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  • 昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责: 1、主要负责酒店4个中餐私宴包房的日常用餐、商务宴请、高端私宴全流程菜品出品,把控出餐品质、口味、摆盘与上菜节奏,保证出品稳定精致; 2、精通川菜、滇菜及本地特色菜系,擅长特色菜改良与时令菜品创新,能独立完成高端私宴菜单定制、菜品搭配,适配私人宴请、高端接待场景; 3、严格把控食材验收、储存与加工标准,规范后厨操作,严控食材损耗与出品成本,落实食品安全、卫生消杀、食品留样等管理制度; 4、跟进客人口味、忌口、定制化需求,收集菜品反馈并持续优化,提升宾客用餐体验与门店口碑; 5、负责包房后厨日常物料盘点、物资申领、设备器具维护,保持操作区域整洁规范,服从酒店餐饮部管理安排。 任职要求: 1、有高端中餐包房、私宴主厨实操经验,熟悉私宴整套出品与宴席流程; 2、熟练掌握川滇菜、本地特色菜烹饪技艺,具备菜单研发、菜品创新能力; 3、熟悉食品安全规范,工作细致负责、出品标准高,有高端酒店私宴工作经验优先。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责: 1. 负责饼房日常生产管理,统筹安排面点、烘焙类产品的制作计划与出品质量控制; 2. 指导并监督班组员工按标准工艺流程完成面包、蛋糕、中式点心等产品的制作、包装及陈列; 3. 管理饼房物料领用、损耗统计及库存盘点,确保原料使用合规、成本可控; 4. 执行食品安全与操作规范,落实设备清洁维护、环境消毒及卫生检查工作; 5. 协助制定和优化产品配方、作业指导书及标准化操作流程(SOP); 6. 参与新品试制与口味测试,配合市场及运营部门完成季节性/主题活动产品落地。 任职资格: 1. 中专及以上学历,食品科学与工程、烹饪工艺与营养、酒店管理(餐饮方向)等相关专业优先; 2. 具备3年以上连锁 bakery、星级酒店饼房或中大型餐饮企业后厨管理经验,其中至少1年担任饼房组长或领班岗位; 3. 熟练掌握西式面包、蛋糕、甜点及常见中式点心的制作工艺与质量标准,具备独立开发基础款产品的能力; 4. 熟悉食品安全法规(如GB 14881)、HACCP基本原理及厨房6S管理要求,持有有效健康证; 5. 具备良好的团队协作与现场带教能力,能高效协调排班、任务分配与绩效反馈; 6. 具备基础成本核算意识,熟练使用常用办公软件及餐饮管理系统(如POS、ERP系统基础操作)。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验优先 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、给客人提供材料新鲜的纯正的日式餐食,并始终如一的保持高质量。 2、协助保持和谐的工作氛围,稳定的团队。 3、严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求 【岗位要求】 1、在厨师长和副厨师长的领导下完成厨房工作。 2、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、有良好的烹饪知识,拥有处理食物的卫生知识。 4、相关厨房工作经验2年以上。
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、负责滇菜菜品的制作及出品,确保菜品口味地道、品质稳定; 2、根据酒店菜单要求,按时完成每日菜品烹饪任务,保证出餐效率; 3、严格把控食材选用、加工及储存流程,确保食品安全与卫生标准; 4、协助厨房团队进行成本控制,合理利用食材,减少浪费; 5、定期参与菜品创新与改良,结合季节及市场需求调整菜单; 6、维护厨房设备及工具,保持工作区域整洁有序。 【岗位要求】 1、熟悉滇菜烹饪技法,掌握传统滇菜制作工艺,能独立完成菜品烹饪; 2、具备扎实的刀工、火候及调味基本功,对食材特性有较深理解; 3、工作认真负责,为人正直诚信; 4、具备团队协作精神,服从厨房工作安排及管理;
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 昆明 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作地点:大理悦莲莊青石&半山海景度假酒店 【岗位职责】 1、负责酒店西餐、零点热菜菜品的制作,确保出品质量稳定、口味正宗; 2、根据菜单要求,独立完成煎、烤、炖、烩等各类美式热菜烹饪; 3、严格把控食材的新鲜度、储存及加工标准,确保食品安全与卫生; 4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 5、维护厨房设备,保持工作区域整洁,符合管理标准; 6、配合团队完成每日备餐、出餐任务,高效应对用餐高峰需求; 7、遵守酒店食品安全及操作规范,杜绝浪费,合理控制成本。 【岗位要求】 1、具备西餐热菜烹饪基础,熟悉西式烹饪技法及酱汁调配; 2、对食材特性、火候掌握有基本认知,能独立完成常见西式主菜; 3、工作细致认真,有责任心,能适应快节奏厨房环境; 4、具备团队协作意识,服从主厨工作安排; 5、持有健康证,无食品行业从业禁忌; 6、有酒店或西餐厅工作经验者优先,无经验可接受系统培训。
