酒店厨师招聘网_最新酒店厨师招工招聘信息

炒锅（粤菜）

7.5千-1.2万

北京 | 经验不限 | 学历不限

中影酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责粤菜热菜菜品的烹制，严格按照标准菜谱操作，确保出品色、香、味、形符合酒店质量要求。 2. 根据每日预订及客流量，提前准备所需食材、调料及半成品，合理控制食材用量，减少浪费。 3. 定期研发新菜品或改良传统粤菜，结合时令食材推出季节菜单，提升餐饮吸引力。 4. 配合厨师长进行厨房日常管理，包括灶台、油烟设备、工具器具的清洁与维护，确保厨房卫生符合食品安全标准。 5. 严格把控出品温度、上菜速度及摆盘细节，与传菜、前厅团队协作，保障用餐高峰期出餐顺畅。 6. 执行厨房安全操作规程，注意用火、用电、用气安全，及时排查并消除隐患。 7. 参与食材验收，对不合格原料进行退回或上报，协助库存盘点，保证食材新鲜度及库存合理。【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄均不限，热爱粤菜烹饪，具备扎实的炒锅基本功。 2. 熟悉粤菜常用烹饪技法（如爆、炒、蒸、焗等），能独立完成常见粤式热菜制作。 3. 了解食品安全知识，注重个人卫生及厨房清洁，持有健康证。 4. 工作踏实，责任心强，能适应酒店行业快节奏工作及排班制。 5. 具备良好的团队协作意识，服从厨师长工作安排，有创新意识者优先。

切配打荷厨师

4千-5千

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
带薪年假
人性化管理
中夜餐补贴
各类员工活动

宁波钱湖国宾馆管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，根据菜品要求将食材切成规定形状和大小，确保食材处理符合标准； 2、协助厨师完成打荷工作，包括备料、摆盘、调料准备等，确保出餐效率； 3、保持工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全与卫生标准； 4、协助厨师进行简单的烹饪操作，如焯水、油炸等基础加工； 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺影响后厨运作； 6、配合团队完成其他临时安排的厨房任务。【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材的切配； 2、了解厨房工作流程，对打荷岗位有一定认知或经验者优先； 3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房环境； 4、具备团队合作精神，服从厨师长的工作安排； 5、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证； 6、能适应早晚班及节假日排班。

实习生 - 厨房(J15679)

2.2千-2.6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
月休八天
包吃包住
五险一金
员工生日礼物
节日礼物
技能培训
岗位晋升
人性化管理
管理规范

昆明空港希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧：1.愿意学习和发展基本烹饪技巧，包括刀工、烹饪方法和摆盘。表现出对烹饪的热情和提高技能的愿望。注重细节 2.严格遵守卫生和安全程序，确保工作环境清洁安全。密切关注说明和食谱，力求确保食物制备的一致性和质量。 3.团队合作：与其他学员和厨房员工合作良好，为团队工作做出积极贡献。寻求资深员工的指导和反馈，以促进个人成长和发展。 4.适应性和灵活性：能快速适应不断变化的厨房时间表、任务和工作要求。在压力下保持冷静和高效，有助于厨房平稳运行。 5.沟通技巧：与团队成员、高级职员以及有时的客人进行有效沟通，以澄清指示并解决问题。认真聆听并适当回应反馈和改进建议。任职资格： • 热爱美食和烹饪 • 在校学生，实习6个月优先

早餐厨师

5千-7千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
五险
人性化管理
技能培训

海南麒山酒店管理有限公司

民宿客栈 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责酒店早餐的日常制作与出品，确保食品质量、口味和摆盘符合酒店标准 2、根据菜单要求准备各类早餐食材，包括中式、西式及本地特色早餐品种 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全与卫生标准 4、合理控制食材成本，避免浪费，协助进行食材库存管理 5、按时完成早餐备餐工作，确保在规定时间内完成所有餐品准备 6、定期维护和保养厨房设备，确保设备正常运转【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能够独立完成早餐制作 2、了解中西式早餐的基本制作流程和标准 3、有较强的食品安全意识和卫生观念 4、能够适应早班工作（通常为凌晨6 点-中午12点） 5、工作认真负责，具备团队合作精神 6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验可培训上岗

