岗位职责 负责蓝湖厨房西冷日常早餐及零点出餐备货，冷菜创新及出品，服从西冷主管管理 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验。  3.身体健康，能吃苦耐劳。

工作职责： 1、烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的甜品及烤制食品； 2、确保正确安全的使用所有装备、机器及工具； 3、保持厨房、仓库、冰箱和冷冻机高标准的食品卫生、干净、整洁； 4、确保有足量的面包供应。 任职资格： 1、中西面点专业，优先考虑有在同等级别酒店或专门的烘焙店从事面包制作工作的候选人； 2、能够适应餐饮行业高强度的工作节奏与弹性排班； 3、熟悉掌握打面、发酵、发酥、整形、烘烤整套流程，懂配方微调。

厨房实习生： 烹饪专业在校生，实习期：6个月或1年 拿到毕业证后有留用机会 工作内容： 负责厨房厨师的基础岗位工作，按照酒店标准和流程完成工作，以保障部门营运的顺利进行。

工作职责： 1. 协助负责酒店面包房的日常运营管理，包括生产计划制定、人员排班及原材料库存控制。 2. 监督面包、糕点及甜点的制作全过程，确保产品品质符合酒店标准及食品安全规范。 3. 管理和培训面包房团队成员，提升专业技能与工作效率，营造高效协作的工作氛围。 4. 严格控制成本，优化生产流程以减少浪费，定期分析运营数据并提出改进建议。 5. 与餐饮部协作，参与菜单开发及季节性产品创新，满足宾客多样化需求。 6. 确保工作环境符合卫生与安全法规，定期组织设备维护及卫生检查。 任职资格： 1. 大专及以上学历，食品科学、烹饪艺术、酒店管理或相关专业毕业。 2. 具备3年以上国际连锁五星级酒店或高端餐饮机构面包房工作经验，其中至少1年管理岗位经历。 3. 精通法式、欧式等各类面包及糕点制作工艺，熟练掌握烘焙设备操作与质量控制要点。 4. 持有有效的食品安全管理员证书，熟悉HACCP体系及行业卫生标准。 5. 具备良好的团队领导能力、沟通协调技巧及问题解决能力。 6. 能够适应轮班工作制，具备基础英语沟通能力以支持国际化运营环境。

岗位职责： 1.配合厨师完成厨房出品的日常切配、领料及初加工； 2.按照食品安全卫生标准程序进行日常操作。 岗位要求： 1.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 2.勤奋努力，对厨房工作有较高的工作热情； 3.有星级酒店厨房工作经验者优先。

· Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行，以提供高效率的服务。 · Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 · Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，进行所有食品的准备工作。 · Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 · Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 协助厨师长，对于所分配的 工作区域，有组织、有计划的工作。 · Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 · Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 · Responsible for the staff  hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 · Assist with the recital and storage of goods. 协助接收和储存物品。 · Clean and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备及工作区域。

【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、监督并指导厨师团队完成西餐制作，包括开胃菜、主菜、甜点等 3、根据菜单需求进行食材准备、加工和烹饪 4、维护厨房卫生与安全标准，确保符合食品安全法规 5、协助行政总厨开发新菜品并优化现有菜单 6、管理厨房设备维护及食材库存控制 7、培训新入职厨师，提升团队专业技能 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式烹饪技法 2、了解食品安全及卫生管理相关规范 3、能够承受高强度工作压力，适应倒班工作制 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、有成本控制意识，能有效管理食材损耗 6、持有相关烹饪资格证书者优先 7、英语基础沟通能力者优先

【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、大专学历，良好的表达能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