  • 昆明 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    岗位职责 1. 按需定制制作西餐、面包、甜点、下午茶与茶歇,贴合用餐人饮食偏好,把控餐品健康精致度。 2. 独立完成可颂、法棍等法式面包全流程制作,自研西式餐点,严控成品品质。 3. 食材验收、仓储盘点,减少原料浪费,控制后厨成本。 4. 后厨厨具设备日常清洁消杀与维护,故障及时上报。 任职要求 1. 西餐烘焙相关专科及以上,接受过法式烘焙系统学习。 2. 熟练制作法式面点、西式甜品与轻食,可自主创新菜品。 3. 持有烘焙/西式烹调相关资质,熟悉食安法规。
  • 西厨厨师

    3千-4.5千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
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    综合性酒店 | 500-999人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、各类西式菜肴的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    综合性酒店 | 500-999人
    • 简历投递
    菜品制作‌:负责门店西餐热菜的出品制作,确保菜品质量符合标准‌。 ‌材料备料‌:负责日常所需材料的备料工作,确保食材的新鲜和充足‌。 ‌清洁工作‌:保持工作岗位的清洁,确保厨房的卫生标准‌。 ‌配合其他工作‌:配合领导的其他工作安排,如轮班制等‌。 ‌食品安全‌:严格遵守卫生标准,确保食品安全‌。 ‌成本控制‌:妥善保管原材料,合理用料,降低消耗成本‌。 ‌工具消毒和设备维护‌:负责对专用工具、砧板、容器等进行消毒,并保持冰柜、烤箱等设备的清洁卫生‌。 ‌原料管理‌:检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充‌。
  • 昆明 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位描述】 1、确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准; 2、保证厨房区域干净整洁; 3、协助主管工作,提供高效率的服务; 4、安全、正确的使用设备、工具和机器。 【岗位要求】 1、有酒店西厨房工作经验者优先考虑; 2、工作细致,认真负责,服从管理。
  • 面档厨师

    3千-4千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 年终奖
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    • 提供员工宿舍
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    • 生日福利
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 简历投递
    [岗位职责】 1、负责酒店面档区域的日常运营,包括各类面食、粉类等食品的制作与出品; 2、根据标准配方和操作流程,确保面食品质稳定、口味正宗; 3、维护面档区域卫生,严格执行食品安全及卫生管理制度; 4、合理控制食材成本,避免浪费,做好原材料管理和库存盘点; 5、配合厨房团队完成其他相关工作及临时任务; 【岗位要求】 1、具备基本的面食制作技能,有相关工作经验者优先; 2、了解食品安全知识,持有健康证; 3、能够适应早晚班工作安排,具备较强的抗压能力; 4、工作认真负责,注重细节,有团队合作精神;
  • 洗碗工

    3千-4千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年终奖
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    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
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    • 生日福利
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责酒店厨房餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放工作,确保餐具卫生符合酒店标准; 2、及时清理厨房垃圾,保持洗碗区域及周边环境的整洁卫生; 3、协助厨房其他区域的清洁工作,包括台面、地面、设备等的日常维护; 4、按照酒店要求正确使用清洁剂和消毒设备,确保操作规范; 5、定期检查洗碗设备运行状况,发现异常及时上报维修; 6、配合厨房团队完成其他临时安排的清洁或辅助工作。 【岗位要求】 1、身体健康,能适应长时间站立工作及体力劳动; 2、具备基本的清洁卫生意识,工作细致认真; 3、能够服从管理安排,具备团队协作精神; 4、无需相关工作经验,愿意学习并遵守酒店操作规范; 5、能适应早晚班次轮换(如有需要)。
