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  • 客服

  • 潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 月休8天
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    工作职责: 1、配合主厨做好酒店中餐凉菜间的日常运营管理,包括菜品出品、质量把控及成本控制。 2、根据时令及宾客需求,独立设计并更新凉菜菜单,确保菜品创新性与市场竞争力。 3、严格执行食品安全与卫生标准,监督凉菜制作过程中的操作规范,确保符合HACCP要求。 4、合理规划原材料采购计划,控制食材损耗,降低运营成本。 5、带领凉菜团队完成每日备餐、出餐及宴会、自助餐等特殊活动的凉菜供应。 6、定期检查冷藏设备运行状态及库存管理,确保食材新鲜度与存储规范。 7、培训、指导凉菜厨师及帮厨提升技能,确保团队出品标准统一。 8、配合行政总厨完成厨房其他临时性工作,参与菜品研发及季节性推广。 任职资格: 1、学历不限,但需具备至少3年及以上酒店或高端餐饮凉菜制作经验。 2、熟悉各类凉菜制作工艺,包括卤水、酱料、冷拼、刺身等,能独立完成复杂菜品。 3、精通食品安全法规及凉菜间操作流程,持有健康证。 4、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力,能带领2-5人小组高效工作。 5、工作细致认真,责任心强,能适应酒店早晚班及节假日轮班制。
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    衢州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 年终奖
    • 节假日福利
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    岗位职责: 1、整体厨务运营管理:全面负责厨房整体运营工作。 2、出品品质与菜品研发:每日巡检后厨出品质量,紧跟高端餐饮趋势,定期完成新品研发、试菜优化。 3、食品安全与合规管理:严格落实国家食品安全法规,善各类食安台账,组织食品安全、消防、燃气安全应急演练,零重大食品安全事故、安全隐患。 4、团队建设与管理:负责厨房团队的招聘、定岗定编、绩效考核、技能培训、晋升及日常管理; 5、设备与物资管理:统筹厨房所有厨具、制冷、烹饪设备的日常检查、维护保养及报修工作;管控餐具、清洁耗材、厨具工具的使用及损耗。 6、跨部门协同与品牌落地:严格落地公司各项餐饮运营标准,配合公司及监管部门各项检查工作。 7、经营与餐饮成本管控:协助制定餐饮年度经营目标、后厨预算及毛利指标;严格管控食材采购验收、库存周转、边角料利用、食材报废及损耗,把控后厨水电、设备、耗材成本,持续优化餐饮毛利。 8、人力成本管控:协同人力资源制定本部门年度人力成本预算。 任职要求: 1、学历资质:全日制高中及以上学历,酒店管理、旅游管理、餐饮管理与服务、烹饪与营养教育、食品安全等相关专业。 2、工作经验:8年及以上高端星级酒店厨房工作经验,2年及以上高端酒店行政总厨/副总厨全盘管理经验,熟悉高端酒店多业态综合性后厨整体运营,具备高端奢华酒店小而精致的餐饮规模厨房运营管理经验。 3、专业能力:熟悉开化本地菜,擅长菜品制作与研发及融合菜系,熟悉中餐、宴会、高端私宴、定制婚宴的出品标准;同时对于现代健康养生膳食有一定的研究和涉猎,熟练掌握餐饮成本核算、毛利管控、库存管理体系,具备极强的成本控制与经营思维;精通高端酒店后厨标准化管理;熟知食品安全等国家相关法律法规及政策要求。 4、综合素养:具备优秀的团队搭建、培训及管理能力,善于统筹协调、解决运营问题。 5. 职业素养:品行端正、责任心强、原则性强,无食品安全事故、职业不良记录,具备良好的服务意识、品牌意识和职业操守。
  • 连云港 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 午夜餐补贴
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 工龄奖金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1、年龄在四十周岁以下(1985年后出生);   2、男性; 3、具有2年及以上四星级及以上酒店工作经验,有政务接待经验及筹开经验; 4、精通各类食材的鉴别、保管、刀工处理及涨发技术,熟悉菜肴盘饰与传菜流程,熟悉厨房运作及成本核算,具备出色的组织协调、沟通能力和应急处理能力,能高效排班并督导团队工作。
  • 佛山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年终奖
    • 8小时工作制
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工旅游
    • 管理规范
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责热厨区域的日常运营管理,确保菜品出品质量、速度及标准化。 2、根据菜单及客情需求,制定每日生产计划,合理分配工作任务。 3、监督并参与热菜烹饪全过程,把控食材加工、调味、摆盘等关键环节。 4、严格执行食品安全与卫生规范,定期检查厨房设备、原材料及环境卫生。 5、协助总厨进行成本控制,合理规划食材用量,减少浪费。 6、培训与指导热厨团队,提升员工技能水平,确保操作规范与安全。 【岗位要求】 1、具备扎实的热菜烹饪基本功,熟悉粤菜及中西式热菜制作工艺者优先。 2、有良好的团队管理及沟通协调能力,能统筹多任务并高效执行。 3、熟悉食品安全法规和厨房卫生标准,具备较强的质量意识。 4、吃苦耐劳,能适应酒店餐饮行业的工作节奏与强度。
