酒店炉灶主管/厨师招聘网_最新酒店炉灶主管/厨师招工招聘信息

炉灶主管/厨师

1万-1.5万

白银 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

甘肃兴百顺酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1. 全面负责厨房日常运营管理，主导炉灶岗位的菜品制作，确保出品质量符合酒店标准及客户需求。 2. 制定并优化菜单设计，结合季节变化与市场趋势创新菜品，提升餐饮竞争力。 3. 严格监督食材采购、验收及库存管理，有效控制成本，减少浪费。 4. 负责厨房团队的人员调配、培训与考核，提升团队整体技能水平及工作效率。 5. 保障厨房卫生安全，执行食品安全法规，定期检查设备维护，杜绝安全隐患。 6. 协调前厅与后厨沟通，及时处理客人反馈，优化出品流程与服务质量。【岗位要求】 1. 学历不限，3年以上酒店或大型餐饮企业炉灶岗位工作经验，其中至少1年厨房管理经验。 2. 精通各类菜系烹饪技术，具备菜品研发与成本核算能力。 3. 责任心强，能承受工作压力，具备优秀的团队领导与沟通协调能力。 4. 熟悉厨房运营流程及食品安全管理体系，持有健康证及厨师资格证书者优先。 5. 年龄不限，热爱餐饮事业，能适应酒店行业快节奏工作环境。

厨师 Cook

3千-5千

宜宾 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
管理规范
技能培训
岗位晋升
节日礼物
领导好
帅哥多
美女多

宜宾万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。2、指导摘菜工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。8、负责每日各点所需已加工原料的发放。9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10、完成三砧交办的其他工作。11、负责炒锅相关工作。【岗位要求】1、热爱本职工作，工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、具有初中及以上学历，工作5年以上的工作经历。5、身体健康，精力充沛。

炉灶厨师

5千-6千

合肥 | 3年以上 | 初中 | 食宿面议

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
管理规范

合肥泓瑞金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位要求】 1.初中以上学历，55岁以下，有3年以上同岗位工作经验优先。 2. 熟悉炉灶操作流程，掌握基本的中餐烹饪技法，能独立完成热菜制作。 3. 身体健康，持有有效健康证，无重大疾病或传染性疾病。 4. 吃苦耐劳，能适应酒店餐饮行业排班制工作节奏，包括节假日及周末。 5. 具备良好的团队协作意识，服从工作安排，沟通顺畅。 6. 热爱烹饪事业，注重食品安全与卫生，责任心强。 7.薪酬面议。

外派中央某国家机关食堂炒菜厨师

5千-6千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

中旅酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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中旅酒店外派某中央国家机关食堂厨师，五险一金，月入税后6000元/月左右，劳动合同与第三方签订，免费提供优质的食宿待遇。福利待遇和年终奖等根据中央某国家机关规定执行。

Commis 1 一级厨师

3千-3.5千

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
出国旅游

太白山唐镇 · 瑞斯丽温泉度假酒店Swisstouches SPA Resort, Taibai Mountains

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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To ensure the smooth and efficient operation of the kitchen and all related guest services, achieving maximum sales and guest satisfaction, while adhering to the standards of service required by the Swisstouches hotels and leading by example. 确保厨房的顺利、高效运作，达到食客满意，同时遵守酒店所有要求标准，并以身作则。要求具备至少1年以上厨房打荷、切配工作经验

炒锅厨师（金华富力万达嘉华酒店）

5.5千-6.5千

金华 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
每周双休
免费制服
管理规范

义乌万达嘉华酒店Wanda Realm Yiwu

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。

炉灶主管/厨师

6千-8千

青岛 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
意外险
定期体检
年终奖
法定三薪
加班补贴
包吃包住
提供食宿
带薪年假
职业发展规划

