岗位职责:
1、领导并优化菜品研发团队,制定菜品研发战略与创新方向,提升菜品品质和产品竞争力;
2、负责菜品从创意构思到市场投放的全流程管理,包括市场调研、菜式设计与改良、成本分析与控制;
3、监督并指导团队进行菜品的标准化制作,确保出品质量的一致性和高标准;
4、与餐饮运营团队紧密合作,根据顾客反馈和餐饮趋势调整菜品,推动菜品创新。
任职要求:
1、对餐饮行业有深厚理解和热情,具备丰富的菜品研发经验及成功案例;
2、具备出色的领导能力,能够激励团队不断追求创新与卓越;
3、优秀的项目管理能力,能够高效协调跨部门合作,推动项目按时完成;
4、具有较强的市场敏感度和趋势洞察力,能够快速响应市场变化并转化为菜品创新。