1. 确保适当地清洁所分配的区域，及时地向公共区域或管家部文员汇报任何错误或维护要求。 2. 了解各餐厅出口的位置和其它设施, 以便在需要时正确地引导客人。 3. 打扫卫生时尽量减少对客人的打扰。 4. 在电梯区域工作时,在必要时帮助客人。 5. 确保手纸被正确地摆放在卫生间。 6. 恰当地问候所有的客人并面带笑容。 7. 负责所分配服务区域的清洁。 8.尽可能地为客人提供帮助,回答客人的问题。 9. 保持手推车的整洁和充分的补给。 10. 维持所有的装备处于良好的工作状态。 11. 储存室整洁,井井有条。 12. 上班打卡，按时穿戴正确的制服和名牌。 13. 为客人提供高质量的服务。 14. 确保满足客人的需要和合理的要求。 15. 寻找机会不断地提高服务质量。 16. 采取恰当的方式解决客人的投诉。 17. 促动饭店产品和服务的销售。 18. 保持高水平的产品和服务的知识，以便为客人解释服务和便利设施并将这些服务和便利设施销售出去。 19. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 20. 坚持酒店的清洁和养护。 21. 保持维护所在工作区域的高度整洁。 22. 完成你上级交待的其它任务。 23. 遵守酒店的工作政策及程序，遵守希尔顿的商业行为规范以及员工手册中的条款。 24. 加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。 25.完成酒店管理层交代的其他任务。

主要职责  • 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴 • 可以询问是否需要再客人面前准备食品，这将根据餐饮部的指示. • 保证食物是完美的，高标准及正确的温度下.。 • 按照客人希望的事件送上菜品.           • 依照酒店规条，可能会被要求接受交货,检查和储存货物.           • 安排员工的工作时间来配合一些特殊活动.                                     知识及经验  • 持有烹饪专业资格证书 • 通过经验，建立良好的技术知识.          • 铂尔曼：一个全新的服务理念，以亲近，亲切和分享体验为宗旨.    • 通过发挥个人的好学精神确保所有员工都具有同样的铂尔曼精神，思路开阔，个性开朗和积极向上 • 领导力和培训他人的能力 • 灵活性和响应力.

时刻为客人提供礼貌专业的服务。 提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。 遇到不能解决的问题时， 迅速汇报，确保高效的服务。 全面落实酒店餐饮部的各项标准。

岗位职责 1、为客人和员工提供饮食，按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。  2、监督厨房的正常运作。  3、协助餐厅厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。  4、协助厨师长制作食谱卡和产品。  5、参与菜单的制作与定期更新。 任职条件 1、烹饪专业。  2、擅长冷菜制作和热菜烹饪。  3、至少两年星级酒店厨房工作经验。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

Executive Chef | Mandarin Oriental, Shenzhen Join one of Asia’s most acclaimed luxury hospitality destinations. Mandarin Oriental, Shenzhen is seeking an exceptional Executive Chef to lead our award-winning culinary team. Home to The Bay (Two Michelin Stars) and one Black Pearl Diamond award , OPUS 388 (One Michelin Star) and MO Bar (#5 Asia’s 50 Best Bars 2026). This is a rare opportunity to oversee a diverse portfolio of restaurants, bars, banqueting, and in-room dining operations while shaping the next chapter. We are looking for a visionary leader with the passion, creativity, and operational excellence to inspire teams, develop talent, elevate guest experiences, and drive world-class culinary innovation. Join Mandarin Oriental, Shenzhen and leave your mark. For confidential enquiries and applications, please contact us directly. #ExecutiveChef#LuxuryHospitality #MichelinStars #MandarinOriental #CulinaryLeadership #HospitalityJobs #Shenzhen #FoodAndBeverage #ChefJobs #LuxuryDining

1、协助厨师长全面负责中厨房的日常运营管理工作，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、监督食材验收、储存及使用，控制成本，减少浪费； 3、研发新菜品，定期更新菜单，结合季节及市场需求调整菜品结构； 4、负责厨房员工的工作安排、技能培训及绩效考核，提升团队专业水平； 5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房操作符合卫生规范； 6、协调与其他部门的沟通，高效完成宴会、会议等大型活动的餐饮保障任务； 7、处理厨房突发问题，及时优化工作流程，提升运营效率。 8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 （请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。）

