酒店厨房招聘网_最新酒店厨房招工招聘信息

西厨冷菜主管

5千-6千

威海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
免费宿舍班车
领导好

威海香海豪生度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

厨房主管 Chef de partie

5千-6.5千

拉萨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理

拉萨天峰希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： · 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 · 及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。 · 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 · 紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。杜绝浪费已获得收益率。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向主厨汇报所有问题。 · 保菜谱和成本的存在和更新。 · 监控食品的质量和数量是确保节约原材料。 · 在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 · 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 · 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 · 采用酒店的安全制度。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

西厨炒锅

4.8千-6.5千

深圳 | 3年以上 | 学历不限

带薪年假
年底双薪
六险一金
发展平台大
提供食宿
人际关系简单
员工活动丰富
年度旅游
培训机会多
自主申报晋升

深圳隐秀山居酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1.组织调动各灶头严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量。掌握各种菜式的烹制特点。 2.熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季。协助总厨师长检查验收购进货源的新鲜、质量、数量。是否符合要求。并负责原材料的保管 3.遇到货源变化，时令交替，协助厨师长更换菜式，根据厨师长的要求，设计、创新烹制新菜系、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及保修 4.做好部门工作调配，并尽可能的帮助其他同事完成各项工作，做好年终、月终所有设备用品盘点工作。严格执行卫生工作制度，做好镬头的各项清洁工作任职要求 1.有酒店或酒楼炒锅工作经验； 2.热爱餐饮行业，创新能力强，能够根据当前流行对酒店菜品进行调整； 3.具备优秀的职业素养，能够承担压力。

面包房厨师长 Bakery Chef

5.5千-7千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
岗位晋升
带薪年假
节日礼物
年度旅游
技能培训
人性化管理
领导好
管理规范

三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、在厨师长的领导下制定面包房生产计划，全面负责面包房的餐食准备与烹制工作； 2、监督厨师要按照配料卡标准及程序准备食品,检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整； 3、具备较好的团队协调能力，与部门同事良好的合作,了解酒店的设施、产品和服务； 4、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 5、察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域的标准。【岗位要求】 1、具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑； 2、熟悉食品安全体系方面的知识,精通各类面包的制作及相关知识； 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识； 4、有丰富和广泛的烹饪艺术,菜单设计和食品促销的经验,有一定的创新意识其他要求。

融合菜炒锅

1万-1.2万

辽阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
帅哥多
美女多

辽阳丽亭酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

融合菜厨师，工作经验丰富、有星级酒店工作经验者优先！

热菜厨师

4千-5千

德阳 | 经验不限 | 学历不限

五险
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
年终奖
绩效奖金
工龄奖金
补充医疗保险
生日福利

四川汉瑞酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

电话联系
投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责酒店热菜菜品的日常烹饪制作，确保出品的口味、色泽、摆盘符合酒店标准。 2、根据菜单及每日订单要求，合理准备食材，进行切配、调味、烹制等操作。 3、严格执行食品安全卫生规范，确保操作区域、工具、食材的清洁与存放符合要求。 4、配合厨师长进行菜品研发与创新，优化热菜制作流程，提升出品效率。 5、参与食材库存盘点与成本控制，及时反馈食材品质及库存异常情况。 6、负责厨房设备的日常维护与简单故障报修，确保设备正常运行。【岗位要求】 1、有热菜厨师相关从业经历者优先。 2、熟悉中式热菜基本烹饪技法，能独立完成常规菜品制作。 3、具备良好的食品安全意识，能严格遵守卫生操作规范。 4、工作细致认真，责任心强，能适应酒店厨房的工作节奏与排班安排。 5、具备团队协作精神，服从厨师长的工作调配与指导。

凉菜厨师

4千-5千

德阳 | 经验不限 | 学历不限

五险
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
年终奖
绩效奖金
工龄奖金
补充医疗保险
生日福利

