岗位职责：  1、根据实际经营情况制定西餐年度、月度经营管理计划；认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况，并向上级汇报；领导西餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；  2、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅班前例会和有关会议；每日巡视西餐厅营运状况，检查主管、领班及员工的工作情况和服务质量；  3、加强西餐厅员工队伍的基本建设；负责对下属绩效考核和评估；组织开展餐厅培训活动，提高员工业务水平；做好西餐厅人才开发和培养工作；  4、发展良好的客户关系，参与重要接待活动； 积极征求宾客意见和建议，处理客人投诉；监督建立并完善客史档案；  5、控制西餐厅易耗品成本，加强物品原材料、早餐饮品的管理，降低费用，增加盈利；  6、负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作；监督各项卫生工作；  7、负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件；与西厨厨师长保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨师长，为食品原料的采购和厨房出菜提供依据；  8、完成上级交办的其他工作。 任职资格  1、有良好的英语书面和口头沟通的技巧。  2、三年以上五星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧，有宴会经验优先考虑。  3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。  4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。  5、西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

1.管理督促员工遵守酒店的规章制度、餐厅制度和服务程序，确证餐厅营运顺畅。 2.营业时间在一线指挥督导，及时发现和纠正服务中产生的问题，令客人得到满意的服务。 3.与厨师保持良好的联络沟通，及时告知客人对食物的意见，共同商谈菜系的改良，按要求及时更换菜牌。 4.定时检查餐厅设备情况，做好设备保养监护工作，并负责餐厅的防火安全工作。 5.加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品使用情况。

岗位职责： 1、负责制定全日餐厅各部门的管理、服务工作计划，合理安排员工工作班次和布置各项工作指标落实，并保证员工能按规定的标准和程序去工作。 2、开餐时间负责督导、检查餐厅班组员工，在工作中执行饭店规章制度的情况和服务质量情况，及时纠正错误和进行岗中培训，使服务员能得到亲身锻炼，保证客人能得到优质服务。 3、加强全日餐厅节能降耗管理，控制成本开支，提高营业利润。 4、每日检查餐厅酒水库的盘点工作，审核前天酒水员和财务部的酒水盘点表。 5、负责制定餐厅酒水的成本卡，按照饭店规定的成本率，制定餐厅酒水单。 6、按年计划做好餐厅美食节的宣传、组织活动。 任职要求： 1、大专以上文化程度；5年及以上国际酒店餐饮相关运营经验。 2、熟知酒店自助餐厅及特色餐厅的运营和管理原则。 3、较好运营和管理能力及出色的人际沟通能力和内省能力。 4、具备良好的英语口语和书写能力。 5、具有必要的阅读和写作能力以完成文案工作和管理报告，结果分析，提供和接收指令以及培训。

岗位职责： 1、负责制定全日餐厅各部门的管理、服务工作计划，合理安排员工工作班次和布置各项工作指标 2、负责督导、检查全日餐厅各班组主管、领班的日常管理工作，并定期进行工作业绩评估，实施奖惩制度 3、开餐时间负责督导、检查餐厅班组员工，在工作中执行饭店规章制度的情况和服务质量情况 4、与西厨房厨师长一起，完成日常开菜单的工作，监督上菜过程中各个环节，检查各个包间的客人就餐情况 5、负责督导全日餐各营业场所的物品设备、装饰、照明等运用情况，检查营业区域的环境卫生状况 7.负责控制好餐厅各项客用品、易耗品、棉制品、玻瓷银等服务用品，保持各项物品的完好、减少丢失率，每月按时上报破损情况，填写报损单 8、制定餐厅员工的培训计划，加强员工业务技能和餐饮知识，提高员工业务素质 9、做好客户档案的管理工作，进行经营分析 10、负责制定餐厅酒水的成本卡，按照饭店规定的成本率，制定餐厅酒水单。 11、按年计划做好餐厅美食节的宣传、组织活动。 招聘条件： 1、年龄35岁以内，大专及以上学历 2、有2年以上饭店工作经验，1年以上全日餐厅领班工作经验 3、善于处理人际关系，有处理矛盾、解决问题的能力

