【岗位职责】 1、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作； 2、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作； 3、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作； 4、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾； 5、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具； 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费 7、负责每日各点所需已加工原料的发放 8、完成上级交办的其他工作 【岗位要求】 1）、身体健康，为人正直、热爱学习； 2）、有工作经验者优先；

【岗位职责】 1、在厨师长及领班指导下，负责食材的初步处理，包括清洗、去皮、切割、腌制等，确保符合出品标准。 2、协助厨房各档口（热菜、冷菜、面点等）完成日常备料及简单的菜品制作，熟悉基础烹饪流程。 3、负责厨房工作区域的卫生清洁，保持操作台、地面、设备及工具的整洁，符合食品卫生安全要求。 4、协助做好食材的收货、验收、存储及库存管理，遵循先进先出原则，减少浪费。 5、配合厨师完成宴会、自助餐等大型活动的准备工作，按标准完成切配、摆盘及辅助烹饪任务。 6、学习并掌握酒店标准化菜谱的制作方法，逐步提升厨艺技能，完成岗位技能培训。 7、严格执行酒店及食品安全相关规章制度，正确使用厨房设备，注意操作安全，及时报告异常情况。 8、完成厨师长及上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，对烹饪行业有热情，愿意从基础学起。 2、身体健康，持有有效健康证或能够通过入职体检，符合餐饮从业人员要求。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房的站立工作及轮班制（含早班、晚班及节假日）。 4、具备良好的卫生习惯，注重细节，有团队合作精神，服从工作安排。 5、无经验者可提供系统培训，有厨房帮工、学徒或家庭烹饪经验者优先考虑。 6、具备基本沟通能力，能听懂普通话，能按标准执行操作指令。

1.负责酒店餐厅的早餐和晚餐的制作与出品工作。 2.参与厨房日常清洁工作。 3.协助厨师长进行菜品研发工作。 4.跟进厨房责任区域的卫生清理工作。 5.对每位客人的要求作出回应，使客人满意。

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、熟悉意大利菜系。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责: 1.有凉菜或者上什厨工工作经验优先； 2.配合厨师完成厨房出品的日常切配、领料及初加工。 岗位要求: 1.按照食品安全卫生标准程序进行日常操作； 2.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作; 3.勤奋努力，对厨房工作有较高的工作热情； 4.有星级酒店厨房工作经验者优先。

Communication沟通 § Talk with and listen to other employees to effectively exchange information. § 跟其他员工保持良好的交换信息 § Keep good communication with each kitchen department, make sure enough food § 与各厨房部门保持良好的沟通，确保食品足够 Assists Management 领导职责 § To assist chefs in the daily operation of the chinese Kitchen, the sous chef requires good leadership qualities, organizational and administrative talent, and is fully responsible for outlet operation § 为协助行政总厨及行政副总厨师的中厨房的日常运作。中餐副总厨需要良好的领导素质，组织和管理人才，并全面负责部门运营 Working with Others 团队协作 § Support all chinese chefs and treat them with dignity and respect. 支持所有中餐厨师和尊严和尊重地对待他们 § To be an ambassador of Lateral service for the team § 做团队的团队协助大使 § To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. § 支持的烹饪团队，以协助同事，如果需要的话，以增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任 Physical Tasks 体能要求 § Healthy body, Meet the national food safety and health certificate § 身体健康, 符合国家食品安全法和健康证 Communications and Relations 沟通及员工关系 § To communicate and delegate the production schedule for the day, collating quantities to be produced from the forecast and for the next day's operation. § 沟通和委托一天的生产进度，并为第二天的操作整理数量的预测 § To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. § 支持的烹饪团队，以协助同事，如果需要的话，以增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任

