酒店中厨主管/领班招聘网_最新酒店中厨主管/领班招工招聘信息

厨房主管(J19099)

5千-6.5千

深圳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

深圳机场希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：中厨房炒锅主管 • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。任职资格： • 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 具备有与本职位相配的中餐基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。

厨师主管 Chef De Partie

5.5千-6千

宁波 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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人性化管理
职业发展规划

宁波宁海假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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1. Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 2. Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3. Communicates to his/her superiorany difficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 4. Establishes and maintainseffective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 5. Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 6. Attends and participates intraining sessions as scheduled 按计划参加培训活动。

中厨

5千-6千

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

年终奖
提供食宿
生日福利
节假日福利
高温补贴
工龄奖金
带薪年假
团建聚餐
技能培训
五险一金

海南益峰酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、能独立出品正宗海南特色菜品及常规中餐烹饪，熟练掌握海南菜烹饪技法，口味稳定、地道。 2、结合时令食材与客群需求，协助研发、改良海南特色菜品，优化菜单结构，打造门店特色招牌，提升菜品竞争力。 3、规范食材领用、储存与库存管理，严控损耗，有效控制出品成本。 4、严格遵守食品安全法规及酒店标准，规范后厨全流程操作，做好食材加工、留样、环境卫生工作，保障菜品安全合规。 5、负责后厨厨具、设备日常清洁保养与简单维护，重点保障设备正常使用，维持后厨整洁规范。 6、服从厨师长安排，高效完成日常及高峰期出餐任务，兼顾出品速度与品质，保障前厅稳定供餐。 7、配合团队完成后厨工作，服从管理安排；协助带教学徒及初级厨师，传授海南菜制作技法与标准操作规范。【岗位要求】 1、学历不限，18-35岁，3年以上后厨工作经验，精通海南菜制作，熟悉海南菜品工艺，热爱餐饮行业。 2、熟练掌握白切、清蒸、焖炖、煲煮等海南菜核心技法，可独立完成特色菜品制作；有酒店、海南特色餐饮从业经验者优先。 3、熟悉海南本地食材、海鲜、果蔬处理与保存方法，具备一定菜品改良、新品研发能力。 4、具备良好的食品安全意识，熟悉后厨卫生标准与规范，能严格落实标准化操作。 5、工作踏实肯干、责任心强，能适应酒店排班、节假日轮班及后厨高强度、快节奏工作，抗压性良好。 6、具备团队协作意识，沟通顺畅，服从后厨管理与工作安排。 7、持有有效健康证，无食品安全不良记录，可顺利入职上岗。

炒锅厨师

6千-8千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

五险一金

昆明鹏瑞利明宇酒店群

综合性酒店 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹制，包括但不限于爆炒、煎炸、焖炖等烹饪技法 3、协助厨师长开发新菜品，定期更新菜单，满足不同季节和客人的需求 4、严格把控食材的新鲜度和使用标准，合理控制成本，减少浪费 5、保持工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和厨房操作规范 6、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的菜品制作【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材的特性和处理方法 2、能够熟练操作厨房设备，掌握多种烹饪技法，有较强的火候掌控能力 3、工作认真负责，具备良好的团队合作精神和抗压能力 4、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 5、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制

厨师(J14274)

4.5千-6千

珠海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
技能培训

横琴英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责日常菜品的加工、烹饪与出品，确保色、香、味、形及营养搭配符合标准； 2. 严格执行食品安全操作规范，落实厨房卫生、食材储存、餐具消毒等各项管理要求； 3. 配合完成菜单更新、成本控制、物料申领及后厨设备日常维护等工作； 4. 遵守劳动纪律与岗位操作规程，服从工作安排，保障供餐服务及时、安全、有序。任职资格： 1. 具备高中及以上学历，持有有效《健康证》及相应等级厨师职业资格证书（如中式烹调师初级及以上）； 2. 具有1年以上餐饮行业后厨实操经验，熟悉常见菜系制作流程与基本刀工、火候、调味技能； 3. 具备良好的食品安全意识、团队协作能力与责任心，能适应餐饮服务行业的排班与工作节奏； 4. 无传染病及其他依法不得从事食品生产经营活动的健康限制情形。

