【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有3年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少大专毕业

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 1、必须有1年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、精通英语和中文 4、至少高中毕业

About Langham Hospitality Group A wholly-owned subsidiary of Great Eagle Holdings, Langham Hospitality Group (LHG) comprises a family of distinctive brands, including The Langham Hotels and Resorts, Cordis Hotels and Resorts, Eaton Workshop and Ying’nFlo. With over 40 hotels and residences in operation or development, LHG has a global footprint that extends across Asia, Europe, North America, Australasia and the Middle East. LHG's approach to hospitality centres on open and genuine interactions with guests, colleagues and the world around us. With dedicated colleagues across four continents, we foster an engaging and respectful workplace to nurture careers, delight guests, and embrace the company's vision to building great memories together. Key Responsibilities: Execute the Hotel’s strategic objectives in F&B Division Full accountability for the successful implementation of the F&B strategies and achievement of goals Develop an operating culture with a mindset towards performance, quality, lean operating techniques, and bottom line results. Tirelessly drives continuous improvement in all areas of F&B operations Recruit, mentor and develop talent in F&B Division Participate and lead F&B initiatives to provide a forum for identifying best practices and reviewing financial results to highlight successes and identify and rectify areas in need of improvement Ensure compliance with all LHG brand standards Provide timely forecasting and financial re-projections as required Work together with Executive Chef and Marketing to launch F&B promotion campaigns and events to maximize revenue. Qualifications: Luxury Hotel experience working in China Bachelor degree is a must  Pre-opening experience is a must  Currently in the capacity of Director of F&B Fluent written & spoken for both English and Mandarin Strong interpersonal skills Ability to present clear,concise and meaningful information to different stakeholders Ability to analyze,interpret, understand and present financial data Ability to solve practical and complex problems

1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。 2、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。 3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。 4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5 、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。 6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。 7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。 8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。 9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。 10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。

工作职责： 1.负责中餐厅日常宾客接待服务，统筹迎宾、席位安排、动线引导及现场协调，保障服务流程专业高效； 2.承担政务类VIP接待任务，严格遵循国家及地方关于公务接待的相关规定，落实接待方案制定、流程管控、保密管理与服务复盘； 3.协同前厅、餐饮、安保等部门完成VIP到店全流程保障，包括信息对接、动线预演、应急预案响应及事后归档； 4.维护VIP客户档案，动态更新接待记录与服务偏好，持续优化个性化服务策略； 5.参与接待标准体系建设，协助修订中餐厅及VIP接待服务SOP，开展专项服务培训与质量督导。 任职资格： 1.良好的沟通能力; 2.全面的中餐厅运营知识; 3.两年及以上高端酒店或政务接待单位中餐厅管理或VIP接待相关工作经验; 4.良好的管理技能; 5.持有商业的敏锐感。

工作职责： 1、有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行； o 遵守开始营业和结束营业的程序； o 遵守规定的结账程序； o 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等； o 亲自迎送80%以上的客人； o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 2、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况； 3、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历； 4、 特别活动的概念管理工作； 5、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作； 6、对竞争对手进行分析； 7、创造良好的公众宣传机会； 8、管理顾客数据库并有效的加以使用； 9、推销酒店的设施； 10、积极的实行节约成本的方法； 11、尽可能再利用能源； 12、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户； 13、进行预测工作； 14、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据； 15、和上级领导一起进行人力规划和管理需求； 16、和上级领导一起编制和管理部门预算； 17、当经理不在期间，制作当班见报，确保其知道酒店的活动和操作要求； 18、当班期间尽量解决顾客的不满，并将所有的不满之处记录在案以备今后的提高； 19、监督现金收支和储蓄程序； 20、准备每日储蓄和现金收支报告； 21、建立和指导员工现金安排程序； 22、处理非常规付款方式； 23、监督服务设施的维护工作； 24、监督客户服务标准； 25、控制存货和监控安全程序； 26、协助制定菜单和酒水单； 27、监督各种活动； 28、监督部门的服务。 任职资格： 技能要求 1.熟悉中餐服务标准、餐桌礼仪及常见菜品知识，具备良好的服务意识与沟通应变能力； 2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证； 4.具备基础英文交流能力（能理解常用服务用语），普通话流利。   学历 1.大专及以上学历。   经历 1.具备2年及以上中餐厅一线服务经验，其中至少1年承担带教、协助排班或小组协调等职责。

