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薪酬最高

急聘

  • 冷菜厨师
    5千-6千
    衡水 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险
    • 年终奖
    • 全勤奖
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 年度薪资调整
    • 包吃包住
    • 节假日福利
    • 生日福利
    • 带薪年假
    衡水桃城希尔顿惠庭酒店
    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
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    【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常菜品制作，确保出品质量和卫生标准 2、根据菜单要求准备各类冷盘、凉菜、拼盘及特色冷食 3、严格控制食材成本，合理利用边角料，避免浪费 4、维护冷菜间设备及工具，确保工作区域整洁有序 5、配合厨房团队完成大型宴会及活动的冷菜供应任务 【岗位要求】 1、2年以上专业冷菜制作经验，熟悉各类冷菜工艺 2、掌握基础食品雕刻技能，能独立完成花色拼盘 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、身体健康，持有有效健康证明 5、能适应早晚班次安排，工作细致有责任心

  • 日本餐厅寿司主管
    5千-6千
    广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 技能培训
    广州市科尔海悦酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1. 在日餐厅厨师长的管理下，全面负责寿司档、刺身档日常运营管理，统筹寿司团队工作安排、排班分工，保障午晚市正常出品。 2. 精通传统日式握寿司、卷寿司、刺身、前菜制作，严格把控寿司米调配、鱼生处理、出品摆盘、口味标准，稳定菜品质量。 3. 负责每日生鲜食材验收、储存管理，监控食材新鲜度；做好库存管控，合理控制食材损耗、严控档口成本，定期完成盘点。 4. 建立寿司岗位标准化操作流程（SOP），负责寿司档员工技能培训、实操带教、工作考核，提升团队整体技术水平。 5. 参与菜单更新、季节性新品研发，配合餐厅完成节日套餐、推广活动菜品设计；收集宾客菜品反馈，持续优化出品。 6. 严格遵守《食品安全法》，落实档口5S、卫生消杀、设备保养工作，保障操作区域整洁，通过食品卫生检查。 7. 配合前厅做好板前客情服务，妥善处理菜品相关宾客意见，协调前厅与后厨沟通；完成上级安排的其他工作。 任职要求 1. 中专及以上学历，3年及以上酒店/高端日料寿司岗位经验，至少2年寿司档管理经验；熟悉星级酒店日餐厅运作模式优先。 2. 扎实日料功底，熟练掌握刺身分割、各类寿司制作，熟悉海鲜食材特性、日式料理传统工艺；能够独立带队完成出品。 3. 具备成本管控意识，懂得食材合理利用，熟悉餐饮食品安全规范。 4. 拥有团队管理、员工培训能力，工作细致，责任心强，具备良好沟通能力，能承受餐饮营业高峰工作压力。 5. 有广州五星级酒店日餐厅从业经历、懂基础日语者优先考虑。

  • 西厨厨师主管
    4千-6千
    上海-奉贤区 | 经验不限 | 中专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    上海宝华喜来登酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1.全面落实酒店餐饮部的各项标准 2.尽量购买当地的原材料保证新鲜；保证菜单的精而清，勤换菜单为客人提供丰富的选择 3.严格执行原材料分摊制度，控制成本 4.监督菜肴的烹制保证，传授给员工的正确的工作方法，提高工作效率 5.监督原材料的准备，烹制，配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准 6.制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准

  • 西厨厨师主管（会西北面食）
    4千-6千
    上海-奉贤区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    上海宝华喜来登酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1. 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 按西厨厨师长分工，完成菜品制作任务。

  • 西厨冷菜
    5千-6千
    舟山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
    海港城环球酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责酒店西厨房冷菜间的日常运营工作，包括冷菜的制作、摆盘及出品质量控制。 2、配合厨房团队，完成自助宴会的冷菜出品任务。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 【岗位要求】 1、具备基础的冷菜制作技能，了解各类冷菜加工工艺。 2、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范。 3、有多年西厨房冷菜工作经验，对菜品摆盘有审美要求 4、身体健康，能吃苦耐劳，有团队协作精神，能配合厨房其他岗位完成工作