  • 潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 月休8天
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    工作职责: 1、负责中餐面点产品的制作与出品,确保符合质量标准与酒店要求。 2、根据季节变化及宾客需求,研发并推出新颖的面点品种,提升产品竞争力。 3、合理控制原材料成本,严格把关食材验收、储存及使用,减少损耗。 4、管理面点房日常运营,监督卫生清洁、设备维护及安全操作,确保符合食品安全规范。 5、带领并指导下属面点师,协调班次安排,开展技能培训,提升团队整体出品水平。 6、配合行政总厨完成菜单设计、宴会面点策划及特殊活动需求。 任职资格: 1、具备面点制作相关工作经验,能独立完成各类中点或西点制作,有酒店或大型餐饮企业从业经历者优先。 2、熟悉面点原材料的特性及成本核算方法,能有效控制出品成本。 3、具备一定的团队管理或指导经验,沟通协调能力良好。 4、工作细致认真,责任心强,能适应倒班及节假日工作安排。 5、拥有食品安全及卫生操作常识,持有健康证。
  • 陵水 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 员工住房福利
    • 节假日福利
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    岗位描述&任职要求 直接管辖:酒店意大利餐厅厨房团队(意大利餐厅冷菜厨房,热菜厨房,披萨厨房区域) 核心职责: 1. 协助行政主厨进行意大利餐厅菜品规划和开发,确保菜品反映餐厅对季节性食材和烹饪传统的承诺。 2. 监督服务时间的厨房运营,包括食品准备、烹饪和出餐,以确保及时和高效的服务。 3. 监督厨房人员,根据需要提供指导和支持,以保持高水平的表现和呈现专业水平。 4. 监控食品质量和一致性,必要时实施纠正措施,以维护餐厅的标准。 5. 与行政总厨及其他厨房主厨成员相互合作,优化厨房工作流程,确保客人享受无缝的用餐体验。 6. 协助管理库存,控制食品成本,并保持厨房卫生和卫生标准。 7. 以身作则,展示烹饪技巧、团队合作精神,承诺对厨房运营各方面提供稳定的支持。。 资格条件: 1. 精通意大利菜:包含披萨,意大利面,冷菜,意大利甜品的相关菜品。 2. 在五星级酒店和高级意大利西餐厅担任过主厨或副主厨的相关职位 3. 具有着重质量和创造力的优秀烹饪技能。 4. 出色的领导和沟通能力,能够激励和领导厨房人员。 5. 理解厨房运营,包括食品安全法规和库存管理。 6. 能够在压力下工作并适应变化的优先考虑。 7. 具有烹饪专业学位或同等资格者优先考虑。 【任职要求】 1. 15年以上意大利厨房经历,6年以上高端星级酒店Fine Dining餐厅同等职位管理经验。 2. 对意大利餐创意研发有强烈好奇心。 3. 有成功筹备五星级酒店内意大利餐厅的或独立经营意大利餐厅的经验,能独立带领厨房团队。 4. 有统筹管理经验。 5. 英语沟通能力(与外籍员工、外籍宾客交流刚需)。 6. 有统帅力,能很好的和其他部门主厨相互协作并配合完成工作。 加分项:国际品牌奢华酒店背景;海外工作或米其林/黑珍珠经历;有筹开经验。
  • 东莞 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 年年高升
    • 这里有高富帅
    • 这里有白富美
    • 领导亲切
    • 提供食宿
    • 节日有礼收
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 简历投递
    岗位职责 1、协助部门做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、制定餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率; 5、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。 6、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关 7、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。 8、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。   岗位要求 1.中技以上文化程度 2.熟悉日式饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 博州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责新疆本地特色菜品的烹饪制作,确保菜品口味正宗、品质稳定 2、根据菜单要求,独立完成各类炒锅菜品的备料、加工及出品 3、保持厨房工作区域整洁卫生,严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品,定期更新菜单以提升顾客用餐体验 5、合理控制食材成本,避免浪费,做好原材料管理和库存盘点 6、配合厨房团队完成每日餐前准备工作及收尾工作 【岗位要求】 1、熟练掌握新疆本地菜系烹饪技法,如大盘鸡、手抓饭等特色菜品 2、具备扎实的炒锅基本功,能熟练控制火候并保证出品速度 3、了解各类食材特性及储存方法,具备基础的食品卫生安全知识 4、能适应高强度工作节奏,具备团队协作意识和服务精神 5、有创新意识,能根据季节变化调整菜品口味和呈现方式 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先
