工作职责： 1. 负责接收、清点、核对到货物资，确保采购单据与实物一致； 2. 及时将收货信息录入系统并分类存放至指定区域； 3. 与供应商及各部门保持良好沟通，处理收货异常情况； 4. 保持收货区整洁有序，符合卫生安全标准。 任职资格： 1. 熟悉电脑操作； 2. 熟悉收货流程及基本物料识别常识； 3. 责任心强，细致耐心，具备良好的沟通协调能力与团队协作意识，能适应轮班或阶段性加班安排。

工作职责： 根据批准的采购单确保所有货物的质量和数量都经过检查. 确保货物被运送到仓库（如酒店拥有仓库）或直入部门. 确保所有进来的货物均通过收货部验收,并且与采购单和市场采购清单核对. 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价，需与批准的市场采购价格一致. 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致. 根据保安部提供的出门单合理记录并清点所有出店的货物. 检查收入货物的过期日期以确定是酒店可接受的范围内. 确保进口货物有政府提供的合法证明. 准备收货日志和每日收货记录汇总表. 根据采购订单和收到的货物，检查供应商税务发票金额的正确性. 就收到货物的质量和/或数量（包括重量）差异进行跟进. 确保收到的物品仅为定购和批准的物品 对所有进出收货区域及仓库（如有）的物品保持足够的控制. 确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账款员/信贷主管. 熟悉所有突发事件程序. 与所有酒店部门和供应商保持良好关系. 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权（如酒店拥有仓库）. 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁. 执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点. 与采购和总厨合作进行市场价格调查. 培训部门收货及仓储. 灵活的工作时间. 与酒店其他部门和员工保持良好关系. 及时,有效,友好地处理所有要求和询问. 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化. 执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作. 任职资格： 大专及以上资历 1到2年相关工作经验 工作仔细，良好的人际关系处理关系能力 会使用系统：Check SCM, SUN 熟练操作办公系统Windows, Word, Excel等

工作内容： 1.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量 2.计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息 3.进行市场调查 4.核对货品定单及收货与发票是否一致 5.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析 6.定期将食品及物品采购与其他酒店作比较 7.负责及时完成现金存储的准备工作，准备总出纳单和处理零用现金 8.按要求签发和回收银行合同，并按月准备酒店银行账目总表 职位要求： 1.大专及以上学历 2.成本方面工作经验一年及以上

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有XXX以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗XXX年以上工作经验，在成本核算岗位工作XXX年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

一、岗位职责 • 核心成本工作：负责酒店各类成本核算与分析，重点聚焦食材、物料等核心成本（可对接酒店餐厅、客房等部门），定期出具成本分析报告，识别成本管控痛点，提出优化建议，助力酒店降低运营成本。 • 财务基础工作：严格按照企业会计准则及酒店财务制度，完成日常账务处理（凭证编制、账簿登记、账务核对等），确保账务清晰、数据准确。 • 税务相关工作：负责酒店各类税种的申报、缴纳及涉税备案工作，熟悉新税收政策，规避税务风险，配合税务部门的稽查、核查工作。 • 配合财务管控：协助财务负责人完成财务预算编制、成本管控方案落地，核对酒店各项收支、库存数据，确保账实、账账相符。 • 其他工作：完成上级交办的其他财务相关工作，配合酒店各部门完成财务相关对接事宜。 二、任职要求 • 学历要求：本科及以上学历，会计学、财务管理等相关专业，具备扎实的财务专业知识。 • 证书要求：有中级会计专业技术资格证书优先，具备扎实的会计专业功底，熟悉财务核算、税务处理相关规范。 • 行业经验：具备酒店行业财务工作经验，熟练掌握酒店成本核算逻辑、成本分析方法，了解酒店运营流程（尤其是食材、物料等成本管控相关环节）者优先。 • 专业能力：熟练操作财务软件（如用友、金蝶）及办公软件（Excel、Word等），能独立完成账务处理、报税及成本分析工作；具备较强的数据分析能力、逻辑思维能力，能准确挖掘成本问题并提出合理建议。 • 职业素养：具备良好的职业操守，严谨细致、责任心强，善于沟通协调，能承受一定的工作压力，服从工作安排，杜绝财务违规行为。 - 税务和统计相关工作：负责酒店各类税种的申报、缴纳及涉税备案工作，熟悉新税收政策，规避税务风险，配合税务部门的稽查、核查工作；同时负责酒店各类统计数据的整理、报送工作，确保统计数据真实、准确、及时，符合相关部门要求。

