拉萨酒店中厨主管/领班招聘网_最新拉萨酒店中厨主管/领班招工招聘信息

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客服

炒锅主管

5千-8千

拉萨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 包吃包住
- 年假路费报销
- 员工生日礼物
拉萨香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 根据预订情况及管理安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。 2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 3. 严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽。 4.参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控； 5.配合完成每日的任务； 6.严格遵守厨房的工作安排。任职要求： 1有国际酒店同岗位工作经验者优先考虑，并热爱餐饮行业； 2.了解厨房运作流程，可以独立完成制作。 3.热爱工作、认真负责、五官端正
厨房主管 Chef de partie

5千-6.5千

拉萨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
拉萨天峰希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责： · 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 · 及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。 · 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 · 紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。杜绝浪费已获得收益率。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向主厨汇报所有问题。 · 保菜谱和成本的存在和更新。 · 监控食品的质量和数量是确保节约原材料。 · 在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 · 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 · 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 · 采用酒店的安全制度。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

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【岗位职责】 1、协助行政主厨进行厨房日常运营和管理，包括菜品出品质量、成本控制及食品安全管理。 2、制定并调整菜单，结合本地特色与酒店标准，创新菜品以提升顾客满意度。 3、监督厨房员工排班、培训及考核，确保团队高效协作，遵守卫生与安全规范。 4、管理食材采购、库存盘点及供应商对接，控制损耗，优化成本结构。 5、协调厅面与后厨沟通，处理顾客投诉及特殊需求，保障用餐体验。【岗位要求】 1、学历、经验不限，需具备扎实的烹饪基本功及厨房管理潜质，愿意从基层学习成长。 2、熟悉食品安全法规及厨房设备操作，有餐饮服务热忱，能适应高强度工作节奏。 3、具备良好的团队协作与沟通能力，能有效安排多任务并跟进执行。 4、抗压能力强，可适应轮班制（含节假日），对藏区生活及文化持开放态度。 5、有酒店或餐厅厨房工作经验者优先，无经验但学习意愿强者可培养。
厨师长

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阜阳 | 1年以上 | 学历不限
界首市鱼尧餐饮店

中式快餐 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，监督并协调各档口工作，确保出餐效率与菜品质量符合标准。 2、控制食材成本，减少浪费，达成毛利目标。 3、严格执行食品安全与卫生规范，定期检查厨房设备及环境，杜绝安全隐患。 4、培训与考核后厨团队，提升员工技能，维护积极高效的工作氛围。 5、配合门店管理层完成采购计划、库存盘点及突发问题处理。【岗位要求】 1、学历不限，1年以上餐饮后厨管理经验，有大型连锁餐饮或同规模企业经验者优先。 2、熟悉各类中式或地方特色菜系制作工艺，具备扎实的烹调技术与成本控制能力。 3、具备优秀的团队组织与沟通协调能力，能有效激励和指导下属。 4、了解食品安全法规及厨房设备操作，具有强烈的责任心和抗压能力。 5、年龄25-30岁，能适应餐饮行业排班制，身心健康。
顶奢餐厅bistro主厨中餐副厨

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大理州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
云南椿晓酒店管理有限公司

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顶奢餐厅招聘副厨2名中餐副厨一名西餐副厨一名法甜师傅一名
员工餐厅主管

4千-5千

延安 | 2年以上 | 大专
- 五险一金
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- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 美女多
- 帅哥多
- 领导好
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延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，确保员工餐食供应及时、安全、卫生，符合酒店餐饮服务标准。 2、制定并执行员工餐厅的菜单计划，合理搭配营养，控制成本，确保食材采购与库存管理规范。 3、监督厨房及餐厅的清洁卫生、设备维护与安全操作，严格执行食品安全法规及酒店规章制度。 4、管理餐厅团队，包括厨师、帮厨、服务员等人员的排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率。 5、收集员工用餐反馈，持续优化菜品质量与服务质量，定期组织员工满意度调查并改进。 6、负责员工餐厅的预算管理，控制食材、人工、能源等成本，实现成本节约目标。 7、协调与其他部门（如采购、安保、人事）的沟通，保证餐厅物资供应及应急处理。【岗位要求】 1、具备良好的餐饮管理或厨房管理经验，有酒店、大型企业食堂或餐饮行业工作经验者优先。 2、熟悉食品安全法规及员工餐厅运营流程，能独立处理突发事件。 3、具备团队领导能力，能有效分配工作、激励员工，沟通协调能力强。 4、热爱餐饮行业，注重卫生与品质，工作认真负责，能适应倒班或弹性工作时间。
中厨房炉台（云南菜）

