全面管理中厨房，包括菜单计划、成本计划和人员安排，消防安全，食品安全，组织特别活动，开发新菜,了解食品质量标准和相关产品的综合性知识。 管理厨房、协助人力规划、研发菜单并协助推广、食品质量监督与成本管理、满足客人需要

岗位职责 1.掌握广式点心及制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则。 4.协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新。 6.合理使用原材料，降低成本。 岗位要求 1. 星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上 2. 熟悉广式点心及餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺及技能。

1.完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力。 ·2.根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证。 ·3.具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力。 4. 4年的商业烹饪或餐厅运营管理的工作经验. 5.保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。 6. 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。 7.指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求 ·8.根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱。 ·9.根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则。 10. 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议 · 准备厨房所需的设备和用具。

招聘西餐副厨师长：全面管理西厨房，包括菜单计划、成本计划和人员安排，消防安全，食品安全，组织特别活动，开发新菜,了解食品质量标准和相关产品的综合性知识。

1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部进行食品检查，确保宾客食品的绝对安全。 6.领导、培训和开发甜点师助理 7.参与自助餐服务 8.确保甜点摆放整齐美观 职位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相关烹饪证书 3. 有多年饼房工作经验 4. 了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作 5. 懂英语者优先

【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨，必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准，并遵守卫生和安全流程 【岗位要求】 1.良好的英语能力，30岁以上，接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验，管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑，有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

按照饭店管理标准，在食品的准备工作，服务和卫生方面保持各自厨房的高标准。 To maintain a high standard of all food preparation, service and hygiene in his respective Kitchens, according to the standards required by the management.

· In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： · Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 · Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 · Sauces 调味汁 · Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 · Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 · Poultry and Game dishes禽类和野味 · Meat dishes荤菜 · Meat marinades 腌肉 · Carve meats 分割肉 · Fish and shell fish水产品 · sauces for fish and shell fish 水产品用酱 · garnishing  techniques and methods of service for fish 对鱼进行装饰的技巧和方法 · Pastry, cakes and yeast goods 面点、蛋糕和发酵食品 · petits fours 法式小点心 · desserts 甜点 · Hot and cold deserts 冷、热甜点 · Decorate, portion and present 装饰、切片和装盘 · Plates and Terrines 肝酱和肉酱 · Prepares pastries for pate en croute 准备法式糕点 · Chinese Regional Dishes 中国地方菜 · Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 · Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents 制作调味汁、调味品、调料和调味剂 · Prepares a range of specialty chicken and duck dishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多种特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised meat dishes 制作炖肉菜 · Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 · Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation 使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 · Prepares noodle dishes 制作面条  · Shanghai and East China dishes    上海菜和华东菜 · Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities 使用特别的腌制材料制作特色菜肴  · Prepares specialty chicken and duck dishes 制作特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴  · Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 · Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings 制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 · Prepares regional appetizers 制作地方口味的开胃菜 · Prepares soups做汤 · Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品 · Prepares regional sauces, dips and dressings制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 · Asian Desserts亚洲甜点 · Produces a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 · Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 · Produces baked desserts 制作烤制甜点 · Produces a range of baked desserts 制作各种烘烤甜点 · Buffet Food  自助餐 · Prepares and presents food for buffets 制作和摆放自助餐 · Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 · Stores buffet items 储存自助餐食品 · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   · House Rules and Regulation 酒店的规则和规定

