1.指导、监督西餐厅主管、领班、服务员的工作情况； 2.定期对部门人员进行技能技巧，应对技巧培训； 3.督导和巡视重要餐厅区域的宾客服务状况； 4.出餐前，确保餐厅餐具、摆台等符合标准； 5.控制营业所需的餐具，定期参加盘点； 6.制作员工排班表，监督员工考勤记录，每月进行评估员工； 7.解决各方面的服务问题，处理客人的投诉。针对客人提出的建议给予感谢。

岗位职责： 1. 准时到岗，并且仪容仪表干净整齐。 2. 头脑清醒，举止稳重，并且能够激发员工在酒店的工作积极性。 3.能够建立一个高效的工作集体；能够不断提高员工的工作积极性，并且能够给员工一个舒适且利于自身发展的工作环境。 4. 有责任确保餐厅所有已建立的服务程序和服务标准在任何时间内都被实施及运用。 5. 协助制定适当的培训发展计划来培训员工， 以便确保并提高服务水平。 6. 协助餐厅经理正确管理与餐厅有关的一切设备。 7. 保证餐厅及后台的清洁卫生。与客务部和工程部保持紧密联系，以确保餐厅的整洁及设备的完好。 8. 确保员工的仪容仪表在任何时候都保持高标准。 9. 建立并维护与客人良好的关系，并且让所 有的员工都能自觉去做好这项工作。 10. 协助建立客人资料库。 11. 保证餐厅在任何时间都能够给客人提供高效、优质的服务。 12. 负责每日管理所有的员工，餐厅的销售及餐厅相关的成本。 13. 负责每日把相关信息传达给餐厅的员工。比如：新菜单、酒、食品节的内容，等等。 14. 分派餐厅各区域的工作并且制定工作时间表。 15. 努力增加餐厅收入，提高服务水平并且能够提出一些恰当的建议。 16. 参与餐厅的服务是非常有必要的，以便餐厅达到一致的要求。

The Living Room, it is full-time western restaurant independently operated by the hotel. It is the ideal location for our guests to enjoy a relaxed yet refined ambiance, while enjoying a high quality culinary experience and a service that anticipates your needs. 德安阁，是酒店自主经营的全日制西餐厅，是客人享受轻松且精致的氛围、体验高品质的烹饪以及获得其他所需服务的场所。 Main Responsibilities 主要职责: 1.Ensure the normal operation of the living room, provide high quality food and beverage service. 确保德安阁的正常运作，提供高品质的餐饮服务。 2.Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage products and services by hotel. 对酒店所提供的所有食品及酒水的产品和服务有全面的理解。 3.Provide a professional and courteous service at all times and ensure that all employees follow the example. 始终如一地提供专业、礼貌的服务，并确保所有员工都能秉承同样 的标准。 4.Conduct daily operations briefings with the Service Team. 组织餐厅的日常会议。 5.Handle guest complaints in a prompt and courteous manner. 及时并得体地处理客人投诉。 6.Ensure that he /she is fully aware of market needs and trends and that the living room’s product and service meet the demands. 充分了解市场需求和趋势，确保餐厅的产品和服务满足市场的需求。 6.Coordinate with the Sour Chef to ensure that employees are educated and discover seasonal and new products on the market. 与厨师长合作，确保部门员工得到培训并充分挖掘市场的季节性产品及新产品。 Job profile 任职资格： 1.English – excellent oral and written skills, master the technical of catering. 熟练的英语听说读写能力，掌握餐饮方面的专业术语。 2.Ability to work independently, thrive under pressure in challenging circumstances and come up with proactive, rational solutions. 有独立工作的能力，能承受工作压力和挑战，并能提出积极、合理的解决方案。 3.Rich food and beverage expertise and working experience. 丰富的餐饮专业知识和工作经验。 4.Excellent written and verbal communication skills. 优秀的写作能力和口头沟通能力。 5.Ability to establish and retain effective working relationships with hotel staff and clients/vendors. 能够与酒店供应商、客人、员工建立并保持有效的工作关系。

