岗位职责 1.负责中餐厅运营和管理工作； 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略； 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.中专以上文化程度；5年以上星级酒店中餐厅工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐厅员工工作的积极性； 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生等方面的专业知识，熟悉中餐厅服务全过程，能保证中餐管理的协调发展； 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程符合酒店标准，为宾客提供高效、优质的用餐体验。 2、制定并执行餐厅工作计划与预算，合理控制食材、酒水及运营成本，提升餐厅盈利能力。 3、监督并指导中餐服务团队，包括排班、培训、绩效考核等，提高员工服务技能和工作效率。 4、协调与厨房、宴会、前厅等部门的沟通，确保菜品出品质量与出餐速度，处理宾客投诉及特殊需求。 5、维护餐厅环境卫生、设施设备及安全管理，符合卫生防疫及消防安全规定。 6、关注市场动态，协助策划推广活动与特色菜单，提高餐厅上座率及客户满意度。 【岗位要求】 1、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能有效激励员工。 2、熟悉中餐服务流程及基本礼仪，了解食品安全与成本控制知识。 3、工作积极主动，抗压能力强，能适应酒店行业的工作节奏与节假日排班。 4、学历、经验不限，酒店管理或相关专业背景优先，有同岗位或餐饮管理经验者更佳。 5、形象端正，服务意识强，具有解决突发问题的能力。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有1-3年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少1年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。

工作职责： 1. 全面负责中餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、客户投诉处理及顾客满意度提升； 2. 制定并执行月度经营计划，管控食材成本、人工成本及运营费用，确保达成营收与利润目标； 3. 主导菜单设计与更新，协同厨房团队优化出品标准、出品稳定性及食品安全合规执行； 4. 负责员工招聘、培训、绩效评估与团队建设，营造积极高效的服务文化； 5. 维护与供应商、物业方及监管部门的日常沟通协作，确保证照齐全、后厨及前厅符合消防、卫生等运营规范。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先； 2. 具备5年以上中高端餐饮行业工作经验，其中至少2年担任中餐厅主管或副经理及以上管理岗位； 3. 熟悉中餐服务全流程（含预订、迎宾、点餐、传菜、收银、宴会统筹），具备较强的现场应变与跨部门协调能力； 4. 掌握基础财务知识，能熟练使用POS系统、排班软件及常用办公软件； 5. 具备良好的服务意识、领导力与团队管理经验，能以身作则带动一线服务水准持续提升。

【岗位职责】 1、全面管理中餐厅日常运营，包括前厅服务、后厨协调、环境卫生及设施维护，确保符合星级酒店标准。 2、制定并执行餐厅服务流程、菜品推销策略及客户满意度提升方案，定期收集反馈并优化服务细节。 3、负责员工排班、培训、绩效考核及团队建设，提升整体服务意识与专业技能。 4、监督食材成本、人力成本及能耗控制，审核每日营收报表，确保经营目标达成。 5、处理宾客投诉与突发事件，维护良好客户关系，提升餐厅口碑与复购率。 6、配合酒店整体营销活动，组织节日主题宴席、团队餐及VIP接待方案。 7、落实食品安全与消防安全制度，定期开展自查及整改工作。 【岗位要求】 1、具备餐饮或酒店管理从业经历者。 2、熟悉中餐服务流程、菜品知识及成本控制基础，有团队管理或领班经验者更佳。 3、具备较强的沟通协调、应急处理及抗压能力，能妥善处理客诉及内外部协作。 4、责任心强，注重细节，有良好的服务意识和职业操守，能适应弹性排班及节假日工作。 5、熟练使用基础办公软件，具备一定的数据汇总与分析能力。

1. 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 遵守开始营业和结束营业的程序。 遵守规定的结账程序。 有效的进行交接班会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点推销产品等。 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 2. 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 3. 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 4. 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 5. 对竞争对手进行分析。 6. 创造良好的公众宣传机会。 7. 管理顾客数据库并有效的加以使用。 8. 推销酒店的设施及产品。 9. 积极的实行节约成本的方法。 10. 尽可能再利用能源。 11. 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 12. 管理工资和食品、饮料成本。 13. 进行预测管理工作。 14. 有效的控制存货。 15. 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 16. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 17. 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少1年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

