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急聘

  • 本地炉台
    6千-8千
    温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 管理规范
    • 环境美空气好
    有投必应
    有投必应
    温州天鹅堡养生度假酒店
    有限服务中档酒店 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。

  • 烧烤厨师
    6千-8千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    青岛汉卓和美酒店管理有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。 2、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房烧烤工作经验。 3、身体健康，吃苦耐劳。

  • 自助餐厅面点师
    5千-8千
    廊坊 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 管理规范
    • 五险
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    河北廊坊映山红酒店
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    【岗位职责】 1. 负责自助餐厅中式、西式面点的制作与出品，包括但不限于馒头、包子、花卷、面包、蛋糕、甜点等，确保产品色香味俱全且符合卫生标准。 2. 根据每日客流量及季节变化，合理规划面点品种及数量，及时补充餐台供应，避免断档或浪费。 3. 严格执行食品安全及操作规范，对原料进行验收、存储，确保食材新鲜、无变质，并做好工作区域的清洁与消毒。 4. 协助研发新面点品种，根据顾客反馈及市场趋势调整配方与工艺，提升满意度。 5. 与自助餐厅其他岗位（热菜、冷菜、明档等）保持协作，确保出餐高峰期高效运转。 6. 控制面点成本，合理使用原料，减少损耗，填写每日用料记录及盘点表。 【岗位要求】 1. 学历不限，工作经验不限，年龄不限；具备面点制作基础或相关培训经历者优先。 2. 熟悉中式面点（发面、烫面、油酥等）或西式烘焙（面包、蛋糕、塔派等）中至少一类制作流程。 3. 动手能力强，能独立完成批量生产，适应餐饮行业快节奏、倒班制工作。 4. 注重个人卫生及食品安全，持有健康证（可入职后补办）。 5. 具备良好的团队合作意识，服从厨师长工作安排，无不良嗜好。

  • 自助餐厅厨师
    5千-8千
    廊坊 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 五险
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    河北廊坊映山红酒店
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、负责自助餐厅菜品的烹饪制作，确保食物质量和口感符合标准 2、根据每日菜单准备食材，合理控制食材成本和用量 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、维护厨房设备，确保设备正常运转 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能独立完成常见菜品的制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，能适应倒班工作制 4、具有良好的团队合作精神，服从工作安排 5、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

  • 副厨师长 - 中厨房（炒锅) Sous Chef - Chinese Restaurant
    7千-8千
    青岛 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 人性化管理
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    青岛山港凯悦酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、负责中厨房炒锅菜品的日常出品工作，确保菜品质量和口味符合标准 2、协助厨师长制定菜单、开发新菜品，并参与成本控制 3、监督厨房卫生及食品安全规范的执行 4、培训指导初级厨师，提升团队整体技能水平 5、合理调配厨房人力，确保高效运营 6、负责厨房设备维护及原料管理 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技术，擅长炒锅操作 2、3年以上中厨房工作经验，1年以上管理经验优先 3、熟悉厨房各岗位工作流程及标准 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、能适应倒班工作制，抗压能力强 6、持有厨师相关职业资格证书者优先

  • 中厨厨师
    6千-8千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
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    • 包吃包住
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 人性化管理
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    擎天新悦酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味、色泽及摆盘符合酒店标准。 2、根据菜单及季节变化，协助研发新菜品，优化传统菜肴，提升顾客满意度。 3、严格把控食材质量，合理使用原材料，控制成本，减少浪费。 4、遵守食品安全及卫生规范，保持厨房环境、设备及个人卫生达标。 5、配合团队完成每日备料、盘点及库存管理，确保厨房运营顺畅。 6、参与厨房团队协作，按时完成订单任务，保证出餐速度与稳定性。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉滇菜、川菜或粤菜等常见菜系者优先。 2、热爱餐饮行业，对食材特性及调味有基本认知，能独立完成热菜制作。 3、具备良好的卫生习惯及安全意识，遵守酒店各项规章制度。 4、工作责任心强，能承受一定工作压力，适应排班制及节假日工作安排。 5、团队合作意识佳，服从工作分配，乐于学习与提升厨艺。 6、学历、经验、年龄不限，有酒店或大型餐厅厨房工作经验者优先考虑。