点心主管/厨师 / 烧腊主管/厨师

3.5千-1万

吕梁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

孝义旺顺温德姆酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、分别负责点心、烧腊两大板块厨房的日常运营，确保出品符合酒店标准及食品安全要求。 2、独立或带领团队完成点心（如虾饺、烧卖、肠粉等）及烧腊（如叉烧、烧鹅、乳猪等）的制作、加工与出品，保证口味与质量。 3、根据季节和客人需求，研发创新点心、烧腊菜品，调整配比与工艺，提升产品竞争力。 4、合理管控食材成本及库存，控制损耗，确保食材新鲜、存储规范。 5、指导并监督厨房学徒、助手的工作流程，确保操作安全、卫生达标。 6、配合行政总厨完成厨房设备维护、清洁计划及各类记录报表。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限；有相关岗位经验或对点心、烧腊制作有浓厚兴趣者优先录用。 2、具备扎实的中式点心或烧腊制作基础，熟悉传统技法及常用原料特性；能独立完成全流程操作。 3、具有良好的团队协作意识和沟通能力，能适应酒店厨房快节奏工作环境。 4、注重食品安全与个人卫生，严格遵守厨房操作规范及消防制度。 5、热爱餐饮行业，有较强的学习意愿和创新精神，愿意不断提升技艺。

厨师

5.5千-6.5千

北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
技能培训
岗位晋升
人性化管理
12%公积金

北京首都机场万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责： 1、按照早餐菜单制作菜品 2、严格执行万豪的食品卫生及安全标准，保证食品质量 3、严格遵守所有工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低食品成本 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充 5、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生 6、检查并维护厨房所有设备，有故障及时保修，确保所有设备可以正常使用 7、接受食品安全及设备使用安全的培训任职要求： 1、年龄25-45岁，相貌端正，身体健康 2、中专或职高同等学历 3、具备星级酒店厨房管理工作经验 4、为人正直、吃苦耐劳、责任心强

厨师

5.5千-6千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
年终奖
绩效奖金
法定三薪
包吃包住
免费工作餐
工龄奖金
带薪年假
职业发展规划

广州琶洲筑格酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准。 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费。 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准。 4、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率。 5、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障问题。【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成常见中式或西式菜品的制作； 2、了解食品安全知识，持有健康证； 3、能够适应两头班工作制，包括早晚班和节假日排班； 4、具备团队合作精神，能与厨房其他成员良好配合； 5、有责任心，工作细致，能承受一定的工作压力；

西厨房厨师（重林）Botanica Kitchen Commis

3.2千-3.8千

重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
年度旅游
领导好

重庆来福士洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成菜品制作任务。【岗位要求】 1、中专及以上学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 5、一定的文字语言表达能力。

厨师

5千-8千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

杭州富阳万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、根据酒店厨房工作流程及标准，独立完成各类中式菜肴、西式简餐及宴会菜品的制作与出品，确保口味、品质及摆盘符合酒店品牌要求。 2、负责工作区域的食材验收、储存及库存管理，严格执行先进先出原则，做好成本控制并减少浪费。 3、严格遵守食品安全与卫生规范，执行厨房设备清洁及消毒流程，确保操作台、厨具及地面保持整洁，无交叉污染风险。 4、协助主厨完成新菜品研发、菜品标准化制定及试菜工作，参与每周菜单更新及节气特色菜品设计。 5、在运营高峰期配合团队高效协调出餐顺序与节奏，确保顾客点餐及时准确地送达桌面。 6、定期检查厨房设备运行状态，发现故障及时报修，确保工作区域安全无隐患。 7、参与厨房每月盘点及轮值排班工作，完成上级交办的其他临时性任务。【岗位要求】 1、学历及经验不限，但需具备基本烹饪技能，能熟练使用常见厨房工具及设备（如切菜机、烤箱、蒸汽柜等）。 2、年龄不限，身体健康，无传染性疾病，能适应站立工作及厨房高温高噪环境。 3、热爱餐饮行业，具备较强的责任心、执行力和团队协作意识，能接受轮班制工作安排（含早班、晚班及节假日）。 4、熟悉食材基本特性及厨房食品安全知识，能主动维护个人及公共区域卫生。 5、具备良好的学习能力与沟通能力，能快速掌握酒店标准化操作流程及新菜品制作要求。 6、有星级酒店或连锁餐饮厨房工作经验者优先录用。