青岛格兰云天大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】1.负责凉菜的日常烹饪工作，根据酒店标准及菜单要求，独立完成中餐凉菜的制作，确保出品质量、口味及色泽符合规范。2.协助厨师长进行厨房生产计划制定，合理控制食材成本，减少浪费，监督原材料新鲜度及库存管理。3.指导并监督炉灶班组内厨师的操作流程，组织日常技能培训，提升团队出品效率与稳定性。4.严格执行食品安全卫生制度与厨房操作规范，定期检查设备运行状况，确保安全生产，及时排除隐患。5.参与新菜品研发试制与调整，配合厨师长完成季节性菜单更新及宴会、自助餐等专项出品任务。6.负责炉灶区域的环境卫生与设备维护，落实每日收档清洁及定期深度清洁工作。7.有政务接待或高端商务餐工作经验。【岗位要求】1.中专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先。2.3年以上中餐炉灶岗位工作经验，具备酒店或大型餐饮企业同岗位工作经历者优先。3.熟悉各类中餐烹饪技法（炒、炸、焖、炖等），掌握多种菜系基础，能独立完成标准化出品。4.年龄21-45岁，身体健康，持有效健康证，无不良嗜好及职业禁忌。5.具备良好的团队协作与沟通能力，能承受较强工作压力，服从排班及工作调配。6.了解食品安全法规及HACCP体系基础知识，有成本控制意识与节约习惯。

炉灶厨师

8千-1万

上海-长宁区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
定期体检
年终奖
法定三薪
企业年金
免费工作餐
高温补贴
工会福利
带薪年假
提供员工宿舍

上海西郊宾馆有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1. 负责炉灶菜品的烹饪与出品，严格按标准配方、出品标准及操作流程制作，确保菜品质量稳定； 2. 做好餐前准备，包括小料、调料、酱汁及灶台工具的准备与检查； 3. 与砧板、打荷等岗位密切配合，保障出菜顺序、速度及菜品温度； 4. 控制食材、调料及能源消耗，减少浪费，配合成本控制； 5. 负责灶台区域卫生、消防安全及设备日常保养，遵守食品安全管理制度； 6. 参与新菜品试制与出品优化，服从排班及临时工作安排。任职要求： 1. 年龄25-45岁，身体健康，持有有效健康证； 2. 中专及以上学历，3年以上中餐炉灶或炒锅工作经验； 3. 熟悉中餐烹饪工艺，掌握火候、调味及各类菜品制作流程； 4. 有五星级酒店、高端中餐厅或宴会厨房经验者优先； 5. 具备食品安全意识，能适应倒班、节假日及高强度工作； 6. 责任心强，服从管理，具备良好的团队协作能力。

中厨房炒锅

8千-1万

南昌 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
管理规范

南昌万达嘉华酒店Wanda Realm Nanchang

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、独立完成中餐热菜的标准烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合出品标准 2、负责每日食材的预处理及烹饪准备工作，合理控制原料使用与损耗 3、严格执行食品安全卫生制度，保持操作区域及设备的清洁维护 4、根据季节变化参与新菜品研发，提出创新改良建议 5、配合厨房团队完成每日出品任务，确保出餐效率【岗位要求】 1、熟练掌握粤菜、川菜等主流菜系的基本烹饪技法 2、具备较强的火候掌控能力和调味技巧 3、能适应单休及节假日工作安排 4、有1年以上专业厨房炒锅工作经验者优先 5、工作细致认真，具备良好的职业操守和团队意识

餐饮厨师

5千-8千

武汉 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
领导好
管理规范
员工生日礼物
人性化管理

有投必应

武汉光谷格兰云天国际酒店

精品酒店 | 100-499人

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岗位职责/ 岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据菜单要求，熟练完成各类中式菜品的备料、加工、烹调及装盘工作； 3、严格把控食材的新鲜度及储存条件，合理控制成本，减少浪费； 4、保持厨房工作区域的卫生整洁，遵守食品安全及操作规范； 5、参与新菜品的研发与改进，提出创新建议； 6、协助厨房设备维护及简单故障排查，确保设备正常运转。 7、完成收档后工作。（1）整理滞售食品，按餐饮部和厨房有关规定处理。（2）做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作，做好维护保养。（3）配合管事部清理各类垃圾和废物，保证环境清洁卫生。（4）填写工作日志，做好交接班工作。 4、努力学习，积极参加酒店举办的各类培训，提高工作技艺。 5、完成上级交派的其他任务。

