岗位职责/职位描述： 1、协助处理餐饮部门的日常事物，通报餐饮总监或其代理的主要决定和其它相关信息 Assist F&B daily things, be reported to the major of food and beverage director or his proxy decided and other relevant information 2、在餐饮总监因故缺席时代理其职责 Agent in F&B director duties in his absence 3、持续性的控制和分析以下工作：餐饮销售、成本控制、餐饮产品的质量和外观、服务标准、设施和设备的状况和卫生、宾客满意度。 Continuous control and analysis of the following work: F&B sales, cost control, F&B quality and appearance of the products, service standards, facilities and equipment condition and health, guest satisfaction. 4、协助餐饮总监按照酒店管理公司的指导纲要及时更新菜单和酒水单 Assist DOFB to update the menu and wine list in accordance with the guidelines of hotel management company 5、协助餐饮总监策划和组织餐饮活动 Assist DOFB to plan and organize activities of catering 6、主持每日例会，餐饮部会议以及为获得优异成绩所需的其它会议 Presided over the daily meeting, F&B meeting and other meeting in order to obtain the best results 7、根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议 According to the administrative activity schedule as required for all other conference 8、协助餐饮总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件 Assist DOFB to update the hotel's policy and all documents related to F&B 9、协助餐饮总监制定餐饮目标和发展策略，工作程序和规章制度 Assist DOFB to cater target and development strategy, procedures and policy 10、协助餐饮总监确定所有餐饮、材料和设备的存货标准 Assist DOFB to make all F&B material and equipment of minimum and maximum inventory standard 11、协助餐饮总监按照酒店管理公司的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准 Assist DOFB to make all F&B purchase of equipment and standards in accordance with the guidelines of hotel management company 12、参与酒店的餐饮收入方案和市场计划的编制工作 Participate in hotel F&B revenue plan and market plan preparation work 13、监测本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较 Monitoring local competitors catering operations, and comparing with the hotel 14、通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮出品和服务方面的潮流、系统、操作和设备 Through business magazines and site visit constantly understanding of hotel and restaurant food product and services within the territory of trends, systems, operations, and equipment. 15、执行分配给的相关职责和特殊项目 Perform related duties and special projects 16、和餐饮总监一起进行人力规划和管理 With DOFB on manpower planning and management 17、和餐饮总监一起编制和管理部门预算 Establishment and management of department budget with DOFB 18、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备 Ensure that all employees receive regular training quality and service specification, and for employees with help to its efficient tools and equipment to complete its work

•协助处理餐饮部门的日常事物，通报行政助理经理或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息。 •在行政助理经理缺席时代理其职责。 •持续性的控制和分析以下工作：销售、成本、餐饮产品的质量和外观、服务标准、设施和设备的状况和卫生、娱乐活动的质量、宾客满意度、市场 •协助行政助理经理按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 •协助行政助理经理在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动。 •主持每日例会，餐饮部会议以及为获得较好成绩所需的其它会议。 •根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。 •协助行政助理经理更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 •协助行政助理经理制定餐饮目标和发展策略，工作程序和规章制度。 •协助行政助理经理确定所有餐饮，材料和设备的存货标准。 •协助行政助理经理按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。 •参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。 •监测本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较。 •通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流，系统，操作和设备。 •执行分配给的相关职责和特殊项目。 •和行政助理经理一起进行人力规划和管理需求。 •和行政助理经理一起编制和管理部门预算。

主管、领班岗位基本要求： 1、国际型或国内星级酒店或知名餐饮行业相同或相似岗位工作经验 2、积极正面、热情好客，良好的职业素质和服务知识及技能 3、熟悉餐厅的日常运作，负责员工的培训及日常工作安排及督导 4、善于处理、解决问题，具备一定的领导团队的能力 5、适应倒班工作，具备良好的英文基础 餐饮服务员岗位基本要求：  1、热情好客，有酒店或相关服务行业工作经验优先 2、勤奋好学，热爱服务行业 3、良好的团队合作意识 4、能适应倒班工作，具备一定的英语口语基础