  • 煮粉师傅
    5千-6千
    南宁 | 1年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    广西荔园山庄有限责任公司
    综合性酒店 | 100-499人
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    【你需要做什么】 掌勺出品：负责所有汤粉、煮粉、炒粉的烹制、烫粉、调味和出餐，确保每一碗粉的味道和分量都稳定。 备料与品控：负责烫粉汤底的调制和续汤，保证汤底浓度；对配菜、肉类的新鲜度进行最后的感官检查。 带帮厨：指导身边的切配/打荷人员，两人配合，确保高峰期3-5分钟内出餐。 灶台卫生：负责自己工作区域的炉灶、台面、地沟的随手清洁，收档时必须清洁到位。 【我们需要怎样的你】 手艺硬：一定要是熟手，不要学徒。 有1年以上粉面馆煮粉经验，烫粉、控时、调味动作麻利。有南宁老友粉粉店烹制经验者优先。 味觉准：对南宁本地口味有理解，知道一碗老友粉、螺蛳粉、桂林米粉该是什么味，咸淡酸辣能一次拿准。 扛得住：航洋高峰期单子堆着来，需要手快、心稳、不慌。这是个体力活，也是技术活。 最好自带帮手：团队熟手组合优先考虑，优秀搭档组合可同步沟通综合薪资福利。 【你的收获】 薪资：底薪+全勤+出品质量奖，综合5K。味道好、出品快、损耗低的师傅，可以拿到上限甚至更高。 稳定：作为后厨核心，只要你手艺在线，这就是一份可以长期做下去的稳定工作。 尊重：老板不会对你的手艺指手画脚，后厨你说了算。 工作地点：南宁市青秀区航洋国际/南宁市青秀区青秀山

  • 员餐主管
    5千-6千
    无锡 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    无锡太湖饭店有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅日常运营，根据用餐人数与季节变化制定并调整菜单，确保菜品丰富、营养均衡。 2、监督并参与烹饪制作，严格把控食材质量、火候及出品口味，确保菜品符合食品安全与卫生标准。 3、制定食材采购计划，管理库存，合理控制食品成本，减少浪费，保障预算内高效运营。 4、管理后厨团队，执行排班、培训与考核，提升团队技能及工作效率，确保供餐有序及时。 5、定期检查厨房设备设施，及时报修或更换，保障安全生产。 6、收集员工用餐反馈，持续优化菜品口味与服务，提升就餐满意度。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄30-45周岁，身体健康，持有有效健康证。 2、具备2年以上餐饮后厨管理经验，有酒店或大型企业员工餐厨师长经历者优先。 3、熟悉各类烹饪技法及成本核算，能独立设计符合大众口味的员工餐菜单。 4、责任心强，具备良好的团队管理、沟通协调及抗压能力。 5、遵守酒店规章制度，注重食品安全、个人及环境卫生，无不良嗜好。

  • 热厨厨师 / 冻厨厨师
    4.5千-6千
    阳江 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 五险
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    阳江北洛秘境度假酒店有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责酒店热厨/冻厨菜品的日常制作，确保出品质量与口感标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、配合厨房团队完成餐前准备、餐中出品及收尾工作 5、定期研发新菜品，参与菜单更新与改良 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，热厨需掌握炒锅/蒸灶操作，冻厨需熟悉冷盘制作 2、了解厨房设备使用及基本维护 3、能够适应早晚班次轮换及节假日工作安排 4、具有团队协作意识，服从厨房工作调配 5、持有健康证，无食品行业从业禁忌症

  • 凉菜师傅
    4千-6千
    珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    珠海市新粤曼哈顿酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、负责餐厅凉菜、冷拼等菜品的制作与出品，确保口味正宗、摆盘美观。 2、根据食材特性和季节变化，合理设计凉菜菜单，定期推出新品。 3、严格把控食材验收、存储及加工环节，确保食品安全与卫生符合餐厅标准。 4、熟练操作切配、调味、装盘等工序，控制出品速度与质量，满足用餐高峰需求。 5、配合厨房团队完成日常备料、库存管理及成本控制工作。 【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能或相关从业经验者优先。 2、熟悉各类凉菜调味、刀工及摆盘技巧，能独立完成常见凉菜品种。 3、责任心强，工作细致，具备良好的食品安全意识和卫生习惯。 4、能适应厨房工作节奏，配合团队协作，服从工作安排。 5、身体健康，持有效健康证。

