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  • 客服

  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 午餐补贴
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 新酒店晋升快
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 2.进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作: v 制作甜咸点心 v 制作油炸点心 v 制作烤制的饺子 v 制作各种烘烤甜点 3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 4. 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3. 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 5.与员工建立并保持良好的工作关系 。 6. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 7.按计划参加培训活动 。 8.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 9. 清洁并整理工作区域。 10.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: l 酒店的规则和规定 l 健康和安全 l 仪表仪容 l 质量 l 卫生和清洁 11. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 12. 和上级领导一起编制和管理部门预算。。
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅及宴会所需中式面点(如包子、饺子、馒头、花卷、酥点、月饼等)的日常制作与出品,确保成品外观、口味及卫生符合酒店标准。 2、根据菜单及客情需求,按计划完成面点原料的领取、检查、加工及半成品准备,合理控制成本,避免浪费。 3、严格执行食品卫生安全规范,保持工作区域、工具设备及个人卫生整洁,确保出品符合食品安全要求。 4、配合厨师长及后厨团队完成面点新品种的研发与试制,定期调整花样,提升顾客满意度。 5、正确操作、维护和保养面点制作相关设备,发现故障及时报修,确保安全生产。 6、协助完成团队安排的其它厨房支持性工作,保证出餐高峰期的效率与出品稳定性。 【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄均不限,热爱面点制作工作,有责任心及团队合作精神。 2、熟悉中式面点基本制作工艺,了解常用原料特性;无经验但愿意学习、动手能力强、能踏实肯干者亦可。 3、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理),注重个人及食品卫生。 4、能适应酒店后厨工作时间(含早班、节假日轮班),服从排班及工作调配。 5、有酒店、餐厅或相关餐饮面点工作经验者优先,有拿手特色面点者更佳。
  • 面点师

    4.5千-5.5千
    合肥 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责酒店中式面点的制作,包括但不限于馒头、包子、馄饨、面条等,确保口味、外观符合酒店标准。 2. 根据餐厅菜单及季节变化,研发创新面点品种,优化传统配方,提升出品质量与吸引力。 3. 严格把控原料采购与储存环节,合理控制成本,减少损耗。 4. 维护面点制作区域的卫生与安全,遵守食品安全规范,执行食品留样制度。 5. 配合餐饮部完成宴会、自助餐等大型活动的面点供应,确保出餐及时。 6. 定期检查设备运行状态,做好日常清洁与保养,发现故障及时报修。 7. 指导及培训初级面点师或实习生,提升团队整体技术水平。 【岗位要求】 1. 年龄25-50岁,学历不限,身体健康,持有有效健康证。 2. 具有5年以上酒店、餐厅面点制作经验,熟悉中式面点全流程。 3. 精通蒸、炸、烤、煎等常见面点工艺,能独立完成多种面点出品。 4. 具备成本意识和库存管理能力,能根据客流量合理备料。 5. 工作细致耐心,责任心强,能适应酒店早班或轮班工作节奏。 6. 具备良好的团队协作及沟通能力,服从上级工作安排。
  • 点心主厨

    7千-8千
    苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 月休8天
    • 职业发展规划
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 负责酒店各类中式点心出品,把控品质,研发时令与特色点心,跟进宾客反馈优化产品。 参与菜单的计划和成本核算工作。 制订并编写标准菜单。 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 保持厨房的卫生。 管理和培训属下员工。 和厨师长一起进行人力规划和管理需求。 【岗位要求】 具有中式点心相关管理工作经验3年以上。 具有解决问题、推理、号召,组织和培训能力。 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
  • 中式面点

    3千-5千
    苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 品牌酒店管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握各种中式点心的制作技术,负责酒店中式面点(含点心、面条、饺子、包子等)的制作与出品,确保口味稳定、造型美观; 2、根据菜单要求,提前准备当日所需面点原料,定量定额完成制作数量,确保大小形状符合规定要求,合理控制成本,减少浪费; 3、严格执行食品卫生安全标准,做好操作区域、工具及设备的清洁消毒工作,要求工具清洁,摆放整齐; 4、配合厨师长研发新品面点,定期更新品种,满足宾客需求; 5、协助完成面点间的原料验收、储存及库存管理,保证食材新鲜合格; 6、遵守酒店各项规章制度,服从工作安排,必要时支援其他厨房岗位工作。 【岗位要求】 1、学历不限,身体健康,持有有效健康证; 2、具有3年及以上的中式面点制作经验,熟悉各类常见面点的工艺及流程; 3、能独立完成发酵、水调、油酥等面团制作,掌握蒸、煮、炸、煎等多种技法; 4、注重出品质量与细节,有创新意识,能根据季节或顾客反馈调整口味; 5、工作踏实认真,有团队合作精神,能适应酒店厨房的排班及高峰时段工作节奏; 6、有星级酒店或大型餐饮企业相关经验者优先考虑。
  • 石家庄 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 8天公休
    • 五险
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    任职要求: 1、熟悉多种面食制作工序,如:饺子、馒头、烧饼等,有独立操作工作经验者优先; 2、责任心强,服从管理; 3、男女均可; 上班时间:月休4天,多种倒班模式,如早7:00至18:30 福利待遇:4人间公寓宿舍,独立卫生间和洗浴。标配全自动洗衣机,空调,热水器。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1. 中专以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险两金
    • 包工作餐
    • 提供住宿
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位描述: 1、负责全日制自助餐厅早、中、晚餐点心出品及会议茶歇出品制作; 2、具备制作方包、欧包、法棍等烘焙技能; 3、具备制作裱花蛋糕、芝士蛋糕等甜点技能; 任职要求: 1、中专及以上学历; 2、良好的沟通能力; 3、2年以上星级酒店或知名连锁品牌工作经验; 4、每个季度对早中晚餐出品创新款式调整50%; 5、具备基本食品安全知识,如食品加工环节卫生、食品储存标准等; 6、具备原材料与成本管控能力; 7、具备4D或5S及六常管理基础知识;
  • 面点