厨师 Commis

3.5千-5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
生日福利
节假日福利
高温补贴
月休8天

杭州滨江AC欧轩酒店

精品酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助主厨完成日常厨房工作，包括食材准备、切配、烹饪等基础操作； 2、按照标准食谱和操作流程，确保菜品质量和出品速度； 3、负责厨房区域的清洁与卫生维护，确保符合食品安全标准； 4、协助管理厨房库存，定期检查食材新鲜度并报告损耗情况； 5、配合团队完成其他临时安排的厨房任务。【岗位要求】 1、具备基础的烹饪知识和技能，对厨房工作有热情； 2、能够适应快节奏的工作环境，具备团队协作精神； 3、身体健康，无传染性疾病，能够适应站立工作及倒班安排； 4、有相关餐饮行业经验者优先，无经验者可提供培训； 5、遵守厨房规章制度，服从工作安排。

中级炒锅

8千-1万

广州 | 5年以上 | 中专

五险一金
包吃包住
带薪年假
管理规范
技能培训

广州琅川文化发展有限公司

精品酒店 | 50-99人

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岗位职责： 1. 负责餐厅热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合高端粤菜标准； 2. 掌握火候、调味技巧，熟练完成小炒、滑炒、焖煮等粤菜烹饪技法； 3. 协助制定菜单，根据季节和接待需求优化菜品结构； 4. 负责炒炉区域的卫生清洁，遵守食品安全操作规范； 5. 配合其他岗位，确保出餐节奏顺畅。任职要求： 1.中专以上学历，或正规厨师学校毕业，拥有4年及以上五星级酒店或餐厅工作经验，对于各自擅长的菜系领域有专项特长和独到见解； 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准； 3.具有熟练的刀工技术； 4.具有五星级酒店中餐出品能力； 5.不同的具体工种（砧板、上杂、凉菜等）需满足该工种专业技能。 6.心态积极向上，工作认真负责。

厨师

1.5万-2万

珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

有投必应

悠乐公寓

精品酒店 | 2000人以上

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1、需曾于五星级酒店专业厨房工作至少3年 2、需理解厨师领班之职位工作 3、需负责制定及控制所有出品的质量和食物成本 4、对食品卫生安全标准备需有一定知识及理解川菜厨师：曾于广州、成都等地星级酒店 / 餐厅工作，优先考虑

厨师

4千-6千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
员工住房福利
节假日福利

海南希格纳斯酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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西厨房/日料厨房/意大利厨房/美式厨房/粗加工厨房/员工餐厅主管核心职责: 1. 协助上级领导进行菜品出餐，确保菜品品质一致性。 2. 保证厨房运营，包括食品准备、烹饪和出餐，以确保及时和高效的服务。 3. 根据领导下达任务，以保持高水平的表现和呈现专业水平。 4. 监控食品质量和一致性，必要时实施纠正措施，以维护餐厅的标准。 5. 与厨房所有成员相互合作，优化厨房工作流程，确保客人享受无缝的用餐体验。 6. 控制食品成本减少浪费，并保持厨房卫生和食品安全。 7. 以身作则，展示烹饪技巧、团队合作精神，承诺对厨房运营各方面支持并服从领导的决策。资格条件: 1. 在五星级酒店担任过同职位厨房职务的经验。 2. 具有着重质量和创造力的优秀烹饪技能。 3. 一定的烹饪技术。 4. 理解厨房运营，包括食品安全法规和库存管理。 5. 能够在压力下工作并适应变化的优先考虑。 6. 具有烹饪专业学位或同等资格者优先考虑。西厨房/日料厨房/粗加工厨房/员工餐厅主管

