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客服

餐饮负责人（全国）

1.5万-2万

全国 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 领导好
- 人性化管理
- 出差=旅游
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- 技能培训
- 带薪年假
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深圳诗莉莉酒店投资管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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【岗位职责】 1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务（餐厅接待、服务质量、吧台酒水出品） 2. 组织和协调团队成员，为其分配工作目标、按照诗莉莉标准监督成员的工作态度和行为 3. 通过管理支出；提高服务团队的盈利；优化服务团队的预算；从而实现开源节流 4. 使餐饮团队的气氛温暖、友善；并根据度假村的晚间主题装饰餐厅和提供酒水出品 5. 确保餐饮团队成员的发展 6. 确保遵守诗莉莉标准，并符合卫生和安全流程【岗位要求】 1.年龄30岁以上，大专以上学历，主修旅游/酒店管理/餐饮专业者优先 2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验
餐饮总监（外派）

1万-1.5万

全国 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 人性化管理
浙江君澜酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-23
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1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。 2、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。 3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。 4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5 、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。 6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。 7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。 8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。 9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。 10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。
餐饮部总监（外派）

1.5万-2万

全国 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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北京首旅建国酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-29
- 收藏
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卓越雇主
卓越雇主

工作职责： 1、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2、研究分析市场状况，了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标； 3、根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标； 4、参与和指导餐饮部，定期研究，制定食品推广计划和餐饮部推广计划，审定各种时令和特价菜单； 5、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 6、定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本，保证所属部门的综合毛利。 7、激励、培训本部门的员工。任职资格： 1、大专及以上学历，具有五年以上星级酒店工作经验； 2、掌握一定的英语口语，并能进行日常交流； 3、具有丰富的餐饮管理经验，良好的客户关系，语言、文字表达能力强； 4、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解； 5、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。
餐饮总监/副总监Director of F&B&

2万-3万

全国 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
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- 管理规范
- 岗位晋升
保利商旅产业发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 05-20
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卓越雇主
卓越雇主

【岗位职责】 - 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 - 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 - 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 - 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 - 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 - 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 - 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 - 酒店管理或相关专业大专以上学历； - 工作经验及年限：至少2年以上餐饮部负责人工作经验； - 有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力； - 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 - 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 - 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 - 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

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餐饮总监

1万-1.5万

邢台 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 节日礼物
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
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- 人性化管理
- 领导好
- 年度旅游
邢台荣盛旅游发展有限公司阿尔卡迪亚国际度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-03
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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮副总监

1.5万-2万

承德 | 经验不限 | 学历不限

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- 技能培训
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- 五险一金
- 管理规范
- 包吃包住
承德阿那亚酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 05-26
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岗位内容： 1. 监管金山岭&雾灵山项目6个餐厅的前厅&厨房的日常运营，确保服务质量、客户满意度和财务目标的达成。 2. 完成餐饮业务的新餐厅筹开任务，跟进落实筹开计划。 3. 完成餐饮业务各项专项工作（食品成本率、服务质量、投诉处理、季节菜单更新等）。任职要求： 1. 具有社会餐饮或酒店餐饮3年以上相关管理经验。 2. 熟悉餐饮行业及相关监管法规、员工管理和团队协作技巧。 3. 具备专业的沟通能力、自我驱动力。 4. 需兼管金山岭&雾灵山两地餐饮业务，需适应和接受经常性出差。 5. 工作地点Base承德地区，岗位单休，免费食宿。
餐饮店长