中厨主管（烧腊/荷王）

6千-8千

济南 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
定期体检

济南环贸格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责烧腊/荷王档口的日常运营管理，确保出品质量稳定、符合标准 2、根据菜单要求，独立完成烧腊制作或荷台备料、加工、装盘等工作 3、严格控制食材成本，合理规划原料使用，减少浪费 4、维护厨房设备，确保操作安全及卫生符合食品安全标准 5、协助厨师长进行新菜品的研发与改良 6、负责下属员工的技能培训及工作安排【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作或荷台操作专业技能 2、熟悉粤菜烹饪工艺及厨房各环节操作流程 3、能承受高强度工作压力，适应倒班工作制 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先 6、有星级酒店工作经验者优先考虑

厨师领班-厨房部 Chef de Partie-Culinary

6千-7.2千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

温馨的氛围
完善的福利
专业的团队
丰富的活动
浓厚的文化
系统的培训
优越的位置
时尚的设计
广阔的平台
规范的管理

深圳君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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招聘岗位：厨师领班-点心【工作职责】在厨房每天的工作中，与总厨，副厨师长配合使厨务部门更好的与各个餐厅协作，完成酒店的标准服务和达成酒店的商业目标。维护厨房内的各种仪器。保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。按菜式规定，烹制各种菜式。【任职要求】 1.持有厨房资格证 2. 厨房卫生规范和职业健康与安全标准的基本知识 3. 基本的计算机技能 4.一年以上相关工作经验 5. 有国际奢侈品牌经验者优先【福利待遇】月休8天/提供食宿/年假10天起/每日历年凯悦集团姐妹酒店12间夜免费房/月度员工认可奖励/绩效奖励 We are looking for Chef de Partie-Kit-D/S 【Job Responsibilities】 In the daily work of the kitchen, cooperate with the head chefand sous chef to make the kitchen department better cooperate with eachrestaurant, complete the hotel's standard service and achieve the hotel'sbusiness goals. Maintain all kinds of instruments in the kitchen. Ensure thatthe hygiene of the kitchen meets the standards of the health department and thehotel. Prepare a variety of dishes according to the regulations 【Job Requirements】 1. Hold a kitchen qualification certificate 2. Basic knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health andsafety standards 3. Basic computer skills 4. More than one year of relevant work experience 5. Experience in international luxury brands is preferred 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory / 10 days up Annual leaves / 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthly associate recognition awards / Monthly Incentive

中厨房炒锅主管

6千-8千

济南 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
包吃包住

济南绿地美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 统筹班组工作：负责分工及现场管理，保障后厨出品有序高效运转。 2. 严控出品质量：严格执行菜品标准化，把控火候、口味、品相、分量及出餐速度，杜绝次品出品。 3. 负责技能带教：督导员工规范操作，开展技能培训与新人带教，提升班组整体业务水平。 4. 把控成本损耗：合理备料、规范用料，严控食材、油料、调料浪费，做好节能降耗工作。 5. 落实卫生标准：负责炒锅区域6S清洁整理，保持灶台、设备、操作台干净整洁、无卫生死角。 6. 保障安全生产：监督炉灶、燃气、刀具规范使用，排查安全隐患，杜绝后厨安全事故。 7. 做好内外协作：及时同步菜品沽清、特殊需求，高效应对高峰期及宴会出品。 8. 服从整体管理：严格执行厨房各项制度，落实厨师长工作安排，完成各项临时及专项工作。

上什厨师

8千-1万

泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
领导好
人性化管理
五险一金
美女多

泉州崇武西沙湾假日酒店发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、负责酒店厨房上什岗位的日常操作，包括蒸制、炖煮等烹饪工作； 2、按照标准菜谱和操作流程，确保菜品质量和出品速度； 3、负责蒸柜、炖锅等设备的日常维护与清洁； 4、协助进行食材的初加工和备料工作； 5、确保工作区域符合食品安全及卫生标准； 6、根据客情需求，灵活调整工作节奏，完成高峰时段的出品任务； 7、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议。岗位要求： 1、具备基本的烹饪技能，熟悉蒸、炖等烹饪技法； 2、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备团队协作精神； 3、对食品安全和卫生有基本认知，注重操作规范； 4、身体健康，能适应长时间站立工作； 5、有酒店或餐饮行业相关经验者； 6、工作认真负责，服从管理安排。