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，制定并执行服务流程与标准，确保餐品质量与服务质量达到五星级度假酒店要求。 2、策划并实施餐饮营销活动，结合温泉度假特色推出主题餐饮方案，提升客户体验与营收。 3、管理餐饮团队，包括招聘、培训、排班与绩效考核，打造高效、专业的服务团队。 4、控制餐饮成本，监督食材采购、库存管理及损耗控制，确保毛利率达标。 5、处理宾客投诉与突发事件，维护客户关系，持续收集反馈并优化服务品质。 6、协调与前厅、客房、温泉等其他部门的工作衔接，保障对客服务的整体流畅性。 7、定期分析经营数据，提交运营报告，协助总经理制定餐饮业务发展策略。 【岗位要求】 1、大专以上学历、45岁以下。 2、熟悉酒店餐饮运营流程，有餐饮管理经验5年以上； 3、具备良好的沟通协调能力与团队领导力，能有效带动团队积极性。 4、服务意识强，能够承受工作压力，处理多任务并高效解决问题。 5、具备基础的成本控制与数据分析意识，能熟练使用办公软件。 6、热爱酒店行业。

带领当班员工为客人提供快速热情的餐饮服务，根据设定的标准确保餐饮外观的质量。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 与员工建立并保持良好的工作关系。 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 参加和参与计划好的培训课程。 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务。 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔。 完成上级主管安排的其他工作。 职位资格和技能 *Required Skills 技能要求 *Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 具有代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 *Qualifications 学历 *No limit 不限 *Experience 经验 1 years related experience or an equivalent combination of education and experience 1年相关工作经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景。 联系我们: 酒店地址：天津市空港物流加工区中心大道55号 乘车路线：地铁站2号线空港经济区站下车，乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到 咨询电话：022-58678888—2158    联系人：张女士 邮件地址：talent@crowneplazatianjin.com 面试时请携带身份证正反面复印件一张，一寸彩色照片一张。 加入我们的团队，做充满活力的自己！

【珠海华发喜来登酒店】 岗位职责： 1.全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与服务质量把控。 2.制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案，确保部门盈利目标达成。 3.定期分析经营数据，优化菜单设计、定价策略及服务流程，提升客户满意度及复购率。 4.负责餐饮团队建设，包括员工招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效服务团队。 5.出色的成本控制与数据分析能力，能独立制定经营策略并推动落地。 6.精通餐饮服务标准及食品安全法规。 7.具备优秀的团队管理能力，擅长员工培训与跨部门协作。 8.敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势创新服务模式与产品设计。 岗位要求： 1.具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店餐饮运营模式及服务标准。 2.优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效。 3.较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的预算与经营计划。 4.出色的沟通协调能力，能够处理复杂客户关系及跨部门协作事务。 5.对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维与营销策划能力。 6.能适应高强度工作压力，具备灵活排班及节假日工作的意愿。

1. 酒店筹备阶段统筹餐饮部全板块搭建，梳理并制定餐饮SOP操作流程、对客服务标准、食品安全及突发事件应急预案及培训体系。 2. 联动工程、采购、厨房、IT等多部门协同，负责餐饮前厅基础设备、餐饮收银系统、自助餐设备等验收及调试工作。 3. 根据餐饮运营需求统筹开业物资及清单，包含餐具、布草、酒水器具、低值易耗品等，跟进采购、到货、验收及落地完成。 4. 负责餐饮团队搭建与人才梯队建设，统筹各餐厅、宴会、酒廊等岗位招聘、定岗及岗前培训，开业前完成全员集训、服务流程实操、模拟接待及开业演练。 5. 开业后负责餐饮部整体运营管理，包括全日餐厅、中餐厅、大堂酒廊、客房送餐、宴会前厅、管事部；严格管控餐位、宴会订单、账务及食品安全等流程。 6. 严格落实酒店各项管理制度及喜来登品牌标准，确保员工执行酒店相关规章制度、服务程序及品牌运营规范。 7. 严格遵循酒店财务管理制度，落实日常账务审计、营收核对、物资盘点及成本管控，随时为员工提供财务规范及操作指导。 8. 负责VIP宾客、政企客户、万豪旅享家会员餐饮接待及专属服务，高效、专业处理宾客餐饮投诉及各类服务问题，优化宾客用餐体验，提升宾客满意度。 9. 负责餐饮部人力预算及年度运营预算，合理管控人力、物资、营销等成本，确保各项支出控制在预算范围内。 10. 联动销售、客房、厨房等部门，统筹保障团队用餐、商务会议、婚宴及各类大型活动的餐饮接待工作，落实接待细节及服务保障。 11. 熟悉并执行万豪集团品牌标准及运营规范，常态化开展餐饮区域服务品质巡检、食品安全检查及品牌标准落地督导，提升餐饮服务品质及酒店品牌形象。 12. 完成餐饮总监及总经理交办的各项日常及专项工作，及时汇报餐饮部运营情况、经营数据及重大问题。 13.有北京市社会餐饮工作经历者，优先考虑。

