北京酒店厨师招聘网_最新北京酒店厨师招工招聘信息

中厨热菜厨师

4千-5千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

帅哥多
美女多
领导好
工作日三餐
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
五险一金
包吃包住

辽宁大厦

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

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【岗位职责】 1、负责中厨房热菜菜品的制作，严格按照标准菜谱和操作流程进行烹制，确保出品质量、口味及装盘符合酒店要求； 2、熟悉各类热菜烹饪技法，能够独立完成炒、炸、煎、炖、蒸等基本操作，并保证出菜速度与出品稳定性； 3、做好开餐前的准备工作，包括食材领取、初加工、调料配制、灶台及工具清洁等，确保厨房正常有序运转； 4、执行酒店食品安全与卫生管理制度，严格把控食材新鲜度与储存条件，做好岗位区域的卫生清理和消毒工作； 5、合理使用原材料，控制食材损耗，配合厨师长进行成本控制与菜品创新，参与新菜品的研发与试制； 6、协助厨师长管理厨房日常事务，指导帮厨及学徒工作，维护团队协作氛围，确保后厨高效安全运营； 7、遵守酒店各项规章制度，服从工作安排，完成上级交办的其他临时性厨房工作任务。【岗位要求】 1、学历不限，年龄不限，有中厨热菜相关工作经验者优先考虑； 2、热爱餐饮行业，对烹饪有浓厚兴趣，具备基本的刀工、火候掌控及调味能力； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房快节奏的工作环境及轮班安排； 4、具有良好的食品安全与卫生意识，熟悉厨房操作规范及安全常识； 5、具备团队合作精神，沟通顺畅，服从管理，有较强的执行力和学习能力； 6、身体健康，持有有效健康证（或入职前能够办理），无传染性疾病。

餐厅加工间厨师

4千-5千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
12%公积金
定期体检

北京吉利大厦发展有限公司福庭酒店

精品酒店 | 100-499人

投递简历

立即沟通

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岗位要求（投递简历前请仔细阅读）： 1、本岗位为酒店餐厅厨师，主要负责蔬菜、肉类的加工与简单的早餐制作； 2、班次上五休二，工作时间为05:00-13:30； 3、薪酬范围：税前4000-5000元/月； 4、缴纳五险一金，包食宿（住宿每月收取200元水电费）。岗位职责： 1.在岗时必须保持良好的仪表仪容，按规定着装，佩戴服务牌，干净整洁、梳理整齐、美观大方、精神饱满。 2.严格执行饭店的各种规章制度，遵守纪律，做到不迟到、不早退，未与下一班交接班，不得擅自离岗，并严格执行交接班手续。 3.对各种蔬菜、肉、鱼、禽、蛋、水果等食品要严把进货关，加工前严格进行质量检验，对不合格食品坚决不收，更不得加工，确保食品质量及安全卫生。 4.加工时要摘净、掏净、剔净、洗净，不得有泥污、烂叶、虫类及其它杂物，并按规定加工各种食品。 5.加工后的半成品要及时放入冷库和冰箱分类码放，随用随取。 6.加工所使用的一切器具，使用后及时洗刷干净，码放整齐。严格按操作规程安全使用各种机械设备，杜绝机械使用不当而发生责任事故。干货库、冷库要定期进行盘点、清理，严禁使用过期、变质的食品。 7.解冻水池应做分类使用，保证食品卫生清洁。