工作职责： 1.协助负责西餐厅日常运营管理，严格执行洲际品牌服务标准及 SOP 流程，保障服务品质与宾客用餐体验； 2.参与餐前例会，检查员工仪容仪表、摆台标准、环境卫生及餐前准备工作，合理安排班次工作； 3.餐中督导服务团队规范操作，主动巡台跟进宾客需求，协调前场与后厨衔接，提升服务效率； 4.妥善处理宾客投诉及各类突发事件，及时反馈并跟进改进，维护良好宾客关系； 5.负责员工日常带教、技能培训及现场督导，提升团队专业度与服务意识； 6.协助做好餐具、布草、物料盘点及成本控制工作，减少损耗，落实食品安全与卫生规范； 7.完成上级交办的其他工作，确保餐厅各项运营指标顺利达成。 任职资格： 1.2年及以上餐饮服务相关经验，至少1年相关岗位管理经验 2.熟悉餐饮服务流程及行业标准 3.具备较强的团队管理能力与沟通协调能力 4.有责任心，注重细节，追求服务品质

工作职责： 工作概述： 1.提供亲切, 友善, 礼貌及高效率的餐饮服务给所有客人,以确保客人满意并能达到最佳的就餐体验； 2.协助餐厅日常运作及履行后场划单的常规操作。 工作职责： 1.负责收集食品点单并且传递信息给厨房员工； 2.负责检查点单上所有必需的食品伴随物； 3.准备传菜摆台所需物品； 4.根据点单,确保正确划单； 5.负责确保传菜生把食品送到准确的台号和包房； 6.及时向厨师长报告出现的问题和客人的特殊需求，以便作出迅速及恰当的应对； 7.清楚了解并掌握食品服务标准及产品知识； 8.时常保持专业的仪容仪表及个人卫生以符合酒店标准； 9.根据营运需求，服从上级安排的其他工作； 10.按照酒店员工手册及相关培训文件来指导员工在任何时候都必须遵守所有规章制度； 11.任何时候都必须遵守公司的规章制度及政策和程序。 任职资格： 技能要求 1.能够读写英语。   学历 1.高中及以上学历，或酒店管理，餐饮或相关领域的职业证书。 经验 2.1年以上相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

工作职责： 财务回报： • 根据需要，协调并分配工作单上的工作任务给技术人员 • 日常的文秘工作，包括打字，归档、电传、电话等。 • 确保及时的发送文件，信件、电传、传真、备忘录及信息等。 • 安排内部和外部的日程预约。 • 根据需要，翻译收到的电子邮件，文件及文章。 . • 确保适当的储存保管和归档所有的合同，财务记录及能源报告等。 • 协助保存好区域文件。 • 跟进区域内其他酒店的月度报告。 • 监督餐饮部内的文具使用情况。 • 监督复印机的使用。 • 根据需要，协助处理与餐饮总监职责相关的所有行政事务。 • 确保所有的物品都保存在最佳条件下并准备好发放。 员工团队： • 根据要求，完成每月的员工出勤 • 负责部门召开会议的会议记录，并传达餐饮部总监的各种指示。 • 确保遵守酒店的规定。 • 确保所有的下属员工按时上班并遵守工作时间表。 • 确保检查个人仪容仪表和卫生标准。 • 确保完全遵守酒店的规章制度，避免以下的任何情况发生，但不限于：当班时睡觉/上班迟到/早退/不遵守仪容仪表标准 宾客体验： • 在主管的指导下，与酒店客人及外部承包商沟通合作。 企业责任： • 了解关注职责并遵守各种IHG政策及程序相关的工作场所的卫生与安全 • 熟悉物业安全，急救和消防应急程序，安全而合理的操作设备 • 遵守酒店的健康、安全与卫生政策。 • 确保所有储存区的清洁并保持高卫生标准。 • 履行上级分派的其他职责。 任职资格： 大专以上学历。能熟练运用办公自动化软件。能很好的协调各个部门的人际关系。能熟练操作各种办公设备,了解餐饮部工作的基本程序和运作情况。

工作职责： 1.负责中餐厅日常迎宾、点单、上菜、席间服务及结账等全流程顾客服务工作； 2.保持服务区域整洁有序，规范摆放餐具、桌椅及服务用品，确保符合食品安全与卫生标准； 3.主动了解顾客需求，及时响应并妥善处理服务过程中的合理咨询与意见，提升顾客满意度； 4.配合班组长完成交接班、物料清点、设备检查等基础运营支持工作。 任职资格： 1.形象气质佳，且具备正常履行岗位职责的身体条件； 2.具备良好的沟通表达能力与服务意识，能适应轮班及节假日工作安排； 3.有餐饮服务相关经验者优先，接受实习生、应届毕业生及无经验者参加岗前培训； 4.遵守职业操守，无违法违纪记录，能严格保守顾客及企业相关信息隐私。

