参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 力求员工的多技能工作表现以降低劳动成本。 确定所有餐饮、材料和设备的最低和最高存货标准。 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 计划并成功组织全年的酒店餐饮活动并跟踪其结果。 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流、系统、操作和设备。 按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。 更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。  管理部门餐饮市场营销计划；参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。 执行分配给的相关职责和特殊项目。

工作职责： • 倾听和回应由客人，团队成员和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 • 找到能够准确解决问题的方法。 • 了解怎样处理紧急情况。 • 吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。 • 和平使者。预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 • 遵守程序。准时的，良好的形象，精确的完成任务。 • 可信赖的。监督自己的工作并勇于承担责任，说到做到。 • 确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 • 寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。 • 团队的领导人。 灵活的适应团队的制约因素。 • 尊重他人以及其文化特点。 鼓励建立共识。 • 听取并尊重他人的建议来适应已确定的工作方法。 • 踊跃提出并实施创造性的解决办法。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 理解和懂得如何预计客人的需要。 站在客人的立场上考虑问题。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给营运总监。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 能够发现导致客人满意或不满意的缘由，并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 • 针对于工作中的不足采取必要的行动。 • 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与营运总监保持直接联系。 • 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 与行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 • 主持餐饮部例会。 • 与行政总厨，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 为自己和团队设定高一层次的目标来增加销售额。 • 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 • 完成营运总监要求的财务报表及各种日常财务报表。 • 能够作出收入及成本预算。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通关于酒店的主要发展策略。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 负责面试并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 • 为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。 • 回顾并评估所有培训活动。 • 合理的指派工作以此来发展自己和团队。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 计算机基本的软件知识。 • 数学运算的能力 • 很好的英文掌握能力（口语和书写），用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 善于外交的。积极的，热情的鼓励客人尝试新的体验。 • 优秀的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 通晓餐饮方面的知识及管理技能，能承受压力。

1. 制定和执行餐饮策略，包括确定菜单，食品和饮料的采购，以及制定价格策略。 2. 提供优质的餐饮服务，包括监督食品和饮料的准备，服务质量，以及解决客人的投诉。 3. 管理和培训团队，包括招聘，选拔，绩效评估，以及提供持续的培训和发展机会。 4. 维护和监控预算，包括食品，饮料，人力成本，以及其他运营费用的预算。 5. 保持与客人的联系，改进餐饮服务，提高客户满意度，促进更多销售转化。 6. 参与酒店的市场营销活动，参与酒店的市场营销活动，推广餐饮服务，吸引更多的客人。

岗位职责： 1、负责丽江门店餐饮运营管理工作，全面统筹餐厅日常运营，确保服务品质与客户满意度； 2、制定并执行经营计划，控制成本，提升营收； 3、监督食品安全、卫生标准及操作流程，确保合规运营； 4、组织员工培训与团队建设，提升服务效率与专业水平； 5、配合市场活动开展推广，维护客户关系，提升品牌影响力。 任职要求： 1、大专及以上学历，3年以上餐饮管理经验，有中高端餐饮或连锁品牌管理背景者优先； 2、熟悉餐饮各环节运营管理，具备较强的团队管理、沟通协调及应急处理能力； 3、责任心强，能适应轮班工作制，致力于长期在丽江发展。

作为餐饮部副经理，您将应以高标准完成以下任务： 1.倾听和回应由客人，团队成员和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 2.找到能够准确解决问题的方法，了解怎样处理紧急情况。 3.预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 4.确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 5.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 6.在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。 7.在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 8.监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 9.确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 10.在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。 11.处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。 12.负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 13.确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。 14.同事及其他部门保持良好的同事关系。 15.通过与行政厨师长和公关部经理等的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 16.确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生，健康和安全方面的规定。 17.管理并进行年度营运设备的盘点。 任职资格： 1.很好的英文掌握能力（口语和书写），用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 2.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 3.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 4.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 5.善于外交的。积极的，热情的鼓励客人尝试新的体验。 6.优秀的人际处理能力并关注细节。 7.通晓餐饮方面的知识及管理技能. 8.能承受压力。

我们在找这样的“主理人” - 好奇心是你的雷达 - 自带小太阳属性，做事有冲劲，笑容有感染力 - 逆风飞翔的勇者，坚韧是你独特的勋章 - 冒险体质，讨厌一成不变的NPC生活，渴望在未知的地图里开疆拓土 - 潜伏的创业者，怀揣创业梦想，把酒店当成自己的事业来经营，敢于挑战更高的服务标准 在这里，你可以 - 尽情释放你的冒险精神，去尝试新的运营模式，去犯错、去复盘、去成长 - 把你的创业梦想，变成我们共同的现实