【岗位职责】 1. 负责中西餐热菜（炒锅类）的日常出品，严格按照标准食谱和操作流程，确保菜肴口味、色泽、摆盘符合希尔顿惠庭品牌质量要求。 2. 根据餐厅预定及客流情况，提前准备并加工各类食材（如切配、腌制、酱料调制等），保障出餐效率与稳定性。 3. 控制食材使用成本，合理利用边角料，减少浪费，配合厨师长进行食材库存盘点与采购计划制定。 4. 严格遵守厨房卫生标准及食品安全法规，执行每日工作区域、设备、厨具的清洁与消毒，确保无食品安全隐患。 5. 协助厨师长进行新菜品研发与试制，提出口味优化建议，并参与团队技能培训及菜品标准化落地。 6. 完成上级交办的其他厨房相关工作，包括协助其他档口高峰时段支援、设备日常维护等。 【岗位要求】 1. 学历不限，工作经验不限，年龄不限；热爱烹饪行业，对中式炒锅技艺有浓厚兴趣，愿意长期在酒店厨房发展。 2. 具备基础刀工、火候把控及调味能力，熟悉常见炒锅菜品的制作流程；有酒店、连锁餐饮或大型食堂后厨经验者优先考虑。 3. 吃苦耐劳，能适应酒店厨房快节奏、高温、站立作业的工作环境，并接受轮班制（含早班、晚班、节假日）。 4. 具有良好的团队协作意识及服从性，能够积极沟通，配合厨师长及其他岗位同事完成日常出品工作。 5. 个人卫生习惯良好，无传染病及影响食品安全的疾病，入职前需提供有效健康证。

【岗位职责】 1、负责酒店中西餐厨房的日常菜品烹饪制作，确保菜肴质量符合酒店标准及客人期望。 2、根据菜单及预订情况，合理安排食材准备、切配与定份，监督厨房出品流程，保证出菜速度与品质。 3、带领厨房团队执行菜品研发与改良，定期推出季节性新菜，提升餐厅吸引力。 4、监控食材成本与库存，合理控制用料，减少损耗，配合厨师长完成成本预算目标。 5、严格执行食品安全卫生规范，确保厨房操作符合HACCP要求，杜绝食品安全事故。 6、负责厨房设备维护与清洁管理，督导下属厨师遵守工作纪律与安全操作流程。 7、协助厨师长进行员工排班、培训及绩效考核，提升团队技能与稳定性。 【岗位要求】 1、学历不限，有中餐烹饪经验，熟悉闽菜或融合菜系者优先。 2、具备扎实的炉头操作技能，能独立完成高档宴席热菜制作。 3、熟悉酒店厨房工作流程，具备一定的团队管理与沟通协调能力。 4、对菜品品质有高标准追求，注重细节，能适应酒店频繁的节假日及周末轮班。 5、持有效健康证，无不良嗜好，具备良好的职业操守与抗压能力。 6、有较强的成本意识与食品安全意识，熟悉常用厨房设备操作与维护。

*此岗位为员工餐厅厨房帮工【岗位职责】1、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨。坚持卫生工作经常化，制度化，创造整洁美观的卫生环境。2、负责员工餐厅清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，保证卫生区域整洁干净。3、及时补充米饭、馒头、菜汤等饭菜。4、服从厨师长调动，维护好厨房器具。5、经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。【岗位要求】1、具备相应的从业经验1年。2、服从领导安排的其他任务。

【岗位职责】 1、负责西厨房凉菜间的日常运营管理，确保出品质量和效率 2、监督凉菜制作流程，把控食品安全与卫生标准 3、根据菜单需求研发新式凉菜，定期更新菜品 4、配合厨房其他部门完成宴会及大型活动的菜品准备 【岗位要求】 1、具备凉菜制作专业技能，熟悉各类凉菜加工工艺 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 3、能够独立设计凉菜菜单并控制成本 4、工作细致认真，能适应高强度工作节奏 5、有创新意识，对菜品摆盘装饰有一定审美能力

