沧州酒店日料厨师长招聘网_最新沧州酒店日料厨师长招工招聘信息

日餐厨师

5千-6千

大连 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
岗位晋升
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大连般布东方水城酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 05-15

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职责描述： 1. 独立完成餐厅的出餐（仅日式早餐）； 2. 根据酒店需求和实际情况，归置后厨布局，选定日餐器皿，制定各类日餐菜单及各种工作计划，执行酒店经理下达的各项⼯作任务和工作指示； 3. 督导厨房对食品原料的管理，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；岗位要求： 1. 50岁以下，身体健康，精力充沛； 2. 拥有较高的日料烹饪技术，对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 3. 能独立完成定食等制作，对菜品的味道，装盘等有独到的见解，有创新精神，和新菜谱开发的能力，并且具有团队精神，愿意与公司一起成长与发展； 4. 遵守中国法律；薪资待遇： 5-6K月薪，五险，单休上班地点中山区东港威尼斯水城般佈酒店

日料副厨师长

5.3千-6.3千

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
人性化管理
包吃包住
岗位晋升
管理规范
五险一金
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烟台中泽华羿铂尔曼酒店Pullman YANTAI CENTER

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

1.自觉遵守酒店各项规章制度，执行厨师长的指示要求； 2.参与菜单的计划和成本核算工作；制定并编写菜谱； 3.开发季节性新菜和新产品；根据淡旺季推出季节性产品；根据季节节气推出适合的美食； 4.保持厨房卫生，清洁厨房和设备，保持高度个人卫生； 5.根据每日菜单制作菜品 6.对采购订单和采购申请单有效的控制 7.关注食品安全、卫生 8.用餐期间巡视餐厅就餐与厨房 9.站档时做好仪容仪表、对客服务及菜品介绍 10.合理控制厨房成本、严禁浪费、节约水电燃气 11.完成公司领导交办的其他工作

一目日本餐厅副厨师长（铁板烧） Rin Japanese Restaurant Kitchen Sous Chef - Teppanyaki

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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带薪年假
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深圳文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-17

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卓越雇主

深圳文华东方即将启幕! 如果你是这样的小粉, 热情投入奢华服务的忠实粉丝专注细节积极的态度良好的团队意识加入我们，一起续写文华东方传奇服务! Mandarin Oriental Shenzhen is opening soon! If you are Passion for Excellence Fan of Luxury Service Eye for Details Positive Attitude Team Player Join us to continue legacy Hospitality in dynamic Shenzhen!

Executive Japanese Chef日厨行政总厨

1.8万-2万

厦门 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
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年终奖
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厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌连锁酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

Sous Chef 副厨师长

6千-8千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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年度旅游
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福州三迪希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-12

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投递简历

工作职责：计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。能够接受外场工作任务。能够接受在厨房以外的地点完成工作。可接受盘点库存的工作。所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。及时的按要求准备菜单。结合数码照片制作试菜新菜品。协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。积极的学习和不断的创新菜肴。用虚心的态度去接受有建设性的意见。根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。我们寻找什么样的人才? 希尔顿副厨师长始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准：教育：高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。工作年限：五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。管理经验：(如有) 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。资质证书：(如有) 持有效期内的健康证。中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。能够合理消耗所有产品和配料。能够设计菜谱并按照菜谱操作。基本的计算机软件知识。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。保持优秀的领导能力。掌握食品安全体系方面的知识。很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

日餐厅厨师主管

5千-6千

武汉 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
领导好
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年底双薪
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管理规范
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武汉华美达光谷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-30

