1.监控定购、采购、收货、储存和分发事务。 2.检查食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送。 3.准备每日食物和饮料成本日报。 4.确定有效库存量。执行现场检查。 5.整理员工餐饮签单，登记月末报表。 6.协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。 7.与厨房,采购部共同进行鱼翅或其他项目的出成报告。 8.处理厨房间食物和饮料的传送，并记录到食物和饮料快报电子数据表。 9.宴会特殊活动如特别促销、圣诞节,月饼等的成本。 10.例行审计饭店餐厅销售系统，确保价格准确和标明有差异的地方。 11. 存货量水平检查。 12.准备和分析每月餐饮部的可能销售量。 13.随机清点存货，分析各餐厅饮料的可能销售量。 14.抽查各餐厅点菜单和收银系统销售系统相符。 15.每年或在需要时对生产存货进行盘点。 16.负责月末存货清点并制作月末餐饮控制报告。 17.协助餐饮部设计菜单，包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍，确保满足食物成本控制目标。 18.通过每季度的菜单系统管理，估价各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度(TOP 30) 19.独立高效的完成万豪和业主公司需要的成本分析报告或统计数据。

【岗位职责】 负责酒店食品、酒水及运营物资成本控制工作，编制并分析各类成本报表，确保成本指标达到预算目标。 分析餐饮销售数据、食品成本率及毛利情况，监控实际成本与标准成本差异，并提出改善建议。 参与餐厅及宴会菜单成本测算、标准配方制定及菜单定价工作，为餐饮经营决策提供数据支持。 监督原材料采购、收货、库存管理及领料流程，确保各项内部控制制度有效执行。 组织并监督各类库存盘点，定期进行差异分析，提升库存管理效率。 定期开展市场价格调研及采购价格比较分析，与采购部和餐饮运营团队协作，持续优化采购成本。 编制月度餐饮成本控制报告，分析经营表现及异常情况，并向管理层提出合理化建议。 与厨房、餐厅及酒吧等运营部门保持紧密沟通，提供成本分析数据支持，推动成本优化及盈利能力提升。 协助完善成本控制流程及库存管理体系，推动持续改进项目落地。 完成上级安排的其他相关工作。 【岗位要求】 财务、会计、审计等相关专业本科及以上学历，持有会计相关专业资格证书者优先。 具备3年以上酒店成本控制或财务分析工作经验，其中至少1年以上国际品牌酒店同岗位管理经验优先。 熟悉酒店餐饮运营流程及成本核算方法，具备扎实的餐饮成本管控和库存管理经验。 熟悉采购、收货、仓储及盘点等业务流程，具备较强的数据分析与问题解决能力。 具有良好的商业敏锐度，能够通过成本及经营数据分析发现问题并提出优化建议。 熟练操作Excel及财务管理系统，具备优秀的数据处理和报表分析能力。 具备良好的沟通协调能力和跨部门合作意识，能够有效支持运营部门达成经营目标。 诚实正直，责任心强，具备良好的职业道德和风险控制意识。 具备较强的执行力、团队管理能力及持续改进意识，能够适应酒店开业筹备及运营发展需求。 良好的中英文沟通能力，并愿意积极学习和应用AI等新技术提升工作效率者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有XXX以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗XXX年以上工作经验，在成本核算岗位工作XXX年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

1.审核和登记所有采购物品 2.审核和登记所有仓库领料单 3.计算所有餐厅每周食品酒水成本报表

【岗位职责】 1、监控订购、采购、收货、储存和分发事宜； 2、检查食品、酒水和一般物品的收货报告、分发和调动； 3、编制每日食品和酒水成本快报，监督和控制收入和支出的周期； 4、负责月末存货盘点并编制月末餐饮控制报告； 5、协助部门经理及总监完成其它的工作任务及安排。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专以上学历，有会计从业资格； 2、熟悉酒店成本控制及收货的方法，了解酒店物资消耗的基本情况； 3、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地； 4、有良好的管理、沟通、协调能力和团队协作意识，具有吃苦耐劳、奉献精神。