住家专职厨师

2万-2.5万

上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

补充医疗保险
生日福利
技能培训
工会福利
带薪年假
免费工作餐
提供员工宿舍
五险一金
带薪病假

上海虹桥万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责雇主家庭一日三餐、客餐的烹饪制作，根据食材及口味需求灵活设计健康、营养均衡的菜单； 2、严格把控食材采购品质与成本，合理规划采购清单，确保食材新鲜、安全、符合卫生标准； 3、负责厨房、餐厅及厨具的日常清洁、消毒与维护，保持环境整洁、无异味、无虫害； 4、根据雇主饮食偏好及特殊要求（如低盐、低糖、忌口等）调整菜品口味，确保满意度； 5、定期盘点厨房物资，管理库存，及时补充消耗品，避免浪费；【岗位要求】 1、年龄29-40岁，上海户籍，身体健康，持有有效健康证明，无传染性疾病及不良嗜好； 2、擅长本帮菜、粤菜，具备多样菜系烹饪技能者优先； 3、熟悉食品安全与卫生规范，具备良好的食材保鲜与存储意识； 4、性格稳重、细心，有责任心，能适应住家工作模式（提供食宿）； 5、具备较好的沟通能力和服务意识，能主动了解雇主需求并灵活调整； 6、无学历与行业经验硬性要求，但有五星级酒店、高级会所或别墅家庭厨师工作经验者优先。

厨房主管（炒锅/上什/点心）

4.5千-7千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
包吃包住
人性化管理
集团调转机会
高温津贴
员工活动
岗位晋升快

苏州文博诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【炒锅主管职位描述】 1、烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【上什主管职位描述】 1.主要负责蒸菜成品的控制； 2.熬制厨房所用的各种汤汁，老火汤，炖品； 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生： 4.用具设备、制汤、干料张发、蒸制半成品等准备工作； 5.掌握蒸、煲、焙、炖、扣全面的技术操作； 6.合理安排半成品原料以及制汤原料的使用，杜绝食物的浪费； 7.遵守酒店所有的规章制度，厨房的安全操作流程； 8.按时高效完成上级领导交派的所有任务，全力配合行政总厨和中餐主厨的工作。【上什主管岗位要求】 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业； 2.熟悉厨房操作规程； 3.有三年以上厨房工作经验； 4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。【点心主管职位描述】岗位职责： 1.熟悉和掌握各类中式点心的制作，要求色、香、味、形符合质量标准； 2.制作完成各类中式点心，擅长粤式点心的制作； 3.严格执行个人卫生标准及食品安全标准，保证食品安全卫生； 4.完成上级安排的其他工作，负责协助厨师完成菜品的烹饪。【点心主管岗位要求】 1.具有良好的服务意识； 2.有高端星级酒店相关工作经验及面点师资料证书优先考虑； 3.有三年以上厨房工作经验。

中厨副厨师长

1万-1.5万

惠州 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
领导好
带薪年假
岗位晋升
提供食宿
管理规范
人性化管理
社会保险

惠州翡翠山华美达酒店

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人

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勤奋、擅长烹饪、对粤菜及川湘菜有研究，有成本管控能力

厨师主管

6千-1万

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
生日福利
带薪年假
职业发展规划
岗位晋升

武汉军山格兰云天大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、制定菜单并监督执行，定期更新菜品以满足市场需求 3、控制食材采购成本，合理规划库存，减少浪费 4、监督食品安全和卫生标准，确保符合相关法规要求 5、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率 6、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务顺畅进行【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能和丰富的厨房管理经验 2、熟悉各类菜系制作，能独立设计菜单 3、具备成本控制意识和食品安全管理能力 4、良好的团队领导能力，能有效协调和激励员工 5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力 6、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先

冷菜主管

6千-7千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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人性化管理

千岛湖皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有中厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

宴会厨房厨师长

1万-1.2万

长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
包吃包住
步行距离宿舍
人性化管理

长沙建鸿达JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow F. I. F.O. and storage system as per guidelines. 控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。 2. To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。

中厨房头烧味BBQ No. 1

6.5千-7千

北海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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月休8天

北海万豪度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位要求/职责 1、酒店厨房工作经验，5星级酒店工作经验优先； 2、很强的组织能力； 3、良好的领导能力； 4、很好的沟通技巧； 5、有对口职位经验者优先。

中厨点心一级/二级/三级

3.8千-6千

广州 | 1年以上 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日福利
生日派对
年终奖金
月休八天
职业规划

