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餐饮部总监

1万-1.5万

江西 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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带薪年假
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领导好
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鼎昇格兰云天大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮部总监（外派）

1.5万-2万

全国 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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北京首旅建国酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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卓越雇主

工作职责： 1 、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2 、研究分析市场状况，了解客人的饮食需求 . 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标； 3 、根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标； 4 、参与和指导餐饮部，定期研究，制定食品推广计划和餐饮部推广计划，审定各种时令和特价菜单； 5 、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品 ( 饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 6 、定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本，保证所属部门的综合毛利。 7 、激励、培训本部门的员工。任职资格： 1 、大专及以上学历，具有五年以上星级酒店工作经验； 2 、掌握一定的英语口语，并能进行日常交流； 3 、具有丰富的餐饮管理经验，良好的客户关系，语言、文字表达能力强； 4 、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解； 5 、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。

餐饮总监

1.5万-2万

广州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-28

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岗位职责 1、负责餐饮部（度假酒店内的多个餐厅）的日常营运管理工作； 2、负责根据公司经营策略和目标，制订餐饮部的日常营运计划，并对销售目标、营运目标进行分解和执行落地； 3、负责根据各餐厅的营业额、利润、人效等进行分析，并结合实际制订运营管理体系和推行； 4、负责对餐饮营运团队的进行指导和监督，保证公司经营指标的达成； 5、负责带领团队进行市场调查，掌握市场动态，调整经营策略，整合可用资源，促进公司阶段性经营目标的达成； 6、主持餐饮工作会议，指导改善工作中存在的问题，对中基层管理人员进行有效辅导，运用各种有效方法提升团队成员的工作能力，提升团队凝聚力； 9、负责与公司内各部门进行良好的沟通，与相关行政机关单位维持良好的联系，参与制订公司经营的突发或紧急事件应对处理办法； 10、完成其他上级交代的工作任务。任职要求 1、大专以上学历，专业不限，10年以上度假酒店、园区/景区餐饮管理工作经验； 2、掌握门店经营管理流程以及相关的法律法规，熟悉餐饮门店经营管理的优先考虑； 3、具有良好的统筹管理、组织管理能力，较强的责任心和事业心； 4、具有较强的沟通协调能力、口头表达能力、数据分析能力以及方案计划执行能力； 5、熟练掌握offer办公软件。

餐饮总监（各成员酒店）

1万-1.5万

上海 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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曙光酒店管理集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 04-28

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招聘任职区域：南京、淮安岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1.大专以上文化程度，3年以上同岗位工作经验。 2.项目地点：江浙沪区域 3.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 4.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 5.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 6.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

9千-1万

福州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
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年度旅游
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平潭金永雅阁度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-27

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岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1.5万-2万

长春 | 3年以上 | 大专

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吉林长春中日友好会馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-27

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

Asst F&B Director 餐饮副总监

1.5万-2万

太原 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
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管理规范
岗位晋升
人性化管理
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五险一金

太原凯宾斯基饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-26

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1. Guarantee of the normal sequences of operations in the above-mentioned departments seen from the angles of profitability, keeping and increasing the quality standards as well as the communication, management, instruction and supervision of the responsible departmental heads. 2. To co-ordinate the organizational and administrative functions in all areas of the food and beverage department. Ensures that all food and beverage forms and reports are forwarded on time to the relevant corporate, area and hotel offices properly. 3. To plan and implement programs, policies and procedures and standards of performance to ensure that Kempinski international standards are met. 4. Participates in the preparation of the annual business plan, and sales and marketing plans. 5. Monitors closely the profitability of all food and beverage outlets. Provides solutions to improve problem areas and assists in implementing corrective measures. Requirements： 1. In a similar position within five-star hotels, overall proven track record in F&B departments for a period of minimum six to eight years 2. Analytical thinking; creativity; integrity. 3. well-balanced and friendly but firm personality. 4. self-development; self-motivated; pleasant in appearance. 5. excellent communication skills

餐饮总监

1万-2万

昆明 | 5年以上 | 学历不限

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技能培训
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带薪年假
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社保
管理规范
免费食宿
职业规划
人性化管理

昆明亿壕城堡温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-26

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岗位职责: 1.负责门店餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1.大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6.有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 7.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 8. 购买社保，8小时工作制，月休6天。

餐饮总监

8千-1万

驻马店 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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泌阳尊悦酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-26

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

2万-3万

北京-朝阳区 | 3年以上 | 大专

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带薪年假
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年度旅游
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俊男美女多
六险一金
领导好

北京紫玉国际商务俱乐部有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、雪茄咖啡的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮部经理

1.5万-2万

北京-朝阳区 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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带薪年假
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
俊男美女多
六险一金
领导好

北京紫玉国际商务俱乐部有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、本科及以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、红酒、雪茄的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1.4万-1.8万

绍兴 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
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领导好
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人性化管理

诸暨同方豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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岗位要求 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮部总监（储备）

1万-1.5万

绍兴 | 经验不限 | 大专

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人性化管理

诸暨同方豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1.大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验优先考虑。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