    4千-5千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 团建聚餐
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得效益。 【岗位要求】 1、 中专学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 劳保用品
    • 管理规范
    • 季度奖
    • 十三薪
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    任职要求: 1.熟知酒店各项规章制度。 2.具备基础的刀工和塑形能力,能完成面点的造型设计,如捏褶、雕花等,提升面点的美观度。 3.熟知各种原材料的使用和特性,具备创新能力,能够自主研发新面食,提高产品质量和口感,以满足职餐/员餐面食的不断变化。 岗位职责: 1.熟知酒店各科规章制度。 2.对面点制作过程认真负责,确保每道工序的质量,比如发酵时间、火候控制等,保证面点的口感和品质稳定。 3.服从上级领导,团结同事。 4.掌握各种面点的制作手艺,包括和面、揉面、发酵、成型、熟制等核心步骤,能熟练制作包子、馒头、饺子、糕点等常见品类。
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 全球职业发展
    • 全方位培训
    • 提供食宿
    • 人性化管理
    • 交通便利
    • 员工关爱
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握北方面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种北方点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 学历不限,有在星级酒店或西餐厅从事北方面点制作工作经验优先 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 补充医疗保险
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责: 1.掌握点心及面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6.合理使用原材料,降低成本。 任职资格: 1. 有3年-5年的以上面点工作经验。 2. 会做粤式点心和北方面食。 3. 为人踏实稳重,稳定性强,有酒店业经验者优先。 4. 与内部同事、领导礼貌、友好的交流。
  • 昆明 | 2年以上 | 初中
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 双休
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店西点厨房的日常运营,包括西点、面包、甜品的制作与出品 2、根据酒店标准研发创新西点产品,定期更新菜单 3、严格控制食品成本,合理规划原材料采购与库存管理 4、确保所有西点产品符合食品安全与卫生标准 5、培训并指导初级西点师,提升团队整体技术水平 6、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的西点供应需求 【岗位要求】 1、具备扎实的西点制作功底,熟练掌握各类烘焙技巧 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅西点工作经验 3、熟悉西点原料特性及成本控制方法 4、具备创新意识,能独立研发新产品 5、工作细致认真,具有团队合作精神 6、持有相关职业资格证书者优先
  • 面档师傅

    4千-4.5千
    上海-杨浦区 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责面档区域的日常运营,包括面条、饺子等面食的制作与出品 2、确保食材新鲜、卫生达标,严格遵守食品安全规范 3、根据客流量调整备料,控制成本减少浪费 4、维护面档设备清洁,保持工作区域整洁有序 5、配合厨房团队完成其他相关工作 【岗位要求】 1、初中及以上学历,3年以上面点制作经验 2、年龄30-50岁,身体健康,持有有效健康证 3、能适应早晚班次安排,工作细致有责任心 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先
  • 面点厨师

    3.5千-4.5千
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 社会保险
    • 五险一金
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
    岗位需求:面点厨师(中小工) 【岗位职责】 按照流程标准和食品安全要求,制作中式点心、面食等食品。 【经验要求】 1年以上面点厨师工作经验。 【工作时间】 每日工作8小时,月休4天,根据部门排班安排。 【福利待遇】 (一)入职购买五险一金; (二)免费提供工作日内一日三餐; (三)免费提供员工宿舍; (四)免费提供员工工服; (五)带薪年假; (六)转正后享有月度绩效奖金; (七)转正后享有工会福利。 【工作地点】 该岗位的实际工作地点为:金河宾馆(分店),成都市青羊区金河路18号。
  • 厨师

    4千-4.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 交通便利
    • 人性化管理
    • 员工活动丰富
    • 男神多女神多
    • 提供食宿
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    ·         Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes. ·         向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At InterContinental Hotels & Resorts® we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: ·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. ·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done. ·     Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special. 在洲际酒店及度假村®,我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你: ·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 ·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。 ·     见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。
  • 中厨点心

