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薪酬最高

急聘

  • 凉菜厨师
    5千-7千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
    • 生日福利
    昆明西山万豪万枫酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料处理、切配、调味、装盘等工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，按时完成凉菜制作，保证菜品的新鲜度、口感和美观度； 3、严格把控凉菜原料的验收、储存及使用，确保食品安全与卫生； 4、定期研发新式凉菜，丰富菜品品种，提升顾客用餐体验； 5、维护凉菜操作间的清洁卫生，遵守食品安全操作规范，确保工作环境符合卫生标准； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，如宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应。 【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，熟悉凉菜加工流程及调味技巧； 2、了解食品安全与卫生知识，能严格执行厨房操作规范； 3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房工作环境； 4、具备团队合作精神，能与同事良好沟通协作； 5、有酒店或餐饮行业凉菜工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、身体健康，持有有效的健康证。

  • 西厨房厨师主管
    4千-5千
    昆明 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 技能培训
    • 人性化关爱
    昆明君悦酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    该职位主要负责全日制西餐厅亚热档口 岗位职责： 1、严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 2、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 3、确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 4、紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 5、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 6、在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 7、确保所有的厨房设备干净整洁。 8、确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 9、确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 岗位要求： 1、有效的协调组织厨房内部的工作，提高工作效率。 2、确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 3、具备亚热档口制作经验，熟悉各类热菜烹饪技法及食材特性；

  • 炒锅厨师
    6千-8千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    昆明鹏瑞利明宇酒店群
    综合性酒店 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹制，包括但不限于爆炒、煎炸、焖炖等烹饪技法 3、协助厨师长开发新菜品，定期更新菜单，满足不同季节和客人的需求 4、严格把控食材的新鲜度和使用标准，合理控制成本，减少浪费 5、保持工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和厨房操作规范 6、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的菜品制作 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材的特性和处理方法 2、能够熟练操作厨房设备，掌握多种烹饪技法，有较强的火候掌控能力 3、工作认真负责，具备良好的团队合作精神和抗压能力 4、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 5、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制

  • 西餐烘焙厨师
    6千-8千
    昆明 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 购买六险
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工折扣
    昆明星耀酒店管理有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1. 按需定制制作西餐、面包、甜点、下午茶与茶歇，贴合用餐人饮食偏好，把控餐品健康精致度。 2. 独立完成可颂、法棍等法式面包全流程制作，自研西式餐点，严控成品品质。 3. 食材验收、仓储盘点，减少原料浪费，控制后厨成本。 4. 后厨厨具设备日常清洁消杀与维护，故障及时上报。 任职要求 1. 西餐烘焙相关专科及以上，接受过法式烘焙系统学习。 2. 熟练制作法式面点、西式甜品与轻食，可自主创新菜品。 3. 持有烘焙/西式烹调相关资质，熟悉食安法规。

  • 宴会厨师长
    7千-9千
    昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    昆明喜来登酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    配合行政总厨制定并维护厨房各类制度、标准与操作规程；布置每日任务，合理排班，确保厨房高效有序运转。 配合行政总厨设计、更新符合酒店特色的菜单。负责成本核算与毛利率控制，拟定采购计划，管理库存，防止浪费与变质。 全面把控菜肴分量、质量与操作规范；收集反馈，研发新菜；确保食品卫生安全。 组织大型宴会出品，统筹各环节，巡视协调各岗位工作。 主持日常会议，亲自负责培训，提升团队技艺与出品质量，加强部门协作，处理客人投诉 岗位要求： 1、通烹饪知识、食品加工流程及一种主要菜系，拥有个人招牌菜。 2、熟悉原材料特性、时令品种及保管知识。 3、善于发现并解决出品问题，具备组织各类规模宴会出品的能力。 4、3年及以上国际联号酒店工作经验