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投递简历

- 工作安排与协调：根据营业情况和员工技能，合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务，确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导：对新老员工进行日料制作技术培训，分享新的烹饪技巧和经验，帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估：建立合理的员工绩效评估体系，定期对员工的工作表现进行评估和反馈，激励员工提高工作效率和质量。菜品管理： - 品质把控：严格监督菜品的制作过程和出品质量，确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发：关注日料行业的发展趋势和市场需求，结合餐厅特色和顾客反馈，带领团队研发新菜品，丰富菜单内容。 - 成本控制：合理规划食材采购量，避免浪费；监控食材的使用情况，严格控制食材成本和损耗。食材与设备管理 - 食材采购与验收：与供应商保持良好沟通，确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性；亲自参与或监督食材的验收工作，严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理：定期盘点食材库存，掌握库存数量和食材保质期，合理安排食材的使用顺序，确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护：负责厨房设备的日常管理和维护，制定设备维护计划，定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。卫生与安全管理 - 食品安全：严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准，监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范，确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全：定期检查厨房的环境卫生和安全设施，确保厨房环境整洁、无安全隐患；组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。客户与运营管理 - 客户反馈处理：关注顾客对菜品的评价和反馈，及时处理顾客的投诉和建议，不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作：与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作，共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计：负责收集和分析厨房的运营数据，如菜品销售数据、食材消耗数据等，为餐厅的经营决策提供参考依据。

日餐厨房主管

4.5千-5.5千

成都 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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月休八天
带薪年假
提供食宿
节日福利
生日福利
班次津贴
岗位晋升
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成都怡心湖日航酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

热菜1名，凉菜1名。【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道。 3、负责厨房卫生工作。 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。【岗位要求】 1、初中及以上，厨师证书。 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求. 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、五星级酒店主管经历2年及以上的相关经历。 5、知晓日料多种烹饪技巧和知识，并熟练掌握。

日本料理厨师长

1.2万-2万

汕头 | 经验不限 | 学历不限

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管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
购买五险

汕头帝豪酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-05-08

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投递简历

岗位职责 1.全面负责管理厨房的日常事务。 2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示。 3.负责厨房的出品、质量和成本控制与管理。 4.完成上级交办的工作。任职资格 1.铁板烧出身优先，有广东省内特别是潮汕地区工作经验者优先。 2.有相关岗位或同等岗位经验者优先。 3.有意应聘者请先自备简历。联系我时，请说是在汕头招聘网上看到的，谢谢！

日料厨师

6千-1.2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责日料餐厅的运营及管理。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费【岗位要求】 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

日料厨师长

1.5万-2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-13

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督执行食品安全及卫生管理制度，确保符合行业规范 3、根据季节和市场趋势调整菜品结构，定期推出创新日式料理 4、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能 5、管控食材采购、库存及损耗，优化供应链管理 6、协调与其他部门的工作对接，保障宴会、自助餐等特殊活动的日料出品【岗位要求】 1、精通各类日式料理制作工艺（刺身、寿司、天妇罗、炉端烧等），具备扎实的刀工和摆盘技艺 2、熟悉日料厨房设备使用及维护，掌握食材保鲜和存储的专业方法 3、具备3年以上高端日料餐厅厨师长或副厨师长管理经验 4、拥有成本管控意识，能独立完成菜品成本核算及定价分析 5、具备优秀的团队领导力和突发事件处理能力 6、对日本饮食文化有深刻理解，能准确呈现传统日料风味

饼房主管

5千-8千

沧州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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沧州金狮国际酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

发布于 05-17

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【岗位职责】 1、负责酒店饼房日常运营工作，包括西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作与出品 2、根据标准配方和工艺流程完成各类烘焙产品的生产，确保品质稳定 3、负责原材料验收、储存管理及成本控制工作 4、维护饼房设备清洁与基础保养，保持工作区域卫生符合食品安全标准 5、参与新产品研发及季节性产品更新 6、配合宴会、自助餐等大型活动提供专项烘焙产品支持【岗位要求】 1、具备基础烘焙知识，掌握面团处理、裱花、装饰等基础技能 2、能适应早晚班工作制，节假日高峰期需配合加班 3、具有食品安全意识，熟悉《食品安全法》相关要求 4、工作细致耐心，能承受厨房高强度工作压力 5、有星级酒店饼房工作经验或专业烘焙培训证书者优先 6、对烘焙行业有热情，愿意持续学习新技术与新配方

自助餐厨师长

1.5万-2万

沧州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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包吃包住
员工生日礼物
领导好

马氏集团

房地产综合开发 | 500-999人

发布于 04-19

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投递简历

要求从事五星级酒店自助餐厨师长3年以上熟悉北方客人的口味，工作能力比较综合。擅长出品的创新和团队的管理。工作严格，自律性强，有高度责任感和卫生安全意识。具备菜品设计，团队组建，成本管控的能力。