6千-8千

保定 | 经验不限 | 学历不限

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竞秀区趁热集合面包

西式餐饮 | 500-999人
发布于 07-02
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【岗位职责】 1、全面负责门店日常运营管理，包括人员调配、排班安排、服务标准执行及工作流程优化，确保门店高效运转； 2、制定并落实门店销售计划，分析经营数据，提出改进措施，完成公司下达的业绩目标； 3、监督产品制作流程及品质管控，确保食品安全与卫生标准符合公司及行业规范； 4、负责门店团队建设，包括员工招聘、培训、考核及激励，提升团队凝聚力和服务水平； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护门店形象与客户关系，提升顾客满意度； 6、控制门店运营成本，合理管理库存及耗材，减少损耗，提高利润率； 7、执行公司营销活动方案，并根据门店实际情况提出本地化推广建议。【岗位要求】 1、具备较强的领导力和团队管理能力，能够有效调动员工积极性； 2、熟悉餐饮行业运营流程，对食品安全、卫生管理及服务标准有清晰认知； 3、具备良好的数据分析能力，能够通过经营数据发现问题并提出解决方案； 4、抗压能力强，能够灵活应对突发情况，具备优秀的沟通协调能力； 5、工作细致认真，责任心强，能够适应餐饮行业的工作节奏； 6、有餐饮行业管理经验者优先。
【酒店】餐饮总监

2万-2.5万

张家口 | 5年以上 | 大专

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- 五险一金
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张家口富龙国际酒店管理有限公司

园区 | 500-999人
发布于 07-02
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1. 参加总经理工作例会，主持餐饮部工作例会，保证酒店的工作指令得到有效的执行； 2. 制定预算和营销计划，带领属下完成或超额完成经营指标，对生产组织、产品质量、餐饮服务和预算任务的完成承担全责； 3. 熟悉酒店管理和本酒店餐饮知识，掌握餐饮服务标准和要求，建立和完善餐饮各项规章制度及工作流程、标准，并督导实施； 4. 控制各项收支、定价，监督采购和盘点，进行有效的成本控制消耗； 5. 组织和落实餐饮部各项培训工作，提高员工服务质量及食品质量，为酒店树立良好的形象和声誉，定期或不定期对部门管理人员进行绩效评估，及时做出人员任免和调整； 6. 有较强的销售活动实施方案，组织协调、领导等能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性； 7. 检查属下工作情况及各项规章制度和服务规范落实情况，发现问题及时采取有效措施，加以解决重视安全生产及食品卫生工作，并组织下属认真贯彻实施； 8. 熟悉食品原材料采购、储藏、生产及餐厅服务的全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理协,发展； 9. 做好与其它部门间沟通，协调和配合工作； 10. 密切协同财务与采购等相关部门，做好成本消耗及费用开支的控制工作； 11. 关注部门各类证照情况，保证不过期、不污损、不丢失； 12. 完成酒店上级领导安排的其他工作任务。
餐饮总监

1万-1.5万

沧州 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 年度旅游
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 领导好
马氏集团

房地产综合开发 | 500-999人
发布于 05-04
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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好菜品等产品的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、有过会议、宴会、VIP中餐、相关单位接待服务经验。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5-8年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮总监/副总监

2万-3万

张家口 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 管理规范
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- 岗位晋升
- 双休
- 竞争力的薪酬
- 精装员工宿舍
- 美味工作餐
张家口崇礼富龙假日度假酒店 Holiday Inn Resort Zhangjiakou Chongli

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
- 收藏
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岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、大专以上文化程度；八年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮总监

