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  • 洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1. Seriously work every day. 认真完成每天工作。 2. Make sure the food is fresh and tasty, no deterioration and expiration. 确保食品新鲜美味、无变质和过期。 3. According to the guests tasting team work together to innovate. 根据客人口味团队合作不断创新。 4. Respecting the food health and safety standards and procedures . 遵守食品卫生与安全标准程序。 5. Prepare the stocking work according to guest booking every day. 每天按时根据预定做好备货工作。 6. Make sure the food plate is artistic. 食品装盘确保要美观。 7. Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times. 认真学习并积极贯彻执行卫生标准43点。 8. According to business hours reasonable arrangement work. 根据营业时间合理安排工作。 9. Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests. 正确合理的使用设备,及时维修及保养,如有损坏立即报告。 10. Check the temperature as required and make the relevant records. 按要求检查温度并做好相关记录。 11. All food products need to be kept in a plastic wrap or a suitable lid, and a label is produced by the producer or the original user. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存,并由制作者或最初使用者制作标签,注明日期。 【岗位要求】 1. Kitchen attendant (Commis III) experience for at least three years  至少三年厨师工作经验 2. Demonstrated excellent communication and hospitality skills in Mandarin . 很好的沟通能力 3. High School Degree or above 高中及以上学历
  • 大理州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 管理规范
    • 年终奖
    • 节假日加班费
    • 提供员工宿舍
    • 免费工作餐
    • 周末双休
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    员工餐厅厨房主管负责督导员工餐厅厨房的日常运营,确保为酒店员工高效提供营养丰富且高品质的餐食。该岗位需展现卓越的烹饪技能与出色的组织能力,以统筹食品生产、成本控制及卫生管理,同时为员工维持良好的用餐体验。 规划、开发并执行酒店员工餐厅的多样化季节性菜单。 监督食品制备,确保餐食符合营养与质量标准。 根据酒店员工总数维持份量控制,并减少食物浪费。 强制执行员工餐厅厨房员工的标准操作流程。 熟悉酒店的食品安全与质量管理系统(FSQM),并与卫生经理及酒店管理层密切合作,确保100%符合酒店标准的健康安全法规。 根据运营需求规划及安排员工排班 确保员工餐厅备货充足,满足运营需求。关注库存水平,严格执行先进先出原则。 保持工作场所卫生清洁,符合健康安全法规标准。 随时维护工作区域整洁,执行"随做随清"操作规范。 定期对工作区域及服务工具进行清洁消毒。 保证所有客用器皿均经过彻底清洁消毒。 严格执行备餐管理制度,确保工作区域准备充分、井然有序。
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 带薪年假
    • 学习发展
    • 晋升通道
    • 员工公寓
    • 员工餐厅
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    岗位职责  1、协助厨师长烹制食物、保证饭菜的可口卫生; 2、负责厨房设备的安全使用,维护保养及清洁工作; 3、负责使用食材与配料的登记,明确记录库存材料的进出; 4、及时向厨师长汇报每日损耗,有效控制成本; 岗位要求 1、具有相同岗位的工作经验; 2、接受过专业学习、训练; 3、工作认真负责、吃苦耐劳;
  • 西安 | 3年以上 | 学历不限
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    • 带薪年假
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    • 技能培训
    • 惊喜服务费
    • 班车接送
    • 食宿全含
    • 全球免费房
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    1. Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 准备提前中厨房热菜食品,材料和所需的设备 2. Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 如期出席并参与每日例会和其他会议 3. Attends and participates in training sessions as scheduled 如期出席和参加培训班 4. To attend any training sessions as directed by the Executive chef, To adapt to the work of any kitchen for improve own skill. If any kitchen need assist, should arrange staff cooperate to make sure the operation smooth 参加由行政总厨直接进行的培训,可适应任何厨房的工作以便使自己更加进步, 如果有其他厨房需要协助,应当主动安排员工在适合的情况下积极配合以保证酒店运营 5. Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 向厨房帮工提供指导方向,包括厨师,厨房服务员和管事部人员
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 免费员工餐
    • 提供住宿