热菜炒锅

6千-8千

沧州 | 经验不限 | 学历不限

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沧州金狮国际酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

发布于 05-17

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅热菜区域的菜品烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类热菜的切配、腌制、炒制、装盘等工序； 3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪火候，保证菜品的色、香、味、形； 4、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备及工具，确保操作安全规范，保持工作区域整洁有序； 6、配合团队完成每日备餐任务，高效应对用餐高峰期的出餐需求； 7、遵守食品安全与卫生管理制度，落实厨房5S管理标准。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类热菜烹饪技法（如爆、炒、烧、焖等）； 2、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力与团队协作意识； 3、对食材特性有基本认知，能合理控制成本并减少浪费； 4、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病； 5、有酒店或大型餐饮机构热菜岗位经验者优先，优秀应届生可培养； 6、工作细致认真，责任心强，愿意接受合理的加班安排。

面点主管

6千-1万

沧州 | 经验不限 | 学历不限

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沧州金狮国际酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

发布于 05-16

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【岗位职责】 1、负责酒店各类面点的制作，包括中式、西式面点的加工与出品，确保品质稳定、造型美观； 2、根据菜单需求及客人口味偏好，研发创新面点品种，定期更新面点菜单； 3、严格把控面点制作流程，包括原料验收、配比、发酵、成型、烘焙/蒸制等环节； 4、维护面点操作间的卫生与安全，确保符合食品安全及酒店卫生标准； 5、合理控制面点制作成本，避免原料浪费，协助厨房进行库存管理； 6、配合宴会、自助餐等大型活动，高效完成批量面点制作任务； 7、定期检查维护面点制作设备，及时报修故障设备。【岗位要求】 1、具备扎实的面点制作基本功，熟悉各类面点工艺（如发酵、开酥、裱花等）； 2、能独立完成至少20种常见中式面点（如包子、饺子、酥饼等）或西式面点（如面包、蛋糕、甜品等）的制作； 3、对食材特性敏感，能根据季节调整配方，保证出品口感； 4、持有健康证，了解《食品安全法》及相关操作规范； 5、具备团队协作意识，能适应酒店餐饮行业弹性工作时间； 6、有星级酒店或连锁餐饮面点工作经验者优先，无经验者可接受系统培训。

餐饮主管

5千-7千

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沧州金狮国际酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

发布于 05-16

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【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾等环节的监督与指导； 2、制定并执行餐厅服务标准及流程，确保服务质量符合酒店要求，提升顾客满意度； 3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率与服务意识； 4、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈改进措施； 5、监督餐厅卫生、安全及设备维护，确保符合行业规范及酒店标准； 6、协助制定餐厅营销策略，推动营业额提升，完成月度经营目标； 7、定期盘点餐厅物资，控制成本，减少损耗。【岗位要求】 1、具备较强的餐饮服务意识及管理能力，熟悉餐厅运营流程； 2、良好的沟通协调能力，能有效带领团队完成工作任务； 3、具备较强的应变能力，能妥善处理顾客投诉及突发情况； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先，无经验者可培训上岗； 6、能适应早晚班及节假日排班工作。

行政总厨

2万-3万

沧州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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领导好

马氏集团

房地产综合开发 | 500-999人

发布于 04-19

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岗位职责 1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量 2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 7.负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求 1、擅长厨政管理。 2、菜品标准较高。 3、人品端正，普通话良好。 4、五星级酒店工作经验

餐饮总监

1万-1.5万

沧州 | 经验不限 | 学历不限

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马氏集团

房地产综合开发 | 500-999人

发布于 05-04

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好菜品等产品的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、有过会议、宴会、VIP中餐、相关单位接待服务经验。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5-8年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮服务员

4千-5千

沧州 | 经验不限 | 学历不限

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沧州金狮国际酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

发布于 05-16

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保顾客用餐体验； 3、熟悉菜单内容，能够为客人推荐菜品并解答相关咨询； 4、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅等设施摆放有序； 5、协助处理客人投诉及突发情况，及时向上级反馈问题； 6、完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情、耐心细致； 2、能够适应倒班工作制，包括早班、晚班及节假日排班； 3、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮行业健康要求； 4、具备团队合作精神，能够与同事高效协作； 5、有餐饮服务经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 6、遵守酒店规章制度，服从工作安排。