1. 专业技能要求 - 掌握面包制作核心流程，包括面团搅拌、发酵、整形、烘烤等，能独立完成基础款（如吐司、餐包）及特色款（如欧包、丹麦酥）面包的制作。 - 了解食材特性（如面粉筋度、酵母活性），能根据配方调整操作，解决制作中常见问题（如发酵不足、口感过硬）。 - 熟悉烘焙设备（烤箱、和面机、醒发箱）的操作与基础维护，确保设备正常运行。 2. 工作经验要求 - 需3年以上经验，具备配方研发、成本控制、团队带教能力，能根据季节或节日调整产品品类。 3. 职业素养要求 - 注重卫生安全：严格遵守食品卫生规范（如穿戴工作衣帽、手部消毒），保持操作区整洁，避免食材污染。 - 具备责任心与耐心：烘焙流程耗时较长（如发酵需数小时），需耐心把控每个环节，确保产品质量稳定。 - 适应工作节奏：需能适应早班、轮班制度。

【岗位职责】 1、掌握基本点心及面包的制作技术 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 【岗位要求】 1、初中以上学历，有工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责： 制作各类面包，包括法式面包、汉堡包、三明治等。 根据上级要求进行面包的创新和改良。 保持厨房间干净卫生。 完成上级布置的各项任务。 任职要求: 掌握面包制作工艺。 具有良好的创新和协调能力。 具有面包房工作经验。

【岗位职责】 1、负责酒店面点产品的制作，包括但不限于中式点心、西式糕点等，确保出品质量稳定、造型美观 2、根据每日营业需求，合理准备面点原料并控制成本，避免浪费 3、保持面点操作间的卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、协助研发新式面点产品，定期更新菜单品种 5、维护和保养面点制作设备，确保正常运转 6、配合厨房其他岗位完成餐饮出品任务 【岗位要求】 1、具备基本的面点制作技能，有相关工作经验者优先 2、了解各类面点的制作工艺和流程 3、能够适应早晚班工作制，具备团队合作精神 4、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证 5、工作细致认真，有责任心，能承受一定的工作压力 6、对食品卫生安全有清晰认知，严格遵守操作规范

1.     Execute all assignedtasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 2.     Enliven the spirit toserve basics and conduct yourself professionally at all times to appropriatelyrepresent Marriott 以热情，服务精神为基础,随时发挥自己的专长。 3.     Follow and ensurecompliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food istasty, well presented, fresh, correct portioned and safe. 按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美,新鲜,安全. 4.     Knows and implements Marriott's 70 Points of  Hygieneand Safety Standards 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 5.     Adhere to safetyguidelines at all times and report any unsafe work conditions and practices 遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 6.     Follow and enforceF.I.F.O. principle – first in, first out procedure at all times and date andlabel food prepared in the operation, indicating production date, personproduced and content 遵循和执行F.I.F.O.原则:随时遵循先进先出的程序,在操作过程中对已准备的食物进行标签, 标明生产日期,制作人及内容 7.     Keep work area clean atall times and fill in assigned cleaning charts daily and follow cleaningschedule rigorously 随时保持工作区清洁,每日填写清洁分配图表,并严格遵循时间表 8.     Great first impressionof clean uniform, grooming and an overall positive attitude displayed is a MUSTduring duty 干净整洁的制服，仪容仪表，积极的态度会给人良好的印象, 9.   Follow and enforce uniform standards, includingname tag, basic card, calibrated thermometer and green hygiene essential card 遵循和执行统一的制服标准,包括员工铭牌,员工卡,温度计和必不可少的健康证。 10.   Assist in orientation of kitchen trainees, studenttrainees, station attendants and cooks and assist them in their tasks 协助厨房的实习生，在校实习生，服务员进行入职培训,并协助他们完成任务。 11.   Be able to work and assist in other areas of theculinary department when needed and take part in cross-training when required 被要求协助其他厨房部门工作,并参加跨部门培训。 12.   When working on a food station or in direct contactwith the guests, hygiene, smiling and service attitude has to be at the toplevel 当在食品加工过程中或直接面对客人时,必须保持食品的卫生，亲切的微笑，积极的服务 态度。 13.   Handle equipment properly and inform yoursupervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests 妥当处理设备, 在维修问题上告知您的上司,包括申请报废和维修。 14.   Ensuresthe Hotel delivers to guests: “SimplyFresh Chef-crafted Food” 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物” 15.   Check all food in fridges at the beginning and endof every shift; assist trainees and station attendants in their areas andcorrect and train them if necessary 在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给于他们必要的培训 26.   Preserve and enforce preserving of energy byswitching off all equipment after work or if not needed 在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。 17.   Breaks and meal periods as hotel policy 按酒店规定的时间休息和进餐。 18.   At end of service periods, have sections cleanedand ready for following service periods 在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 19.   Follow the posted schedule and report atworkstation on time 遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 20.   Perform all other reasonable tasks as requested bymanagement 执行所有管理层指定分配的任务 职位要求： 工作能力:具备厨房岗位实际操作知识