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    岗位职责/职位描述 -基本英语沟通能力 -拥有酒店西餐厅管理经验优先 -一定的文字语言表达能力。 -工作有责任心,做事认真负责。 基本工作范围及总体职责: -协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致 -组织部门的例会,保证酒店内部信息的有效沟通 -知道并保证所有厨务部的所有产品符合酒店和凯悦国际的食品标准 -分析当地,国内和国际的市场趋势,了解同行的运营情况保证酒店的竞争力 -参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;了解流行的菜肴并且勤更新菜单 -在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系, 同时协助部门总监培训下属员工 -指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量 -监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准等等
  • 南京 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 包吃包住
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    • 岗位晋升
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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    Primary Responsibilities主要职责· High school · Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 · May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 · Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature 保证食物出品的高标准,并在正确的温度下完美呈现。 · Delivers dishes in good time to suit guests' wishes 在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望 · Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise 依照酒店规条,可能需要收货、检查和储存货物。 Knowledge and Experience知识和经验 1. Minimum 1 years’ Kitchen experience 1年的相关西厨房中热工作经验 2.Perfect knowledge of HACCP guidelines 熟悉HACCP知识 3.Interpersonal skills to deal with guests and People issues 具备处理客人与人事关系问题的技巧
  • 北京-西城区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 新加坡文化
    • 西单商圈
    • 地铁1/4号
    • 旗舰店
    综合性酒店 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步处理,包括清洗、切割、腌制等工作 2、协助厨师进行菜品摆盘和装饰,确保出品美观 3、维护工作区域卫生,保持操作台整洁 4、中厨房头荷厨师主管要求有五星级酒店及同岗位工作经验 5、按要求完成上级分配的其他工作任务 【岗位要求】 1、具备基本的食品安全意识 2、工作认真负责,吃苦耐劳 3、有团队合作精神,服从管理 4、有相关工作经验者优先考虑
  • 明档厨师

    3.5千-4.5千
    连云港 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 午夜餐补贴
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 工龄奖金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责明档菜品的制作、加工及出品,确保菜品质量与口味符合酒店标准; 2、根据菜单要求,每日准备新鲜食材,合理控制食材成本,避免浪费; 3、保持明档区域的卫生整洁,严格执行食品安全与卫生操作规范; 4、配合厨房团队完成其他相关工作,如协助备餐、菜品创新等; 5、及时反馈顾客对菜品的意见或建议,优化出品质量。 【岗位要求】 1、具备一定的烹饪基础,熟悉明档菜品的制作流程,有相关经验者优先; 2、工作认真负责,能适应快节奏的厨房环境,具备团队协作精神; 3、注重食品卫生与安全,持有健康证; 4、对菜品创新有一定兴趣,愿意学习并提升烹饪技能; 5、能适应倒班工作制,服从工作安排。
  • 厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    责任概要 : 根据工作标准与程序、备料单、照片及上级指示来准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 工作任务: 根据职责必须完全负责管理本部门正常而高效的运作。 总的职责 1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质。 4.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5.接到指示时参与食物准备的各方面的工作 。 6.协助自助餐的装饰和装饰品 。 7.发展食谱卡和产品 。 8.参与菜单的制作及菜肴的新开发 。 9.执行上级主管临时委派的其他任务。 任职资格 1、工作能力:训练督导指挥安排人员工作 出品质量,卫生食品安全。 2、性格:性格开朗,端庄稳定,主动负责。
  • 佛山 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 国际工作环境
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    Job Responsibilities 岗位职责 Has knowledge of all menus and recipes in his section including the ingredients, method of cooking pre-preparation procedures and the presentation of the dishes. 熟练掌握他部门菜单和菜谱, 具体包括食材,烹饪方式,提前准备的程序和摆盘展示。 Check the quality standards of perishable & grocery supplies in his/ her section before preparation. 在做准备工作之前,检查他的部门里易腐坏的货品的质量标准。 Capable for storing supplies in appropriate condition. 能够适当的条件下储藏物品。 Knowledgeable on the standard method of preparation, methods of cutting, types of food ingredients and proper handling. 清楚了解准备方法,切割方法和食材种类和合理处理食物的标准。 Controls food spoilage and wastage through proper handling and storage. 通过适当的处理和存储,控制食品变质和损耗。 Clean and arrange items in the fridges, storage areas and work areas according to schedule to maintain high sanitation standard. 按照预定计划,清洁冰箱、存储区域和工作区域,并妥善摆放里面的物品,维持高卫生标准。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    有一定灶头经验,有员工餐厅厨房相关经验优先。 吃苦耐劳,认真负责。 能够提供相关健康证件。