岗位职责 1. 有效管理餐厅的日常工作，确保日常工作正常进行。 2. 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 3. 遵守开始营业和结束营业的程序。 4. 遵守规定的结账程序。 5. 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点推广产品等。 6. 亲自迎送80%以上的客人。 7. 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 8. 与厨师和餐饮部经理交流意见和客人的建议从而反映当前客人的情况。 9. 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 10. 管理特别活动。 11. 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 12. 分析竞争对手。 13. 创造良好的公众宣传机会。 14. 管理顾客数据库并有效的加以使用。 15. 提升酒店设施的销售。 16. 积极地履行节约成本的措施。 17. 尽可能再利用能源。 18. 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户，特别是餐饮部门的客户。 19. 管理工资和饮料成本。 20. 预测。 21. 有效地控制存货。 22. 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 23. 与上级领导共同在人力资源规划和管理需求方面进行合作。 24. 与上级领导共同编制和管理部门预算。 25. 完成上级布置的其他任务。 岗位要求 1. 酒店管理、餐饮或相关领域的职业证书。 2. 4年工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和工作经验结合的背景。 3. 良好的沟通和写作能力。 4. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 5. 具备较强的问题解决、推理、号召、组织及培训能力。 6. 优秀的领导能力。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及成本控制。 2、制定并实施餐厅营销策略，完成月度经营指标。 3、监督食品安全及卫生管理制度落实，确保符合国家卫生标准。 4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。 5、定期组织员工技能培训，提升服务品质。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉中餐运营流程。 2、较强的团队管理能力和现场协调能力。 3、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班。 4、具备基础的财务知识，能进行成本核算分析。 5、有星级酒店工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、协助中餐厅经理全面负责餐厅日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率。 2、监督并指导服务员团队，提升服务标准，处理客人投诉及突发事件。 3、负责餐厅排班、员工培训及绩效考核，优化团队协作与工作效率。 4、协助制定并执行餐厅营销策略，推动营业额及客户满意度提升。 5、监督食品安全、卫生标准及设备维护，确保符合酒店及行业规范。 6、管理餐厅库存及成本控制，定期分析经营数据并提出改进建议。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有团队管理经验者优先。 2、熟悉中餐厅运营流程及服务标准，对菜品及酒水知识有一定了解。 3、优秀的沟通协调能力，能高效处理客户及员工关系； 4、具备较强的抗压能力及突发事件处理能力； 5、工作细致认真，责任心强，注重服务细节与客户体验；

岗位职责 1. 指导和监督餐厅所有员工的工作。 2. 确保及时和完全了解所有问题（问题， 显著的异常事件，积极事件）并立即采取正确措施。 3. 遵循规定的正确财务程序。 4. 回顾并分析财务和经营信息，并准备报表。 5. 参加每日餐饮部例会并沟通重要信息。 6. 熟知酒店的各项信息来回答客人的询问，始终优先推荐本酒店的餐厅。 7. 监督培训和管理员工，包括工作分配，绩效评估，培训和解决问题的能力。 8. 确保一个安全的工作环境和客户环境来降低受伤和意外的风险。 9. 建立客户数据库，记录常客的喜好。 10. 定期建立/回顾销售激励方案，奖励表现优异员工。 11. 不断监督员工的外表，态度和职业精神。 岗位要求 1. 至少5年以上国际品牌酒店餐饮服务工作经验，至少1年相同岗位工作经验。 2. 优秀的英语听，说，读，写能力。 3. 餐饮服务方面经验丰富,专业的食品和酒水知识。 4. 熟练运用计算机软件。 5. 具备良好的沟通技能，能够和不同的员工相处。

