呼和浩特酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新呼和浩特酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

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客服

砧板主厨

6千-8千

呼和浩特 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 节日礼物
- 五险
- 包吃包住
呼和浩特中心皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常操作与管理，确保食材切割、分装符合标准 2、根据菜单要求准确完成食材的初加工及备料工作 3、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全规范 4、协助主厨进行菜品研发和成本控制 5、管理冷藏食材的库存与周转【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技术和食材处理经验 2、熟悉各类食材特性及保存方法 3、能适应高强度工作节奏，体力良好 4、具有团队协作意识，服从厨房工作安排 5、持有健康证及相关职业资格证者优先
中厨砧板主管

5千-6千

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 领导好
- 管理规范
呼和浩特香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 2.按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 3.提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 4.配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。 5.严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 6.随时保持工作区域卫生和个人卫生。 7.完成上级交办的其它工作。任职要求： 1、有工作经验者优先考虑； 2、身体健康，精力充沛，有上进心。
中厨砧板厨师

3千-4千

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 领导好
- 管理规范
呼和浩特香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 2.按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 3.提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 4.配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。 5.严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 6.随时保持工作区域卫生和个人卫生。 7.完成上级交办的其它工作。任职要求： 1、有工作经验者优先考虑； 2、身体健康，精力充沛，有上进心。

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配菜打荷

3千-6千

大理州 | 2年以上 | 初中
剑川沙溪寺登匠鲜苑

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房配菜工作，确保食材准备齐全、新鲜 2、协助厨师完成菜品制作前的准备工作 3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、按要求进行食材的初加工处理 5、协助管理厨房库存，及时补充所需食材【岗位要求】 1、初中及以上学历 2、2年以上餐饮行业相关工作经验 3、熟悉常见食材特性及处理方法 4、能适应快节奏工作环境 5、具备基本的厨房卫生安全意识
配菜打荷

4千-5千

大理州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
剑川沙溪寺登匠鲜苑

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房配菜工作，根据菜品要求准确备料，确保食材新鲜、分量准确 2、协助厨师完成打荷工作，包括菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全及卫生标准 4、协助管理厨房库存，定期盘点食材并做好记录 5、配合厨师团队完成每日餐前准备工作及收尾工作【岗位要求】 1、初中及以上学历，年龄22-40周岁 2、2年以上餐饮行业配菜或打荷工作经验，熟悉厨房操作流程 3、了解常见食材特性及处理方法，具备基础的刀工技能 4、工作细致认真，能适应快节奏的厨房工作环境 5、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 6、具备团队合作精神，服从工作安排
厨师

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
盘龙区肉蟹宝餐饮店

自助式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责后厨菜品烹饪制作，保证出餐速度和品质 2、按照标准食谱操作，严格控制食材用量和成本 3、维护后厨设备清洁及操作安全规范 4、协助研发新菜品和改良现有菜品 5、做好每日食材验收和储存管理工作【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成家常菜制作 2、吃苦耐劳，适应餐饮行业工作节奏 3、持有健康证，注重个人及后厨卫生 4、有团队协作意识，服从工作安排 5、年龄28-50岁，身体状况适合厨房工作
Chopping Chef 切配厨师长

7千-8千

湖州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 定期体检
- 提供食宿
- 节假日福利
- 高温补贴
- 每周双休
- 生日福利
- 工龄奖金
- 带薪年假
安吉索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 2、视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 3、确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 4、适时提供菜肴, 以满足客人的期望 5、根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 6、根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 7、工作方式符合品牌理念。 8、通过营造良好的工作氛围来培养团队精神和提高团队积极性。 9、管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 10、告知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 11、培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 12、参加厨房的会议及例会。 13、与酒店其他部门保持良好的合作关系。【岗位要求】 1、持有烹饪专业资格证书 2、具备良好的专业技术和经验 3、中文熟练及懂英语更佳
切配厨师

4千-5千

大理州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 包吃包住
- 带薪年假
- 技能培训
- 职业发展规划
太保家园·大理国际乐养社区

康复照护服务 | 100-499人

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岗位职责: 1. 负责食材的初步加工、切配及分类，确保食材符合烹饪要求； 2. 协助厨师完成菜品制作前的准备工作，保证出餐效率； 3. 严格执行食品安全与卫生标准，维护工作区域清洁有序； 4. 合理使用和保管食材，避免浪费，控制成本； 5. 遵守厨房管理规范，配合团队完成日常餐饮任务。任职要求： 1. 具备良好的卫生意识和职业操守，工作认真负责； 2. 能熟练操作常用切配工具，掌握基本刀工技巧； 3. 具备一定的食材识别能力，了解常见食材的处理方法； 4. 适应团队协作，服从工作安排，具有较强执行力； 5. 具备基础学习能力，能持续提升切配技能与工作效率。
主案师傅