酒店餐厅厨师

4千-5千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
12%公积金
定期体检

北京吉利大厦发展有限公司福庭酒店

精品酒店 | 100-499人

投递简历

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岗位要求（投递简历前请仔细阅读）： 1、本岗位为酒店餐厅厨师，主要负责蔬菜、肉类的加工与简单的早餐制作； 2、班次上五休二，工作时间为05:00-13:30； 3、薪酬范围：税前4000-5000元/月； 4、缴纳五险一金，包食宿（住宿每月收取200元水电费）。岗位职责： 1.在岗时必须保持良好的仪表仪容，按规定着装，佩戴服务牌，干净整洁、梳理整齐、美观大方、精神饱满。 2.严格执行饭店的各种规章制度，遵守纪律，做到不迟到、不早退，未与下一班交接班，不得擅自离岗，并严格执行交接班手续。 3.对各种蔬菜、肉、鱼、禽、蛋、水果等食品要严把进货关，加工前严格进行质量检验，对不合格食品坚决不收，更不得加工，确保食品质量及安全卫生。 4.加工时要摘净、掏净、剔净、洗净，不得有泥污、烂叶、虫类及其它杂物，并按规定加工各种食品。 5.加工后的半成品要及时放入冷库和冰箱分类码放，随用随取。 6.加工所使用的一切器具，使用后及时洗刷干净，码放整齐。严格按操作规程安全使用各种机械设备，杜绝机械使用不当而发生责任事故。干货库、冷库要定期进行盘点、清理，严禁使用过期、变质的食品。 7.解冻水池应做分类使用，保证食品卫生清洁。

西餐厨师

5.5千-6.4千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
工龄奖金
工会福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

北京安徽饭店（暂用名）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

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职位概述：在西餐厨师长的领导下，熟练掌握并执行酒店制度和操作规范，负责西餐热菜的切配、烹制以及西餐冷菜及各类三明治、色拉、水果的制作，并进行盘饰美化，保证出品及时。工作职责： 1. 根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配，冷菜间需提前领取备齐各类食品及水果原料，保证开餐的正常进行； 2. 及时调制各类冷、热沙司，烹制西式汤类，切配和烹饪各类菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求； 3. 按规格制作各类造型新颖美观的水果拼盘，妥善保藏，及时出品； 4. 妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐； 5. 严格按有关规定维护、保养炉头及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修； 6. 做好食品及生产操作的卫生工作，随时保持个人、工作岗位、设备用具、及包干区的卫生整洁； 7. 用餐结束后及时关闭气、电、煤等阀门； 8. 做好节能降耗和区域用具的卫生工作； 9. 积极参加相关培训活动，提高综合技术水平； 10. 认真完成上级交办的其他工作；任职要求：工作经验要求：有1年以上西餐制作工作经验。学历及专业要求：高中及以上学历。年龄要求：45周岁以下。其他要求：初级英文水平，具备一定的西餐烹饪基础知识，热爱本职工作，勤恳认真、责任心强，具有良好的团队协作精神。

炒锅厨师

6千-8千

北京-丰台区 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

北京芙蓉建国酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房各类炒锅菜品的制作，确保出品色、香、味、形符合酒店标准； 2、严格遵循菜品标准化操作流程，控制出菜速度与质量，保证高峰期出品稳定； 3、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出合理化建议，优化菜品口味与呈现； 4、负责工作区域的卫生清洁，严格执行食品安全卫生规范，确保原料储存、加工、出品全程符合要求； 5、合理使用食材与调料，控制成本，杜绝浪费，配合厨房日常盘点与收货验货工作； 6、检查维护炉灶、炒锅等设备运行状态，发现故障及时报修，确保安全生产； 7、服从厨师长工作安排，协助其他岗位完成厨房整体运营任务。【岗位要求】 1、初中学历以上； 2、熟悉炒锅基本操作技能，掌握常见中式菜肴的烹饪方法； 3、具备食品安全意识，注重个人卫生及操作规范； 4、能适应酒店厨房工作节奏，接受轮班及节假日加班安排； 5、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队协作精神和沟通能力； 6、持有健康证，符合餐饮行业从业人员健康要求； 7、有酒店或餐饮行业炒锅经验者优先录用。

宴会厨师-西餐方向

6千-7千

北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
12%公积金
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
集团内部调动
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