  • 青岛 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日会
    • 带薪年假
    • 做五休二
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    岗位职责: 1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量,严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求: 1.大专学历以上,良好的沟通表达能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验二年以上。 3.熟悉西点的制作,有一定的创新意识 。
  • 青岛 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险二金
    • 节日礼物
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1.执行一般餐食的烹饪; 2.根据上级的指示,按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作,把好食品质量关,工作过程中发现食品的质量出现问题,应及时向上级报告; 3.按质按量快速做出菜肴,保证上菜速度做好餐前准备工作,注意菜肴烹制过程中的安全与卫生,防止意外发生。
  • 面点师傅

    5千-7千
    金华 | 经验不限 | 学历不限
    • 员工疗休养
    • 带薪年假
    • 五险二金
    • 技能培训
    • 年度旅游
    • 领导好
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责酒店早餐面点产品的制作; 2、根据酒店标准配方和操作流程,确保面点出品质量稳定、造型美观 3、负责面点区域的卫生清洁工作,保持操作台面及设备的整洁 4、参与新面点产品的研发与创新,定期推出应季特色产品 5、配合厨房其他岗位工作,确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备基础面点制作技能,有相关工作经验者优先 2、熟悉各类面点制作工艺及流程,了解常见原料特性 3、工作细致认真,具备良好的卫生意识和食品安全观念
  • 管事部主管

    4.5千-5.5千
    上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、全面负责管事部日常运营管理工作,包括餐具、厨具、设备的清洁、消毒、保养及库存管理 2、制定并执行部门清洁消毒标准流程,确保符合酒店卫生安全规范 3、合理排班并督导下属员工工作,定期进行技能培训和绩效考核 4、协调厨房、餐厅等部门工作,及时响应各类餐具设备需求 5、控制部门成本,做好清洁用品及设备的采购计划和用量管控 6、定期检查维护洗碗机等设备,确保正常运转并及时报修故障 7、建立完善的物品领用及破损记录制度,定期盘点库存 【岗位要求】 1、具备酒店后勤部门1年以上管理经验,熟悉酒店管事部工作流程 2、掌握各类餐具材质特性及专业清洁保养方法 3、了解食品卫生安全相关法规及HACCP体系要求 4、具备较强的团队管理能力和跨部门协调能力 5、能适应倒班工作制,具备处理突发情况的应变能力 6、工作细致认真,有成本控制意识和设备维护基础知识 7、持有食品安全管理员证书者优先考虑
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    一、任职要求 有三年厨房工作经验和一年以上同职位管理经验。 二、岗位职责 1、严格监督热菜成品的烹制过程,保证食品的安全质量。 2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。 3.检查各种调味料,器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。 4.组织下属参加培训、考核、总结菜肴享调经验,共同研究创新品种。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 技能培训
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 简历投递
    1、负责所有市集出餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到高质量标准 2、检查存货及成品 3、检查所有食品的准备情况 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识 5、研究当地餐饮市场,极积开创新菜
  • 万宁 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    岗位职责: 1、负责菜品的制作和出品工作,熟悉各类菜品的制作流程及菜肴制作技术; 2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作; 3、熟悉各类食材的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 4、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本; 5、负责对专用工具、砧板、容器等消毒、清洁卫生工作; 6、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充; 7、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 任职要求: 1、具有中餐炉灶厨师相关经验1年以上; 2、具备较好的风味菜肴烹制技术水平; 3、具有较好的成本控制观念和技术质量把关能力; 4、有相关酒店工作经验优先。
  • 酒店洗碗工

    3.4千-3.5千
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 五险
    • 生日福利
    • 节假日福利