 Relevant working experience International Hotel Background

1.大专或相等学历 2.会计文员，前台或应收帐职位或类似职位的工作经验；或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3. 熟练使用酒店相关电脑办公软件 4. 良好的书写技能。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 7、负责酒店应付相关工作。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

1.To report on a timely basis the costs of raw materials and other supplies as they relate to the Food and Beverage department. 即时报告与餐饮部有关的原材料和其它物品的成本。 2.To monitor consumption & purchasing of food and beverage throughout the Hotel and make recommendations to improve profit margins.监督酒店食品酒水的消耗和采购，以提高酒店的利润。 3.Ensure food and beverage items are accurately recorded and securely stored. 确保食品酒水品种被准确地记录和安全的贮藏。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务成本控制2年以上经验。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店成本核算体系的建立与完善，制定成本控制流程及标准 2、监控餐饮、客房等部门的日常运营成本，分析成本异常并提出改进方案 3、定期编制成本分析报告，为管理层提供决策支持数据 4、审核采购申请及供应商报价，优化采购成本 5、监督库存管理，定期组织盘点并分析库存周转率 6、配合财务部门完成月度成本结转及年度预算编制 【岗位要求】 1、具备3年以上酒店业成本控制相关工作经验 2、熟悉酒店运营各环节成本构成及控制方法 3、熟练使用财务软件及Excel数据分析工具 4、具备较强的数据敏感度和逻辑分析能力 5、持有会计从业资格证或相关财务证书者优先 6、能适应高强度工作压力，具备良好的跨部门沟通能力

工作职责： 1. 负责公司各业务板块的成本核算、分析与管控工作，编制月度、季度及年度成本分析报告； 2. 参与项目预算编制与动态成本监控，识别成本偏差并提出优化建议； 3. 协同采购、工程、财务等部门推进降本增效措施，完善成本管理制度与流程； 4. 配合内外部审计工作，确保成本数据真实、准确、完整，符合会计准则及公司内控要求； 5. 定期开展成本培训与知识分享，提升团队成本管理专业能力。 任职资格： 1. 大专及以上学历，财务管理、会计学、工程管理或相关专业； 2. 具备3年及以上成本管理、财务分析或项目成本控制相关工作经验； 3. 熟悉国家财税法规及企业会计准则，掌握主流系统成本模块操作； 4. 具备较强的数据分析能力、逻辑思维能力和跨部门协作意识； 5. 职业操守良好，责任心强，无违法违纪记录。

工作职责 1.做好监控定购、采购、收货、储存和分发等相关事务。 2.检查食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送； 3.准备每日食物和饮料成本快报； 4.估计酒店仓库库存量，确定有效库存量,执行现场检查； 5.整理员工签单，登录月末报表； 6.处理厨房间食物和饮料的传送，并记录到食物和饮料快报电子数据表； 7.宴会特殊活动如特别促销、圣诞节等的成本核算； 8.在需要时对生产存货进行盘点； 9.月末存货清点并制作月末餐饮控制报告； 日常运作： 1.确保每日收货严格按照收货制度执行； 2.确保对收货流程的执行符合标准要求； 3.确保内部调动物品及时的开具调拨单； 4.准确的进行食品成本率的核算及分析； 5.及时完整的进行每月月度盘点或每季季度盘点； 6.准时、认真地参加各项培训，确保所有的培训内容及时的掌握。 专业知识技能： 1.了解被采购的商品； 2.了解采购、储存和分发存货控制程序， 3.电脑操作技能及应用经验； 4.基本会计知识。