【岗位职责】 1、协助西餐厅经理全面负责餐厅日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率； 2、监督并指导餐厅员工执行标准化服务流程，提升顾客用餐体验； 3、负责餐厅排班、人员调配及现场协调，确保各岗位高效运转； 4、定期检查餐厅设备、餐具及环境卫生，维护良好的营业环境； 5、协助处理顾客投诉及突发事件，及时提出解决方案并跟进落实； 6、参与餐厅成本控制，监督食材及物资的使用情况，减少浪费； 7、配合完成餐厅营销活动策划与执行，提升营业额及顾客满意度； 8、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有西餐厅管理经验者优先； 2、熟悉西餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力； 3、良好的沟通协调能力，能够高效处理员工及顾客关系； 4、具备较强的抗压能力，能适应快节奏工作环境； 5、工作细致认真，责任心强，注重团队协作； 6、接受优秀主管晋升

岗位职责 1.全面管理西餐厅工作； 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.保证提供优质的用餐服务质量。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 6.制定部门培训课件、组织员工培训。 7.负责部门团队的组建、培养。 岗位要求 1.大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.2年以上星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

MAJOR FUNCTION 主要功能: Responsible for daily operation and management of Daily Social Restaurant, and &More. As the manager of the department, directly participate in and implement the restaurant operation management; Increase guest and employee satisfaction and generate maximized revenue. 负责食光全日制餐厅、和聚驿大堂吧的日常经营管理。作为部门的管理者， 直接参和执行餐厅运营管理；提升客人和员工的满意度和创造收入。 SPECIFIC DUTIES 工作任务: OPERATIONS运营 1. Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management. 贯彻餐饮的各项规章制管理并制的定相应的有效培训和监督，执行。 2. Recognizes good quality products and presentations. 确保餐厅的推陈出新。 3. Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas. 提升餐厅的服务质量，并确保各个餐厅服务区的卫生养护。 4. Ensures compliance with food handling and sanitation standards. 贯彻执行食品卫生标准。 5. Ensures compliance with all local, state and federal (OSHA, ASI, Health Department) regulations. 贯彻执行本地政府的各项食品，卫生要求。 6. Manages beverage purchasing and control procedures and ensures staff is trained accordingly. 管理酒水采购和成本控制流程并强化员工的培训。 7. Ensures food, beverage, china, glass and silver inventory levels are kept in accordance to corporate guidelines and storerooms are cleaned and maintained. 确保足够的食品，酒水，瓷器，玻璃制品，银器等数量能够合理，干净的储藏。 8. Understands and communicates to staff the operating and maintenance procedures of all departmental equipment. 与员工保持良好的沟通，了解和掌握运营和维护系统的使用和养护情况。 9. Coordinate with engineering department to effectively strengthen the maintenance and repair of each restaurant. 协调工程部，有效的加强各个餐厅的养护维修。 10. Trains managers and associates in accident prevention and ensures all associates understand and comply with loss prevention policies to prevent accidents and control costs. 加强经理和员工的安全防御培训，从而最小化的减少事故，和降低成本。 11. Effectively investigates, reports and follows-up on associate and guest accidents. 负责调查了解，报告和跟进员工和客人的事故情况。 12. Successfully integrates objectives, opportunities and resources to achieve business goals. 整合有限的资源，结合实际情况，发觉机会，实现经营目标。 HUMAN RESOURCES人力资源 13. Uses all available on the job training tools for associates; implements and manages training initiatives and conducts training when appropriate. 充分的使用现有的培训工具，结合员工的实际情况给予完全的培训。 14. Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position and monitors progress. 根据不同的岗位职责，对不同的员工进行有针对性的讲解和监督。 15. Conducts hourly associate performance appraisals according to Standard Operating Procedures. 