【岗位职责】 协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作； 负责厨房日常清洁工作，包括操作台、厨具、设备的清洗与消毒； 按要求完成简单菜品的制作与摆盘； 遵守食品安全规范，严格执行厨房卫生标准； 完成上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、在校学生，烹饪专业优先考虑； 2、态度端正良好，能吃苦耐劳，愿意从事酒店行业； 3、实习期1年以上。

【岗位职责】 1、按照标准食谱和操作流程，准备和制作中西式菜品，确保出品质量和口感一致； 2、负责厨房日常备料工作，包括食材清洗、切配、腌制等基础加工； 3、维护厨房设备及工具清洁，严格执行食品安全和卫生标准； 4、协助厨师长完成每日餐品准备工作，合理控制食材损耗； 5、遵守厨房操作规范，确保工作区域整洁有序。 【岗位要求】 1、具备基础的中/西餐烹饪技能，有相关培训或实习经验者优先； 2、能够适应早晚班轮班制度，具备团队协作意识； 3、工作细致认真，责任心强，能承受厨房工作压力； 4、身体健康，无传染性疾病，持有健康证； 5、对烹饪有热情，愿意学习提升专业技能。

1、负责原料的切配加工，半成品及成品工作。 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作。 3、负责本岗位原料保管及验货工作。 4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。 5、负责本岗位区域的卫生清理工作。 6、闲时配合其他部门完成出品工作。 7、配合厨师长的工作安排 8、八小时工作制。 9、其他节假日轮休 10、包吃住，购买社保，年终奖，工龄工资，节日福利等等

【岗位职责】 1. 负责食材清洗、切配、腌制、初加工等基础工作 2. 协助厨师进行烹饪、摆盘、备餐与出品 3. 负责厨具、设备、区域卫生清洁与消毒 4. 协助原料领取、存放、盘点及成本控制 5. 遵守厨房操作规范与食品安全卫生制度 【任职要求】 1.教育背景：餐饮管理、西餐烹饪相关专业在校生，或对西餐行业有浓厚兴趣并具备基础厨房知识。 2.技能与素质：具备基本的刀工和厨房操作安全意识；能够适应快节奏、高温的厨房环境，具备团队合作精神； 3.吃苦耐劳，愿意从基础工作做起，积极主动学习；能够适应轮班制工作（含周末及节假日）。 4.语言能力：普通话流利，基础英语沟通能力者优先。

【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生标准 2、协助厨师完成菜品烹饪过程中的辅助工作，包括调料准备、工具传递等 3、按要求维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁卫生 4、严格执行食品安全规范，遵守厨房操作流程 5、完成上级交办的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证 2、具备基本的厨房操作常识，有相关工作经验者优先 3、能适应早晚班轮班工作制 4、工作认真负责，具备团队合作精神 5、服从管理安排，遵守酒店规章制度

岗位职责 餐前备料、备盘、预排菜品，做好餐具、料头准备工作。 协助炒锅师傅，负责菜品摆盘、装饰，把控出品卖相。 核对菜品、桌号，有序递菜传菜，协调出餐节奏。 岗位区域清洁，厨具归位，做好食材保管，控制损耗。 配合厨房各岗位，服从厨师长安排。 任职要求 持有有效健康证，熟悉厨房基础操作。 手脚麻利，细心，服从管理，吃苦耐劳，适应轮班。

【岗位职责】 1、协助厨师团队完成日常食材的准备工作，包括清洗、切配、分装等基础操作 2、按照标准菜谱和厨师指导，参与冷菜、热菜或面点的基础制作 3、负责厨房区域的清洁维护工作，确保操作台面、厨具及工作环境的卫生达标 4、学习并遵守食品安全规范，正确使用各类厨房设备及工具 5、参与厨房物资的盘点与管理工作，协助控制食材损耗 【岗位要求】 1、对烹饪行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位开始学习成长 2、具备基本的食品安全意识，能够严格遵守卫生操作规范 3、身体健康，能适应厨房高温环境及站立工作方式 4、具有良好的团队协作精神，服从工作安排 5、有相关烹饪培训经历或短期厨房工作经验者优先

