岗位职责 - 注重质量，严格把好食品制作质量关。 - 检查本部门员工仪容仪表及个人卫生。 - 每月设计推出新产品、成本控制。 - 提出食品新品种及推销方案报厨师长审定。 - 根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 - 完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 - 具有西厨房相关工作经验。 - 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。 - 温馨提示：投递简历时请务必附上近期证件照。

岗位职责 1.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 2.按西厨厨师长厨分工，完成自助餐以及零点的菜品制作任务。 3.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.能够合理消耗所有产品和配料。 3.工作有责任心，做事认真负责。

【岗位职责】 1.负责餐厅的所有餐具清洗、归类摆放。 包吃住，月休4天，底薪4000元/月，加班20元/小时。 【岗位要求】 1.女：年龄要求52岁以内，男：年龄要求58岁以内； 2.身体健康，精神状态佳，认识简单的字，沟通顺畅。

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 :  To Assist Demi Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge, to follow hotel policies and procedures and work practice. 根据自己掌握知识协助主厨制作美味可口的食品，严格遵守酒店各项规章制度。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. To work as directed from his or her supervisors 认真完成主管交办的工作。 2. Prepare breads and pastries, including preparing doughs and fillings, proofing, baking, and decorating as appropriate. 准备面包和糕点，包括准备面团和馅料、发酵、烘烤，并根据需要进行装饰。 3.  Review Production sheet to understand variety of baked goods to be produced daily. 查看生产表，了解每天要生产的各种烘焙食品。 4. Prepare and cook food according to recipes, quality and presentation standards, and food prep checklists. 根据食谱、质量和展示标准以及食品准备检查表准备和烹饪食物。 5. Maintain kitchen logs for food safety program compliance. 维护厨房日志以符合食品安全计划。 6. Keep Chef informed of excess food items for planning of daily specials. 在计划每日特色菜时，向厨师通报剩余的食物。 7. Safely and appropriately use baking and measuring tools/equipment/appliances to prepare baked foods. 安全且适当地使用烘焙和测量工具/设备/器具来准备烘焙食品。 8. Follow and ensure compliance with food safety handling policies and procedures, including personal hygiene procedures. 遵守并确保符合食品安全处理政策和程序，包括个人卫生程序。 9.  Check and ensure correct temperatures of kitchen appliances and food, and report issues to management. 检查并确保厨房设备和食物的正确温度，并向经理报告问题。 10. Monitor the quality of food prepared and portions served throughout shift. 监控整个班次中准备和供应的食物的质量和分量。 11. Follow all company policies and procedures, including safety and security; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. 遵循所有公司政策和程序，包括安全和安保，向经理报告事故、伤害和不安全的工作条件;完成安全培训和认证。 12. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. 确保制服和个人形象干净且专业，维护专有信息的保密性，保护公司资产。 13. Speak with others using clear and professional language and answer telephones using appropriate etiquette. 用清晰和专业的语言与他人交谈，并使用适当的礼仪接听电话。 14. Develop and maintain positive working relationships with others and support team to reach common goals; handle sensitive issues with tact, respect, and confidentiality. 发展与他人之间的积极工作关系，并支持团队实现共同目标，以机智、尊重和保密的方式处理敏感问题。 15. Serve as a department role model or mentor. 作为部门的榜样或导师。 16. Comply with quality expectations and standards. 符合质量期望和标准。 17. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. 根据主管要求执行其他合理的工作职责。

1.Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.                                                                                    根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 2.May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 3.Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.                              确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 4.Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 5.Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise.  根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 6.Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 7.Behaves and acts in an exemplary fashion, embodying the brand mindset.  行为举止要符合酒店和品牌要求。 8.Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests.   执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 9. Makes suggestions for improvement.     提出改进建议 10.Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.                     帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。 11.Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.     对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 12.Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc).   遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。

【岗位职责】 1、协助厨师长对点心厨房的日常运营管理，确保点心出品质量稳定、符合标准； 2、带领部门同事完成每日生产任务，协调与其他厨房部门的工作衔接； 4、协助厨师长研发新式点心产品，定期更新菜单，提升顾客满意度； 5、协助厨师长进行培训等部门管理工作，提升团队专业技能和工作效率； 6、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房环境符合规范要求； 7、处理点心区域的突发问题，及时反馈并优化工作流程。 【岗位要求】 1、具备点心制作相关经验，熟悉各类中式、西式点心工艺流程； 2、对食材特性、成本控制及食品安全有较强的敏感度； 3、具备创新意识，能根据市场需求开发新菜品； 4、持有相关职业资格证书（如中式面点师证等）者优先。

【岗位职责】 1、负责中餐厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率 6、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转 【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉常见菜品的制作流程 2、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备团队合作精神 3、对食品安全和卫生有基本认知，愿意遵守相关规范 4、身体健康，能适应长时间站立工作 5、有责任心，工作细致认真，愿意学习和提升烹饪技能 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