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，组织并推动落实部门年度、季度及月度经营计划，确保各项营收与利润指标达成； 2、持续优化餐饮服务流程与质量标准，监督各环节执行情况，提升整体顾客满意度，高效处理重大投诉及运营突发事件； 3、负责菜单规划与菜品创新，结合市场趋势推动产品升级，严格管控餐饮成本，定期开展经营数据分析并推动改进措施落地； 4、负责餐饮团队建设与管理，统筹人员排班、技能培训与绩效评估，持续提升团队专业水平与服务效率； 5、强化跨部门协作机制，与厨房、采购、财务等部门密切配合，保障食材供应、库存周转及成本控制的顺畅运行； 6、全面落实酒店卫生、安全及消防管理制度，确保餐饮运营符合国家法规与酒店标准； 7、策划并执行餐饮品牌推广及促销活动，提升品牌形象及市场竞争力。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业运营模式； 2、精通餐饮服务流程、成本控制及食品安全相关法规，具备优秀的数据分析与运用能力； 3、出色的团队管理与领导能力，善于激励团队、处理内外部关系，具备良好的组织协调能力； 4、对餐饮市场趋势有敏锐的洞察力，能够独立策划经营活动并分析客户需求； 5、具备较强的抗压能力及应急处理能力，能从容应对各类突发状况； 6、持有餐饮管理、酒店管理或食品安全相关证书或培训纸质者优先。

1.督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。 2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精，不断提高管理水平。 3.热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 4.加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。 5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。 6.加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。 8.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。 9.根据季节差异、客人情况，与厨师商议、制定特别菜单。 10.主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，控制易耗品费用。 3.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 4.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 5.协助餐饮总监做好中餐及宴会的日常管理。 6.负责餐饮推广。 7.负责VIP接待统筹工作。 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店餐饮管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

【岗位职责】 1、制定餐饮经营策略，负责公司餐饮部门的规划和发展，确保餐厅的运营高效益。 2、管理餐厅人员，确保餐厅员工的工作效率，同时保持良好的员工关系。 3、负责餐厅预算和成本控制，制定合理的餐饮费用预算，控制餐厅成本，确保餐厅利润。 4、制定餐饮菜品，根据公司战略和市场需求，制定合理的餐饮菜品，确保餐厅餐饮质量。 5、定期对餐厅进行检查和维护，确保餐厅的正常运营，及时处理餐厅问题和隐患。 6、与其他部门协调合作，确保餐厅与公司其他部门的配合和协调。 7、完成公司交办的其他餐饮方面的工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，餐饮、食品或相关专业背景，5年以上餐饮行业工作经验，有成功的餐饮管理经验。 2、熟悉餐饮行业法规和标准，具备较强的数据分析能力。 3、 具备良好的沟通和领导能力，具备较强的团队管理能力。 4、热爱餐饮行业，具备良好的职业道德和责任心，能够承受较大的工作压力。 5、具备良好的服务意识和技能，能够提供优质的服务。

岗位职责： 1.负责餐饮的销售，执行市场营销策略并完成业绩指标； 2.维护老客户，开发新客户，挖掘潜在客户群体； 3.依据客户年龄、职业、口味偏好、消费频次、消费能力等维度，建立完善客户档案，做好定期回访与需求对接，为顾客提供专业的餐饮咨询与服务； 4.具备酒店行业相关销售工作经验，可快速上手岗位工作； 5.具备较强的客户开发与维护能力，助力营收提升，业务能力强； 6.具备良好的沟通表达、商务谈判能力与抗压能力，工作积极主动、责任心强。 岗位要求： 1.至少拥有 1-3 年社会餐饮/酒店餐饮相关从业经验； 2.抗压能力强，能适用快节奏的工作环境； 3.对销售、餐饮工作有热情； 4.能够抓住客户的特点，具备强烈共情能力。

岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划 2、监督食品质量、服务标准及卫生安全规范的落实 3、控制餐饮成本，优化采购流程及库存管理 4、策划并执行季节性餐饮推广活动及特色菜单开发 5、处理宾客投诉及突发事件，维护客户关系 6、负责部门员工培训、排班及绩效考核 【岗位要求】 1、具备星级酒店或大型餐饮机构管理经验 2、熟悉餐饮成本控制及供应链管理流程 3、有酒店工作经验者优先 4、具备优秀的团队管理及跨部门协调能力 5、能够适应弹性工作时间及高强度工作压力

