酒店西厨厨师长招聘网_最新酒店西厨厨师长招工招聘信息

西厨厨师长

8千-1.5万

北京-怀柔区 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
五险一金
岗位晋升
技能培训
员工生日礼物

北京宝麓酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨厨师长

1万-1.2万

北京-昌平区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
包吃包住
岗位晋升
管理规范
人性化管理
技能培训
员工生日礼物
年度旅游
带薪年假

首旅建国沙河唯实国际文化交流中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行西餐厨房的工作流程与标准，确保出品的稳定性与创新性； 3、监督食材采购、库存管理及设备维护，合理控制成本，减少浪费； 4、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能与工作效率； 5、确保厨房卫生、安全及食品安全标准符合国家及行业规范； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺畅运行； 7、根据市场需求及客户反馈，定期优化菜单及服务流程。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验； 2、熟悉西餐菜系及国际餐饮趋势，能够独立完成菜品研发与创新； 3、具备优秀的团队管理能力，能够有效协调与激励团队成员； 4、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程； 5、具备较强的食品安全与卫生意识，熟悉相关法律法规； 6、能够适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力与应变能力； 7、具备良好的沟通能力与协作精神，能够与其他部门高效配合。

西厨副厨师长/西厨主管

5千-8千

台州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
免费工作餐
提供员工宿舍
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

台州仙居花间府紫垣

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、出品速度及符合标准流程。 2、主导西餐菜品的研发与创新，结合季节特色及客人需求调整菜单，提升顾客满意度。 3、监督并指导厨房团队的工作，合理分配任务，确保团队高效协作与安全操作。 4、严格控制食材成本及库存管理，合理采购，避免浪费，确保毛利率达标。 5、严格执行食品安全与卫生标准，定期检查厨房设备及环境，确保符合酒店及行业规范。 6、协助培训新员工，提升团队技能水平，营造积极向上的工作氛围。【岗位要求】 1、学历不限，年龄不限，有酒店或餐饮行业西厨房工作经验者优先考虑。 2、熟悉西餐烹饪技巧及食材特性，具备独立完成菜品制作及出品把控的能力。 3、具备良好的团队管理与沟通协调能力，能有效带领厨房团队完成日常任务。 4、责任心强，注重细节，对食品安全及厨房卫生有高度敏感度。 5、能够适应酒店餐饮行业的工作节奏，包括节假日及轮班安排。

餐饮部-西餐主厨

1万-1.5万

中山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
生日福利
提供食宿
工会福利

中山富华酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、协助西餐总厨管理出品，保障西餐品质与效率； 2、负责厨房现场管理、人员调配、卫生管控； 3、优化出品流程，提升客户满意度。任职条件： 1、烹饪相关专业，持有中级或以上厨师证优先； 2、2年以上高端酒店-西餐主厨或副主厨工作经验，有国际联号工作经验优先； 3、具备较强的烹饪技术、现场管理能力，熟悉西餐出品标准； 4、特别优秀者可适当放宽以上条件。

西厨副厨师长

6千-7千

汉中 | 经验不限 | 学历不限

汉中滨江福朋喜来登酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责西厨房整体出品 2、食品成本控制 3、控制食品出产的标准 4、监测收货的食品质量和数量 5、了解并熟知所有食品准备的标准和程序【岗位要求】 1、有万豪工作经验优先 2、有厨房团队管理经验者优先 3、能适应倒班工作制 4、注重细节，对食品安全卫生有高标准 5、具备创新意识和成本控制能力

西厨热菜厨师长

7千-8千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
员工活动中心
专业技能培训
职业发展规划
节假日福利
关爱员工
年度旅游
员工生日礼物
提供住宿

南京玄武苏宁银河诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、学历不限,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，拥有健康证。

天空吧西热副厨

1.4万-1.6万

国外 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

工伤制度
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
节假日福利
生日福利
康养课程
员工活动

柬埔寨西港环海酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、学历不限,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，在星级酒店或高端餐饮中扒房的工作经验为加分项。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨厨师长

8千-1万

深圳 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
管理规范
岗位晋升

丽芮酒店（中国）总部

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、厨房负责人角色,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。【岗位要求】 1、大专学历以上,同岗位工作经验3年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