  • 澜厨房厨师长/副厨师长 LAN Kitchen Chef/Sous Chef
    6千-8千
    昆明 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 雅高欢迎卡
    • 学习发展
    • 技能培训
    • 职位晋升
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    昆明索菲特大酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1.至少5年以上的五星级奢华酒店餐饮经验。 5 years above F&B experience in five star hotel with luxury background. 2.精通制作了解亚洲美食，包括泰国，越南，柬埔寨，西双版纳和云南菜。 Knowledge of Upper North Asian cuisines including Thai, Vietnamese, Cambodian, Xishuangbana and Yunnan Cuisine. 3.主动性，富有创造力的，优秀的领导能力以及沟通能力。 Self motivated, very creative, outstanding leadership, training and communication skills. 4.善于团队协助管理以及工作主动。 Ability to work effectively in a team environment and take initiative. 5.熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示。 Has high knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation in all areas of the kitchen. 6.确保食品质量和食品出品标准操作都得到良好的维持。 Ensures food quality and food production standard practices are well maintained at all times. 7.执行食品安全和卫生/ HACCP标准和政策。 Implements the FOOD SAFETY AND SANITATION/HACCP standards and policies at all times. 8.直接向行政总厨汇报工作。 Reports directly to the Executive Chef. 9.在行政总厨的直接监督下，负责菜单的执行。 Responsible for the Implementation of menus under the direct supervision of the Executive Chef. 10.行政总厨缺席时，负责所有市场清单，仓库下单和紧急订单的批准和最终的授权。 In the absence of the Executive Chef responsible for final authorization and approval of all market list, storeroom requisitions and urgent orders. 11与行政总厨出席日常会议并确保相关信息传递给所有厨房部门。 Attends daily meetings with Executive Chef and ensures relevant information are relayed on to all kitchen departments. 12.符合公司政策和食品安全管理体系和危害分析关键环节控制点程序，做好清洁，环境卫生和个人卫生。 Cleanliness, sanitation and hygiene in line with company policy and the FSMS\HACCP Program.

  • 饼房厨师长
    8千-1.2万
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    昆明鹏瑞利明宇酒店群
    综合性酒店 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、全面负责饼房的日常运营管理，包括团队排班、培训及绩效考核，确保出品质量与工作效率。 2、主导各类面包、蛋糕、甜品、法式西点等产品的研发与制作，结合市场趋势及酒店主题定期推出新品。 3、严格把控原材料采购、库存及成本核算，优化食材利用率，控制损耗，达成部门成本目标。 4、监督执行食品安全与卫生标准，落实设备维护与操作规范，确保符合酒店内控要求。 5、根据宴会、会议、自助餐等不同需求设计饼房出品方案，配合餐饮部完成大型活动的甜点供应。 6、建立并维护产品标准配方及操作流程，定期组织厨艺交流或培训，提升团队技能水平。 【岗位要求】 1、具备扎实的烘焙、西点制作技术，熟悉各类面包、蛋糕、甜品的生产流程与呈现标准。 2、工作态度严谨，责任心强，具备良好的团队管理及沟通协调能力。 3、热爱餐饮行业，对市场潮流有敏锐度，拥有创新思维与成本控制意识。

  • 中厨砧板副厨师长
    6千-9千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    昆明鹏瑞利明宇酒店群
    综合性酒店 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、负责中厨房砧板区域的日常运营与管理，确保食材切配、加工符合出品标准及卫生规范。 2、协助厨师长制定并执行砧板岗位的工作流程与操作规范，合理控制食材成本与损耗。 3、根据菜单需求，精准完成各类食材的切割、腌制、摆盘及保鲜工作，保证出餐速度与品质。 4、监督并指导砧板团队成员的刀工技能、操作安全及设备维护，定期组织培训与考核。 5、协同配菜、炉灶等岗位，确保厨房整体运作高效流畅，及时反馈并解决操作中的问题。 6、负责砧板区域库存管理，包括食材验收、储存、盘点及质量检查，杜绝过期或变质原料流入使用。 7、严格遵守食品安全法规及酒店卫生标准，保持工作区域整洁，落实每日清洁与消毒制度。 【岗位要求】 1、精通各类食材的刀工技法，熟悉中式菜肴的切配要求及摆盘美学。 2、了解食品安全管理体系及成本控制方法，能有效优化食材利用率。 3、具备良好的团队管理能力，能合理分配任务并调动团队积极性。 4、有酒店或大型餐饮企业从业经验者优先。

  • 西饼房主管
    4千-4.5千
    昆明 | 3年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 竞争力薪酬
    • 专业化培训
    • 八小时工作
    • 节假日福利
    • 每周两日休
    昆明君乐酒店有限公司
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【工作内容】 - 负责西点、面包、蛋糕、甜品等制作，保障质量、效率； - 能根据季节、节日、活动，协助研发新品，把控口味与造型； - 负责西饼房日常运营管理，确保生产流程高效有序； - 指导并监督员工完成烘焙产品制作、设备维护及卫生清洁工作； - 协调团队分工，提升工作效率与产品质量； - 制定并执行食品安全标准，确保符合相关法规要求。 【任职要求】 - 3年以上同岗位实际工作经验，有责任心和良好的沟通能力； - 熟练制作各类面包、蛋糕、甜品；熟练使用饼房各类设备； - 具备成本控制、原料验收、库存管理、损耗控制能力； - 工作态度积极，具有团队协作精神和较强的责任心； - 能接受轮班制，具备一定的抗压能力和执行力。