炒锅

7千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限

中影酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房各类中式菜肴的烹饪制作，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材用量，避免浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助厨师长开发新菜品，参与菜单更新工作 5、维护和保养厨房设备，确保正常使用【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪技能，能独立完成炒锅工作 2、了解常见食材特性和烹饪方法，掌握火候控制技巧 3、身体健康，持有有效的健康证明 4、能适应早晚班次轮换，工作认真负责 5、有团队合作精神，服从厨房工作安排

川菜炒锅

1万-1.5万

北京 | 经验不限 | 学历不限

中影酒店

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【岗位职责】 1、负责川菜菜品的独立烹饪与出品，确保口味正宗、色泽美观，符合酒店餐饮标准； 2、根据菜单和客单需求，高效完成热菜、凉菜及特色川菜的炒制工作，保证出餐速度与质量； 3、可改良优化川菜菜品，研发新派创新菜式，贴合门店需求迭代菜品口味与品类。 4、负责炒锅区域灶台、厨具、排烟系统的日常清洁与维护，确保操作安全及卫生达标； 5、配合厨房主管完成每日食材采购计划，合理控制用料成本，减少损耗； 6、严格遵守食品安全法规及酒店后厨管理制度，妥善处理食材存放与餐具消毒。【岗位要求】 1、具备川菜炒锅岗位实际工作经验，能独立完成川菜全系列菜品制作； 2、熟悉川菜调料的特性与使用，掌握红油、花椒、豆瓣酱等核心辅料炒制工艺； 3、有酒店、中高端餐厅或大型川菜连锁店工作经验者优先考虑； 4、身体健康，持有有效期内的健康证，无不良嗜好； 5、工作认真负责，服从排班安排，能适应酒店行业轮班、加班及节假日工作节奏； 6、具备良好的团队合作意识与沟通能力，注重厨房卫生与操作安全。

出品部-厨师

5千-1万

中山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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提供食宿
工会福利

中山富华酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责餐厅菜品的制作，包括前菜、主菜等，确保出品质量符合标准。 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费。 3、保持厨房卫生整洁，严格遵守食品安全与卫生管理制度。 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验。 5、配合团队完成日常备餐、出餐及高峰期的高效运作。岗位任职条件 1、1年以上餐厅厨师工作经验者优先，熟悉中/西餐烹饪流程及标准； 2、掌握中/西餐基本烹饪技巧，能独立完成常见中/西餐菜品制作； 3、具备良好的团队协作能力，服从工作安排； 4、有创新意识，愿意学习新菜品与技术者更佳。 5、特别优秀者可适当放宽以上条件。

西厨房领班 Demi CDP- Western Kitchen

5千-6千

上海-黄浦区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
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岗位晋升
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和平饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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Previousexperience in cooking required 要求具有烹饪领域的经验 The cooking certification an assert 有烹饪领域的文凭\证书者优先 Excellentcommunication and organizational skills 出色的人际交往和问题处理能力 Highly responsible& reliable 高度负责和可靠 Ability to workwell under pressure in a fast paced environment 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作

炒锅厨师

6千-8千

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
年底双薪
领导好
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岗位晋升
技能培训

北京新疆大厦

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、按照酒店标准，负责中餐热菜的制作，确保菜品色、香、味、形符合质量要求。 2、严格执行食品安全卫生规范，做好食材验收、储存及加工过程中的卫生管理。 3、根据宴会、零点和自助餐等不同需求，合理安排炒锅菜品出品顺序与速度。 4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出改进建议。 5、负责炒锅相关设备、工具的日常维护与清洁，确保操作安全。 6、控制食材成本，合理用料，减少浪费。 7、完成上级交办的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、具有炒锅岗位工作经验者。 2、熟悉基本烹饪技法及调味原理，能独立完成常见热菜制作。 3、身体健康，持有有效的健康证明。 4、工作认真负责，服从管理，具备良好的团队协作精神。 5、适应酒店厨房工作时间，包括节假日轮班。 6、无不良嗜好，注重个人卫生及厨房整洁。