§ Cuts various meats andvegetables as per established specification. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 § Cooks foodstuff inquantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 § Collects supplies fromstores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 § Organises the storageof dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 § Prepares food that isconsistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 § Strictly adheres tothe food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 § Strictly adheres tothe methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishingof foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 § Maintains thecleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 § Maintains thecleanliness of all kitchen equipment at all times. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 § Reports anymalfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 及时报告任何食品加工设备的故障。 General 总则 § Attends andcontributes to all Meetings as required. 按要求出席所有会议并对会议作出贡献。 § Ensures servicesprovided to guests are always available and are always carried out to definedStandard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed inthe Department Operations Manual. 确保随时提供客人所需的服务，并按照部门营运手册的要求提供快捷、持续、礼貌且符合标准的服务。 § Provides courteous andprofessional service at all times. 始终提供礼貌且专业的服务。 § Maintains and updatesawareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes andappropriate internal communication. 保持对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。 § Attends hotel anddepartmental training sessions as scheduled to improve skills and knowledge. 根据安排出席酒店和部门的培训以提高技能和知识。 § Handles guest andemployee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints orproblems if no immediate solution can be found. 以礼貌、有效的方式处理客人和员工的要求，如果不能及时找到解决办法，则进行汇报。 § Familiar with and strictlyadheres to Rules & Regulations established in the Employee Handbook and theHotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. 熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 § Maintains highstandards of personal presentation & grooming. 保持高标准的个人形象和仪容仪表。 § Maintains positiveguest and colleague interactions with good working relationships. 与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 § Responds to requeststo undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes asdictated by the Hotel, industry and company. 根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 § Complies with allpolicies andprocedures related tohotel or Hyatt Group. 遵守并执行酒店及凯悦集团所有规章制度。

岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.根据不同的要求，切配、清洗各种蔬菜水果，调制酱料。 4.完成上级安排的其他工作。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.身体健康，吃苦耐劳。 3.一定的文字语言表达能力。 4.工作有责任心，做事认真负责。

【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合烹饪要求； 2、负责厨房设备的日常清洁与维护，保持工作区域整洁卫生； 3、按照厨师指导参与简单菜品的制作，逐步掌握基本烹饪技巧； 4、协助管理厨房库存，包括食材的验收、分类、储存及记录； 5、遵守食品安全与卫生标准，严格执行厨房操作规范； 6、完成上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有热情，愿意从基础岗位学习并成长； 2、具备良好的团队合作意识，能够适应快节奏的厨房工作环境； 3、身体健康，无传染性疾病，能适应站立工作及适当体力劳动； 4、学习能力强，能够快速掌握基础厨房操作技能； 5、遵守纪律，责任心强，注重细节与卫生标准。

l 拥有1年西方烧烤（Josper/Fire nace）专业经验 l ·态度好，对西餐充满热情 l ·有与外国厨师共事的工作经验者更佳 l ·高端工作环境经验 l ·以高卫生标准进行清洁工作 l ·组织良好 l ·能够在压力下工作，保持冷静的态度 l ·有屠宰和干式熟成经验者优先 l ·喜欢吃西餐 l ·能够团队合作实现共同目标 l ·愿意改进和扩大自己的知识 l ·男女不限，月薪6000元，每周工作6天，休息1天

中/西/饼/员工食堂厨房小工 做六休一，可接受烹饪专业实习生/应届毕业生

1、25-48岁男，初中以上文化。 2、有2年以上做粤菜工作经验，会使用广式炒锅和广式炖汤，容易沟通，勤快听话，吃苦耐劳。

1. 针对宴会厅、餐厅、客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序 2. 确保所有餐具及设施设备的清洁标准符合标准程序 3. 确保给予部门员工关于卫生，设备操作及化学品的使用相关的培训，保证工作安全 4. 合理安排员工排班，协助管事部经理进行人员管理