  • 早餐厨师
    4千-5千
    昆明 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    昆明滇池诺富特酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    岗位职责 1. 负责酒店自助早餐热菜、粥品、面点、简餐的制作与出品。 2. 做好餐前备料、餐中补菜、菜品更新，保证餐品口感、品相、温度达标。 3. 严格遵守食品安全规范，做好岗位卫生、厨具清洁、食材存放。 4. 合理节约食材、控制损耗，服从厨师长日常工作安排。 岗位要求 1. 有酒店早餐实操经验，熟悉各类早餐出品，上手快。 2. 持有有效健康证，吃苦耐劳，能适应早班时间，固定上班时间 5:00-13:30。 3. 讲究卫生、责任心强，服从管理，团队配合意识好。 4. 出品稳定、动作麻利，能适应客流高峰期工作。

  • 西饼房厨师/领班
    3千-4千
    昆明 | 1年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 竞争力薪酬
    • 专业化培训
    • 八小时工作
    • 节假日福利
    • 每周两日休
    昆明君乐酒店有限公司
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

  • 中厨主管/领班
    5千-6千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 月休八天
    • 带薪年假
    昆明龙达温德姆花园酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1、配合厨师长工作安排，确保出品质量符合酒店标准及客人的期望。 2、参与制定并执行菜品制作流程和规范，监督并确保员工按照既定标准进行烹饪操作。 3、跟进食材的选购和库存管理，保证原材料的质量和供应稳定性。 4、定期组织员工培训，提升团队整体的烹饪技能和服务水平。 5、参与日常的成本控制和预算管理，降低浪费并提高经营效率。 6、完成领导交办的其他相关工作任务。

  • 西厨厨师(一级/二级/三级）
    2.5千-3千
    昆明 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    昆明喜来登酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    1. 根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 2. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 3. 遵守本部门的标准及程序。 4. 保持高标准的个人卫生及形象。 5. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 6. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 7. 保证准确收货和充足的库存。 8. 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 9. 参加所有相应级别的培训。 10. 保持安全可靠的工作环境。 11. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 12. 坚持和保证遵守所有的政策程序，和员工手册。 13. 随时使用客人满意标准为客人和员工服务。

  • 中厨副厨
    6千-8千
    昆明 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 竞争力薪酬
    • 专业化培训
    • 八小时工作
    • 节假日福利
    • 每周两日休
    昆明君乐酒店有限公司
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责： 1、负责中厨房炒锅工作； 2、监督中厨房员工的工作，把控厨房的出品质量和食品成本； 3、负责厨房的规划、组织管理工作，督促和协调员工之间的合作； 4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单准备。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本； 5、时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。熟知并重视食品安全卫生问题。 7、协助管理中厨房员工日常培训工作。 岗位要求： 1、工作年限: 5年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房； 2、管理经验: （如有） 至少知名品牌酒店厨房高级主管或一年以上相同职位经验； 3、具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验； 4、能够合理消耗所有产品和配料； 5、基本的计算机软件知识； 6、有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； 7、掌握食品安全体系方面的知识，服从酒店各项规章制度及领导工作安排；

  • 中厨打荷
    3千-4千
    昆明 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 工会福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    云南滇池大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    岗位职责： 1.负责每天营业前的预备工作，领取厨房当日所需原料。 2.负责预备炉灶当日所需之油、调味品和酱料。 3.开餐前预备好当日菜单上的粥、粉、面、饭和装饰原料。 4.开餐前预备好当日所需之餐具和用具。 5.负责协助砧板，炉灶厨师做好零点菜单，菜肴的出菜过程严格执行卫生标准，随时清洁好荷台，餐具柜和工作场地。 6.完成上级指派的其他任务。 任职资格： 1.有相关工作经验。 2.熟悉常用的调味料和工具，熟悉厨房各岗位工作，具备基本的厨房卫生知识。 3.具备良好的沟通能力和团队合作精神。 4.具有高度的责任心和职业道德，遵守公司的各项规定和制度。

