长沙酒店厨房招聘网_最新长沙酒店厨房招工招聘信息

西厨厨师

3千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
管理规范
年终奖
月休8天

长沙万豪行政公寓

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、完成资深厨师交办的工作 2、确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理 3、认真学习并积极贯彻执行卫生标准43条、对新进员工进行培训并且每月至少亲自检查自己所负责的工作范围一次 4、进入厨房及回到操作台前先洗手 5、按要求检查温度并做好相关记录 6、所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期 7、遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁 8、完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递 9、正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告 10、按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作 11、根据需要参加并且开展培训 12、遵循所有厨房的规定和指示 13、离开工作岗位前须向主管报告 14、知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标【岗位要求】 1、具备餐饮行业厨房工作经验，有领班或同等管理岗位经验者优先 2、熟悉中西餐烹饪流程及厨房各岗位操作规范 3、具备较强的组织协调能力，能高效管理团队并处理突发情况 4、了解食品成本控制及库存管理方法 5、持有有效的健康证，熟悉食品安全与卫生相关法规 6、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境 7、具备良好的沟通能力及团队合作精神

酒店热菜厨师

4.5千-5.5千

长沙 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
结婚生育福利
生日福利
节假日福利
工龄奖金
带薪年假

马栏山希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店早餐热菜的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全与操作规范 4、配合团队完成每日餐品供应任务【岗位要求】 1、高中及以上学历，25-55岁 2、2年以上酒店或餐饮行业热菜厨师工作经验 3、熟悉各类热菜烹饪技巧，能独立完成菜品制作 4、具备良好的卫生意识与团队协作能力 5、能适应酒店工作节奏，服从厨师长工作安排联系人：陈厨 18570368747

员工餐厅厨师

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
帅哥多
丰厚年终奖

长沙世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责员工早、中、晚餐及宵夜餐的烹饪制作，合理搭配荤素、营养均衡，把控口味、咸淡、熟度，保证出品稳定。 2、按需规范切配、分拣、预处理食材，做到分类存放、生熟分离；合理规划用料，杜绝大批量浪费，严控后厨边角料、剩余食材合规二次利用，贴合食堂后勤低成本合规管控要求 3、按时出餐，保证开餐时间菜品充足、保温；及时补菜、调整菜品供应量，避免高峰期缺菜、冷菜 4、服从餐厅主管 / 管理员工作安排，配合后厨排班、值日、大扫除；遵守公司及食堂各项规章制度，着装规范、持健康证上岗任职要求： 1、年龄28–45周岁，身体健康、无传染性疾病，能够适应倒班，能长期稳定在岗工作； 2、熟练掌握大锅菜批量炒制、荤素搭配、家常大众菜品、时令季节菜、营养简餐全套做法； 3、吃苦耐劳、服从安排、责任心强、无不良嗜好

西厨主管/厨师 ADD Kitchen CDP/Cook

3千-5千

长沙 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
带薪年假
节日礼物
员工生日礼物
包吃包住
帅哥多
美女多

长沙万达文华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

中/西厨房/厨师/厨工

3千-4.5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
帅哥多
丰厚年终奖

长沙世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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中厨房：打何厨师/厨工岗位职责： 1、协助所有食品的准备工作，严格按照程序操作，，保证出品质量。 2、确保食品的清洁、新鲜，检查菜单与配料是否相符。 3、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 4、协助清洗厨房用具及其它设备，确保工作场地的清洁、卫生。 5、参加部门及酒店组织的各类培训。 6、及时发现食品安全隐患并上报上级。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、有厨房工作经验，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作； 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西厨房厨师/领班

3.5千-4.5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
步行距离宿舍
人性化管理

长沙建鸿达JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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准备烹饪的材料，包括分块、切碎和储存食物。清洗和削皮新鲜的水果和蔬菜。称量，测量，混合原料。根据菜谱、用户记录、质量标准、演示标准和食物准备清单准备和烹饪食物。冷的食物做准备。操作烤箱、炉子、烤架、微波炉和煎锅。测试食物，以确定它们是否煮熟了。在准备食物时监控食物质量。建立和分解工作站。将食物按适当的份量放入适当的容器中。清洗和消毒厨房区域，桌子，工具，刀和设备。检查并确保电器和食品的温度正确。

