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餐饮部经理（中餐厅/西餐厅）

7千-1万

克拉玛依 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 美女多
- 帅哥多
- 领导好
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- 技能培训
- 管理规范
- 人性化管理
克拉玛依独山子慧洋万达锦华酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1部门目标及策略：制定和完成部门预期目标。负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。遵守部门预算，时刻注意常额人员编制和成本控制。监督餐饮部所有员工，设施，销售和成本的状况，确保部门获得利润。 2.培训及员工管理：实施有效全面的培训计划，确保所有员工接受良好的培训和再培训。并作培训纪录。合理安排班次，发现问题，及时处理。 3.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 4.在用餐高峰期协助各餐厅的运作 5.督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 6.收集及分析财务报告并协助做出有关决定。【岗位需求】 1.大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2.熟悉酒店餐厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导餐厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对餐饮部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6.全面掌握餐饮收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常配菜工作，根据菜品需求进行食材的切配、分装和预处理 2、按照标准操作流程完成食材的清洗、改刀、腌制等准备工作 3、协助厨师完成菜品制作前的各项准备工作，确保出餐效率 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 5、定期检查食材新鲜度，及时汇报食材库存情况 6、配合厨房团队完成其他相关工作【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材特性及处理方法 3、工作细致认真，能适应快节奏工作环境 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、身体健康，持有有效健康证 6、能适应餐饮行业工作时间安排

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