四川汉瑞酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

电话联系
投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

头锅

5千-6千

普洱 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

带薪年假
技能培训
发展空间
娱乐活动
舒适住宿
丰富员餐
社会保险
岗位晋升
管理规范
节日礼物

普洱景迈假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1.负责该部位食品的准备和烹制。 2.做好提供服务前的准备工作。 3.负责食物的烹制。 4.确保该部位的正常运营。 5.根据中餐厨师长的标准准备食物。 6.处理好易腐烂食物。 7.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 8.保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 9.参与菜单及其成本的设计。 10.确保出色的技能得以维持。 11.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 12.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 13.正确操作所有的设备、器具和机器。 14.协助中餐厨师长对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。

西厨热菜主管

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
节日礼物
人性化管理
美女多
月休八天

武汉光谷豪生酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1、根据工作标准，当接到指示时立即进入工作状态，保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格，熟知菜单及配料成分。 2、根据标准食谱、为客人准备和制作食品，遵守本部门的标准及程序，保持高标准的个人卫生及形象。 3、保持安全可靠的工作环境，执行上级主管临时委派的其他任务。 4、为客人和员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 5、坚持遵守酒店安全与紧急情况处理的政策和程序。

西厨厨师长

1.5万-2万

南通 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
免费工作餐
提供员工宿舍
带薪年假
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
工会福利

南通炜赋华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

[岗位职责】负责所有西餐厨房事务并确保餐点出品标准，为宾客提供独特而难忘的用餐体验；在餐饮部运作中为所有菜式制作标准菜谱, 保持菜式的新颖性，做好菜式的成本控制及销售；始终确保餐点质量、厨房维护和库存均符合高标准，确保厨房时刻顺畅运行；遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 [任职资格】拥有烹饪领域的学位或证书、或专科学校；至少5年厨师长及以上厨房负责人管理经验；法式西餐或意大利餐厅背景，并且现时还具备上锅能力；具有西餐、全日餐厨房工作管理经验及菜品研发能力；熟悉并掌握食品安全政策法规。

西厨房厨师

5千-7千

绍兴 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

人性化管理
五险一金
法定节假日
技能培训
岗位晋升
带薪年假
节日礼物
包吃包住
员工生日礼物
环境优美

绍兴鉴湖君澜大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的日常制作，包括前菜、主菜、甜点等，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生，严格遵守食品安全及操作规范； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合团队完成大型宴会、会议及特殊活动的餐饮服务需求； 6、维护厨房设备，及时报告故障并协助解决。【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉西餐制作流程及摆盘技巧； 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神； 3、对食品安全及卫生标准有清晰认知，持有健康证者优先； 4、有星级酒店或西餐厅工作经验者优先，无经验者可接受培训； 5、工作细致认真，具备较强的责任心和抗压能力； 6、愿意接受轮班制工作安排，包括周末及节假日。