根据部门的标准服务流程，定期的对员工进行有效地的评估。 16. Establishes and maintains open, collaborative relationships with associates and ensures associates do the same within the team. 建立良好的沟通渠道，从而确保所有的员工行动统一， 步调一致。 17. Actively solicits associate feedback, utilizes an "open door" policy and reviews associate satisfaction results to identify and address associate problems or concerns. Ensures associates are treated fairly and equitably. Constantly strives to improve associate retention. Brings issues to the attention of Human Resources as necessary. 良好的交流，充分利用万豪的开门政策来了解员工的满意度， 从而发现他们的困难和问题，让他们感到公正，清晰。坚持不懈的提高员工的积极性。传递他们的问题和困难给人事部。 18. Manages associate progressive discipline procedures for areas of responsibility. Ensures hotel policies are administered fairly and consistently. Ensures disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and support the Peer Review Process. 管理和监察员工的奖惩制度，确保酒店的各项政策落实到位，确保各项规章制度严格按照SOP& LSOP 的要求编写和执行。 19. Ensures self and direct report managers attend appropriate core training classes. 确保能够定期的出席和参加部门的核心培训课程。 Sales and Revenue Management 营销管理 20. Implements new concepts and promotions for the restaurant outlets. 贯彻执行各个部门的各项营销计划。 21. Attends scheduled projection meetings to anticipate long term planning needs. 参加酒店的营销会议，遇见长期的计划需求。 22. Maximizes revenue opportunities through competitive pricing of food & beverage products and services. 通过具有竞争力的价格和优质服务，获取利益。 23. Benchmarks the competition and is aware of competitive promotions and strategies. 针对我们的市场，掌握和了解竞争对手的优势和相关的营销计划。 24. Develops and implements incentive programs for staff to maximize revenue and encourage goal attainment for all areas. 制定和执行合理化的奖励机制，提高收益，确保目标的实现。 25. Monitors actual and projected sales on a daily basis. Reviews meal period covers, room capture ratios and average check to ensure revenue goals are met or exceeded. Identifies and addresses opportunities as needed. 监控和了解每天的销售情况，了解每餐的人数，入住率，人均消费，从而确保实现经营目标。论证和挖掘潜在的机会。 Financial Management财务管理 26. Utilizes the Labor Management System to effectively schedule to business demands and for tracking of associate time and attendance. Monitors and manages the payroll function. 充分的利用人员源管理系统，结合经营的实际情况，对员工的出勤做出合理化的安排。 27. Manages department's controllable expenses to achieve or exceed budgeted goals. 加强对餐厅各项花费的严格管理，从而确保成本的降低。 28. Participates in the development of department's capital expenditure goals; manages projects as needed. 对部门的固定成本花费进行严格大的控制，并制定相应的计划。 29. Participates in the budgeting process for areas of responsibility. 严格执行和监督各个使用部门的成本支出。 30. Ensures cash control and liquor control procedures are followed by all Restaurant, Bar/Lounge and Room Service associates. 确保所有的餐厅和大堂吧，送餐部的收银和酒水符合和遵守酒店的规章制度要求。

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责： Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历 Manage customer database and utilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用 Stock control 有效的控制存货。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求： Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 Good writing skills 具有良好的写作技能 Leadership Skills 具有领导能力