  • 中厨厨师长
    1万-1.5万
    昆明 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 月休八天
    • 带薪年假
    昆明龙达温德姆花园酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。负责所有厨房包括员工食堂的日常管理，随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 3、协助餐饮部经理一起预计、制定和监控每日市场采购单。了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 5、监督所有供应食品的质量与数量以及厨房收到的食品的质量与数量。保证每日售货柜台上，自助餐上以及所有营业区售卖的食品陈列引人入胜。 6、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 7、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，按照国家规定的执行情况。有丰富的食品安全管理知识。 8、关注食品成本控制，主导参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 9、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。 【岗位要求】 1、5年以上厨房管理工作经验，有星级酒店或高端餐饮行业经验者优先；熟悉滇菜、融合菜优先； 2、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤以及卫生情况。 3、制定并完善部门内部的培训计划，主持培训课程。 4、有较强的厨房管理能力，熟悉食品安全法规及厨房操作规范。 5、具备成本控制意识，能够有效管理食材采购及库存。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；良好的团队领导与沟通协调能力，能妥善处理突发情况。 7、协调本部门与其他部门的关系，做好上级领导交办的其他工作。 8、持有健康证及相关职业资格证书者优先。

  • Xianyan Kitchen Demi Chef De Partie 鲜艳餐厅厨房厨师领班
    2.8千-3.3千
    昆明 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    昆明华邑酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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      l   Produces food of high quality according to   standard recipes 依照标准配方制作高品质食物 l   Assists with the preparation, presentation,   decoration and storage of the following dishes: 帮助准备，演示，装饰和贮藏下列类别 n   Meat dishes 肉类 n   Meat marinades 腌的肉类 n   Carve meats 切开的肉 n   Fish and shell fish 鱼和带壳的鱼 n   Sauces for fish and shell fish 鱼汁 n   Garnishing techniques and methods of service for   fish 鱼的制作方法和装饰技巧 n   Buffet Food 自助餐食物 u   Preparation 准备 u   Storage 贮藏 l   Communicates to your superior any difficulties,   guest or internal customer comment and other relevant information   有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 l   Establishes and maintains effective employee   working relationships 建立和维持有友好的同事工作关系 l   Attends and participates in daily briefings and   other meetings as scheduled 按照预定出席和参与日常简报和其它会议 l   Attends and participates in training sessions as   scheduled 按照预定出席和参与培训课程 l   Prepares in advance food, beverage, material and   equipment needed for the service 提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 l   Performs related duties and special projects as   assigned 完成相关职责和分派的特别任务 l   Implements the hotel and department regulations,   policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则，政策和程序： n   House Rules and Regulation 公司规则和规章 n   Health and Safety 健康和安全 n   Grooming 仪容 n   Quality 质量 n   Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁

  • 厨师主管(J12881)
    4.8千-5千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    昆明华邑酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责： 1. 负责厨房日常带班管理，合理安排菜品制作流程，确保出餐效率与食品安全。 2. 组织制定和执行菜单计划，控制食材成本，优化菜品质量与口味稳定性。 3. 监督厨房卫生状况，严格执行食品安全操作规范，确保符合国家相关卫生标准。 4. 指导并培训厨师团队，提升整体烹饪技能与工作效率，促进团队协作。 5. 负责原材料验收、库存管理及设备维护，保障厨房运作顺畅。 任职资格： 1. 具备中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪或相关专业优先。 2. 至少1年厨房管理工作经验，熟悉餐饮运营流程及成本控制。 3. 熟悉食品安全法规与厨房卫生管理要求。 4. 具备良好的组织协调能力、团队管理能力和菜品创新能力。 5. 能适应轮班工作制，责任心强，能够在高强度环境下稳定工作。

  • 全日餐厅副厨师长
    5千-6千
    昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 年终奖金
    昆明富力万达文华酒店Wanda Vista Kunming
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
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    工作职责： 1. 协助总厨统筹全日餐厅厨房日常运营，包括餐前准备、现场烹饪管理及餐后收尾工作； 2. 负责早、午、晚及宵夜各时段菜单的执行与品质把控，确保出品标准统一、口味稳定； 3. 管理并指导厨房团队完成食材预处理、热菜制作、摆盘装饰及食品安全操作； 4. 参与新品研发测试，配合总厨优化菜单结构与成本控制方案； 5. 严格执行食品安全规范与厨房设备维护流程，落实卫生检查与记录工作。 任职资格： 1. 中等职业教育学历及以上，烹饪相关专业优先； 2. 具备5年以上五星级酒店或高端餐饮企业全日餐厅工作经验； 3. 熟练掌握中西式热菜制作技艺，具备多菜系融合菜品执行能力及标准化出品意识； 4. 熟悉FSMS及食品安全操作规范； 5. 具备良好的团队协作与现场协调能力，能适应轮班制及高强度工作节奏。

  • 厨师
    4千-4.5千
    昆明 | 1年以上 | 学历不限
    • 定期体检
    • 年终奖
    • 包吃包住
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 月休8天
    昆明滇池逸衡酒店
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
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    岗位职责： 1、严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 2、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 3、确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 4、紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 5、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 6、在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 7、确保所有的厨房设备干净整洁。 8、确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 9、确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 岗位职责： 1、具有相同岗位工作经验1年以上 2、具有良好的标准/基本的烹饪技能/良好的卫生知识