  • 粤菜厨师

    6千-1万
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 美女多
    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责粤菜菜品(包括但不限于烧腊、点心、汤品、海鲜等)的烹饪制作,确保出品符合酒店标准及顾客口味要求; 2、根据餐厅菜单及客流量,合理控制食材成本,制定每日备料计划,避免浪费; 3、严格遵循食品安全与卫生规范,执行厨房设备、器具的清洁与消毒,确保操作区域符合卫生标准; 4、参与新菜品的研发与创新,结合季节食材和顾客反馈,定期调整或更新菜品; 5、配合厨师长完成日常厨房管理,如食材验收、库存盘点、设备维护及团队协作; 6、负责学徒或帮厨的带教指导,确保出品质量与操作规范的一致性。 【岗位要求】 1、年龄25-50岁,学历不限,具备2年以上粤菜烹饪工作经验,熟悉粤菜传统技法及风味; 2、持有有效健康证,熟悉食品安全法规及厨房卫生管理流程; 3、熟练操作各种厨房设备(如炒锅、蒸笼、炸炉等),具备独立完成菜品能力; 4、具备成本控制意识,能根据食材特性合理搭配,减少损耗; 5、团队合作意识强,能适应酒店厨房高强度、快节奏的工作环境; 6、无不良嗜好,责任心强,注重细节,有酒店或大型餐饮企业从业经历者优先。
  • 博州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 意外险
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 交通补贴
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 团建聚餐
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、 负责酒店餐厅及员工餐厅的日常菜品制作,熟练掌握炒、蒸、煮、炖、卤等中餐核心烹饪技法,把控火候与调味。 2、 严格按照标准食谱和配方准确备料、烹饪和摆盘,确保菜品口味、色泽、营养及分量符合酒店标准,保持出品质量的一致性。 3、 按时完成每日备餐工作,确保在用餐高峰时段能够高效出餐,满足客人对食品的特殊烹饪要求。 4、协助采购和验收食材,确保原材料新鲜、安全且符合卫生标准;合理储存食材,遵循“生熟分开、干湿分区”及“先进先出”原则,定期检查新鲜度,杜绝变质食材。 5、 合理使用食材与调料,优化食材利用率,减少损耗和浪费,协助厨房主管或厨师长进行成本核算与管控。 6、定期清点食材库存,根据客情及消耗情况及时申购、补充原料,避免短缺或积压。 7、 遵守厨房安全操作规程,正确使用燃气、电器等厨房设备,并定期进行维护保养与故障报修,预防安全事故发生。 8、餐后及时清洗厨具、清理地面,落实废弃物处理规范,确保整体操作环境符合健康标准。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能与刀工,能够独立完成菜品制作。 2、 身体健康,无传染性疾病,必须持有有效的健康证。 3、具备团队合作精神、较强的责任心与抗压能力。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    岗位职责 1、监督食品的来源,确保食品质量。 2、建立并管理一个高效的厨房团队。 3、监督所有厨房的出品。 4、协助行政总厨和厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 5、关注食品成本控制。 6、参与培训,致力自我发展。 7、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 8、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 9、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 10、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 11、将相关信息传达给行政总厨 12、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 13、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 6、为各项运营流程的发展献计献策。 7、以良好的态度履行自己的职责。 8、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
  • 泉州 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日活动
    • 竞争力的薪资