Thebasic responsibilities of the Cost Controller is to ensure the smooth andefficient operation of cost control, storerooms, and receiving and to assistmanagement in keeping the cost of food, beverage and other supplies to a minimum. 成本经理的基本职责是确保顺利有效的成本控制,储物和接收,并协助管理层保持食物,饮料和其他供应商成本的最小化。 1.       Supervisesreceiving clerks and cost officer. 管理收货文员和成本文员。 2.       Ensuresthat all incoming goods are received via the Receiving Area, with deliveriesproperly checked against purchase orders and market lists. 确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对。 3.       Inspectsand tests goods whenever he/she deems necessary especially with regard to food& beverage items. 任何时候当他/她认为必要时,检查并测试货物，特别对于食物和饮料。 4.       Recordsand verifies on a daily basis all food & beverage invoices for priceextension, total and unit prices which should conform to the approved marketprices. 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价，需与批准的市场采购价格一致。 5.       Ensuresthat accumulated daily invoices agree to amounts transferred to AccountsPayable. 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致。 6.       Makesregular spot checks and inspections of storerooms, receiving area, and alloutlets. 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点。 7.       Checksduty invoices to ensure that correct duty has been applied. 检查赋税发票以确保使用正确赋税。 8.       Hasfull and extensive knowledge of the hotel inventory system and is responsiblefor the maintenance of the system. Should there any system error detected,bring attention to DOF/AFC immediately. 对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护. 一旦发现系统故障，应及时通知财务总监或助理财务总监。 9.       Trainsusers on the hotel inventory system and assists in the setup of requisitionlists, purchasing lists etc. 对酒店库存系统的使用者进行培训，并协助建立申请单，采购清单等。 10.   Ensuresall inventory items are correctly set up in the hotel inventory systemincluding sizes, descriptions, purchase units etc. 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等。 11.   Ensuresthat proper records are kept of inventory receipts, issues, returns andtransfers and proper authorisation thereof. 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权。 12.   Toensure the loading dock and storage areas are free from clutter and hazards andare kept clean and tidy at all times. 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁。 13.   Maintainsadequate control on all inwards and outwards goods into the loading dock andstorerooms. 对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制。 14.   Tomaintain vigilance in ensuring the security of the loading dock and all storageareas. 保持警惕性以确保收货区域和所有仓库区域的安全。 15.   Toensure that there is no unauthorised access to storeroom after office workinghours. 确保在工作时间以外，没有无授权进入仓库。 16.   Toliaise with other departments on a regular basis to ensure over or under stockingis minimised. 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。 17.   Ensurecurrent par stock levels are maintained and constantly reviewed. 确保保持当前的基准库存水平，并经常审查。 18.   Keepsstock inventory descriptions, size and weight current. 保持库存的描述，大小和重量。 19.   Introducesstringent cost control measures. 引入严谨的成本管理措施。 20.   Monitorsand investigates spoilage and recommends appropriate actions to reduce. 监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏。 21.   Co-ordinateswith F&B Manager and Executive Chef for performing recipe costings andrecommended retail prices for food & beverage items. 与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议。 22.   Co-ordinateswith Other Operating Departments for performing costings and recommendedselling prices. 与其他运营部门就成本和销售价格进行合作。 23.   Conductsmonthly costings and ensures prompt submission of all month-end reports withindeadlines. 进行每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表。 24.   Conductsand co-ordinates monthly stocktakes of outlets and storerooms. 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点。 25.   Conductsand co-ordinates stocktake of operating equipment with concerned departments. 执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点。 26.   Conductsmarket price surveys in conjunction with the Purchasing Manager and ExecutiveChef. 与采购经理和行政总厨合作进行市场价格调查。 27.   Preparesmonthly listing of slow moving and obsolete stock items with recommendationsfor action， Ensure the Valid period of received items tominimize the spoilage. 准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化。 28.   Co-ordinateswith other departments, especially F&B Department regarding cost matters. 就成本问题与其他部门协调，特别是餐饮部门。 29.   Calculatesdaily cost of sales with regard to officer’s checks and entertainment bills. 就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本。 30.   Workclosely with Purchasing Manager and Department Heads to minimize the costwithout sacrifice the quality. 与采购经理和部门经理紧密合作，在不损失质量的前提下最小化成本。 31.   Monitorsfood cost of sales on a regular basis to ensure in line with budget. 定期监督食物销售成本，以确保在预算之内。 32.   Isflexible in relation to working hours. 灵活的工作时间。 33.   Maintainsgood relations with other hotel departments. 与酒店其他部门保持良好关系。 34.   Handlesall requests and enquiries in a timely, efficient and friendly manner. 及时,有效,友好地处理所有要求和询问。 35.   Minimisesthe risks of accidents and workers compensation costs by ensuring the correctwork practises are used and that the area is safe from hazards. 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 36.   Toperform any additional tasks assigned to ensure that the hotel functionssmoothly. 执行一切额外要求的工作,以确保酒店顺利运作。 37.   Trainingand development of Receiving Clerks and Cost Officer. 培训和发展收货文员和成本文员。