1、全面负责所管辖分部的楼面运营和日常管理工作，确保部门各项工作能够有序开展. 2、做好部门的各类成本控制，开源节流工作。 3、处理解决楼面发生的顾客投诉及一般性常见问题，并对下属员工进行有效培训、协助餐饮总监进行日常管理工作的有序开展。 4、贯彻执行酒店下达的各项经营管理指标任务。 ● 楼面日常管理: 1、负责服务部的日常经营管理工作，带领楼面管理人员和员工按工作流程和操作规范有序开展工作，保证部门经营的正常运转。 2、做好餐前和收市卫生的检查工作，保证所管辖部门的清洁卫生、餐具消毒等，确保就餐环境和饮食安全预防安全事故发生，如火灾、人员烫伤、砸伤、摔倒等。 3、负责检查各岗人员的工作状况，督导员工按规范标准操作。检查服务过程中的质量问题并及时妥善处理，保持优质服务水准；热情待客、态度谦和、妥善处理客人投诉，不断改善服务质量保证顾客的满意程度。 4、了解当日预定情况，根据预订情况和客人要求合理安排各项工作和做好人员协调，熟悉熟客的饮食习惯，确保餐厅服务员为客人提供周到、个性化的服务；并协助做好当日客人消费的结帐工作。 5、督导所属主管日常工作的落实、认真贯彻酒店制度积极落实各个时期的工作任务。 6、主持（参加）每日班前例会，鼓舞员工士气；了解当天菜品信息，协助厨师长做好菜品推广与销售，提出对菜单改进、菜肴质量改进的建议，收集客户意见并及时反馈给厨务部与厨务部沟通以保障提供优质的出品及服务。 7、负责所辖区域的财产管理。抓好设施、设备的维修保养工作，使之处于完好状态并得到合理的使用以及负责部门的物品盘点工作，做好物品管理及餐厅的物品申购工作。 8、掌握部门营业收入等各项经营指标的完成情况，控制成本，完成营业指标和利润指标，协助餐饮总监确保完成餐厅营业指标。 ● 对客服务： 1、了解客人特征，主动向客人征求意见，解答客人询问并向客人提供必要的帮助和服务，建立酒店和客人之间的良好关系。 2、负责对VIP客人接待和安排，亲自跟踪服务，提高顾客满意度。 3、及时处理客人投诉及在酒店内发生的一般性事件。 ●员工培训与管理： 1、根据员工工作中实际工作状况针对性的做好培训计划，让员工能够尽快的掌握各项业务技能，从而提升工作质量。 2、具有奉献精神，发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导；重视对领班和员工进行管理沟通稳定部门员工，为酒店培养新生力量；掌握员工的思想动向，重视员工思想教育；关心员工生活，营造良好的工作、生活氛围。 3、积极参加酒店组织的各项知识培训; 不断提高管理艺术，业务上精益求精。 ● 行政事务： 1、协助餐饮总监做好餐厅的营业情况总结及各项数据分析，对所管辖领班和员工进行日常工作考核。 2、协助餐饮总监做好楼面财务核算，合理的使用消耗品，拒绝浪费；做好节能降耗管理 岗位要求 5-8年同岗位的工作经验，良好的管理技能。 持有商业的敏锐感、积极主动和精力充沛。 领导好团队和团队有良好的沟通。

【岗位职责】 1. 全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、规范化，为宾客提供高品质的餐饮服务体验。 2. 制定并执行餐厅服务标准、操作流程及规章制度，监督员工落实情况，持续优化服务质量。 3. 负责中餐厅的团队建设与管理，包括人员排班、培训考核、激励与绩效评估，提升团队凝聚力与服务水平。 4. 与厨房部门紧密协作，根据客需及市场趋势，参与菜品调整与创新，确保出品质量与口味符合品牌定位。 5. 定期巡视餐厅环境及设备，确保卫生、安全、消防等符合酒店标准，及时处理突发状况。 6. 收集宾客反馈，处理投诉与建议，分析经营数据，提出改进方案以提升客户满意度与营业收入。 7. 控制餐厅运营成本，包括物料消耗、人力成本等，合理制定采购计划与库存管理制度。 8. 策划并执行各类主题餐饮活动、宴请接待及VIP接待，提升餐厅市场影响力及品牌形象。 【岗位要求】 1. 学历、专业、工作经验不限，但需具备强烈的服务意识和责任心，热爱餐饮行业。 2. 具备出色的组织协调能力、沟通表达能力和团队领导能力，能有效应对现场突发情况。 3. 熟悉中餐服务流程、食品安全规范及基础成本控制知识，有酒店或餐饮行业从业经历者优先。 4. 具备优秀的客户服务意识及问题解决能力，能妥善处理宾客投诉及现场突发事件。 5. 工作认真细致，抗压能力强，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏。 6. 具有良好的职业操守和团队合作精神，形象气质佳，普通话标准。