职位概述 本岗位隶属于酒店餐饮部，核心协助餐饮总监统筹管理餐饮部整体运营工作，涵盖前厅服务管理、产品创新研发、服务品质管控、客户体验优化、团队培训建设及日常营运统筹等工作。依托标准化、国际化的酒店管理模式，落地各项餐饮运营制度，持续提升餐饮整体服务水准、品牌口碑及宾客满意度，助力餐饮部营收与服务双向提升，保障各餐饮门店高效、稳定、高品质运营。 岗位职责 1. 统筹协助运营管理协助餐饮总监制定年度、季度、月度餐饮运营工作计划与服务目标，落地部门各项管理制度、操作规范及服务标准。全面跟进中西餐、宴会厅、特色餐厅、茶歇及配套餐饮板块的日常营运工作，巡查各区域服务流程、现场管理、环境卫生、物资陈设等情况，及时发现并解决运营中的问题，保障餐饮日常工作有序开展。 2. 产品与体验创新研发配合餐饮总监、厨师团队开展餐饮新产品、新套餐、主题美食活动、特色宴席及沉浸式餐饮体验项目的研发工作。结合市场潮流、宾客消费偏好及酒店定位，策划节日主题餐饮、季节限定美食、特色社交餐饮等创新项目，打磨服务配套流程，打造差异化餐饮特色，丰富酒店餐饮产品体系与消费场景。 3. 服务品质与客户体验提升建立常态化服务品质巡检机制，全程监督餐前准备、餐中服务、餐后收尾全流程，规范员工仪容仪表、服务礼仪、接待话术、应急服务等标准。主动跟进高端宾客、VIP客户接待工作，收集宾客用餐反馈、投诉及建议，建立客户体验台账，针对性优化服务细节，解决服务痛点，持续提升宾客用餐体验、复购率及口碑评分。 4. 内部团队培训与人才管理负责搭建餐饮部常态化培训体系，根据岗位需求及员工能力短板，制定新人入职培训、在岗技能提升、服务礼仪进阶、应急处理、高端接待标准等专项培训计划，并落地开展培训、实操考核、复盘总结工作。协助总监做好团队日常管理、排班调度、绩效考核、员工激励及梯队人才培养，提升全员专业素养与服务能力，打造高素质餐饮服务团队。 5. 成本与物资管控协助管控餐饮部日常运营成本，监督餐具、耗材、物资的领用、使用及盘点工作，杜绝物资浪费、损耗超标等问题。规范餐饮设备日常使用与维护管理，对接维保部门定期检修，保障设备正常运转，降低运营损耗，提升部门精细化管理水平。 6. 活动保障与对外对接负责酒店婚宴、商务会议、企业团建、大型宴会等各类餐饮活动的现场统筹与服务保障，对接市场营销、宴会部、后厨团队，确认活动流程、接待标准及特殊需求，全程把控现场服务质量，确保大型活动圆满落地。同时配合完成部门各类报表、工作总结、工作计划撰写及上级交办的其他工作。 任职要求 1. 学历与经验：大专及以上酒店管理、餐饮管理相关专业，具备高端外资酒店同等岗位工作经验，熟悉外资酒店餐饮标准化运营体系、服务流程及管理模式，有高端星级酒店、国际品牌酒店从业经验者优先。 2. 专业能力：精通中西餐服务、宴会接待、高端VIP服务全流程，具备丰富的餐饮产品研发、主题活动策划、服务品质优化实操经验；熟练搭建餐饮培训体系，擅长针对性开展技能培训与团队赋能。 3. 综合素养：具备优秀的服务意识、沟通协调能力、统筹管理能力及现场应急处理能力，能高效处理宾客投诉及各类营运突发问题；工作细致严谨，有极强的责任心、执行力和团队管理思维。 4. 其他要求：形象气质良好，礼仪素养优秀，熟练掌握办公软件，可独立完成培训课件、工作报表及方案撰写；能适应餐饮行业轮班、节假日值守工作。 薪资福利 1. 薪资：8000-12000元/月（根据个人资历、行业经验可面议，能力优异者薪资可上浮）； 2. 基础福利：缴纳五险一金、带薪年假、法定节假日、节日福利、年度体检、包吃包住； 3. 成长福利：完善的岗前培训、常态化技能提升培训、清晰的晋升通道、品牌酒店从业履历加持； 4. 额外福利：员工团建、生日福利、年终绩效奖金、酒店内部消费优惠、节假日补贴、夜班补贴。