  • 西厨主管
    6千-8千
    林芝 | 经验不限 | 学历不限
    林芝尼洋大道希尔顿花园酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、制定西餐菜单，研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度； 3、监督食材采购、库存管理及成本控制，确保食材新鲜且符合预算要求； 4、安排并指导西厨团队的工作，合理分配任务，确保高效协作； 5、严格执行食品安全及卫生标准，定期检查厨房设备维护情况； 6、培训新员工，提升团队专业技能和服务意识； 7、处理顾客反馈，及时调整菜品或服务流程以优化用餐体验。 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪相关专业知识，熟悉西餐制作流程及标准； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 3、具备创新意识，能根据市场需求研发新菜品； 4、责任心强，注重细节，对食品卫生及安全有严格要求； 5、具备良好的沟通能力，能与前厅及其他部门顺畅协作； 6、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 7、持有相关职业资格证书（如厨师证等）者优先。

  • 炉灶厨师
    6千-8千
    南京 | 3年以上 | 学历不限
    南京农大翰苑宾馆有限公司
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
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    岗位职责： 1.熟悉各种菜品烹饪技巧，能够独立完成各种菜品的制作； 2.熟悉食材采购渠道和价格，合理控制成本； 3.熟练使用厨房设备和相关工具； 4.熟练掌握烹饪安全知识和卫生标准，保证食品安全和卫生‌。 岗位要求： 三年及以上同类岗位工作经验优先。

  • Chief Steward 总管事
    6千-8千
    北京-怀柔区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 住宿环境舒适
    北京怀柔万豪、雅乐轩及源宿酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

  • 炒锅主管
    6千-8千
    青岛 | 3年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    青岛李沧绿城喜来登酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1. 五官端正，身体健康，性格开朗； 2. 高中及大专以上学历； 3. 熟悉中餐炒锅的制作工艺及流程，具有较强的基本功； 4. 能够协助经理完成好各项工作的安排，包括员工排班、服务质量、突发事件、客户信息等方面的管理。根据餐厅各项管理流程和管理规范，协助经理对新员工进行上岗培训。监督、指导新员工的工作； 5. 具有2年以上5星级酒店炒锅厨师经验，并有1年以上管理工作经验者优先。

  • 厨师主管（中餐炒锅）
    6千-8千
    临沂 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 全勤奖
    • 节假日加班费
    • 提供食宿
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    临沂北城新区万豪万枫酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
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    【岗位职责】 1.熟练操作炒锅，根据菜单要求准确烹饪中餐鲁菜、临沂特色等菜品，确保口味、色泽、质地符合酒店标准； 2.合理掌握烹饪时间和火候，保障出餐速度，满足用餐高峰需求； 3.与切配、打荷等岗位密切协作，根据配菜情况调整烹饪顺序，确保菜品制作流畅; 4.及时沟通菜品信息，如特殊要求、菜品变更等； 5.烹饪前检查食材的准备情况，包括种类、数量、质量，对不符合要求的食材及时反馈; 6.按需领取食材和调料，避免浪费； 7.正确使用和维护炒锅及边烹饪设备，使用后及时清洁； 8.发现设备故障及时上报，保障正常使用； 9.控制成本，关注食材成本变化，提出合理的成本节约措施； 10.完成领导安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1.2年及以上中餐炒锅工作经验； 2.具备娴熟的中餐菜肴烹饪技能； 3.责任心强，注重细节，对食品安全及卫生标准有严格认知； 4.具备成本控制意识，懂得食品营养学知识和厨房的设备使用； 5.具备良好的服务意识、团队意识和创新意识，良好的沟通协调能力。

  • 凉菜厨师
    6千-8千
    许昌 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 领导好
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    许昌颂锦酒店有限公司
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营，包括原料验收、加工制作、装盘出品等工作，确保菜品质量符合标准 2、根据酒店要求研发创新凉菜品种，定期更新菜单，提升菜品竞争力 3、严格执行食品安全卫生制度，保持操作区域整洁，确保凉菜制作过程符合卫生标准 4、合理控制凉菜成本，做好原料的保管和使用记录，避免浪费 5、配合厨房团队完成宴会、包桌等大型活动的凉菜制作任务 6、负责凉菜间设备工具的日常维护与保养 【岗位要求】 1、5年以上专业凉菜制作经验，精通各类凉菜、卤味、拼盘制作工艺 2、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有效健康证 3、具备较强的菜品创新能力，能根据季节变化调整凉菜品种 4、工作细致认真，能承受高强度工作压力，适应酒店行业工作时间 5、年龄25-45岁，身体健康，无不良嗜好 6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先考虑