监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： ·          建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 ·          鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 ·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 工作职责 财务回报 ·          监督现金的处理和存放程序。 ·          编制每日存款和流动资金报告。 ·          制定并指导员工执行现金安全制度。 ·          处理异常的付款情况。 ·          和上级领导一起编制和管理部门预算。 员工团队 ·          主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·          监督各项职能。 ·          监督餐厅的服务。 ·          和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 宾客体验 ·          在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·          协助菜单和酒水单的设计工作。 企业责任 ·          承担相关的职责和安排的特别项目。    责任范围 管理的员工 直接 ：餐饮服务主管，餐厅副经理。 间接： 餐饮部服务员，餐饮部领位员。   年度经营利润和薪金预算 无   主要绩效指标 完成分配给工作的情况   决策职责(决策权) 客人的要求 任职要求 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 具有解决问题和培训的能力 学历     酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。   经历    4年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具经理经验优先考虑。

JOB SUMMARY职位综述 1. To ensure that the monthly forecast of food and beverage revenue, cost and expense figures are achieved. 确保达到每月食品酒水收入预算，成本与费用指标。 2. To strictly adhere to the established operating budget and ensure that all costs are controlled. 严格遵守已设置的运作预算，严格控制成本。 3. To participate in the formulation of the Annual Operating Budget in determining outlet projected revenues and expenses, operating equipment and FF & E requirements in line with the compilation of the Annual Business Plan. 参加部门年度预算，确定部门的开支及收入目标，运作设备的需求及相应的年度市场计划。 4. To manage the outlet as a separate profit centre, assuming responsibility for all revenues and expenses. 独立经营管理餐厅，全面负责收入与费用。 5. To ensure that the outlet is managed efficiently according to the established concept statements. 确保依照餐厅j经营原则高效地经营管理餐厅。 6. To ensure that SPPS and Back to Basic standards are adhered to in order to achieve the level of service established in the Departmental Operations Manual. 确保员工遵守服务程序和产品标准，保持餐饮部运作服务水平。 7. To assign responsibilities to subordinates and to check their performance periodically. 分配员工工作职责，定期检查员工工作表现。 8. To ensure table reservations are taken properly in order to maximize the restaurant turnover. 确保餐桌预定准确无误以保证最大化使用餐桌。 9. To ensure that guest history data are kept up to date. 确保餐厅客人资料有保持更新。 10. To take a hands on approach in the operation of his/her outlet. 参与餐厅运作与服务 11. To establish and strictly adhere to the par stocks for all operating equipment and supplies and to ensure that the outlet is adequately equipped. .        建立并严格控制运作设备的库存与供应以保证部门有充足运作设施。 12. To conduct monthly inventory checks on all equipment and supplies. 督导每月设备用具盘点。 13. To control the requisitioning, storage and careful use of all operating equipment and supplies.           控制餐厅领货，库存。爱惜餐厅设施设备。 14. To conduct daily roll-calls to associates on preparation, service and menu.           每日举行关于准备工作，服务及菜单的员工例会。 15. To liaise with the Kitchen and other supporting departments on daily operation and quality.           保持与厨房及其他相关部门良好的运作沟通关系。 16. To handle all guest complaints, requests and inquires on food, beverage and service.          负责处理客人关于食品, 酒水和服务方面的要求，询问与投诉. 17. To establish a rapport with guests maintaining good relationships.           建立良好的顾客关系. 18. To ensure that the outlet cashiering procedures are strictly adhered to.          确保严格执行部门收银制度与程序。 19. To revise and update the outlet Departmental Operations Manual annually            制定部门运作手则，每年重新检查并更新。 20. To participate in the formulation of the Annual Marketing Plan, to establish a list of marketing activities in line with the compilation of the Annual Business Plan. 参加年度市场计划，设立市场销售活动表。 21. To maintain the Daily Log Book.           持续做好餐厅每日营运记录。 22. To submit to Food & Beverage Office the following:向餐饮部提交如下：          • Weekly Schedule每周排班表 • Daily Log Book每日营业记录 • Monthly Outlet Report每月月结报告          • promotion / Holiday Critique / marketing competitive surveys, etc             推广/节日推广/市场调查          • Monthly P&L Statement / various P&L reports              制定 每月餐厅盈利和亏损陈述/各种盈利和亏损报表          • Monthly Training Plan, etc            每月培训计划 23. To plan the outlet weekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequately staffed to handle the level of business.           制定餐厅每周排班更期表，保证有足够的员工当值。 24. To maintain the outlet bulletin board.          管理部门的布告栏。 25. To submit all guest/associate incident reports.          提交所有顾客与员工的事故报告。 26. To report “loss and found” items.           上报“失物招领”物品。 27. To attend monthly Food and Beverage Meeting and Daily Operations Meeting.           参加餐饮部每日例会和每月运作会议。 28. To ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house.           确保餐厅前台与后台各区域的清洁和有序。 29. To liaise and organize with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.          与管家部联系沟通确保严格执行清洁表。 30. To issue repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance of the outlet.          出工程维修单以保证餐厅正常维修。 31. To report for duty punctually wearing the correct uniform and name badge at all time. 当值时须着制服佩带名牌. 32. To provide courteous and professional service at all time. 提供礼貌的，专业的优质服务。 33. To maintain a good working relationship with own colleagues and all other departments. 与同事及其他部门保持良好的合作关系. 34. To maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times. 保持良好的个人卫生以及仪容仪表。 35. To conduct monthly associate meetings 主持每月员工会议。. 36. To attend all meetings as required by Executive Management. 参加管理层所要求的会议。 37. To identify training needs and plan training programs for the associates.           确认员工培训需求并做好培训计划。 38. To conduct training for the associates in accordance with the Annual Training Plan in order that associates have necessary skills to perform their duties. 为使员工具备必需的工作技能须按照年度培训计划督导员工培训 assigned. 执行其他工作职责

