香港酒店冷菜厨师招聘网_最新香港酒店冷菜厨师招工招聘信息

Cold Kitchen Chef 冷房厨师

3千-4千

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住

四川成都天府丽都喜来登饭店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷房菜品的制作与出品，包括冷盘、沙拉、刺身等各类冷食的准备与加工； 2、根据菜单和客人需求，确保冷房菜品的品质、口感及摆盘符合酒店标准； 3、严格把控食材的新鲜度、卫生及储存条件，确保食品安全； 4、协助厨房其他岗位的工作，保持冷房区域的整洁与高效运转； 5、定期检查冷房设备的使用情况，及时上报维修需求； 6、参与新菜品的研发与创新，提出改进建议。【岗位要求】 1、具备冷房或西餐厨房相关工作经验者优先，无经验者可培训； 2、熟悉冷房菜品的制作流程及摆盘技巧，对食材处理有基本了解； 3、具备良好的卫生意识，严格遵守食品安全与操作规范； 4、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神； 5、对烹饪有热情，愿意学习并提升专业技能； 6、身体健康，无传染性疾病，能适应倒班工作制。

冷菜厨师

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
机场板块
高级别视野

青岛胶东国际机场华美达酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1、中专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

中厨房厨师

5千-5.5千

上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住
人性化管理
住宿环境良好

上海外滩浦华大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本 3、保持厨房区域卫生整洁，符合食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、正确使用和维护厨房设备器具【岗位要求】 1、1年以上中餐烹饪工作经验，熟悉各类中式烹饪技法 2、掌握食材特性及搭配原理，具备基础刀工技能 3、持有健康证，了解食品安全操作规范 4、能适应早晚班工作安排，具备团队协作意识 5、有酒店厨房工作经验者优先考虑

凉菜大工

6千-8千

天津 | 5年以上 | 学历不限

带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
技能培训
月度奖金
年终奖金
五险一金

天津利顺德大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述： 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量和卫生标准； 2、根据菜单要求准备各类凉菜原料，进行切配、腌制、调味等预处理工作； 3、创新凉菜品种，定期研发应季新菜品； 4、维护凉菜间设备器具，保持工作区域整洁卫生。岗位要求：6年及以上星级酒店、高端中餐厅或专业粤菜酒楼凉菜大工全职工作经验。

Cold Dish No.1凉菜主管

7千-8千

晋中 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
团建聚餐
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
提供食宿
节假日福利

晋中喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、主要负责凉菜的成品制作。 2、做好每日餐前准备，保证销售需要及原料的充足。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，配合厨师长做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策。 7、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈等工作。 8、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年以上厨房凉菜操作工作经验。 3、有同等国际品牌酒店工作经验者优先。

厨房领班(J15028)

3千-4千

天津-南开区 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
员工生日礼物
年度旅游
五险一金
意外险
12%公积金
法定三薪
高温补贴
月休8天
集团内部调动

天津康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：＊＊＊＊冷厨房＊＊＊＊烹饪技巧展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。领导和监督技能监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。解决问题识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。团队合作与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。

凉菜厨师主管

6.5千-7.5千

张家口 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
午餐补贴
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
企业福利
年底双薪
节日礼物
员工生日礼物

云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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可以做高端接待型凉菜出品签正式劳动合同，试用期缴纳五险一金，每周休1天，免费提供食宿、班车、工服被褥及滑雪等。

西餐凉菜厨师

6千-6.5千

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
午餐补贴
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
企业福利
年底双薪
节日礼物
员工生日礼物

云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责负责蓝湖厨房西冷日常早餐及零点出餐备货，冷菜创新及出品，服从西冷主管管理岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

享悦中厨房厨师 - Commis冷菜

4千-5千

上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理
管理规范
节日礼物
包吃包住
年底双薪

上海嘉定凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年及以上厨房冷菜/打荷工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜副厨师长(J13702)

5千-6千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
超低员工价
人性化管理
节日礼物
带薪年假
年底双薪

郑州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： 1. 协助厨师长统筹厨房日常运营，包括菜品研发、标准制定、成本控制及食品安全管理； 2. 负责后厨团队的排班调度、技能培训与工作指导，确保各岗位高效协作； 3. 监督食材验收、储存及加工全过程，严格执行国家食品安全法律法规及企业操作规范； 4. 参与菜单设计与季节性菜品更新，保障出品质量稳定并符合顾客需求； 5. 配合完成内部稽查、外部监管部门检查及相关整改工作。任职资格： 1. 具有3年及以上餐饮行业后厨管理经验，其中至少1年担任主厨或副厨师长相关岗位； 2. 持有中等职业技术学校（中专/技校/职高）及以上学历，专业方向为烹饪工艺、餐饮管理等相关领域； 3. 持有有效健康证明及相应等级的中式烹调师职业资格证书（中级及以上）； 4. 熟悉食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范等法律法规，具备较强的现场管理与应急处置能力； 5. 具备良好的沟通协调能力、团队领导意识及持续学习意愿，无违法违纪记录。

中厨冷菜厨师

4千-5千

南通 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
岗位津贴
法定三薪
包吃包住
高温补贴
生日福利
节假日福利
带薪年假
职业发展规划
岗位晋升

启东华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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准备、提供和保存开胃菜、沙拉、三明治、拌酱及调味料准备冷热调味料，确保质量和连贯性准备和储存菜贫，包括：鸡蛋、蔬菜、水果、米饭和谷类食物准备家禽和野味准备肉类，包括腌制肉和雕刻肉准备制作肉批的面坯准备鹅肝酱和店制肉冻准备自助餐甜品准备自助餐冷盘与客人和内部顾客交流时应有礼貌指导厨房的助手、包括厨房主管、副手、厨师、厨房服务员和管事与他们的上级交流意见，如顾客的评论和其他有关的信息建立和保持有效的员工工作关系参加每日的晨会和其他会议，·根据安排参加培训课程提前准备食物、酒水和其他服务所需的用具，·清洁及重新安排他们的工作范围执行酒店和部门的规章制度，现仅提供以下几条：·酒店的规章制度、健康与安全、着装、质量、卫生和清洁履行相关的职责和完成布置的特殊工作

