河北酒店炉灶主管/厨师招聘网_最新河北酒店炉灶主管/厨师招工招聘信息

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客服

中餐厨师

1万-1.5万

廊坊 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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廊坊新朝阳套房假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:51
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职位描述一、岗位信息招聘职位：融合菜厨师招聘人数：[2] 名薪资待遇：[具体薪资范围：9000--12000元]，提供食宿，完善福利体系与晋升空间二、岗位职责依据酒店融合菜特色，精心烹制各类菜品，确保菜品质量与口感稳定。积极参与新菜品研发，结合多元食材与烹饪技法，每月至少推出 [6] 道创新融合菜。严格把控食材验收环节，确保食材新鲜、安全、符合标准，合理管控成本，控制食材损耗。负责厨房设备的日常维护与安全检查，保障厨房正常运转，及时发现并解决设备问题。协同团队成员，合理安排厨房工作流程，确保出餐高效有序，满足酒店运营需求。三、任职要求工作经验：5 年以上厨师工作经验，其中 3 年及以上融合菜烹饪经验，有高端酒店融合菜工作经历者优先。技能要求：熟练掌握中、西、日等多菜系烹饪技巧，能灵活运用不同烹饪手法进行菜品融合，熟练操作各类厨房设备。食材知识：熟悉全球特色食材特性、产地及烹饪搭配，能根据季节变化调整食材选用，确保菜品品质。团队协作：具备良好的沟通协调能力与团队管理能力，能够有效带领厨房团队完成各项工作任务。职业素养：持有厨师职业资格证书，具备强烈的食品安全意识，严格遵守厨房卫生规范，工作认真负责，抗压能力强。
Commis 厨师

3千-4千

廊坊 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 做五休二
- 节日礼物
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- 人性化管理
文安鲁能希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 14:01
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热招：各厨房厨师（西厨房/中厨房/饼房）岗位职责 1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、负责餐食的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 6、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 8、正确操作所有的设备、器具和机器。岗位要求 1、中专及以上学历,同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。 3、身体健康，精力充沛。
粤菜炒锅

4千-6千

秦皇岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 优厚福利待遇
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- 提供工作餐
秦皇岛香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-10
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岗位职责 1.负责处理粤菜事务； 2.执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 3.执行厨房的各种工作计划；岗位要求 1.身体健康、精力充沛，大型酒店工作经验； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

相似职位推荐

炉灶主管/厨师

4千-5千

承德 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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霖岭餐饮管理有限公司

火锅/烧烤 | 1-49 人
发布于 04-18
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【岗位职责】1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合公司标准。2、制定并优化炉灶操作流程，监督厨师团队严格执行食品安全及卫生规范。3、根据菜单需求，合理分配工作任务，协调备料、烹饪及出餐节奏，保障高效运转。4、定期研发新菜品，结合市场趋势与成本控制提出改良建议。5、负责厨房设备维护与报修，确保工具及灶具处于良好状态。6、培训及考核下属厨师，提升团队专业技能与协作效率。【岗位要求】1、年龄25-45岁，中专及以上学历，烹饪、酒店管理相关专业优先。2、3-5年以上中餐厨房工作经验，其中至少2年炉灶主管或同等岗位经历。3、具备较强的团队管理能力与突发事件处理经验，责任心强。
炉灶主管/厨师

5千-6千

石家庄 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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龙门烧烤海鲜

火锅/烧烤 | 1-49 人
发布于 02-09
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会切配，颠锅就行
炒锅

3.3千-3.5千

三亚 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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三亚海韵度假酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-28
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岗位职责 1.负责员工餐的出品，要求熟练掌握粤菜烹调。 2.有一定的创新能力，有会所接待经验优先。 3.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有1年以上厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
灶台高级厨师

7千-8千

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳后海木棉花酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责： 1.每天按要求烹制菜点，做到现点现炒，按次序出菜，掌握好出菜时间。 2. 与砧板厨师密切配合，并根据点菜单或厨师长要求做好原材料的备货工作。 3.出品速度快，菜肴色味俱佳，与同事配合度高。 4.配合厨房负责人定期进行卫生清洁工作和食品安全抽查工作。岗位要求： 1.熟悉东北风味特色家常菜式，基本经典川菜菜式，粤菜基本简单菜式。 2.25岁以上，身体健康，仪表端正，无不良嗜好。 3.高中以上学历和4年以上酒店相应岗位经验，熟练灶台各方面工作，并能配合其他岗位工作。
炉灶厨师