1.5万-2万

保定 | 经验不限 | 大专

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- 岗位晋升
- 管理规范
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- 五险
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涞源华中假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-02
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1、在总经理和执行总经理的领导下，负责中餐部、宴会部、厨房的经营与管理工作，及时向总经理与执行总经理汇报工作完成情况。 2、根据酒店发展战略，制定餐饮部年度工作纲要，并组织实施，保证年度经营和管理目标的实现，为下一年度经营管理创造良好条件。 3、负责餐饮部市场开拓工作，搭建餐饮销售体系，创新餐饮销售模式，并根据市场情况及时调整经营方向和客户群体，创新经营模式，持续提升酒店业绩。 4、负责餐饮部的形象升级、产品创新、技术创新和营销创新工作，打造核心产品，提升产品品质，提升餐饮部的品牌形象和客户美誉度。 5、负责餐饮部制度机制建设工作，严抓制度落地，搭建科学、合理、高效的组织系统，加强数据分析，推进餐饮部法制化管理，确保经营效益和资金安全。 6、负责餐饮部品牌实施纲要，落实品牌提升计划，注重视觉设计，打造体验文化，逐步提升整体文化氛围。研发高端课题，深化客户维护，实现品牌提升。 7、负责餐饮部文化教育，深入落实华中文化，持续推动文化落地，提升全体员工的政治思想素质和业务水平。 8、负责餐饮部团队建设，抓住“关键少数”，推动落实餐饮部管理人员轮岗见习，制定餐饮部教育大纲并开展系统培训，落实员工关爱措施，提高餐饮部管理团队的管理水平和员工团队的稳定率。 9、负责搭建餐饮部客户管理体系，完善餐饮部客户信息档案，建立客户拜访和回访机制，完善端对端信息反馈机制和问题处理机制，不断提高酒店的客户满意度。 10、负责餐饮部成本管控，根据“经营三原则”，开展“科学降本”，科学设定价格政策和折扣政策，划小经营单位，细分经营成本，实行专人负责，严格奖惩，确保年度成本控制目标的实现。 11、负责餐饮部的安全运营、风险防控和危机处理工作，为酒店打造良好的经营与管理氛围，保证酒店顺畅运营。 12、完成上级领导交办的其他工作，并及时汇报工作完成情况。
餐饮区域店长

7千-1.2万

保定 | 经验不限 | 学历不限

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竞秀区趁热集合面包

西式餐饮 | 500-999人
发布于 07-02
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1. 连锁店长管理经验，有中餐连锁餐饮店工作经验者优先； 2. 监督和指导团队的日常工作，包括但不限于开店前的准备工作； 3. 负责店内一切运营，员工的招聘、培训教育、食品安全管控、产品质量、服务质量、客诉处理等； 4. 负责全店成本与费用的有效控制等门店管理工作； 5. 负责货品管理及销售，包括盘点、记录和交接班。任职要求： 1. 具备良好的领导能力和组织能力，能够有效管理团队； 2. 熟悉餐饮服务行业，具备一定的产品知识； 3. 良好的沟通能力和团队合作精神； 4. 对工作有热情，能够在快节奏环境中保持高效； 5. 能够遵守规定，确保服务质量和顾客满意度。
星级酒店餐饮总监

1.5万-2万

石家庄 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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西美金五洲酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-16
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1、制定餐饮部各项经营活动及方案，并保证各项活动方案的落地执行； 2、制定经营预算，合理把控各项费用，达到经营收入的最大化； 3、主持建立和完善各餐饮部门的规章制度、各餐饮部门的工作流程与标准； 4、定期对下属进行绩效跟踪并评估，按管理制度实施奖惩； 5、会同市场营销部与客户建立良好的关系，大力开发新的客源市场； 6、参与重要VIP接待及重大活动组织接待工作，根据店领导指示提供个性化服务； 7、严格控制各部门的收支状况，加强营业费用和营业成本的管理，有效地控制餐饮支出费用，尽量提高毛利率； 8、主持餐饮部日常会议，传达上级指示和有关酒店通知，听取餐厅、厨房情况汇报，并指导餐厅和厨房工作，贯彻落实酒店的经营管理决策，做到餐饮部和酒店的步调一致，加强员工团队意识和集体荣誉感； 9、负责整理餐饮部的季度、年度总结汇报（述职报告）； 10、与行政总厨和餐厅经理一起研究餐饮出品和创新工作，不断推出新菜品和新服务项目，学习其它酒店餐饮产品和社会餐饮产品的长处，不断改进和提高我们餐饮产品质量，使员工养成良好的学习和创新习惯； 11、协调本部门与其他部门的关系，搞好团队协作，共同完成酒店的经营任务； 12、开餐时间坚持巡视各岗位，解决和协调餐饮部内部的运营问题。
餐饮总监

8千-1万

承德 | 5年以上 | 学历不限

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承德避暑山庄希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 2024-10-02
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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮部经理

6千-8千

威海 | 经验不限 | 学历不限

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- 岗位晋升
- 管理规范
- 午餐补贴
- 领导好
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 五险一金
- 节日礼物
- 包吃包住
荣成金悦国际酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-25
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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮店长