4千-5千

长沙 | 1年以上 | 学历不限
湖南金叶神农大酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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本岗位关键职责描述：负责切配各类菜肴，保证炉灶烹调的顺利进行，根据营业情况和菜单，合理从事各项切配工作。负责厨房鲜货或其他原料的进货计划，并做好保管和合理使用之工作。负责把好原料验收关，保证原料新鲜、卫生。负责每日冰箱及案板工作柜中原料的库存量和质量，准确申订原料并充分利用剩余原料。负责对肉类、禽类、水产品烹制前的刀工处理，如切片、丝、改花刀等。检查砧板常用储备原料的库存数量，及时订购。负责整理冰箱内的食品原料，分类放置，并符合食品卫生要求，冰箱星期天晚清洗一次。并领用当天使用的食品原料。根据营业情况，每天及时准确地开出次日的预订原料的品种和数量。负责干货的保管、浸发。
厨房主管

4.5千-5.5千

重庆-渝北区 | 2年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
重庆渝北中央公园睿海希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】— 砧板主管/凉菜主管计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅。及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。遵照主厨要求的任何新菜单改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何工作方法。紧密配合主厨对于当天食品数量的定购，杜绝浪费。检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向主厨汇报所有问题。保菜谱和成本的存在和更新。监控食品的质量和数量是确保节约原材料。检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。【岗位要求】 2年以上国际联号酒店砧板及凉菜主管岗位优先，有希尔顿工作经验优先。具有创造性及认真研发精神，执行力较强。具有广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工；在食品安全体系方面的知识。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。较强的团队合作意识。
切配主管

6千-8千

金华 | 经验不限 | 学历不限
- 绩效奖金
- 节假日加班费
- 年度薪资调整
- 包吃包住
- 结婚生育福利
- 生日福利
- 节假日福利
- 工龄奖金
- 带薪年假
- 带薪病假
浙江那云文旅有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、学历与资质：初中及以上学历，烹饪相关专业或有切配、后厨管理培训经历者优先。 2、经验要求：至少5年以上后厨切配工作经验，其中包含2-3年以上切配主管/领班管理经验，有中高端酒店、连锁餐饮或大型社会餐饮后厨团队管理经验者优先。 3、核心能力：负责切配班组的日常排班、工作分配及人员调度，能监督并规范员工操作（如刀工、卫生规范），提升团队整体工作效率。 4、专业知识：精通各类食材（禽畜、水产、蔬果）的宰杀、分解、改刀及初步加工技术；熟悉食材的保鲜、存储方法，能精准识别食材新鲜度。 5、职业素养：能快速响应厨师长的工作安排，高效完成切配任务，对食材加工的每一个环节负责;与炉灶厨师、采购部门及仓库高效对接，确保食材供应及时、加工需求清晰，保障后厨整体运转顺畅;能适应餐饮高峰期（如饭点、节假日、大型宴会）的高强度工作，合理调配人力，保证切配环节不脱节。 6、其他：认同并践行企业价值观，以身作则传递服务温度；能适应弹性工作制及节假日值班安排。 7、年龄要求：25-45岁。 8、性别要求：男性优先。 9、招聘来源：社招。项目位置:台州、舟山、丽水、金华
后厨切配

3千-4千

安阳 | 经验不限 | 学历不限
汤阴县章鑫餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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后厨招聘切配，打荷，传菜。有经验者优先，工作长期稳定者优先。包吃包住，公休两天。工资稳定发放
餐饮部砧板

6.7千-8.7千

北京-东城区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 意外险
- 年终奖
- 全勤奖
- 节假日加班费
- 年度薪资调整
- 包吃包住
- 免费工作餐
- 带薪年假
- 工会福利
青蓝大厦维景酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、加工及保鲜工作 2、根据菜品要求，准确完成各类食材的改刀、腌制等预处理工作，精通菜肴的配料及比例 3、保持砧板区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师完成菜品制作前的准备工作，确保出菜效率 5、定期检查食材质量，及时处理变质或不符合标准的原料 6、合理控制食材损耗，做好成本管控工作 7、完成上级交办的其他相关工作【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材特性及保存方法 3、工作细致认真，有较强的责任心和团队协作意识 4、能适应餐饮行业的工作节奏和强度 5、持有健康证，无传染性疾病 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训 7、遵守酒店规章制度，服从工作安排
配菜

5千-5.5千

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
悟空烧烤

中式餐饮 | 1-49 人

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要能吃苦夜班工资不是问题最关键是要动作快18976074323冉厨
切配副厨师长

7.5千-8.5千

盐城 | 3年以上 | 中技
- 五险一金
- 意外险
- 月休8天
- 带薪年假
- 年终奖
- 工会福利
- 生日福利
- 技能培训
- 职业发展规划
- 集团内部调动
盐城阜宁万达锦华酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房切配区域的日常管理工作，确保切配工作高效、有序进行； 2、根据菜单需求，合理分配切配任务，监督食材的切配质量和规格符合标准； 3、检查食材的新鲜度、卫生状况及存储情况，确保符合食品安全要求； 4、制定切配流程和标准，优化操作规范，提高工作效率； 5、管理切配团队，包括人员排班、培训及绩效评估，确保团队协作顺畅； 6、定期盘点切配区域的食材和工具，及时补充所需物资，避免浪费； 7、配合其他厨房部门完成菜品制作，确保出餐速度和品质。【岗位要求】 1、具备扎实的切配技能，熟悉各类食材的切配方法和标准； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 3、了解食品安全和卫生规范，具备较强的责任心和细致度； 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能承受高强度工作压力； 5、对食材成本控制有一定认识，能够合理规划和使用原材料；
中厨砧板

