【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,同岗位工作经验五年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于两年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、制定并执行员工餐厅的卫生安全标准，确保符合食品安全法规及酒店卫生要求 3、合理安排厨师团队的工作分工，监督菜品制作流程，保证出品效率与品质 4、定期收集员工反馈，优化菜品结构，提升员工用餐满意度 5、负责厨房设备维护管理，确保设备正常运转并控制能耗 6、做好食材库存管理，定期盘点并制定采购计划，避免浪费 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，能独立设计营养均衡的员工餐菜单 2、熟悉厨房管理流程，掌握食品安全及卫生管理规范 3、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨师团队工作 4、具有较强的成本意识，能合理控制餐饮成本 5、工作认真负责，能适应酒店行业的工作节奏 6、有酒店或大型企业员工餐厅管理经验者优先

岗位职责/职位描述 工作职责： 1. 全面负责西厨房日常运营管理，统筹西餐菜品研发、标准化流程制定及出品质量管控； 2. 组织西厨房团队排班、技能培训与绩效评估，提升员工专业素养与跨岗位协作能力； 3. 严格执行《食品安全法》及餐饮服务操作规范，落实原料验收、加工储存、餐具消毒等全环节卫生管理； 4. 科学控制食材成本与损耗，优化西餐供应链协同，平衡出品品质、创新性与成本效益； 5. 配合餐厅定位与客群需求，主导菜单设计、季节性套餐更新及客户口味反馈迭代。 任职资格： 1. 具备10年及以上星级酒店、高端餐饮或国际连锁餐饮企业西厨房管理工作经验，其中不少于5年西厨房厨师长或同等管理岗位实绩； 2. 持有中专及以上学历，烹饪工艺与营养、酒店管理、食品科学等相关专业优先； 3. 持有有效健康证明及西式烹调师职业资格证书（二级/技师及以上），熟悉主流西餐体系者优先； 4. 精通西厨房设备操作与维护、食品安全管理体系，具备突发食品安全事件应对经验； 5. 具备良好的沟通能力、团队领导力及持续改进意识，无违法违纪及重大食品安全责任记录。

You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅及宴会厨房的日常运营管理工作 2、制定并执行粤菜菜单及宴会菜单，确保菜品质量与出品标准 3、监督食材采购、验收及库存管理，控制成本 4、培训及管理厨房团队，提升员工专业技能 5、严格执行食品安全及卫生管理制度 6、配合酒店餐饮部门完成各类接待任务 【岗位要求】 1、精通粤菜烹饪技艺，熟悉各类宴会菜品制作 2、具备5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验 3、熟悉厨房成本控制及团队管理 4、持有厨师职业资格证书优先 5、能适应高强度工作压力及弹性工作时间

【岗位职责】 1、负责饼房/包房日常运营管理，确保食品质量与出品标准 2、监督食材采购、库存管理及成本控制 3、制定生产计划并协调各部门工作流程 4、培训及督导员工操作规范与卫生标准 5、开发季节性新品及优化现有产品结构 6、维护设备正常运行并确保安全生产 【岗位要求】 1、具备烘焙/西点专业基础，熟悉各类甜品制作工艺 2、能适应早晚班次及高强度工作节奏 3、掌握食品安全法规及5S管理标准 4、具有团队管理经验者优先 5、持有健康证及相关职业资格证书 6、对市场流行趋势敏感，具备创新能力

1、全面负责西厨房的运作，督导厨房团队日常工作，包括厨师及洗碗工等，确保厨房的高效运作 2、把控菜品质量，严格执行食品安全与卫生管理制度 3、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率，懂得激励员工，营造良好的工作氛围 4、监督食材验收、储存及使用，控制厨房成本与损耗 5、及时处理客诉及特殊需求 任职条件 1、有3年以上的厨房管理经验，拥有丰富的西餐烹饪经验和专业技能 2、以身作则，能做实事，沟通能力强，善于协调及处理内部事宜 3、具备良好卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅及宴会厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行中餐及宴会菜单，确保菜品质量、口味及出品稳定性达到酒店标准 3、监督食品采购、验收及储存流程，严格控制食材成本，避免浪费 4、负责厨房团队建设，包括员工培训、绩效考核及工作安排 5、确保厨房卫生安全，严格执行食品安全及卫生管理制度 6、协调与其他部门的沟通合作，确保宴会及中餐服务顺利进行 7、定期分析经营数据，提出改进方案以提升厨房运营效率 【岗位要求】 1、5年以上中餐厨房工作经验，3年以上厨师长或同等管理岗位经验 2、精通鲁菜及其他主流菜系，具备扎实的烹饪技术及创新能力 3、熟悉宴会菜品制作流程，能独立设计宴会菜单并统筹大型宴席 4、具备优秀的成本管控能力，熟悉厨房成本核算及预算管理 5、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性并培养后备人才 6、持有厨师职业资格证书或相关专业证书者优先 7、身体健康，能适应高强度工作及弹性工作时间