工作职责： 1. 负责日常成本数据的收集、整理与录入，确保成本台账及时、准确、完整； 2. 协助编制月度/季度成本分析报表，识别异常波动并反馈至相关部门； 3. 核对采购入库单、领料单、费用报销单等原始凭证，确保成本归集符合财务规范； 4. 配合财务及生产部门开展标准成本维护、BOM物料清单核对及损耗率统计工作； 5. 定期更新成本控制相关基础资料，保障成本核算支持工作的连续性与可追溯性。 任职资格： 1. 大专及以上学历，财务类、会计类、统计类或工商管理类相关专业优先； 2. 具备2年及以上制造业、贸易类或服务业企业成本核算、财务助理或文员类岗位实操经验； 3. 熟练使用Excel（含函数、数据透视表等）及主流财务软件（如用友、金蝶等），具备基础账务处理能力； 4. 具备良好的数据敏感度与逻辑分析能力，责任心强，细致严谨，能适应周期性结账工作节奏； 5. 具备基本的沟通协调能力，可高效对接采购、仓储、生产等业务部门完成成本信息闭环。

岗位职责 1、根据酒店的有关规定和要求，有效地检验到货物品，必须符合酒店要求的质量标准。 2、按照采购单内容和数量，办理验收手续。 3、验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告主管。 4、在办理验收手续后，应及时通知有关部门取货。 5、填制每日收货汇总表。 6、跟踪和催收应到而未到的物品。 7、做好采购单的存档工作 岗位要求 1、大专以上学历，有同等岗位优先。 2、理解采购，保管，和分发程序。 3、良好的电脑操作能力。 4、良好的货品控制能力和食品知识。 5、良好的沟通表达能力。

•负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与账目进行核对 •编制配餐卡，对每一种食品菜品按菜肴消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据 •定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价 •对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准 •减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本 •做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出改进意见 •上级领导安排的其他工作

You will be responsible to provide an excellent and consistent level of administrative support to your customers. Supports the smooth and efficient running of the Accounting Department. 您的职责是为顾客提供始终如一、卓越高效的行政管理支持。 为财务部门的运作顺畅、高效提供支持。

岗位职责 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗一年以上工作经验，在成本核算岗位工作三年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。

工作职责： • 对收货人员监督管理，确保所有进来的货物均通过收货部收货，收货单和采购清单核对； • 核对所有食品及饮料的发票以便检查价格，总价和单价，需与批准的市场采购价格一致； • 与采购经理监督记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； • 监督并审查破损情况，采取适当措施减少损坏； • 与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议； • 定期抽查并检查仓库，收货区域和所有零售点； • 检查赋税发票以确保使用正确赋税； • 对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护， 一旦发现系统故障，应及时通知财务总监或助理财务总监； • 对酒店库存系统的使用者进行培训，并协助建立申请单，采购清单等； • 根据运营需要准备成本日报和月报，组织成本沟通会，必要时参与损益会； • 与其他运营部门就成本和销售价格进行合作； • 进行每月成本核算，并根据财务总监要求上交月末报表； • 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点； • 执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点； • 准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化； • 就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本； • 与采购经理和部门经理紧密合作，在不损失质量的前提下最小化成本； • 与采购经理以及行政总厨定期监督食物销售成本，以确保在预算之内； • 及时，有效，友好地处理所有要求和询问； • 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害，使得意外的风险和员工赔偿费用最小化； • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 大学会计和管理方面的学位 • 至少三年作为成本主管或服务行业更高职位工作经验 • 有财务管理经验 • 具备成本控制知识 • 具备操作电脑技能 • 成熟可信赖 • 具有领导，指导和发展员工的能力 • 会计资格 • 英文书写及口语流利 • 工作时间灵活

【岗位职责】 1、审核每日食材、酒水饮料、物料等入库单、领料单、收货单据，监督各类物资的收货签字并在PICC系统审核收货，建立并维护物资台账； 2、定期与采购员开展市场询价，掌握原材料价格波动，为采购定价提供数据支持； 3、计算菜品成本率经营毛利率等，防止浪费和损耗； 4、核算和控制各部门的营业成本(如餐饮食材成本，宴会成本)和期间费用（如人力成本、能源费用、营销费用），分析成本差异并提出控制建议； 5、组织并参与月度仓库盘点，监督库管工作，确保账账相符、账实相符； 6、分析损耗率、报损原因，督导低值易耗品摊销及固定资产折旧计提； 7、负责月末结账，编制财务报表（资产负债表、利润表等）； 【任职要求】 1、男女不限，40 及岁以下，有2年以上酒店成本控制岗位相关经验； 2、专科及以上学历，会计、财务管理等相关专业优先，需持有初级会计师证及以上；、 3、熟悉酒店成本核算、食品采购、仓储管理等业务流程； 4、有五星级及以上酒店工作经验者优先； 5、特别优秀者可适当放宽条件。

