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客服

粗加工厨师长

5千-7千

苏州 | 经验不限 | 大专

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苏州尼盛万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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Major Functions责任概要 : l To complete the assigned culinary task in a safe and professional manner. Responsible for the daily production of high quality food for a given station or outlet. 安全并专业的完成指派的工作, 保证日常出品的质量。 l Maintain sanitation standards to optimum conditions. Utilize at all times Marriott recipes, use records and production charts. 坚持卫生标准并遵守万豪集团标准(包括配方等)。 MAJOR RESPONSIBILITIES主要职责: 1. Follow the posted schedule and report at workstation on time. 按照张贴的排班工作并准时到岗工作 2. Follow set up and break down procedure that was set by the kitchen management. 根据厨房管理要求进行摆台 3. Maintains good quality and presentations by follow the use record and recipes. 根据配方保证食品质量和摆盘 4. Follow safety and energy conservation procedure. 遵守安全和节能程序 5. Report any hazard condition to supervisor or manager. 向主管或经理报告任何问题状况 6. Follow food protection techniques, to include keep hot food at 60 C, cold food at 4 C or below, cover, dating and rotation. 遵循食品安全要求，包括热食保持在60度以上，冷食保持在4度以下，盖好并贴上标签 7. Assists attendant to complete the assigned tasks. 员工要按时完成所指派的工作 8. To be able to operate kitchen equipment and tools. 合理使用厨房设备和工具 9. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law 根据管理需要, 在保证人身安全和合法的前提下可适当做修改 Specific Duties 工作任务: 1. Maintain food quality and service in accordance with standardized company recipes and procedures. 依照酒店的标准和程序，保持高质量的食品和优质的服务。 2. Keep the Executive Chef informed of all pertinent information regarding the preparation kitchen, through the Sous Chef or Chef de Partie. 通过厨师长或厨师领班向总厨汇报相关厨房工作。 3. Keep all production charts properly filled out and use all charts as per SOP. 根据运作标准，确保所有相关记录表格都填写无误。 4. Conduct daily taste panel with the first cook 每天第一件事就是组织试菜。 5. Attend all associate Meeting, and come up with suggestion for solving problems 出席所有的员工会议，并为解决问题提出建议。 6. Strictly practices and enforces the “clean as you go” policy. 严格遵守并执行“及时清理”政策。
打荷厨师

3千-4千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州蓝城文旅有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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严格执行厨房的操作流程及卫生标准；协助厨师长完成厨房运转。
中厨主管

6千-8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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苏州逸衡酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-16
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基本工作内容和岗位职责： · 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o 在开餐准备工作中发挥组织能力 o 调味汁 o 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o 禽类和野味 o 荤菜 o 腌肉 o 分割肉 o 水产品 o 水产品用酱 o 对鱼进行装饰的技巧和方法 o 面点、蛋糕和发酵食品 o 法式小点心 o 甜点 o 冷、热甜点 o 装饰、切片和装盘 o 肝酱和肉酱 o 准备法式糕点 o 中国地方菜 · 自助餐 · 制作和摆放自助餐 · 制作和摆放自助餐甜品 · 储存自助餐食品 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · 按计划参加培训活动。 · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · 清洁并整理工作区域。 · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o 酒店的规则和规定 o 健康和安全 o 仪表仪容 o 质量 o 卫生和清洁 · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · 和上级领导一起编制和管理部门预算。除本职位所要求的主要工作职责外，因逸衡酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。
饼房厨师

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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常熟中江广场帝晶酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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制作各式面包。制作各种特色食品。制作各种面点。向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。保持个人卫生。
厨师学徒

3千-4千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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常熟中江广场帝晶酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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中厨房切配、打荷 9:30-14:00 16：30-21:00 做六休一包食宿
员工餐厨师

4.5千-6千

苏州 | 5年以上 | 学历不限

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昆山阳澄湖汇金诺富特酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-15
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1、为员工提供优质的菜肴。 2、根据每日菜单，按需求量采购。 3、保证菜肴原材料的新鲜，不缺斤少两。 4、确保菜肴干净、卫生、可口。 5、按时出品，保持温度。 6、餐中巡查，确保无浪费、打菜分配均匀。 7、确保食堂区域卫生干净整洁。 8、合理安排人员，保证员工餐厅正常运作。 9、确保餐厅水、电、气安全。 10、遵守酒店各项规章制度，注意自身仪容仪表及着装卫生整洁，爱护自身岗位的设施设备，保持所属区域干净整洁。 11、完成上级领导交代的任务。
中厨点心厨师

3.8千-4千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州金普顿竹辉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-27
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• Prepares kitchen equipment for use 准备厨房设备以便使用 • Assembles and prepares ingredients for menu items 为菜单上的项目安排准备原料 • Prepares simple food items 准备简单的食品 • Portions and plates food 将食品切片并置于盘子上 • Assists with checking and receiving goods 协助检查和接收货物 • Stores goods 储存货物 • Maintains storage areas 管理储存区 • Cleans and stores equipment 清洁和储存设备 • Cleans premises 清洁房屋 • Handles waste and linen 处理垃圾和布草 • Maintains a hygienic kitchen 保持厨房卫生 • Cleans kitchen and equipment 清洁厨房和设备 • Maintains high standards of personal hygiene 保持高度的个人卫生 • Attends to all briefings 参加所有说明会 • Participates in training 参加培训活动
粤菜头砧

8千-1万

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州市黎花建国酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-04
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岗位要求： 1.协助厨房合理有效地完成中厨切配、食品的备货、出品及装盘等。 2.服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求。 3.熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作。 4.采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。 5.严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求。 6.珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作。完成上级领导指派的其他工作。
砧板

5千-7千

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苏州市黎花建国酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-04
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岗位要求： 1.协助厨房合理有效地完成中厨切配、食品的备货、出品及装盘等。 2.服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求。 3.熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作。 4.采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。 5.严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求。 6.珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作。完成上级领导指派的其他工作。
西厨厨师

5千-6千

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苏州市黎花建国酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-04
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岗位职责 1、具备较强的菜式烹制工作能力； 2、具备较强的菜式摆设、造型能力； 3、熟悉热厨的工作流程； 4、熟悉各种菜式的烹制的方法；岗位要求 1、1年以上同星级同岗位工作经验 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 3、工作有责任心，做事认真负责。
宴会炉头

4千-5千

苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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- 年度旅游
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- 完善的培训
- 培训体制完善
苏州洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 02-22
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职位概述主要处理宴会厨房烹调菜式，协助头炉工作。财务回报按照标准菜谱制作职位菜品，确保菜品质量做好本职位菜品质量，避免二次加工，能源的节约控制员工团队与主管交流疑难问题，接受和分析客人的意见和相关信息与其他分部门员工建立并保持良好的工作关系按计划参加各种培训和会议宾客体验确保其出品菜品质量良好针对客人关于菜品提出特殊要求给以合理的响应，确保宾客感到满意企业责任确保中厨房，包括宴会厨房设备运行良好，安全和清洁，若有任何维修需求，应立即通知工程部并跟踪参加餐饮部的市场营销和促销活动，随时留意本地竞争对手动向和行业趋势遵守国家法规，当地的卫生、安全法规和酒店规章制度
餐饮部实习生

2.6千-3.5千

苏州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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常熟中江广场帝晶酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-07-05
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酒店烹饪相关专业，工作认真负责，性格开朗，吃苦耐劳！