1. Ensure all established standards of operation are implemented. 确保实行所有既定的运营标准。 2. Work together with Accounting to prepare and implement inventory procedures 与财务部门一道制备并实施相关库存物品制度。 3. Ensure the correct implementation of all cash-handling procedures in the departments under your supervision. 确保确保部门内所有涉及现金之操作流程被正确实施。 4. Establish and maintain strong customer relationships and ensure repeat business. 与宾客建立并维护良好关系以确保其忠诚度。 5. Ensure buffet set-ups, service style, table top and overall presentation of the Sugar House, 1969 Bar and Room Service product are in accordance with the hotel’s image. 确保自助餐台摆台、服务方式、餐桌摆台以及餐厅、酒吧和送餐服务部门的整体外在形式符合酒店形象。 6. Constantly seek to profit engineer by monitoring cost of sales and implementing revenues-increasing products/programs activities. 通过监控成本与销售，不断找寻增加利润之道，并进行相关产品促销活动/程序以增加收入。

To achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, training and high employee morale. 实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 1. Food & Beverage Department餐饮部 1.1. Outlet operation 管理餐厅运行 • Develop Standards & Procedures, in keeping with the hotel policies and procedures • 按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 • Ensure all the staff carry out the tasks according to the S&P • 确保员工按照标准与程序完成任务 • Complies with the hotel specific, guidelines of Sheraton Guests Satisfaction Index. The incumbent will initiate systems and procedures to meet and if possible exceed guest’s expectations • 遵守饭店的规章制度及喜来登令客人满意计划，推广相关系统的程序知识，尽可能的超越客人期望 • Manage outlet service • 管理餐厅服务 • Manage cash handling procedures • 管理现金的兑付和每日的结帐工作 • Oversee the preparation of daily banking and cash flow reports • 监督每日财务报告 • Instruct staff in credit policies and facilities • 指导员工了解信用政策和设备 • Establish cash security procedures • 建立现金安全兑换程序 • Manage the maintenance of equipment • 负责设备的维护 • Monitor standards of guest facilities and services • 监督客用设施和对客服务的标准 • Control stock and monitor stock security procedures • 控制存货并监督存货安全程序 • Take part in menu and wine list creation • 参与菜单和酒单的编写 2. Management/strategic planning 管理/战备计划 2.1. Take part in Strategic Planning and Development 参与战略计划的制定和开发 • Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives • 参与准备和制定部门/单元/服务点的目标 • Access sales and marketing data • 参与准备战略计划和经营计划 • Participate in the preparation of strategic plans and operation plans. • 掌握市场营销数据 • Determining a purchasing plan, according to the financial budget of the outlet. • 根据经营情况，制定每年和每月预算 • Determining optimum staffing, product, stock and equipment levels, in relation to business needs, keeping in mind the various seasonal periods of business • 根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备 2.2. Assist with the Planning and implementation of sales & Marketing Strategies 协助市场营销战略的计划和实施 • Assist with the preparation of sales and marketing plans • 协助准备市场营销计划 • Assist with the development of new products and services • 协助发展新产品和服务 • Assist with the development of marketing strategies • 协助发展营销战略 • Assist with the evaluation of sales and marketing activities • 协助评价市场营销活动 2.3. Consider Economic/Political Social Issues Relevant to the Department 考虑与部门相关的经济/政治/社会因素的资料 • Take into account external economic issues when planning and making decisions • 在制定计划和决策时考虑外部经济因素 • Anticipate economic business level fluctuations • 预测经济波动水平 • Monitor information and trends in the industry • 解释经济数据 • Interpret economic data • 在经营中考虑政治和社会影响 2.4. Consider Tourism Issues Relevant to the Department 考虑与部门相关的旅游事件 • Consider political and social influences on business • 在做计划和决策时考虑旅游事件 • Analyze tourism data • 分析旅游数据 • Liaise with relevant parties • 与相关团体保持联系 • Identify major environmental quality management systems • 确认质量管理系统的大环境 3. Finance Management 财务管理 3.1. POS. systems (Captain orders, shift change control of cash) 收银系统、现金、点菜单的管理 • Control and check daily operation of all POS. systems • 每天检查收银机工作系统 • Ensure that all Cash floats and all systems are as per the P&P of the accounting department • 保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作 • Ensure that all Checks are posted accurately to the appropriate codes and departments • 确保所有帐单输入、打印正确 • All canceled dockets are to be summarized on the void and canceled summary and signed • 所有取消帐单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因 3.2. Manage Financial Matters 日常财务管理 • Assist with the management of department finances • 协助管理部门财务 • Prepare and monitor accounts of the unit/ outlet • 准备和监督单元/小组的账务 • Prepare and manage unit/ outlet budgets • 准备和管理单元/小组的预算 • Monitor, analyze and report variations from the budget • 控制、分析和报告预算的变动 • Prepare unit/ outlet performance reports • 进行和解释比率分析 • Analyze trend data • 分析趋势性数据 • Make pricing decisions in cooperation with director of F&B • 与餐饮总监配合制定价格决策 • Analyze sales mix • 分析销售结构 4. Purchasing/Stock 采购/存货 4.1. Manage Purchasing & Stock Control 管理采购/存货控制 • In conjunction with the Purchasing Manager/ Director develop and monitor the implementation of purchasing procedures • 与采购经理/餐饮总监配合发展和监督采购程序的完成 • Develop purchasing specifications • 