岗位职责 1.协助部门经理对酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对. 2.编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 4.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 5.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1.财务、会计等相关专业大专以上学历。 2.具有良好的沟通、协调能力和团队协作意识。 3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

1.依据酒店战略与历史数据，编制年度餐饮成本预算，明确成本控制指标；跟踪预算执行，分析差异并及时调整，确保预算达成率达标。 2.审核采购订单、收货单据、库存台账；监控餐饮核心成本（食材、酒水）确保数据准确。 3.协同采购、餐饮部开展市场调研，掌握原材料价格动态；制定标准库存，定期监盘物资与固定资产，优化库存周转，减少积压与损耗。 4.制定成本控制SOP，规范收、发、存等环节；培训成本 / 仓管人员，统筹团队工作，协调财务、采购、运营等部门，保障成本管控协同高效。 5.提交月度成本分析报告，为管理层提供数据支撑。 6.根据业务和酒店的需要，随时增加的其他职责和任务。 [Job Responsibilities] 1. Prepare the annual food and beverage cost budget based on the hotel's strategic objectives and historical data, and establish clear cost control targets; track budget execution, analyze variances, and make timely adjustments to ensure budget achievement rates meet targets. 2. Review purchase orders, receiving documents, and inventory ledgers; monitor core F&B cost items (ingredients and beverages) to ensure data accuracy. 3. Collaborate with the Procurement and F&B departments to conduct market research and stay informed on raw material price trends; establish standard inventory levels, conduct regular physical counts of supplies and fixed assets, optimize inventory turnover, and reduce overstocking and waste. 4. Develop cost control SOPs to standardize receiving, storage, and issuance processes; provide training to cost and warehouse staff, coordinate team operations, and liaise with Finance, Procurement, and Operations departments to ensure efficient and collaborative cost control. 5. Submit monthly cost analysis reports to provide data-driven support for management decision-making. 6. Perform other duties and tasks as required by business needs and hotel operations. [岗位要求] 1.大专及以上，财务、会计、酒店管理等相关专业优先。 2.工作经验 3-5 年星级酒店成本管控经验，含2年以上同岗位或成本主管经验；国际品牌酒店经验优先。 3.熟悉酒店成本结构与采购 / 库存流程；能独立编制成本分析报告，掌握酒店成本系统者优先。 4.年龄35周岁及以下，条件优秀者可适当放宽。 [Job Requirements] 1. College degree or above, preferably in Finance, Accounting, Hotel Management, or related fields. 2. 3–5 years of experience in cost control at a star-rated hotel, including at least 2 years in a similar position or as a Cost Supervisor; experience with international brand hotels is preferred. 3. Familiar with hotel cost structures and procurement/inventory processes; capable of independently preparing cost analysis reports; proficiency in hotel cost systems is preferred. 4. Age 35 years old or below (candidates with exceptional qualifications may be given appropriate flexibility).