工作内容：基础中、西冷菜，水果加工 职位要求：同岗位工作经验2年以上，热爱本职工作，可倒班

The job of Chef de Partie is executedsatisfactorily when: 为圆满完成厨师主管一职，应达到以下要求： Dishes are prepared, cooked, and servedaccording to the restaurant’s menu. 根据餐厅的菜单准备、制作和上菜。 Communication is done politely anddisplays courtesy to guests and internal customers. 与客人和内部客户显示礼貌并礼貌的沟通。 Effective employee workingrelationships are established and maintained. 建立和保持有效的员工工作关系。 Familiarity with property safety, firstaid and fire and emergency procedures is demonstrated and equipment is operatedsafely and sensibly. 熟悉酒店安全、急救及消防、紧急应变程序，安全谨慎地操作设备 HACCP is implemented and practiced. HACCP的实施与实践。 MAIN RESPONSIBILITIES 主要职责 Prepare in advance food, beverage,material and equipment needed for the service. 提前准备食物、饮料和服务所需要的材料和设备。 Cook and serve dishes according to therestaurant’s menu. 按照餐厅菜单制作和上菜。 Provide direction to the Kitchenhelpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards. 给厨房帮手包括：冷厨、厨师、厨房员工和管事员提供指导。 Clean and re-set their working area.? 清理和重新设置工作区域。 In absence of Manager, conduct shiftbriefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 在经理不在的情况下，制作值班简报，确保员工知晓酒店活动及操作要求。 Work with Superior and People ServicesManager to ensure the departmental performance of staff is productive. 与上级和人力资源经理共事，确保部门员工的绩效富有成效 Conduct on the job training inaccordance with the departmental standards and procedures and maintain a recordof progress for each staff member. 按照部门标准和程序开展工作培训并记录每个员工的进步情况。 Provide input for probation and formalperformance appraisal discussions in line with company guideline. 按照酒店政策，组织员工实习，并对员工的实习做出评价。 Ensure new staff attends CorporateOrientation within first month of hire and departmental orientation is completedwithin first two weeks. 确保新员工在入职第一个月内参加企业介绍并在两个星期内完成部门介绍。 Coach, counsel and discipline staff inbreach of hotel policies and departmentalprocedures, providing constructive feedback to enhance performance. 教练，顾问和纪律员提供建设性的反馈来提高性能。 Work with superior in the preparation andmanagement of the department’s budget and be aware of financial targets. 与上级一起进行部门预算的准备和管理并熟悉财务指标。 Recycle where-ever possible and enforcecost saving measures to staff. 回收利用任何可回收的物品并对员工实施成本节约措施。 Log security incidents and accidents inaccordance with hotel requirements. 按照酒店要求记录安全事件及意外事故。 Communicate to their superior anydifficulties, guest or internal customer comment on and other relevantinformation. 与上级交流疑难问题，客人及内部客户的意见和其他相关信息。

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品（会做但不仅限于：法式面包、牛角丹麦、吐司、农夫包、全麦包、硬包、麦芬，蛋挞）； 2.确保有足量的面包供应，尤其是早餐（早餐开餐时间为7点）； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 福利 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

· Prepares kitchen equipment for use · 准备厨房设备以便使用 · Assembles and prepare ingredients for menu items · 为菜单上的项目安排准备原料 · Prepares simple food items · 准备简单的食品 · Prepares food for service · 准备食品为客人服务 · Portions and plates food · 将食品切片并置于盘子上 · Assists with checking and receiving goods · 协助检查和接收货物 · Store goods · 储存货物 · Maintain storage areas ·  管理储存区 · Clean and store equipment · 清洁和储存设备 · Clean premises · 清洁房屋 · Handle waste and linen · 处理垃圾和布草 · Maintain a hygienic kitchen · 保持厨房卫生 · Cleans kitchen and equipment · 清洁厨房和设备 · Maintain high standards of personal hygiene · 保持高度的个人卫生 · Attends to all briefings · 参加所有说明会 · Participates in training · 参加培训活动 · Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor · 其他由主管分配的合理任务

岗位职责 1、配合凉菜厨师长的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐凉菜的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并做好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上；菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其他设备。 6.确保工作场地的清洁，卫生。 岗位要求 1.星级酒店或西餐厅从事打荷工作经验1年以上 2.熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术和质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按照工作规范和质量标准的要求独立进行工作，并由相应的技术等级。

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、XXX学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