§ Cuts various meats andvegetables as per established specification. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 § Cooks foodstuff inquantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 § Collects supplies fromstores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 § Organises the storageof dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 § Prepares food that isconsistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 § Strictly adheres tothe food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 § Strictly adheres tothe methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishingof foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 § Maintains thecleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 § Maintains thecleanliness of all kitchen equipment at all times. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 § Reports anymalfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 及时报告任何食品加工设备的故障。 General 总则 § Attends andcontributes to all Meetings as required. 按要求出席所有会议并对会议作出贡献。 § Ensures servicesprovided to guests are always available and are always carried out to definedStandard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed inthe Department Operations Manual. 确保随时提供客人所需的服务，并按照部门营运手册的要求提供快捷、持续、礼貌且符合标准的服务。 § Provides courteous andprofessional service at all times. 始终提供礼貌且专业的服务。 § Maintains and updatesawareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes andappropriate internal communication. 保持对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。 § Attends hotel anddepartmental training sessions as scheduled to improve skills and knowledge. 根据安排出席酒店和部门的培训以提高技能和知识。 § Handles guest andemployee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints orproblems if no immediate solution can be found. 以礼貌、有效的方式处理客人和员工的要求，如果不能及时找到解决办法，则进行汇报。 § Familiar with and strictlyadheres to Rules & Regulations established in the Employee Handbook and theHotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. 熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 § Maintains highstandards of personal presentation & grooming. 保持高标准的个人形象和仪容仪表。 § Maintains positiveguest and colleague interactions with good working relationships. 与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 § Responds to requeststo undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes asdictated by the Hotel, industry and company. 根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 § Complies with allpolicies andprocedures related tohotel or Hyatt Group. 遵守并执行酒店及凯悦集团所有规章制度。

【岗位职责】 1、监督厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责菜品的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星星级饭店工作不得少于8年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责】 1、负责铁板烧菜品的制作，包括食材准备、烹饪、摆盘等工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据客人的需求，提供个性化的铁板烧烹饪服务，提升顾客用餐体验； 3、保持铁板烧操作台的清洁与卫生，严格遵守食品安全及卫生管理制度； 4、协助管理铁板烧区域的食材库存，确保食材新鲜并合理使用，避免浪费； 5、参与菜单研发与创新，定期推出新菜品，丰富铁板烧菜品种类； 6、配合餐厅团队完成日常运营工作，包括开餐前的准备及收餐后的整理工作。 【岗位要求】 1、具备铁板烧制作经验者优先，无经验者可提供培训； 2、熟悉铁板烧烹饪技巧及食材特性，能够熟练操作铁板烧设备； 3、注重细节，对菜品摆盘及呈现有较高要求； 4、具备良好的沟通能力，能够与客人互动并满足其需求； 5、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证； 6、能够适应倒班工作制，包括周末及节假日。

【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的烹饪制作，确保出品口味正宗、色泽美观、装盘规范，符合酒店出品标准； 2、熟悉粤菜各类炒锅技法，能独立完成日常菜单及宴席菜品的炒制，保证出餐速度与品质稳定； 3、严格执行食品安全卫生规范，做好岗位区域的卫生清理、食材存储及工具消毒，确保符合酒店及相关部门检查要求； 4、根据每日备货计划，协助完成食材的验收、初加工及合理搭配，控制食材损耗，降低生产成本； 5、参与新菜品的研发与试制，提出合理化建议，配合厨师长优化菜品结构，提升顾客满意度； 6、做好与切配、打荷、蒸灶等岗位的协作配合，确保厨房整体运作高效有序； 7、服从厨师长及上级领导的工作安排，完成临时交办的其他厨房相关工作。 8、该岗位必须是广东或者是广西人。其余省份的不考虑。 【岗位要求】 1、学历不限，经验不限，有粤菜炒锅实际工作经验者优先录用； 2、熟悉粤菜烹饪原理及常用技法，掌握火候、油温、调味等关键操作要领； 3、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及影响食品安全的疾病； 4、工作认真负责，具备良好的食品安全意识、卫生习惯及团队合作精神； 5、能适应酒店厨房工作节奏，接受轮班及节假日加班安排； 6、热爱餐饮行业，有上进心，愿意学习提升厨艺，服从管理，品行端正。