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督、设备维护及物料管理，确保高效运转。 2、制定并执行西餐厅服务标准与产品出品规范，定期检查出品质量，保障顾客满意度。 3、统筹西餐厅的物资采购、库存盘点及成本控制，合理规划损耗与预算，提升经营效益。 4、领导并培训西餐厅员工，开展服务技能、知识及卫生安全培训，提升团队专业水平。 5、处理顾客投诉与突发事件，维护良好的就餐环境，协同餐饮部完成季度/年度营收目标。 6、定期分析销售数据与市场反馈，协助研发新品或优化菜单，推动咖啡厅持续创收。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务或相关专业优先。 2、具备3年以上咖啡厅或西餐/吧台管理经验，有星级酒店同岗位经验者优先。 3、熟悉咖啡制作工艺及饮品调配，了解食品安全与卫生法规。 4、具有较强的团队管理能力、沟通协调能力及成本管控意识。 5、能承受工作压力，适应轮班制，具备优秀的服务意识和顾客问题解决能力。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制； 2、制定并落实餐厅服务流程、操作规范及管理制度，确保服务品质符合酒店标准； 3、监督食品卫生安全及餐厅环境卫生，确保符合相关法规及酒店要求； 4、负责西餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，优化经营效益； 5、处理客人投诉及突发事件，提升客户满意度，维护酒店品牌形象； 6、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识； 7、协调与其他部门的沟通协作，确保餐厅运营顺畅； 8、分析经营数据，制定并执行营销策略，提升餐厅营业额及市场竞争力。 【岗位要求】 1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域知识，有西餐厅管理经验者优先； 2、熟悉西餐服务流程及标准，对西餐文化有较深理解； 3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及内部协作问题； 5、注重细节，具备较强的成本控制意识及经营分析能力； 6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班； 7、身体健康，符合餐饮行业从业要求。

【岗位职责】 1、全面负责西餐及餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制； 2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，确保顾客用餐体验达到酒店标准； 3、监督食品卫生与安全管理，严格执行相关法律法规及酒店内部制度； 4、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗分析，优化经营效益； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升客户满意度； 6、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识； 7、协调与其他部门（如厨房、前厅、市场部）的协作，确保运营顺畅； 8、完成上级交办的其他任务。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐饮流程及服务标准； 2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性并提升工作效率； 3、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作； 4、具备成本控制意识及数据分析能力，能优化经营成本； 5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作压力； 6、对食品安全及卫生管理有清晰认知，熟悉相关法规要求； 7、具备良好的职业素养，形象端正，语言表达流畅。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理，监督并指导前厅服务流程，确保符合酒店星级服务标准。 2、统筹员工排班、考勤及工作分配，组织每日班前例会，明确任务分工与重点服务要求。 3、负责新员工岗位技能培训与在岗带教，定期评估员工表现，提升团队整体服务水平。 4、处理宾客投诉与突发状况，收集用餐反馈，持续优化服务细节与客户体验。 5、与后厨保持高效沟通，协调菜品出品节奏，确保菜品质量与传菜时效。 6、管控餐厅物资、餐具及易耗品消耗，定期盘点库存，控制运营成本。 7、执行公司卫生、安全及消防制度，检查餐前准备与餐后收尾工作，确保环境整洁合规。 8、协助上级完成季度营收目标，配合市场部执行主题餐饮活动与宴会接待任务。 【岗位要求】 1、学历、专业、工作经验不限，具备餐饮/酒店行业从业经历者优先考虑。 2、熟悉西餐服务礼仪及酒水知识，具备基本的菜品搭配与推荐能力。 3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能有效调动员工积极性。 4、服务意识强，抗压能力好，能适应倒班及节假日工作节奏。 5、仪表端庄，普通话标准，具备基础英语口语能力者优先。 6、熟练操作收银系统与Office办公软件，能独立制作排班表与简单报表。