  • 鲁菜潍县菜炒锅
    6千-8千
    潍坊 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 五险
    • 帅哥美女
    • 住房补贴
    潍坊恒信拉昆塔温德姆酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    鲁菜，潍坊本地菜 【岗位职责】 1、负责鲁菜及潍县菜的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据菜单要求，独立完成炒锅岗位的备料、烹制及出品工作； 3、严格把控食材的新鲜度及加工流程，保证食品安全与卫生； 4、配合厨房团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作； 5、协助研发新菜品，优化传统菜品的制作工艺； 6、维护厨房设备，确保操作规范及工作区域整洁。

  • 西热厨师
    7千-8千
    潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 五险
    • 帅哥美女
    • 住房补贴
    潍坊恒信拉昆塔温德姆酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责西式热菜的制作，包括但不限于牛排、意面、披萨等西式主菜及配菜； 2、根据菜单要求，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合标准； 3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 4、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生规范； 5、合理控制食材成本，避免浪费，确保库存管理有序； 6、配合团队完成每日备餐及出餐任务，确保高效协作。 【岗位要求】 1、具备西式热菜制作基础，熟悉西餐烹饪流程及技巧； 2、对食材选择、调味及火候掌握有一定经验； 3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队合作意识； 4、能够适应快节奏工作环境，具备一定的抗压能力； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求。

  • 二点心师 Dim Sum 2
    6千-8千
    漳州 | 经验不限 | 学历不限
    福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    任职要求： 1/自然条件：身体健康，仪表端正，年龄28-45岁为佳。 2/文化程度：中专、职高以上学历或具同等学历。 3/工作经验：大、中型酒店点心部工作经历，可独立制作生日蛋糕 工作概述： 1、负责点心部食品生产质量管理。 2、参与点心的研究与创新工作。 3、负责点心部设备设施的管理。 4、参与点心制作，监督控制各类点心的操作流程。

  • 厨房主管(J19996)
    3.8千-7千
    台州 | 3年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 意外险
    • 法定三薪
    • 岗位津贴
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 集团内部调动
    台州黄岩希尔顿花园酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
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    工作职责： 1. 全面负责厨房日常运营管理，包括菜品制作流程优化、出品质量把控及出餐时效管理； 2. 组织制定并执行菜单计划、食材采购计划及成本控制方案，确保毛利率符合经营目标； 3. 带队完成早/中/晚三餐及临时加餐任务，统筹安排各岗位（切配、炉灶、冷菜、面点等）人员分工与协作； 4. 落实食品安全与操作规范，定期组织厨房卫生检查、设备维护及员工操作培训； 5. 指导并考核后厨员工技能提升与绩效表现，参与新员工带教与团队梯队建设。 任职资格： 1. 中等职业教育学历（中专、技校或职高），烹饪工艺与营养、餐饮管理、食品科学等相关专业优先； 2. 具备3年以上连锁餐饮、星级酒店或大型团餐单位后厨管理经验，其中至少1年担任副主管或主厨助理及以上岗位； 3. 熟练掌握中式热菜、面点或冷菜中至少两个方向的标准化制作工艺，具备常见菜系（如粤菜、川菜、本帮菜等）出品能力； 4. 持有有效《健康证》及中级（含）以上中式烹调师职业资格证书； 5. 具备基础成本核算能力，熟悉常用厨房设备操作与日常保养，能熟练使用POS系统及基础办公软件； 6. 具有良好的团队管理意识与沟通协调能力，能适应轮班制工作安排。

  • 中餐副厨师长
    8千-1万
    青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    青岛鑫江温德姆酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

    岗位职责 1、监督食品的来源，确保食品质量。 2、建立并管理一个高效的厨房团队。 3、监督所有厨房的出品。 4、协助行政总厨和厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 5、关注食品成本控制。 6、参与培训，致力自我发展。 7、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 8、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 9、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 10、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 11、将相关信息传达给行政总厨 12、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 13、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 6、为各项运营流程的发展献计献策。 7、以良好的态度履行自己的职责。 8、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