北京北辰万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

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【岗位职责】 1、负责宴会菜品的准备、烹饪及出品，确保食品质量和口感符合酒店标准 2、根据宴会菜单要求，高效完成各类中餐/西餐菜品的制作 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助厨房主管进行食材验收、库存管理及成本控制 5、配合宴会部完成各类主题活动、婚宴及大型会议的餐饮服务 6、定期维护保养厨房设备，确保操作安全【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，有宴会厨房工作经验者优先 2、了解中餐或西餐烹饪技法，能适应高强度工作节奏 3、持有有效的健康证明，熟悉食品安全法规 4、具备团队合作精神，能适应倒班工作制 5、对菜品创新有热情，愿意学习新式烹饪技术 6、能承受工作压力，适应节假日及高峰期加班

上什

6千-8.6千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
工龄奖金
工会福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

北京安徽饭店（暂用名）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、职位概述在上级的领导下，熟练掌握并执行酒店制定的各项制度和操作规范，根据相应的操作流程做好中厨房菜肴蒸制工作。二、岗位职责 1.负责各类菜点的蒸制，掌握蒸炉的性能和蒸制各类菜肴的火候与时间要求，保证符合质量标准； 2.准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度； 3.蒸制品要把握火候/气压，做到投料准确，调味适当，时间适宜； 4.工作中的物品要摆放整齐，便于使用，经常查看，防霉、防变；工作完毕后合理存放各种调料、小料，防止交叉污染； 5.下班前检查设备及食品的存放，确保安全； 6.做好包干区域的卫生工作； 7.积极参加培训，提高综合技术水平； 8.完成上级交办的其它工作。三、任职要求工作经验要求：具有1年以上中厨房烹制工作经验。学历要求：初中及以上学历。年龄要求：45周岁以下。其他要求：热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神。

西餐厨师

8.5千-1万

北京-朝阳区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
工龄奖金
工会福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

北京安徽饭店（暂用名）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位概述：在西餐厨师长的领导下，熟练掌握并执行酒店制度和操作规范，负责西餐热菜的切配、烹制以及西餐冷菜及各类三明治、色拉、水果的制作，并进行盘饰美化，保证出品及时。工作职责： 1. 根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配，冷菜间需提前领取备齐各类食品及水果原料，保证开餐的正常进行； 2. 及时调制各类冷、热沙司，烹制西式汤类，切配和烹饪各类菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求； 3. 按规格制作各类造型新颖美观的水果拼盘，妥善保藏，及时出品； 4. 妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐； 5. 严格按有关规定维护、保养炉头及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修； 6. 做好食品及生产操作的卫生工作，随时保持个人、工作岗位、设备用具、及包干区的卫生整洁； 7. 用餐结束后及时关闭气、电、煤等阀门； 8. 做好节能降耗和区域用具的卫生工作； 9. 积极参加相关培训活动，提高综合技术水平； 10. 认真完成上级交办的其他工作；任职要求：工作经验要求：有1年以上西餐制作工作经验。学历及专业要求：高中及以上学历。年龄要求：45周岁以下。其他要求：初级英文水平，具备一定的西餐烹饪基础知识，热爱本职工作，勤恳认真、责任心强，具有良好的团队协作精神。

西厨房亚餐厨师长/领班/一级厨师

3.5千-8千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

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RESPONSIBILITIES职责:充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。执行行政总厨安排的所有相关工作任务。代表部门出席会议。确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。安排,调整当班员工的休息时间。对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。依照部门的标准保持食品加工表。根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。观察,研究新的菜单食品。协助盘点总库存以及食品库存。关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。消毒并清洗砧板和工作台。将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。下班前与行政总厨沟通当天工作，并做好下一步安排。成功组织并完成培训。

肉房厨师-Commis

4千-4.5千

北京-东城区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
员工免费住房
包吃包住
人性化管理
五险一金
技能培训
管理规范
年底医疗报销