广州花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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负责酒店早茶、零点、宴会、VIP 接待的各类中式点心生产出品，按照五星级酒店标准完成点心制作、备料、卫生清洁、物料管控等工作，服从厨房排班管理，共同保障点心档口高效稳定运转，酒店将根据个人能力评定点心师等级（一 / 二 / 三级）。一级点心：5000-6000元/月二级点心：4300-5000元/月三级点心：3800-4300元/月【岗位职责】 1、按照酒店标准 SOP 完成广式点心备料、制皮、调馅、成型、蒸、煎、炸等全套制作工作，保障早茶、散点、宴会点心出品的口味、品相、分量统一达标。 2、做好原料领用、存放，合理控制食材损耗，杜绝浪费；做好原料品质检查，发现异常及时向上级反馈。 3、严格遵守食品安全、生熟分开、食品留样、5S 管理规定，做好操作台、工具、设备的日常清洁与保养，保持岗位区域卫生达标。 4、配合宴会、节假日高峰期生产任务，服从排班调度，可承担倒班、两头班工作。 5、协助完成点心新品试做、改良优化；能力达标者可承担初级人员实操带教工作。 6、遵守饮食部及厨房各项管理制度，完成厨师长、领班交办的其他工作任务。【任职要求】 1、学历：烹饪 / 中式面点相关专业优先。 2、经验：具备 1 年及以上广式点心实操经验，有五星级酒店、大型茶楼点心岗位经验优先。 3、技能：熟悉各类广式点心制作工艺，熟练操作点心厨房各类设备；了解食品安全卫生相关规范。 4、证书：中式面点职业技能等级证书优先。 5、综合素质：能适应厨房高温环境，吃苦耐劳，责任心强，具备良好团队协作，服从上级工作安排。

砧板主管

5千-8千

长沙 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
节日礼物

长沙保利橘洲诺雅酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准流程和卫生要求 2、根据菜单需求，合理规划并高效完成各类食材的切配、腌制等预处理工作 3、严格把控食材质量，对原料进行验收、储存及合理使用，控制成本避免浪费 4、维护砧板区域设备工具，确保工作环境整洁有序，符合食品安全规范 5、培训指导砧板岗位员工，提升团队专业技能和工作效率 6、配合厨师长完成新菜品研发测试工作，提出合理化建议【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及加工工艺，掌握专业刀工技术 2、具备2年以上酒店/餐饮行业砧板工作经验，有团队管理经验者优先 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有健康证 4、能适应早晚班工作制，具备较强抗压能力和团队协作意识 5、对食材成本控制有清晰认知，具备良好的统筹规划能力 6、工作细致认真，责任心强，能及时发现并解决操作过程中的问题

厨师主管 - 炒锅

8千-1万

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

上海中庚聚龙酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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l 具体协调中厨房和宴会厨房 l 检查所有中餐厅和宴会部多功能厅的摆台情况，负责在正确的时间为客人提供服务，确保所提供的食品总是保持最高标准。 l 经常检查已经准备好的食品的味道和温度。 l 保持各类菜肴的整体外观一致。外观和修饰物必须符合标准。 l 监督并彻底实施根据配料卡和分肉试验而制定的份量控制，使浪费和变质最小化。 l 检查库房和冰箱，负责正确的储备和废物利用。 l 确保厨房和其它部门之间的交流畅通而有效。 l 与收货部门和库房密切联系。确保所收货物符合饭店规定的质量标准。 l 特别要注意为客人提供的食品的新鲜程度，外观和温度。 l 监督食品部门的工作，协助副厨师长完成新菜单。 l 确保食品份量，从库房的询价/收货得到严格控制。

宴会厨师主管 Banquet Kitchen Chef De Partie

6.5千-7.2千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
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国际品牌
帅哥多
美女多
人性化管理

杭州香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责宴会厨房的日常运营管理，确保所有菜品按标准流程出品，符合集团品牌质量要求。 2. 根据宴会订单和菜单，合理规划食材备料、人员分工及烹饪时间，保证出餐效率与菜品一致性。 3. 监督并参与冷菜、热菜、点心等各档口菜品的制作与摆盘，确保各方面符合酒店出品标准。 4. 严格执行食品安全与卫生规范，管理厨房设备、工具及食材存储，杜绝安全隐患与浪费。 5. 与宴会服务团队保持紧密沟通，根据客人特殊需求或过敏源信息调整菜品，及时处理突发状况。 6. 协助厨师长进行菜单研发、成本控制及月度库存盘点，提出采购与改进建议。 7. 培训与指导初级厨师及实习生，提升团队专业技能与工作纪律，营造积极高效的厨房氛围。【岗位要求】 1. 具备2年以上酒店或高端餐饮宴会厨房工作经验，有主管或领班经历者优先。 2. 熟悉中西式宴会菜品制作流程，掌握刀工、调味、火候等核心烹饪技术，能独立完成复杂菜品。 3. 具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能适应高强度、快节奏的宴会工作环境。 4. 了解食品安全管理体系（如HACCP）及酒店卫生标准，持有有效健康证。 5. 热爱餐饮行业，富有创新意识，对菜品呈现与口味有突破追求。