中厨房厨师

3.5千-4.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
技能培训
岗位晋升
管理规范
公积金10%
公寓式宿舍
法定三薪

广州鸣泉居酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西厨员工（冷菜、热菜、肉房）

3千-4千

天津-西青区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
竞争力薪酬
员工活动
管理规范
时尚工服
多岗位晋升
带薪病假
补充医疗保险

天津鹏邸·凯悦尚选酒店 & 天津鹏瑞利明宇酒店群

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位概述: · 在指定工作范围内，专业并有效地履行主管指定的工作职责。 · 在指定食品加工区域按照食品安全卫生标准制作食品。 · 安全使用厨房设施设备。 · 确保所有相关的自助餐台在客人到达之前摆放完毕并合乎出餐标准。 · 当在明档厨房准备食品或烹饪时，适当的与客人沟通；在前场或餐厅时必须注意整洁和行为举止。 · 能够适应酒店行业，公司等的变化并做出相应决策。资质要求： 1. 基本要求（年龄，性别，外貌等）: · 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · 具有听、说、读和写的能力。 · 18周岁以上男性或女性。 · 身体健康。 2. 学历要求: · 中学或相当学历。 3. 工作经验: · 拥有一些厨房工作经验。

厨房帮工

3千-4千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住

苏州汇融广场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1.冷菜厨工、打荷厨工，接受实习生。 2对洗碗机进行清洁和检查，并保持其良好状况和正常运转。 3.协助厨师进行饭菜烹调工作和一般性的厨房工作。 4.按照每日生产量计划进行工作。 5.确保始终向所有营业场所提供足够的设备和干净的器皿。 6.收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁。 7.保持清洁，并定期对员工就餐区域进行检查，以确保其整洁和物品供应。 8.开餐准备和饭菜烹调。 9.协助食物装盘工作。 10.协助接收和储存货物。 11.坚持卫生标准和规定。 12.积极采取节省成本的措施。 13.尽可能进行资源再利用。 14. 按业务要求开展工作。岗位要求 1.烹饪相关专业，或有冷菜、打荷帮工工作经验优先。 2.初中及以上学历。 3.做事认真负责，有责任心。

Cold Commis 冷菜厨师

3千-4千

秦皇岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
领导好
人性化管理

如是海度假村·北戴河英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营，包括食材准备、加工、制作及摆盘工作 2、根据标准食谱和操作流程，确保冷菜出品质量稳定、造型美观 3、负责冷菜原料的验收、储存及保鲜管理，确保食品安全与卫生 4、定期研发季节性冷菜新品，丰富菜单选择 5、维护冷菜间设备设施，保持工作区域整洁有序 6、配合厨房团队完成宴会、自助餐等大型活动的冷菜供应任务【岗位要求】 1、具备基础冷菜制作技能，了解各类冷菜加工工艺 2、熟悉食品安全规范及厨房卫生标准 3、能适应早晚班次安排，具备团队协作意识 4、对菜品造型有审美追求，工作细致耐心 5、有酒店冷菜工作经验者优先，无经验可培训上岗 6、身体健康，持有效健康证明

厨房厨师 Commis

3千-3.5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

人性化管理
带薪年假
岗位晋升
五险一金
包吃包住

三亚海棠湾阳光壹酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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根据工作标准、在指定厨房区域为客人及团队成员准备食品；为客人高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生；正确操作所有的设备、器具和机器；积极参加部门培训，提高烹饪技巧；完成上级安排的其他工作。

中厨房凉菜

4千-5千

天津 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
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包吃包住
管理规范
岗位晋升
年度旅游
技能培训

天津万达文华酒店Wanda Vista Tianjin

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述 1.中专及以上学历，此岗位优先招聘有中式凉菜经验的中厨房人员。 2.熟悉酒店设施设备操作。 3.良好的团队沟通协作。与部门其他人员相互沟通配合。

中厨房厨师

3千-3.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
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包吃包住
带薪年假
人性化管理

郑州高新皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨房冷菜厨师

3千-5千

日照 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

日照喜来登酒店Sheraton Rizhao Hotel

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责1、负责各类冷菜的加工、制作与摆盘，涵盖凉拌菜、卤味、沙拉等品类，符合食品安全标准。2、严格把控食材质量，对原材料进行清洗、切配、腌制等预处理，合理利用食材，降低损耗。3、遵守厨房卫生管理制度，每日清洁工作区域、工具及冷藏设备，保持操作环境干净整洁。4、服从厨房管理人员的工作安排，配合团队完成日常运营及大型宴会的冷菜制作任务。二、任职要求1、具备 2 年及以上冷菜厨师工作经验；2、精通凉拌、卤制处理等冷菜制作技法，能独立完成全品类冷菜出品；3、能熟练操作厨房常用设备，如冷藏柜、切片机、消毒柜等，了解设备维护常识。4、严格遵守食品安全相关法律法规，持有健康证，无不良从业记录；6、有较强的食品安全意识和团队精神。三、其他要求年龄 20-50 岁，身体健康，无传染性疾病。

冷菜厨师

3.5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
防暑降温费
工龄补贴
免费住宿
免费工作餐
交通补贴
年终奖金
12%公积金

厦门翔安悦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 6、做好上级交办的其它工作。 7、可接受工作调岗及调动，可接受跨岗支援工作。