1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神； 3、烹饪相关专业优先。

*此岗位为员工餐厅厨房帮工【岗位职责】1、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨。坚持卫生工作经常化，制度化，创造整洁美观的卫生环境。2、负责员工餐厅清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，保证卫生区域整洁干净。3、及时补充米饭、馒头、菜汤等饭菜。4、服从厨师长调动，维护好厨房器具。5、经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。【岗位要求】1、具备相应的从业经验1年。2、服从领导安排的其他任务。

【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配及准备工作 2、负责厨房日常清洁及设备维护 3、按照标准流程参与基础菜品制作 4、学习并掌握食品安全操作规范 5、完成上级安排的其他厨房辅助工作 【岗位要求】 1、对烹饪有浓厚兴趣，愿意从基础岗位学习 2、能够适应早晚班轮换及高强度工作节奏 3、具备基础刀工技能者优先 4、遵守厨房卫生管理制度 5、具有团队合作意识，服从工作安排

【招聘岗位】 二上什 【任职条件】 1. 中专以上毕业或相关学历； 2. 有1-3年的五星级酒店或高标准的个别餐馆的工作经验； 3. 有较强的人际处理能力，能沟与上下级有良好的沟通； 4. 较好的专业的知识，基本了解厨房设备； 5. 展示自己的能力并设定向上发展的目标； 6. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标； 7. 有极强的应变能力，反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的； 8. 具有积极合作的精神，热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 【工作职责】 中厨厨师是各个分部服务层的技术骨干，负责完成所属分部的出品工作任务，对自己所属分部的设备、设施的检查，安全生产情况登记汇总。应具有良好的制作技术和操作有关设备的技能，工作直接向一级厨师负责。

协助完成每日食材清洗、分拣、改刀、腌制等食材预处理工作，严格按照标准配比、出品规格执行，保证食材新鲜、规范、整洁。 配合各岗位厨师完成日常餐期、早餐、自助餐、宴会等出品辅助工作，服从岗位安排，配合高峰期加急出餐。 负责分管区域后厨卫生清洁、台面整理、厨具清洗消毒、垃圾分类处理，保持后厨干爽、整洁、无杂物，符合食品安全卫生标准。 负责日常库存食材整理、归位、保鲜存放，协助做好食材盘点、报损、领用登记辅助工作，杜绝浪费。 规范使用厨房各类设备、工具，做好设备日常清洁与基础保养，发现设备异常、食材变质、卫生隐患及时上报。 严格遵守酒店食品安全制度、留样制度、消杀制度，落实消防安全、后厨操作安全规范。 主动学习后厨岗位技能、菜品标准、摆盘规范、后厨SOP流程，服从上级排班与工作安排，积极配合团队完成各项接待任务。

厨房实习生： 烹饪专业在校生，实习期：6个月或1年 拿到毕业证后有留用机会 工作内容： 负责厨房厨师的基础岗位工作，按照酒店标准和流程完成工作，以保障部门营运的顺利进行。

有相关工作经验者优先考虑 熟练的饼房专业技能。 具有酒店饼房相关管理工作经验3年以上。 熟练甜品制作，有技术特长和创新能力。

中厨房：早茶点心领班2名、上什主管1名 员工厨房：热菜领班1名

招聘西厨房实习生和零点西餐厅实习生 1.有志在酒店行业发展的在校实习生； 2.愿意学习、并且期望在酒店有职业发展； 3.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神； 4.实习时间至少6个月及以上，应届毕业生实习优先考虑。

【岗位职责】 1、负责酒店自助早餐全套出品，包含热菜、粥品、面点、蛋类、杂粮等，保证口味稳定、品相干净、温度达标。 2、每日完成食材预处理、备料、餐中补菜，根据客流灵活调整出品，保障客人用餐体验。 3、负责后厨日常卫生、厨具清洗消毒、操作台规整，做到随做随清、干净整洁。 4、合理管控食材用量，减少浪费，剩余食材规范存放，做好食材保鲜与库存整理。 5、严格遵守食品安全、卫生操作规范，做好水电气及设备检查，落实安全值守工作，服从店内管理安排。 6、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。 7、熟悉后厨卫生及食品安全规范，懂食材储存、生熟分开操作。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。