  • 面包房&饼房厨师主管 （外派）
    4.5千-5.5千
    昆明 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 社会保险
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    悦莲莊酒店集团
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    工作地点1：大理悦莲莊青石&半山海景度假酒店 工作地点2:  西双版纳悦莲庄菠萝&莲府度假酒店 招聘人数：西双版纳及大理各1人 【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、中专学历以上。 2、具有西饼房&面包房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

  • 西厨房主管（外派）
    4千-5千
    昆明 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 社会保险
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    悦莲莊酒店集团
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作地点:大理悦莲莊青石&半山海景度假酒店 【岗位职责】 1、负责酒店西餐、零点热菜菜品的制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成煎、烤、炖、烩等各类美式热菜烹饪； 3、严格把控食材的新鲜度、储存及加工标准，确保食品安全与卫生； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁，符合管理标准； 6、配合团队完成每日备餐、出餐任务，高效应对用餐高峰需求； 7、遵守酒店食品安全及操作规范，杜绝浪费，合理控制成本。 【岗位要求】 1、具备西餐热菜烹饪基础，熟悉西式烹饪技法及酱汁调配； 2、对食材特性、火候掌握有基本认知，能独立完成常见西式主菜； 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏厨房环境； 4、具备团队协作意识，服从主厨工作安排； 5、持有健康证，无食品行业从业禁忌； 6、有酒店或西餐厅工作经验者优先，无经验可接受系统培训。

  • 宴会厨房烧腊(J14307)
    3千-5千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    昆明古滇皇冠假日酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责： 1.督促菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 2.检查工作及卫生情况，了解用餐人次，做好餐前原料的充分准备工作。 3.检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 4.负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 5.负责烧、卤、浸食品工作。 6.执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8.做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 任职资格： 1.熟悉烧腊的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 3.了解食品营养学知识，熟悉厨房设备操作及维护。 4.身体健康，能适应早晚班工作节奏，具有团队协作精神。

  • 西厨热菜主管(J14547)
    3千-5.5千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    昆明古滇皇冠假日酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    工作职责： 1.负责日常西餐热菜厨房的当班运营工作；确保菜品出品质量，口味和摆盘符合酒店标准； 2.针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量；制定并执行热菜菜单，根据季节和市场变化调整菜品，确保创新性与竞争力； 3.监督食材的采购，验收及储存，确保原料新鲜，安全且符合成本控制要求； 4.培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率，确保操作规范； 5.协调与其他厨房部门及前厅的沟通，保证出餐效率和顾客满意度； 6.严格执行食品安全与卫生标准，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控；确保厨房环境整洁，设备维护良好； 7.控制厨房成本，优化工作流程，减少浪费，提升整体运营效益； 8.配合完成每日工作任务，严格遵守厨房的工作安排。 任职资格： 1.具备西餐热菜制作经验，熟悉各类西式烹饪技法及食材特性； 2.能够独立设计菜单并创新菜品，对西餐市场趋势有一定了解； 3.具备良好的团队管理能力，能够有效协调和激励下属； 4.工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力； 5.具备食品安全和卫生管理意识，熟悉相关法律法规； 6.有酒店（优先国际联号酒店）或高端餐饮行业工作经验者优先； 7.具备良好的沟通能力和服务意识，能与各部门高效协作。

  • 中厨厨师
    6千-8千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    擎天新悦酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味、色泽及摆盘符合酒店标准。 2、根据菜单及季节变化，协助研发新菜品，优化传统菜肴，提升顾客满意度。 3、严格把控食材质量，合理使用原材料，控制成本，减少浪费。 4、遵守食品安全及卫生规范，保持厨房环境、设备及个人卫生达标。 5、配合团队完成每日备料、盘点及库存管理，确保厨房运营顺畅。 6、参与厨房团队协作，按时完成订单任务，保证出餐速度与稳定性。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉滇菜、川菜或粤菜等常见菜系者优先。 2、热爱餐饮行业，对食材特性及调味有基本认知，能独立完成热菜制作。 3、具备良好的卫生习惯及安全意识，遵守酒店各项规章制度。 4、工作责任心强，能承受一定工作压力，适应排班制及节假日工作安排。 5、团队合作意识佳，服从工作分配，乐于学习与提升厨艺。 6、学历、经验、年龄不限，有酒店或大型餐厅厨房工作经验者优先考虑。
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