岗位职责 1、全面负责酒店中餐厅的管理&运营。 2、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3、积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 4、制定每位员工的排班表及工作安排.。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等） 5、协助餐饮部副总监及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 6、在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 7、根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 8、 确保所有安全及卫生程序的执行。 岗位要求 1、有良好的中英文沟通能力。 2、熟悉中餐厅的运营知识&服务标准。 3、同岗位工作经验5年以上。 4、形象气质佳、有外资奢华品牌酒店同岗位经验者优先考虑。 5、有吃苦耐劳意识、有奉献精神、适应倒班的工作节奏。

岗位职责 1.实现部门的预算指标，了解市场中的竞争对手，并完成每季度的竞争对手分析数据。 2.有权力并有责任帮助下级的经理保证整个部门在正常的营运状态下，确保营运的标准与部门进行周期性的回顾和更新。 3.协助餐饮总监与厨师长根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 4.负责所有部门的物品和设施的财产管理。 5.确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 6.根据实际营运情况安排相符的人员。                            岗位要求 1.有同岗位五星级酒店或深圳周边高端社会餐饮（潮汕菜人均消费500元以上）工作经验优先考虑。 2.会潮汕菜或粤菜，懂潮汕话优先考虑。 3.有5年以上餐饮工作经验。 4.熟悉中餐厅的运营知识、服务标准和有销售意识。 5.形象气质，可以很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。

岗位职责 1.负责餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 岗位要求 1.中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作。

【岗位职责】 1、确保中餐团队执行好酒店的服务标准 2、维护对客关系，确保酒店的餐厅社交媒体评分完成目标 3、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 4、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 5、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 6、确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 7、负责团队的绩效评估和团队纪律。 7、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 9、在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 10、设计客人和VIP客人的记录并且维护。 11、监督和保持餐厅的预算，收入 【岗位要求】 1、10年相关的工作经验，5年管理经验，具备高端中餐的开业经验者优先。 2、英文或其它语言的沟通能力。 3、全面的餐饮部运营知识、 良好的管理技能。 4、具备持有商业的敏锐感， 积极主动和精力充沛。 5、整洁干净的仪容仪表。

岗位职责 确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 和厨房保持及时有效沟通。 帮助团队成员指定培训计划。 协助餐厅经理进行培训。 保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 严格执行员工仪容仪表规范。 问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 保持并不断拓展与客人的良好关系。 和相关供应商订货以确保合理的库存。 制定每周工作排班。 能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 制定培训计划并实施。 丰富的食品饮料服务知识。 有灵巧的处理对客关系的技巧。 有相关的管理资质证书。 岗位要求 有现代的餐饮运营及管理经验。 有2年的餐饮运营的相关工作经验。 在同级酒店最少1年的同职务工作经验。 良好的运营及管理经验。 良好的个人仪表。 性格开朗、自信。 很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 良好的英文听说水平。 薪资根据工作经验可谈，具体面议！

职位描述： 我们热情，不仅对客人 我们规范，不仅于制度 和我们一样，带着梦想 即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求：   信心十足，活力四射，深知灼见

1、大专以上学历； 2、5年以上星级酒店餐饮工作经验；

【岗位职责】 1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 4、确保团队严格遵守时间。 5、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 6、处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 7、辅导和劝告员工。 8、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 9、通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 10、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 11、确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 12、负责团队的季度评估和团队纪律。 13、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 14、和其它部门建立关系。 15、准备每周班次表。 16、确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 17、管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 18、根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 19、在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 20、监管维护申请。 21、出息餐饮部和每日会议。 22、每餐前的员工会议。 23、为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 24、实施部门会议。 25、运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 26、设计客人和VIP客人的记录并且维护。 27、计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 28、为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 29、监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 1、良好的英文和其它语言的沟通能力。 2、全面的餐饮部运营知识。 3、5年以上相关的工作经验。 4、良好的管理技能。 5、持有商业的敏锐感。 6、积极主动和精力充沛。 7、领导才干，和团队有良好的沟通。 8、优秀的书面和口语的英文能力。 9、整洁干净的仪容仪表。