任职资格 Qualification 教育程度 Education 大专（含）以上学历 Aassociate degree or above 专业要求 Major 主修会计，并持有会计证书。 Must have education in basic accounting, preferably with certificate. 技能水平 Skills 1.能熟练操作MC和Sunsystem. Must be familiar with MC and SunSystem. 2.懂日常会计操作，熟悉相关财务税收政策； Understand the daily accounting, familiar with related financial and tax policy; 3.能熟练操作Excel 和Microsoft Word。 Must know how to use Excel and Microsoft Word. 4.熟悉成本核算、成本管控。 Be familiar with cost accounting, cost controls. 工作经验 Experence 1.至少三年以上五星级酒店同岗位或相同岗位工作经验 Minimum three years work experiences as an Executive Secretary in a hotel or releated work experiences. 价值观及行为准则 Values & Code of Conduct 1.认同万达企业文化 Appreciate Wanda culture 2.有良好的职业操守 Good Character and Ethics 3.严格遵守国家法律法规，执行企业各种规章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations, executive internal policy implement 其他要求 Others 1.具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正 A good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills,honest and reliable,Decency 2.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识 Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration 3.主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力 Motivated, passionate, flexible, capable of handling multi-faceted tasks and of working under pressure 4.能按照部门负责人的要求完成其下发的工作 Can complete its issued in accordance with the requirements of the head of the work 资格证书 Certification 会计从业资格证 Certificate of Accounting Professional 三、职位概述Job Instruction To ensure the smooth and efficient operation of Cost Control, Store rooms and Receiving and to assist management in keeping the cost of food, beverage and other supplies to the minimum. 确保酒店成本控制部，收货部和仓库的日常操作顺利而高效，并协助管理层控制酒店的餐饮和其它用品的成本，使之最小。 四、职位说明 Job Description 序号 No. 工作任务 Job Task 工作描述 Job Description 权重 weight 1 监督和管理工作 the supervision and guidance 对下属的工作进行监督和管理，培训、指导并检查直接下级的工作。 Responsible for the supervision and guidance of the staff under his/her section，Training, guidance and check directly subordinate work. 20% 2 确保货物及时送到 Ensure the timely delivery of items To liaise with purchasing on the timely delivery of items. 与采购部沟通，以确保采购货物及时送到。 2% 3 确保仓库的安全 Ensure that security of all stores Ensure that security of all stores has been adequately maintained, including proper restrictions on the issue of keys and general access. 确保仓库的安全措施得以实施，包括仓库钥匙的交接手续等。 2% 4 核对验收单 Check the Receiving Ensure that all incoming goods have been received via the Receiving Area, with deliveries properly checked against purchase orders and market list. 确保所有采购的物品经过验收部门的验收，并与采购定单相核对。 15% 5 检验工作 Make an ocular inspection 定期做相应的检验工作。每日对仓库和收货部门进行检查。 Make an ocular inspection of the storeroom and receiving Area on a daily basis.Conduct regularly butcher and cooking testing and yield testing. 3% 6 资料保存 Kept the Documents Ensure that proper records have been kept of inventory receipts, issues and returns by use of storeroom stock cards and signed documents. 妥善保存存货收据，仓库卡和签收的文件。 2% 7 成本控制 Cost Control Introduce stringent cost control measures. 制定严格的成本控制措施。 10% 8 成本核算 Recipe Costing Perform recipe costing for food and beverage. 对餐饮的食品和饮料进行成本核算。 10% 9 确保资产安全 Safeguard assets 确保酒店资产的安全，避免损失。确保瓷器，玻璃器皿，银器等的安全。 Safeguard assets of the hotel against loss and/or damages.Safeguard and monitor the movement of chinawares, glasswares, silverwares and linen. 3% 10 月度盘点 Moreonthly Inventory Conduct monthly inventory taking of food, beverage and other store room items. 对食品，饮料，及其它仓库进行每月的盘存。 5% 11 季度盘点 Three Months Inventory Conduct every three months inventory taking of chinawares, glasswares, silverwares and linen. 对瓷器，玻璃器皿，银器等进行3个月一次的盘点。 3% 12 饮料的随机抽查 spot check of beverage Conduct spot check of beverage at the bar. 对酒吧的饮料进行随机抽查。 3% 13 市场调查 Market Price Survey Conduct market price survey in coordination with the Purchasing Manager and Executive Chef. 与采购经理和总厨合作进行市场调查。 3% 14 月结账务处理 Monthly accounting treatment Do monthly costing and ensure prompt submission of all month-end reports. 进行每日成本关账，及时提交月末报表。 10% 15 每月流动缓慢或过期物品控制 monthly listing of slow moving and obsolete items Prepare monthly listing of slow moving and obsolete items and recommend steps to be taken. 列出每月流动缓慢或过期物品的名单并提出相应的措施。 3% 16 协调工作 Coordinate Coordinate with other departments especially F&B Department regarding cost matters. 就有关成本事宜与餐饮部门进行协调。 3% 17 替代和临时职责 Replacement and Temporary Mission 随时准备完成财务总监安排的其它工作，并对此负责。 Must be ready and responsible when assigned to other position by the Financial Controller. 3%

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有5以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗5年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。 8、有万达酒店从业经验者优先。