甜品师/西点师

6千-8千

北京 | 1年以上 | 大专

五险一金
带薪年假
岗位晋升
周末双休
高温补贴
采暖补贴
包吃包住
补充医疗

北京顺承酒店有限公司

精品酒店 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

工作职责： 1. 日常出品制作负责每日下午茶全套甜品出品：法式慕斯、芝士蛋糕、泡芙、挞类、曲奇、酥点、奶油甜品、切块蛋糕、饮品配套小甜点等；严格按照门店配方、克重、流程标准化操作，保证每日出品口感统一、造型统一、甜度统一。 2. 产品研发与迭代根据四季主题、节日节点、风格调性，定期研发季节新品、限定套餐甜品；优化现有产品口感、造型、摆盘，配合门店持续做产品升级。 3. 摆盘美学与出品颜值把控熟悉高端下午茶摆盘逻辑，懂简约高级、国风雅致的装饰手法；能独立完成甜品装饰、撒粉、雕花、点缀、组合搭配，保证所有出餐美观、精致、适配打卡属性。 4. 原料管控与成本把控负责甜品档口原料领用、库存盘点、先进先出；控制奶油、芝士、果泥、黄油等原料损耗，降低报废率；及时上报临期原料，保证所有甜品食材新鲜、安全、无变质。 5. 卫生与设备管理每日班前清洁、班后收尾、工具消毒、操作台整理；熟悉西点设备（风炉、平炉、冷藏冷冻、均质机、打发设备）日常使用与基础保养，保持档口整洁合规，符合食品卫生标准。 6. 标准化落地与带教协助部门完善甜品SOP操作手册、成本卡、克重标准、保存标准；协助新人、学徒进行基础西点操作带教，稳定团队出品能力。 7.负责参与日常管理带班，管理餐具的盘点任职要求： 1. 技能专业（核心）熟练法式甜点、常温蛋糕、慕斯类、挞类、酥类、奶油类甜品全套制作流程；懂糖度、烘烤温度、打发状态、冷藏定型、口感层次把控，能独立完成整套下午茶甜品出品。 2. 审美在线、懂高端下午茶出品有高端酒店、精品下午茶、法甜工作室从业经验女性优先；懂得精致摆盘、简约高级审美，适配国风、轻奢下午茶风格，不粗犷、不粗糙。 3. 工作经验 3年以上专业西点/法甜从业经验，有下午茶门店、酒店饼房经验者优先；能独立顶岗、独立开档、无需依赖师傅。 4. 职业素养做事细致、干净利落、讲究卫生、注重细节；能适应下午茶营业时段、节假日排班；服从管理，配合新品调整、产品试菜、口味优化。 5. 硬性要求持有有效健康证；无不良从业记录，稳定性强，踏实肯干。

员工餐厅副厨师长(J18802)

6千-7千

儋州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
员工生日礼物
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
年终奖金
带薪病假
提供食宿
管理规范
领导好

海南海花岛希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

工作职责： 1. 协助厨师长统筹员工餐厅日常餐饮运营，包括菜单规划、食材采购计划制定及成本控制； 2. 负责后厨各岗位（切配、热灶、冷菜、面点等）的排班管理与工作协调，确保餐品按时、保质、足量供应； 3. 监督食品加工全过程，严格执行食品安全操作规范与卫生管理制度，落实餐具消毒、留样及台账记录； 4. 指导并培训厨房一线员工，提升团队专业技能与服务意识，参与新员工带教与考核评估； 5. 定期分析就餐反馈与运营数据，提出菜品优化、流程改进及降本增效建议。任职资格： 1. 中等职业教育学历（中专/技工学校/职业高中），烹饪工艺与营养、餐饮管理或相关专业优先； 2. 具备6年以上大型企事业单位员工食堂或团餐厨房实操经验，其中至少2年担任主厨或副厨师长岗位； 3. 熟练掌握中餐热菜、面点及基础冷菜制作工艺，具备菜单设计与标准化出品能力； 4. 持有有效《健康证》及中级（含）以上中式烹调师职业资格证书； 5. 熟悉《食品安全法》及相关操作规范，具备较强的现场管理、团队协作与应急处理能力。

一级厨师

3千-4千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

重庆渝北中央公园睿海希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准，为客人和员工高效率的提供食物。计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。跟进员工餐的制作。根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。对于每位客人的要求作出回应使客人满意。时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。参加并积极地参与所有的培训。时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。【资历要求】有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验一年以上；具备有与本职位相配的中西餐基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。

冷菜学徒

4千-4.5千

金华 | 经验不限 | 学历不限

浙江燕方归文化主题酒店有限公司

民宿客栈 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。

风味餐厨师（炒锅）

5.5千-6.5千

临沂 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
领导好
帅哥多
美女多

临沂奥体皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、具备一定的鲁菜炒锅工作经验，熟练掌握鲁菜的各种烹饪方法的操作和运用； 2、能定期研发新菜品，善于创新，按客户口味不断进行调整； 3、遵守食品安全与卫生规范，确保所有操作符合餐饮行业相关标准，确保宾客用餐安全。【岗位要求】 1、5年及以上中餐厨房工作经验，3年及以上同等岗位经验。有本地菜炒锅，高端社餐工作经验； 2、熟悉地方风味及融合菜创新； 3、工作认真踏实，责任心强； 4、45周岁以下； 5、条件优秀者可适当放宽条件。