岗位职责：1、负责酒店早餐及员工餐厅用餐的出品与把控，控制厨房成本； 2、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能； 3、定期研发新菜品并优化现有菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构； 3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批； 4、带领厨师团队完成每日餐食出品，确保出餐效率与出品稳定性； 5、清楚食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识，了解当地市场。 任职条件：1、有3年以上的厨房管理经验，拥有丰富的国际联号酒店早餐烹饪经验和专业技能； 2、以身作则，能做实事，沟通能力强，善于协调及处理内部事宜； 3、具备良好卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全。

工作要求： 1、协助厨师长做好厨房日常运营管理，保障厨房高效运转； 2、有创新能力，开发新菜品，优化菜品结构； 3、以融合菜为主，有自己的特色菜，有高级厨师证、宴会餐、高级商务餐相关经验者优先； 4、落实食品安全，把控食材成本； 5、工作认真负责、吃苦耐劳，能承受一定工作压力。 6、薪资8000一12000元。（有相关工作经验、高级厨师证可面议） 联系电话： 15287298363 15758119918

工作职责： 1. 全面负责管事部日常运营管理，统筹餐具、布草、清洁用品等物资的采购、验收、储存、发放及盘点工作，确保物资供应及时、账实相符。 2. 制定并优化管事部各项操作流程与卫生标准，监督执行餐饮后厨及公共区域的清洗消毒、垃圾分类与设备维护规范，保障食品安全与环境卫生合规。 3. 管理管事部团队（含洗碗工、保洁员、库管员等），组织开展岗位培训、绩效考核与排班调度，提升团队作业效率与服务配合度。 4. 协同餐饮部、工程部及采购部开展跨部门协作，及时响应运营需求，处理突发性物资短缺、设备故障或卫生检查问题。 5. 编制并控制管事部月度预算及成本分析报告，通过流程优化与损耗管控持续降低运营成本。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理或物流仓储等相关专业优先； 2. 具备3年以上星级酒店或大型连锁餐饮企业管事部、后勤保障部或中央厨房支持部门管理工作经验，熟悉ISO22000、HACCP或五常法等餐饮安全管理体系者优先； 3. 具备基础数据分析与报表编制能力； 4. 具备较强的现场管理能力、多任务协调能力及团队带教经验，能适应餐饮行业弹性工作节奏； 5. 持有健康证，无食品行业从业限制情形。

【岗位职责】 1、全面负责厨房和餐厅整体运营管理，统筹早餐、小型宴会及员工餐出品，严格执行希尔顿品牌菜品标准、配方、分量及摆盘规范，保障出品稳定。 2、建立厨房 SOP 操作流程，负责厨房团队排班、岗位分工、技能培训与绩效考核，打造稳定高效后厨团队，做好人员管理与梯队建设。 3、负责菜单规划与菜品研发，结合季节、本地客群需求迭代菜品，组织试菜，持续提升宾客用餐满意度。 4、管控食品成本，参与食材申购、验收、库存盘点，执行食材先进先出原则，减少损耗，把控菜品毛利率；对接采购、仓储，把控原材料品质。 5、落实食品安全管理，遵守 HACCP、食品卫生法规及希尔顿集团卫生标准，监督厨房环境卫生、设备清洁维护，防范食品安全风险。 6、统筹厨房各类设备日常巡检、保养，及时上报设备故障，保障厨房安全生产，落实消防及操作安全管理。 7、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有有效健康证、食品安全管理员证书。 2、2 年以上酒店后厨工作经验，2 年以上同星级酒店厨师长 / 厨房主管管理经验，有希尔顿或国际连锁品牌酒店经验优先。 3、熟悉酒店厨房全套运作，精通中西简餐、自助早餐出品管理，熟悉 HACCP 食品安全体系与厨房成本核算。 4、具备较强后厨团队管理能力、培训能力，良好沟通协调能力，能承受高峰时段工作压力。 5、熟悉厨房各类设备使用与日常维保，菜品研发能力强，对食材品质、口味、摆盘有高标准要求。 6、工作严谨负责，恪守食品安全规范，有良好职业素养，认同国际酒店品牌服务理念。