西餐副厨师长 Western Sous Chef

7千-9千

宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工活动
年底奖金
员工价
管理规范
节日礼物

宁波泛太平洋大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责】 1、协助主厨管理餐厅厨房日常运营，确保出品质量与食品安全标准 2、负责西餐菜品的研发与菜单更新，控制食材成本与损耗 3、督导厨房团队执行标准化操作流程，培训初级厨师 4、检查设备维护状况，确保符合卫生安全规范 5、协调宴会及特殊活动餐食准备工作【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业资质或同等岗位经验 2、熟练掌握法餐/意餐等主流西餐烹饪技法 3、能独立完成冷房、热厨、甜品台等岗位调配 4、持有食品安全管理员证书优先 5、具备基础英语沟通能力，能阅读英文菜单及食谱

西厨厨师长

1.5万-2万

南通 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
免费工作餐
提供员工宿舍
带薪年假
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
工会福利

南通炜赋华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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[岗位职责】负责所有西餐厨房事务并确保餐点出品标准，为宾客提供独特而难忘的用餐体验；在餐饮部运作中为所有菜式制作标准菜谱, 保持菜式的新颖性，做好菜式的成本控制及销售；始终确保餐点质量、厨房维护和库存均符合高标准，确保厨房时刻顺畅运行；遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 [任职资格】拥有烹饪领域的学位或证书、或专科学校；至少5年厨师长及以上厨房负责人管理经验；法式西餐或意大利餐厅背景，并且现时还具备上锅能力；具有西餐、全日餐厨房工作管理经验及菜品研发能力；熟悉并掌握食品安全政策法规。

西餐厨师长

1.2万-1.3万

张家口 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
午餐补贴
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
企业福利
年底双薪
节日礼物
员工生日礼物

云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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入职当月缴纳五险一金，缴费基数实缴等同于工资标准。企业公积金比例12%，个人10%。免费提供食宿、班车、工服被褥等。要求擅长：中西式早餐，东南亚菜品以及各地美食小吃厨房运营管理制定厨房工作计划、成本预算及设备维护计划，确保厨房高效运行。 ‌12 协调厨房与餐厅、采购、仓储等部门的工作，保障食材供应及出品效率。 ‌12 菜品质量管控监督菜品制作流程，确保色、香、味符合标准，处理客人投诉。 ‌12 定期更新菜单，根据市场变化调整菜品口味及分量。 ‌23 成本控制与物料管理制定原料采购计划，控制库存及损耗，避免浪费。 ‌13 监督食材验收及储存，确保食品安全。 ‌24 人员管理与培训安排员工排班及技能培训，提升团队专业能力。 ‌12 考核员工绩效，实施奖惩机制。 ‌12 卫生与安全管理执行《食品卫生法》，检查厨房卫生及设备安全。 ‌34 制定应急预案，处理突发事件。 ‌36 财务与数据分析核算菜品毛利，优化成本控制方案。 ‌35 定期分析经营数据，提出改进措施。 ‌

全日餐厅副厨师长

5千-7千

成都 | 经验不限 | 中技

具竞争力薪资
六险一金
带薪假期
营养膳食
舒适宿舍环境
丰富的培训
精彩的活动
节日礼物
岗位晋升
包吃包住

成都融创花间阁·踏雪丨施柏阁丨青城宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.各类热菜的烹调方式，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种热菜原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.对厨房用具、砧板、容器等消毒工作，同时保持冰柜、烤箱等卫生清洁。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时下单采购、补充。 5.协助厨师长定期制作菜单，及全日餐厅菜品更新。 6.协助厨师长管理厨房人员的培训、考勤及其他文字或行政类工作。

西厨房副厨师长

5.5千-7千

合肥 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
公积金10%
丰厚的年终奖
工龄奖励

合肥新站利港喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品。为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉。保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。根据要求参与制作服务。参与培训和发展员工。当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。保证安全、正确的使用设备、工具和机器。协助厨师长组织和计划所分配的区域。保证制服干净、整洁。

酒店早餐厨师长

8千-1万

济南 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
带薪年假
出国旅游
包吃包住
人性化管理
健康体检
五险一金
领导好

济南子曰酒店管理咨询有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店早餐厨房的日常运营与管理，确保早餐出品质量与食品安全2、制定早餐菜单，根据季节和客人需求调整菜品 3、监督食材采购、验收及库存管理，控制成本 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能 5、维护厨房设备，确保符合卫生及安全标准【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄23-40岁 2、2年以上酒店早餐厨师工作经验 3、熟悉各类早餐菜品制作，具备创新能力 4、具备团队管理能力，责任心强 5、持有厨师相关职业资格证书优先