炒锅主管

6.5千-1万

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
定期体检

济南环贸格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法； 3、协助厨师长制定新菜品研发计划，参与季节性菜单更新及创新菜品的开发； 4、监督并指导炒锅岗位员工的操作规范，确保食品安全及卫生标准严格执行； 5、合理控制食材成本，优化备料流程，减少浪费，提升厨房运营效率； 6、定期检查厨房设备的使用情况，及时报修或维护，确保设备正常运行； 7、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏，保障高峰期菜品供应及时。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类炒锅技法及火候控制； 2、3年以上星级酒店或高端餐饮炒锅岗位工作经验，有团队管理经验者优先； 3、熟悉鲁菜、川菜或粤菜等地方菜系特点，能适应多元化菜品制作需求； 4、了解食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证及相关职业资格证书； 5、具备较强的抗压能力，能适应倒班及高强度工作节奏； 6、工作责任心强，注重细节，具备良好的团队协作意识及沟通能力。

厨房炒锅 Wok

5千-6千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
结构化培训
节日礼物
补充医疗保险
集团免费房晚
健康周出游

有投必应

广州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Based within the Kitchen in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Wok III is responsible for assisting the Chinese Brasserie Concept Executive Chef in running the assigned kitchen efficiently. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. The Chinese Brasserie Concept Wok III reports to the Chinese Brasserie Concept Wok I. 该职位位于广州文华东方酒店厨房部，中式小馆概念炒锅3负责协助中式小馆概念行政总厨，他／她必须时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。中式小馆概念炒锅3向中式小馆概念头锅汇报。工作职责/职位描述: 起草并使用规定系统和程序, 执行采购及部门间转接原料及食品的操作。及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。及时参加与本职位相关的培训。协助中餐行政总厨在其各自责任区域内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。协助中餐行政总厨落实执行菜单。每日检查并跟进本档口从加工到出品的各个环节以保证中餐行政总厨的各项要求得以贯彻执行。致力提高厨房生产加工工艺及流程。根据上级要求及工作需要调整工作职责范围。虚心接受改进建议。岗位要求：具备主动进取的团队精神。注重工作成效，拥有良好的人际关系处理技巧。具备艺术鉴赏力，对细节的洞察力，对品味和陈列出的作品有很高的追求。拥有强烈的责任感和事业心。拥有经认可的烹饪学院大专文凭以上。不少于两年的5星级酒店或高级餐厅同等职位的工作经验。

湘菜厨师

6千-7千

武汉 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

法定年休假
五险一金
管理规范
岗位培训
补充保险

武汉光明万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅及宴会厨房湘菜菜品的烹饪制作，确保出品的口味、色泽、装盘符合酒店标准及客人期望。 2、根据每日营业情况，协助厨师长完成食材申购、验收及储存，合理控制食材成本，避免浪费。 3、严格遵守食品卫生安全规范，执行厨房设备操作流程及清洁保养制度，确保操作安全及工作区域卫生达标。 4、参与新菜品的研发与试制，结合湘菜特色及酒店定位，提出创新建议并协助调整配方。 5、负责湘菜档口的开餐准备、餐中出菜及餐后收尾工作，保证出餐速度和出品稳定性。 6、配合团队完成大型宴会、会议餐及特殊活动的菜品制作任务，服从厨师长的临时工作调配。 7、关注客人用餐反馈，及时改进菜品口味及呈现方式，协助提升顾客满意度。【岗位要求】 1、精通湘菜烹饪技法，熟悉剁椒、腊味、煨炖等经典湘菜制作流程，能独立完成菜品出品。 2、具备一定的灶台实操经验，能适应酒店厨房高强度、快节奏的工作环境。 3、熟悉常用厨房设备及工具的使用与维护，安全意识强。 4、具备良好的团队协作精神和沟通能力，能服从工作安排，配合部门完成各项任务。 5、注重个人卫生和厨房卫生，持有有效健康证者优先。 6、对食材品质有基本鉴别能力，了解成本控制常识。 7、学历、工作年限及年龄不限，有酒店或大型餐饮湘菜岗位从业经历者优先考虑。 8、热爱厨师职业，工作认真负责，有持续学习和提升厨艺的意愿。