5千-6千

南宁 | 经验不限 | 学历不限

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南宁裕达国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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岗位职责： 1.掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法； 2.精通湘菜、桂柳菜等的制作技巧（炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒），刀工、火功技术全面； 3.负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作； 4.能根据季节的变化更换菜式； 5.掌握菜肴的销售价格与毛利的核算； 6.负责制作各类热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量； 7.组织相关人员研究菜品的烹调操作及其摆设； 8. 完成领导交代的其他事项。任职要求 1.年龄：20-45岁； 2.学历：初中以上学历； 3.经验要求：具有5年以上烹饪经验，工作勤恳、认真负责； 4.知识要求：熟悉烹调原理，具备丰富的烹调知识。有开拓创菜系、菜点知识。熟悉不同菜系风味的特点；熟知特色原料、调料的性能、质量要求及加工使用方法； 5.能力要求：具有菜式搭配技术水平的能力。善于人际沟通，工作原则性强，并能灵活解决实际问题的能力；熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力； 6.其它：身体健康、能承受较大压力。工作地点：南宁五象饭店
炒锅主管

4千-6千

南通 | 3年以上 | 中专

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南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人
发布于 04-24
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有投必应
有投必应

1、协助厨房操作部的管理，包括菜单的计划与开支、组织特殊活动、发展菜品、掌握食物的质量标准和全面的食物知识； 2、帮助发展和保持中餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准； 3、通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行；所有的货架，箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室，为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方； 5、在工作区域内检查必要用品，在适当的时候订购食物，并根据需要确定适当的数量； 6、要求烧鱼技术好，熟悉南通菜品。保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致，包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域，保持所有区域高度的卫生。
炉灶主管

6千-8千

武汉 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 专业培训
武汉米乐斯国际大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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岗位职责 1.严格监督热菜成品的烹制过程，保证良品的安全与质量。 2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实。 3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作。 4.组织下属参加培训、考核，总结菜肴烹调经验，共同研创新品种。岗位要求 1.专科以上学历。 2.有8年厨房工作经验和5年厨房管理经验。 3.沟通能力强，有一定管理能力。 4.能吃苦耐劳
宴会炉头

4千-5千

苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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- 完善的培训
- 培训体制完善
苏州洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-20
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职位概述主要处理宴会厨房烹调菜式，协助头炉工作。财务回报按照标准菜谱制作职位菜品，确保菜品质量做好本职位菜品质量，避免二次加工，能源的节约控制员工团队与主管交流疑难问题，接受和分析客人的意见和相关信息与其他分部门员工建立并保持良好的工作关系按计划参加各种培训和会议宾客体验确保其出品菜品质量良好针对客人关于菜品提出特殊要求给以合理的响应，确保宾客感到满意企业责任确保中厨房，包括宴会厨房设备运行良好，安全和清洁，若有任何维修需求，应立即通知工程部并跟踪参加餐饮部的市场营销和促销活动，随时留意本地竞争对手动向和行业趋势遵守国家法规，当地的卫生、安全法规和酒店规章制度
炉台厨师

6千-8千

上海-松江区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 员工生日礼物
- 提供食宿
- 年终奖
- 员工文化活动
上海松江开元名都大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-11-12
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1、负责零点、宴会、团队会议等各类菜点的烹制、出品工作； 2、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量； 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作； 4、对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作； 5、按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间； 6、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生； 7、工作完毕，清洗灶头、生产工具和做好包干区卫生，保证烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议； 8、完成上级交办的其他工作； 1、学历要求：厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历； 2、工作经验：有一年以上中厨房烹制工作经验 3、专业资格要求：拥有国家颁发的厨师证书，熟练掌握烹饪技术； 4、基本素质：具备熟练的炉灶烹调技术，热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神。
淮扬菜三锅

6千-8千

无锡 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 双休
华西龙希国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 2024-12-03
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有酒店工作经验
厨师

6千-1万

上海-奉贤区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 帅哥多
- 美女多
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上海之鱼木莲庄酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好后厨卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求 1、熟悉宝妈月子餐优先考虑。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
徽菜炉台

1万-1.5万

安庆 | 8年以上 | 学历不限

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怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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1、根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和配料，做好开餐的一切准备。　　2、严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。　　3、严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。　　4、改进技术，研制新菜品。　　5、负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。　　6、对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。　　7、负责工作区域设备及厨具的维护保养。　　8、完成主管交派的其他工作。
炉台厨师