西厨厨师

3千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
岗位晋升
带薪年假
技能培训
管理规范
人性化管理
节日礼物
五险一金
月休八天

长沙运达喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 1. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2.遵守本部门的标准及程序。 3.保持高标准的个人卫生及形象。 4.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 5. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 6. 保证准确收货和充足的库存。 7. 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 8. 餐加所有相应级别的培训。 9. 保持安全可靠的工作环境。 10.采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 11. 坚持和保证遵守所有的政策程序，和喜来登员工手册。 12. 随时使用喜来登客人满意标准为客人和员工服务。 13.在团对内有效工作。专业知识技能：西餐知识技能。

厨房主管(J16070)

4千-5千

长沙 | 3年以上 | 中专

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物

长沙世茂希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术，了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。

西厨热菜厨师 Western Hot Kitchen Chef

3.5千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
技能培训
月休8天
年底丰厚年终
员工生日礼物
管理规范

长沙北辰国际会议中心及酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： 1. 作为公司员工需遵守员工手册中的各项规章制度，服从工作安排。 2. 严格按照菜谱标准和摆盘标准，确保菜谱和成本的存在和更新，对新菜单提出建议。 3. 协助全日制厨房厨师长管理厨房常规运作，保证食物和产品的高质量。 4. 保证包括仓库、冷房、冷冻室的干净、整洁并做到卫生标准 5. 控制购买和收到食品的质量和数量，尽可能控制人力资源成本。 6. 保持工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 7. 餐前准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 8. 推进西点食品和配方。 9. 制作和摆放自助餐甜品。 10. 储存自助餐食品。 11. 在餐厅与客人礼貌、友好的交流。 12. 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 13. 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 14. 与员工建立并保持良好的工作关系。 15. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 16. 保证安全、正确的使用全日制厨房的设备、工具和机器。【职位要求】 1、充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥部门各项工作计划的实施，确保部门的正常运转。 2、丰富的全日制厨房烹饪技能，熟悉食品安全体系方面的知识。 3、创造性和一定的美学鉴赏力。

厨师领班（中厨） CDP

4.5千-6千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
人性化管理
凯悦免费住房
舒适员工公寓
营养健康员餐
管理规范
节假福利
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岗位晋升

长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长/副厨师长，建立完善并且维护管辖厨房（中厨）的营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。 2、协助厨师长，负责准备管辖厨房（中厨打荷），确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 3、为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 4、协助厨师长/副厨师长，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。【岗位要求】 1、4年以上工作经验，2年以上厨师领班(打荷）工作经验。 2、最好拥有食品制作领域的经历或专业学历。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。 4、具有奉献精神及团队合作精神，保持专业级友好的态度

酒店厨房帮工

3千-3.5千

长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
结婚生育福利
生日福利
节假日福利
工龄奖金
带薪年假

马栏山希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保厨房操作顺畅； 2、负责早餐在明档下粉面，顶班洗碗； 3、负责厨房区域清洁及整理，处理厨房垃圾； 4、协助管理厨房库房，及时补充所需食材； 5、严格执行厨房操作流程，遵守食品安全规范。【岗位要求】 1、身体健康，能适应厨房工作环境； 2、具备基础食品安全意识，愿意学习厨房操作规范； 3、吃苦耐劳，责任心强，能高效完成重复性工作任务； 4、具备团队协作精神，服从厨师长工作安排； 5、有酒店餐饮行业经验者优先。联系人：陈厨 18570368747

酒店洗碗工

2千-3千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
五险一金
技能培训

长沙融通长城宾馆有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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任职要求：年龄40岁-55岁，责任心强，能吃苦耐劳，适应潮湿的工作环境，有酒店洗碗经验优先考虑。五险一金，包食宿，月休4天，有相应补贴。

员工餐厅厨师长

5千-8千

长沙 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
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长沙世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作与出品管理，确保餐食营养均衡、口味多样。 2、按照预算制定每周菜单，合理控制食材成本，避免浪费。 3、监督厨房卫生与食品安全，严格执行5S管理标准 4、管理厨房团队，包括厨师、帮厨等人员的排班与工作分配 5、定期维护厨房设备，确保正常运转任职要求 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，年龄35-45岁，身体健康。 2、3年以上100人以上员工餐厅或团餐管理经验。 3、精通湘菜制作，熟悉其他菜系者优先。 4、具备食品安全与卫生管理知识，持有健康证。 5、能够带领厨师完成各项工作任务，有较强的协调沟通能力。 6、了解市场情况，能合理安排物品采购，有效调节成本。