西厨厨师长

8千-1万

台州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
帅哥多

台州天台美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

宴会厨房厨师长 Banquet Chef de Cuisine

1.2万-1.4万

杭州 | 8年以上 | 中专

五险一金
12%公积金
定期体检
带薪年假
法定三薪
节假日加班费

杭州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】全面负责宴会厨房的日常运营管理工作，确保各类宴会、会议、婚宴及大型活动的厨房运作顺畅高效。根据行政总厨制定的餐饮策略及宴会需求，负责宴会菜单设计、执行及持续优化。与宴会销售团队、宴会服务团队保持紧密沟通，确保宴会菜单、服务流程及活动执行要求准确落实。监督宴会菜品的制作过程，确保食品质量、口味、摆盘、温度及出品效率符合酒店标准。根据宴会预订情况及营业预测，合理安排生产计划、人力配置及备货工作。负责大型宴会、VIP活动、主题晚宴及重要接待活动的厨房组织和现场统筹工作。制定并执行标准菜谱、标准成本及操作流程，确保菜品质量稳定一致。监督原材料验收、储存及库存管理，确保食材品质符合酒店标准。严格控制食品成本、人力成本及食材损耗，提高运营效率和盈利能力。定期进行宴会菜单创新与产品研发，根据市场趋势及客户需求推出特色宴会菜品。负责宴会厨房员工的培训、辅导及技能提升，打造高绩效团队。安排厨房员工排班、考勤管理、绩效评估及人才培养工作。确保宴会厨房严格执行HACCP食品安全体系及酒店卫生标准。监督厨房清洁卫生、设备维护及安全生产工作，确保良好的工作环境。与中厨房、西厨房、饼房、管事部、采购部、工程部及相关部门保持密切合作。跟进厨房设备维修及预防性保养，确保设备处于最佳运行状态。妥善处理宾客及客户反馈，针对问题及时采取改进措施，持续提升客户满意度。协助行政总厨完成预算编制、成本分析、经营数据分析及部门管理工作。严格执行酒店消防、安全及相关法律法规要求。完成行政总厨及管理层安排的其他工作任务。【岗位要求】中专及以上学历，烹饪相关专业毕业。具有8年以上高星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验，其中至少3年以上宴会厨房管理经验。熟悉大型婚宴、商务会议、自助晚宴、主题活动及VIP接待等宴会运营模式。具备优秀的宴会菜单设计及大批量生产组织能力。熟悉中西式宴会菜品制作流程及国际酒店宴会出品标准。具备丰富的人力调配经验，能够有效应对高峰期及大型活动运营需求。熟悉食品成本控制、库存管理及厨房经营指标管理。熟悉HACCP食品安全体系、卫生标准及厨房安全管理要求。具备优秀的团队管理、培训辅导及跨部门沟通协调能力。具备较强的组织能力、执行力及现场应变能力，能够承受高强度工作压力。具备良好的职业素养、责任心及服务意识。有国际品牌酒店宴会厨房管理经验者优先。

西厨厨师长

7千-1.3万

温州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
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出国旅游

温州三榆开元名都大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责并管理厨房的工作,协调并检查各班组间工作任务的落实情况及存在的问题，使厨房各环节的工作正常运转。 2、了解和熟悉食品原材料的进货,起货成率,进价售价等，合理控制食品成本。 3、全面检查菜品质量,杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品,钻研和创造新的味型,以满足食客日益提高的口味和需要。 4、每天检查各班组的卫生情况和厨师的仪容仪表、出勤情况以及遵守店纪店规情况。,指挥出菜的节奏。 5、根据当天厨房的接待任务,合理安排厨房员工,准备足量的菜品，团结协作圆满完成各项任务； 6、完成上级指派的其他任务。

知味全日厨房副厨师长-Seasonal Tastes Kitchen Sous Chef

7千-9千

温州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升

温州威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责管理本部门的工作，协调检查工作任务和存在问题，对库房冰箱的食品存量的全面检查。专长烧烤。

酒店厨师长

8千-1万

广州 | 2年以上 | 中专 | 提供住

五险
领导好
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技能培训
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
岗位晋升