一、运营管理 1. 全面负责西餐厅日常运营，把控营业流程、开收档标准。 2. 制定每日排班、人员分工，管控人力成本 3. 管控餐厅营收，完成月度、季度销售指标 4. 把控物资损耗：餐具、酒水、食材、一次性用品，定期盘点，降低浪费，控制运营成本。 5. 维护餐厅环境、软装、灯光摆盘、确保五星标准环境卫生、设备正常使用。 二、服务品质管理 1. 制定标准化服务流程：迎宾、点餐、上餐、酒水服务、撤盘、送客全套五星服务规范。 2. 现场巡场，实时处理客诉、客人需求，把控用餐体验，提升好评率，降低差评。 3. 培训员工礼仪、西餐知识、酒水搭配、菜品介绍、外语基础（英语），统一服务话术。 4. 监督出品衔接，对接后厨，核对菜品口味、出餐速度、摆盘标准，协调前厅后厨矛盾。 5. 重点接待VIP客人做好专属接待与跟进回访。 三、客户关系与营销 1. 维护老客资源，建立客户档案，定期回访 2. 策划门店活动 3. 对接线上平台（抖音、美团、直客通），配合拍摄宣传图、短视频，优化团购套餐销量。 四、人员管理与培训 1. 负责员工考勤、绩效考核、奖惩、新人带教，定期组织服务、菜品培训。 2. 每日餐前会布置当日任务、活动重点、客情提醒；餐后会总结问题、复盘客诉。 3. 管理员工仪容仪表、纪律、卫生，打造稳定专业的前厅服务团队。 五、安全、卫生与合规 1. 落实食品安全规范 2. 管控用火用电、酒水存放，熟悉消防器材使用，处理突发安全事件。 3. 熟悉发票、餐券、储值卡使用规则，规范收银流程，处理开票、退款纠纷。 4. 遵守酒店各项规章制度，完成每日营业报表 六、跨部门协同 对接客房部、后厨厨房、宴会部、销售部、财务部、工程部，协同完成接待、活动、对账、设备维修等工作。

【岗位职责】 1. 负责西餐厅日常运营管理，包括前厅服务、餐前准备、餐中协调及餐后收尾工作，确保服务流程标准化与高效执行。 2. 监督并指导服务员团队完成客户接待、点餐、上菜、酒水服务及特殊需求响应，保障宾客用餐体验满意度。 3. 协助制定并执行西餐摆台标准、菜品介绍规范及服务礼仪，定期组织员工培训，提升团队专业素养。 4. 处理客户投诉与突发事件，及时反馈至上级并跟进解决方案，维护酒店品牌形象。 5. 协同厨房团队沟通菜品出品时间、特殊需求及库存情况，确保前后台无缝衔接。 6. 每日检查餐厅环境卫生、设施设备运行状态，落实食品安全及消防规范，并完成交接班记录。 7. 负责排班、考勤、物料盘点及成本控制，协助上级完成营收报表分析。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先，年龄不限。 2. 2年以上西餐或高端餐饮服务经验，至少1年团队管理经验，熟悉星级酒店服务标准。 3. 具备优秀的沟通协调能力、客户服务意识及突发事件处理能力，抗压性强。 4. 熟练使用办公软件（Excel、Word）及餐饮管理系统，具备基础英语口语能力。 5. 形象端正，仪容整洁，持有健康证及食品卫生安全培训证书者优先。 6. 热爱餐饮行业，工作细致负责，能适应轮班制（含周末及节假日）。

【岗位类型】 品聚/御苑餐厅副经理 【岗位职责】 1、协助餐厅经理在部门内建立良好的工作氛围，建立高效，灵活，先进的团队。 2、做好各项班次物品、单据交接工作。 3、随时注意自己的仪容仪表。 4、留意熟客姓名及相关资料。 5、随时关注餐厅食品及酒水成本。 6、做好营业前的各项准备工作及班后的收尾工作。 7、与客人建立良好的关系，不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价。 8、处理经营中出现的一切问题及客人投诉并及时上报部门经理。 9、安排员工的排班，考勤记录。 10、检查督导直属员工的仪容仪表、礼仪礼貌达到规定标准，并进行定期或不定期的检查。 11、协助餐厅经理制定员工培训计划，定期进行员工专业技能培训，提高员工的专业素质。定期对本专业员工进行技术培训与考核。 12、熟知餐厅所有的服务标准及程序。 【岗位要求】 1、至少一年以上同岗位工作经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具有良好的沟通/协调能力。 4、大专以上学历。

1、掌握每日的自助餐厅的预订单。 2、每日审核一周内的预订情况，对预订存在的问题要及时发现及时解决。 3、详细记录收录客户预订和消费情况、员工上班情况、客人反馈意见等，并拿出整改意见。 岗位要求 1、中专及以上学历或同等文化程度，具有良好的业务素质。 2、有同等工作经验三年以上。 3、熟悉星级酒店的餐饮服务知识与技能；

