岗位职责/职位描述 MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 : -Supervisor’s main function is to promote and ensure guest satisfaction, achieved through his/her ability to develop and maintain a strong team environment, placing emphasis on associate satisfaction and delivery of prompt, courteous service. The team leader is accountable for sales and profit in his/her area. -主管的主要职责是满足客人的需求。发展自身潜力。开展团队协作，注重同伴的感受。提供客人及时，礼貌的服务。负责所工作区域内的销售指标，为部门获取利润。 JOB SPECIFICATION職位要求 : -Minimum of two years of food service or related hospitality management experience -两年以上的食品相关或者与人打交道的管理经验 -Demonstrated leadership qualities -具有领导才能 -Demonstrated strong work ethic. -具有良好的职业操守

岗位职责 1. 保障员工餐厅食品品质保持一贯的质量、口味及外观； 2. 严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求； 3. 协助厨师长做好本部门人员管理工作，定期组织技能培训； 4. 熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题； 5. 高效完成上级安排的工作。 岗位要求 1. 中专及以上或同等学历毕业； 2. 必须具备2年以上相关工作经验； 3. 具有较强的管理能力、及良好的人际沟通能力。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

OUR HIRING PHILOSOTHY 我们的招聘理念： HIRE FOR ATTITUDE 态度优先 Good and positive hospitality attitude, always doing the right thing. 具有良好、积极的工作态度和高度的工作责任感，正确决策 TRAIN FOR SKILLS培养技能 Strong will to learn and fast learner, can adapt to the age of great change and take challenge. 热衷学习新事物，灵活和适应变化，敢于挑战 TAP FOR POTENTIAL 发挥潜能 You should have career development desire to grow up yourself with Marriott. 拥有向上发展的欲望，发挥个人潜能，与万豪共同成长。

To have complete knowledge on the food / beverage / service available in sections appointed.具备有关指定部门的食品/酒水/服务方面的所有知识。 Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied.确保向员工说明集团总部和饭店的各项标准及规定，并保证这些标准和规定的正确实施。 Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed (restaurants / banquet / beverage - as applicable).监督并确保指定部门（根据各餐厅/宴会部/酒水的不同情况）的顺利运营·          Maintain consistency in quality of food / beverage / service / cleanliness of sections appointed.始终如一地保持指定餐厅的食品/酒水/服务/清洁度。 Constantly obtain customer feedback during operations to ensure satisfaction.在运营中不断地收集客人的反馈意见，以确保令客人喜出望外。 Handles minor complaints and reports them to the manager or asst. manager for proper action处理客人的细小投诉，并向经理或副经理汇报，以便采取正确行动； Check cleanliness of sections prior and after service为客人提供服务之前或之后，检查本部门的清洁情况。 Ensure co-operation and smooth communication between staff in sections appointed and other departments确保指定部门员工与其他部门员工之间的合作 和交流 Checks staff punctuality, grooming and performance检查员工的考勤准时，个人仪表和形象。 Enforces staff motivation and team building 提高员工的积极性，加强团队建设。 Conduct staff training when required根据需要对员工进行培训。· Assists in any other tasks as specified by his/her supervisor协助完成上级指定的工作任务。 CHARACTERISTICS REQUIRED 要求 - 大专以上文化程度 - 2年以上同岗位工作经验- 精通业务知识，熟练掌握技能技巧 - 具有较强的领导能力 - 具有食品安全知识

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务质量 2、监督服务员工作表现，进行排班与岗位调配 3、处理顾客投诉与突发事件，维护餐厅秩序 【岗位要求】 1、1年以上餐饮服务或相关岗位管理经验 2、具备良好的沟通协调能力 4、熟悉餐厅服务流程与基本运营知识 5、年龄20-40周岁，身体健康

【岗位职责】 全面了解中餐厅相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。对新入职员工和老员工进行培训。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息。 【岗位要求】 形象良好、亲和力强。可以承受相当的工作压力。可以独立完成工作。最少三年酒店中餐厅工作经验。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、大专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

1.监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 Supervise the service and delivery of menu items in assigned restaurant ensuring a high level of quality and consistency. 2.在餐厅适当的欢迎宾客和有可能的宾客，使用技能和个人的社交技巧使客人获得最好的体验。 To provide an appropriate welcome at Restaurants for guests and potential guests, maximizing their dining experience using technical and individual social skills.。 3.严格遵守酒店规章制度、食品卫生安全与消防安全规范及国家相关法律法规。 Strictly abide by the hotel's rules and regulations, food hygiene and safety standards, fire safety norms, and relevant national laws and regulations.

Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events.  Ensure compliance with standards of service and operating procedures.     ·         管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·         遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 o    Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o    监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o    Adhere to opening and closing procedures o    遵守开始营业和结束营业的程序。 o    Adhere to bill paying procedures o    遵守规定的结账程序。 o    Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o    有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o    Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o    亲自迎送80%以上的客人。 o    Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o    激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ·         Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile ·         与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant ·         在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 ·         Manage special event concepts ·         特别活动的概念管理工作。 ·         Anticipate market changes and review operations when necessary ·         善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 ·         Conduct competitor analysis ·         对竞争对手进行分析。 ·         Create positive publicity opportunities ·         创造良好的公众宣传机会。 ·         Manage customer database and utilize effectively ·         管理顾客数据库并有效的加以使用。 ·         Up-sell property facilities ·         推销酒店的设施。 ·         Actively pursue cost saving measures ·         积极的实行节约成本的方法。 ·         Recycle wherever possible ·         尽可能再利用能源。 ·         Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific ·         在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 ·         Manage wage and beverage cost ·         管理工资和饮料成本。 ·         Forecasting ·         进行预测工作。 ·         Stock control ·         有效的控制存货。 ·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system ·         通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·         Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. ·         具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 ·         Good writing skills ·         具有良好的写作技能 ·         Leadership Skills ·         具有领导能力 Qualifications – 学历 ·         Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. ·         酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Experience – 经历

1 质量把控：监督现场服务流程与餐饮出品，确保达到五星级标准。 2 团队管理：负责一线员工的排班、日常培训与现场督导。 3 客情维护：跟进VIP宾客接待，妥善处理宾客反馈与突发事件。 4 合规落实：严格执行卫生与安全规范，全面保障优质的就餐体验。 5 配合餐饮经理做筹开团队的培训等相关筹开工作

·Effectivelymanage the restaurant by ensuring the following: 有效的管理餐厅，确保以下几方面： o   Oversee theImplementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 根据部门的标准和程序手册，监督执行的情况 o   Adhere to openingand closing procedures 遵循开门和关门的程序 o   Adhere tobill paying procedures 遵循帐单支付的程序 o   Conducteffective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, specialoccasions, daily specials; emphasis on up selling certain products; etc 组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品 o   Personallymeet and farewell a minimum of 80% of your customers 至少亲自接待百分之八十的客人以及与他们告别 o   Encourage andmotivate staff to provide optimum service during all shifts 鼓励和激发员工提供合适的服务

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 女士优先。 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

岗位职责如下： 1.独立完成中餐厅基本运营管理工作； 2.独立处理常见的客诉； 3.及时为客人提供个性化服务； 4.监督客用设施和服务的标准； 5.监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 任职资格： 1.中专及以上学历； 2.年龄45周岁及以下； 3.具备2年以上相关工作经验； 4.热爱本职工作，有较强的事业心和责任心。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务质量和顾客满意度达标 2、制定并执行餐厅服务标准和工作流程，监督员工规范操作 3、合理安排员工排班，协调前厅与后厨的工作衔接 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象 5、负责餐厅设备设施的日常维护与保养管理 6、控制餐厅运营成本，做好物料管理和损耗控制 7、定期组织员工培训，提升团队服务意识和专业技能 8、完成上级交办的其他工作任务 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉中餐服务流程及标准，掌握基本餐饮管理知识 3、具备良好的沟通协调能力和突发事件处理能力 4、工作责任心强，能承受一定工作压力 5、身体健康，符合餐饮行业从业人员健康标准 6、具备基础的电脑操作能力 7、能适应倒班工作制

工作内容： VIP服务和接待，包括会议、宴请 基本要求： 形象气质佳，身高165以上，服务意识好，抗压能力强，沟通交流顺畅，不怯场，性格开朗大方，细心考虑周到，反应灵活敏捷，会察言观色，表达能力强，接受加班。 有乐器、茶艺、插花特长技能，可英语基本交流，审美能力较好者优先 优点：日常工作内容不多，实际工作时长短，双休，待遇可面议