【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营管理工作，确保各类宴会、会议、婚宴及大型活动的厨房运作顺畅高效。 2、根据行政总厨制定的餐饮策略及宴会需求，负责宴会菜单设计、执行及持续优化。 3、与宴会销售团队、宴会服务团队保持紧密沟通，确保宴会菜单、服务流程及活动执行要求准确落实。 4、监督宴会菜品的制作过程，确保食品质量、口味、摆盘、温度及出品效率符合酒店标准。 5、根据宴会预订情况及营业预测，合理安排生产计划、人力配置及备货工作。 6、负责大型宴会、VIP活动、主题晚宴及重要接待活动的厨房组织和现场统筹工作。 7、制定并执行标准菜谱、标准成本及操作流程，确保菜品质量稳定一致。 8、监督原材料验收、储存及库存管理，确保食材品质符合酒店标准。 9、严格控制食品成本、人力成本及食材损耗，提高运营效率和盈利能力。 10、定期进行宴会菜单创新与产品研发，根据市场趋势及客户需求推出特色宴会菜品。 11、负责宴会厨房员工的培训、辅导及技能提升，打造高绩效团队。 12、安排厨房员工排班、考勤管理、绩效评估及人才培养工作。 13、确保宴会厨房严格执行HACCP食品安全体系及酒店卫生标准。 14、监督厨房清洁卫生、设备维护及安全生产工作，确保良好的工作环境。 15、完成行政总厨及管理层安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业毕业。 2、具有8年以上高星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验，其中至少3年以上宴会厨房管理经验。 3、熟悉大型婚宴、商务会议、自助晚宴、主题活动及VIP接待等宴会运营模式。 4、熟悉中西式宴会菜品制作流程及国际酒店宴会出品标准。 5、熟悉食品成本控制、库存管理及厨房经营指标管理。 6、熟悉HACCP食品安全体系、卫生标准及厨房安全管理要求。 7、具备优秀的团队管理、培训辅导及跨部门沟通协调能力。 8、具备较强的组织能力、执行力及现场应变能力，能够承受高强度工作压力。

岗位职责 1全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发菜单设计成本控制及质量控制； 2制定并执行西餐厨房的工作流程和标准操作规范，确保食品安全与卫生符合相关法规； 3监督厨房设备的维护与使用，确保设备正常运行，避免资源浪费； 4负责西餐厨房的人员排班培训及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识； 5根据市场需求和客户反馈，定期更新菜单，创新菜品，提升客户满意度； 6协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺畅运行； 7控制食材采购与库存管理，优化成本结构，减少损耗 岗位要求 1具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系（如法餐意餐等）的制作工艺； 2有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3具备良好的成本控制意识，能够合理规划食材使用及库存管理； 4熟悉食品安全与卫生管理规范，持有相关健康证明； 5具备良好的沟通协调能力，能够与各部门紧密合作； 6工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力； 7有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先

工作职责： 1. 负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，包括热菜、主食、汤品等，确保菜品口味稳定、营养均衡、符合食品安全规范； 2. 严格执行厨房操作流程与卫生管理制度，落实食材验收、储存、加工、留样及餐具消毒等各环节要求； 3. 参与菜单制定与成本控制，合理利用食材，减少浪费，配合完成月度餐饮计划与临时接待任务； 4. 维护厨房设备与工作区域整洁有序，及时报告设施故障或安全隐患； 5. 配合餐厅主管完成人员协作、班次安排及基础培训支持等工作。 任职资格： 1. 持有有效的健康证明及中式烹调师（初级）及以上职业资格证书； 2. 具备1年及以上食堂、团餐或中型餐饮单位后厨实操经验，熟悉大众化菜品制作流程； 3. 初中及以上学历，接受过正规烹饪技能培训或具有同等实操能力； 4. 熟练掌握刀工、火候、调味等基本烹饪技艺，能独立完成常见家常菜及面点制作； 5. 具备良好的卫生意识、安全操作习惯和团队协作精神，适应倒班及节假日轮岗安排。