岗位职责 Job Responsibilities 1. 管理西餐厅日常运营与服务品质。 Manage the daily operation and service quality of the western restaurant. 2. 检查环境氛围、卫生标准与设备状态。 Inspect restaurant atmosphere, hygiene standards and equipment status. 3. 与厨房团队协作菜单与推广活动。 Cooperate with the kitchen team on menus and promotion activities. 4. 处理宾客反馈与客诉。 Handle guest feedback and complaints. 5. 培训团队，提升服务技巧。 Train team members to improve their service skills. 6. 管控成本、库存与运营数据。 Control costs, inventory and operational data. 7. 配合市场团队执行推广活动。 Cooperate with the marketing team to implement promotional activities. 任职要求 Job Requirements 1. 5年以上奢华酒店餐饮经验。 At least 5 years of F&B experience in luxury hotels. 2. 熟悉西餐服务流程与葡萄酒基础知识。 Familiar with western food service procedures and basic wine knowledge. 3. 沟通能力强，能在高标准环境下管理团队。 Excellent communication skills and capable of team management in high-standard working environment. 4. 英文良好，熟悉餐饮系统。 Good English proficiency and familiar with catering systems.

【岗位职责】 1、负责酒店早餐时段的服务统筹与管理，确保开餐流程顺畅、出餐及时。 2、监督服务员按标准完成摆台、撤盘、清洁及物资补充，维持餐厅整洁有序。 3、主动关注宾客用餐反馈，及时处理投诉与特殊需求，提升客户满意度。 4、协同厨房把控餐品出品速度、品质及摆盘标准，合理控制食材损耗。 5、负责领班团队日常排班、考勤及岗前培训，带教新员工并提升整体服务水平。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识、沟通协调能力和应变能力，能独立处理现场突发状况。 2、责任心强，工作细致，能适应早班高强度工作节奏。 3、有团队管理或带教经验者优先，无经验但学习能力突出、态度积极者可培养。 4、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好。 5、热爱酒店餐饮行业，有长期发展意愿。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1 5年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业

有星际连锁酒店工作经验者优先 实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 管理餐厅服务 管理现金的兑付和每日的结帐工作 监督每日财务报告指导员工了解信用政策和设备建立现金安全兑换程序 负责设备的维护 监督客用设施和对客服务的标准 控制存货并监督存货安全程序 指导员工表现，实施合适的管理方式给予员工动力和沟通 （一对一）指导员工，必要时对员工进行个别面对面指导 加强、提高服务水准以超出规定的服务要求，承担起客人满意的责任，负责向客人传送高水平服务

1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保餐厅高效有序运转； 2、制定并执行餐厅服务标准及流程，监督员工服务表现，提升整体服务质量及顾客满意度； 3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率，培养员工专业技能与服务意识； 4、定期检查餐厅设施设备、餐具及环境卫生，确保符合酒店卫生安全标准； 5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈至相关部门； 6、协助餐饮部经理完成成本控制、库存管理及经营数据分析，提出改进建议； 7、配合酒店营销活动，策划并执行餐厅特色服务或主题推广，提升餐厅营收。

岗位职责： 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给上级领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求： 1.大专及以上学历； 2.2年以上五星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

岗位职责： 1、直接负责餐厅区域，保证经营顺畅。 2、通过增加更多的收益和有效的开支来完成预算目标以保持利润。 3、根据历史和预测制定每年可行性的预算。 4、根据运营准确的安排人员的配备。 5、制定部门最有效率的排班表。 6、定期的回顾和更新工作的执行标准。 7、任何时间均负责部门的安全和卫生标准。 岗位要求： 1、大专及以上学历，良好的英文沟通能力。 2、5年以上星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

岗位职责： 1.有效管理餐厅的日常工作，确保日常工作正常进行； 2.监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行； 3.有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销当季产品等； 4.激励在岗员工为客人提供优质服务； 5.与厨师和餐厅经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况； 6.和上级领导一起进行人力规划和管理需求； 7.和上级领导一起编制和管理部门预算。