汇报对象：店长；直接管理团队：5-10人（含服务员、吧台、传菜等）。 岗位职责： 1. 负责早餐厅、小酒馆的出品管理，确保出品符合酒店标准与客人需求；与厨房团队对接，监督餐品质量、出品速度与呈现标准。 2. 负责餐饮厅面团队的人员组建、排班、调配和现场秩序管理，确保用餐环境整洁有序，服务流程规范，客人体验良好。 3. 负责记录和反馈宾客对餐厅的意见与建议，形成台账并跟进整改；定期汇总分析宾客反馈，提出改善建议。 4. 维护常客/熟客关系，主动问候、记录偏好、促进复购；对接周边企业、商户、会展客户，拓展团餐、包场等合作；具备基础客户链接能力，能主动建立并维护餐饮客户关系。 5. 与前厅、客房、营销、财务等部门保持沟通协作，确保餐饮服务与酒店整体运营顺畅衔接。 任职资格： 1. 大专及以上学历，3年以上酒店餐饮管理经验（含早餐、酒馆）。 2. 年龄28-38岁，形象良好，身体健康（须持有健康证），性格外向，主动意识非常强。 3. 具备食品安全与卫生管理能力（留样、消毒、台账、证照）。 4. 具备酒水/饮品基础知识（咖啡、酒类、特调）。 5. 具备菜单设计与出品标准制定能力。 6. 具备客户关系管理/熟客维护能力。 7. 具备团队培训与带教能力。 8. 加分项：有咖啡/调酒技能者优先。

【岗位职责】 1、实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2、根据营业情况，对员工进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3、与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4、处理客人投诉及突发事件，及时解决服务过程中的各类问题。 5、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，1年以上同岗位工作经历。 2、有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。 4、女士优先，身体健康，仪表端庄。

职位概述 本岗位隶属于酒店餐饮部，核心协助餐饮总监统筹管理餐饮部整体运营工作，涵盖前厅服务管理、产品创新研发、服务品质管控、客户体验优化、团队培训建设及日常营运统筹等工作。依托标准化、国际化的酒店管理模式，落地各项餐饮运营制度，持续提升餐饮整体服务水准、品牌口碑及宾客满意度，助力餐饮部营收与服务双向提升，保障各餐饮门店高效、稳定、高品质运营。 岗位职责 1. 统筹协助运营管理协助餐饮总监制定年度、季度、月度餐饮运营工作计划与服务目标，落地部门各项管理制度、操作规范及服务标准。全面跟进中西餐、宴会厅、特色餐厅、茶歇及配套餐饮板块的日常营运工作，巡查各区域服务流程、现场管理、环境卫生、物资陈设等情况，及时发现并解决运营中的问题，保障餐饮日常工作有序开展。 2. 产品与体验创新研发配合餐饮总监、厨师团队开展餐饮新产品、新套餐、主题美食活动、特色宴席及沉浸式餐饮体验项目的研发工作。结合市场潮流、宾客消费偏好及酒店定位，策划节日主题餐饮、季节限定美食、特色社交餐饮等创新项目，打磨服务配套流程，打造差异化餐饮特色，丰富酒店餐饮产品体系与消费场景。 3. 服务品质与客户体验提升建立常态化服务品质巡检机制，全程监督餐前准备、餐中服务、餐后收尾全流程，规范员工仪容仪表、服务礼仪、接待话术、应急服务等标准。主动跟进高端宾客、VIP客户接待工作，收集宾客用餐反馈、投诉及建议，建立客户体验台账，针对性优化服务细节，解决服务痛点，持续提升宾客用餐体验、复购率及口碑评分。 4. 内部团队培训与人才管理负责搭建餐饮部常态化培训体系，根据岗位需求及员工能力短板，制定新人入职培训、在岗技能提升、服务礼仪进阶、应急处理、高端接待标准等专项培训计划，并落地开展培训、实操考核、复盘总结工作。协助总监做好团队日常管理、排班调度、绩效考核、员工激励及梯队人才培养，提升全员专业素养与服务能力，打造高素质餐饮服务团队。 5. 成本与物资管控协助管控餐饮部日常运营成本，监督餐具、耗材、物资的领用、使用及盘点工作，杜绝物资浪费、损耗超标等问题。规范餐饮设备日常使用与维护管理，对接维保部门定期检修，保障设备正常运转，降低运营损耗，提升部门精细化管理水平。 6. 活动保障与对外对接负责酒店婚宴、商务会议、企业团建、大型宴会等各类餐饮活动的现场统筹与服务保障，对接市场营销、宴会部、后厨团队，确认活动流程、接待标准及特殊需求，全程把控现场服务质量，确保大型活动圆满落地。同时配合完成部门各类报表、工作总结、工作计划撰写及上级交办的其他工作。 任职要求 1. 学历与经验：大专及以上酒店管理、餐饮管理相关专业，具备高端外资酒店同等岗位工作经验，熟悉外资酒店餐饮标准化运营体系、服务流程及管理模式，有高端星级酒店、国际品牌酒店从业经验者优先。 2. 专业能力：精通中西餐服务、宴会接待、高端VIP服务全流程，具备丰富的餐饮产品研发、主题活动策划、服务品质优化实操经验；熟练搭建餐饮培训体系，擅长针对性开展技能培训与团队赋能。 3. 综合素养：具备优秀的服务意识、沟通协调能力、统筹管理能力及现场应急处理能力，能高效处理宾客投诉及各类营运突发问题；工作细致严谨，有极强的责任心、执行力和团队管理思维。 4. 其他要求：形象气质良好，礼仪素养优秀，熟练掌握办公软件，可独立完成培训课件、工作报表及方案撰写；能适应餐饮行业轮班、节假日值守工作。 薪资福利 1. 薪资：8000-12000元/月（根据个人资历、行业经验可面议，能力优异者薪资可上浮）； 2. 基础福利：缴纳五险一金、带薪年假、法定节假日、节日福利、年度体检、包吃包住； 3. 成长福利：完善的岗前培训、常态化技能提升培训、清晰的晋升通道、品牌酒店从业履历加持； 4. 额外福利：员工团建、生日福利、年终绩效奖金、酒店内部消费优惠、节假日补贴、夜班补贴。