【岗位职责】 1、全面负责饼房日常运营管理，包括西点、面包、甜品的生产制作与质量控制 2、根据酒店需求设计创新西点菜单，定期研发符合季节特色的甜品产品 3、严格把控原材料采购、验收及库存管理，确保食品成本控制在预算范围内 4、制定标准化操作流程，监督执行食品安全与卫生管理制度 5、负责饼房团队建设，包括人员排班、培训及绩效考核管理 6、协调与餐饮部其他部门的合作，确保宴会、餐厅等区域的甜品供应 【岗位要求】 1、精通各类西式糕点、面包、巧克力的制作工艺，具备扎实的烘焙技术功底 2、熟悉高端酒店饼房运营模式，能独立完成产品研发与成本核算 3、掌握食品安全法规及HACCP管理体系要求 4、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性 5、对市场流行趋势敏感，具有创新意识和审美能力 6、能适应高强度工作压力，具备处理突发情况的能力

【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求完成各类凉菜的切配、腌制、调味及装盘工作 3、严格执行食品安全卫生标准，保持操作区域整洁卫生 4、合理控制原材料使用，做好成本管控 5、参与新凉菜品种的研发与创新 6、定期检查食材新鲜度，及时处理变质原料 7、配合厨房团队完成其他相关工作 【岗位要求】 1、具备基础凉菜制作技能，熟悉常见凉菜制作工艺 2、了解食品安全知识及厨房卫生规范 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、工作细致认真，有责任心 5、具备团队协作意识，服从工作安排 6、有相关工作经验者优先

【岗位职责】 1、全面负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品研发、制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定并优化冷菜标准化操作流程，确保食品安全与卫生符合酒店及行业标准； 3、根据季节变化及客群需求，设计创新冷菜菜单，提升菜品竞争力； 4、监督冷菜原料的验收、储存及使用，合理控制库存，降低损耗； 5、培训并指导冷菜团队，提升员工专业技能与工作效率； 6、协调与其他厨房部门的配合，确保出餐时效与整体菜品品质统一。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作功底，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、有较强的菜品创新能力，对食材特性及搭配有深刻理解； 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证； 4、具备团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 5、责任心强，能适应高强度工作，对出品质量有很高追求； 6、有星级酒店或高端餐饮冷菜主管经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及食品安全符合酒店标准； 2、制定中厨房的工作计划、菜单设计及成本控制方案，优化工作流程，提升运营效率； 3、监督厨房卫生及安全规范执行，确保符合食品安全及卫生标准； 4、负责厨房员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识； 5、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的高效衔接； 6、定期检查厨房设备运行状况，提出维护或更新建议，确保设备正常使用； 7、根据市场需求及客户反馈，协助研发新菜品，提升客户满意度。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能及厨房管理经验，熟悉各类中餐菜系制作流程； 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准，具备较强的食品安全意识； 3、具备良好的团队管理能力，能够有效调动员工积极性，提升团队协作效率； 4、具备较强的成本控制意识，能够合理规划食材采购及库存管理； 5、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度工作环境； 6、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门高效配合； 7、有星级酒店或高端餐饮企业中厨房管理经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、口味及出品标准的一致性 2、制定并优化菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构，控制食材成本 3、监督食品卫生安全，严格执行厨房卫生管理制度及操作规范 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、培训、绩效考核及团队建设 5、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺畅运行 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行，提出维护或更新建议 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系的制作流程及标准 2、精通食材采购、成本控制及库存管理，能够有效降低运营成本 3、具备较强的团队领导能力，能够激励和管理厨房团队 4、熟悉食品安全法规及卫生标准，持有相关资格证书者优先 5、具备创新意识，能够根据市场需求开发新菜品 6、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度的工作压力