岗位职责： 1.负责酒店西餐厅的运营，落实各个时段的工作任务。 2.制定西式服务相关的工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的意见，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好安全工作。 岗位要求： 1.1年以上同岗位工作经验。 2.精通西餐业务知识，熟练掌握西餐的技能技巧。 3.具有较强的组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动人员的积极性。 4.熟悉西餐服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证西餐管理的协调发展。 5.具有西餐食品原材料加工、成本核算方面的知识，控制产品质量和成本消耗。

岗位职责： 1.有效管理餐厅的日常工作，确保以下工作正常进行： 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行；遵守开始营业和结束营业的程序；遵守规定的结账程序；有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等；亲自迎送80%以上的客人；激励在岗员工为客人提供卓越的服务；VIP客户活动接待。 2.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动； 3.善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作； 4.与厨师和餐饮总监交流意见和客人的建议从而反映当前客人的情况； 5.对竞争对手进行分析； 6.组织实施各类员工培训； 7.执行并组织核实食品安全标准； 8.创造良好的公众宣传机会； 9.管理顾客数据库并有效的加以使用； 10.推销酒店的设施； 11.积极的实行节约成本的方法； 12.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户； 13.管理工资和饮料成本； 14.进行预测工作； 15.有效的控制存货; 16.通过销售系统分析餐饮统计数据; 17.和上级领导一起进行人力规划和管理需求; 18.和上级领导一起编制和管理部门预算。 岗位要求： 1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力； 2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康上岗证； 3.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力； 4.具有良好的写作技能； 5.具有领导能力; 6.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历; 7.4年相关工作经历，包括管理经验，或与此同等的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 3、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少专科毕业

Effectively manage therestaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： Oversee the Implementation ofstandards as detailed in the departmental standards and procedures manual 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 Adhere to opening and closingprocedures 遵守开始营业和结束营业的程序。 Adhere to bill payingprocedures 遵守规定的结账程序。 Conduct effective shiftbriefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, dailyspecials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 Personally meet and farewell aminimum of 80% of your customers 亲自迎送80%以上的客人。 Encourage and motivate staff toprovide optimum service during all shifts 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 Share recommendations and guestcomments to Chef and Director of Food and Beverage to reflect current customerprofile 与厨师和餐饮总监交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 Develop and implementPromotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 Anticipate market changes andreview operations when necessary 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 Create positive publicityopportunities 创造良好的公众宣传机会。 Manage customer database andutilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 Up-sell property facilities ·推销酒店的设施。 Actively pursue cost savingmeasures 积极的实行节约成本的方法。 Recycle wherever possible 尽可能再利用能源。 Liaise with Sales Managerduring tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 Manage wage and beverage cost 管理工资和饮料成本。 Forecasting 进行预测工作。 Stock control 有效的控制存货。 Analyze food and beveragestatistics through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 Works with Superior on manpowerplanning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior in thepreparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