Job Responsibilities: 1. Responsible for the production, production, cost control and personnel management of Western dim sum. 2. Strong ability to make Western-style bakery products. 3. Familiar with the working process of western bakery and the production methods of various products. Qualifications: 1. High school degree or above, with more than 2 years working experience in the same position. 2. Received professional technical training, with pastry professional skills and work experience. 3. Knowledge of cost accounting, food raw materials and food nutrition. 4. Healthy, energetic and good communication skills. 岗位职责： 1.     负责西式面包的制作、出品、成本控制、人员管理等工作。 2.     具备较强的西式饼房制品制作的能力。 3.     熟悉西式饼房的工作流程和各种制品的制作的方法。 任职资格： 1.     高中以上学历，具备同等职位2年以上工作经验。 2.     接受过专业技术训练，具有西饼点心专业技能和工作经验。 3.     具备一定的成本核算，食物原料与食品营养知识。 4.     身体健康，精力充沛，具有一定的沟通能力。

包房领班岗位 1. Responsible for the production, production, cost control and personnel management of Western dim sum. 2. Strong ability to make Western-style bakery products. 3. Familiar with the working process of western bakery and the production methods of various products. 1.     负责西式点心的制作、出品、成本控制、人员管理等工作。 2.     具备较强的西式饼房制品制作的能力。 3.     熟悉西式饼房的工作流程和各种制品的制作的方法。

岗位职责 1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 岗位要求 1.高中学历以上，熟练的交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

— 有相关工作经验者

1、3年以上本岗位工作经验； 2、热爱酒店行业，能把工作当做事业； 3、品行端正，能吃苦耐劳； 4、性格活泼开朗，善于与人沟通； 5、富有团队意识、服务意识、奉献精神。

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

工作地点1：大理悦莲莊青石&半山海景度假酒店 工作地点2:  西双版纳悦莲庄菠萝&莲府度假酒店 招聘人数：西双版纳及大理各1人 【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上； 2、熟练面包制作工艺及高超技能。

有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 给员工做适当的培训，提高工作效率。 必要时或根据厨师长、副厨师长的要求，需到厨房任何区域提供协助。 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 了解厨房各区域，灵活安排员工工作。 维护厨房内的各种仪器，将破损降到最低。

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品 2、确保有足量的面包供应 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭 5、协助厨师长做主管和员工的季度培训计划 6、管理所有分部门的财产, 设备 7、每周进行预防性的设备检查 8、通过公平公正的沟通与合作, 建立与酒店其他部门的良好合作关系 9、保证所有员工遵循安全工作条例并报告所有安全隐患 10、接受上级的其他任务 【岗位要求】 熟悉面包西饼等的制作工艺及技能 熟悉西餐的相关知识及礼仪 有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、甜点及其他简单的烤制食品； 2、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 【岗位要求】 1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包、甜点制作工艺。

【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，包括人员调配、工作安排及质量控制，确保出品符合酒店标准； 2、监督并参与西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作，保证产品新鲜、美味且造型美观； 3、根据酒店需求研发新品，定期更新饼房菜单，提升客户满意度； 4、管理饼房原材料库存，控制成本，避免浪费，确保食材符合卫生安全标准； 5、培训并指导饼房员工，提升团队专业技能及工作效率； 6、维护饼房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求； 7、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保工作环境整洁、操作规范。 【岗位要求】 1、具备扎实的西点、面包、蛋糕等烘焙技能，能独立完成各类烘焙产品制作； 2、熟悉饼房工作流程及管理规范，有团队协作及领导能力； 3、对烘焙行业有热情，具备创新意识，能根据市场需求开发新品； 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、具备良好的沟通能力，能与各部门协调配合； 6、有相关工作经验者优先，无经验但热爱烘焙且学习能力强亦可考虑。

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

作为宾客服务员 - 翡翠36厨房甜品副主管，我们希望您承担以下职责： 负责翡翠36法餐厅的甜品烹饪工作 按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程 确保正确遵守所有健康和安全标准及政策 候选人应具备以下能力： 具有多年西餐甜品烹调经验 喜欢与人交往 有五星级酒店相关工作经验者优先 有求知欲，花时间学习和理解新的烹饪趋势 致力于提供最优质的食物 愿意接受两头班及轮班工作 通过申请此职位，表示您已阅读、理解并同意我们的数据保护政策。（如果您无法通过此超链接阅读该政策，请复制以下URL并在网页浏览器中查看：https://www.shangri-la.com/group/careers/data-protection）

岗位职责 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1.中专学历以上。  2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。 4.厨师岗位每月4天休