岗位职责 1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。 2.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。 3.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。 4.准备各种果冻和较少的生面。 5.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 6.确保有足量的面包供应。 7.确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应。 岗位要求 1. 中专以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验 2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3. 熟练面包制作工艺及高超技能。

为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 监 督 厨房的正常运作。 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。 可以被要求进行外卖工作。 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。

Your future mission 岗位职责： · Adhere to standard recipes and food safety protocols to execute culinary preparation and presentation with precision and efficiency; employ five-star service principles to anticipate guest requirements, ensuring exceptional satisfaction through outstanding dish quality; actively contribute to and uphold a healthy, collaborative working environment. 遵循标准食谱与食品安全规范，高效完成菜品烹饪与出品；以五星级服务理念洞察客人需求，通过卓越的出品质量确保客人高度满意；同时积极参与并维护健康、协作的工作环境。 · Helps receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines. 帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 · Responsible for the high standard of dishes prepared. 负责高标准菜品的准备工作。 · All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion sizes, garnishes, presentation and prices. 熟知菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。 · Carry out pre-service duties and preparatory work for meal service. 做好开餐的岗前职责和准备工作。 · Daily menu specials and items out of stock. 熟知每天的特价推荐菜和沽清物品。 You are 岗位要求： · Good oral and written communication skills. 良好的口头及书面沟通能力。 · College degree or above, cooking management graduate. 中专及以上学历，烹饪相关专业。 · Must be well-presented and professionally grooming all times . 始终保持良好和专业的形象。 · Attention to detail and strong interpersonal skills. 注重细节，良好的人际交往能力。

工作内容： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8. 要求烹饪技能熟练，有管理经验以及给员工进行排班。

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作； 2、负责制订厨房的各种工作计划； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

1.协助厨师长做好西厨房生产、人员的组织管理工作。 2.根据厨师的技艺专长和工作表现，安排合适的工作岗位，并负责对属下进行考核评估。 3.根据菜单负责冷菜出品，对菜品质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。 4.根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，把好成本控制关。 5.做好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。 6.负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，保证设施设备的正常使用。 7.遵守酒店、集团、政府及相关第三方的食品安全管理。

岗位菜系要求：中餐或西餐，热菜或冷菜。 此岗位同时招聘学徒、实习生。 ——————————————————— · 准备厨房设备以便使用。 · 为菜单上的项目安排准备原料。 · 准备简单的食品。 · 准备食品为客人服务。 · 将食品切片并置于盘子上。 · 协助检查和接收货物。 · 储存货物。 · 管理储存区。 · 清洁和储存设备。 · 清洁房屋。 · 处理垃圾和布草。 · 保持厨房卫生 。 · 清洁厨房和设备。 · 保持高度的个人卫生。 · 参加所有说明会。 · 参加培训活动。 · 其他由主管分配的合理任务。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成自助餐以及零点的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责。

西厨房实习生，实习期至少六个月，提供食宿，对西厨房基本操作流程熟悉

任职要求:年满18周岁   实习时间：此岗位开放给2026年7月份实习的同学 · 工作范围 a)   执行她/他的经理分配和委任的任务。 b)   代表新世界酒店始终保持饱满的服务精神和专业化的管理。 c)   确保遵循食谱和烹饪步骤，使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全。 d)   把任务授权给服务员和厨师，监督完成质量以及结果的准确性。 e)   在上级的指导下做好生产的准备工作，根据业务要求遵循每日生产表。 f)   给厨房实习生、服务员和厨师定位并在任务中帮助他们。 g)   始终实施和执行卫生标准。 h)   非常重要的第一印象如干净制服、准备和积极的态度是职责中必不可少的。 i)   处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题。 j)   始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告。 k)   遵守并执行制服标准，包括基本卡片、调整准了的温度计和绿色卫生卡片。 l)   执行管理者分配的温度检查和记录工作；记录和报告发现的不安全的温度问题。 m)   如果工作迟到或生病（等来上班的时候把医生的证明带来）立即报告给直接主管。 n)   工作期间不允许接听个人电话。 o)   在需要的时候能够在部门的其他领域工作或提供帮助，必要时参与到交叉训练中。 p)   在交换的开始和结尾，检查冰箱内的食物；帮助实习生和服务员，在必要的时候纠正和训练他们。 q)   维持并执行节能措施，下班后关掉所有设备的开关或者关闭不需要的设备的开关。 r)   服务结束后，把部门清扫干净并为下次服务做准备。 s)   准时遵循工作室已经贴出的安排表和报告。 以及部门上级领导或酒店委派的其他工作任务。 虽然此职位描述旨在准确反映该职位所涉及的职责，但公司保留在业务需要时增加、删除或更改职责的权利。 关键技能和任职资格 · 具备厨房的相关知识 · 当地和国家的资格证书；厨房教育方向优先 · 好的沟通技能（口语、听力和书写） 声明 本岗位严格遵循：多元、公平、包容原则，严禁职场骚扰、歧视、劳动剥削、童工，并保障员工所有法定劳动权利。