6千-8千

丽江 | 3年以上 | 中专
- 管理规范
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 五险
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
丽江金林置业投资有限公司金林豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房云南菜系炉台菜肴的烹饪制作，确保出品质量、口味及外观符合酒店标准与客人期望。 2、根据菜单要求，严格执行操作流程，合理控制食材成本，减少浪费。 3、协助主管完成每日食材的验收、存储及备料工作，确保食材新鲜安全。 4、维护炉台区域卫生，遵守食品安全与卫生规范，定期清洁设备与工作台。 5、参与新菜品研发与试制，提出改进建议，提升菜品竞争力。 6、配合团队完成高峰时段出餐任务，保障出品速度与稳定性。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，热爱烹饪事业，对云南菜有基础认知或浓厚兴趣。 2、具备良好的团队合作精神，能适应快节奏工作环境，服从上级工作安排。 3、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，注重个人卫生与食品安全。 4、学习能力强，愿意接受技术培训，持续提升厨艺水平。 5、有酒店或餐饮后厨工作经验者优先，无经验但积极上进者可培养。
中厨二锅(山西菜) Chinese Kithcen Wok2

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三亚 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
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- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
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- 年底双薪
- 包吃包住
- 人性化管理
三亚湾假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责中厨房备货热菜厨师长休假代班。 2.参加部门培训。 3.检查所有库房货品。 4.严格把守采购回货。 5.培训员工岗位技能。 6.检查各岗位当天备货情况。 7.检查分岗位菜品质量。 8.餐厅与客人沟通菜品是否满意。 9.大型宴会菜单及食品卫生安全事项。 10.制定当天采购计划。岗位要求 1.熟悉山西菜、山西面食优先。 2.相关厨师专业。 3.包括但不限于山西人优先。
宴会厨师主管 Banquet Kitchen Chef De Partie

6.5千-7.2千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
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- 技能培训
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 国际品牌
- 帅哥多
- 美女多
- 人性化管理
杭州香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责宴会厨房的日常运营管理，确保所有菜品按标准流程出品，符合集团品牌质量要求。 2. 根据宴会订单和菜单，合理规划食材备料、人员分工及烹饪时间，保证出餐效率与菜品一致性。 3. 监督并参与冷菜、热菜、点心等各档口菜品的制作与摆盘，确保各方面符合酒店出品标准。 4. 严格执行食品安全与卫生规范，管理厨房设备、工具及食材存储，杜绝安全隐患与浪费。 5. 与宴会服务团队保持紧密沟通，根据客人特殊需求或过敏源信息调整菜品，及时处理突发状况。 6. 协助厨师长进行菜单研发、成本控制及月度库存盘点，提出采购与改进建议。 7. 培训与指导初级厨师及实习生，提升团队专业技能与工作纪律，营造积极高效的厨房氛围。【岗位要求】 1. 具备2年以上酒店或高端餐饮宴会厨房工作经验，有主管或领班经历者优先。 2. 熟悉中西式宴会菜品制作流程，掌握刀工、调味、火候等核心烹饪技术，能独立完成复杂菜品。 3. 具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能适应高强度、快节奏的宴会工作环境。 4. 了解食品安全管理体系（如HACCP）及酒店卫生标准，持有有效健康证。 5. 热爱餐饮行业，富有创新意识，对菜品呈现与口味有突破追求。
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深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 语言培训
深圳东方银座酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责: 1.负责特色菜品的研发与制作，确保出品质量稳定任职要求： 1.负责企业内部的高端接待、领导餐。 2.会做东北菜、以及地方融合菜式等。
云南滇菜-头锅

6千-8千

东莞 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 带薪年假
- 技能培训
- 人性化管理
- 管理规范
- 领导好
- 年底双薪
东莞洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 主导厨房核心烹饪流程，负责菜品主料的初加工、火候掌控及关键环节的现场指挥与质量把关。 2. 根据菜单标准和出品规范，统筹头锅岗位全流程操作，确保菜品口味、色泽、装盘等符合品牌统一要求。 3. 协同厨师长制定/优化标准菜谱，参与新菜品研发试制及工艺标准化落地。 4. 指导并监督副手及帮厨人员执行操作规范，保障食品安全与后厨作业安全。 5. 负责头锅区域设备日常维护、物料损耗管控及当班成本核算基础数据记录。任职资格： 1. 中专及以上学历，烹饪相关专业优先；持有有效《健康证》及中级（含）以上中式烹调师职业资格证书。 2. 具备5年以上中大型餐饮企业或知名连锁餐饮品牌后厨工作经验，其中至少3年担任头锅或同等核心灶台岗位。 3. 精通滇菜、粤菜或本企业主营菜系的主流技法与风味体系，熟练掌握旺火快炒、㸆炖收汁、复合调味等关键工艺。 4. 具备稳定的出品把控能力与突发状况应变能力，能独立完成高峰时段多档口协同出餐任务。 5. 具备基础成本意识与团队协作意识，无不良从业记录，服从排班与岗位调配安排。
头锅 No.1 Wok