  • 后厨冷菜师傅
    6.5千-7千
    鄂州 | 3年以上 | 学历不限
    • 缴纳五险
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 节假日福利
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 绩效奖金
    • 生日福利
    • 管理规范
    • 领导好
    湖北文旅灵玲大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、负责酒店中厨房冷菜间的日常出餐，按标准完成冷菜、刺身、沙拉及卤味等菜品的制作与装盘； 2、严格执行食品卫生安全规范，做好食材验收、储存、保鲜及冷藏冷冻管理，确保食材新鲜无变质； 3、根据菜单要求提前备料，合理控制食材成本，减少损耗，保证出品速度与质量稳定； 4、保持冷菜间工作台、刀具、砧板及冷藏设备的清洁消毒，定期检查冰箱温度并做好记录； 5、配合厨师长研发新品冷菜，根据季节变化调整出品风格，提升菜品颜值与口感； 6、协助完成宴会、会议等大型活动的冷菜供应，服从排班及临时工作调配。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有冷菜制作经验或烹饪相关专业背景者优先录用； 2、熟悉常见冷菜、刺身、沙拉等制作流程，掌握基本刀工及摆盘技巧； 3、持有健康证，注重个人卫生，无传染性疾病及不良嗜好； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店后厨早晚班及节假日加班； 5、具备良好的食品安全意识，严格遵守操作规范，有团队协作精神； 6、年龄不限，能稳定长期工作，愿意学习酒店标准化出品流程。

  • 西餐厅厨师长
    8千-1万
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    余姚万枫酒店
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、全面负责西餐厅厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行西餐厨房的工作流程和标准操作规范，确保食品安全与卫生符合相关法规要求； 3、监督厨房员工的日常工作，合理分配任务，确保出餐效率与菜品品质的一致性； 4、负责食材的采购计划与库存管理，优化成本结构，减少浪费； 5、定期培训厨房团队，提升员工专业技能与服务意识； 6、处理厨房突发问题，协调与其他部门的沟通合作，确保餐厅运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、对食材品质有敏锐的判断力，注重菜品创新与口味提升； 4、具备成本控制意识，能够合理规划预算并优化资源使用； 5、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度的工作环境； 6、良好的沟通协调能力，能够与餐厅前台及其他部门紧密配合。

  • 西点师傅
    8千-1万
    孝感 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 社保福利
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    乾坤国际大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、负责酒店西点房日常运营，按标准完成各类西点、蛋糕、甜品、面包的制作与出品，确保产品质量稳定、外观精美、口味地道。 2、根据酒店餐饮经营策略，研发创新季节限定西点、宴会甜品台、下午茶组合等新品，定期更新菜单，提升产品竞争力。 3、严格把控原料验收、储存、使用环节，做好成本控制，杜绝浪费，确保食材新鲜、安全、符合卫生标准。 4、熟悉食品安全法规及酒店卫生管理制度，严格执行操作规范、设备清洁消毒及留样制度，确保出品安全零事故。 5、合理安排西点房工作流程，协助管理下属帮工或学徒，指导提升团队技能，保障高峰时段出品效率与协作顺畅。 6、配合西厨主管及餐饮部完成宴会、会议、客房送餐等相关的西点供应任务，与其他岗位保持良好沟通协作。 7、定期检查维护烤箱、醒发箱、冷柜等设备，及时报修异常，确保设备正常运行并延长使用寿命。 【岗位要求】 1、5年以上西点制作经验，有大型酒店、高端连锁酒店西餐厅工作经验者优先。 2、精通法式、欧式西点及常温蛋糕、慕斯、面包等多类产品制作，具备扎实基本功和独立研发能力。 3、熟悉各类原料特性及搭配，对色彩、造型有良好审美，能根据节日或主题设计创意产品。 4、持有健康证，熟悉食品安全操作规范，注重个人卫生及工作区域清洁。 5、工作踏实认真，责任心强，能承受高峰压力，具备良好的团队合作和沟通能力。 6、年龄22-38岁，学历不限，技能优秀者可适当放宽条件。

  • 副厨师
    8千-1万
    天津-津南区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    天津市家舍酒店管理有限公司
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、协助主厨完成厨房日常运营工作，确保菜品质量与出品标准 2、负责食材验收、储存管理及厨房设备维护 3、根据菜单需求参与菜品研发与改良 4、监督食品卫生安全操作规范的执行 5、协助管理厨房团队，培训新晋员工 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，熟悉常见菜系制作流程 2、能适应高强度工作环境，持有健康证3、具备团队协作意识，服从工作安排 4、有成本控制意识，了解食材特性 5、有酒店厨房工作经验者优先

  • 炉灶厨师 淮扬菜 融合菜
    8千-1万
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    TUI BLUE 吴淞口邮轮港酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，达到酒店出品标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1.年龄30-45岁，身体健康，无不良嗜好； 2.酒店烹饪专业优先； 3.精通淮扬菜，融合菜者优先； 4.一职多能，兼顾热菜，凉菜或面点； 5.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验； 6.勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。