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1.负责东南亚菜系烹饪与制作,确保菜品口味郑总、出品稳定 2.有在东南亚或泰国做过厨师
  • 闽菜头锅

    8千-1万
    泉州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日活动
    • 竞争力的薪资
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据季节和市场变化,研发创新闽菜菜品,定期更新菜单 3、严格把控食材采购、验收、储存等环节,确保原材料品质 【岗位要求】 1、3年以上闽菜主厨或头锅工作经验,精通传统闽菜烹饪技法 2、熟悉闽菜特色食材和调味料的使用,掌握闽菜经典菜品制作工艺 3、具备菜品创新能力,能根据市场需求开发新式闽菜 4、了解食品安全法规和厨房卫生标准 5、具备良好的团队管理能力,能有效协调厨房各岗位工作 6、身体健康,能适应高强度厨房工作环境
  • 凉菜师傅

    1万-1万
    贵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 意外险
    • 年终奖
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 岗位晋升
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 电话联系
    盘,确保菜品口味与外观符合标准; 2. 按照餐饮运营需求完成食材预处理及冷菜加工工作; 3. 参与各类餐饮服务中凉菜部分的出品与供应; 4. 遵守食品卫生规范,维护操作区域清洁与安全; 任职要求: 1. 熟悉各类凉菜制作工艺,掌握基本刀工与调味技巧; 2. 具备食品安全意识,能严格执行厨房卫生管理制度; 3. 具有团队协作能力,工作认真负责,执行力强; 4. 能够适应餐饮行业工作节奏,服从工作安排。 同岗位5年以上工作经验
  • 贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 意外险
    • 年终奖
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 岗位晋升
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 电话联系
    【岗位职责】 1、负责融合菜系/贵州菜的研发、创新及菜品标准化制定,确保菜品品质与口味符合公司要求; 2、根据季节变化及市场需求,定期更新菜单并推出特色菜品; 3、严格把控食材采购、验收及储存环节,确保食品安全与新鲜度; 4、负责厨房日常运营管理,包括备餐、烹饪、出餐等全流程工作; 5、保持厨房环境整洁卫生,严格执行食品安全及卫生管理制度; 6、合理控制食材成本,优化厨房运营效率; 7、协助培训厨房其他工作人员,提升团队整体技能水平。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉各类烹饪技法及食材特性; 2、擅长融合菜系(如中西结合、创意菜等)、贵州菜系,有创新意识和研发能力; 3、熟悉厨房设备操作及维护,具备基本的食品安全知识; 4、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境; 5、具备良好的团队协作能力及沟通能力; 6、有星级酒店或高端餐饮同岗位5年以上工作经验。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1.协助意大利厨房厨师长统筹后厨日常运营、菜品出品、团队管理及成本管控,主打正统意式料理制作与品质升级。 2.拥有五星奢华酒店厨房工作背景,拥有米其林餐厅或海外及港澳台高端餐饮从业经验背景优先考虑,精通正统意式烹饪技艺、菜品研发摆盘、成本管控等。
  • 西宁 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    Prepare raw food and seasoning with canteen commis. 与人才餐厅厨师一起准备配料及烹饪食材。 · Make sure the supply of food and ensure the quantity and quality. 确保餐厅食物的供应,保证食物的数量和质量。 · Ensure cleanliness and maintenance of cold rooms, work areas and equipment. 确保冷房,工作区域和设施设备的清洁和维护工作。 · Ensure the warmly attitude and rationalization when serves the meal, analyzes talent’s opinion forwardly and brings improved advice to Canteen Chef and Supervisor. 确保打菜时,服务热情,分配合理,并可主动分析人才的意见,向人才餐厅厨师长或主管提出改进意见。 · Assists Cost Control and calculate cost of food. 协助成本核算做好和计算食品成本工作。 · Performs other duties that may be required by his superiors. 履行其上司给予的其他职责。