中厨主管-烧腊

6千-8千

桂林 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
豪华员工公寓
员工年度出游
丰富员工活动
精美生日礼物
丰厚提成奖励
营养工作餐
岗位晋升

桂林香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.厨房菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。 6.完成其它工作。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有2年厨房烧腊主管工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

Banquet Kitchen Commis 宴会厨房厨师

4.2千-4.6千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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包吃包住

上海宝格丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Plan, prepare, set up and provide quality service in all areas of food production for menu items and specials in the designated outlets in accordance with standards and plating guide specifications. Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 为指定地点计划、准备、建立和提供与标准和指导规范一致的高质量的菜单和菜品的制作。维持工作区域和设备的组织、清洁及卫生。

热菜/冷菜/上什/切配/打荷/

8千-1.5万

吕梁 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

孝义旺顺温德姆酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 热菜岗位：负责中餐热菜菜品的烹制与出品，把控火候、调味及装盘，确保菜品色香味形符合标准；定期研发新菜品，优化现有菜单；协助厨房日常卫生与安全管理。 2. 冷菜岗位：负责冷菜、刺身、沙拉等菜品的制作与摆盘，掌握食材保鲜与调味技巧；严格遵循食品安全规范，确保出品卫生、美观；配合宴会及零点需求，完成冷菜间日常备料。 3. 上什岗位：负责蒸菜、炖品、煲仔、汤羹等蒸制类菜品的加工与出品，掌握蒸箱、煲仔炉等设备操作；根据标准配方准确控制火候与时间，保证菜品口感与营养；管理上什区域食材库存与清洁。 4. 切配岗位：负责食材的挑选、清洗、切割、腌制及分档取料，按标准规格配菜；协助主厨进行成本控制，合理利用边角料；保持砧板区整洁，确保刀具、砧板卫生达标。 5. 打荷岗位：协助炒锅厨师完成配菜、盘饰、出品把控及传菜协调；负责菜品装盘造型设计，确保出餐速度与质量；管理打荷台物料补充，维持操作区域整齐有序。【岗位要求】 1. 大专及以上学历，烹饪、食品相关专业优先。 2. 3年以上星级酒店或大型餐饮企业同岗位工作经验，熟悉本岗位操作流程及技术标准。 3. 掌握食品安全与卫生知识，持有健康证，能严格遵守后厨管理制度。 4. 具备良好的团队协作意识，责任心强，能适应快节奏工作环境及排班安排。 5. 富有创新精神，对菜品研发有热情，能配合厨师长完成出品改进。

厨师长

1.2万-1.6万

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
领导好
包吃包住
管理规范
帅哥多
美女多
技能培训

广州科学城希尔顿惠庭酒店

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准 4、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率 5、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障问题【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成常见中式或西式菜品的制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、能够适应两头班工作制，包括早晚班和节假日排班 4、具备团队合作精神，能与厨房其他成员良好配合 5、有责任心，工作细致，能承受一定的工作压力 6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可培训上岗

自助餐厅厨师长

8千-1万

杭州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

年终奖
绩效奖金
法定三薪
带薪年假
员工旅游
团建聚餐
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动

杭州开臣美庐度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责自助餐厅厨房的日常运营管理工作，确保出品质量与食品安全标准 2、制定自助餐菜单并控制成本，定期更新菜品以适应季节变化和客户需求 3、监督食材采购、验收及库存管理，严格控制食材损耗 4、培训并管理厨房团队，包括厨师、帮厨等人员的工作安排与绩效考核 5、严格执行卫生管理制度，确保厨房环境符合食品安全及卫生标准 6、协调与其他部门的合作，确保餐厅运营顺畅 7、可有自己的厨师团队进场【岗位要求】 1、中技及以上学历，烹饪相关专业优先 2、5年以上自助餐厅或星级酒店厨房工作经验，其中至少2年管理岗位经历 3、精通中西式自助餐菜品制作，具备创新研发能力 4、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程 5、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、年龄28-48岁，身体健康，能适应高强度工作

