 Must be aware of the importance of beverage sales within the outlet, and sees to it that every effort is made by the waiters and waitress's to sell the maximum number of drinks possible. And to ensure that all beverages sold are as per the quality and presentation standards of the Hotel. 必须明白酒水销售的重要性，保证每个服务员都尽了最大努力扩大销售量，并保证所卖的酒水符合质量要求和酒店的标准。  To assist Manager in the planning, implementation and running of promotional events. 协助经理计划、组织和实施促销活动。  To ensure that all products and services ordered appear on all guest checks, and that all items are properly accounted for, correct prices charged. And that all Moines due are collected from the guest. 保证所有卖出的产品都正确纪录在账单上，确保所有项目都正确核算，向客人收取该收的费用。  Supervise cash handling and banking procedures 监督现金操作和银行程序  Prepare daily banking and cash flow reports 准备每日的银行和现金流动报告  Establish and instruct staff in cash security procedures 建立和指导员工执行现金安全程序

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

·         Mise en Place and Food Preparation ·         准备食品 ·         Assist with receiving and storage of goods ·         Assist with the preparation of functions and service ·         协助职责和服务的准备工作 ·         Assist with cellar operations ·         協助酒窖的工作 ·         Assist with the preparation of an outlet for service including: ·         协助餐厅的服务准备工作： o    Cleaning of equipment o    清洁设备 o    Sorting of stores equipment o    分类和存储设备 o    Cleaning and maintaining glassware for service o    清洁并保持玻璃器皿的清洁以备使用 o    Cleaning and maintain flatware for service o    清洁并保持餐具的清洁以备使用 o    Cleaning and maintain china for service o    清洁并保持瓷器的清洁以备使用 o    Preparing waiter stations o    准备服务台 o    Preparing buffet service o    准备自助餐台 o    Preparing service equipment and materials o    准备服务设备和材料 o    Assisting with table preparation o    协助餐台的准备工作 ·          Mini Bar duties including: ·          客房小酒吧的工作： o    Filling mini-bar trolleys o    整理小酒吧推车物品 o    Checking used stock against issued stock o    按发出的存货检查使用的存货 o    Replacement of stock in accordance with mini-bar procedure o    按照小酒吧程序更换存货 o    Recording of replacement of stock o    记录更换的存货 o    Billing procedures in line with hotel policy o    按酒店的制度计账 o    Ordering of mini-bar items o    小酒吧物品的订货工作 o    Storing of mini-bar items o    存储小酒吧物品 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         参加和参与计划好的培训课程。 ·         协助接收和存储物品