中厨炒锅

5千-6千

三亚 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
节日礼物

三亚希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、监督厨房的正常运作。 3、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4、在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5、计划和准备执行高质量的食品和摆设在餐厅。 6、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 9、正确操作所有的设备、器具和机器。 10、可以被要求进行外卖工作。 11、可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 12、可以被要求进行盘存工作。 13、关于住宿率、宴会、预测计划和收益。 14、及时的按要求准备菜单。必要的资历要求： 1、至少有五至八年中厨房的工作经验。 2、熟悉粤菜和海南本地菜的制作。 3、熟悉食品卫生管理体系。

厨房厨师

5千-7千

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住

成都春熙路福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求： 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨主管（砧板/上什/烧腊/点心/打荷/冷菜）Chinese Kitchen CDP

6千-8千

上海-闵行区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
员工餐厅
员工宿舍
工会福利
高温津贴
生日礼遇
节庆活动
晋升机制
人才进修
年终奖金

上海虹桥西郊庄园丽笙大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责: 1.根据预算人数做好备餐工作； 2.展示所有菜品的配方，关于如何提高菜品质量给予意见； 3.保证厨房的人员和服务员清楚的指导所出菜品的特色、出品的展示以及价格； 4.协助检查工作区域的卫生、食品的质量； 5.为每个班次准备工作清单，保证出菜的效率性； 6.与主管讨论菜单以及食品的成本，保证出品的质量以及成本达到集团品牌的标准。岗位要求: 1.保证餐厅的菜品具有时令性； 2.知晓酒店的生意情况从而安排厨房的运行情况； 3.对于敏感的客人的需求有快速准确的回应，以达到满足客人需求。

中厨房主管（热菜/冷菜/面点/打荷/砧板） CDP

4.5千-5.3千

北京-朝阳区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
领导好
帅哥多
美女多
管理规范
包吃
住宿面议

北京东坝万达锦华及万达美华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】冷菜 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。面点 1、全面负责酒店餐厅面点出品统筹与制作，精通包子、油条、特色面点等各类早点制作，保证口味稳定、品相统一、出品标准化。 2、根据每日客流合理备货，管控食材用量，严控食材损耗，做好早餐成本精细化管理。 3、结合酒店需求优化、研发特色面点品类，定期更新早餐面点菜单，提升客人用餐体验。 4、严格遵守食品安全操作规范，保持操作间干净整洁，落实食材存放、加工、收尾卫生标准。 5、负责设备日常清洁、保养、检查，保障设备正常安全运行，配合厨房整体工作安排。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房相关工作经验。 3、学习能力强、接受度高，能根据酒店品质要求快速优化口味、改良出品、更新品类。 4、身体健康，持有有效健康证，工作踏实细致、责任心强、服从管理、团队意识强。

厨房主管/领班（点心、砧板）Chef de Partie/Demi Chef de Partie(J14420)

3.5千-5千

海口 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
包吃包住
管理规范
岗位晋升
技能培训
丰厚年终奖
带薪年假
绝对市中心
年度旅游
提成多

海口希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理工作，包括食材采购计划的制定、库存管理以及食材验收，确保食材质量与供应充足。 2. 监督厨房各岗位的工作流程与操作规范，确保食品加工过程符合卫生标准和安全要求，保障菜品质量稳定。 3. 制定并更新菜单，根据季节变化、顾客反馈以及成本控制原则，研发新菜品，提升餐厅菜品竞争力。 4. 控制厨房成本，包括食材成本、能源成本等，通过合理采购、合理用量控制等方式，确保成本在预算范围内。 5. 与餐厅其他部门（如前厅、采购等）保持密切沟通与协作，及时解决运营过程中出现的问题，保障餐厅整体运营顺畅。 6. 定期对厨房设备进行维护与保养检查，及时报修损坏设备，确保设备正常运行，保障厨房工作不受影响。任职资格： 1.具有国际品牌酒店厨房主管、领班或相同职位经验。 2.能够合理消耗所有产品和配料。 3.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 4.具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 5.掌握食品安全体系方面的知识。