1.全面负责ADD全日餐厅，严格落地洲际集团SOP服务标准； 2.合理编制员工排班、人力定岗，优化班次效率，保障高峰期、大型团队会务用餐有序运转； 3.管控餐厅设施、餐具、物资、布草日常维保与盘点工作。 4.主动巡查用餐区域，处理宾客投诉、服务异议，提升宾客满意度； 5.配合餐饮副总监完成餐厅营收指标、毛利指标、物料成本管控； 6.做好食品、酒水、易耗品盘点，严控浪费、损耗； 7.针对团队会议、团建包餐、OTA自助套餐制定运营落地执行方案，助力餐厅营收提升。

岗位职责 1、营运 负责餐厅的运营管理工作； 负责实现餐厅的营业收入及利润指标； 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则，做好对客服务，提升客户满意度。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、 管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 3、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的普通话表达能力 4、大专及以上毕业 5、40岁及以下。

【职责描述】 1、统筹西餐厅及大堂吧日常运营，包括餐前准备、餐中服务、餐后收尾，确保服务品质与出餐效率； 2、负责服务团队的排班、培训、激励与考核，提升员工专业技能与客户服务意识； 3、执行餐厅营收预算，通过客户关系维护、餐饮推广及服务创新，提升上座率与客户满意度； 4、制定并执行餐厅销售策略，完成经营指标与利润目标； 5、负责监督维护指定工作区域的整洁、卫生和高效运作； 6、协助控制餐厅运营成本及人力成本，优化物料采购及库存管理； 7、维护食品安全与卫生标准，确保符合相关法规要求； 8、处理客户投诉及突发事件，与厨房团队沟通以维护酒店品牌形象； 9、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，5年以上高端酒店西餐厅管理经验； 2、具备较强的团队管理、现场协调及突发状况处理能力，能有效调动员工积极性； 3、对餐饮数据敏感，具备成本控制与营收提升意识； 4、沟通表达能力强，服务意识突出，能适应餐饮行业弹性工作时间； 5、良好的英语口语沟通能力，能与客人顺畅沟通。

【岗位职责】 · 整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 · 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 · 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 · 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 · 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 · 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 · 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 · 就如何改进对客服务采取相应的措施。 · 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐厅经理。 · 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 · 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 · 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 · 熟悉部门服务标准。 · 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 · 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 · 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 · 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 · 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） · 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 · 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 · 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 · 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 · 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 · 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 · 确保岗位所需知识的更新。 · 保留餐厅活动记录。 · 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 · 为团队提供正确的信息渠道。 · 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 · 与团队沟通要达到的目标。 · 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 · 协助餐厅经理，准备促销活动宣传册。 · 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 · 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 · 遵守酒店的各项财务制度。 · 坚决执行各种成本制度。 · 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 · 制定部门休假计划。 · 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 · 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 · 辅助并进行高效的招聘工作。 · 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 · 辅助制定并执行部门入职培训计划。 · 确保部门的培训指南定期更新。 · 确定标准培训及评估的实施。 · 确保客人及员工的健康及安全。 · 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 · 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 · 确保所有安全及卫生程序的执行。 · 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

Job Summary/Purpose: 职责概要： Overall responsible for the administration and operations of the sections appointed in the F&B division. 总体负责部门的行政管理和运营管理. Maximize profits 使利润大化； Maintain food & beverage service quality 保持食品和酒水服务的质量； Ensure customer satisfaction 确保令客人喜出望外；

【岗位职责】 1. 负责西餐厅日常运营管理，确保服务流程符合雅高瑞享品牌标准，提升顾客满意度。 2. 督导并培训餐厅员工，包括服务规范、菜品知识、酒水搭配及客户应对技巧，打造高效专业团队。 3. 协调厨房与餐厅之间的沟通，确保菜品出品质量、出餐速度及用餐顺序的顺畅衔接。 4. 检查并维护餐厅环境、餐具、布草及设施设备的整洁与完好，营造优雅用餐氛围。 5. 处理宾客投诉及突发状况，及时反馈并制定改进措施，维护酒店声誉。 6. 协助制定餐厅排班计划，控制人力成本，监督员工考勤与绩效表现。 7. 配合营销活动，推广季节性菜单及特色餐饮产品，提升餐厅营收。 【岗位要求】 1. 具备出色的服务意识和团队领导能力。 2. 熟悉西餐服务礼仪、酒水知识及餐桌摆台标准，有高端餐饮或星级酒店从业经历者优先。 3. 具备良好的沟通协调能力，能有效处理多任务并应对高峰时段压力。 4. 责任心强，注重细节，能够以身作则，带动团队积极工作氛围。 5. 具备基本英语口语交流能力者优先，能应对外籍客人基本服务需求。 6. 学习能力强，愿意接受标准化培训并快速掌握雅高瑞享品牌服务准则。