工作职责： 1. 协助负责饼房日常运营管理，包括人员排班、物料统筹及出品质量把控； 2. 主导各类中式/西式烘焙产品的研发、标准化制作及工艺优化，确保产品口味、外观与出品稳定性符合品牌标准； 3. 监督食品安全与操作规范执行，落实原料验收、储存、加工、留样等全流程卫生管理，配合完成各项食安检查； 4. 指导并培训饼房员工掌握标准配方、设备操作、清洁消毒及应急处理流程，提升团队专业能力与协作效率； 5. 定期分析饼房运营数据（如损耗率、人效、客诉反馈），提出改进措施并推动落地。 任职资格： 1. 大专及以上学历，食品科学与工程、烹饪与营养教育、酒店管理（餐饮方向）等相关专业优先； 2. 有国际连号酒店饼房管理经验者优先； 3. 熟练掌握中式糕点、西式面包、甜品等多品类制作工艺，具备独立研发及量产转化能力； 4. 精通烤箱、和面机、发酵箱等饼房核心设备操作与基础维护 5. 具备良好的团队管理能力、跨部门沟通协调能力及抗压能力，能适应早班/轮班工作安排。

工作任务： 1.履行厨房员工的责任完成上级领导交办的工作。 2.注重食品的质量，呈现方式及风味。 3.做好备菜及履行正确的贮藏标准。维持采购，收货及食品贮藏标准。 4.餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 5.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 6.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制；准确计算食品的理论成本。 7.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 8.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 9.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 10.按照厨房的基本原则积极参与培训员工，按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味；培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本。 11.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 12.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。 13.实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准。 14.确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。正确使用设备。 15.严格按照生产操作流程制作食品。 16.根据员工手册贯彻酒店政策。遵守公司所有政策和流程。 17.完成领导交给的其他任务。 职位要求: 1.5年以上工作经验，拥有5星级酒店工作经验优先考虑。 2.具有良好的组织能力、领导技能、沟通技巧。 3.具有一定的英语口语能力。 4.持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑。

Primary Responsibilities主要职责 Identify training needs at the pastry Department, develops & implements training for the pastry Kitchen talent.Conducts on-the-job training sessions for Pastry Department personnel.Makes suggestions for improvement. Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. Maintains standard recipes, plate specification & picture board in the appropriate kitchen area for the guidance of all pastry/ chocolate & bakery talent.Controls the requisitions of all food supplies, operating supplies & equipment to the pastry/ Chocolate & bakery kitchen.Attends Daily kitchen briefing, weekly F&B meeting and the scheduled meetings for the position.Investigates & take immediate corrective actions for any complaints, reports on food poisoning, accidents or any other incidents.Accomplishes market list orders in accordance with the quality & quantity standards for Pastry Department as a whole. 明确饼房部门培训需求，为饼房部门厨师制定培训计划和进行培训工作。为饼房人员开展在职培训。提出改进建议。帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。维护标准食谱，在适当的厨房区域，放置规格说明、图片展板，以便指导所有的西点房、巧克力和面包房厨师的出品。控制厨房内的食品、操作用品和设施设备的采购。参加每日厨房例会，每周餐饮部会议和其他相关会议。对于食物中毒，事故或者其他事件的投诉抱怨，立即进行调查并及时采取纠正措施。饼房作为一个整体，按照标准统一的数量和质量的标准，完成市场订单。 Knowledge and Experience知识和经验 High school,formal studies in Pastry/Baking.Minimum 10years of experience.Acknowledgedmanagerial skills.Perfectknowledge of FSMS guidelines. Computerliterate in the Windows environment . Languages: fluentin the national language, knowledge of English recommended. 高中学历，或正规糕点烘焙学校学习。至少10年的相关经验。具有相关管理技能。具有相关管理技能。了解，熟悉FSMS知识。熟悉电脑操作知识。语言要求：熟练中文及懂英语更佳。