全面管理餐饮部服务工作； 负责餐饮部各营业点服务产品的设计与完善； 负责餐饮工作人员整体素质的提升； 建立与完善餐饮部管理流程、管理制度及岗位职责； 完成餐饮年度经营目标，做好年度餐饮产品规划； 组建并稳定餐饮部中基层团队。

岗位职责 1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在餐厅中，培训、维持和执行所有服务标准。 4、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 5、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 6、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，预定）。 7、找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 8、主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 9、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 岗位要求 1、必须有2年以上的餐厅管理经验 2、有宴会餐饮的经验 3、有较好的服务精神和沟通技巧 4、熟悉英语和中文

岗位职责： 1、协助餐饮部经理制定并执行餐饮部的运营计划，确保部门高效运转； 2、监督餐厅、宴会及酒吧的日常运营，包括服务质量、卫生标准及食品安全； 3、负责餐饮部员工的排班、培训及绩效管理，提升团队专业水平与服务意识； 4、处理客户投诉及突发事件，确保宾客满意度； 5、协助控制餐饮成本，优化采购、库存及损耗管理； 6、定期分析经营数据，提出改进建议以提高营收与利润； 7、配合市场部门策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力。 任职资格： 1、高中以上文化程度，形象气质佳； 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，控制易耗品费用。 3.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 4.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 5.协助餐饮总监做好中餐及宴会的日常管理。 6.负责餐饮推广。 7.负责VIP接待统筹工作。 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店餐饮管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐厅服务标准与流程，确保服务质量与客户满意度。 2、统筹厨房与前厅的协作，监督菜品出品质量、成本控制及库存管理，达成经营指标。 3、制定并实施员工培训计划，提升团队专业技能与服务意识，合理排班并考核绩效。 4、负责餐厅卫生安全管理，严格执行食品安全法规及酒店卫生标准，定期检查整改。 5、分析市场动态与客户需求，策划促销活动及菜单更新，提升餐厅营收与品牌影响力。 6、处理客户投诉与突发状况，维护良好宾客关系，收集反馈并优化服务流程。 【岗位要求】 1、 具备酒店餐饮管理经验者优先，熟悉中餐运营模式及服务流程。 2、优秀的组织协调与团队管理能力，能有效推动跨部门协作。 3、较强的成本控制与经营分析意识，能通过数据优化营运效益。 4、良好的沟通表达能力与客户服务意识，能妥善处理客诉及突发事件。 5、责任心强，抗压能力佳，能适应酒店行业的工作节奏。 6、性别、学历、年龄不限，有相关工作经验者优先。 注：此岗为做六休一，女生要求身高165cm及以上，有本地社会餐饮经验者优先