4千-5千

湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 管理规范
- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工生日礼物
安吉乐那石谷度假村

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
[岗位职责] 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜单要求准确完成各类食材的加工处理，确保规格标准统一 3、负责厨房原料的验收、储存及保管工作，保持操作区域整洁卫生 4、协助厨师长进行菜品研发，提出合理化改进建议 5、严格执行食品安全卫生制度，确保食品加工过程符合卫生标准 6、定期维护保养砧板工具设备，及时报修故障设备 [岗位要求] 1、具备基本的刀工技能，熟悉各类食材的切配方法 2、了解厨房卫生安全规范，持有健康证 3、能适应早晚班工作制，具备团队协作意识 4、工作细致认真，能承受厨房工作压力 5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 6、对食材保鲜、储存有基本认知
厨师

9千-1万

天津-河北区 | 3年以上 | 学历不限
津福记家常菜

中式快餐 | 1-49 人

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会津鲁菜，服从管理，工作认真负责，不擅自旷工
主管（切配）

6千-8千

贵阳 | 3年以上 | 中专
泰康之家·黔园

其他 | 500-999人

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菜品制作根据养老社区长者饮食特点（软烂、清淡、易消化、营养均衡），负责热菜、凉菜、面点、蒸制菜品的日常烹制。执行少油、少盐、少糖的适老化烹饪标准，定期开发适口性好的新菜品。独立完成凉菜调味、装盘及卫生控制，确保凉菜间操作符合食品安全规范。面点及蒸制工作制作各类中式面点（包子、馒头、花卷、饼类、粥品）及适老化西点（低糖蛋糕、软面包等）。负责蒸箱操作，完成蒸菜、蒸饭、炖品等上杂工序（如蒸鱼、蒸蛋、药膳炖盅等）。食材预处理与成本控制协助验收食材，进行切配、腌制、吊汤等准备工作。合理利用边角料，控制损耗，配合厨师长做好成本管控。食品安全与设备维护严格执行食品留样、生熟分开、餐具消毒等制度。负责灶台、蒸箱、和面机等设备的日常清洁与保养。长者沟通与特殊餐配合营养师对咀嚼困难、糖尿病、痛风等特殊长者制作碎食、流食或治疗餐。定期参与社区试餐、意见收集，根据反馈调整出品。【任职要求】具备高效执行力，有较强的服务意识，善于培养指导他人，敬业奉献，有持续学习能力。 2.具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术； 3.熟悉厨房运营管理相关知识； 4.熟悉餐饮食品安全管理相关知识； 5.了解食材的特性及时令知识；
蒸笼厨师

7千-9千

丽水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五险一金
- 管理规范
缙云辰舜开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品，能够制作各种水果、花饼及薄饼。 2、早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 5、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房点心工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
切配

7千-7.5千

天津-滨海新区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃
天津市滨海新区君幸食餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据菜品要求，准确掌握切配规格和分量，保证出品质量 3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师进行备料工作，合理控制食材损耗 5、定期检查食材库存，及时汇报短缺情况 6、正确使用和维护切配工具及设备【岗位要求】 1、5年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材处理方式 2、熟练掌握刀工技巧，能高效完成各类食材的切配工作 3、具备食品安全意识，了解餐饮行业卫生标准 4、能适应餐饮行业工作节奏，具备较强的工作抗压能力 5、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 6、工作细致认真，具备团队协作精神
砧板厨师

6.5千-7千

张家口 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
- 节日礼物
- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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负责宴会厨房所有砧板工作，包括但不限于采购下单、食材切配、食材储存等工作，服从宴会厨房厨师长管理
改刀

5.5千-6.3千

长春 | 2年以上 | 学历不限
净业高新技术产业开发区常兴记打边炉餐馆。

中式餐饮 | 1-49 人

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负责改刀烧脂欧拉产品，广东肠粉，各种汤粉。卤水快餐
中餐砧板厨师长（花王）

5.6千-7.4千

石河子 | 3年以上 | 中专
- 五险一金
- 提供食宿
- 免费工作餐
- 定期体检
- 绩效奖金
- 法定三薪
- 节假日加班费
- 年度薪资调整
- 生日福利
- 节假日福利
石河子会展中心

会展/会务 | 50-99人

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1.监督案板区域（食材切配/腌制）日常运营，每日抽查切配质量，确保酒店出品标准； 2.制定案板每日备料计划，结合菜单与客流控制食材用量，减少浪费； 3.开展案板技能培训（刀工技巧/食材腌制方法），指导员工安全操作切菜机； 4.定期检查案板设备，协调维修确保正常运转； 5.负责案板区域卫生清洁，严格执行生熟分开储存标准； 6.处理案板区域安全隐患（如刀具摆放），上报中餐行政总厨并落实应急预案； 7.与初加工/炉灶部门协调食材供应，确保备料及时； 8.监督员工仪容仪表与个人卫生，确保符合酒店标准；