全国酒店上什厨师招聘网_最新全国酒店上什厨师招工招聘信息 -最佳东方

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客服

中、西、日厨房厨工

3千-4千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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福州名城酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:39
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一、负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作。　　二、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。　　三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。　　四、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。　　五、自觉遵守公司各项规章制度，服务后勤管理人员的安排，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。六、烹饪专业实习生优先
中厨房上什

3千-4千

无锡 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡太湖华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:58
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协助上什负责上汤和二汤的调制工作，在规定的时间交出使用。协助头上升对所需浸发的干货（鲍鱼、鱼翅、燕窝、干贝、火腿等）正确保质的加工处理。点菜单上什加工制作的菜品，能快速的加工出来。保证出品的质量。每日餐前完成对菜单、蒸制品的原料准备工作，及配汁的调制工作（姜汁、蒜泥等）。每日向主管负责人汇报当日制品的销售，剩余量情况、次日合理准备剩余物品，妥善储存严防变质。协助头上升严查设备的运转情况，水电油的供给是否充足，严防蒸箱内无水，保证蒸箱的使用功能，并达到安全卫生标准要求。了解各种设备的正确操作方法，熟知隐患原因，能提前消除。熟知不同原料对火候的不同要求，掌握干货泡发，提高发货率。
Chinese Kitchen Commis I/II 中厨房一二级厨师（上什/点心/烧腊/打荷/砧板）

3千-4千

广州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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广州汇华希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 16:59
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岗位职责 1.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并跟进单点菜单和每日菜单，季节特供菜式。 2.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、工服的整洁、操作台的整洁和卫生、器具的清洁。知道污染食品的危险和适当检查、彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动 3.遵照行政总厨或直接主管要求的任何新菜单的改动，和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 4.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果有需要，则向行政副总厨汇报所有问题。准备必要的维修单递送工程部门。 5.保持较高的食品质量，在服务前对食品进行检查 6.所有需要的食品项目从库房到厨房内的使用与厨师的关联岗位要求 1.1-2年烹饪经验4-5星级酒店餐厅或个体级别较高的餐厅工作 2. 健康证 3.对厨房设备的知识 4.对厨房产品的知识
二什

4.5千-5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门灵玲大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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有相关工作的优先
上什厨师/蒸笼厨师

5千-7千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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天元国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-25
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验2年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。
厨工 Host - Café Kitchen

2.8千-3.2千

南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南通星湖城市广场凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 16:03
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岗位职责 1、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作。 2、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。 3、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。 4、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 5、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 7、负责每日各点所需已加工原料的发放。 8、完成总厨交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
Demi Chef de Partie 厨房领班

3.5千-3.8千

成都 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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成都协信中心希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 9.负责上什出品。
一级厨师（中厨房）

3.5千-4千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州越秀宾馆希尔顿格芮精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
上什师傅

6千-6.5千

东莞 | 2年以上 | 学历不限

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东莞市嘉辉会酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
发布于 04-25
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1.主要负责蒸菜成品的烹制. 2.同时也承担鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制。 3熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和炖品。 4.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。
上什厨师

2.5千-3.5千

苏州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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苏州都市置业华美达酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、负责蒸菜成品的烹制。 3、熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 4、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 5、与炉灶人员分工合作，互相配合打荷墩头完成制作菜品任务，合理使用能源岗位要求 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。
上什厨师

4千-5千

漳州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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漳州招商美伦山庄

精品酒店 | 50-99人
发布于 04-25
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1.做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。 2.管理半成品原料和制汤原料，了解使用情况,确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生; 3.遵守操作规程，处理加工原料要符合质量与烹调要求，做到投料准确、调味适当、火候标准，供应及时。
Chinese Commis I 中厨一级厨师

3千-3.5千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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水月周庄铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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招上什、点心、切配、打荷厨师（无经验也可以） • 积极的创新菜肴及产品 • 确保突出的厨房烹饪专业技能 • 参与菜单的计划编制及成本计算。 • 积极发展于手写菜单配方的标准。 • 与库管人员一起控制食品采购水平。 • 按计划参加培训活动。 • 确保全面了解的产品知识，不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向，提出一些适当的建议，并对厨房的运作作出相应的调整。 • Develop new dishes and products. • Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained • Participate in the planning and costing of menus. • Develop and write standard recipes. • Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person. • Attends and participates in training sessions as scheduled. • Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly.
Steamer 上什