岗位职责： 1. 全面负责餐厅日常运营与管理，对经营指标（营收、毛利、满意度）负责； 2. 制定并落实服务标准、操作流程及各项管理制度； 3. 负责团队建设、人员培训、绩效考核与梯队培养； 4. 统筹宴会、商务接待及大型活动的组织与实施； 5. 监督菜品出品，确保产品的高品质和一致性； 6. 做好与厨房、采购、财务等部门的协调联动，落实成本管控与食品安全管理； 7. 维护重要宾客关系，处理重大客诉，提升餐厅口碑与品牌影响力； 8. 熟悉酒水产品及服务技能； 9. 贯彻执行酒店各项政策、制度及安全工作要求。 任职要求： 1. 年龄 30—45 周岁，大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业； 2. 5 年以上高端中餐厅或五星级酒店餐饮管理经验，其中 2 年以上餐厅经理或同等岗位经验； 3. 熟悉餐饮行业法规、食品安全标准及星级酒店运营规范； 4. 具备经营管理意识，熟悉成本核算、毛利率管控及餐饮营销策划； 5. 具备优秀的团队管理能力、培训能力、客诉处理能力及公关协调能力； 6. 抗压能力强，认同国企酒店企业文化和经营管理理念； 7. 持有有效健康证，无不良记录。

1. 参与年度部门运行预算和财务计划的准备工作。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labor costs. 2. 确保安全处理信贷与财务交易。Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner. 3.   处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供培训、辅导，并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的工作表现。Manage day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. 4.  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地响应所有宾客提出的问题、投诉或要求，确保宾客高度满意。Establish and achieve quality and guest satisfaction goals.  Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction. 5.   教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。Educate and train all team members in compliance with federal, state and local laws and safety regulations. Ensure staff is properly trained on quality and service standards, has the necessary tools and equipment, and is empowered to carry out job duties. 【岗位要求】 1. 大专以上学历， 5年以上涉外酒店餐饮管理经验；College diploma or above with no less than 5 years of management experience in F&B of international hotels； 2. 熟悉餐饮全流程运营，具备较强的沟通协调能力及团队领导能力；Well-versed in full-cycle F&B operation, equipped with excellent communication, coordination and team leadership capabilities； 3. 具备敏锐的市场洞察力，擅长成本控制及收益提升。Keen market acumen, proficient in cost control and revenue improvement. * 同等条件下中共党员优先。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与服务质量把控 2、制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案，确保部门盈利目标达成 3、定期分析经营数据，优化菜单设计、定价策略及服务流程，提升客户满意度及复购率 4、负责餐饮团队建设，包括员工招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效服务团队 5、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合国家相关法规及酒店管理要求 6、协调与厨房、采购、市场等部门合作，策划并执行季节性营销活动及特色餐饮推广 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系 【岗位要求】 1、具备3年以上星级酒店管理经验，熟悉餐饮运营全流程 2、出色的成本控制与数据分析能力，能独立制定经营策略并推动落地 3、精通餐饮服务标准及食品安全法规 4、具备优秀的团队管理能力，擅长员工培训与跨部门协作 5、敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势创新服务模式与产品设计