中厨厨师长

1.2万-1.6万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
技能培训
管理规范
午餐补贴
领导好
人性化管理
包吃包住

苏州澄悦酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

港式面点厨师

1.5万-2万

国外 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
加班补贴
节假日加班费
包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
结婚生育福利
生日福利
班车接送

济州神话世界株式会社

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

主要工作职责负责香港风味面食的制作。准备面汤汤底、酱料、配料及相关食材。确保菜品在口味、口感、份量及摆盘方面保持一致。负责每日备料及生产准备。监督食材质量及储存情况。保持面档工作区域的清洁及卫生。根据运营需要协助其他厨房岗位。严格按照既定菜谱及厨房SOP进行操作。任职资格及经验要求持有厨师证者优待厨师证签发后至少 3年相关面食/厨房工作经验者优先具有香港风味或粤式面食制作经验者优先。熟悉面食制作、汤底及酱料。能够在高峰营业时段高效完成工作。具备良好的食品卫生及安全意识。会粤语和/或普通话者优先。

会议宴会厨房厨师（中厨）

4千-4.2千

杭州 | 1年以上 | 大专

五险一金
岗位晋升
年度旅游
人性化管理
集团免费房
做五休二
提供食宿
生日礼品
10天带薪假
技能培训

杭州柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。根据菜单和客人的数量来烹制食品。从仓库领取原料并保存好记录。组织干货及蔬菜的储存。一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。严格执行食品分摊政策以控制成本。严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。始终保持厨房所有设备的干净整洁。及时报告任何食品加工设备的故障。严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。

中厨砧板主管 Chopper Partie

4千-5千

威海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
免费宿舍班车
领导好

威海香海豪生度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材切割、备料工作高效有序进行 2、根据菜单要求准确完成各类食材的切配、腌制等预处理工作 3、严格把控食材切割规格与出品标准，保证菜品质量稳定 4、合理控制食材损耗，做好成本管控 5、维护砧板区域卫生清洁，符合食品安全规范 6、协助厨师长进行新菜品研发的食材准备工作【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技术，熟悉各类食材特性及切割方法 2、了解厨房运作流程，有1年以上砧板工作经验者优先 3、能适应快节奏工作环境，具备较强抗压能力 4、工作细致认真，责任心强，注重团队协作 5、持有健康证，无食品行业从业禁忌症

西厨热菜领班 Demi Chef

4千-5千

威海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
免费宿舍班车
领导好

威海香海豪生度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责西厨热菜区域的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、监督并指导厨房员工的工作流程，提高团队工作效率 3、协助主厨制定菜单，参与新菜品的研发与成本控制 4、确保厨房卫生、安全及设备维护符合酒店标准 5、管理食材库存，控制损耗，优化采购计划【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉各类西式烹饪技法 2、良好的团队管理能力，能有效协调厨房工作 3、对食材品质有严格要求，注重细节与出品稳定性 4、适应快节奏工作环境，具备较强抗压能力