职位描述招聘 人数：1人 面试要求：女性年龄30-35[岗位职责] 1，全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合希尔顿品牌标准 2，编制餐饮部年度预算，控制成本支出，优化运营效率，提升部门盈利能力 3，策划并执行季节性餐饮推广活动，开发特色餐饮产品，提升客户满意度和市场竞争力 4，督导餐厅，酒吧，宴会等各餐饮板块的运营，定期进行服务质量检查和员工培训 5，建立完善的食品安全管理体系，严格执行卫生防疫标准，确保餐饮安全合规 6，分析经营数据和市场趋势，制定改进方案，定期向管理层提交运营报告 [岗位要求] 1，女性形象优秀本科及以上学历，酒店管理，餐饮管理或相关专业优先 2,10年以上高端酒店餐饮管理经验，其中至少5年担任餐饮部经理或同等职位 3，精通餐饮成本控制，菜单设计，服务流程优化及团队管理 4，熟悉国际酒店管理标准，有希尔顿或其他国际连锁酒店工作经验者优先 5，具备出色的市场敏锐度，能独立策划并执行餐饮营销方案 6，年龄30-35岁，身体健康，能适应高强度工作压< 餐饮经理 及团队管理 4，熟悉国际酒店管理标准，有希尔顿或其他国际连锁酒店工作经验者优先 5，具备出色的市场敏锐度，能独立策划并执行餐饮营销方案 6，年龄30-35岁，身体健康，能适应高强度工作压力 7，持有食品安全管理员证书或相关职业资格认证者优先 其他要求 年龄要求：30-35岁语言要求：英语-良好计算机能力：精通

岗位描述： 1、负责全日制自助餐厅早中晚餐出品； 2、西厨房统筹管理：全面负责西餐厨房的日常运营，包括人员排班、设备维护、食品安全及卫生标准把控。 3、成本与库存控制：精准核算食材成本，制定采购计划，严格控制损耗； 4、团队建设与培训：负责后厨团队技能培训、绩效考核及人才梯队培养，提升团队工作效率和凝聚力。 任职要求： 1、3年以上同等星级酒店同等岗位工作经验；接受过专业及管理培训者优先 2、出色的管理能力，能够带领团队出色完成日常工作； 3、每个季度对早中晚餐出品创新款式调整50%，并确保出品质量、摆盘美学及口味一致性。 4、具备基本食品安全知识，如食品加工环节卫生、食品储存标准等； 5、具备原材料与成本管控能力； 6、具备4D或5S及六常管理能力；

招Live house经理，Fine Dining餐厅经理 工作经验：至少四年以上高星级酒店餐饮工作经验，其中三年管理工作经历。 特殊要求：有TTT证书，熟悉酒水的基本知识优先 1、制订本部门的年/月经营计划。定期参加部门组织的经营计划分析会，制订改进措施。 2、及时与营销部沟通，共同做好对客销售、对客服务工作。定期与厨房沟通，及时将宾客提出的菜品信息反馈给行政总厨，确保前厅与厨房信息沟通顺畅。主持部门每日例会，及时传达酒店及部门经理传达的各种会议精神和要求。 3、每周组织部门的质量分析会，查找不足，提出改进措施。 4、汇同出品管理人员探讨受客人欢迎的出品项目，知会客人对出品质量、温度、外观的反映；对改进出品的制作和销售，提供建设性意见，以取得更大的利润。 5、阅读、检查并连续完成餐厅日志，做好当天营业额、消费人数的统计。 6、亲自参与VIP客人的接待。建立本部门的客户意见收集机制，不断改进服务和产品质量，确保建立良好的客户关系，促进客人对本酒店的好感，确定并完善客户档案，加强回头客的促销工作。 7、建立健全食品卫生管理机制，定期进行检查和修订。确保无食品安全事故发生。 8、负责部门的安全管理工作，建立健全部门的保安和消防安全制度，保障客人和员工的人身安全及部门的财产安全。 9、定期组织部门内部的安全检查。 10、建立健全部门质量标准、服务程序和操作规程，督导各分部贯彻实施，保证服务标准化、程序化、制度化管理的贯彻实施。 11、督导员工为客人提供优质服务，提高客户满意度。 12、保证所有餐厅员工受到充分培训，使之清楚了解各项规章制度和工作程序。 13、重视员工的个人卫生和仪表，检查并使之保持良好仪表，规范着装。 14、直接管理所有餐厅员工的工作时间、岗位分工，确保充分的人力和精力，合理分工，提供高效的服务。 15、在工作中密切联系服务、出品、酒水、收银管理人员，确保餐厅的服务标准，在必要的时候，积极配合酒店其它部门的工作。 16、根据预算毛利率的标准，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 17、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，控制好成本核算，提高毛利率。 18、负责餐厅及其相关区域的美观、整齐、清洁、正常摆设，联系协调房务部对餐厅晚间的清洁工作。 19、定期对本分部预算完成情况进行统计分析，查找不足，制订改进措施. 20、建立健全部门质量标准、服务程序和操作规程，督导各分部贯彻实施，保证服务标准化、程序化、制度化管理的贯彻实施。