1.         Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅 2.         Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 根据部门的标准和程序手册，监督执行的情况 3.         Adhere to opening and closing procedures 遵循开门和关门的程序 4.         Adhere to bill paying procedures 遵循帐单支付的程序 5.         Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up selling certain products; etc 组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品 6.         Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 至少亲自接待80%的客人以及与他们告别 7.         Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 鼓励和激发员工提供合适的服务 8.         Share recommendations and guest comments to Chef and Manager to reflect current customer profile 与厨师长和餐厅经理共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的整体情况 9.         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅发展和执行餐饮部产品的促销计划 10.     Manage special event concepts 处理特别的活动计划 11.     Anticipate market changes and review operations when necessary 注意市场的变化，必要时回顾营运情况 12.     Conduct competitor analysis 分析竞争者的情况 13.     Create positive publicity competitive opportunities 创造积极的公开竞争机会 14.     Manage customer database and utilize effectively 管理顾客的资料并有效的利用 15.     Actively pursue cost saving measures 积极地采取开支节省措施 16.     Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在发展过程中与销售部经理联系，以获得新的客户和特色的食物和酒水 17.     Well managed wage and well controlled beverage cost 合理的控制工资和酒水开支 18.     Well controlled stock item 合理的控制好库存物品 19.     Analyze food and beverage statistics through point of sale system 分析食物和酒水的销售额 20.     For conferring daily with supervisory staff and management on any operational problems. Conducting inspection tours of the operation to ensure proper cleanliness, manning and mise en place for daily business. 与上级或主管级员工交流协商每日的运作问题。在每日营业期间视察运作的场地 确保适当的情节、人事安排以及摆放等。 21.     Must maintain effective discipline over the department, ensuring that all Departmental rules and regulations are adhered to. And that all grooming and hygiene standards are maintained. Taking disciplinary action wherever required to enforce this. 维持部门内有效的纪律，确保遵循所有部门的规章制度，仪容仪表和卫生标准。在需要贯彻执行的地方采取处罚行动。 22.     To assign and delegate responsibilities and authority for the operation areas within the department to the Supervisors. Developing the position within a suitable time frame (to be discussed) so that they may be able to carry out the duties and responsibilities of the Manager. 为主管分配和委派部门内操作区域的责任和职责。在适当的时间周期内发展有潜力的员工，以便他们能够执行经理的责任和职责。 23.     To maintain effective communication on the activities of the department with the F&B Office and other areas of the Hotel, in order to provide the best possible service to the guests. 与餐饮办公室和酒店其他部门就酒店的活动保持有效的交流，以便为客人提供最佳的服务。 24.     To be aware of trends, practices and new products available or current in the industry, by means of monthly competitor evaluations, industry analysis and trade literature. 通过每月评估竞争对手，行业分析和贸易文学注意发展趋势、实操、可用的新产品和行业内的近况。 25.     To maintain a high profile within the banquet during service periods, with emphasis on guest relations and needs. 在服务期间保持餐厅良好的形象，特别注意与客人的关系及他们的要求。 26.     To plan and co-ordinate a guest recognition program, and implement once approved by the F&B Manager. 计划和协调客人的优惠政策计划，在餐饮经理的同意下立即执行。 27.     To ensure that all service and quality standards are maintained as per the operating policy of the outlet and requirements as set by the Hotel, and to correct whenever required. 确保根据酒店的要求和餐厅的操作制度提供高质量的服务，并在有必要时纠正。 28.     To do monthly maintenance checks on al equipment, furniture and fixtures and reports all areas in need of attention to the appropriate department. 每月检查所有的设备、家具和工具，向相应部门报告需要注意的相关区域。 29.     To ensure the safety of all equipment held within the restaurant, ensuring that all equipment is properly handled, cleaned and stored at all times. Correcting any areas which are in need of attention, so that all compliance with established polices is carried out. 安全的操作餐厅内的所有设备，确保时刻适当的操作、清洁和储存。改进需要注意的区域，以遵循现有的制度。 30.     To ensure that Potential breakages are avoided and that staff are aware of the Departmental breakage procedure. And that full compliance is received with regards to minimizing breakage. 避免潜在的损坏，确保所有的员工注意部门的损坏程序并完全遵循以将损坏降到最低程度。 31.     To actively participate in the set up and running of any promotion held in the outlet, including planning and implementation of such promotions. 积极的参加部门组织的布置和运作促销活动，包括这种促销活动的计划和执行。