  • 烧鸟师傅
    5千-6千
    杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 意外险
    • 定期体检
    • 绩效奖金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 团建聚餐
    • 周末双休
    有投必应
    有投必应
    杭州蓝度体育发展有限公司
    综合性酒店 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、负责烧鸟菜品制作，包括食材处理、腌制、烤制等全流程操作 2、根据标准配方把控出品质量，确保口味稳定性和食品安全 3、维护烤台设备清洁与保养，保持工作区域卫生达标 4、协助研发季节性新品及特色菜品 5、合理控制食材成本，减少损耗 【岗位要求】 1、2年以上日式烧鸟或串烧专门店工作经验 2、熟练掌握炭火烤制技巧及火候控制 3、能独立完成烧鸟酱汁调配及食材预处理 4、持有健康证，熟悉食品安全操作规范 5、能适应晚班工作节奏（14:00-22:00）

  • 员工餐厅厨师
    5千-6千
    南通 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    南通维景国际大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单计划合理备料，控制食材成本，避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、定期维护厨房设备，确保设施正常运转 5、配合完成食材验收、库存管理及台账记录工作 6、根据员工反馈调整菜品口味，优化菜单搭配 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作细致认真，有责任心，能适应餐饮行业工作时间 4、具备团队协作意识，服从工作安排 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先 6、能适应快节奏工作环境，具备应对用餐高峰期的能力

  • 酒店帮厨
    4千-6千
    阿坝州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 出国旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 领导好
    • 公费出游
    • 浪遍全球
    重庆瓦岗瓦舍酒店管理有限公司
    民宿客栈 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、腌制等准备工作 2、负责厨房用具的清洁、消毒及归位工作 3、按要求完成简单菜品的制作与装盘 4、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 5、协助管理食材库存，做好出入库登记 【岗位要求】 1、身体健康，能适应厨房工作环境 2、具备基础刀工技能，熟悉常见食材处理 3、工作认真负责，有团队协作意识 4、能适应早晚班次轮换 5、有餐饮行业相关经验者优先

  • 厨师主管
    5千-6千
    江门 | 3年以上 | 中技
    江门东站智选假日酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
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    岗位职责: 1、保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。 2、完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。 3、指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求。 4、根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱。 5、根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则，具有全面的产品知识，包括配料、设备、供应商、市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议。 6、协助定购、验收及存放货品，完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理，台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 7、清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行 ，处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品。 8、保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则，确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。 9、具备基本防火知识，确保厨房消防安全。 任职要求： 1. 善于沟通、具备较强的团队管理与协调能力； 2. 拥有良好的职业素养，能承受高强度工作压力； 3. 具备扎实的烹饪技术基础和丰富的实操经验； 4. 有责任心，注重卫生标准与厨房规范管理。

  • 铁板烧
    4千-6千
    汕尾 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 岗位晋升
    • 提供食宿
    汕尾陆丰福朋喜来登酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
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    铁板烧中工 岗位职责 负责每日海鲜、肉类、配菜清洗改刀、腌制、酱汁调配、备料备货，保证餐前所有物料齐全； 铁板炉边协助主厨递料、摆盘、餐具准备、台面清洁，把控出品分量与卖相； 做好食材保鲜、冰箱归类、原料损耗管控，落实后厨五常管理、食品卫生安全； 每日收尾清洁铁板设备、排烟系统、操作台，做好消杀与工具归位； 配合菜单新品试做，听从主厨安排完成宴席、零点、高峰期加急出品。 任职要求 有酒店铁板烧、日式料理、西餐后厨相关经验优先，有万豪体系酒店经验加分； 熟悉食材粗加工、基础腌制、简单调味，刀工扎实，干活麻利勤快； 服从管理，执行力强，能接受餐饮高峰期、晚班及节假日排班； 持有有效健康证，讲究卫生，无不良嗜好，稳定性强。

