必须项：1.在校生！未毕业！！学籍是在籍状态（2027年届及以后毕业）       2.必须年满18周岁。不符条件请勿投递，谢谢！ 烹饪专业在校生， 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 对厨房设备的知识。 对厨房产品的知识。 在食品安全体系方面的知识。 要求： 男、吃苦耐劳。

冷房实习生 饼房实习生 喜欢烹饪，工作认真负责，热情开朗，积极主动，学习能力强，有相关专业经验优先考虑

一、素质要求 1、具有高中以上或同等文化程度； 2、熟知餐多卫生法规及本部门安全、卫生等各项规章制度； 3、熟练掌握剔宰、烧烤、卤浸工艺，受过专业培训； 4、熟悉掌握酒店对烧卤部菜质的标准，能熟练使用烧卤加工的设备和工具； 5、具有不断创新精神； 6、年龄：20-45周岁。 岗位职责 负责烧、烤、卤、浸各种肉类仪器及大小宴会、酒会所用的食品。 四、工作内容 1、做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作； 2、做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作； 3、做好负责范围的公共卫生，遵守各项规章制度； 4、对砧板、刀具在开餐前应作全面的高温消毒； 5、对凉菜间的空气进行紫外光消毒。

·教育: 烹饪专业优先 ·工作年限: 一年以上五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师或实习经验。 ·具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 ·能够合理消耗所有产品和配料。

岗位要求： 1.具备高星级酒店西厨房工作经验； 2.兼顾西餐厅早餐以及零点； 3.服从厨师长安排，协助其他餐厅的厨房工作； 4.身体健康，吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、协助厨师长完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作； 2、负责厨房设备、工具的清洁与日常维护工作； 3、按照标准操作流程进行简单的冷盘制作和基础菜品装盘； 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准； 5、配合厨师长完成出餐工作，确保餐品按时按质完成。 【岗位要求】 1、具备基础的食品安全和卫生知识，持有效期内食品健康证； 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作意识； 3、身体健康，能适应站立工作及早晚班次安排； 4、学习能力强，愿意接受专业厨房技能培训； 5、有责任心，工作细致认真，服从管理安排； 6、有相关后厨工作经验者优先考虑。

1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按照厨师长的分工，完成宴会，桌餐的菜品制作。 岗位要求 1.中专及以上文化，相关专业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作。 3.3-5年以上同星级同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5具有一定的文字语言表达能力。 6.工作责任心，做事认真。

1.Assist in Pastry all food preparation and help to run the station so that the department is assigned to efficiently. 协助饼房作好准备工作，使部门有效地开展工作。 2.Has Pastry kitchen relevant working experience. 有西饼房厨房相关工作经验。

· Maintains excellent grooming standards at all time. 保持良好的仪容仪表。 · Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 备食品备料、烹饪及服务和储存。主要职责如下： - Pastries, cakes and yeast goods. 糕点类、蛋糕类、及面包产品类。 - Fresh baked bread (European style). 现烤面包（欧式面包）。 - Petits fours. 精美小点。 - Hot and cold desserts. 冷热甜品。 - Chocolate art work. 巧克力工艺。 - Decorate portion and present. 装饰、份量及出品。 - Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency. 项目所需要的冷热汁酱并保持出品的一致性。

岗位职责 1. 协助厨师长进行厨房的日常管理 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 岗位要求 1. 至少两年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先

【岗位职责】 1、负责包房日常产品制作，确保所制作产品品质符合出品标准 2、完成所安排的工作内容 3、控制原材料成本，管理库存及申购工作 4、协助研发新品及改良现有产品配方 5、维护食品安全及卫生标准，确保符合规范要求 6、培训新员工及提升团队专业技能 【岗位要求】 1、具备面包制作专业能力，熟悉各类烘焙工艺 2、能适应早晚班工作安排 3、具备成本控制意识及食品安全知识 4、工作细致认真，有责任心