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境; 2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作; 3、准时参加班前会,熟知领班宣布的每日客人预订情况,重要团体、宴会等各种信息,以及酒店部门的有关精神; 4、上班时要集中精力,保持规范的站立姿抛,不准交头接耳,凑在一起聊; 5、爱护设备物品,做好保养维护工作,尤其是每月的计划卫生保养工作天; 6、保证开餐结束后的整洁卫生,达到下一次的开餐要求,总之做好收尾工作; 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班; 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训,不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质; 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度; 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质:对工作有责任心。 自然条件:身体健康。 文化程度:初中以上文化程序。 工作经验:1年以上酒店工作经验。 特殊要求:工作细心、耐心。
  • 西厨厨师

    3.8千-4.2千
    贵阳 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 带薪病假
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    让每一餐都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。 坚持我们的高标准,再融入您自己的特有风格,为每位宾客打造难忘的美食体验。 爱护您的厨房——维护各种用品和设备,并尽量减少浪费。 如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故,请向您的上级主管或值班经理汇报。 遵守我们的安全程序,佩戴必要的防护设备,协助打造安全的工作环境。 保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定。 需要时协助清洗和其他后厨工作。 帮助解答疑问或提出建议,为宾客提供更好的体验。 穿着制服,展现自豪感。 在需要全员出动时,能够承担其他临时职责。 身强体健——有时您需要抬起或推/拉50磅(23公斤)的大件物品,并可能需要弯腰和双膝着地 。 能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识。 弹性时间——这份工作需要在夜间、周末和假日翻班工作。 遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律,您应该达到最低年龄下限,并能流利使用当地语言。 善于表达——沟通能力佳,热情洋溢,富有亲和力。
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1. Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量,呈现方式及风味 2. Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 3. Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购,收货及食品贮藏标准 4. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定 5. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 6. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 7. Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 8. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障 9. Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents. 有效的调查,报告及跟进员工事故 10. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 11. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期制定员工活动计划以促进团队合作 12. To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划 13. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现. 14. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 15. Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对客人的疑问24小时内做出回应,以确定认为适当的方式 16. Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 17. Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation. 保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    岗位职责: 1.负责菜品出品、摆盘及质量把控 2.合理安排班组工作 3.管控食材成本,严格执行厨房卫生与安全规范 任职要求: 1.中专及以上学历,有五星级酒店工作经验 2.熟悉厨房操作流程 3.具备良好沟通能力,责任心强
  • 三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    位职责/职位描述 1.       相关厨房工作经验          Related working experience  2.        业务知识熟练;工作认真          Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.        熟悉相关菜品的制作等,出品稳定          Familiar with  the production process of Korean cuisine
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1、良好的沟通、服务意识; 2、会游泳及有酒店同岗位工作经验优先录用。
  • 打荷主管

    5千-6千
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责厨房打荷区域的日常管理工作,确保菜品出品前的准备工作高效有序进行 2、协调厨师与传菜部门的工作衔接,把控菜品传递流程的时效性与准确性 3、监督食材初加工质量,包括原料清洗、切配、腌制等预处理环节的标准执行 4、管理打荷团队排班及工作分配,定期开展岗位技能培训与操作规范指导 5、检查厨房设备工具的使用状态,及时报修维护并确保工作区域符合5S标准 6、协助厨师长进行成本控制,合理规划边角料使用,减少食材浪费 7、严格执行食品安全管理制度,确保工作区域卫生符合HACCP标准要求 【岗位要求】 1、具备1年以上中厨房打荷或相关岗位工作经验,有团队管理经验者优先 2、熟悉各类食材特性及初加工标准,掌握基础刀工技法与食材保鲜知识 3、了解厨房设备操作规范,能熟练使用电子秤、切片机等常用工具 4、具备较强的协调组织能力,能高效处理餐期高峰时段的出品压力 6、工作细致认真,责任心强,能适应早晚班轮换工作制度 7、具备基础的厨房成本核算意识与库存管理知识
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