岗位职责 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 岗位要求 1、形象气质佳，有良好的的沟通能力 2、至少5-8年餐饮运营经验 3、较好运营和管理能力。

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱helen.liao@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1. 三至六年在五星级酒店的相关管理经/验。 2. 良好的英语口译及书写能力 3. 熟悉计算机操作。 4. 具有关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 5. 较强的人际处理能力并关注细节 6. 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 7. 极强的领导和人员管理技能，附加培训技能。 8. 展示自己的能力并设定向餐厅经理发展的目标。 9. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 10. 具有极强的应变能力，灵活反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变。 11 具有积极合作的精神，以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 【工作描述】 中餐厅经理是餐厅整体经营服务的总负责人，在饮食总监、饮食副总监、中餐运营经理的直接领导下，严格按照酒店规章制度和部门的工作程序、组织、协调、指挥部门员工开展日常工作。与客人建立良好沟通，及时处理服务投诉，确保餐厅经营管理各项工作指标的完成。

§  协助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. §  监督部门营运手册的准备和更新的工作。 Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. §  定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. §  确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §  与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. §  经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. §  对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. §  以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §  指导员工进行年度表现评估，支持他们的职业发展目标。 Conducts annual Performance Development Discussions with employees and to support them in their professional development goals. §  通过持续的反馈和月度会议来帮助部门培训员不断进步。 Assists in the development of Departmental Trainers through ongoing feedback and monthly meetings. §  与培训经理和部门培训员协调下为员工制定计划并落实有效的培训课程。 Plans and implements effective training programmes for employees in coordination with the Training Manager and Departmental Trainers. §  监督每周工作时间安排的准备和记录，确保可以反映出营业需求和其他重要的业绩指数。 Oversees the preparation and posting of weekly work schedules, making sure that they reflect business needs and other key performance indicators. §  鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation.

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、有灵巧的处理对客关系的技巧。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 【岗位要求】 在同级酒店最少1年的同职务工作经验。 良好的运营及管理经验。 良好的个人仪表。 性格开朗、自信。 与各级同事友善沟通，能指导并激励员工。 良好的英文听说水平。

作为餐厅的营业经理和市场专员，依照酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利 To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.

- 酒店餐饮相关工作经验，社会餐饮中餐Fine Dining经验者优先考虑 - 全面负责酒金茂俱乐部的日常运营 - 尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量 - 工作自觉主动、负责，性格开朗，能从容应对压力 - 具有良好的团队合作精神，全力支持并协助他人工作 - 出色的沟通及表达能力 - 愿意接受轮班工作 - 一定的英语沟通能力

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

岗位职责 1.有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行。 2.确保餐厅员工团队为客人提供卓越的服务。 3.与厨师交流和客人的意见和建议以提升产品质量和客户服务品质。 4.制定和执行餐饮产品促销活动，创造良好的公众宣传机会。 岗位要求 1. 具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，品行端正；  2. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力； 3. 酒店管理，餐饮或相关专业的大专及以上学历； 4. 3年及以上相关工作经历，包括相似管理经验。