1. 在财务经理领导下，联系酒店各经营部门，对酒店的餐饮进行成本监督及控制，月末出具成本分析报告； 2. 检查审核每日收货记录，审查无误后转应付会计； 3. 按期对食品、饮品、物资进行盘点，及时出具盘点报告； 4. 与采购、餐饮部门定期进行市场调查、分析、有效的控制进价； 5. 督促仓管验收员严格遵守仓库管理制度，妥善管理仓库物资，物品领用严格执行审批手续的规定，认真把好物资领用关； 6. 指导仓管验收员每月完成酒店各类物料的盘点工作，处理每月底溢余或缺损的商品，上报财务经理，情节严重的上报财务总监。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

主要职责： 1. 制定和监控酒店的成本控制策略和预算。 2. 分析财务数据，识别成本节约的机会和潜在风险。 3. 管理供应商关系，谈判合同以获得价格优势和服务。 4. 领导和协调成本团队，确保成本控制措施得到有效执行。 5. 定期向管理层提供成本控制报告和改进建议。 任职条件： 1. 教育背景：大专及以上学历，财务、酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2. 专业能力：具备良好的财务管理知识和统计分析能力，能够准确把握酒店成本的控制和管理情况。同时，在财务分析、预算管理、成本核算与控制、供应链管理、沟通与协调、决策、风险管理、信息技术应用、领导力、合规性与法规知识、持续学习与改进、战略规划、适应变化、团队协作、责任心和抗压力、问题解决、细节关注、创新、客户服务意识、数据驱动的决策等能力方面有较好表现。 3. 工作经验：具有5~8年以上大型星级酒店本岗位或相关工作经验，熟悉酒店的各部门运营管理流程。 4. 专业资格：具有会计任职资格。 5. 计算机能力：熟练使用办公软件和财务软件（金蝶、拓易云、西软等系统优先）。 6. 语言要求：英语口语一般交流。

职位描述 1. Monitoring the ordering, purchasing, receiving, storing and issuing functions. 监控定购、采购、收货、储存和分发事务。 2. Checking food, beverage and general receiving reports, issues and transfer. 检查食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送。 3. Prepare Daily Food and Beverage Flash Cost Reports. 准备每日食物和饮料成本快报。 4. To prepare and analyze monthly Food & Beverage potentials. 准备和分析每月餐饮部的潜力。 5. Conduct random stock take to determine beverage levels versus PAR levels for all outlets. 随机清点存货，决定各餐厅饮料的潜力。 6. Stock take of Production Inventories on an annual basis or as required. 每年或在需要时对生产存货进行盘点。 7. To take charge of the month end inventory counts and to produce the month end Food & Beverage control report. 负责月末存货清点并制作月末餐饮控制报告。 8. In charge of the all assets control (FF&E, SOE, Inventory, etc.,) 负责对酒店所有资产（固定资产、营运物资、存货等）的宏观控制与管理。 9. Conduct spot check on portion and wastages. Conducts yield tests and buffet costing. 不定期检查出品的分量及有无浪费现象。进行出成率测试，和计算自助餐测试 10. To check for waste, pilferage, proper utilization of food and beverage in production (kitchen) and bars and ensure the recipes are followed. 检查有无浪费、失窃、厨房在制作过程是否恰当使用餐饮材料，检查酒吧，确保配料单得以实施。 11. Assist with Recipe costing and updating for Food and Beverage. 协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。 12. Participate in the market survey of fresh food items, and make the market survey report. 参加市场调查，并制作市场调查报告。 13. Review system prices to ensure accuracy. 核查输入系统的价格，确保准确。 14. Daily check the beverage consumption , verify the selling quantities with system. 每天检查酒吧的酒水消耗，与系统核对销售数量。 15. Prepare cost of special events for banqueting i.e. Special Promotions, Christmas functions etc., and Moon Cake selling. 核算宴会特殊活动如特别促销、圣诞节，月饼销售等成本。 16. To carry out any other duties and responsibilities as assigned. 执行分派的其他工作。