北京东方君悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、在肉房主管的指导下，负责各类肉类食材的初步加工、切割、分档及腌制，确保符合酒店出品标准。 2、严格按照要求完成肉类的切配工作，保证规格统一。 3、负责肉房工作区域的日常清洁与消毒，维护刀具、砧板、绞肉机等设备的安全使用与保养，确保符合食品卫生及安全规范。 4、协助验收每日到货的肉类食材，检查新鲜度与质量，按标准分类存放至冷藏或冷冻库，并遵循先进先出原则。 5、配合厨师团队完成宴会、自助餐及零点菜单的肉类备料工作，确保食材充足、供应及时。 6、严格执行酒店关于食品储存、解冻及废弃处理的相关规定，控制损耗，并如实记录食材使用情况。 7、积极参与部门培训，提升专业技能，服从上级工作调配，协助其他岗位完成临时性工作任务。【岗位要求】 1、至少一年酒店或大公司相关工作经验，愿意学习成长。 2、具备基本的刀工基础肉房、切配或西餐后厨经验者优先考虑。 3、良好的组织和协调技巧，能够坚持到底完成工作。 4、工作认真细致，有责任心，注重个人卫生和操作规范，严格遵守食品安全管理制度。 5、具备良好的团队协作精神，服从管理，能承受一定工作压力。

西厨房实习生

3千-4千

北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
人性化管理

北京广安门维景国际大酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、严格遵照食品准备及制做的方法、份量及食品装饰的要求。 2、确保厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生制度。 3、积极参与并协助针对提高技能和知识的培训活动。 4、听从领导的安排。【岗位要求】 1、身体健康。 2、掌握服务技能。 3、高度的工作热情，良好的团队合作精神。

厨房实习生

2.6千-2.8千

北京-昌平区 | 经验不限 | 学历不限

人性化管理
工作环境舒适
岗位晋升
薪资优厚
年度调薪机会
社会保险
包吃包住
带薪年假
系统化培训
年终奖励

北京龙城温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、有志在酒店行业发展的在校学生。 2、热爱服务行业，吃苦耐劳，具有良好的团队合作精神； 2、良好的沟通能力； 3、烹饪专业； 4、可接受电话或视频面试。 5、实习时间至少6个月，可接受毕业转正。

西厨房厨师A Western Kitchen Cook A

3.8千-4千

北京-西城区 | 经验不限 | 中专 | 提供吃

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
领导好
年底奖金
员工折扣价
员工生日礼物

北京粤财JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

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工作任务： 1. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 2. 监督运营以确保所有餐饮政策，标准和程序的执行。 3. 按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美,新鲜,安全。 4.根据宴会餐廰菜单需求，制作产品预算表。 5. 履行厨房员工的职责;做好备菜及履行正确的贮藏标准。 6.维持采购，收货及食品贮藏标准。 7.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 8.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 9.了解并执行万豪49项卫生及安全标准。 10.了解并执行万豪49项卫生及安全标准。 11.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 12.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。 13.保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。 14.按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 15.根据员工手册贯彻酒店政策。遵守公司所有政策和流程。 16.完成领导交给的其他任务。职位要求: 1.具备厨房岗位实际操作知识. 2.具备操作规章和安全标准的知识. 3.具有一定的英语口语基础。 4.资格证书必须遵守国家和地方法规。 5.优先考虑有厨房经验者。

厨房实习生

2.8千-3千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 中技

五险一金
管理规范
带薪年假
帅哥多
美女多
工作日两餐
个人发展计划
晋升靠实力
活力团队精神
人性化管理

北京JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

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1.良好的食品服务技巧和菜谱内容知识 2.厨房整体运作团队奉献精神，当同事需要帮助时能提供帮助 3.与客人接触时保持专业和友好的态度 4.熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们 5.处理食物时运用酒店的卫生和消毒程序 6.为了延长使用时间防止损坏确保适当的使用清洁设备 7.节约使用食物、纸、相关的电和水 8.保持严格控制少量食物以免浪费以确保食物的毛利 9.确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序 10.确保准备给餐厅和宴会的食物质量和标准 11.帮助设立要求的食物库存