  • 炉灶厨师（本帮菜）
    8千-1万
    上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    TUI BLUE 吴淞口邮轮港酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1​.​负​责​酒店所属客栈本​开​餐​前​的​准​备​工​作​；​ ​2​.​按​服​务​规​程​完​成​热菜、冷菜菜​肴​的​烹​饪​。​（​对​自​己​的​出​品​质​量​负​责​）​；​ ​3​.​与客栈​其​他​工作人员密​切​配​合​，​帮​助​完​成​员​工​工​作​餐​的​加​工​；​ ​4​.​及​时​向​店长报​告​对​工​作​中​的​任​何​问​题​和​建​议​；​ ​6​.​执​行​厨​房​卫​生​例​行​清​洁​，​确​保​厨​房​卫​生​和​食​品​安​全​；​ ​7​.​确​保​厨​房​区​域​内​的​安​全​操​作​，​消​除​一​切​安​全​隐​患​；​ ​8​.​执​行​每​日​物​品​和​原​料​的​盘​点​。​ ​任​职​要​求​：​ ​1​.​年​龄​2​8​-​4​0​岁​，​身​体​健​康​，​无​不​良​嗜​好​；​ ​2​.​专​科​学​历​，​酒​店​烹​饪​学​校​毕​业​生​优​先​；​ ​3​.​精​通​粤本帮菜、三岛菜​优​先​；​ ​4​.​最​好​一​职​多​能​，​可​以​兼​做​热​菜​，​凉​菜​或​面​点​；​ ​5​.​有​相关3​年​以​上​厨​师​经​验​；​ ​6​.​勤​劳​踏​实​，​服​从​管​理​，​团​队​合​作​精​神​强​。​ 7.此岗位在长兴岛客栈就职。

  • 主冷
    8千-1万
    舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
    海港城环球酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、负责酒店冷菜间的日常运营工作，包括冷菜的制作、摆盘及出品质量控制 2、根据菜单要求准备各类冷盘、凉菜、刺身等菜品，确保食材新鲜、卫生达标 3、严格执行食品安全标准，做好冷菜间的清洁消毒及原料储存管理工作 4、合理控制冷菜成本，做好原料申领、使用及损耗记录 5、参与新冷菜品的研发与创新，定期更新冷菜菜单 6、配合厨房团队完成大型宴会及VIP接待的冷菜出品任务 【岗位要求】 1、具备基础的冷菜制作技能，了解各类冷菜加工工艺 2、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范 3、能适应早晚班工作制，具备较强的抗压能力 4、工作细致认真，对菜品摆盘有审美要求 5、有团队协作精神，能配合厨房其他岗位完成工作 6、持有健康证及相关从业资格证者优先

  • 主厨（东南亚菜方向）【清远长隆】
    8千-1万
    广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 提供住宿
    • 提供工作餐
    广州长隆集团有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
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    工作职责: 1. 负责泰国菜及东南亚风味菜肴的日常烹饪制作，严格把控菜品口味、色泽、造型与出品标准； 2. 参与菜单研发与季节性菜品更新，结合食材特性优化传统东南亚菜式，确保风味正宗且符合泰式口味客群偏好； 3. 严格执行厨房卫生、食品安全及操作规范，落实食材验收、储存、加工全流程管理，确保后厨运营合规高效； 4. 协同楼面反馈菜品与顾客反馈，持续提升出品质量与顾客满意度； 5. 指导帮厨人员完成基础备料、刀工及辅助工作，维护团队协作与厨房作业秩序。 任职资格: 1. 中专及以上学历，烹饪类、餐饮管理类相关专业优先； 2. 具备5年以上东南亚菜系（尤其泰国菜）主厨或副厨工作经验，有知名东南亚餐厅、五星级酒店餐饮部或连锁餐饮品牌从业经历者优先； 3. 熟练掌握冬阴功汤、青木瓜沙拉、咖喱系列、芒果糯米饭等经典泰餐及越南、马来西亚等主流东南亚菜式的核心工艺与调味逻辑； 4. 持有有效健康证，熟悉《食品安全法》及相关操作规范，具备食材识别、成本控制及基础厨房设备使用能力； 5. 具备良好的团队协作意识与抗压能力，能适应餐饮行业弹性工作节奏。
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