建立采购明细单 • Asses tenders for goods and services • 评估货物和服务的标价 • Negotiate prices and terms of purchase • 商议价格和采购条款 • Prepare budgets for purchases • 准备采购预算 • Establish economical order quantities • 建立经济的订购数量 • Develop stock control procedures • 建立存货控制程序 4.2. Supervise Purchasing & Stock control 监督采购及存货控制 • Monitor the implementation of purchasing procedures • 建立存货控制程序 • Monitor the implementation of stock control procedures • 监督存货控制程序的完成 • Prepare and interpret stock reports • 准备和解释存货报告 • Purchase stock/ inventory according to purchasing procedures and specifications • 采购程序和明细单进行采购和库存 • Handle and store stock according to stock control procedures • 按照存货控制程序处理和储存存货 5. Human Resources 人力资源 5.1. Certificates 管理证书 • Be certified in TSW and other management skills • 获得TSW培训技巧及管理技巧证书 5.2. Training培训 • Training, development and rostering of staff. • 培训、发展和管理员工 • Determining and implementing on going training needs for associates at different levels. • 根据员工实际情况实行因材施教的培训 5.3. Manage Work Operations 操作管理 • Coordinate work operations within the department/ unit/ outlet • 在部门/单元/服务点内进行协调 • Develop performance standards for operations in the department/ unit/ outlet • 建立部门/单元/服务点的实际工作水平 • Coordinate between other departments/ units • 与其它部门/单元间运转协调 • Monitor productivity of the unit • 监督单元工作效率 5.4. Manage Industrial relations 管理职业关系 • Prevent and resolve grievances • 避免和调解报怨 • Counsel staff and prevent work related problems • 与员工沟通避免与工作相关的矛盾 • Resolve disputes •• 解决争端 • Discipline staff • 约束员工遵守纪律 5.5. Staff Management 员工管理 • Determine and plan for future staffing needs • 明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划 • Facilitate multi-skill ensuring maximum flexibility of staff rotation to busy areas all exercised • 鼓励员工掌握多技能以保证员工在工作繁忙时最大的工作适应性 • Assist with the planning and delivery of orientation programs • 协助计划和实施入店教育 • Implement staff performance appraisals • 进行员工表现评估 5.6. Supervise Staff 指导员工 • Provide ongoing advice and support to staff under your supervision • 给予所管辖的员工以不断的建议和支持 • Supervise staff performance • 指导员工表现 • Implement appropriate management practices that provide staff motivation and communication • 实施合适的管理方式给予员工动力和沟通 5.7. Instruct Staff (One to One) （一对一）指导员工 • Provide one to one instruction to staff members when required • 必要时对员工进行个别面对面指导 6. Menu Knowledge 菜单、酒水知识 6.1. Menu 菜单 • Good command food product and menu knowledge • 熟悉餐饮知识和餐厅菜单 • Consult with Executive chef, regarding menu planning and delivery of service. • 与行政总厨共同磋商制定菜单 • Total knowledge & understanding of Food Preparation Standard & Procedure. • 了解并熟知所有食品准备的标准和程序 • Continually examine goods for quality and quantity • 控制食品出产的标准 6.2. Drink list 酒水 • Good command of beverage knowledge • 熟悉酒水知识 • Good Knowledge of Wines, Spirits and Cocktail Recipes • 熟悉葡萄酒、烈酒知识和鸡尾酒的配制 • Implement beverage service skill • 酒水服务知识 7. Guest Service/Sales 对客服务/销售 7.1. Manage Guest Service 管理对客服务 • Ensure that service is carried out in accordance with S &P’s and SGSS standards • 确保员工根据SGSS标准给客人提供服务 • Responsible for guest and staff satisfaction in the outlet. • 加强、提高服务水准以超出规定的服务要求 • Continually improving and enhancing service standards, and updating the Standards and Procedures as and when required. • 提供令人满意的服务标准，按时更新服务流程及标准 • Manage the delivery of high quality service to guests • 负责向客人传送高水平服务 • Manage the development and implementation of guest service strategies • 负责对客服务战略的发展和实施 7.2. Manage the Sales and Promotion of Products and Services 负责销售和促销产品与服务 • Understand Marriott BONVOY plans. • 掌握万豪 BONVOY推广计划 • Continually develop sales and promotional strategies for the Hotel’s products and services • 不断为酒店产品与服务发展销售和促销战略 7.3. Guest Service/ Relations 对客服务/关系 • Make appropriate recommendations to guests. • 为客人提出有创造性的建议 • Deliver high quality service to guests • 传送高水平对客服务 • Ensure guest needs and reasonable requests are met • 确保客人的需求和合理的要求被满足 • Seek opportunities to continually improve guest service • 不断寻找机会改进对客服务 • Abide by the Sheraton Guest Satisfaction System • 遵守喜来登顾客满意标准 • Establish and maintain effective guest relations • 建立和维持有效的对客关系 • Demonstrate effective and appropriate interaction with guests whilst maintaining a professional approach and image • 以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧 • Communicate with guests in a manner which promotes goodwill, trust and satisfaction • 用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流 • Take appropriate action to resolve guest complaints • 采取合适的行动解决客人抱怨 • Make sure all questions are well taken care of and personally check guest satisfaction of all questions • 确保所有的问题被依次解决并亲自确认客人对所有问题都满意 7.4. Sell and Promote Products and Services 销售和促销产品与服务 • Sell the hotel and Sheraton’s products and services using-selling and suggestive selling techniques • 使用鼎力销售的方法和建议性销售的技巧销售喜来登的产品与服务 • Promote the hotel and Sheraton’s products • 促销酒店和喜来登的产品与服务 • Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests • 维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施 8. Computer 电脑 8.1. Maintain Computer Systems 维护电脑系统 • In conjunction with Information Systems Manager and Director of F&B: • 与信息经理和餐饮总监配合 • Maintain security of data • 维护安全数据 • Resolve systems and equipment problems • 解决系统和设备问题 8.2 Food & Beverage Computer 餐饮电脑系统 • Access and use MICROS cashier system • 掌握MICROS 电脑收银系统 • Access and use Food & Beverage computer programs • 掌握和使用餐饮电脑软件 8.3. Word Processing 文字工作 • Access and use word processing computer packages • 掌握和使用文字处理软件包 9. Safety/Cleaning/Maintenance 安全/清洁/养护 9.1. Manage Safety/ Cleaning/ Maintenance 管理安全/清洁/养护 • In conjunction with the Safety/ Security Manager manage the development and implementation of safety/ security policies and procedures for the department/ unit/ outlet • 与防损部经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序 • In conjunction with appropriate personnel manage the development and implementation of cleaning/ maintenance programs for the department/ unit/ outlet • 与合适的人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序 9.2. Maintain a Safe and Secure Working Environment 维持一个安全可靠的工作环境 • Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures • 强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序 • Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors/ managers of potential danger • 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患 • Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 • Be familiar with property safety, current first aid fire emergency procedures • 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序 • Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements • 依照酒店要求记录安全日志和事故记录 9.3. Cleaning/ Maintenance Programs 清洁/养护工作 • Adhere to hotel cleaning and maintenance programs • 坚持酒店的清洁和养护 • Ensure a high level of cleaning is maintained in your work area • 保持维护所在工作区域的高度整洁 10. Communication/General 沟通/日常工作 10.1.Meeting 会议 • Attend and conduct departmental, and Interdepartmental meetings • 准时出席各种会议 • Conduct daily pre meal meeting with Dinning Room associates to keep them informed of updates, new directions, policies and procedures and daily menu items • 组织召开餐前会议，传达信息 10.2. Develop Communication/ Administration Systems and Procedure. 建立沟通/管理系统和程序 • Develop, implement and monitor hotel communication systems and procedures • 建立，实施和监督酒店沟通系统和程序 • Develop appropriate administrative policies and procedures in accordance with hotel goals and guidelines • 配合酒店目标和方针建立合适的管理政策和程序 10.3. Manage Working Relationships 管理工作关系 • Prepare and conduct meeting and group presentations to keep staff/ management/ other parties informed of hotel operations and other relevant issues • 准备和主持会议或小组展示向员工/管理者/其它组织通告酒店运作和其它方面的情况 • Plan team systems and structures • 安排工作小组的体系和结构 • Set team goals in consultation with team members according to hotel/ department goals, policies and practices • 根据酒店/部门目标、政策和实际情况与工作小组成员一起制定小组目标 • Manage cross cultural communication • 管理跨文化交流 10.4. Maintain and Implement Effective Interpersonal Skills 维持和实施有效的人际交流技巧 • Maintain personal presentation to hotel and Sheraton standards • 使个人表现达到酒店和喜来登标准 • Demonstrate professional attitude and behavior at all times • 随时表现出职业态度和行为 • Analyze, evaluate and improve your personal performance on a continual basis • 以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现 10.5. Quality Systems 质量体系 • Apply hotel quality assurance principles • 实施酒店质量保障原则 10.6. Comply with all Hotel and Corporate Guidelines 遵守酒店和公司的所有工作指南 • Abide by the Sheraton Code of Conduct • 遵守喜来登行为准则 • Abide by the Sheraton Employee Handbook • 遵守喜来登员工手册 • Abide by both the Hotel and Sheraton policies and procedures • 遵守酒店和喜来登和规章制度 10.7. Communication 沟通 • Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication • 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流 • Deal effectively with guests and workplace colleagues from a variety of cultures • 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通 • Work effectively in a team • 在团队内有效工作 10.8. Administration Procedures 程序管理 • Prepare and maintain files, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation • 准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料 • Ensure a daily logbook for the outlet is maintained with information as to covers, revenues, special events, quest praise and complaints and other notes happenings. The logbook is left every night for Director F&B’s information & signature • 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况，收入和利润，特殊事件，客人表扬和投诉及其它需记录下的事件。工作日志每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字 • Ensure all reporting and servicing deadlines are met on a timely basis • 保证所有报告和服务都按时完成 10.9. Other Tasks 其它任务 • Ensure all employees dealing with cash accounts need to sign the petty cash agreement, abide by all Marriott International's policy especially "Marriott International Cash Over/Short Policy" and the hotel's local cash over/short policy, and follow the cash control procedures in lSRA and CSAT • 确保所有处理现金账务的员工都需签署备用金合约，遵守万豪集团的《万豪国际现金长/短款规定》和酒店本地的现金长短款政策，并遵循ISRA和 CSAT 中的现金控制流程 • Carry out other tasks as directed by your Section Heads • 完成你上级交待的其它任务