Primary Responsibilities 主要职责 Responsibility and Means 职责和方法 . To evaluate standard recipe and determine its potential cost. 根据预算的标准来决定成本潜在价值。 · To check Store and Receiving to ensure the control policies and procedures are followed. Ensure proper record keeping of inventories. 检查仓库和收货部确保其部门按照政策程序工作。 · To conduct periodical butchering and yielding tests to ensure the effectiveness of the control system in Butchery. 定期对半成品肉食进行检查确保半成品肉食系统工作正常。 · To check Market List, Receiving Record, Costing List to ensure the effectiveness of the control system. 检查采购清单、收货记录、成本报表确保系统工作正常。 · To supervise stock-tacking in stores, kitchens and bars. 管理仓库、厨房和酒吧的存贮。 · To pre-cost all menus for the purpose of determining proper selling price. 为餐饮的特式菜单计算成本及建议定价。 · To assist in establishing par stock for all the bars and restaurants. 协助酒吧和餐厅建立库存。 · To assist in costing and pricing of all new menu. 协助制定所有新菜单的成本价格。 · To perform periodic checks on balance of stock at store. 在仓库中定期抽查仓库盘点表。 · To make suggestions for possible improvement in cost control procedures. 对成本控制程序提出合理建议。 · To review periodically F&B Sales against F&B produce report to make sure there is no irregularity, and that the pricing of Guest Checks is in accordance with current menu while on food is leaving the kitchen without being checked and priced. 定期根据餐饮出品报表复核餐饮销售是一致而正常的，并复核客人账单与菜单上的标价一致，同时还要检查是否未标价而存在厨房的食物。 · Ensure the Operation Equipment shall be checked according to P&P regularity and distribute the analysis report to Director of Finance. 定期按照制度与程序对OE 物品的规定进行盘点并向财务总监上交分析报表。 · Supervise food store keeper. 监督食品保管员的工作。 · Ensure that security of food stores under supervision are adequate and regular checked. 确保食品数量的正确。 · Make ocular inspection of the storeroom and take note of items within the minimum level and items which are about to expire. 确保仓库内物品的安全，并对即将到期的物品做标记。 · Calculate daily food cost and employee’s meal cost based on requisitions. 计算每日食品成本和工作餐成本。 · Ensure that meat tags are properly used and control. 确保肉类标签的正确和管控。 · Check food storeroom issuing summary. 清点食物储存量。 · Collect information and maintain statistics. 收集食物报废数量。 · Conduct butcher test and cooking testing. 了解食品加工过程。 · Perform recipe costing for food. 控制菜谱成本。 · Participate in the month-end physical inventory. 清点月底存货数量。 Knowledge and Experience知识和经验 · College degree or above. 大专或以上学历 · 2 years or above experience in related work. in the area of recruitment at 4 or 5 star international hotels 两年以上国际品牌酒店相关工作的经验 · Fluent oral and written English. 有良好的英语能力 · With capability of communication and coordination 有较强的沟通协调和管理能力 · Work honestly with strong responsibility, fairly handle matters 工作认真负责，作风正派，处事公正，有良好的素质 · Well complete each work task designated at the above Job Responsibility 能较好完成上述工作职责规定的各项任务

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本科财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责： 1、了解地区市场，熟悉酒店使用物资的采购流程与成本； 2、负责营业部门的经济核算业务和资产管理； 3、负责营业部门的成本控制，完成菜谱成本计算，合理计价，做好成本分析及定价测算； 4、建立成本核算和物价检查监督制度，经常做好质、量、规格的抽查核算，促使运作部门合理使用原材料，减少浪费； 5、做好采购物价审核，复核采购申请单，将供应商价格与市场价格做比对，以确保酒店以优惠的价格采购到优质的商品，对照定价表检查每日购进物品单价； 6、组织并监督酒店物流状况，每月月底安排库存物资盘点，监督各餐厅、仓库的物资盘点； 7、定期考核各营业部门成本计划定额的执行情部分，分析成本升降原因，找出问题，提出有助于成本控制、收费、发货及控制程序的建议建议，改进管理、降低成本提供可靠地依据； 8、查看每日入库单、餐单、收银报告表，编制餐饮项目销售成本记录，做好餐饮成本控制核算； 岗位要求： 1、工作严谨仔细,态度积极认真,富有团队合作精神； 2、会计专业大专及以上学历； 3、有酒店同岗位工作经验；