  • 厨师主管
    5千-6千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    上海尊茂大酒店有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    岗位职责 1.  协调所督导的所有员工之间有关餐厅/宴会部/食品生产部门的具体事宜。 2.  检查咖啡厅的摆台情况。负责服务当中的准确计时，确保总是为客人提供最优质的食品。 3.  经常检查食品在味道和温度方面的质量。 4.  监督并彻底实施根据配料卡和肉类实验而制定的份量控制。使浪费和损坏最小化 5.  保持所有盘子在外观上的一致性，外观和修饰物必须符合标准。 6.  检查库房和冰箱，负责正确的库存和废物利用。 7.  确保厨房和其它部门之间的交流畅通而有效。 8.  与收货和库房密切合作，确保所收货物符合饭店规定的标准。 9.  特别要注意所提供的食品的新鲜，外观和温度。 10. 督导食品品味部门的工作。 11. 运营之前检查摆台情况。 12. 与管事部经理保持联系，密切合作，提前计划并进行设备的交接和清洁工作。 13. 检查抽屉，饮料冰箱和reach-in冰箱，确保这些冰箱的清洁，及其保存食物的新鲜。 14. 监督员工工作表现评估，并对评估的正确性和内容的真实性负责。 岗位要求 1.同岗位工作经3年以上。 2.有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。党员优先。

  • 炒锅厨师
    5千-6千
    青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    青岛融海耀洲酒店有限公司
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
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    炒锅厨师 【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类中式菜品的烹饪制作，确保出品质量和口感 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、配合团队完成每日餐品准备工作 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类炒锅操作 2、能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 3、对食材新鲜度和菜品品质有严格要求 4、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先 5、身体健康，持有健康证

  • 中餐厨师
    5千-6千
    昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    昆明空港花园酒店
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，合理备料并控制成本，保证食材新鲜及合理使用； 3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全及卫生管理制度； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合团队完成每日餐品供应，确保出餐效率与质量； 6、维护厨房设备，定期检查并上报维修需求。 【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉常见菜系制作流程； 2、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境； 3、具备团队协作意识，服从工作安排； 4、持有健康证，无食品行业从业禁忌； 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先。

  • WK Chef De Partie 西厨房主管(烧烤)
    5千-6千
    宝鸡 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 出国旅游
    太白山唐镇 · 瑞斯丽温泉度假酒店Swisstouches SPA Resort, Taibai Mountains
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责酒店风味烧烤菜品的研发、制作及出品，确保菜品质量符合酒店标准； 2、根据季节变化及市场需求，定期更新烧烤菜单，推出创新菜品； 3、严格把控食材的采购、储存及加工流程，确保食品安全与卫生； 4、熟练操作各类烧烤设备，掌握炭火、电烤等不同烧烤技术； 5、配合厨房团队完成日常备餐、高峰期出品及厨房清洁工作； 6、遵守酒店食品安全及卫生管理制度，保持工作区域整洁有序； 7、协助厨房主管完成其他相关工作安排。 【岗位要求】 1、具备扎实的烧烤烹饪技能，熟悉各类肉类、海鲜及蔬菜的烤制方法； 2、对风味烧烤有独特见解，能够独立研发新菜品； 3、具备较强的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范； 4、能够适应高强度工作节奏，具备团队协作精神； 5、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先； 6、身体健康，无不良嗜好，能够接受弹性工作时间安排。

  • WK Chef De Partie 西厨房主管
    5千-6千
    宝鸡 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 出国旅游
    太白山唐镇 · 瑞斯丽温泉度假酒店Swisstouches SPA Resort, Taibai Mountains
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【工作职责】： 1、拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。 2、与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。 3、密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。 4、发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。 5、能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 6、与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。 【任职资格】： 1、至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 2、精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

  • 厨房主管
    4.5千-6千
    克拉玛依 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    新疆克拉玛依希尔顿花园酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    立即沟通