【岗位要求】： 具备5年以上高端餐饮行业经验，或同级别西餐厅管理岗位经验，有米其林餐厅、黑珍珠餐厅或国际知名餐饮品牌工作经验者优先。 【专业能力要求】 1、运营管理：精通西餐厅全流程运营，包括食材采购、库存管理、成本控制、排班调度，能优化流程并提升效率。 2、客户服务：深刻理解高端客户需求，能处理复杂客诉，提供定制化服务（如特殊饮食需求、私人宴请安排），维护客户忠诚度。 3、品质把控：严格把控菜品出品、摆盘、口感及服务标准，确保符合米其林餐厅的品质要求。 4、团队管理：具备优秀的领导力，能招聘、培训、激励前厅团队（服务员、调酒师、迎宾等），营造积极的员工氛围。 5、数据分析：能通过销售数据、客户反馈数据调整运营策略，提升餐厅营收与客户满意度。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制 2、制定并实施餐厅服务流程与操作规范，确保服务品质达到酒店标准 3、负责西餐菜单设计、成本控制及食材采购监督，优化餐饮成本结构 4、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度 5、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识 6、完成餐饮销售目标，策划并执行节假日促销活动 7、保持与厨房部门的紧密协作，确保出餐效率与食品安全 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐运营流程与服务标准 2、出色的团队管理能力，能有效激励并带领10人以上服务团队 3、具备成本控制意识与数据分析能力，熟练使用餐饮管理系统 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作 5、工作细致严谨，具备较强的抗压能力与突发事件处理能力 6、持有餐饮管理相关证书或酒店管理专业背景者优先