  • 昆明 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    该职位主要负责全日制西餐厅亚热档口 岗位职责: 1、严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 2、在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 3、确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 4、紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。 5、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 6、在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 7、确保所有的厨房设备干净整洁。 8、确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 9、确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 岗位要求: 1、有效的协调组织厨房内部的工作,提高工作效率。 2、确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 3、具备亚热档口制作经验,熟悉各类热菜烹饪技法及食材特性;
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限
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    • 薪资竞争力强
    • 集团内部调动
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 简历投递
    工作职责: 岗位职责/职位描述 烹饪饪技巧:愿意学习和发展基本烹饪技巧,包括刀工、烹饪方法和摆盘。表现出 对烹饪的热情和提高技能的愿望 注重细节:严格遵守卫生和安全程序,确保工作环境清洁安全。密切关注说明和食谱,力求确保食物制备的一致性和质量 团队合作:与其他学员和厨房员工合作良好,为团队工作做出积极贡献。寻求资深员工的指导和反馈,以促进个人成长和发展。 适应性和灵活性:能快速适应不断变化的厨房时间表、任务和工作要求。在压力下保持冷静和高效,有助于厨房平稳运行。 沟通技巧:与团队成员、高级职员以及有时的客人进行有效沟通,以澄清指示并解决问题。认真聆听并适当回应反馈和改进建议. 任职资格: 1、对餐饮行业有浓厚兴趣,愿意从基础岗位学习成长; 2、具备良好的团队协作能力,能够适应快节奏的厨房工作环境; 3、身体健康,无传染性疾病,能够适应长时间站立工作; 4、学习能力强,能够快速掌握厨房基本操作技能; 5、工作认真负责,具备较强的执行力和抗压能力; 6、有相关实习或兼职经验者优先考虑。
  • 昆明 | 2年以上 | 初中
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 双休
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责厨房打荷工作,协助厨师完成菜品的前期准备和后期整理 2、确保食材的新鲜度和卫生标准,按要求进行食材的初步处理 3、维护厨房设备和工具的清洁与保养,保持工作区域整洁有序 4、协助厨师进行菜品的装盘和摆盘,确保出品美观 5、及时补充厨房所需物料,确保工作流程顺畅 【岗位要求】 1、具备一定的厨房工作经验,熟悉打荷工作流程 2、了解食材的基本处理方法和卫生标准 3、工作细致认真,能适应快节奏的工作环境 4、具备良好的团队合作精神,服从工作安排 5、身体健康,无不良嗜好
  • 昆明 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 领导好
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    • 人性化关爱
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、给客人提供材料新鲜的纯正的日式餐食,并始终如一的保持高质量。 2、协助保持和谐的工作氛围,稳定的团队。 3、严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求 【岗位要求】 1、具有一定的厨房操作技能。 2、协助保持和谐的工作氛围,稳定的团队。
  • 西饼房主管

    4千-4.5千
    昆明 | 3年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 竞争力薪酬
    • 专业化培训
    • 八小时工作
    • 节假日福利
    • 每周两日休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【工作内容】 - 负责西点、面包、蛋糕、甜品等制作,保障质量、效率; - 能根据季节、节日、活动,协助研发新品,把控口味与造型; - 负责西饼房日常运营管理,确保生产流程高效有序; - 指导并监督员工完成烘焙产品制作、设备维护及卫生清洁工作; - 协调团队分工,提升工作效率与产品质量; - 制定并执行食品安全标准,确保符合相关法规要求。 【任职要求】 - 3年以上同岗位实际工作经验,有责任心和良好的沟通能力; - 熟练制作各类面包、蛋糕、甜品;熟练使用饼房各类设备; - 具备成本控制、原料验收、库存管理、损耗控制能力; - 工作态度积极,具有团队协作精神和较强的责任心; - 能接受轮班制,具备一定的抗压能力和执行力。