风味小吃/拉面厨师

6千-8千

北京-大兴区 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

管理规范
技能培训
带薪年假
五险一金
员工生日礼物
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

北京格兰云天国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。主要负责各地风味小吃制作，主要做刀削面、拉面一类的，附带各地方风味小吃、面食、粉、馄饨、饺子等制作。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 5、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 7、负责每日各点所需已加工原料的发放。 8、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 9、完成领导交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。陕西人或山西人优先。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的岗位技术。 4、具有中专以上学历，工作5年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

厨师

4.5千-5.5千

北京-东城区 | 1年以上 | 中专

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
包吃包住
人性化管理
意外险

北京前门万达颐华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、身体健康，精力充沛。

厨房主管（冷菜）

5千-6.5千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
人性化管理

北京中关村东升科技园万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

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1. 执行其经理所指示委派的所有任务。 2. 以热情、服务精神为基础，随时发挥自己的专长。 3. 按照食谱配方，以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美、新鲜、安全。 4. 根据宴会活动需求，制作产品图表。 5. 了解并执行万豪43项卫生及安全标准。 6. 遵守安全准则，对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 7. 遵循和执行F.I.F.O.原则：随时遵循先进先出的程序，在操作过程中对已准备的食物进行标签，标明生产日期、制作人及内容。 8. 随时保持工作区清洁，每日填写清洁分配图表，并严格遵循时间表。 9.干净整洁的制服、仪容仪表，积极的态度会给人良好的印象。 10. 遵循和执行统一的制服标准，包括员工名称牌、员工卡、温度计和必不可少的健康证。 11. 协助厨房的实习生、在校实习生、服务员进行入职培训，并协助他们完成任务。 12. 能够在需要时在烹饪部门的其他领域工作和协助，并在需要时参加交叉培训。 13.当在食品加工过程中或直接面对客人时，必须保持食品的卫生、亲切的微笑、积极的服务态度。 14. 妥当处理设备，在维修问题上告知您的上司，包括申请报废和维修。 15.对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司（在恢复健康上班时需递交医生证明）。 16.上班时间不允许随意接听私人电话。 17.在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 18.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 19.在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给予他必要的培训。 20.在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。 21.按酒店规定的时间休息和进餐。 22.在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 23.遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 24.执行所有管理层指定分配的任务。 25.执行上司交待的其他任务。 26新菜品的研发。 27.知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故的目标。 28.知悉处理工伤的所有程序。 29. 在规定时间内保证质量完成工作，超出时间不计算加班。

中厨炒锅（粤菜&湘菜）

5千-6千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

员工生日礼物
员工健身房
带薪年假
年度旅游
岗位晋升
六险一金
年底双薪
领导好
美女多
包吃包住

北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

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1.接受炒锅组长的督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。 2.掌握各菜系特点，掌握各种烹调技能，懂得各种调料的运用，保证菜肴出品质量。 3.开餐前做好本岗位卫生工作，准备好各种配料，做好设备、用具清洁和维护。 4.做好公共区域环境设施设备的清洁卫生及安全工作。 5.完成上级交代的临时工作 6.有相关湘菜&粤菜工作经验的炒锅，优先考虑。注意事项：本岗位面试环节有试菜环节。

各部门实习生

3千-3千

北京-东城区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
包吃包住
人性化管理
意外险

北京前门万达颐华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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该岗位目前只招聘厨房、餐厅实习生，其他部门暂不招聘实习生，感谢关注。岗位职责：【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程 2、参与相关的酒店管理工作 4、执行酒店安排的工作【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、有志在酒店行业发展的应届毕业生。 3、热爱酒店行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