1. 协助全日餐厅副厨师长管理全日餐厅，行政酒廊，会议茶歇及宴会的所有(热菜 /冷菜/肉房)的运作，参与酒店政策、理念、方向、目标和目标相关的决策，并按指示执行。 Support the ADD Junior Sous Chef on (Hot/Cold/Butcher) kitchen Preparation for the M lobby Lounge and Executive Lounge kitchen including Banquet function and event by participating in decisions relating to hotel policy, philosophy, direction, goals and objectives and action their implementation as directed. 2. 协助全日餐厅副厨师长管理正在进行的E.1 的部门厨房烹饪业务，以确保达到质量和安全标准，提升服务的独特性，并利用可用资源来提高最大的盈利能力和质量形象。 Support the ADD Junior Sous Chef on managing on going on above E.1 mention kitchen operations to ensure that quality and safety standards are met, service distinctiveness promoted and available resources are utilized to promote maximum profitability and a quality image. 3. 优化高效的计划、调度、订购和库存控制。 Optimizes efficient and effective planning, scheduling, ordering and inventory control. 4. 指导和控制领班级别以下的下属员工，确保所有日常操作事务都能按时处理，满足或超过客人的期望。 Directs and controls of Demi Chef and below employees to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met or exceeded. 5. 协助全日餐厅副厨师长确保厨房政策和程序的持续改进。确保各部门遵守批准的政策。 Support the ADD Junior Sous Chef on ensuring continuous improvement of Kitchen Policies and Procedures. Ensure compliance of departments with approved policies.

【岗位职责】 1.开餐准备和蛋糕、面包和甜品等制作； 2.协助食物装盘工作； 3.协助接收和储存货物； 4.坚持卫生标准和规定等。 【岗位要求】 1.有饼房工作经验； 2.熟悉食品安全知识； 3.具有较强的团聚精神，身体健康，能吃苦耐劳； 4.具有国际五星级酒店相关工作经验者优先。

厨房实习生（烹饪专业，至少实习10个月）

Stock food items neat in shelves and fridges. 把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 Keep the section that he is assigned to in good working order. 保持本部门工作场地干净、整齐。 Assist in cleansing utensils and equipment. 协助清洗设备及用具。 Work accordingly to standard recipes. 根据标准的烹饪方法在制作。 Keep good rapport with all staff. 和其它员工保持良好的工作关系。 Follow hotel rules and regulations at all times. 遵守酒店的规章制度。 Keep good relationships with all staff at all times. 和所有员工保持良好的关系。 Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目

1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有食品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究餐饮市场，极积开创新菜。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，高效完成食材准备、烹饪及装盘工作，保证出餐速度； 3、协助厨师主管进行厨房运营管理，包括食材验收、库存管控及成本优化； 4、严格遵守食品安全及卫生规范，保持厨房环境整洁有序； 5、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客满意度； 6、配合团队完成大型宴会或重要接待活动的餐饮服务； 7、及时处理厨房设备故障报修，确保设备正常运转。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐或西餐烹饪技能，能独立完成各类菜品制作； 2、熟悉厨房工作流程，了解食材特性及储存要求； 3、有团队协作意识，能适应高强度工作及倒班安排； 4、对食品安全、卫生及操作规范有清晰认知； 5、有酒店或连锁餐饮行业工作经验者优先； 6、具备基础厨房管理经验者可应聘厨师主管岗位； 7、持有健康证及相关职业资格证书者优先。

1.严格遵守万豪酒店各项管理制度、安全规程及食品卫生规范，严格执行菜品配方、制作及出品摆盘标准，规范开展后厨各项作业。 2.积极配合团队工作，团结协作提升团队凝聚力，按时参加部门会议，准确传达工作内容，主动配合完成各项团队工作。 3.落实后厨安全管理，提前排查各类作业隐患，遇事故、设备故障第一时间上报上级，追溯问题根源并杜绝重复发生，积极适配部门各项工作调整。 4.对接管事部做好厨房全域清洁工作，定期维护厨房各类设备，减少设备损耗与破损，设备故障及时报备，配合工程部维修。 5.严格执行食材管理规范，把控食材验收质量，按先进先出原则完成食材入库、储存，依照标准加工食材，严控食材浪费，助力厨房成本管控。 6.负责冷库、冰箱日常巡检与食材轮换管理，规范交接班流程，按需配合岗位读单、出菜工作，严格落实厨房各项管控流程。 7.协助打造安全整洁的后厨作业环境，结合酒店经营理念与市场需求，参与菜品研发，打磨个人烹饪技艺与出品特色。 任职资格 1.中等教育及以上学历，高中及烹饪、酒店管理相关专业院校毕业优先。 2.普通话流利。具备基础英语口语交流能力，可适应英文工作环境优先。 3.具备1-2年国际连锁酒店或高规格餐厅厨房同岗位管理工作经验。