8千-1万

福州 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 月休八天
- 节日礼物
- 人性化管理
- 管理规范
- 各类提成
福州东湖万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 负责菜品的烹饪与创新，确保出品质量稳定 2. 协助厨房团队完成日常备餐及高峰时段出菜任务 3.检查存货及成品 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识
Wok Supervisor 炒锅主管(J16212)

5千-6千

大理州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 员工公寓
- 员工餐厅
- 带薪年假
- 技能培训
- 学习发展
- 洲际集团
大理洱海天域英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 全面负责炒锅区域的日常运营管理，包括人员调度、菜品制作流程监督及出餐效率把控。 2. 制定并执行炒锅操作标准规范，确保所有菜品符合餐厅品质要求和食品安全标准。 3. 管理食材库存与成本控制，优化采购计划，减少浪费并提升资源利用率。 4. 组织炒锅厨师团队的技能培训与绩效评估，提升团队整体专业水平和协作能力。 5. 维护厨房设备安全及卫生环境，及时处理突发问题，保障运营顺畅。任职资格： 1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪工艺、食品科学或相关专业毕业。 2. 至少3年中餐厨房实际工作经验，其中1年以上炒锅岗位管理经验，熟悉川菜、粤菜等主流菜系操作。 3. 精通中餐炒锅技术，熟练掌握各类调味料应用及火候控制，具备菜品创新与质量把控能力。 4. 持有中式烹调师中级证书或相关职业资格证书，了解食品安全法规及厨房卫生管理规范。 5. 具备良好的团队领导力和沟通协调能力，能适应快节奏工作环境并承受一定工作压力。
中厨房炒锅主管

6千-8千

济南 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
- 包吃包住
济南绿地美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 统筹班组工作：负责分工及现场管理，保障后厨出品有序高效运转。 2. 严控出品质量：严格执行菜品标准化，把控火候、口味、品相、分量及出餐速度，杜绝次品出品。 3. 负责技能带教：督导员工规范操作，开展技能培训与新人带教，提升班组整体业务水平。 4. 把控成本损耗：合理备料、规范用料，严控食材、油料、调料浪费，做好节能降耗工作。 5. 落实卫生标准：负责炒锅区域6S清洁整理，保持灶台、设备、操作台干净整洁、无卫生死角。 6. 保障安全生产：监督炉灶、燃气、刀具规范使用，排查安全隐患，杜绝后厨安全事故。 7. 做好内外协作：及时同步菜品沽清、特殊需求，高效应对高峰期及宴会出品。 8. 服从整体管理：严格执行厨房各项制度，落实厨师长工作安排，完成各项临时及专项工作。
Chef de Partie 中厨炒锅主管

6千-8千

吉林 | 5年以上 | 学历不限
- 全球80家
- 度假村酒店
- 一价全包
- 海外工作机会
- 每年轮换酒店
- 多元化团队
- 员工全球免费
- 五险一金
- 岗位晋升
- 技能培训
卓越雇主
卓越雇主
Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【职位描述】岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制中餐保证出品质量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.独立完成各类中式菜肴的烹饪，并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。职位要求 1.两年以上中餐炒锅相关工作经验(从事过砧板、打荷) 2.持有烹饪证书，接受过HACCP相关培训 3.身体健康，吃苦耐劳 4.熟悉粤菜、川菜、东北菜的烹饪技巧 5.该岗位需每周工作6天; G.O福利双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道
Chef de Partie 中厨炒锅主管（外派全国）

6千-8千

上海 | 5年以上 | 中专
- 全球80家
- 度假村酒店
- 一价全包
- 海外工作机会
- 每年轮换酒店
- 多元化团队
- 员工全球免费
- 五险一金
- 岗位晋升
- 技能培训
卓越雇主
卓越雇主
Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【职位描述】岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制中餐保证出品质量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.独立完成各类中式菜肴的烹饪，并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。职位要求 1.两年以上中餐炒锅相关工作经验(从事过砧板、打荷) 2.持有烹饪证书，接受过HACCP相关培训 3.身体健康，吃苦耐劳 4.熟悉粤菜、川菜、东北菜的烹饪技巧 5.该岗位需每周工作6天; G.O福利双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道
中厨点心一级/二级/三级