西厨热菜领班Demi Chef

4千-5千

威海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
免费宿舍班车
领导好

威海香海豪生度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

烧味主管

1万-1.5万

东莞 | 经验不限 | 学历不限

福湖酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1. 负责酒店中餐厅烧腊间的日常生产与管理，统筹烧腊、卤水、凉菜等产品的制作与出品，确保品质稳定。 2. 制定烧腊出品标准（口味、份量、切配、装盘等），监督烧腊、卤水、烤制等工艺流程的执行，确保每道菜品符合酒店定位与食安标准。 3. 负责烧腊间的人员排班、工作分配及技术带教，提升团队整体烧腊制作水平。 4. 严格把控原材料验收关，检查食材新鲜度与品质，对不合格食材及时退回并反馈采购部门。 5. 根据季节变化及市场需求，定期研发烧腊新菜品，配合中餐营销推出应季烧腊推广活动。 6. 合理管控烧腊原材料及辅料的使用，制定每日生产计划，避免食材浪费，控制毛利在酒店核定范围内。 7. 负责烧腊间的设备（烤炉、冰箱、切片机等）日常维护与保养，发现故障及时报修，确保设备安全运行。 8. 严格执行食品卫生法规，落实烧腊间每日清洁消毒制度，确保符合食药监及酒店卫生检查要求，定期检查原料保质期，杜绝过期变质食材流入生产环节。任职要求： 1. 初中及以上学历，烹饪相关专业优先。 2. 3年以上烧腊制作经验，其中1年以上烧腊团队管理经验，有星级酒店或大型中餐厅烧腊主管经历者优先。 3. 精通粤式烧腊（烧鹅、烧鸭、叉烧、乳猪等）及卤水、凉菜的制作工艺，掌握食材腌制、火候控制、糖水挂皮等关键技术，能独立完成从选料到出品的全流程。 4. 具备产品标准化的意识和能力，能建立并执行稳定的烧腊出品标准。 5. 有创新意识，能结合市场需求研发新菜式，具备基本的成本核算与毛利管控能力。 6. 责任心强，注重食品卫生安全，身体健康，持有效健康证。薪资结构： - 底薪：8000-12000元/月（根据试菜结果及面试情况定级） - 全勤奖：200元/月 - 绩效奖金：根据菜品毛利率及出品质量考核发放 - 综合月收入：8000-13000元/月

行政总厨

9千-1.1万

惠州 | 5年以上 | 中专

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
定期体检
高温补贴

惠州巽寮湾皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责：全面负责酒店厨房的日常运营管理，确保出品质量稳定，符合酒店星级标准；统筹各厨房档口的运作，制定并监督执行操作标准与工艺流程，确保厨房工作高效运转；严格执行标准食谱卡，确保每道菜品的配料、份量、烹饪方法及装盘规范统一；领导菜品研发与试制，结合季节食材、市场趋势及宾客反馈，定期推出季节菜单、主题菜单及特色菜品；严格监控食材成本，审核每日食材申领单，合理控制备料量，确保食品成本率符合预算目标；严格执行国家食品安全法规及食品安全标准，确保厨房区域环境卫生、设备清洁及员工个人卫生符合要求；负责厨房设备的日常检查、清洁及基础维护，与工程部协作确保设备处于良好运行状态。任职要求：中专及以上学历；同星级酒店同等岗位5年以上管理经验；精通多种菜系烹饪技法，具备大型宴会、自助餐等多场景出品管理经验；熟悉厨房生产流程，掌握较全面的中西式菜肴制作技术；有国际品牌酒店或筹备开业酒店经验者优先。

管事部主管

4.5千-5.5千

上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
人性化管理
技能培训

上海木守朱泾酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责管事部日常运营管理工作，包括餐具、厨具、设备的清洁、消毒、保养及库存管理 2、制定并执行部门清洁消毒标准流程，确保符合酒店卫生安全规范 3、合理排班并督导下属员工工作，定期进行技能培训和绩效考核 4、协调厨房、餐厅等部门工作，及时响应各类餐具设备需求 5、控制部门成本，做好清洁用品及设备的采购计划和用量管控 6、定期检查维护洗碗机等设备，确保正常运转并及时报修故障 7、建立完善的物品领用及破损记录制度，定期盘点库存【岗位要求】 1、具备酒店后勤部门1年以上管理经验，熟悉酒店管事部工作流程 2、掌握各类餐具材质特性及专业清洁保养方法 3、了解食品卫生安全相关法规及HACCP体系要求 4、具备较强的团队管理能力和跨部门协调能力 5、能适应倒班工作制，具备处理突发情况的应变能力 6、工作细致认真，有成本控制意识和设备维护基础知识 7、持有食品安全管理员证书者优先考虑