9千-1万

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州肉盒子餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-10
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友食肉铺店长招聘启事职位名称：店长工作地点：广州天河·花城大道薪资待遇：9000元-10,000元/月，六天工作制我们是谁: 友食肉铺，以肉会友，让相逢更有温度。我们不仅提供全球甄选的优质牛排，更打造「肉铺+会客厅」的复合空间，让美食成为联结人与人的桥梁。你将负责：门店运营管理：确保日常运营流畅，优化顾客体验，维护品牌形象。团队管理：带领并激励团队，制定合理的排班，提高整体服务水平。销售与业绩：制定销售策略，提高客单价与回头率，确保门店盈利目标达成。库存与成本控制：合理管理进货、库存与损耗，确保供应链高效运作。活动策划：协助策划门店活动，如品鉴会、主题社交等，增强品牌影响力。客户关系：维护VIP客户资源，提高会员复购率，打造高粘性社群。我们希望你： 3年以上西餐店长管理经验，有肉品/高端餐饮/精品零售经验者优先。具备优秀的团队管理、培训能力，有较强的执行力和责任心。熟悉门店销售、库存、成本及损耗管理，有数据分析能力。具备良好的沟通能力和服务意识，热爱美食与社交文化。熟练使用办公软件、收银系统、进销存管理工具等。你将获得: 稳定薪资：月薪+团队激励成长空间：品牌处于快速发展期，表现优秀者可晋升更高管理职位优质社交圈：接触高端食客、行业精英，积累更多人脉资源工作氛围：团队年轻有活力，氛围开放，鼓励创新。
餐饮总监

8千-1万

合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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合肥水相汤泉酒店有限公司

温泉 | 100-499人
发布于 06-09
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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的运营管理，制定并执行年度经营计划，确保完成营收及利润指标。 2、统筹餐饮服务标准、流程及制度的优化与落实，提升客户满意度及品牌形象。 3、监督菜品研发、菜单设计及成本控制，协调厨房与前厅协作，保障出品质量与效率。 4、分析市场动态及竞争对手策略，策划特色营销活动，推动餐饮业务创新与增长。 5、负责团队建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及梯队培养，提升整体服务水平。 6、维护供应商及客户关系，优化采购流程，控制食材损耗及库存成本。 7、确保餐饮部门符合卫生、安全及环保法规要求，处理突发事件及客诉。【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，5年以上高端餐饮或星级酒店同岗位管理经验。 2、精通餐饮运营全流程，具备出色的成本管控、营销策划及数据分析能力。 3、熟悉餐饮市场趋势，对菜品创新、服务标准及客户体验有独到见解。 4、具备优秀的团队管理能力，擅长跨部门协作，能承受高强度工作压力。 5、持有食品安全管理员证书或相关资质者优先，熟练使用餐饮管理软件及办公系统。 6、责任心强，沟通表达流畅，具备敏锐的商业洞察力及危机处理能力。
餐饮总监

2.5万-3万

绍兴 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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凤悦美诺酒店管理公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-10
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绍兴安纳塔拉度假酒店落址于会稽山麓，环绕着约150亩的天然水库兰若湖而建，周边绵延了5000亩山林，森林覆盖率高达约78%。酒店将设有约120间客房，其建筑设计灵感源自豪华游艇，配以山间层层叠叠胡建筑群，与波光粼粼的兰若湖相映成趣。这家山水间的酒店将发挥安纳塔拉的优势，以康养为主题，将通过沉浸式自然体验帮助住客调理身心，除了现代化的客房和套房外，酒店还将开设全天候餐厅、新中式茶室、特色餐厅和一个 700 平方米的宴会厅。室外温泉游泳池、水景平台，以及瑜伽室和健身中心的“安纳塔拉水疗 Anantara Spa”自然不会缺席。另外配有特色的酒吧、艺术廊和户外运动场，娱乐区，花园及环山步道及跑道，全面满足宾客的休闲与娱乐需求。【岗位职责】酒店筹建团队成员作为餐饮总监，从业务规划和组织到运营和管理，全方位推动餐饮团队的发展。负责实现最高的客户满意度、品牌和质量标准，并为我们的餐饮服务带来创意和多样性。管理部门的财务工作，以实现预算收入、利润和餐饮成本，同时保持餐饮质量。保持团队成员的卓越表现和发展水平，将 “好 ”培养成 “优秀”，并实现团队成员满意度目标。与销售与餐饮、市场营销和宴会团队密切合作，最大限度地提高业务成果。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同等奢华品牌酒店同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮总监