3.5千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州太湖万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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Job Responsibilities岗位职责 Complete the assigned culinary task in a safe and professional manner. Be responsible for the daily production of high quality food for a given station or outlet.以专业和安全的方法完成工作任务。负责为每日为餐厅提供高质量的食品。 Maintain sanitation standards to optimum conditions. Utilize at all times Marriott recipes, use records and production charts.将卫生标准维持在最佳状态。运用所有万豪的烹饪配方和产品图。 1. Follow the posted schedule and report at workstation on time.根据排版表准时出勤。 2. Follow set up and break down procedure that was set by the kitchen management.服从厨房相关的布置程序。 3. Maintain good quality and presentations by follow the use record and recipes.依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。 4. Follow safety and energy conservation procedure.执行安全和和节能规程。 5. Report any hazard condition to supervisor or manager.一旦发生事故或险情立即报告主管或经理。 6. Follow food protection techniques, to include keep hot food at 60 C, cold food at 4 C or below, cover, dating and rotation.执行食品安全卫生程序，包括热食温度保持在60摄氏度以上，冷食温度保持在4摄氏度以下，密闭保存等。 7. Assist attendant to complete the assigned tasks.协助服务员完成工作。 8. Be able to operate kitchen equipment and tools.能够使用厨房设备和工具。 9. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law.在不违法的前提下，完成管理层的指示。 Job Requirement岗位要求 1.Minimum 3 years kitchen experience.1年以上厨房工作经验。 2.Demonstrated excellent communication and hospitality skills in Mandarin and English.很好的沟通能力。 3.High School with cook training.高初中学历并相关厨房培训。
厨房一级厨师 Commis I

2千-3千

海口 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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海口鲁能希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-24
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【中厨房一级厨师（上什）】根据工作标准、在指定厨房区域为客人及团队成员准备食品。具体职责? 职位概述作为一级厨师，您将应以最高标准完成以下任务： · 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 接受盘点库存的工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 参加并积极地参与所有的培训。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。我们寻找什么样的人才? 希尔顿一级厨师始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 教育: 中专以上学历，或专业烹饪学校毕业。 · 工作年限: 至少两年厨师经验在五星级酒店或较高级别的个体餐厅。 · 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的二级厨师经验。 · 资质证书: (如有) 有效期内的健康证。 · 具备有与本职位相配的中/西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题
上什厨师

3千-4千

天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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天津都喜社会山温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-23
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岗位职责 1、按规格烹制菜肴，保证出品的速度并有效的控制成本。 2、负责开餐前的准备工作并和其他部门沟通做好估清和特别推荐。 3、做好开餐前后的收尾工作，要善于保管各种原料、半成品及用具。 4、定期检查、整理冰箱，保持原料存放整理和质量完好。岗位要求 1、具备相应的从业经验一年以上。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。
蒸灶厨师

6千-6.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州所见西溪度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-22
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配好需要的原材料，熟练掌握蒸菜、蒸鱼的制作加工，出品好口味好对菜品有一定的见解和创新严格执行食品安全卫生标准
上什（蒸箱）

6千-6.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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苏州澄悦酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-22
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在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。
米其林中厨房上什主管

7.5千-8.5千

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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上海虹桥康得思酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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1、高中或相关文凭 2、烹饪教育毕业的优先 3、三年以上的相关工作经验，有酒店工作经验的优先
Steam 上什厨师

3千-4千

重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限

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重庆尼依格罗酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-20
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负责浸发干货熬制上汤，及制作蒸、煲、炝、扣等食品
中厨房主管

4.5千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 宿舍环境优美
- 酒店交通便利
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北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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烧腊主管/上什主管岗位职责/职位描述职责: ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·协助盘点总库存以及食品库存。 ·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 ·观察,研究新的菜单食品。 ·关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 ·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 ·为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 ·依照部门的标准保持食品加工表。 ·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 ·消毒并清洗砧板和工作台。 ·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 ·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 ·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 ·控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 ·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 ·下班前与副厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。. ·成功组织并完成培训.
上什厨师

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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- 员工活动
- 节日福利
- 员工保险
郑州嘉锦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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按照厨师长的分配进行相关工作推进
上什厨师/领班

5千-7千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南美悦云禧酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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职责义务： 1.在厨师长的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。 2.协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。 3.根据客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。 4.熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。 4.检查部门的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。 5.检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划。 7.检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。 8.懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。 9.严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。 10.完成厨师长布置的其他工作。经验要求： 1.三年以上同岗位相关实操经验； 2.具有责任心及自我约束能力； 3.对成本控制管理，厨房的设备知识有一定了解。
上什小工

4千-5千

上饶 | 经验不限 | 学历不限

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鄱阳县翼天悦麓观堂酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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1、从水台领取吊汤所用的原材料，负责上汤和掌握蒸、煲、靠、炖、扣的操作。 2、负责浸发高级干货，如鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等。 3、从打荷厨师处接受客人的点菜单，烹饪各种食品。 4、正确调制各种菜品的味汁，使菜品口味要求浓淡各异形成独特风味。 5、每天向总厨汇报当日炖品、扣品等的余量。 6、负责打扫本部位区域卫生，下班后，关好本部位所有的水、点、气、油等开关。
上什厨师

3千-4千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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擎天新悦大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
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上什厨师
Commis 中厨房厨师-砧板/点心/烧腊/炒锅/上什/打荷

3.5千-7千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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深圳前海华侨城艾美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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寻找一位点心厨师工资5000-6000 一位打荷师傅工资3600-5000 一位炒锅师傅工资7000-8500 1、确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 2、餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 3、确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 4、按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 5、根据员工手册贯彻酒店政策。