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : 1 Directly responsible for the restaurant area,ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of thehotel. 处理就餐区域内的工作。在宾馆的规范制度下，确保餐厅运作正常，并获得利润。 2 Responsible to maintain the overall welfare ofour associates by providing them with the training and resources to take careof our guests. 确保员工的各种福利，提供员工职业培训和各种资源，以实现更好的服务。 3 Achieve departmental budget goals by maintainingprofits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure. 实现部门的预算指标。通过激增销售，合理支出，来获得利润。 4 Be responsible for the monthly department Profit& Loss Statement. 负责部门的月赢亏报表。 ADMINISTRATIVE 管理： 1. Be responsible for all accounting and billingprocedures in the outlets. 负责部门的财务和支出费用。 2. Be responsible for the accurate supervision of theassociate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 与财务和人力资源主管协作，共同负责员工的工作时间和工资系统的管理。 3. Periodically plan outside associates activity topromote teamwork. 安排在外部工作员工的活动事项，促进团队合作。 MARKETING营销: 1. Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correctaccounting procedures pertaining to them. 知道所有万豪客户激励项目并了解相关的顾客结帐方式。 2. Develop & execute plans and actions for the marketing of the outlet. 开展和完成该部门作出的市场计划。 3. Be aware of competitors in the market & complete a competitionanalysis on a quarterly basis. 了解市场中的竞争对手，并完成每季度的竞争对手分析数据。 OPERATIONS工作范围： 1. Preparation of the yearly department budget by using history & forecastingtechniques to develop an aggressive budget that reflects the achievablecapabilities. 利用以往的经验和对未来的预测，准备部门的年预算报告，并发展一个具有可现实现性的预算目标。 2. Accurately forecast business demands to ensure efficient staffing &food production. 准确的预测未来的商业需求，保证充足的人员配备和食品。 3. To ensure the efficient scheduling of management& associates. 合理的安排员工的工作时间表和管理计划表。 4. To ensure the awareness & enforcement of allMarriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 熟知并执行所有万豪标准操作程序和当地酒店标准操作程序。 5. Enforce operational Standards that are periodicallyreviewed & updated. 执行公司的规章制度，并定期回顾和加以革新。 6. Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards atall times. 保证部门的安全性，保持卫生设施的标准。 7. Enforce Marriott’s 39-point sanitation checklist by having all outletsinspected on a monthly basis. 执行万豪酒店的39点卫生标准，每月对所有的部门进行卫生检查。 8. Be responsible for asset management of all outlet property &facilities. 负责所有部门的物品和设施的财产管理。 9. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月对所有部门进行卫生清洁维护的检查。 10. Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 遵守万豪宾馆的员工行为准则。 11. Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivateour associates to excel. 综上所述，须以身作则，树立榜样，通过亲力亲为来激励其他员工的发展动力。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅、酒吧等餐饮服务区域的日常运营管理工作，确保服务质量和顾客满意度 2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标 3、定期评估餐饮菜单的表现，并根据季节、市场需求或顾客反馈进行必要的调整和创新，提升餐饮产品的吸引力和竞争力。 4、负责餐饮服务团队的排班、培训及绩效考核，提升团队专业素质，与厨房部门密切配合，确保菜品出品质量与服务流程的顺畅衔接 5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决服务过程中的各类问题，收集并分析顾客反馈，持续改进服务质量和服务流程，提升客户满意度 6、定期分析经营数据，提出改进方案，在日常运营中严格控制成本，保证餐饮部门的经济效益。 7、确保餐饮区域设备设施的正常运行，定期检查厨房及用餐区的卫生情况，确保符合卫生及安全标准。 8、根据市场需求和趋势，挖掘新业务机会，提升酒店餐饮服务的盈利能力和品牌影响力。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、全面的餐饮部运营及中餐、西餐、酒水知识，熟悉中西餐饮服务标准与流程 3、出色的沟通协调能力，能够妥善处理顾客关系及部门协作，英语可作为工作语言 4、具备较强的应变能力，能从容应对服务过程中的突发状况 5、对服务细节有高度敏感性，能够持续提升服务质量 6、身体健康，能够适应倒班工作制