    6千-6.5千
    海口 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得较佳效益。 【岗位要求】 1、 XXX学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验XXX年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 国外 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 加班补贴
    • 节假日加班费
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 班车接送
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    主要工作职责 负责香港风味糕点及烘焙产品的制作。 按照批准的菜谱及质量标准制作产品。 准备面团、馅料、酱料及其他糕点原材料。 负责每日糕点生产及备料工作。 确保产品在口味、口感及外观方面保持一致。 控制产品份量、出成率及损耗。 保持糕点工作区域的清洁及卫生。 根据需要协助新产品开发及季节性菜单产品的制作。 任职资格及经验要求 持厨师证者优待(1-2级或3-4级) 厨师证签发后至少 3年糕点/烘焙相关工作经验者优先。 具有香港/粤式糕点及烘焙产品制作经验者优先。 熟悉面团制作、馅料及烘焙技术。 注重细节并能够保持产品品质及一致性。 具备良好的食品卫生及厨房安全意识。 会粤语和/或普通话者优先。
  • 西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 万豪员工价
    • 职业发展
    • 节日礼品
    • 集团内部调转
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 准备,制作,存储所有的中厨点心菜肴及原材料 2. 如期出席并参与每日例会和其他会议 3. 如期出席和参加培训班 4.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏; 5.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 6.接受上级的其他任务。
  • 中厨面点

    2.8千-3千
    洛阳 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 缴纳社保
    • 提成补助
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得效益。 【岗位要求】 1、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 苏州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    全权负责酒店各餐厅区域的丰富食品准备,当其他部门的厨师缺席,自己可以代替。 厨师在当值时会被要求按照酒店规章制度表现得谦恭,安全和高效率的工作态度,以确保保持一个高质量的服务水平。 参与酒店运营物资及运营物品库存盘点。 热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感,总是在关注新趋势。
  • 面点厨师

    5千-6千
    南京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 福利多多
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得效益。 【岗位要求】 1、中专以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及技能。
  • 面点厨师

    6千-8千
    深圳 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 住房津贴
    • 节假日礼物
    • 国企年终奖
    • 店龄工资
    • 加班工资
    • 员工生日礼物
    • 六险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅各类中式北方面点的原料准备、制作与出品,确保口味稳定、外形美观。 2、根据每日菜单和营业需求,合理计划面点生产数量,执行食材验收、储存及先进先出原则,杜绝浪费与变质。 3、严格遵守食品安全卫生规范,做好操作间、工具设备及个人卫生,确保出品符合国家及酒店食品安全标准。 4、协助面点主管研发新面点品种,优化传统配方与制作工艺,提升产品竞争力。 5、正确操作和日常维护搅拌机、压面机、蒸箱、烤箱等设备,发现故障及时报修。 6、配合厨房其他岗位完成备餐、加餐及宴会、会议等大型活动的面点供应任务,保证出餐效率。 7、完成厨师长或面点主管交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、初中及以上学历,年龄28-45岁,身体健康,持深圳有效食品健康证。 2、具有3年以上北方面点制作经验,有酒店、酒樓或连锁餐饮从业背景者优先。 3、熟练掌握到能独立完成常见及特色北方面点。 4、对面点原材料品质有较强辨别能力,熟悉成本控制与物料管理基本知识。 5、工作认真细致,吃苦耐劳,执行力强,具备良好的团队协作与沟通能力。 6、服从排班安排,能适应酒店行业早班、节假日及高峰期工作节奏。
  • 面点领班

    8千-9千
    南京 | 3年以上 | 高中
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责面点间的日常生产管理,统筹安排面点师及帮工的排班、任务分配,确保出品种类与数量满足餐厅运营需求; 2、监督并参与各类中式面点(如包子、馒头、花卷、饺子、糕点及特色南京风味面点)的制作,保证成品色香味形符合标准; 3、制定并执行面点制作标准化流程,把控原料用量、成型规格及蒸炸烤制时间,稳定出品质量; 4、负责面点间食品安全与卫生管理,严格执行食品卫生法规及酒店食品安全制度,监督原料储存、设备清洁及操作规范; 5、定期检查面点原料库存,根据营业情况合理申报采购计划,控制成本,避免浪费; 6、协助厨师长研发新面点品种,结合季节与顾客需求调整菜单,提升面点吸引力; 7、负责面点设备的日常维护与保养,发现故障及时报修,确保安全生产; 8、带领并指导下属员工提升技能,组织内部培训,考核工作表现,营造高效协作的团队氛围。 【岗位要求】 1、具有扎实的面点制作功底,熟悉各类常见中式面点及部分地方特色面点的工艺流程和制作技巧; 2、具备一定的厨房管理经验或领班经历,能有效组织安排班组生产,协调前后厨配合; 3、熟悉食品安全法规及酒店卫生标准,有较强的质量意识和安全意识; 4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店行业排班制度(含早班、节假日轮班); 5、具备良好的沟通能力和团队管理能力,能够耐心指导下属,处理班组日常事务; 6、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理); 7、高中及以上学历,22-50岁,具备三年以上酒店面点实操工作经验,具备领班管理经验优先;。
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