厨师+苏州香雪海饭店

4.5千-7千

苏州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
五险一金
帅哥多
美女多

苏州市香雪海饭店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、根据饭店菜单和出品标准，负责中餐菜品的烹饪制作，保证出品的口味、色泽、摆盘符合酒店品质要求； 2、协助厨师长完成日常食材的验收、储存与成本控制，合理利用原料，减少损耗； 3、严格执行食品卫生安全法规及饭店各项操作规程，确保操作区域、厨具及个人卫生达标； 4、参与新菜品的研发与试制，根据季节变化和顾客反馈提出改良建议； 5、负责炉灶、烤箱等设备的日常使用与维护保养，发现故障及时报修； 6、配合团队完成宴会、团队餐等高峰时段的出餐任务，保证出餐速度和菜品稳定性； 7、做好开餐前的准备工作及收餐后的原料封存、卫生清洁和能源关闭等收尾工作。【岗位要求】 1、初中及以上学历，年龄23-80周岁，身体健康，持有有效健康证； 2、具有3年以上中式烹饪或酒店、餐饮行业厨师工作经验，有星级酒店或大型社会餐饮从业经历者优先； 3、熟悉苏帮菜或本地家常菜系的烹饪技法，能独立完成常见热菜、冷菜或汤羹制作； 4、了解食品原料特性、营养搭配及成本核算基础知识，具备基本的切配、抛锅等扎实基本功； 5、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识和食品安全意识，服从工作安排； 6、能适应酒店行业排班制工作时间，包括周末、节假日及晚间加班； 7、无不良嗜好，品行端正，遵守饭店规章制度，注重操作安全。

炒锅

4千-5千

洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
包吃包住
缴纳社保
提成补助
节日礼物
人性化管理
管理规范

洛阳唐都逸景国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房热菜区域的菜品烹制工作，确保出品质量稳定 2、根据菜单要求进行食材准备、切配及烹饪操作 3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、合理控制食材成本，减少浪费【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，能独立完成各类热菜制作 2、熟悉常见菜系的烹饪技法及调味原理 3、有较强的食品安全意识和卫生管理能力 4、能适应早晚班工作安排，具备团队协作精神 5、有酒店厨房工作经验者优先考虑

高级厨师 - 咖啡厅厨房（亚档炒锅）Demi Chef - Market Cafe Kitchen

4千-4.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
悦关爱
集团免费房
凯悦之星
在线培训
集团内部调动
员工公寓
员工工作餐

有投必应

苏州凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Demi Chef is responsible to supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet's operating concept and Hyatt International standards.

中厨厨师

6千-8千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物

南京青庭资产管理有限公司新地中心酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、招聘以精通川菜、江西菜、湘菜及融合菜等特色菜系的厨师为主 2、负责酒店中餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感符合标准 3、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 4、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 5、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 6、维护厨房设备，确保其正常运转与安全使用【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺 2、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力 3、注重团队协作，能与厨房其他成员有效配合 4、对食品安全与卫生有高度意识，严格遵守操作规范 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先

炉灶厨师

5.5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限

员工餐
节日礼品
外出培训机会
规范管理

南京雨花台区洲际假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责炉灶菜品的制作与出品，确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、根据每日菜单需求，准备所需食材并合理控制成本，减少浪费 3、保持操作区域的清洁卫生，严格执行食品安全与卫生管理制度 4、配合厨房团队完成其他相关工作，如食材初加工、备料等 5、根据客流量灵活调整出餐速度，确保高效、有序地完成工作任务【岗位要求】 1、具备一定的烹饪基础，熟悉菜品的制作流程与标准 2、工作认真负责，能够适应快节奏的工作环境 3、具备良好的团队合作意识，服从工作安排 4、无不良嗜好，身体健康，持有健康证