3.8千-6千

广州 | 1年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 节日福利
- 生日派对
- 年终奖金
- 月休八天
- 职业规划
广州花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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负责酒店早茶、零点、宴会、VIP 接待的各类中式点心生产出品，按照五星级酒店标准完成点心制作、备料、卫生清洁、物料管控等工作，服从厨房排班管理，共同保障点心档口高效稳定运转，酒店将根据个人能力评定点心师等级（一 / 二 / 三级）。一级点心：5000-6000元/月二级点心：4300-5000元/月三级点心：3800-4300元/月【岗位职责】 1、按照酒店标准 SOP 完成广式点心备料、制皮、调馅、成型、蒸、煎、炸等全套制作工作，保障早茶、散点、宴会点心出品的口味、品相、分量统一达标。 2、做好原料领用、存放，合理控制食材损耗，杜绝浪费；做好原料品质检查，发现异常及时向上级反馈。 3、严格遵守食品安全、生熟分开、食品留样、5S 管理规定，做好操作台、工具、设备的日常清洁与保养，保持岗位区域卫生达标。 4、配合宴会、节假日高峰期生产任务，服从排班调度，可承担倒班、两头班工作。 5、协助完成点心新品试做、改良优化；能力达标者可承担初级人员实操带教工作。 6、遵守饮食部及厨房各项管理制度，完成厨师长、领班交办的其他工作任务。【任职要求】 1、学历：烹饪 / 中式面点相关专业优先。 2、经验：具备 1 年及以上广式点心实操经验，有五星级酒店、大型茶楼点心岗位经验优先。 3、技能：熟悉各类广式点心制作工艺，熟练操作点心厨房各类设备；了解食品安全卫生相关规范。 4、证书：中式面点职业技能等级证书优先。 5、综合素质：能适应厨房高温环境，吃苦耐劳，责任心强，具备良好团队协作，服从上级工作安排。
云南菜主厨

1.2万-2.1万

上海 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 定期体检
- 年终奖
- 绩效奖金
- 岗位津贴
- 法定三薪
- 年度薪资调整
- 包吃包住
- 提供食宿
- 带薪年假
上海学珍企业管理咨询事务所

其他 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、云南菜 + 中餐西摆（客单价700元）； 2、菜单设计，完成SOP、BOM表； 3、对出品、制作流程、食品安全负责； 4、持续创新，推出特色、季节性产品； 5、定期试菜、新品研发。【岗位要求】 1、做过云南菜。 2、熟悉云南食材。 3、跳槽不频繁。【关键词】云南、傣、楚雄、滇、红河、大理、昆明、云贵、德宏
CDP-中餐厨房主管(外派日本)

8千-1.2万

上海 | 10年以上 | 中专
- 全球80家
- 度假村酒店
- 一价全包
- 海外工作机会
- 每年轮换酒店
- 多元化团队
- 员工全球免费
- 五险一金
- 岗位晋升
- 技能培训
卓越雇主
卓越雇主
Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【职位描述】【工作内容】 1.在厨师长的带领下出品中餐炒锅热菜自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 3.执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【工作地点】日本【岗位要求】 1.10年以上厨师相关工作经验，能够开具10年以上的工作证明 2.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 3.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 4.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 5.一定的语言表达能力，工作有责任心，做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。
中厨副厨师长

1万-1.5万

惠州 | 经验不限 | 学历不限
- 技能培训
- 领导好
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 提供食宿
- 管理规范
- 人性化管理
- 社会保险
惠州翡翠山华美达酒店

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人

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勤奋、擅长烹饪、对粤菜及川湘菜有研究，有成本管控能力
闽菜头锅

8千-1万

泉州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 技能培训
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 员工生日活动
- 竞争力的薪资
- 五险
晋江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据季节和市场变化，研发创新闽菜菜品，定期更新菜单 3、严格把控食材采购、验收、储存等环节，确保原材料品质【岗位要求】 1、3年以上闽菜主厨或头锅工作经验，精通传统闽菜烹饪技法 2、熟悉闽菜特色食材和调味料的使用，掌握闽菜经典菜品制作工艺 3、具备菜品创新能力，能根据市场需求开发新式闽菜 4、了解食品安全法规和厨房卫生标准 5、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作 6、身体健康，能适应高强度厨房工作环境
CK CDP 中厨房厨师主管

7千-9千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 技能培训
嘉兴希尔顿酒店Hilton Jiaxing

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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现招聘中厨房炒锅主管1名（做六休一）上什主管1名（做六休一），欢迎推荐/自荐！职位陈述根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。职位概述(要点) 作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： ·为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 ·协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品质量。 ·计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·正确操作所有的设备、器具和机器。 ·可以被要求进行盘点工作。 ·团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 ·及时的按要求准备菜单。 ·与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·积极的学习和不断的创新菜肴。 ·协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。