  • 昆明 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
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    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 月休八天
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1、配合厨师长工作安排,确保出品质量符合酒店标准及客人的期望。 2、参与制定并执行菜品制作流程和规范,监督并确保员工按照既定标准进行烹饪操作。 3、跟进食材的选购和库存管理,保证原材料的质量和供应稳定性。 4、定期组织员工培训,提升团队整体的烹饪技能和服务水平。 5、参与日常的成本控制和预算管理,降低浪费并提高经营效率。 6、完成领导交办的其他相关工作任务。
  • 昆明 | 2年以上 | 初中
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 双休
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责酒店西点厨房的日常运营,包括西点、面包、甜品的制作与出品 2、根据酒店标准研发创新西点产品,定期更新菜单 3、严格控制食品成本,合理规划原材料采购与库存管理 4、确保所有西点产品符合食品安全与卫生标准 5、培训并指导初级西点师,提升团队整体技术水平 6、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的西点供应需求 【岗位要求】 1、具备扎实的西点制作功底,熟练掌握各类烘焙技巧 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅西点工作经验 3、熟悉西点原料特性及成本控制方法 4、具备创新意识,能独立研发新产品 5、工作细致认真,具有团队合作精神 6、持有相关职业资格证书者优先
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.中科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 昆明 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、全面负责面包房日常运营管理,包括生产计划制定、人员排班及工作分配,确保产品按时按质完成 2、研发创新面包、西点产品,定期更新菜单,保持市场竞争力 3、严格控制原材料采购、验收及库存管理,优化成本控制 4、监督食品卫生安全标准执行,确保符合酒店卫生规范 5、培训指导面包师团队,提升整体技术水平与工作效率 6、维护烘焙设备,协调工程部进行定期检修保养 7、配合餐饮部门完成宴会、自助餐等大型活动的专项产品供应 【岗位要求】 1、5年以上星级酒店或高端烘焙坊主厨经验 2、精通欧式面包、法式甜点、艺术装饰蛋糕等全品类烘焙工艺 3、具备扎实的食品安全知识 4、能独立设计产品配方,掌握成本核算及菜单定价方法 5、较强的团队领导力与跨部门沟通能力,能适应倒班工作 6、对烘焙行业趋势敏感,有创新意识与审美能力
  • 上什

    5千-6千
    昆明 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
    • 生日福利
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 简历投递
    [岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种菜品的加工制作,保证食品质量; 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐; 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品; 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟; 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作; 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验; 2、身体健康,作风正派; 3、沟通协调能力强,服从安排;
  • 昆明 | 1年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、上什和点心厨师各需1人 2、按照标准食谱执行烹饪流程,确保出品质量稳定 3、维护工作区域卫生及食品安全标准 4、协助厨房设备日常维护与清洁 5、配合厨师长完成新菜研发与菜单调整 【岗位要求】 1、中专及以上学历,烹饪相关专业优先 2、1年以上中餐厨房工作经验 3、掌握基础刀工及中式烹饪技法 4、了解食品安全及卫生管理规范 5、能适应早晚班次及节假日工作安排
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