高级厨师/厨师 Demi CDP / Commis

4千-4.8千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
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凯悦免费住房
舒适员工公寓
营养健康员餐
管理规范
节假福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升

长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据菜单和客人的数量来烹制食品（西厨、中厨、宴会、饼房）。 2、协助厨师长，准备厨房（西厨、中厨、宴会、饼房）开业筹备计划。 3、为客人提供新鲜食物，坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 4、协助厨师长/副厨师长/领班，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。【岗位要求】 1、1年以上厨师领班工作经验，具有大型国际高端酒店筹备经验为佳。 2、拥有食品制作领域的经历或专业学历。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。

厨师长

7千-9千

长沙 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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一）厨房运营与出品品质管理 1. 全权负责后厨全流程运转，制定每日排班、备货计划，根据酒店入住率预估客流，合理管控早餐自助备货量，减少过剩浪费。 2. 严格执行酒店餐饮SOP、标准菜谱，全程巡检出品口味、温度、分量、摆盘，统一早餐热档、冷档、面点、饮品标准，保证出品稳定统一。 3. 结合季节、本地客群定期更新早餐菜单、简餐菜单，自主研发适配酒店定位的特色菜品，定期试菜、优化口味，提升宾客满意度。 4. 现场处理菜品相关客诉，记录宾客意见，同步优化出品与服务流程；高峰时段顶岗操作，保障出餐效率。 5. 统筹会议团餐、团队包餐、小型接待餐的菜单设计、备餐、分餐全流程，满足团队用餐需求。（二）成本、采购与库存管控 1. 对接采购岗制定食材申购计划，全程参与食材到货验收，把控原料品质、规格、新鲜度，拒收不合格食材。 2. 执行库存先进先出管理，每日巡查冷藏、冷冻、干货库房，定期盘点食材、调料、厨具，杜绝变质、积压损耗。 3. 严控食材综合毛利率，优化边角料利用，规范切配、加工操作，降低水电气、耗材损耗，完成酒店下达的成本指标。 4. 登记食材损耗台账，分析损耗原因并制定整改方案，定期向餐饮经理提交成本分析报表。（三）团队管理、培训与绩效考核 1. 负责后厨人员招聘、排班、日常考勤、仪容仪表、岗位纪律管理，协调员工矛盾，稳定后厨人员梯队。 2. 搭建后厨培训体系：新员工岗前实操培训、在岗员工技能提升、新品操作、食品安全、消防实操常态化培训，建立内部后备骨干培养机制。 3. 开展月度员工绩效评估，制定奖惩机制，激励员工提升效率与出品质量；每周组织后厨例会，同步工作要求、复盘问题。（四）食品安全、卫生与设备安全管理 1. 严格落实《食品安全法》、HACCP规范、希尔顿品牌卫生标准，落实食材48小时留样、生熟分开、餐具消杀、三防、个人卫生等制度。 2. 划分后厨卫生责任区，每日、每周、每月开展深度清洁，迎接食药监、品牌总部卫生检查，杜绝食品安全隐患。 3. 管理厨房灶具、蒸箱、冰柜、烤箱等设备，每日巡检设备运行状态，定期保养维护，故障及时上报报修，规范设备安全操作。 4.管控后厨消防、燃气安全，定期组织安全演练，规范垃圾、厨余废弃物处理，符合环保要求。任职条件：身体健康，服务意识强，精通自助早餐全套出品，熟悉中西简餐、本地家常菜制作，懂面点、热菜、冷档全流程操作。2年以上连锁中高端酒店经验优先。

西厨厨师

酒店 热菜厨师

员工餐厅厨师

西厨主管/厨师 ADD Kitchen CDP/Cook

中/西厨房/厨师/厨工

西厨房厨师/领班

西厨厨师

厨房主管(J16070)

西厨热菜厨师 Western Hot Kitchen Chef

厨师领班（中厨） CDP

酒店 厨房帮工

酒店洗碗工

员工餐厅厨师长

高级厨师/厨师 Demi CDP / Commis

厨师长

酒店热菜厨师

酒店厨房帮工