1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议

Financial Returns 财务汇报 ·         Monitor budget and control costs and expenses with a focus on food and beverage cost monitor, labor management and breakage/spoilage/loss control. ·         正确维护和更新重点通过监控食品酒水成本，控制人力成本，控制破损、丢失、报废和各项费用。 ·         Assists in the identification of market needs for both hotel guests and the local market. ·         协助分辨酒店住客和当地市场的市场需求。 ·         Assists in monitoring and analyzing the activities and trends of competitive restaurants, bars and other hotel banqueting departments. ·         监督和分析竞争者的活动和趋势。 ·         Assists Chinese Restaurant Manager and the Banquet Sales Manager in the planning and implementation of effective marketing plans to ensure maximum revenues and profits. ·         协助中餐厅经理和宴会销售经理规划和实施有效的市场销售计划，以确保最高的利润。 ·         Participates in the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs. ·         参加酒店收入计划和市场销售项目的准备工作。 ·         Monitors local competitors and compare their operation with the restaurant operation. ·         关注本地竞争者，与他们的中餐厅作比较。 ·         Drive Chinese Restaurant and local FIT Chinese banquet revenue. ·         促进中餐厅及本地常客预定及小型宴会的收入。 ·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant. ·         发展并执行餐厅食品饮料的促销计划。 ·         Conduct up selling. ·         指导增盈销售。 People 员工团队 ·         Manage day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. ·         处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 ·         Educate and train team members in compliance with federal, state and local laws and safety regulations. Ensure staff is properly trained and has the tools and equipment to carry out job duties. ·         对全体员工实施教育与培训，确保所有工作符合国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保为员工提供适当的培训，保证为他们配备完成工作所需的各种工具和设备。 ·         Ensure staff is properly trained on systems, security and cash handling procedures, and service and quality standards. ·         确保员工获得与操作系统、安全、现金处理流程、服务和标准有关的恰当培训。 ·         Works with direct supervisor and Human Resources to ensure the departmental performance of staff is productive. Duties include: ·         与上司和人力资源部合作确保部门员工有良好的工作表现，职责如下： ·         Assists in planning for future staffing needs. ·         协助计划未来所需要的员工。 ·         Assists in recruiting in line with company guidelines. ·         协助根据公司要求的招聘工作。 ·         Provides input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines. ·         根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。 ·         Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance. ·         培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。 ·         Regularly communicates with staff and maintains good relations. ·         定期与员工沟通，保持良好的关系。  Guest Experience 宾客体验 ·         Assists in coordination and implementation of all F&B printed materials including the hotels newsletters, posters, flyers, email marketing as well as other promotional collateral. ·         帮助所有餐饮印刷资料的协调和实施，包括酒店通讯、海报、单页、营销邮件以及其他促销宣传品。 ·         Fully in charge of Chinese Restaurant and banquet department, including wedding, birthday party, personal celebration/dinner and banquets. ·         完全负责中餐厅和宴会的运营，包括婚宴、生日聚会、私人宴请及各式宴会。 ·         Taking full responsibility of FIT small scale Chinese function booking, coordinate with sales and banquet department to deliver quality service to guests. ·         负责小型宴会性质的私人宴请，协调销售部与宴会厅，确保为客人提供高质量的服务。 ·         Share recommendations and guest comments to Chef and direct report to reflect current customer profile. ·         同厨师长和直接上司分享建议和客人的意见以便建立客户档案。 ·         Maintain good relationship with frequent guests, VIPs and potential accounts. ·         维持与中餐厅常客、VIP客人以及潜力客户的良好关系。 ·         Manage special event concepts. ·         负责特别活动的管理。 ·         Anticipate market changes and review operations when necessary. ·         预见市场变化并在必要时回顾运作程序。 ·         Conduct competitor analysis ·         进行竞争对手的分析。 ·         Manage customer database and utilize effectively. ·         管理客户档案并合理运用。 ·         Liaise with Sales & Marketing during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific. ·         用正式的程序同销售部保持联络获得新的客户和餐饮部的细节。 ·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system. ·         通过POS系统进行食品和饮料的统计分析。 ·         Assists in the management of outlets and banquets when necessary. ·         在餐厅和宴会需要的情况下协助管理。 ·         Conducts daily briefings, Food and Beverage Meetings and other meetings as needed to obtain optimal results. ·         进行每日的会议，餐饮部会议和其他会议，已达到最佳的效果。 ·         Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar. ·         出席各种行政会议。  Responsible Business 企业责任 ·         Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Policies relating to Fire, Hygiene and Safety. ·         确保员工对酒店的防火，卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。 ·         100% adhere to FSMS policy; ensure food safety and hygiene policy. ·         确保所严格执行食品安全卫生的标准。 ·         Ensure Best Practice is complied in the outlet. ·         确保最佳节能方案在餐厅的执行。 ·         Recycles wherever possible. ·         再进行循环利用资源。 ·         Ensure staffs participate in hotel activities concerning responsible business. ·         确保员工参与酒店发起的企业责任的各项活动。  General Duties 一般职责 ·         Cooperates and coordinates with colleagues and outside agencies whenever necessary. ·         在任何必要的时候，与同事和外部机构进行合作和协调。 ·         Interacts with other departments to provide additional or specialised guest services. ·         与其他部门互动，提供额外或特殊的宾客服务。 ·         This job is the top of Chinese restaurant job, report to Director of Food and Beverage at a large luxury or resort hotel. T ·         此岗位为中餐厅的最高职位，需向餐饮部总监汇报。