工作职责： 1. 协助餐厅经理全面管理宁波东钱湖华茂希尔顿酒店中餐厅的日常运营，确保服务流程高效、客户满意度达标。 2. 监督前厅服务团队及后厨协调工作，包括员工排班、培训实施、绩效评估及服务质量管控。 3. 处理客户投诉与突发事件，及时制定解决方案，维护酒店品牌形象与客户关系。 4. 严格执行食品安全、卫生标准及酒店内部规范，确保符合国家法规要求。 5. 协助控制运营成本，管理库存、预算及采购流程，优化餐厅资源利用效率。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务、旅游管理或相关专业毕业。 2. 至少3年餐饮行业工作经验，其中1年以上中餐厅管理岗位实操经验。 3. 熟悉中餐服务流程、食品安全规范及酒店运营体系，具备扎实的服务意识与客户管理能力。 4. 优秀的沟通协调能力、团队领导力及应急处理能力，能有效应对高压工作环境。 5. 熟练操作办公软件及餐饮管理系统，具备基础英语沟通能力者优先考虑。 6. 能适应轮班工作安排，包括周末、节假日及晚间时段。

【岗位职责】 1. 全面了解指定餐厅的食品/酒水/服务的情况。 2. 监督并确保指定部门（根据各餐厅/宴会部/酒水的不同情况）的顺利运营 3. 正确并且有技巧地处理客人的口头投诉 4. 确保员工对饭店食品安全和卫生标准给予必要的小心防范 5. 与管事部联系有关季度库存的收货/成本/损坏的情况 【岗位要求】 1. 在类似的国际酒店有至少2年的的相关工作经验 2. 性格外向/思想开放 3. 需要良好的人际关系技巧，与同事及客人之间紧密配合