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​辅助餐厅经理​负​责​中​餐​厅​日​常​运​营​管​理​工​作​，​包​括​餐​前​准​备​、​餐​中​服​务​及​餐​后​收​尾​等​环​节​的​监​督​与​指​导​；​ ​ ​ ​2​、​制​定​并​执​行​服​务​标​准​与​流​程​，​确​保​服​务​质​量​符​合​酒​店​要​求​，​提​升​顾​客​满​意​度​；​ ​ ​ ​3​、​辅​助​餐​饮​经​理​优​化​团​队​工​作​效​率​与​服​务​意​识​；​ ​ ​ ​4​、​处​理​顾​客​投​诉​及​突​发​事​件​，​及​时​解​决​问​题​并​反​馈​改​进​措​施​；​ ​ ​ ​5​、​监​督​餐​厅​卫​生​、​安​全​及​设​备​维​护​，​确​保​符​合​行​业​规​范​及​酒​店​标​准​；​ ​ ​ ​6​、​定​期​盘​点​餐​厅​物​资​，​管​理​餐​具​、​布​草​等​物​品​的​领​用​与​损​耗​。​ ​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​3​年​以​上​中​餐​厅​服​务​或​管​理​经​验​，​熟​悉​中​餐​运​营​流​程​及​服​务​标​准​；​ ​ ​ ​2​、​具​备​较​强​的​团​队​管​理​能​力​，​能​有​效​调​动​员​工​积​极​性​并​处​理​团​队​矛​盾​；​ ​ ​ ​3​、​精​通​餐​饮​服​务​细​节​ ​4​、​具​备​良​好​的​沟​通​协​调​能​力​，​能​灵​活​应​对​顾​客​需​求​及​突​发​状​况​；​ ​ ​ ​5​、​工​作​责​任​心​强​，​执​行​力​高​，​能​适​应​早​晚​班​及​节​假​日​排​班​；​ ​ ​ ​6​、​持​有​餐​饮​相​关​职​业​资​格​证​书​（​如​健​康​证​、​服​务​师​证​等​）​者​优​先​。​

【岗位职责】 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别要求，及时向经理汇报。 2. 对员工实施工作技能相关培训，及时发现员工的问题并加以指导。 3. 迎接宾客，与宾客保持良好的客户关系。 4. 与厨房团队保持良好的沟通。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐以提高收入。 8. 熟知政府接待流程以及VIP服务流程。 【岗位要求】 1.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会接待、服务流程执行及现场督导 2、统筹宴会活动前期准备工作，协调厨房、服务团队及客户需求对接 3、监督服务质量标准执行，处理突发事件及客户投诉，确保宾客满意度 4、负责宴会厅物资管理，包括设备维护、餐具盘点及耗材成本控制 5、培训新员工服务技能，定期组织团队进行服务标准及安全操作规范演练 6、配合销售部门完成宴会厅档期安排，优化场地使用效率 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先 2、2年以上高星级酒店宴会服务或餐饮管理经验，熟悉宴会服务全流程 3、具备优秀的现场协调能力，能同时处理多场宴会活动的统筹管理 4、掌握宴会服务标准及礼仪规范，精通中西式宴会摆台及服务流程 5、年龄20-35岁，形象气质佳，普通话流利，具备基础英语沟通能力 6、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑

负责11个餐饮包厢服务管理，培训服务员，把控服务品质，对接客户需求。负责全日制餐厅运营，安排用餐服务，管控卫生、服务流程，保障散客、住客用餐需求。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐厅服务流程与操作规范，监督员工服务表现 3、负责餐厅人员排班、培训及绩效考核管理 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅声誉 5、控制餐厅运营成本，管理物资设备使用与维护 6、配合厨房部门协调菜品出品质量与速度 7、完成上级交办的其他运营管理任务 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉中餐厅运营流程及服务标准 3、具备较强的组织协调能力和突发事件处理能力 4、工作责任心强，能承受高强度工作压力 5、良好的沟通表达能力及客户服务意识 6、身体健康，符合餐饮行业从业人员健康标准

【岗位职责】 1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力，为团队准备培训课题，实施培训课程和时间表格。 3、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 4、在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 5、在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 6、良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。在团队中展现个人精神和严守时间。 7、问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 8、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 9、熟练运用客人维护技能，维护良好的客户关系和提高个人的修养。 10、依据库存的要求来采购物品。 11、在经理缺席期间负责运营，接受餐厅经理安排的其它工作。 12、全面的食品和酒水知识，提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候，和厨房保持有效的沟通。 【岗位要求】 1、至少3年的餐饮运营经验；至少1年以上的同岗位工作经验。 2、良好的仪容仪表。 3、积极主动。 4、团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 5、良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 3年以上餐饮运营经验。 3年年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

【岗位职责】 1、负责食堂日常运营管理，包括食材采购、菜品规划、成本控制及卫生监督 2、制定并执行食堂服务标准与操作流程，确保供餐质量与效率 3、统筹安排员工排班，协调厨房、保洁及服务人员工作 4、定期检查设备维护状况，保障食堂设施安全运行 5、处理突发问题及员工投诉，优化用餐体验 【岗位要求】 1、具备餐饮服务或后勤管理相关经验者优先 2、熟悉食品安全法规及卫生管理要求 3、较强的组织协调能力与团队管理意识 4、身体健康，持有健康证