岗位职责： 1、负责厨房的日常运转，安排员工班次并做好考勤工作。 2、建立标准菜谱、制定菜单，适时推出时令菜、推荐菜，积极参与部门的各类推广计划。 3、参加部门每周例会，协调厨房与餐厅的关系，处理宾客对菜肴的投诉。 4、负责菜肴的质量管理及成本控制，亲自为重要客人主厨、把关。 5、根据客情及库存状况提出食品原料的采购计划，加强验收，把好质量关。 6、负责制定厨师的培训计划，并付诸实施。 7、负责制定厨房各岗位的工作流程，并加强现场督导 8、组织员工定期业务技术交流和竞赛，进行绩效评估，并实施奖惩，合理调配员工 9、做好餐前准备，检查下属的个人卫生、饮食卫生和厨房的环境卫生。 10、检查餐厅的设备设施做好维护保养工作，严格执行食品安全和消防安全等各项安全工作。 任职要求： 1、2年以上星级酒店管理经验； 2、高中以上或同等学历； 3、接受过餐饮业的专业培训，熟知餐饮业的各种原材料的产地和季节特点，精通烹饪方法，善于鉴别菜品的品质和口味，掌握食品原料学、烹制学和餐饮管理学等方面知识。 4、无违法犯罪记录（出生日期至今） 福利待遇： 1、薪资：基础薪资+绩效+五险一金+带薪年假+年底双薪。 2‘’住宿条件：距离酒店员工通道走路一分钟地上宿舍、4-8人间，免费提供床上用品、空调、WIFI、公共浴室、24小时热水。 3、用餐：免费提供工作餐。 4、生日福利：生日蛋糕券。 5、工会福利：节日礼品、互助险。 6、培训体系：吉旅&中旅酒店集团培训体系。 7、住房优惠：维景品牌酒店享受员工价格住宿。 8、中旅&国旅双国企，稳定性好，福利待遇全面。 9、工作时间：做五休二。

· Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) · 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 · Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical · 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 · Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines · 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 · Monitor standards of production to ensure quality · 监督制作标准以确保质量。 · Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards · 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 · Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person · 与库管人员一起控制食品采购水平。 · Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager · 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 · Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards · 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 · Under the direction of the Food and Beverage manager and with the stores department assist and maintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to the control of the hotel’s food cost · 在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 · Purchase all food items from the hotel’s one supplier list, this supplier list is generated by the Stores person · 按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 · Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role · 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 · Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards · 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的卓越标准。 · To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department · 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 · Have a thorough knowledge of the labour agreement and manage staff and rosters according to them   · 完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 · Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed · 随时保证厨房卫生达到卓越的标准，并遵守安全食品处理条例。 · Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained.  Check monitoring procedures daily · 确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 · Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded · 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 · Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures · 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 · Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents · 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 · To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department · 执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 · Works with Executive Chef in manpower planning and management needs · 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget · 和行政总厨一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制 2、监督食品制备过程，确保所有菜品符合质量标准及卫生要求 3、合理安排厨房人员工作，协调各岗位高效运作 4、负责厨房设备维护及食材采购计划的制定与执行 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能与服务意识 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验 2、熟悉西餐食材特性及各类烹饪技法，能独立研发新菜品 3、具有较强的团队管理能力及沟通协调能力 4、工作细致认真，能承受高强度工作压力 5、对食品安全及卫生标准有深刻理解并严格执行

【岗位职责】 1、负责每天饼房的运作； 2、控制、监测并领导整个饼房的运作； 3、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 4、负责饼房员工岗上培训。

【岗位职责】 1、负责烧腊菜品的制作，包括烧鸭、烧鹅、叉烧、乳猪等传统烧腊产品的腌制、烤制及出品 2、根据餐厅需求，制定每日烧腊生产计划，确保食材准备充足且新鲜 3、严格把控烧腊制作流程，确保菜品色泽、口感、风味符合标准 4、定期研发新式烧腊菜品，丰富菜单内容，提升顾客体验 5、维护烧腊间的卫生与安全，遵守食品安全操作规范 6、管理烧腊食材的库存，控制成本，减少浪费 7、协助厨房其他岗位工作，确保整体出餐效率 【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作技艺，熟悉广式烧腊或粤式烧腊工艺 2、能够独立完成烧腊菜品的腌制、烤制及切配工作 3、对食材新鲜度、火候控制及调味有敏锐的判断力 4、具备较强的责任心，注重菜品品质与卫生标准 5、有团队合作精神，能适应高强度厨房工作环境 6、有酒店或高端餐饮烧腊工作经验者优先 7、持有健康证及相关职业资格证书者优先