【Job Responsibilities 岗位职责】 1、Take overall responsibility for the daily operation and management of the Chinese banquet hall, ensuring service procedures comply with five‑star hotel standards. 全面负责中餐宴会厅的日常运营与管理，确保服务流程符合五星级酒店标准。 2、Plan and execute various banquet events, including weddings, business banquets and themed dinners, and coordinate demands among the kitchen, banquet team and clients. 策划并执行各类宴会活动方案，包括婚宴、商务宴、主题晚宴等，协调厨房、宴会部及客户需求。 3、Supervise on‑site banquet service quality, including table setting, food serving, beverage service and guest interaction, and handle emergencies in a timely manner. 监督宴会现场的服务质量，包括摆台、上菜、酒水服务及宾客互动，及时处理突发问题。 4、Manage and train the Chinese banquet team, formulate staffing schedules, and improve employees’ service skills and professional quality. 管理并培训中餐宴会团队，制定排班计划，提升员工服务技能与职业素养。 5、Control operational costs, including food waste, labor costs and material consumption, to ensure the achievement of profit targets 控制运营成本，包括食材损耗、人力成本及物料消耗，确保利润目标达成。 6、Maintain and expand client relationships, collect guest feedback, and continuously optimize banquet service experience. 维护并拓展客户关系，收集反馈意见，持续优化宴会服务体验。 【Job Requirements 岗位要求】 1、Have experience in hotel Chinese banquet or relevant F&B management, and be familiar with full‑process banquet operations. 具备酒店中餐宴会或相关餐饮管理经验，熟悉宴会全流程操作。 2、Possess excellent communication, coordination and team leadership skills, capable of effectively coordinating cross‑departmental cooperation. 出色的沟通协调能力与团队领导力，能有效统筹多部门合作。 3、Understand Chinese food culture and banquet etiquette, with sound customer service awareness and crisis‑handling capabilities. 了解中餐文化及宴会礼仪，具备良好的客户服务意识与危机处理能力。 4、Candidates with food safety or hotel management‑related certificates are preferred; no limitation on educational background. 持有食品安全或酒店管理相关证书者优先，学历不限。 5、Be able to adapt to flexible working hours, including holidays and evening banquet events. 能适应弹性工作时间，包括节假日和晚间宴会活动。

【岗位职责】 1. 全面负责酒店餐厅、各类宴会及对外餐饮服务的日常运营管理，统筹服务流程、现场管控，保障餐饮服务品质标准化、规范化。 2. 管理餐饮服务团队，提升团队整体服务水平。 3. 收集宾客反馈，优化服务体验，提升客户满意度及复购率。 4. 负责餐饮区域物资、餐具、耗材的管控，做好成本把控、卫生管理及安全巡查，落实酒店各项规章制度。 5. 制定餐厅日常运营方案，配合完成部门经营指标。 【任职要求】 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先，良好英语。 2. 具备酒店西餐厅或大型宴会专项从业经验，有2年以上餐饮服务管理岗位经验，熟悉西餐服务体系、各类宴会全流程运作模式。 3. 精通西餐服务礼仪、宴会布局、宴席统筹及现场应急处理，熟悉酒店餐饮运营规范、卫生及安全标准；具备良好的团队管理、沟通协调及客户对接能力。 4.精通财务知识，如损益报表分析、部门预算制定等。

  岗位职责 1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有厨房工作经验. 3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 岗位要求 1.大专以上学历或同等学历，3年以上西餐服务员工作经历，能用一门外语进行对客服务。 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4.身体健康，仪表端庄。

员工团队 将IHG服务SOP（如宾客心语响应时效、食品安全规范）转化为团队可执行的动作； 定期对餐饮运作板块暗访检查、神秘顾客体验，出具《服务质量评估报告》，推动整改并纳入KPI考核； 主导对团队进行IHG标准培训，确保服务流程、话术、危机处理符合品牌要求。 宾客体验 确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度 推动社交媒体聆听与口碑管理目标达成； 助力IHG会员忠诚度计划落地并实施： 企业责任 管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 确保酒店设置食品安全系统，积极参与并通过年度审计 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的库存量 其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 财务回报 协助准备酒店年度预算，并设定部门目标 监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本 与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会 推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验 确保安全处理信贷与财务交易

【岗位职责】 1、协助餐饮负责人进行餐饮部日常运营管理，统筹协调中餐厅、西餐厅、咖啡吧及宴会服务团队，确保各区域服务标准符合酒店五星级质量要求； 2、制定并优化餐饮服务流程与操作规范，监督执行情况，及时处理客户投诉及突发事件，提升宾客满意度； 3、协助餐饮负责人完成部门预算目标，控制物料消耗及人力成本，分析运营数据并提出改进方案； 4、协调与厨房、管事部、宴会销售等部门的工作衔接，保障菜品出品质量与服务效率； 5、检查餐厅设施设备、环境卫生及安全消防状况，落实酒店各项规章制度，确保合规运营； 6、参与重要宴会、VIP接待等活动的策划与现场督导，打造高标准服务体验。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先； 2、具有1年以上星级酒店或高端餐饮同岗位工作经验，熟悉餐饮服务全流程管理； 3、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及突发事件应变能力； 4、熟悉餐饮行业卫生安全标准及服务礼仪，具备良好职业形象； 5、工作责任心强，能承受工作压力，适应餐饮行业弹性工作时间； 6、熟练使用办公软件，具备基础的数据分析及成本控制意识。