  • 粤菜炒锅

    8千-1.2万
    亳州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 提供食宿
    • 社会保险
    • 节日福利
    • 晋升空间
    • 激励奖金
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    一、 岗位职责 (一)按照粤菜工作程序与标准,落实餐前准备与收市工作; (二)细化执行食品安全管理要求,检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量,清洁工作区域,清洗消毒用具; (三)细化执行设备设施安全管理要求,检查本组炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况; (四)按照业务规范操作、菜肴制作标准,优质高效地完成菜品准备与制作,满足顾客需求; (五)完成上级领导交办的其他任务。 二、岗位要求 (一)学历要求:初中及以上; (二)外语水平:无; (三)体貌要求:身体健康,形象良好; (四)工作经验:3年以上技术工经验; (五)基本素质:学习能力强,同理心,积极主动,公平公正,诚实友善,大局观,服务意识强,热爱餐饮行业,自控能力强。
  • 孝感 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 社保福利
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1、广东人,会做正宗的白切鸡、盐焗鸭、水晶肘、烧鹅、烤鸭等菜品。 2、往返路费可报销。 3、试菜6-8道。试菜定薪。(试菜一个人) 4、年龄40岁以下。
  • 深圳 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责中餐厨房湘菜菜品的研发、制作与出品,确保菜品质量与口感符合标准 2、根据餐厅需求制定菜单,并定期更新优化菜品 3、把控菜品食材采购、成本控制及卫生管理 4、指导并培训厨房团队,提升整体烹饪水平与效率 5、严格遵守食品安全与卫生规范,确保厨房操作符合相关法规 【岗位要求】 1、具备扎实的湘菜烹饪技能,熟悉湘菜传统与创新做法 2、有中高端餐厅或酒店厨房工作经验者优先 3、能够独立完成菜品研发与菜单设计 4、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力 5、对食材品质有严格要求,注重细节与出品稳定性 6、党员优先
  • 厨师长

    8千-1万
    长沙 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、执行酒店的规章制度和部门的工作程序,主持厨房的日常工作,与酒店其它部门保持良好的合作关系。 2、定期进行市场调查,掌握市场动态,制定有效的经营策略和价格政策;带领部门员工积极完成经营指标。 3、根据酒店定位、市场需求、季节特点和成本控制要求,主导菜单的策划、设计、开发与更新,提升餐饮竞争力与吸引力。协调楼面和厨房的工作关系,努力提高服务质量和出品质量。 4、负责厨房食品成本预算的制定、执行与监控,努力达成成本控制目标。 5、监督检查部门的安全和卫生工作,确保餐厅所有食品、卫生符合安全标准;对部门的安全生产工作负责。 6、负责厨房团队的培训、指导、绩效考核与激励,营造积极向上、团结协作、遵守纪律的工作氛围,提升团队专业技能和综合素质。 7、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,提高餐饮服务质量。 【岗位要求】 1、年龄30-45岁之间,需身体健康、精力充沛,无传染病史‌;大专及以上学历。 2、8年以上厨房工作经验,其中至少5年四星级及以上厨师长或早餐档口管理经验;具有较强的管理和组织能力。 3、熟悉早餐菜品制作流程与操作要求(如中式面点、西式烘焙、本地特色小吃等),善于开发新的菜式菜品,有菜单筹划能力‌。 4、精通食材特性与成本控制,了解浏阳本地食材市场‌。 5、具备食品安全管理能力,严格执行《食品卫生法》及厨房卫生标准‌。 6、能统筹早餐备餐、出品、设备管理维护全流程,确保高效出餐与质量稳定‌。
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 交通补
    • 补充医疗
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 节日福利
    • 提供住宿
    • 工作餐
    北京日系品牌 咖啡餐厅 诚聘 本店主打日式融合料理,隶属日本外资企业,坚守高标准食品安全规范。经过半年人员适配观察,现扩充厨房团队,诚聘厨师。 ■工作内容 统筹厨房日常运营,管控人员、食材成本、出品品质与食品安全; 独立研发应季菜品、创意融合料理,负责员工培训、岗位标准化流程(SOP)搭建; 运用办公软件完成排班、成本统计、菜品优化提案等工作。 ■岗位要求 厨师:年龄 40岁及以下,有3 年以上烹饪经验优先。 期望你:安全意识强,精通厨房管理与菜品研发;性格和善、格局开阔,能统筹全局、协调团队;可独立完成菜品研发、制度梳理及办公类工作。 薪资; 厨师:税前 5500到7500元,面议; 员工福利 正规外资企业,全员缴纳社保,实行每周双休,工作环境稳定、管理人性化。 欢迎资深餐饮从业者投递,期待携手共事!