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营及管理工作，确保食品出品质量与安全标准 2、制定西餐菜单、研发新菜品并控制成本，定期更新季节性菜单 3、监督食材采购、验收及库存管理，确保原材料品质符合标准 4、培训并指导厨房团队成员，提升整体技能水平与工作效率 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房区域符合卫生规范 6、协调与其他部门的工作配合，确保餐饮服务流程顺畅 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能与专业知识，熟悉各类西式菜系制作工艺 2、有较强的厨房管理能力，能有效组织并调度团队工作 3、具备成本控制意识与菜单设计能力，熟悉食材特性及市场行情 4、工作细致严谨，注重食品安全与卫生标准 5、良好的沟通协调能力及团队合作精神 6、能适应高强度工作环境，具备较强抗压能力

一、岗位职责 1. 后厨全盘管理：统筹厨房日常运营、排班、出餐节奏、出品质量、卫生安全，落实5S/6S与食品安全规范。 2. 菜品研发与标准化：制定菜单、定期上新、控制口味稳定、定标准配方与摆盘，打造招牌菜。 3. 成本与库存管控：食材验收、采购计划、库存盘点、控制损耗，把毛利率控制在合理区间。 4. 团队管理：后厨招聘、培训、考核、带教，提升技能、稳定团队、降低流失。 5. 设备与安全：厨房设备保养维护、燃气/用电安全、消防、卫生检查、证照合规。 6. 跨部门协作：与前厅、采购、行政高效配合，处理客诉，保障高峰与宴会出品。 二、任职要求 1. 经验：8年以上中餐经验，3年以上厨师长/行政总厨经验；有酒店/连锁/宴会经验优先 。 2. 技能：精通川菜/粤菜/江湖菜/融合菜，懂卤味、凉菜、热菜、汤锅；会菜单设计、成本核算、标准出餐。 3. 资质：健康证必备；持中级/高级厨师证、食品安全管理员证优先 。 4. 管理：能带10–20人团队，执行力强、责任心强、抗压、懂数据、会Excel基础。 5. 其他：无不良嗜好，身体健康，能适应餐饮高峰与弹性排班。

岗位职责 1.保证所有厨房的正常工作; 2.掌握中西餐的详细了解和知识，完成菜单的更新与培训; 3.确保食品的采购质量，制定食品卫生标准，严格监督厨房食品卫生安全; 4.保证按照成本和食品质量控制程序进行，协助成本制定菜单价格。 岗位要求 1.具有至少2-3年以上相关工作经验; 2.具备丰富的烹饪技术和良好的中西餐烹饪知识; 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识; 4.具有团队精神和一定的抗压能力。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房炉灶操作，确保菜品烹饪质量和出品标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本和损耗 3、保持工作区域清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助厨房其他岗位工作，完成上级交办的临时任务 【岗位要求】 1、具备基本炉灶操作技能，有星级酒店相关工作经验者优先 2、工作细致认真，具备团队合作精神，服从工作安排 3、身体健康，持有有效健康证明 4、具备团队合作精神，服从工作安排

【岗位职责】 1、负责川菜热灶菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据菜单要求，按时完成备料、切配、烹饪等工作，保证出餐效率； 3、严格把控食材的新鲜度及卫生标准，遵守食品安全操作规范； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备及工具，确保工作区域整洁有序； 6、配合团队完成每日厨房运营任务，包括备货、盘点及成本控制。 【岗位要求】 1、熟悉川菜烹饪技法，能独立完成热灶菜品的制作； 2、具备扎实的刀工和火候掌控能力，对川菜调味有独到理解； 3、工作认真负责，能适应高强度厨房工作环境； 4、具备团队协作精神，服从工作安排； 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先； 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先（男女不限）。 【福利待遇及要求】 1、综合素质优异者薪资待遇可面议 2、单休，每月至少休息4天

【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品质量与出品标准 2、控制食品成本及厨房预算 3、监督食材采购、验收及储存流程，保证食品安全 4、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能 5、维护厨房设备，确保工作环境符合卫生标准 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业背景，熟悉各类西式菜肴制作 2、有厨房管理经验，能高效协调团队工作 3、掌握食品成本控制方法及厨房运营流程 4、具备食品安全意识，熟悉相关卫生法规 5、工作细致认真，能适应高强度工作环境