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客服

冷菜主管

5千-6千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 带薪年假
- 包吃包住
- 年终奖金
- 岗位晋升
- 加班补贴
- 技能培训
- 节日礼物
- 生日礼物
- 六险二金
北京五洲皇冠国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-17
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- 投递简历
· 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作, · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · 按计划参加培训活动。 · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · 清洁并整理工作区域。
冷菜主管

6千-8千

无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
宜兴新雅酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-11
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冷菜主管岗位职责：负责中餐冷菜间的菜品烹饪及装饰，原材料的申购，监督厨师按规格和要求加工制作冷菜，保证冷菜出品的口味和标准，按时完成上级布置的工作任务具有3年以上星级酒店同岗位工作经验
中厨冷菜厨师

8千-1万

海口 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 岗位晋升
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- 技能培训
- 人性化管理
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 节日礼物
- 领导好
海口威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-09
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1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜，定期出新菜。 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。 3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 4.负责人员管理工作。 5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。
Cold dish supervisor中厨凉菜主管

5千-6千

海口 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 管理规范
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- 人性化管理
海口星海湾铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-08
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岗位职责： 1、对餐厅凉菜的出品、质量和食品成本负责; 2、对下属员工进行督导,及时解决问题; 3、保持对下属队伍的教育和培训,使之不断提高； 4、带领并指导员工凉菜制作。 5、积极配合部门运作安排，完成上级安排的其他任务。岗位要求： 1、良好的沟通管理能力，良好的应变能力； 2、有责任心，做事踏实认真； 3、有本岗位工作管理3年以上经验者优先
中厨房凉菜副厨师长

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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- 员工生日礼物
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青岛李沧绿城喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-22
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1.根据餐饮指标，负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发，保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重视客人的意见，处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉，严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准 4.至少2年相关工作经验
西厨冷菜副厨/主管

6千-8千

南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 美女多
南通海门福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 03-14
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师长

5千-6千

阳江 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
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海陵岛保利皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-26
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1. 在厨师长领导下，负责厨房日常管理。 2. 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 3. 负责监督厨房主管们的工作表现，确保生产力最大化。 4. 操作过程，负责提供给厨房厨师功能性的协助。 5. 负责监督和控制能源、燃料、水、天然气和其他与运营相关物资的消耗。 6. 定期检查部门的所有冰箱、存储区域和工作区域，确保所有设备有秩序地工作，所有物品都安全地存储。 7. 有创意的创新食品、菜品、摆盘和自助餐台摆台。 8. 检查所有工作所需物品的数量是否充足，并确保在规定时间内完成。 9. 按照成本管控原则，准备食物。 10. 有一定日式料理的工作经验优先。
西厨厨师

3千-4千

临沧 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 商业保险
临沧森华信凤庆温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-04-27
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1、把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 2、保持本部门工作场地干净、整齐。 3、协助清洗设及灶台。 4、根据标准的烹饪方法在烹饪。 5、和其它员工保持良好的工作关系。 6、遵守饭店的规章制度。 7、和所有员工保持良好的关系。
西厨冷菜主管

8千-1万

北京-海淀区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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北京五矿君澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-18
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1､在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量，控制成本。 2、带领班组成员完成日常自助餐的菜品制作任务。 3､熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识。 5、工作有责任心，做事认真负责。
冷菜主管

6千-8千

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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宝鸡如意茵香茂御酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-22
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2、能按SOP和标准独立出品冷菜，持有相应的技术等级或证书。 3、有一定的服务意识及语言表达能力。 4、身体健康、工作有责任心，做事认真负责。
中厨凉菜主管

8千-1万

北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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北京五矿君澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-18
- 收藏
- 投递简历
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。