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 工会福利
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 补充医疗保险
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    岗位职责 主要负责操作维护洗碗机、洗锅台等清洁设备,运用三槽水池清洗消毒餐具、厨具,分拣处理银器,查验洗净器皿,不合格品重新洗涤;清洁厨房、库房区域,清运垃圾并做好可回收物分类,规范存放洁净器具。协助收货、轮换储存易腐食材。严格遵守安全、卫生制度,正确使用防护用品,及时上报隐患与意外;维系团队协作,落实各项卫生标准;可独立搬运重物,胜任长时间站立、弯腰等体力工作,完成主管安排的其他合理工作。 The position operates and maintains cleaning equipment such as dishwashers and pot-scrubbing stations. It cleans and sanitizes tableware and kitchen tools in the 3-compartment sink, sorts silverware, inspects cleaned items and rewashes soiled ones. The associate cleans kitchen and storage areas, disposes garbage and sorts recyclables, and stores clean wares properly. The role assists deliveries and stock rotation of perishables. Staff must follow safety and sanitation regulations, use PPE correctly and report hazards and incidents promptly, maintain teamwork and uphold hygiene standards. The job requires lifting heavy objects, prolonged standing, bending and other physical work, as well as other reasonable duties assigned by supervisors.
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    The job of 1st CK Sous Chef is executed satisfactorily when: 在以下情况下,中厨副厨师长的工作表现令人满意: Supervise the function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributes to maximizing the overall Food & Beverage department profit. 监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本,以尽可能增加效益。 Control and analyse on a on-going basis the following 控制并分析以下各项: Quality levels of production and presentation. 饭菜质量及外观 Guest satisfaction. 客人满意 Merchandising and Marketing. 销售及促销 Operating food cost. 饭菜成本 Cleanliness, sanitation, hygiene. 干净、卫生、清洁。 Responsible for the preparation of menus under the direct supervision of the Executive Chef, taking into consideration of the following: - 在行政总厨的指导下,负责菜单的准备工作,并考虑以下各项。 Check punctuality of all staff assigned to him. 检 查 所 负 责的 所 有 员 工 出 勤 情 况。 Local requirements 当地需求 Market need 市场需求 Competition 竞争情况 Trends 趋势 Potential costs 潜在成本 Availability of food products 货源情况 Merchandising and promotion 销售及促销 Inspects, when requested by Executive chef, perishable food items received for quality control. 根据行政总厨的要求,检查购入易损货物的品质。 Passes on to the Executive Chef his daily market list requirements. 将每天的购货单上交行政总厨。 Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,达到质量标准。 Assist or executes inspections of physical aspect the food preparation areas. 协助并监督厨房的卫生情况。 Attend to specific guests as required. 关注重要客人。 At Kempinski, Talent Development is a management responsibility and consequently an integral and important part of our Managers’ daily activities. 在凯宾斯基,人才开发是一项管理职责,因此也是我们经理日常活动中不可或缺的重要部分。 The 1st BBQ Sous Chef fulfils their role as a Talent Development Ambassador when: 中厨副厨师长在以下情况下履行人才发展大使的职责: They actively support and implement Talent Development initiatives as a part of their daily activities. 作为日常工作的一部分,他们积极支持和实施人才发展计划 They personally conduct TTTTs with their team on a regular basis and take personal interest for their talents’ development plans. 他们会定期与自己的团队一起进行TTTTs,并对自己的人才发展计划感兴趣。
  • 上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    职位描述: 我们热情,不仅对客人 我们规范,不仅于制度 和我们一样,带着梦想 即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始! 只要你有才,虚以待位,只等你来! 无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求: 倍受信赖,亲切友善,远见卓识
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