【岗位职责】 1、负责餐厅湘菜菜品的烹饪制作，确保出品口味正宗、色泽美观、装盘规范，符合酒店餐饮标准； 2、根据每日营业需求，提前完成食材领用、验货、粗加工及准备工作，合理控制食材损耗与成本； 3、严格遵守食品安全卫生规范，执行厨房操作流程，做好灶台、厨具及工作区域的清洁消毒工作； 4、配合店长进行新菜品研发与试制，定期更新湘菜菜单，兼顾传统风味与本地顾客口味需求； 5、掌握出菜节奏，与切配、打荷、传菜等岗位高效协作，确保高峰期菜品按时按质出品； 6、检查并维护厨房设备设施，发现故障或安全隐患及时上报，确保操作安全； 7、执行酒店及部门各项规章制度，服从工作安排，完成厨师长交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，年龄20至45岁，身体健康，持有有效健康证； 2、具有1年以上湘菜烹饪工作经验，熟悉湖南菜系特色及常用烹饪技法，能独立完成各类湘菜制作； 3、精通剁椒鱼头、小炒黄牛肉、毛氏红烧肉等经典湘菜的做法，对辣椒、腊味等食材特性有深入了解； 4、具备良好的成本控制意识和食材搭配能力，能够根据标准食谱操作，保证出品稳定性； 5、工作认真踏实，责任心强，注重食品安全与厨房卫生，服从管理，具备团队合作精神； 6、能适应酒店餐饮行业工作节奏，接受排班制（含周末及节假日），抗压能力良好； 7、有星级酒店或大型餐饮连锁湘菜岗位工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责酒店早餐时段各类中式炒锅菜品的制作，确保出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据每日早餐菜单及客流量，提前完成食材备料、切配及预处理工作，保证出餐效率； 3、严格执行食品卫生安全规范，做好灶台、厨具及工作区域的清洁消毒，确保操作安全； 4、合理控制食材用量与损耗，协助厨师长控制早餐成本，避免浪费； 5、关注客人用餐反馈，及时调整菜品口味或出品细节，提升早餐满意度； 6、与早餐档口其他岗位（面点、明档、洗碗等）保持良好协作，确保早餐时段整体运营顺畅； 7、协助完成酒店临时性餐饮接待任务及厨师长交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，有酒店或餐饮行业炒锅工作经验者优先考虑，无经验但肯学习者亦可培养； 2、熟悉常见早餐菜品（如炒面、炒饭、时蔬、蛋类等）的制作方法，掌握基本火候与调味技巧； 3、身体健康，持有有效健康证，注重个人卫生及厨房操作规范； 4、工作责任心强，能适应早起班次，具备良好的时间观念和团队合作意识； 5、吃苦耐劳，服从工作安排，能承受早餐高峰时段的忙碌节奏。

【岗位职责】 1、负责酒店海鲜池内各类水产（鱼类、虾蟹、贝类等）的日常养护，包括水质监测、水温调控、供氧设备维护及池体清洁，确保水产存活率。 2、根据餐厅点单需求，定时、定量完成活鲜的现场宰杀、去鳞、去内脏、清洗及分切处理，保证出品符合厨房规格和卫生标准。 3、熟练掌握不同品种水产的正确宰杀方式，确保操作规范、动作迅速，减少损耗并保证肉质新鲜。 4、做好水产的收货验收工作，检查来货质量、数量及鲜活程度，对不合格品及时反馈并记录。 5、负责水产存储区域的库存管理，遵循先进先出原则，每日盘点库存余量，及时补充缺货物资。 6、维护工作区域的卫生安全，定期对刀具、案板、水池及周边环境进行消毒清洁，严格执行食品安全操作规范。 7、协助上级制定水产采购计划，根据销售情况提出合理的备货建议，控制成本，避免积压和浪费。 【岗位要求】 1、学历不限，有水产养殖、宰杀或后厨水台工作经验者优先考虑，无经验可培训上岗。 2、身体健康，能适应酒店后厨的工作环境和班次安排，无传染性疾病及海鲜过敏史。 3、工作认真细致，责任心强，能吃苦耐劳，服从现场管理调度。 4、具备基本的水产辨识能力，熟悉常见海鲜品种的习性和宰杀技巧者优先。 5、具有良好的安全卫生意识，能自觉遵守酒店各项规章制度与食品安全操作流程。 6、动作麻利，手脚勤快，具备一定的团队协作精神和沟通能力，能与其他厨房岗位高效配合。