西厨厨师长

6千-8千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

定期体检
绩效奖金
提供食宿
节假日加班费
包吃包住
生日福利
节假日福利
岗位晋升
工会福利
带薪年假

成都凤凰山体育公园万豪万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】一、早餐出品管理（宾客端） 1、自助早餐出品：负责每日早餐自助餐的菜品设计、烹饪及补充调度，确保中西式搭配合理（如中式热菜、粥品面档、西式烘焙、沙拉冷切等），并符合酒店食品卫生安全标准。 2、零点与VIP服务：负责住店客人的早餐零点制作，以及VIP客房欢迎水果、点心拼盘的切配与装饰。 3、品质稳定：严格把控食材验货关，杜绝过期或劣质食材上桌；根据前日入住率预估备餐量，既保证充足供应，又合理减少早餐收餐后的损耗。二、员工食堂管理（员工端） 1、三餐供餐：负责员工食堂早、中、晚三餐的菜单制定与烹饪（通常为中餐热菜、主食、汤品），确保准时开餐。 2、成本控制与盘活：必须精通“边角料利用”。需将早餐自助餐剩余的合规食材（如未动过的烤肠、面包边角、蔬菜根部等）进行二次创意加工，用于员工餐，有效控制员工餐人均成本。 3、满意度调查：定期收集员工对食堂口味、菜品的反馈，每周更换员工餐菜谱，避免菜品重复率过高导致员工抱怨。三、厨房行政与安全 1、卫生安全：严格执行《食品安全法》，落实晨检、留样、消毒记录制度，确保早餐档口和员工食堂全年无食品安全事故。 2、设备维护：负责早餐厅明档炉具、员工食堂大锅灶等设备的日常保养，发现故障及时报修。 3、团队排班：合理安排早班团队的排班与轮休，确保人力高效运转。【任职要求】基本条件 1、年龄30-50岁，持有效健康证及厨师等级证书（中级及以上优先）。 2、高中及以上学历，能熟练使用手机拍照（用于菜品留样记录）和基础Excel（用于成本核算）。经验背景 1、必须满足双条件之一：① 3年以上星级酒店自助早餐主厨经验；② 或 3年以上大型企业/学校食堂（单餐500+人次）厨师长管理经验。 2、若能兼有以上两类经验者，优先录用，薪资可谈。核心技能 1、红白案兼通：既要会炒大锅菜（员工餐），又要会做精致的西式/中式面点及煎扒类（早餐档）。 2、成本敏感：具备极强的食材利用率意识，能将“边角料变废为宝”作为核心考核能力。职业素养 1、抗压能力强，能接受极端早班（如凌晨04：30到岗准备早餐），且无不良嗜好。 2、性格豁达，能忍受员工偶尔对菜品的“吐槽”并积极改进。

各厨房厨师主管/领班/厨师 Chef De Partie/ Captain/Commis

3千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
带薪年假
技能培训
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
年终奖
节日礼物
管理规范

西安经开洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中/西餐菜品的日常烹饪制作，确保出品质量稳定、口味达标； 2、按照标准食谱和操作流程进行食材准备、加工及烹饪； 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全规范； 4、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房物料管理； 5、定期维护和保养厨房设备，确保操作安全； 6、配合厨师长完成新菜品研发及菜单更新工作； 7、遵守酒店规章制度及厨房操作规范。【岗位要求】 1、中专以上学历，厨师相关专业； 2、熟悉中/西方饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、了解食品卫生法； 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 5、具有一定的表达沟通能力，责任心强； 6、对菜品呈现有基本审美要求，愿意学习提升烹饪技术； 7、无不良嗜好，遵守职业操守和厨房纪律。