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  • 餐饮总监

    1.2万-1.2万
    六安 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 午夜餐补贴
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理,制定并实施餐饮经营策略,确保达成营收及利润目标。 2、负责餐饮团队的建设与管理,包括人员招聘、培训、考核及激励,提升团队服务水平及专业素养。 3、制定并监督执行餐饮服务标准、菜品质量及卫生安全规范,确保符合酒店及行业要求。 4、定期分析餐饮市场动态及客户需求,策划并推出创新菜品、主题餐饮活动及促销方案,提升餐厅吸引力和客户满意度。 5、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理、损耗控制及预算执行,优化成本结构。 6、协调与厨房、宴会、前厅等部门的协作,确保餐饮服务流程顺畅高效。 7、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌声誉,提升客户忠诚度。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,酒店管理、旅游管理或相关专业背景优先。 2、具备优秀的领导能力、团队管理能力及沟通协调能力,能有效激励团队达成目标。 3、熟悉餐饮运营流程、成本控制、食品安全及服务质量标准,有酒店餐饮管理经验者优先。 4、具备较强的市场敏感度及创新思维,能根据市场变化调整餐饮策略。 5、抗压能力强,能适应酒店行业高强度工作节奏,具有客户服务意识及问题解决能力。 6、热爱餐饮行业,责任心强,注重细节,具备良好的职业素养。
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