厨师主管

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
午夜餐补贴
生日福利
节假日福利
工会福利
月休8天
技能培训
职业发展规划
集团内部调动

苏州第一丝厂筑格酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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员工团队 •指导员工日常事务，计划与分配工作，为每个员工设定工作目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，解决各类员工矛盾，提高员工技能 •按照政府要求和食品安全法规教育培训全体员工。确保员工接受适当的培训，并指导厨师落实设备操作、清洁保养且符合FSMS食品卫生管理体系要求 •通过与其它部门领导进行日常沟通和协作促进团队协作、提高服务质量 •负责厨房日常烹饪作业，按标准流程完成菜品制作，确保出品风味、温度、装盘及时效符合餐厅要求宾客体验 •检查厨房操作间、备餐区、厨具设备、食材储存区域卫生与状态，向团队成员提出改进建议 •严格把控菜品出品质量，核对菜品口味、分量、摆盘、温度，杜绝不合格菜品出餐 •处理宾客菜品相关投诉和特殊用餐要求，及时跟进整改，致力于宾客满意 •满足宾客、贵宾和回头客的特殊餐饮需求，例如定制餐食、穆斯林菜品等财务回报 •帮助制定部门运营预算和财务计划。监控预算、控制费用，重点是提升后厨工作效率 •维持适宜的食材、调料库存水平，管控食材损耗，合理控制餐饮物料及人力成本（例如食材先进先出管理、边角料利用、合理备料减少浪费等）企业责任 •及时、高效订购厨房所需物资和设备，减少食材浪费，促进 “绿色” 环保（如：循环使用容器、节约清洁耗材、合理利用食材等） •落实厨房安全管理制度，做好厨房工具、物料、拾遗物品的保管流程 •完成其它分配的任务。权责划分此岗位是厨房的督导职位。主要督导由厨房各岗位厨师、后厨员工组成的小型团队。

央企员工餐厅大炒

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
500强
包吃包住
职业发展规划
团建活动

深圳市中海凯骊酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、岗位要求：负责午餐员工餐厅650人出品运营工作，稳定性佳，要求服从工作安排，年龄35-50； 2、岗位能力：菜系要求不限，各种菜系都会操作，偏东北炒锅更优； 3、上班时间及地点：深圳南山区！！！！不在龙岗，每日工作8小时，额外加班有加班费；上六休一，和国家法定休息时间一致； 4、工资待遇：五险一金，节假日员工福利，包吃包住，整体工资面议；

炉灶厨师

7千-1万

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
包吃包住
帅哥多
美女多
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技能培训

振石国际酒店（浙江）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店中式炉灶菜品的烹饪制作，确保出品质量与口味标准 2、根据每日菜单准备食材，合理控制原料成本与损耗 3、保持工作区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单内容 5、维护厨房设备正常运转，及时报修故障【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功 2、能适应早晚班次轮换，承受高强度厨房工作压力 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具有团队协作意识，服从厨房工作调配 5、对食材保鲜与成本控制有实操经验