厨房主管（热菜）

5千-6.5千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
人性化管理

北京中关村东升科技园万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 执行其经理所指示委派的所有任务。 2. 以热情、服务精神为基础，随时发挥自己的专长。 3. 按照食谱配方，以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美、新鲜、安全。 4. 根据宴会活动需求，制作产品图表。 5. 了解并执行万豪43项卫生及安全标准。 6. 遵守安全准则，对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 7. 遵循和执行F.I.F.O.原则：随时遵循先进先出的程序，在操作过程中对已准备的食物进行标签，标明生产日期、制作人及内容。 8. 随时保持工作区清洁，每日填写清洁分配图表，并严格遵循时间表。 9.干净整洁的制服、仪容仪表，积极的态度会给人良好的印象。 10. 遵循和执行统一的制服标准，包括员工名称牌、员工卡、温度计和必不可少的健康证。 11. 协助厨房的实习生、在校实习生、服务员进行入职培训，并协助他们完成任务。 12. 能够在需要时在烹饪部门的其他领域工作和协助，并在需要时参加交叉培训。 13.当在食品加工过程中或直接面对客人时，必须保持食品的卫生、亲切的微笑、积极的服务态度。 14. 妥当处理设备，在维修问题上告知您的上司，包括申请报废和维修。 15.对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司（在恢复健康上班时需递交医生证明）。 16.上班时间不允许随意接听私人电话。 17.在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 18.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 19.在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给予他必要的培训。 20.在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。 21.按酒店规定的时间休息和进餐。 22.在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 23.遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 24.执行所有管理层指定分配的任务。 25.执行上司交待的其他任务。 26新菜品的研发。 27.知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故的目标。 28.知悉处理工伤的所有程序。 29. 在规定时间内保证质量完成工作，超出时间不计算加班。

砧板

6千-6.5千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
工龄奖金
工会福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

北京安徽饭店（暂用名）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、职位概述在中厨房中餐厨师长的领导下熟练掌握并执行酒店制定的各项制度和操作规范，根据相应的操作流程做好中厨房菜肴的切配及打荷工作。二、岗位职责 1.负责菜肴切配和干货原料的涨发工作，保证及时向炉台提供合乎规格配份的菜品； 2.负责食品原料在烹饪前的细加工，负责熟料、干货加工和原料切配； 3.负责生、熟馅料制作和原料腌制，上灶前各种原料的刀工处理； 4.负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜； 5.根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理，掌握原料用量； 6.配菜后做好保管工作，防止烹饪前变质； 7.在原料加工过程中，及时对砧板进行清洗消毒，生熟分开，注意菜肴卫生，保证卫生质量； 8.各种原料加工过程中，严格掌握成本构成和投料用料标准，检查加工质量，并有效控制成本； 9.根据客人的点菜单，按“先上先配制”原则配菜，如某种菜点已售完或缺货，及时通知餐厅服务员告知客人； 10.每天开餐完毕，将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点，整理相关用具，保持厨房卫生，做好收尾工作； 11.根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全； 12.准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度； 13.协助炉台人员调理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉，以及菜点盛器配置等； 14.根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压，不错乱，不疏漏； 15.严把菜品质量关：对大型宴会、团队、会议等各类菜点的留样，存放冰箱，并注明日期、单位，确保菜品质量，做到有据可查； 16.根据零点/宴会的要求，档次和菜品的特点，合理、精心点缀，力求高雅脱俗； 17.工作中的物品要摆放整齐，便于使用，经常查看，防霉、防变；工作完毕后合理存放各种调料、小料，防止交叉污染； 18.正确使用和维护器械设备及用具，保持其完好清洁； 19.积极参加各项培训活动，提高综合技术水平； 20.完成上级交办的其他工作。三、任职要求工作经验要求：具备1年以上中厨房烹制工作经验学历要求：初中及以上学历。年龄要求：45周岁以下。其他要求：五官端正，热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神。