To maintain high standards of food preparation and service in the appointed kitchen(s), according to the standards set by the Hotel. 按照酒店的标准在指定的厨房里对食品准备和服务维持高标准。 KEY ROLES & RESPONSIBILITIES主要任务&责任 General Knowledge 总体的知识 1. Thorough knowledge of the establishment’s facilities and personnel involved 全面的了解已建立安装设备和与之有关的人员。 2. Good knowledge of food service techniques and menu contents 对食品服务技能和菜单内容有好的了解。 3. Aware of the hotel’s fire and safety and emergency procedures 知道酒店的安全消防和紧急事件的处理程序。 Communications交流 1. Contributes and works as a team in the general operations of the kitchens, assisting colleagues when required 在厨房的日常运作中，如同团队般协同工作，当他们有需求时帮助同事。 2. Maintains a professional and friendly attitude towards guests during contact 在和客人接触时维持一个专业的和友好的态度。 Grooming 整洁 1. Ensure a clean, professional appearance according to hotel’s grooming standards 按照酒店的整洁标准确认一个清洁的，专业的外表 。 2. Maintain high standards of appearance and good personal hygiene. Be aware of and adhere to company policies and statutory requirements with regards to health and safety, sanitation, and fire procedures 维持高标准的外观和良好的个人卫生，对于健康和安全，卫生，消防程序注意并遵守公司政策和法规的要求。 3. Maintain a high standard of cleanliness and sanitation in and around all culinary work areas .and ensure that all colleagues clean their stations after every service. 确保员工保持高标准的清洁和卫生设施和在所有的烹饪工作区域。并确保所有同事工作 结束后打扫他们的服务区域。 Hygiene and Food Safety Management卫生和食品安全管理 1. Acquainted and familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observes the safety precautions when handling them 了解和熟悉厨房里的所有电气和机器设备的使用，操作时遵守安全措施。 2. Practice the hygiene and sanitation procedures set by the hotel when handling food 按酒店的实施卫生和卫生设备程序处理食物。 3. Ensure proper use and cleaning of equipment to prolong use and prevent damage 确保适当的使用和对设备的清洁延长使用寿命，和预防毁坏。 Cost Control成本控制 1. Practice economy where food, paper supplies, electricity and water are concerned 节约食品，纸张，电力及水。 2. Maintain strict control on food portioning and wastage, ensuring gross food profitability 严格控制食品份量，控制食品浪费，保证总体的餐饮收益。

岗位职责： 1、各类菜式的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求： 1、为人正直，有责任心。 2、最少3以上厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

•   进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： •   与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 •   指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。  •   与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 •   与员工建立并保持良好的工作关系 。 •   按计划参加并参与每日例会及其它会议。 •   按计划参加培训活动 。 •   事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 •   清洁并整理工作区域。 •   实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   o   酒店的规则和规定 o   健康和安全 o   仪表仪容 o   质量 o   卫生和清洁 •   执行被分派的相关任务和特殊项目

1.Takes orders, promotes outlet’s specials and serves in accordance to theestablished standard. 负责下订单，推销部门特色菜，按照既定的标准服务客人。 2.Carry out pre-service duties and mis-en-place. 做好服务前的岗前职责和准备工作。 3.Ensure grooming and general appearance of HEARTIST conforms to Hotelstandards. 确保人才的仪容仪表符合酒店标准。 4.Ensure adequate supplies of materials, and requisition for generalsupplies. 确保材料供应充足，并申请采购所需的物品。 5.Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition. 确保所有的设施和操作设备处于良好的工作状态。 6.Ensure good general appearance and maintenance of restaurant workingareas. 确保厨房的维护工作。 7.Carries out assigned duties. 完成分配的任务。 8. Attention to detail, perfectionist. 注重细节，追求完美。

【招聘岗位】 二上什 【任职条件】 1. 中专以上毕业或相关学历； 2. 有1-3年的五星级酒店或高标准的个别餐馆的工作经验； 3. 有较强的人际处理能力，能沟与上下级有良好的沟通； 4. 较好的专业的知识，基本了解厨房设备； 5. 展示自己的能力并设定向上发展的目标； 6. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标； 7. 有极强的应变能力，反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的； 8. 具有积极合作的精神，热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 【工作职责】 中厨厨师是各个分部服务层的技术骨干，负责完成所属分部的出品工作任务，对自己所属分部的设备、设施的检查，安全生产情况登记汇总。应具有良好的制作技术和操作有关设备的技能，工作直接向一级厨师负责。

岗位职责： 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味，酱汁，汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解，加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 岗位要求： 1.有2年厨房工作经验，1年厨房管理经验。 2.能吃苦耐劳。