招聘：宴会厅经理、中餐厅经理、西餐厅经理、管事部经理 宴会厅经理： 1、客户需求分析:与客户进行初步沟通，了解其对宴会的需求和期望。根据客户的预算、主题、人数等因素，制定个性化的宴会方案。 2、宴会策划与执行:负责宴会的整体策划，包括场地选择、布置设计、餐饮安排等。监督宴会前的准备工作，如设备检查、餐具摆放、音响灯光调试等。在宴会期间，负责现场协调和指挥，解决突发问题。 3、团队协作与管理: 领导宴会服务团队，包括服务员、厨师、调酒师等，确保团队成员之间的有效沟通和协作。对团队成员进行培训和指导，提高其专业素养和服务水平。 4、客户关系维护: 在宴会前后与客户保持密切联系，及时收集反馈意见并作出改进。建立长期稳定的客户关系，提高客户满意度和忠诚度。 5、成本控制与预算管理:制定宴会服务的成本预算，合理控制各项费用支出。通过优化资源配置和提高工作效率，降低运营成本。 6、服务质量监控: 定期评估宴会服务的质量，发现问题并及时采取措确保宴会服务符合酒店的服务标准和行业规范。 7、安全与卫生管理: 负责宴会场地的安全和卫生管理工作，确保客户在安全的环境中享受服务。遵守相关的法律法规和行业标准，确保宴会活动的合法性和规范性。 岗位要求: 1、具备酒店管理或相关专业背景，大专及以上学历。 2、拥有5年及以上宴会服务管理经验和良好的客户服务意识。 3、熟悉宴会策划和执行流程，具备出色的组织协调能力和应变能力。 4、具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够带领 团队共同完成任务。 5、注重细节和质量，对工作认真负责，能够承受工作压力。 中餐厅经理： 【岗位职责] 1.全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务:标准、出品质量及卫生安全符合酒店要求。 2.制定并执行中餐厅的营销计划与推广活动，提升餐厅营收及客户满意度。 3.监督并指导员工团队，包括排班、培训、绩效考核，营造积极高效的工作氛围。 4.处理宾客投诉及突发事件，维护良好的客户关系，提升品牌口碑。 5.控制原材料成本、人员成本及运营费用，定期分析经营数据，优化成本结构。 6.协调沟通前厅、后厨及其他相关部门，确保服务流程顺畅高效。 7.负责餐厅设施设备的维护保养及安全管理工作。 1.熟悉中餐服务流程及菜品知识，了解食品安全卫 【岗位要求] 1、具备酒店管理或相关专业背景，大专及以上学历。 2、拥有5年及以上宴会服务管理经验和良好的客户服务意识。 3、熟悉中餐策划和执行流程，具备出色的组织协调能力和应变能力。 4、具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够带领 团队共同完成任务。 5、注重细节和质量，对工作认真负责，能够承受工作压力。 西餐厅经理： 【岗位职责] 1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作。 2、制定并执行餐厅服务流程、卫生标准及操作规范。 3、监督食品出品质量，定期评估菜单并提出优化建:服务品质与运营标准。 4、管理餐厅员工排班、培训及绩效考核5、控制餐厅运营成本，包括人力成本及物料损耗。 6、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。 7、协调厨房与其他部门的工作对接 【岗位要求] 1、具备高端酒店或知名餐饮品牌管理经验。 2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握食品安全法规。 3、出色的团队管理能力，能有效激励20人以上团队。 4、具备优秀的客户服务意识与危机处理能力。 5、流利的英语沟通能力，能处理外籍客人需求。 6、熟练使用酒店管理系统及办公软件。 7、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日。 管事部经理： 【岗位职责] 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准; 2、制定并执行管事部的工作流程、操作规范及管理制度，优化部门工作效率; 3、监督和管理管事部员工的工作表现，包括排班、培训、考核及团队建设; 4、负责餐具、清洁用品及设备的采购、库存管理， 控制部门成本支出; 5、与其他部门(如餐饮部、厨房部)保持密切沟通，确保服务流程顺畅; 6、定期检查清洁设备的使用和维护情况，确保设备正常运行; 7、处理突发事件及客户投诉，确保问题及时解决并提升服务质量; 8、落实酒店的安全与卫生政策，确保符合相关法律 法规及行业标准。 【岗位要求] 1、具备酒店管事部或相关领域的管理经验，熟悉酒店后区运营流程; 2、了解清洁消毒标准及食品安全相关法规，具备较强的卫生安全意识; 3、具备良好的团队管理能力，能够有效调动员工积极性并提升工作效率; 4、具备成本控制意识，能够合理规划部门预算及资源使用; 5、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力; 6、具备一定的突发事件处理能力，能够冷静应对并快速解决问题。

岗位职责 岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.大专及以上学历；英语良好。 2.3年以上5星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、协助餐厅经理完成餐饮部的工作及销售目标。 3、培训员工达到品牌服务标准，和厨房进行有效的沟通。 4、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 5、和相关供应商订货以确保合理的库存。 6、合理地制定每周工作排班，能在经理不在时执行经理职责。 7、有灵活的处理对客关系的技巧，处理餐厅投诉。 【岗位要求】 1、具有联号酒店工作经验者优先； 2、有餐饮运营管理的相关工作经验；

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率； 2、制定并执行餐厅服务标准、工作流程及管理制度； 3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业素质； 4、监督食品质量、卫生标准及成本控制，确保符合酒店要求； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 6、分析经营数据，制定并落实营收提升方案 ； 7、协调厨房与其他部门的工作配合。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐运营流程； 2、优秀的团队管理能力和沟通协调能力； 3、较强的成本控制意识和经营分析能力 ； 4、能适应弹性工作时间，具备处理突发情况的能力； 5、注重细节，对服务品质有高标准要求； 6、具备基础的英语沟通能力者优先。