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    岗位职责 • 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 • 及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。 • 必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。 • 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 • 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 • 积极的学习和适当的改变。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 • 紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向主厨汇报所有问题。 • 保菜谱和成本的存在和更新。 • 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。 • 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益 • 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 • 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 • 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 • 采用酒店的安全制度。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 • 高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 • 1至3年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年厨房一级厨师的经历。 • 具有创造性及认真研发精神，执行力较强。 • 具有广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； • 计算机基本操作知识。 • 在食品安全体系方面的知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 较强的团队合作意识。

  • 保​洁​，​洗​碗​，​粗​加​工​，洗菜
    5千-6千
    上海-奉贤区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    上海艺秭凯高酒店管理有限公司
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、负责餐饮后厨区域的日常清洁与维护工作，确保环境整洁卫生； 2、按照标准流程清洗餐具、厨具，保持厨房及餐厅区域的卫生达标； 3、完成食材的粗加工任务，包括蔬菜清洗、分拣及简单切配工作； 4、定期对清洁工具和设备进行维护保养，确保正常使用； 5、遵守餐饮卫生及安全规范，及时上报设备故障或安全隐患； 6、配合其他部门完成临时安排的清洁或后勤保障任务。 【岗位要求】 1、年龄40-55岁，身体健康，能适应体力劳动及站立工作； 2、工作认真细致，责任心强，具备良好的服务意识； 3、无需相关工作经验，愿意学习并遵守岗位操作规范； 4、能适应倒班工作制，服从工作安排； 5、具备团队合作精神，能与同事和谐相处； 6、无学历要求，但需具备基本沟通能力。

  • 头砧
    5千-6千
    大连 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    大连泛太平洋酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责厨房头砧岗位的日常工作，包括食材的切配、加工及准备工作 2、根据菜单要求，准确高效地进行食材的切割、腌制等预处理工作 3、保持砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制 5、定期维护和保养刀具及砧板设备，确保工具处于良好状态 6、配合其他厨房岗位完成出餐任务，保证菜品出品质量 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材的特性及处理方法 3、工作细致认真，有责任心，能够适应快节奏的工作环境 4、具备团队合作精神，能够良好沟通协作 5、遵守厨房规章制度，服从工作安排 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

  • 酒店厨师
    5千-6千
    万宁 | 5年以上 | 学历不限
    • 意外险
    海南温士顿酒店管理有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
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    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、维护厨房设备，确保其正常运转与安全使用 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能独立完成常见菜品的制作 2、了解食品安全与卫生相关法规，持有健康证 3、工作细致认真，具备团队协作精神 4、能适应早晚班轮换工作制 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先

  • 烧饭厨师
    5千-6千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 全勤奖
    上海古美智选假日酒店
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
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    【岗位职责】 1、负责酒店冷房菜品的制作与出品，确保食品质量和卫生标准符合要求 2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、刺身等冷食，保证出品美观与口感 3、每日检查食材新鲜度，合理控制食材成本，减少浪费 4、维护冷房工作区域的清洁与消毒，严格执行食品安全规范 5、配合厨房团队完成其他相关工作 【岗位要求】 1、具备冷房厨师相关工作经验者优先，无经验可培训 2、熟悉冷食制作工艺及摆盘技巧，对食材保鲜有基本认知 3、能够适应早晚班次安排，具备团队协作意识 4、持有健康证，无食品行业从业禁忌 5、工作细致认真，具备较强的责任心和食品安全意识

  • 厨房案板
    5千-6千
    南京 | 2年以上 | 学历不限
    南京农大翰苑宾馆有限公司
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
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    任职条件： 1. 男性，身高170㎝以上，40岁以下，身体健康； 2. 具有专业烹饪学校毕业学历或同等文化程度； 3. 熟悉原料知识，精通刀工，熟知酒店菜肴的备份规格标准； 4. 有一定的管理协调能力； 5. 从事烹饪工作5年以上，相关工作经历2年以上； 身体健康，敬业爱岗，吃苦耐劳，工作认真，乐于奉献，善于团结同事。
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