1.5万-2万

十堰 | 经验不限 | 大专

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可随时随地查看职位
湖北大嘉国际酒店有限公司十堰大嘉美爵酒店分公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-07
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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
行政总厨

2.5万-3.5万

成都 | 10年以上 | 大专 | 提供吃

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成都托尼洛·兰博基尼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-03
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岗位职责： 1、全面负责酒店餐饮部（涵盖中餐、西餐、宴会等板块）及厨房的整体运营管理工作，制定并执行科学合理的年度经营计划、预算计划，设定部门工作目标并确保达成； 2、制定规章制度、服务流程及标准，并监督执行； 3、负责餐饮部团队的组建、培训及发展工作，提升团队整体专业技能和服务水平； 4、协调餐饮部各部门（厨房、餐厅服务、管事部等）以及与其他部门之间的工作关系，加强沟通协作，保障运营顺畅； 5、主导中餐、西餐及宴会菜品的研发与创新，定期推出新菜品，丰富菜单内容，提高菜品质量和吸引力； 6、提供高质量餐饮服务；制度经营概念、预算和费用预算；控制经营成本和费用； 7、制定并监督执行菜品制作的标准化流程，包括口味、摆盘、份量等标准，确保菜品质量稳定一致； 8、严格控制餐饮成本，包括食材采购成本、人力成本、能耗成本等，优化成本结构，提高经营效益； 9、分析餐饮各部门收支情况，根据数据反馈及时调整经营策略和成本控制措施； 10、建立并监督执行食品安全与卫生管理制度，定期进行检查，保障食品卫生安全，符合相关法规要求； 11、参与市场推广活动，制定餐饮促销方案，提升酒店餐饮品牌知名度和美誉度。任职资格: 1、大专以上文化程度；8年奢华品牌五星级酒店中餐厨师长或米其林黑珍珠餐厅川菜厨师长岗位工作经验； 2、具有餐饮运营管理、提升服务质量和客户体验的能力； 3、有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力； 4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 6、具备良好的沟通表达能力以及领导力、具有对突发事件分析和解决的能力，无不良嗜好。
餐饮部总监

1.5万-1.8万

黄山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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黄山建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-23
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【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度； 2、监督餐饮部各岗位（包括餐厅、厨房、宴会等）的工作表现，优化人员配置，提升团队效率； 3、制定餐饮部年度、季度经营计划及预算，控制成本，完成营收与利润目标； 4、策划并执行餐饮促销活动，开发新菜品及服务项目，提升市场竞争力； 5、维护与供应商的合作关系，确保食材采购质量与成本控制； 6、处理顾客投诉及突发事件，确保问题及时解决并提升顾客体验； 7、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识。【岗位要求】 1、男性优先，年龄40-45岁之间，有过3年以上五星级饭店同岗位工作经验；拥有首旅建国品牌工作者优先；具备丰富的餐饮管理经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业运营模式； 2、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理多元化团队； 3、具备较强的市场敏感度，能够根据行业趋势调整经营策略； 4、优秀的沟通协调能力，能够高效处理内外部合作关系； 5、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解； 6、具备较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境； 7、对餐饮创新有独到见解，能够推动菜品与服务升级。
餐饮总监

1万-2万

伊犁 | 经验不限 | 学历不限

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凤悦酒店及度假村

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-15
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卓越雇主
卓越雇主