6千-8千

常州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 年度旅游
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常州开元名都大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责 1、熟悉厨房烹饪技术，有淮扬菜烹制经验2年及以上 2、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、保证所有厨房设备的正常工作，如有问题及时告。 5、.保证准确的收货及库存的补充。 4、根据工作标准，备料单，照片及上级布置的菜任务，协助部门厨师长培训员工。 5.参与提高食品质量保证厨房运作的顺利进行，接到上级的指示时厨房的所有区域都要进入工作态，协助管理员工，参与食品质量的控制，提高品的菜色和味道。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房点心工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
厨师

3千-3.5千

天津-河东区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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天津河东麦客达温德姆酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-22
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岗位职责/职位描述岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
民宿副厨

6千-8千

北京-延庆区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 职责全面
- 带团队
- 人性关怀
- 丰富福利
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北京长木徐生酒店管理有限公司

民宿客栈 | 1-49 人
发布于 04-14
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炒锅师傅年龄：25～35周岁待遇：五险一金，管吃管住工作时间：八/十小时制，工休四天绝对听从领导工作安排要求有自己拿手的特色菜会基本的成本核算及盘点有丰富的炒锅经验有摆盘盘饰点缀等经验能够根据营业情况及时更新菜品会基本的面点身体好，性格阳光开朗不计较，做事认真负责
地方菜厨师

7千-9千

金华 | 经验不限 | 学历不限

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金华十二杉房开元名庭度假酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 03-21
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1、熟悉地方特色菜； 2、接受试菜。
热菜厨师

6千-8千

北京-怀柔区 | 3年以上 | 大专

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- 高温补贴
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- 节假日发券
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中国科学院大学国际会议中心

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 03-06
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任职资格： 1、年龄20-40岁 2、身体健康，无传染病及传染病史。 3、擅长川湘菜、粤菜、鲁菜等至少其中一种。 4、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关菜品知识。 5、具有勇于创造、踏实肯干、吃苦耐劳的精神。 6、3-5年的厨师工作经验或持有厨师类证书者优先。岗位职责： 1、负责就餐人员的饭菜质量及数量。 2、积极参加食品卫生知识和安全方面的培训。 3、确保正常出餐，在保证菜品成熟的前提下，尽量做到“色、香、味”俱全。 4、爱护公物，保管好用具，节约用水、电、燃料，保持炉灶、台面、铲、勺、锅等用具的清洁。 5、协助领导完成及其他工作。福利待遇：五险一金、免费提供食宿，带薪年假、员工旅游、节日福利，季度劳保，高温补，奖金/提成，员工体检，有班车，校内共享体育馆、游泳馆、健身房、图书馆等设施。
中餐厨师

5千-6千

大理州 | 经验不限 | 学历不限

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- 领导好
大理漾濞苍山石门关旅游开发集团有限公司

其他景区 | 100-499人
发布于 2024-12-06
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1、负责厨房相关工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐接待的准备、烹饪工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7、对川菜或云南菜有比较好的烹饪经验。
中餐厨师（星级酒店）

7千-9千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州南沙久觅后勤管理有限公司

其他 | 1000-2000人
发布于 02-05
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1、根据要求制定食谱，认真做好各类中餐菜式的出品工作，保障出品口味，符合食品卫生标准； 2、自选餐菜品制作，日常本人制作产品的食品卫生； 3、本岗位负责区域的卫生清理； 4、负责对中厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导。任职要求： 1、年龄不限，有3年以上的中餐厨师实操经验； 2、形象气质干净利索，有亲和力，注重仪容仪表； 4、有耐心、责任心，能吃苦，有较强的沟通能力和执行能力。备注： 1、必须要有3年以上的中餐厨师工作经验，能够独立胜任该岗位，工作地点在学校食堂，请符合条件的求职者再投递简历或电话咨询，感谢配合！
炒锅厨师

6千-8千

北京-朝阳区 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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- 月休6天
碧朗湾康养中心

会所 | 100-499人
发布于 04-09
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厨房二锅岗位职责直接上级：副厨/厨师长岗位职责： 1.协助上级做好出品、卫生质量工作，协调协助打荷、占板工作的各项事宜。 2.了解当天预定情况，根据预定需求，进行前期加工准备工作，保证上菜顺畅。 3.规范用具、设备、家私的摆放，灶台卫生保持整洁，下水道保持干净. 4.杜绝使用过期食品和有害健康的食品添加剂.做到健康饮食. 5.协调打荷、占板的备货及上菜工作，发现问题及时沟通纠正，保证出品按标准执行。 6.按菜品对食材的要求制作出品，不合格的食材坚决不用。