Effectively manage the restaurant by ensuring the following: ·         有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o    Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o    监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o    Adhere to opening and closing procedures o    遵守开始营业和结束营业的程序。 o    Adhere to bill paying procedures o    遵守规定的结账程序。 o    Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o    有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o    Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o    亲自迎送80%以上的客人。 o    Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o    激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ·         Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile ·         与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant ·         在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 ·         Manage special event concepts ·         特别活动的概念管理工作。 ·         Anticipate market changes and review operations when necessary ·         善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 ·         Conduct competitor analysis ·         对竞争对手进行分析。 ·         Create positive publicity opportunities ·         创造良好的公众宣传机会。 ·         Manage customer database and utilize effectively ·         管理顾客数据库并有效的加以使用。 ·         Up-sell property facilities ·         推销酒店的设施。 ·         Actively pursue cost saving measures ·         积极的实行节约成本的方法。 ·         Recycle wherever possible ·         尽可能再利用能源。 ·         Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific ·         在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 ·         Manage wage and beverage cost ·         管理工资和饮料成本。 ·         Forecasting ·         进行预测工作。 ·         Stock control ·         有效的控制存货。 ·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system ·         通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·         和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1.确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2.确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3.确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 4.提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 5.和厨师团队建立有效的沟通和友善的工作关系。 6.监督和保持餐饮部的预算、收入。 7.上级安排的其他工作。 【岗位要求】 1.全面的餐饮部运营知识。 2.良好的管理技能。 3.有一定的深圳南山区客户资源优先考虑。

Job Summary – (RoleSummary)  工作概述﹣(职位概述) · Responsible for the management andachievement of profit forChinese restaurant operations 负责管理酒店内中餐的运营和盈利及管理。 · Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 REQUIREDQUALIFICATIONS 资格 -More than 2 years in Managers position  两年以上中餐厅经理工作经验 -English speaking would be preferred but it is not a must  英语日常交流能力 -Strong operational skills /hands on approach  具备较强的操作技能 -Have a database on hand for regular guests  有客户资源优先考虑

职位描述： 1、辅助主理人全方面指导中餐厅的运营，主要负责提高中餐厅品质，包括但不限出品、服务等； 2、带领餐厅全面质量管理团队严格检查餐厅的服务质量，确保餐厅产品和服务的质量每个级别； 3、实现销售和利润目标并将运营费用控制在预算内； 4、组织、协调和实施餐饮市场营销活动； 5、妥善处理上、下级之间的关系； 6、销售数据的分析和判断； 7、工作团队建设，尤其是优秀员工的培养，包括员工晋升和职位转换； 8、与公司其他部门保持良好的协作和沟通。 岗位要求： 1、年龄在40岁以下 2、顶级品牌酒店餐厅经理或一线餐管公司店长 3、对于个人的职业发展有长远追求 4、有强的团队领导力、团队建设能力 5、执行力强，贯彻任务落地 6、有较强的抗压能力

【岗位职责】 1、负责餐厅的全面运作和日常管理工作。 2、根据员工的评估报告制定和实施培训及发展战略来适应不断变化的业务需求。 3、保证服务标准的实施，确保客人的满意度达到部门的目标。 4、通过与厨师有效沟通制定如何增加销售额的行动计划。 5、对餐厅产品进行持续的监督和质量控制，对菜单价格进行监控。 6、确保所有安全及卫生程序的执行，食品以及酒水的安全性得到保证。 【岗位要求】 1、本科以上学历，5年以上西餐厅或酒店相关的工作经验。 2、丰富的西餐厅以及酒吧的的知识和技能。持有商业的敏锐感。 3、良好英语书面和口语的表达能力。