The job of Commis is executed satisfactorily when: 为圆满完成厨师一职，应达到以下要求：   Kitchen equipment is prepared foruse. 准备厨房设备以便使用。   Communication is polite anddisplays courtesy to guests and internal customers. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。   Familiarity with property safety,first aid and fire and emergency procedures is displayed and equipment isoperated safely and sensibly. 熟悉财产安全、急救、消防和应急程序显示以及设备操作的安全、合理。   Awareness of OH&S policies andprocedures is demonstrated and it is ensured that all procedures are conductedsafely and within OH&S guidelines. 熟悉职业健康和安全职责的政策程序，确保自己的操作是安全并符合指导方针的。   HACCP is implemented and practiced. HACCP的实施和实践。   MAIN RESPONSIBILITIES 主要职责   Prepare kitchen equipment for use. 准备厨房设备以便使用。   Assemble and prepare ingredientsfor menu items. 为菜单上的项目安排准备原料。   Prepare simple food items. 准备简单的食品。   Prepare food for service. 准备食品为客人服务。   Assist with checking, receiving andstoring of goods. 协助检查、接收和储存货物。   Maintain storage areas. 管理储存区。   Clean kitchen and equipment. 清洁厨房和设备。   Handle waste and linen. 处理垃圾和布草。   Maintain a hygienic kitchen and highstandards of personal hygiene. 保持厨房卫生和高度的个人卫生。   Attend all briefings. 参加所有说明会。   Participate in training. 参加培训活动。

负责下属一家本地拥有120间客房酒店的厨房运营工作，工作时间为早5：30-14：30. 工作职责： 监督各厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序； 注重食品的质量，呈现方式及风味； 做好备菜及履行正确的贮藏标准； 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定； 确保所有员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给运营总监； 实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准 按预算购买适当的供货及管理存货，严格控制食品成本等。

岗位职责: 1.负责制作和调制各类凉菜，确保菜品的口感和质量 2.根据客人的需求，提供个性化的凉菜推荐和搭配 3.保持工作区域的卫生和整洁，确保食品安全和卫生标准 任职要求： 1.具备良好的厨艺基础和对凉菜制作的热情 2.能够独立完成凉菜的制作工作，有创新和改进的能力 3.具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与其他厨师协作完成工作任务 工作时间：5：30-14：30，月休4天，免费提供食宿，有工龄工资和带薪年假。

建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 一起制定员工工作日程安排。 与各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 召开所管辖部门的每日例会。 充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 监督所有供应食品的质量与数量。 监督各厨房收到的食品的质量与数量。 经常检查厨房设备，做好维护工作。 保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 与本各部门建立良好的联系。 确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

执行和遵守集团的标准 •Perform and comply with the Marriott International standards •确保优质服务质量，厨房人员的技能以及士气维持不变 • Ensure quality of food services is provided and levels of skills and morale of kitchen personnel are maintained. •确保高标准的烹饪技术 • To ensure a high standard of cooking knowledge •食品成本的控制 •Food cost control. •确保在当地的市场和媒体领导地位 •Ensure that's leadership in the local market and media position •良好的组织和管理能力 •Good organizational and administration skills •热爱烹饪，有魅力的个性，团队合作精神和主动和领导能力 •Food enthusiast, engaging personality，team player with initiative and leadership skills 此职位需要有奢华品牌同职位经验，英文流利