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业。有相关技能证书 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营成本的归集、核算与分析，确保各项成本数据准确、及时； 2、审核采购订单、入库单、领料单等相关单据，监控食材、耗品、能源等成本的异常波动； 3、定期盘点仓库及各部门物资，核对账实差异，并编制盘点报告及调整建议； 4、协助编制月度成本报表，对成本变动趋势进行对比分析，为管理层提供降本增效的数据支持； 5、跟踪酒店各项费用支出，按照财务制度完成成本费用的账务处理； 6、参与制定和完善成本控制流程，对采购、库存、损耗等环节提出优化建议； 7、配合财务部完成月度结账、年度审计及预算编制中的成本相关数据整理。 【岗位要求】 1、财务、会计、审计等相关专业背景优先，但非硬性要求，愿意学习并长期从事成本会计工作者均可； 2、熟练使用Excel等办公软件，对数据敏感，具备基本的账务处理逻辑； 3、工作认真细致，有责任心，能耐心核对大量单据与数据，不排斥重复性工作； 4、了解酒店行业或餐饮行业成本流程者优先，无经验但学习能力强、态度积极者亦可； 5、具备良好的沟通协作能力，能与采购、仓储、厨房等部门保持有效配合； 6、能适应月末、月初结账期间的加班节奏，抗压能力较强； 7、遵守财务职业道德，严守公司财务数据及经营信息的保密要求。

【岗位职责】 1、负责酒店各类物资（含食材、布草、客用品、工程物料等）的入库验收、分类存放、台账登记及出库发放，确保账实相符。 2、制定并优化仓库存储规划，合理控制库存周转率，定期盘点并提交库存分析报告，及时预警积压或短缺物资。 3、监督仓库日常作业流程，落实先进先出原则，严格执行食品安全与卫生标准，杜绝过期变质物资流入运营部门。 4、协调与采购部、餐饮部、客房部、工程部等部门的物资对接，确保申领、补货、退换货流程顺畅高效。 5、管理仓库团队（如有下属），分配日常任务并培训指导，确保员工遵守安全操作规程，杜绝违章作业。 6、维护仓库环境与设施设备，定期检查防火、防潮、防虫、防盗措施，及时排除安全隐患并上报异常。 7、建立并维护完整的电子与纸质单据档案，确保出入库记录可追溯，配合财务部完成月度、季度及年度盘点工作。 【岗位要求】 1、学历不限，有仓储物流、供应链管理或酒店行业相关经验者优先；无经验但学习能力强、责任心突出者亦可培养。 2、熟悉基础办公软件操作（如Excel、Word），能使用仓储管理系统或愿意快速学习新系统。 3、具备良好的数字敏感度与条理性，工作细致严谨，能承受一定的工作压力并适应酒店行业的工作节奏。 4、有较强的沟通协调能力和服务意识，能妥善处理跨部门协作问题，确保物资供应及时。 5、身体健康，能胜任适量体力搬运工作，遵守公司各项规章制度，无不良职业记录。

确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对。 任何时候当他/她认为必要时,检查并测试货物，特别对于食物和饮料。 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价，需与批准的市场采购价格一致。 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致。 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点。 检查赋税发票以确保使用正确赋税。 对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护. 一旦发现系统故障，应及时通知财务总监或助理财务总监。 对酒店库存系统的使用者进行培训，并协助建立申请单，采购清单等。 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等。 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权。 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁。 对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制。 保持警惕性以确保收货区域和所有仓库区域的安全。 确保在工作时间以外，没有无授权进入仓库。 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。 确保保持当前的基准库存水平，并经常审查。 保持库存的描述，大小和重量。 引入严谨的成本管理措施。 监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏。 与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议。 与其他运营部门就成本和销售价格进行合作。 进行每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表.。 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点。 执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点。 与采购经理和行政总厨合作进行市场价格调查。 准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化。 就成本问题与其他部门协调，特别是餐饮部门。 就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本。 与采购经理和部门经理紧密合作，在不损失质量的前提下最小化成本。 定期监督食物销售成本，以确保在预算之内。 灵活的工作时间。 与酒店其他部门保持良好关系。 及时,有效,友好地处理所有要求和询问。 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 执行一切额外要求的工作,以确保酒店顺利运作。