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务品质符合酒店品牌定位 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，优化经营效益 4、策划并组织实施各类餐饮促销活动，提升营业收入和客户满意度 5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及日常管理，打造高效专业的服务团队 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 7、定期分析经营数据，制定改进方案并落实执行 8、厨房团队管理 9、食品成本控制 10、厨房食品安全管理。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程 2、出色的团队管理能力，能够有效激励和培养员工 3、具备较强的成本控制意识和经营分析能力 4、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力 5、对餐饮市场趋势有敏锐洞察力，具备创新思维 6、工作细致认真，责任心强，能承受较大工作压力 7、具备良好的职业素养和客户服务意识

岗位职责 1.协助经理进行自助餐厅、宴会的管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助经理制定制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的工作系统。 4.协助经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。 薪酬待遇 福利待遇 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同，每周休息两天； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助150-200元。 13.享受酒店交通补助300-500元。

Minimum 2 years work experience as Assistant Outlet Manager or Team Leader/Captain in a hotel or large restaurant with good standards. Good English Skills and Computer skills. Excellent customer service. Familiar with wine styles and grape varieties and other beverage items. Good trainer.

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度； 2、监督餐饮部各岗位的工作执行情况，包括前厅服务、后厨操作、卫生安全等，确保高效、规范的运营； 3、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理、人力调配等，优化运营效率并提升利润率； 4、策划并执行餐饮促销活动，结合市场趋势和客户需求，提升餐厅营业额及品牌影响力； 5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并优化服务流程，维护酒店声誉； 6、定期对员工进行培训与考核，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮团队； 7、与其他部门（如市场部、财务部等）保持良好沟通，协调资源以支持餐饮业务的顺利开展。 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店或高端餐饮行业的运营模式及服务流程； 2、优秀的团队领导与协调能力，能够有效激励员工并推动团队目标的达成； 3、敏锐的市场洞察力，能够根据行业动态调整经营策略，提升餐饮竞争力； 4、良好的成本控制意识，具备数据分析能力以优化采购、库存及人力成本； 5、出色的沟通与应变能力，能够妥善处理客户关系及突发事件； 6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深入了解，确保合规运营； 7、具备创新思维，能够策划并执行吸引顾客的餐饮活动及服务升级方案。

1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。 2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。 3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。 4.参加酒店部门经理协调工作会议。 5.定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。 6.检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。 7.制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。 8.熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。 9.与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。 10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。 11.督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。 12.加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。 13.促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。 14.每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情。、 15.每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。 16.制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。 17.发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。 岗位要求： 1.接受过餐饮管理方面的大学教育和/或高级培训 2.年相关工作经验，包括管理经验，或教育加工作经验达到同等水平 3.酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑 4.必须熟练掌握当地语言 5.需持有本地法规要求的酒类证书、餐饮服务许可或有效的健康证明

【岗位职责】 1、协助餐饮部总监制定并执行餐厅运营策略，确保日常运营符合万豪品牌标准及宾客满意度要求。 2、全面负责餐饮服务团队的管理与调度，包括排班、培训、绩效考核及员工激励，提升团队凝聚力与服务水平。 3、监督餐厅及宴会服务的流程执行，及时处理宾客投诉与特殊需求，维护酒店良好口碑。 4、协同厨房及采购部门，把控食材质量、成本控制及菜品出品标准，确保盈利目标达成。 5、定期分析餐饮收入、成本及宾客反馈数据，提出改进方案，协助完成部门年度预算与营收目标。 6、负责餐厅卫生、安全及设备维护检查，确保符合食品安全法规及酒店安全标准。 【岗位要求】 1、具备领导力与团队管理能力，能有效激励并指导下属完成工作目标。 2、沟通协调能力强，能够与宾客、厨房及其他部门高效配合，灵活应对突发状况。 3、熟悉酒店餐饮运营流程、成本控制及食品安全知识。 4、具备良好的服务意识和解决问题能力。 5、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统，具备基础数据分析能力。 6、2年以上同岗位工作经验，具备责任心和良好的学习能力。

岗位职责： 1.负责大型宴会接待工作。 2.负责早餐接待工作。 任职资格： 1、年龄22-40岁，男女不限。 2、吃苦耐劳，有上进心，有酒店中西餐管理经验。 公司福利待遇： 1、 每日8小时工作制，月休6天，法定节假日休假； 2、 五险一金、节日福利、年终奖；

岗位职责 1.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 2.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.了解各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 3.有较强的责任心,工作认真踏实。 4.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、负责中餐厅，落实各个时期的工作任务 2、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施 3、协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略 4、监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度 5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量 6、抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作 7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议 岗位要求 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 2、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性 4、具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展 5、具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