The FLAIR Chef de Cuisine is responsible for the effective day to day operation of the FLAIR Restaurant and Room Dining. He/she supports the Club Lounge and Lobby operation as business requires and ensures smooth operation within Him/her area of responsibility. FLAIR 吧厨师长负责 FLAIR 吧和客房送餐日常的高效运作。他/她根据工作的要求支持行政酒廊和大堂吧的运营，并确保在她负责区域的流畅运作。  The FLAIR Chef de Cuisine creates menus in accordance with the Restaurant Concepts as provided by the Executive Chef, Banquet Menu Guidelines, Club Guidelines, Lobby Guidelines and he evaluates the offerings on a quarterly base and monitors the competitive set to ensure relevance in the market.  FLAIR 吧厨师长根据行政总厨提供的餐厅理念，宴会菜单指南，行政酒廊指南设置，大堂吧指南设计菜单，按季度评估产品并监控竞争对手以确保与市场的关联。  The FLAIR Chef de Cuisine creates, in cooperation with the FLAIR Sous Chef and the involvement of Executive Sous Chef accurate and cost-efficient recipes, is testing them and ensures training and compliance thereof.  FLAIR 吧厨师长与 FLAIR 吧副厨师长还有行政副总厨合作，制作准确且具有成本效益的食谱，并对其进行测试，来确保其培训和合规性。 The FLAIR Chef de Cuisine ensures the right product is selected and purchased in the correct quality. He observes the purchasing process and evaluates the quality, price and competitiveness of the produce.   FLAIR 吧厨师长确保以正确的质量来挑选和采购正确的产品。他观察采购过程并评估产品的质量，价格和竞争力。 The FLAIR Chef de Cuisine ensures storage, processing, preparation, plating and serving of the purchased product are aligned with the set standards by the Executive Chef and the Company.  FLAIR 吧厨师长确保采购产品的存放，加工，准备，摆盘和服务符合行政总厨和公司制定的标准。  The FLAIR Chef de Cuisine participates in daily food tastings on a rotational base to evaluate the quality of food, presentation skills, and compliance with allergen policies and gives advice to the teams.  FLAIR 吧厨师长在各个餐厅轮流参加每日试菜，来评估食品质量，展示技巧，过敏原政策的遵守情况，并给团队提供建议。  The FLAIR Chef de Cuisine keeps an overview of the current inventory in all areas of his responsibility, places purchase orders in Birch Street and aligns the spending with the budget provided by the hotel’s senior management. In this function he tracks the daily spending in comparison with the forecast revenues to avoid over-spending and exceeding costs.  FLAIR 吧厨师长在他负责的所有领域对当前的库存进行概览，在 Birch street 上下订单，并根据酒店高级管理层提供的预算来分配花费。 在这个职能中，他追踪与预测收益相比的每日支出，以避免过度支出和超额成本。 The FLAIR Chef de Cuisine ensures all costs related to other divisions in the hotel [e.g. Club Lounge, Lobby Ambassador, Amenities, Promotional costs, cost of sales] are transferred accurately prior to each month end closing.FLAIR 吧厨师长确保与酒店其他部门相关的所有成本 (例如：行政酒廊，大堂使者，欢迎礼遇，推广成本，销售成本) 在每个月结束前准确的转移。  The FLAIR Chef de Cuisine is planning annual promotions for Manor 54, including profit and loss, marketing, purchasing, execution and review. He uses this opportunity to develop key personnel in the team and involves them in the planning of the work affecting them!  FLAIR 吧厨师长需要计划餐厅的年度推广，包括盈亏，营销，采购，执行和审核。 他利用这种机会来培养团队中的关键人物，让他们参与影响他们的工作计划

Total 5 years working experience or more in the hospitality industry with a minimum of 2 years in a junior leadership role in an international 5-star hotel or recognized fine dining restaurant. 在酒店行业拥有5年以上工作经验，其中至少2年在国际五星级酒店或被认可的高级餐厅担任初级领导的角色。 Full proficiency in international cooking with a wealth of knowledge on traditional recipes and technics. 运用丰富的传统食谱和技术知识，完全熟练地进行国际化菜品的烹饪。 International work experience in an English-speaking country within an international 5-star hotel or internationally recognized restaurant or restaurant group is desirable. 有在国际五星级酒店或国际知名餐厅或餐厅集团工作经验。 Food Safety Training by accredited training provider such as Ecolab Serve Safe Managers Certification and the ability to train others on food safety and hygiene procedures. 接受过经官方认可的培训人员提供的食品安全培训，例如Ecolab提供的Serve Safe的安全经理认证及拥有在食品安全和卫生程序方面培训他人的能力。

*运用丰富的传统食谱和技术知识，完全熟练地烹饪正宗的中式(粤式，淮扬)。他愿意尝试现代技术来提升产品，不断创新和擅长! *拥有在中国大陆，以及名誉良好的大容量粤菜餐厅或国际五星级酒店中的粤菜餐厅的工作经验。 *可以流利的用中文普通话，包括写作和口语，与内部和外部的客人进行专业交流，并以专业的方式代表集团来分配职能或活动。理想的是口头用英语进行基本交流。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。