1、良好的沟通、服务意识； 2、会游泳及有酒店同岗位工作经验优先录用。

-需要有大炒锅工作经验 -负责员工餐厅出品 -月休四天 -包吃包住

1.协助西厨副厨师长开展厨房日常运营工作，配合厨师长落实各项管理指令，做好班组内部协同，营造良好的团队氛围。 2.严格遵守万豪酒店各项标准、安全操作规程及食品卫生规范，执行标准菜谱、制作工艺与摆盘要求，保障菜品出品品质稳定。 3.参与部门会议与班前简报，及时向班组传递工作信息；发生安全事故、设备故障须第一时间上报，排查问题根源，避免同类问题重复发生。 4.协同管事部经理维护厨房全域环境卫生，做好厨房设备日常管护，发现设备故障及时上报，配合工程部维修，降低设备破损率。 5.参与食材验收质检工作，落实食材先进先出管理原则，每日巡检冷库、冰箱，规范食材存储，保障食材新鲜安全。 6.严格按照食谱标准加工食材，优化操作流程，减少食材浪费，做好成本管控，助力厨房团队完成经营目标。 7.结合市场需求与酒店经营理念参与创新菜品研发，持续精进西餐烹饪技艺。 8.提前识别各类潜在风险，遇问题及时申请支援，积极应对工作变动，在岗跟进出餐，保障订单高效出品，打造安全整洁的厨房作业环境。 任职资格 1.中等教育水平，高中毕业，烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.普通话流利。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for an Sous Chef - Fifty 8° Grill to join our Culinary team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resort sand residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the Banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design. About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Culinary Department, The Sous Chef - Fifty 8° Grill reports to the Chef de Cuisine - Fifty 8° Grill. As Sous Chef - Fifty 8° Grill you will be responsible for the following duties: The Sous Chef is responsible to assist his Chef de Cuisine to manage and lead his designated culinary team in producing the finest culinary experiences, and control all aspects of the respective kitchen. Maintain clear communications with his Chef de Cuisine and Executive Chef, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Further pass on all necessary communications to the culinary team. To manage the kitchen team to produce consistently high quality food production and presentation in his outlet and the hotel, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards. Train and develop all kitchen staff to operate to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office, and keep appropriate documentation. Ensure that department trainers plan and implement continuous effective training for culinary employees. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner. As Sous Chef - Fifty 8° Grill, we expect from you: Educational level: Minimum high school, tourism school or culinary school certification Work experience: Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen（or relevant work experience） Job knowledge: Able to physical work Good English skills Personal qualities: Able to work flexible schedules Positive creative Self-motivated and team player Ability in fast pace environment Able to lead a team of young chefs Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for 6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttle bus. Delicious work buffet meals & various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans.Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找副厨师长 - 58° 扒房厨房加入我们的厨房团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在厨房部，副厨师长 - 58° 扒房厨房向厨师长 - 58° 扒房厨房汇报。 作为副厨师长 - 58° 扒房厨房，您将负责以下职责： 副厨师长负责酒店内其相关部门的食品质量， 全面管理食品加工房的各方面事务。 需要有良好的成本意识， 控制食品。 保持与行政总厨和行政副总厨的良好沟通， 包括相关的内部沟通， 及时汇报客人的意见和建议。 传达必要的信息给厨师团队。 管理厨师团队以确保烹饪符合酒店标准的高质量的食物并良好的摆放在所在餐厅和酒店。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识， 了解并达到厨房及酒店的各项标准。 培训厨房员工使其可以达到酒店和厨师办公室制定的相关要求和标准， 并保留相应的文件。 保证部门培训计划，有效的、连续的实施培训计划给厨房员工。 保证食品的卫生、许可及安全标准是总是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 作为副厨师长 - 58° 扒房厨房，我们对您的期望： 教育水平： 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上 工作经验： 5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 2年以上管理经验 工作知识： 能胜任本职工作 良好的英语水平 个人品质： 能够适应不同班次 积极创新 具备良好的自制力及团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境 能够领导一个年轻的厨师团队 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？