广州白云大道北希尔顿欢朋酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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主要职责 1. 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品；熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 2. 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； 3. 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备；培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作；发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； 4. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求；确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； 5. 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱；根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； 6. 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议；保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； 7. 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； 8. 主动听取客人意见，不断改善出品质量；保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 9. 参加相关的例会及培训；服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责；具备基本防火知识，确保厨房消防安全。除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。资格要求 (1) 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分； (2) 中专以上学历或同等实践经验者,两年酒店餐饮西厨房管理或西餐厅运营的工作经验。 (3) 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； (4) 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； (5) 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力； (6) 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。

西厨厨师长Western Kitchen Chef(J11566)

8千-1万

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
岗位晋升
管理规范
包吃包住
领导好
人性化管理
带薪年假

南通滨江洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： 1. 负责西厨的整体运营和管理，确保厨房工作的高效、有序进行。 2. 制定并优化西餐菜单，根据季节变化和顾客反馈调整菜品，提升菜品质量。 3. 监督食材采购、验收及储存过程，确保食材新鲜、安全，符合卫生标准。 4. 指导和培训西厨团队成员，提升他们的烹饪技能和服务意识。 5. 负责厨房成本控制，包括食材消耗、能源使用等，提高经济效益。 6. 确保厨房环境整洁，符合食品安全和卫生规定，定期进行设备维护和检查。 7. 协调与其他部门（如餐厅服务、采购等）的沟通与合作，确保顾客用餐体验。任职资格： 1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪或相关专业优先。 2. 拥有6年以上西厨工作经验，其中至少2年担任厨师长或类似管理职位。 3. 精通西餐烹饪技术，熟悉多种西餐菜系和烹饪方法。 4. 具备良好的团队管理和领导能力，能够激励和指导团队成员。 5. 具有较强的成本控制意识和财务管理能力。 6. 熟悉食品安全和卫生法规，确保厨房操作合规。 7. 良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客和其他部门有效沟通。

西厨厨师长

1万-1.5万

西宁 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
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包吃包住
人性化管理

西宁新华联索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Has high knowledge of all preparation concerning ingredients,cooking techniques and presentation of international cuisine. 熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示。 Coordinate functions and activities with Executive Chef/ Sous, Executive Chinese Chef &Banquet Chef 协调作用和配合行政总厨，行政副总厨，中厨行政总厨和宴会厨师 Maintain interdepartmental working relationships 维护不同部门间的工作关系 Ensures food quality and food production standard practices are well maintained at all times 确保食品质量和食品出品标准操作都得到良好的维持。 Ensures that production is done according to the standard recipes at all times 确保出品都是根据标准的食谱所做。 Assist or execute inspections of physical aspects of the preparation areas 协助或执行对准备区域的物理方面的检查 Attends to clients’ food tastings/or as required by guests 参与客户的试菜/或满足客人的要求。 Implements the FOOD SAFETY AND SANITATION/HACCP standards and policies at all times 时刻执行食品安全和卫生/ HACCP标准和政策。 Delegate work to his assistants and Sous Chefs 分工给他的助理和副厨师长们。 Establishes and maintain effective employee relations in the department 建立和维护部门内有利的员工关系。 Follow hotel rules and regulation at all times 时刻遵守酒店规章制度。 Conduct monthly food inventory of respective department with the Finance Representative 每月和财务代表一起盘点部门的库存。 Perform any other duties assigned by the Executive Chef 执行行政总厨交办的其他任务 Responsible for the Implementation of menus under the direct supervision of the Executive Chef. 在行政总厨的直接监督下，负责菜单的执行。

西厨房厨师长

8千-1万

台州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
领导好

台州喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营管理工作，确保出品质量与食品安全标准 2、设计研发西餐菜单，定期更新季节性菜品，控制食材成本 3、督导厨房人员操作规范，组织专业技能培训 4、检查维护厨房设备运行状态，统筹物料申购与库存管理 5、配合餐饮部门完成VIP接待及特殊宴会菜单设计【岗位要求】 1、精通西餐烹饪技法，熟悉法餐/意餐等主流西餐体系 2、具备厨房团队管理经验 3、有丰富的技术及行政经验 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识