炒锅厨师 Wok

4千-6千

三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
节日礼物
管理规范
技能培训
岗位晋升

三亚湾亚太诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹制，包括但不限于爆炒、煎炸、焖炖等烹饪技法 3、协助厨师长开发新菜品，定期更新菜单，满足不同客人的需求 4、严格按照食品安全标准操作，保持工作区域整洁卫生 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助厨房库存管理 6、指导帮厨完成食材的初加工和准备工作 7、严格遵守各项规章制度，团结同事 8、熟悉后厨各种物料名称及存放地点 9、查看、整理调料车，水锅、油锅及时添加，做好餐前准备工作 10、做好后厨地面卫生及区域卫生工作协助工作： 1. 非高峰期或餐前准备协助切配菜品 2. 非高峰期或餐前准备协助蒸制米饭出餐【岗位要求】 1、5年以上专业中餐炒锅工作经验，有星级酒店或高档餐厅工作经验者优先 2、精通粤菜、川菜等主流菜系的烹饪技法，能独立完成各类中式热菜 3、熟悉各类厨房设备的使用和维护，掌握食品安全及卫生标准 4、身体健康，能适应高强度工作，具备团队合作精神 5、年龄25-45岁，持有效健康证 6、对食材有敏锐的辨别能力，能根据季节变化调整烹饪方式 7、餐前检查岗位设备，若发现问题及时通报厨师长，以保证正常运营 8、餐前及时添加调料：红油、葱、姜、蒜、鸡精等；水锅清洗干净加净水，烧开备用，油锅去除油渣、锅洗净，加入新油烧热备用，以保证餐前各项工作准备充足 9、炒制菜品，过水菜品和过油菜品分开下锅，过水的火候不宜过大，七分熟即可；过油菜品要依据菜品老嫩、生熟度，用不同的油温炸制，炒菜时旺火速成即可。 10、炒制前要查看小票对应菜品的口味，菜品出锅要坚持五不上原则：配料不齐不上、颜色不整上、器皿破损不上、口味不对不上、存在异物不上 11、边工作边清洁，卫生不留死角，餐后收尾关闭电源、水源、煤气，炒制工具清洁归位、倾倒垃圾

中餐炒锅厨师

6.5千-8.5千

青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
五险一金
带薪年假
免费食宿
节日礼物

青岛颐海花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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中餐炒锅岗位、烧鱼岗位、蒸车岗位厨师需熟知单份菜品的制作工艺、烹调时间、上菜流程；需参与协助中餐切配、主配厨师菜品原料的加工、盛器的装饰、原料开单等工作；负责所属打荷员工的业务培训。遵循本部门工作时间调配机制、工作岗位调配机制。下班前检查所有的水、电、气、开关，确保设备的安全。懂得本岗位设备设施的正确使用、维护；熟知本岗位潜在危险性，确岗位隐患均能得到自查。

炒锅主管

8千-1万

衡阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
结婚生育福利
生日福利
节假日福利
高温补贴
工龄奖金

衡阳南岳假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房炒锅岗位的日常运作，根据菜单要求独立完成各类热菜的烹饪制作，确保出品符合酒店质量标准及食品安全规范。 2、协助厨师长制定并优化炒锅菜品的标准化流程，监督并指导下属厨师的操作工艺，保证菜品的色、香、味、形、器达到统一水准。 3、参与新菜品的研发与试制，结合衡阳本地食材与南岳假日酒店定位，提出改良建议，提升菜品竞争力与顾客满意度。 4、负责炒锅区域食材的申购、验收与库存管理，严控食材损耗与成本，合理控制毛利率，确保各项成本指标达标。 5、监督后厨卫生清洁与设备维护，落实食品安全管理条例，确保工作区域、器具及个人卫生符合酒店及集团审核标准。 6、统筹炒锅档口的人员排班与技能培训，合理分配工作任务，提升团队工作效率与凝聚力，及时处理部门内部工作问题。【岗位要求】 1、学历不限，具备三年以上中餐炒锅岗位经验，有星级酒店或大型餐饮连锁企业同岗位工作经历者优先考虑。 2、精通湘菜及粤菜烹饪技法和调味特点，有衡阳当地菜式制作经验者更佳，能独立完成宴会、自助餐等多样化出品任务。 3、具备扎实的食品安全与成本控制意识，熟悉HACCP或ISO22000等相关体系的基本操作要求。 4、性格沉稳，责任心强，能够承受高强度工作压力，具备良好的团队协作与沟通能力，善于带教新人。 5、持有有效的健康证，无不良嗜好，服从酒店管理及部门工作安排，能适应倒班及节假日加班。

Chef de Partie, Staff Canteen 员工餐厅主管

4千-5千

汕头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
免费宽带
拎包入住

汕头龙光喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2.参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。 3.听取厨师的反馈意见，合理安排好日常工作，并督促领班的工作。 4.协助管理员工，为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 5.至少三年以上炉灶炒锅经验。 6.良好沟通能力，良好的团队合作精神。