岗位职责： 1、负责门店的整体运营管理工作，包括但不限于人员管理、流程优化、成本控制等； 2、擅长团队搭建、餐饮岗位设置； 3、进行市场分析，制定有效的营销策略以提升门店业绩； 4、定期进行工作总结和复盘，持续改进运营流程和服务质量； 5、管理并优化客户服务流程，确保客户满意度； 6、负责产品规划及推广，运用“二八原则”优化产品组合； 7、收集和分析数据，为决策提供依据。岗位要求： 1、具有5-15年的工作经验，其中至少3年以上的餐饮行业管理经验； 2、具备良好的团队管理和领导能力，能够从底层做起并总结复盘经验； 3、熟悉餐饮行业运作模式，擅长团队搭建和业绩管理； 4、具备较强的数据分析能力和市场敏感度，能够有效规划产品和服务； 5、优秀的沟通协调能力和客户服务意识，注重客户体验； 6、具备一定的市场分析能力，能够制定有效的市场策略； 7、具备较强的创新意识和问题解决能力； 8、具备良好的团队协作精神，能够激励团队成员共同进步。
成员酒店餐饮总监

1.5万-2万

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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厦门建发旅游集团股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 06-29
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工作职责： 1.负责管理餐饮部各部门的日常工作，确保餐厅的正常运营和可持续盈利。 2.负责推动餐饮部的业务销售，主动寻找和开展更多的销售渠道，确保餐厅的收入达到甚至超出预算。 3.严格遵守行集团和酒店的各项规章制度，包括食品安全、消防等。 4.负责餐饮部管理人员和基层员工的培训和发展，确保晋升和调动顺利进行。 5.负责对部门全年及每月预算进行预测，并能够根据实际经营情况及时调整。 6.确保餐厅的出品质量和服务质量达到集团和酒店标准，以满足客户需求为首要条件。 7.配合财务部完成每年的部门预算，准备每月的损益表，并能针对餐厅绩效提出改进建议并落实实施。 8.完成与内外部的交流工作，不断有效控制成本，并且提高餐饮产品的质量。 9.对市场的需求和动态有敏锐的洞察力，能够不断推出新的产品和服务来满足市场的需求。 10.负责协调与厨师团队的配合协作，保证厨房的出品能够满足餐厅运营的要求。任职资格： 1.年龄32岁及以上，有3年以上国际或国内品牌4星及以上酒店餐饮总监工作经验。 2.熟悉餐饮各部门的运作流程、运营手册和服务标准。 3.能够熟悉利用有效的工具不断的监督和提高餐饮产品质量和客人的满意度。 4.具备财务基本知识、高效的时间管理能力、有效的沟通和表达能力。 5.具备良好的个人学习和发展能力，适应能力强，善于接受新事物。 6.具备良好的团队领导力、驱动力和影响力。
餐饮总监

4千-5千

成都 | 经验不限 | 大专

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四川安逸连锁酒店有限公司

经济型酒店/3星级 | 500-999人
发布于 02-25
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1、负责制定餐饮部各项业务计划，组织各点准确贯彻实施。 2、负责抓好餐饮部的安全、卫生、营销、质量及成本控制等经营管理工作，检查和督促各点严格按照工作规程和质量标准进行工作。 3、主持本部门各种会议，听取各点工作汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4、负责本部门员工的岗位业务培训及安全消防知识培训，提高全员业务素质。 5、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。 6、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 7、与其它部门积极沟通，协调配合，搞好工作。 8、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。 9、制定餐饮部管理人员和服务人员的考核标准，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能10、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 11、抓好设备、设施的维修保养，加强日常管理，防止事故发生。 12、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。 13、完成领导交办的其他临时工作任务。任职要求： 1、认同四川安逸连锁酒店有限公司的价值观和经营理念。 2、有很强的服务意识和学习能力，精通酒店经营和管理体系。 3、大专及以上学历，从事星级酒店前厅、餐饮部部门经理及以上职位5年以上的酒店管理工作经验。 4、熟悉餐饮行业相关法律法规与政策。 5、爱岗敬业。 6、诚信，正直，有亲和力。 7、具有出色的沟通能力、团队建设能力及超强的心里承受力。 8、具有较强的执行能力，富有激情，能出色的完成公司下达的各种指令。 9、外派餐饮总监，工作地点根据项目需要调整。