Western Kitchen Head Chef西厨房厨师长

9千-1.2万

太原 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
技能培训
管理规范
岗位晋升
人性化管理
节日礼物
包吃包住
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太原凯宾斯基饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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· 协助行政总厨提供创新的艺术性的超前食品。成本效益的餐饮产品提高了餐饮餐厅的声誉，同时在预算范围内满足了质量和出品标准 Assist Executive Chef in providinginnovative and artistically superior food items. Cost efficient food andbeverage products that enhance the reputation of the F&B outlets, whilemeeting quality and presentation standards in respect with budget departmentcost. · 跟餐厅厨师长及经理一起规划菜单，考虑客人数量、宴会类型、市场条件、不同菜式的受欢迎程度、客人的特殊饮食要求、部门成本预算及收入指数 Plans menus with Outlet chefs and manager,considering number of guest, type of events, market conditions, popularity ofvarious dishes, particular dietary requirements from the guests, budget costand revenue figures for the department. · 与行政总厨密切合作以便创新菜单、食谱、主题自助餐以及部门要求的其他相关食物产品 Work closely with Executive Chef in orderto create new menus, recipes standards, themed buffet and any other foodproduction related to the department needs.

天鹭餐厅厨师长- Egret Chef De Cuisine

1.5万-2万

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
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技能培训
带薪年假
管理规范
丰厚年终奖励

三亚艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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§ Attends meetings and briefings as instructed by the Chef, Executive Sous Chef, Executive Chef and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, in a timely manner. 按照行政总厨、行政副主厨的指示参加会议和简报会，并及时、清晰、简洁地向相关团队传达相关信息。 § To conduct regular meetings with the culinary colleagues to assist, provide support, build morale and enhance credibility. 定期与餐饮部同事召开会议，以提供协助、给予支持、提振士气并增强公信力。 § To respond to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel. 积极应对变化，在行业、公司或酒店规定的部门职能范围内开展工作。 § To ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes ,plating guides ,buffet set ups , with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets. 确保所有“优质食材”均按照食谱、摆盘指南及布置要求进行专业处理，重点在于最大限度地提高生产效率并减少浪费，从而协助厨艺团队实现其财务目标。 § To develop “Chef’s Creations" which meet the needs of the target market and are in line with the operating concept for the restaurants-hotel, and will assist with the development of Personal Culinary Style. 开发符合目标市场需求、契合餐厅及酒店经营理念的“主厨创意菜”，并助力打造个人烹饪风格。

西餐厨师长

1.2万-2万

雅安 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

四川田湾河旅游开发有限责任公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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注：该岗位与第三方签订劳动合同。岗位要求： 1.原则上不超过45周岁； 2.大专及以上学历； 3.烹饪类、旅游类或酒管类等相关专业； 4.至少5年以上相关酒店厨房工作经验，有5年西餐厨师长经验者最佳； 5.有相关五星级酒店西厨房管理经验优先； 6.能够解决与客人，上司和员工的冲突； 7.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作； 8.出色的多任务处理能力； 9.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴。岗位职责： 1.监控食品的生产项目,以确保他们有按照原定的配方及规格。 2.必须能够授权给我们的员工因产品质量低劣的问题而影响我们的客人的美食体验所能采取适当的行动,来保证客人的满意。 3.设计和实施适合要求的菜单，在所有事情的可能情况下提供配方,培训以及提高全体员工经验。 4.在厨房部门要以专业的态度处理所有同事们之间的事情和训练时要坚持一贯的质量标准。 5.确保我们有正确的工具和程序使用跟进工程缺陷，保持一个良好的工作环境 6.维持高标准的个人形象和良好的个人卫生,并以卫生标准检查你所有的员工。 7.注意并遵守公司政策和法规要求关于健康和安全、卫生、消防程序。 8.确保员工保持高标准的清洁和消毒设施和周围所有的厨房工作环境，并确保所有同事工作结束后打扫他们的工作区域。 9.确保食品在处理时遵守的原则, 处理和储存按照HACCP。 10.确保所有的食品有在有效期内，贮藏在合适的容器内，在冰箱内摆放整齐 11.确保适当的存储和循环所有食品在你的工作区域。 12. 确保在你的班次结束前，所有的冰箱的食物储存区域和使用期是一样的,所有的产品适当循环运用,注明日期。 13.理解、参与和鼓励员工拯救公司,防止浪费(水、电、破碎等)，跟踪订单上的工作，巡查厨房区域所有的工程设备的保养，跟进工程维修单。 14.保持餐厅经理和领班的联络通过监督预报减少浪费和损坏的情况。工作地址：四川省雅安市石棉县草科乡