工作职责： 工作职责： 1.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2.与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 3.与员工建立并保持良好的工作关系。 4.参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 5.参加和参与计划好的培训课程。 6.确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： ＊设备干净，设备分类且存放好 ＊玻璃器皿擦亮 ＊擦亮餐具 ＊清洁瓷器 ＊准备好服务台 ＊摆放好自助餐桌上的餐具 ＊摆设好餐台 ＊阅读并熟悉预订 ＊准备好特别活动 ＊放音乐 ＊开灯 ＊酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 ＊高效的提供服务：迎宾并安排客人就坐 ＊说明并推销每日特价 ＊准确的下餐单 ＊有效的利用托盘和托盘架 ＊快速的为客人写餐单 ＊确的处理付款方法 ＊快速的清洁工作区和重新布置 ＊清洁的酒吧 ＊定时清理用过的烟灰缸 ＊与客人谈论有关的餐饮产品 ＊通过确保以下内容高效的提供饮品服务： ＊遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 ＊与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 ＊向客人推销鸡尾酒 ＊调配和装饰鸡尾酒 ＊按规范提供热的咖啡和茶 ＊正确处理客人的投诉。 ＊按照酒店的规定存储餐饮存货。 ＊承担相关的职责和安排的特别项目。 7.遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 任职资格： 任职资格： 1.技能要求 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 能够读写英语。 2.学历 高中学历 3.经历 拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。

工作职责： 1.全面统筹全日餐厅及大堂吧的日常运营管理，包括服务标准执行、人员排班、现场督导与服务质量监控，确保双区域服务品质一致、顾客体验连贯； 2.和上级领导一起编制和管理餐厅预算。监控预算并控制餐厅的各项费用，重点控制餐厅食品、酒水、人力成本及相关费用的开支； 3.清楚了解餐厅的营业预算及实际营业收入，当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时，必须及时找出原因，并设法完成指标； 4.处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效； 5.通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量； 6.检查员工出勤情况，每年为员工工作表现作出评估，激励在岗员工为客人提供卓越的服务，同时也要严格要求自己； 7.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意； 8.站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度； 9.妥善处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，与客人建立良好的人际关系，不断提高服务质量，并对餐厅的客源层次有深切的了解，以便不断改变经营手法，提高客户满意度。 任职资格： 1.大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业或与此相结合的工作经验； 2.具备3年及以上高星级酒店或中高端连锁餐饮企业全日餐厅管理经验，熟悉国际品牌运营标准者优先； 3.熟悉餐饮服务全流程及食品安全法规（如《食品安全法》），具备成本管控、人员管理和应急处理能力； 4.具备良好的沟通协调能力、服务意识和团队领导力，能适应轮班及节假日工作安排； 5.普通话流利，具备基础英语听说能力，能熟练使用办公软件及餐饮管理系统。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

【岗位职责】 1. 负责品酒课程的培训和销售 2. 用高品质的服务维护客户忠诚度 3. 负责度假村内所有酒水的管理，储藏和采购 【岗位要求】 1. 需要有WSET证书 2. 有相关工作经验优先 3. 须掌握具备基础英语和流利的普通话，掌握其它外语者（法语、日语及韩语等）更佳 4. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐饮服务流程、标准及管理制度，优化服务环节 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案 4、协调厨房与前厅工作，处理突发事件及客户投诉 5、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识 6、策划并执行节假日营销活动及特色餐饮推广 【岗位要求】 1、年龄35-45岁，具备酒店或高端餐饮行业管理经验者优先 2、熟悉餐饮运营全流程，包括采购、库存、成本核算及质量控制 3、具备优秀的团队管理能力与跨部门协调能力 4、能适应高强度工作，对服务细节有敏锐洞察力 5、持有餐饮职业资格证或酒店管理相关证书者优先 6、大专及以上学历，需具备实际管理案例或突出业绩证明

SERVICE AND ORGANIZATION • Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience • Apply and enforce the restaurant manager's organization • Ensure the distribution, use and return of laundry • Allocate consumables and PMH products • Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH • Check the setting up of tables before/during and after the services • Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services • Be present during the service and welcome GMs to restaurants • Supervise the restaurant team during the various stages of the service • Control the quality, speed, service and clearing of tables during service • Ensure the promotion of wines on the menu • Control the execution of the task schedule • Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS • Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules • Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams • Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials • Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants • Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules • Apply procedures for closing the activity • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... • An explorer, available and ready to live in a Club Med resort • An experienced professional with qualifications • Enthusiastic about dining services and team management • A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people • A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams • A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) • An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams • A good salesperson who stimulates additional sales • A sharp manager who can juggle between orders and stocks • A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development