全日餐厅/冷房/东植/宴会厨房厨师 ADD/Cold/Villa Dongzhi/Banquet Kit. Commis

4千-5千

北京-东城区 | 1年以上 | 学历不限

北京东直门JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全；

厨师

5.5千-6.5千

北京-西城区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
管理规范

北京深圳大厦

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责所属厨房（中厨/西厨/宴会/员餐）的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准及客人需求。 2. 根据菜单和厨师长安排，完成食材的准备、切配、烹饪及装盘工作，严格遵守食品卫生安全规范。 3. 协助进行厨房设备的日常维护与清洁，保持工作区域整洁有序，保证安全生产。 4. 参与新菜品的研发与试制，配合厨师长优化菜品口味与出品效率。 5. 合理控制食材成本，减少浪费，执行库存管理及物料盘点工作。 6. 完成上级交办的其他临时性厨房相关工作。【岗位要求】 1. 有餐饮或酒店厨房工作经历者优先考虑。 2. 持有有效健康证，无不良嗜好，适应酒店行业排班制工作节奏（含周末及节假日）。 3. 具备基本刀工、烹饪技巧或相关专业技能，愿意学习并接受酒店标准化培训。 4. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作精神及服务意识。 5. 服从工作安排，能妥善处理厨房突发情况，具备一定抗压能力。

员工餐厨师

7.5千-8.5千

北京-朝阳区 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
工龄奖金
工会福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

北京安徽饭店（暂用名）

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一、职位概述在中餐厨师长的领导下，安排员工餐厅员工的岗位工作，按规格烹制各类菜肴，确保为员工提供整洁有序的就餐环境和营养卫生的用餐体验。二、岗位职责 1.接受中餐厨师长的领导，负责员工餐厅的全面管理工作，抓好本班组员工的劳动纪律及员工考勤，服务好本酒店员工； 2.负责员工餐厅厨房各食物菜品的质量监督检查，规范出品等程序，严格要求，落实操作规则，提高菜食质量； 3.定期进行常用原材料的市场调查，了解市场行情，发掘新的食品原料，做到物尽其用，并努力控制出品成本； 4.每日检查验收食品原材料的价格及数量、质量，坚持原则，如有不符合质量要求的原材料一律予以退回，绝对禁止损公肥私； 5.根据市场及季节变化，增加菜式的花色品种，推出具有地方特色的菜肴及创新菜肴，提高员工满意度； 6.合理使用各种原材料，开源节流，控制生产成本，节约各项能源，做好每月的盘点和成本核算； 7.监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 8.严格执行卫生管理制度，注意设施设备的维修保养及安全生产与正确操作，杜绝事故的发生，建立健全食品质量的检查制度和食品质量事故的扣罚制度，并对厨师及服务员进行考核、评估、奖惩； 9.认真倾听及时了解酒店员工对菜肴的各种合理化建议，力求创新，以满足酒店员工对菜肴的口味要求； 10.完成厨师长安排的其它工作；三、任职要求工作经验要求：具有2年以上酒店工作经历。学历要求：初中及以上学历。年龄要求：45周岁以下。专业要求：熟悉员工餐厅各岗位工作程序和标准，明确各岗位职责。其他要求：具有专业意识、服务意识和创新意识；高度的敬业精神及高涨的工作激情，积极乐观的工作态度；人际关系处理得当，待人公平合理

炒锅

7千-8千

北京-丰台区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
年度旅游

希尔顿惠庭酒店北京西站店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 严格按照菜单标准、出餐流程和口味要求，负责菜品的炒制、调味、火候把控，保证出品稳定、味道统一。 2. 做好开餐前准备：核对食材、切配检查、调料备齐、厨具清洁预热。 3. 操作过程中遵守食品安全规范，生熟分开，杜绝交叉污染，确保食品卫生安全。 4. 合理控制成本与用料，不浪费食材、不随意加料，减少损耗。 5. 与切配、打荷、传菜等岗位密切配合，保证出餐速度，不压单、不拖延。 6. 负责炒锅区域卫生：灶台、锅具、抽油烟机、地面、操作台的日常清洁与整理。 7. 正确使用和维护厨房设备，发现故障、安全隐患及时上报。 8. 服从厨师长/后厨管理安排，遵守酒店/餐厅规章制度，积极参加培训与卫生检查。有意者可直接电联：李女士 13933719703 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、有2年以上厨房炒锅工作经验。 4、具有熟练的刀工技术。 5、身体健康，精力充沛。