岗位职责： 1、协助经理落实服务标准，监督员工工作状态，确保餐前、餐中、餐后服务顺畅； 2、负责员工考勤、培训及现场督导，解决客户一般性投诉； 3、统计每日营收数据、物资损耗，协助制定采购计划； 4、参与菜单优化，收集客户反馈并反馈至后厨。 任职要求： 1、大专及以上学历，2 年以上餐饮服务经验，有领班 / 主管岗位经历优先； 2、执行力强，具备基础管理思维，能熟练处理客情关系； 3、细致耐心，具备一定抗压能力，能适应快节奏工作。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少两年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

1.确保遵从餐饮部的各项政策，标准和培训程序，服从管理上的安排 2.确保食物，饮料，中式餐具，玻璃和银器的库存水平符合公司标准 ，保持仓库的清洁和保养 3.监督每天的业务操作和在员工用餐期间协助服务和领位

岗位职责 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。（可适用的） 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。 24、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场 岗位要求 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 XXX年相关的工作经验，XXX年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位职责】 1. 确保完成月度和年度的个人目标和餐厅收入； 2. 不断努力建立新客户，同时保持现有客人的忠诚度，并协助创造新的促销活动，以最大限度地提高出口利润； 3. 以礼貌和高效的方式处理所有客人和内部客户的投诉和询问，确保问题得到满意的解决； 4. 与客人建立融洽的关系，保持良好的客户关系； 5. 以支持和灵活的方式与其他餐厅经理紧密合作，关注酒店整体的成功和客人的满意度。； 6. 监督及确保餐厅的服务标准； 7.监督服务设备的维护保养； 8. 确保对员工所实施的培训是需要分析的，以及培训方案需要计划，之后监督其达到要求。 与员工定期沟通，保持着良好关系； 【岗位要求】 1.该岗位六休一； 2..精通中餐服务流程及运营标准，熟悉食品安全管理体系； 2.具备1年以上相关的工作经验，3年主管级经验； 3.良好的沟通能力和问题解决能力； 4.大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先

岗位职责 1.确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2.确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3.确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 4.确保团队严格遵守时间。 5.提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 6.辅导和劝告员工。 7.对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 8.和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 9.确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 10.负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 11.和其它部门建立关系。 12.确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 13.根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 14.每餐前的员工会议。 15.实施部门会议。 16.运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 17.设计客人和VIP客人的记录并且维护。 18.计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 19.监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 20.实施和维护茶的挑选，防止出现滞销产品和多余产品。 21.建议和实施好的创意而形成额外的生意。 22.通过盘点来控制成本。 岗位要求 1.英文和其它语言的沟通能力。 2.全面的餐饮部运营知识。 3.良好的管理技能。 4.积极主动和精力充沛。 5.领导才干，和团队有良好的沟通。 6.整洁干净的仪容仪表。