酒店中厨厨师长招聘网_最新酒店中厨厨师长招工招聘信息

中厨厨师长

7千-1.6万

西安 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
员工生日礼物
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
人性化管理
帅哥多
美女多

曲江国际饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到相应的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中餐副厨师长

1万-1.1万

上海 | 3年以上 | 高中

五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
技能培训
生日派对
美食节
温德姆员工价
绩效奖金
好评奖金

上海南翔温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、厨师长负责菜品成本和售价的核算编制工作，确保每个菜品都有准确的菜品成本和售价的核算表，并且每月进行一次重新核算，确保与市场相符。 2、指定并编写标准菜谱，开发新菜品。 3、菜品质量把控，做菜，使得厨房工作尽然有序。 4、协助厨师长负责厨房采购的下单采购工作。

央企总部炒锅主厨

1万-1.5万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
500强
包吃包住
职业发展规划
团建活动

深圳市中海凯骊酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、岗位要求：有过接待经验优先，负责员工餐厅即其他服务工作，粤菜、东北菜、淮扬菜、川湘菜等各菜系，有团队经验者优先，稳定性佳，要求服从工作安排，年龄35-50； 2、岗位能力：菜系要求不限，各种菜系都会操作，偏东北炒锅、淮扬菜炒锅更优； 3、上班时间及地点：深圳南山区，每日工作8小时，额外加班有加班费；上六休一，和国家法定休息时间一致； 4、工资待遇：五险一金，节假日员工福利，包吃包住，整体工资面议；

厨师长

1万-1.5万

重庆-南川区 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

重庆南川福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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一、岗位职责 1. 后厨全盘管理：统筹厨房日常运营、排班、出餐节奏、出品质量、卫生安全，落实5S/6S与食品安全规范。 2. 菜品研发与标准化：制定菜单、定期上新、控制口味稳定、定标准配方与摆盘，打造招牌菜。 3. 成本与库存管控：食材验收、采购计划、库存盘点、控制损耗，把毛利率控制在合理区间。 4. 团队管理：后厨招聘、培训、考核、带教，提升技能、稳定团队、降低流失。 5. 设备与安全：厨房设备保养维护、燃气/用电安全、消防、卫生检查、证照合规。 6. 跨部门协作：与前厅、采购、行政高效配合，处理客诉，保障高峰与宴会出品。二、任职要求 1. 经验：8年以上中餐经验，3年以上厨师长/行政总厨经验；有酒店/连锁/宴会经验优先。 2. 技能：精通川菜/粤菜/江湖菜/融合菜，懂卤味、凉菜、热菜、汤锅；会菜单设计、成本核算、标准出餐。 3. 资质：健康证必备；持中级/高级厨师证、食品安全管理员证优先。 4. 管理：能带10–20人团队，执行力强、责任心强、抗压、懂数据、会Excel基础。 5. 其他：无不良嗜好，身体健康，能适应餐饮高峰与弹性排班。

行政副总厨（中餐）

1万-1.3万

成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
提供食宿
生日福利
节假日福利
高温补贴
带薪年假
月休8天
周末双休
技能培训

成都影视城voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及员工餐厅厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

Sous Chef 员工餐厅副厨师长

9千-1.2万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
工会福利
包吃包住
年终奖金
补充医疗保险

卓越雇主

上海绿发JW万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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•Accountable for overall success of the daily kitchen operations & designated section. •负责厨房日常运营和指定区域的顺利运作。 •Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. •在领导员工和管理所有与食品相关的职能的同时，亲自执行任务，展示烹饪才能。 •Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high quality product is produced. Responsible for guiding and developing staff including direct reports. •在保持运营预算的同时，不断提高客人和员工的满意度。监督所有厨房区域，确保生产出一致、高质量的产品。负责指导和发展员工，包括直接下属。 •Must ensure sanitation and food standards are achieved •必须确保达到卫生和食品标准。

副厨师长-中厨房(上什） Sous Chef-Chinese Kitchen

6千-9千

苏州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

带薪年假
五险一金
凯悦免费房晚
包吃包住
超温馨宿舍
超便利交通
年终奖金
节日礼物
宠物友好酒店

凯悦尚选品牌•苏州云启一方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，持续提升客人满意度。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验，国际性豪华酒店品牌优先；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

饼房厨师 Commis-Pastry

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
年度旅游
人性化管理
集团免费房
做五休二
提供食宿
生日礼品
10天带薪假
技能培训

杭州柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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§ 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 Cuts various meats and vegetables as per established specification. § 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. § 从仓库领取原料并保存好记录。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. § 组织干货及蔬菜的储存。 Organises the storage of dry goods and vegetables. § 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. § 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. § 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. § 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. § 始终保持厨房所有设备的干净整洁。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. § 及时报告任何食品加工设备的故障。 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.