1、年龄在四十五周岁以下（1980年后出生）；2、具有3年以上四星级及以上酒店同岗位工作经验，持有初级及以上相关职称证书； 3、具备各类成本数据测算的复核、分析能力；了解仓库出入库数据的审核和记账流程；熟悉物资盘点，成本报表制作、各类应付账款的审核、结算和记账业务操作。

职位名称：酒店成本控制经理 部门：财务部 汇报对象：财务总监 工作地点：河北省张家口市崇礼区云顶滑雪公园 主要职责： 1. 制定和监控酒店的成本控制策略和预算。 2. 分析财务数据，识别成本节约的机会和潜在风险。 3. 管理供应商关系，谈判合同以获得价格优势和服务。 4. 领导和协调成本团队，确保成本控制措施得到有效执行。 5. 定期向管理层提供成本控制报告和改进建议。 任职条件： 1. 教育背景：大专及以上学历，财务、酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2. 专业能力：具备良好的财务管理知识和统计分析能力，能够准确把握酒店成本的控制和管理情况。同时，在财务分析、预算管理、成本核算与控制、供应链管理、沟通与协调、决策、风险管理、信息技术应用、领导力、合规性与法规知识、持续学习与改进、战略规划、适应变化、团队协作、责任心和抗压力、问题解决、细节关注、创新、客户服务意识、数据驱动的决策等能力方面有较好表现。 3. 工作经验：具有3~5年以上大型星级酒店本岗位或相关工作经验，熟悉酒店的各部门运营管理流程。 4. 专业资格：具有会计任职资格 5. 计算机能力：熟练使用办公软件和财务软件（金蝶、拓易云、西软等系统优先）。 6. 语言要求：英语口语一般交流。

1、财务管理专业，大专及以上学历，年龄在四十五周岁以下（1980年后出生）； 2、具有3年以上四星级及以上酒店同岗位工作经验，持有初级及以上相关职称证书； 3、具备各类成本数据测算的复核、分析能力；了解仓库出入库数据的审核和记账流程；熟悉物资盘点，成本报表制作、各类应付账款的审核、结算和记账业务操作。

JOB OVERVIEW职位概述 Under the general direction of the Operation Manager, responsible for the controlling receiving of F&B items and store inventories through timely feedback and reporting to maximize profitability. 在财务运作经理的指导下工作，负责食品及物品的收货控制和库存管理，按时核查库房情况并及时反馈以确保利益。 Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role) 主要职责﹣(职务的主要工作) •Analyses F&B reports 分析餐饮报告。 •Calculates F&B costs 核算餐饮成本。 •Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 •Conducts Checks. 进行核查。 •Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 •Conducts monthly food & butcher tests to determine yields. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 •Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 •Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 •Compares menus vs food cost vs sales price. 比较菜单的食品成本与售价。 •Controls portion and minimizes- wastages and pilferages. 合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降低。 •Conducts market survey 进行市场调查。 •Checks quality of goods received. 检查已收货物的质量。 •Security in storage of goods. 确保物品的存储安全。 •Processes invoices. 处理发票 •Checks invoices against goods ordered and received. 核对货品定单及收货与发票是否一致。 •Checks unit costs. 核对单位成本。 •Calculates potential food & beverage costs. 计算标准食品和酒水的成本。 •Prepares recipe costs with Executive Chef. 与行政总厨共同制定食谱成本。 •Produces monthly F&B c

您如果拥有大专以上学历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 拥有与他人交往的沟通技能； 愿意代表酒店，品牌和公司的利益； 乐于成为彰显古徽州的形象代表； 十分乐意把个人技能和您的热情融入到工作中。 我们期待您的加入，开启职业新境界！   我们将为您提供学习新技能和拓展职业生涯的际遇； 提供富有市场竞争力的薪酬； 您选择的不仅仅是一个注重卓越品质的服务团队； 同时拥有顶级度假酒店的品牌； 而且需要富有热情的你，引领客人探索黄山胜景，与客人共享古徽州文化，为客人营造难忘体验。 最重要的是，我们会为您提供一个“身随简单，顺其自然”的发展空间。

岗位职责 1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制. 2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3.审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4.审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6.按期编制每日成本报告，汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7.每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 岗位要求 1.大专以上财务专业学历。 2.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3.对财务各项指标具有一定的敏感力。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.熟练掌握并使用财务核算软件。