【岗位职责】 1. 严格按照标准食谱进行菜肴烹制，把握烹饪过程中的火候大小与调味时机，确保菜品口味稳定。 2. 负责餐前各项准备工作，并持续维护炉头操作区域的清洁、卫生与安全规范，杜绝安全隐患。 3. 具备扎实的中餐烹饪技巧和经验，能够独立完成各种中式菜品的烹制工作 4. 细致检查每道菜品的出品质量，确保其在色泽、香气、味道及造型方面均符合既定的出品标准。 5. 与厨房内的切配、打荷等相关岗位紧密协同，高效沟通，确保出餐流程顺畅、及时。 6. 在操作中合理规划和使用各类食材，减少浪费，积极配合厨房成本控制工作。 7. 具备较强的创新意识和开发新菜品的能力，能够不断推陈出新，提高餐厅竟争力。 8. 认真完成上级交办的其他相关工作事项。 【岗位要求】 1. 学历要求：中专/高中及以上学历，烹饪等相关专业者优先考虑；年龄不超过45周岁，具备2年以上酒店或知名餐厅炉灶工作经验的应聘人员。 2. 能力要求：精通中式烹饪技法，基本功扎实，能胜任高压工作。 3. 素质要求：品行端正、诚实守信、责任心强，具备良好的团队协作精神和执行力，工作积极主动、态度严谨，热爱厨师行业工作。 4. 其他要求：有相关厨师等级证书、持有有效健康证，无不良从业记录。

【岗位职责】 1、负责酒店早餐时段各类凉菜、小菜、咸菜、酱菜的日常制作与出品，确保品种丰富、口味稳定； 2、根据早餐菜单提前完成食材备料、清洗、切配、腌制及装盘工作，保证出餐及时、摆盘美观； 3、严格执行食品卫生安全标准及操作规范，做好食材储存、留样、保鲜及工作区域清洁消毒； 4、根据季节变化及客人口味反馈，协助厨师长调整凉菜品种与调味方式，定期推出新品； 5、合理控制食材用量与损耗，做好成本节约及用料登记，配合厨房完成每日盘点； 6、负责早餐时段凉菜档口的展示与补充，确保供应充足、及时添加，避免断档； 7、完成厨师长交办的其他厨房辅助工作，配合团队保障早餐整体顺利运营。 【岗位要求】 1、学历不限，有酒店、食堂或餐饮凉菜制作经验者优先，无经验但肯学习者亦可； 2、熟悉常见凉菜、泡菜、卤拌菜的制作流程，掌握基本刀工与调味技巧； 3、具备食品卫生安全意识，身体健康，持有效健康证； 4、工作认真细致，注重出品细节，能适应早起班次（早餐时段）； 5、责任心强，服从管理，具备良好的团队协作与沟通能力； 6、年龄不限，能稳定在阿勒泰本地工作优先。

【岗位职责】 1、负责热菜烹饪工作，确保菜品质量和出品速度 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本 3、维护炉灶设备，保持工作区域清洁卫生 4、研发新菜品，提升菜品口味和卖相 5、配合厨房团队完成每日餐品制作任务 【岗位要求】 1、大专学历，3年以上炉灶厨师工作经验 2、年龄35-45岁，身体健康 3、精通各类热菜烹饪技法，熟悉苏帮菜系优先 4、具备菜品创新能力，能独立研发新菜品 5、工作责任心强，能适应高强度工作节奏