酒店餐饮总监

1.2万-2.5万

深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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包吃包住
岗位晋升
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帅哥多
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深圳拉尼亚旅游文化有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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（1）岗位职责： 1、根据酒店的战略目标，制定餐饮板块整体运营方案，对经营目标负责； 2、完善餐饮流程和制度，撰写各类标准化手册并监督执行； 3、负责餐饮产品的设计及理念创新，不断提升餐饮产品市场竞争力； 4、建立食材物资供应体系，控制成本和监督支出，并不断优化成本管控流程； 5、完成上级交办的其他工作，配合集团落实各项重大事项。（2）任职要求： 1、30-45岁，大专及以上学历，市场营销、餐饮管理相关专业为佳； 2、具备5年以上五星级酒店餐饮管理工作任职经历； 3、熟悉酒店餐饮行业经营发展趋势； 4、有大中型餐饮运营管理工作经验者优先。（3）职位福利：免费食宿、五险一金、技能培训、带薪年假、年终奖励、岗位晋升

餐饮总监

1万-1.5万

扬州 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
技能培训
帅哥多
美女多

扬州望潮楼大酒店有限公司

经济型酒店/3星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

一、岗位职责： 1.负责餐饮前场和后厨的行政管理，并制定实施餐饮经营预算，实现部门的营业收入指标和利润指标； 2.负责餐饮部各岗位的业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质； 3.与厨师长一起筹划和设计菜单，开发酒店菜肴，定期研究、制定食品推广计划； 4.协调与其他部门的工作关系，确保客人满意度的提高； 5.建全物资管理制度，对餐饮部各岗位的设施设备、物资等有严格管理； 6.是餐饮部安全第一负责人； 7.具有管理、指导、激励员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力； 8.根据酒店档次和客源特点，制定的服务标准，确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。二、岗位要求： 1.大专及以上学历，年龄要求：35岁至45岁；有本地大型餐饮企业从业经验者优先。 2.大型餐饮企业餐饮部经理及以上岗位3年的工作经验； 3.精通餐饮部各岗位业务知识及管理技巧； 4.熟悉食品原材料的采购、储藏和厨房生产，熟悉餐厅服务全过程，根据客情合理安排各个环节工作，有处理突发事件的能力，保证餐饮部前后场的正常运营； 5.定期检查部门各项经营情况，与财务部一起对部门各项成本预算进行审定，有效监督和控制成本，保证餐饮的综合毛利率； 6.具有社会活动力、领导力及调动部门各岗位员工积极性的能力； 7.具有良好的客户系经验，语言及文字表达能力强； 8.有基础的电脑操作技能。

餐饮总监

1万-1.6万

长沙 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
员工生日礼物
管理规范

长沙大汉金桥华美达广场酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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工作职位：餐饮总监工作酒店：长沙大汉金桥华美达广场酒店工作地址：长沙市湘江新区普瑞大道1555号我们希望您有五年以上湖南省内酒店工作经历！岗位要求 1、大专以上文化程度，45岁以下，男女不限； 2、两年以上国际联号酒店或高星级酒店餐饮总监工作经验； 3、精通本部门的业务知识，熟练掌握宴会、中餐、西餐、大堂吧的技能及管理技巧； 4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现餐饮营业收入指标和利润指标。 3、与出品总监一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

餐饮总监

8千-1万

沈阳 | 3年以上 | 高中

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沈阳明程锦江国际酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 04-24

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1、热爱餐饮经营与管理，具有良好的体质和心理素质。 2、精通中餐和西餐的菜肴制作特点。 3、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励员工能力、产品创新能力、培训能力、解决客人投诉及解决问题的能力。 4、制定并组织实施年度、季度及月度的工作计划。 5、熟悉目标市场，了解宾客需求；带领部门员工积极完成接待任务和经营指标。 6、提高餐厅及宴会的业务管理及服务质量。 7、正确掌握毛利率，控制食品及饮品的标准和规格。 8、抓好食品安全工作，贯彻执行餐饮卫生制度。 9、建立大客户、VIP客户的客史档案，建立良好的对客关系。职位福利：五险、员工餐、双休

餐饮总监（接受省内指派）

8千-1万

贵阳 | 经验不限 | 学历不限

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贵州金黔酒店管理有限公司

精品酒店 | 1-49 人

发布于 04-23

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1.6万-2.5万

青岛 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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青岛胶州万豪酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-22

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大学本科及以上文化程度；1.5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1万-1.2万

长春 | 5年以上 | 中专

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五险一金
节日礼物
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岗位晋升
管理规范
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长春乾元酒店集团有限公司会展饭店分公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-22

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投递简历

一、岗位职责 1.全面负责酒店餐饮运营及管理工作，完成既定业绩指标； 2.参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业策略； 3.根据市场动态，熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务，制定餐饮各部经营战略，制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量，建设客户档案； 4.发挥全体员工的积极性，实施有效的激励手段； 5.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定； 6.指导下属部门制定工作计划，并督导其执行； 7.培训下属部门经理、管理人员、监督、指导和评估其工作，加强员工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质； 8.部门人才梯队建设，培养人才，留住人才； 9. 协调下属各部门的工作。二、岗位要求高星级酒店从业经验，承接大型会议、宴会工作经历、中餐厅创新运营能力，有优质客户资源，形象气质佳。可驻外。

餐饮总监

1.5万-2万

南昌 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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管理规范
领导好
帅哥多
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南昌恒大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-22

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投递简历

岗位职责： 1、执行酒店的规章制度和部门的工作程序，使各项服务和管理工作“规范化、细节化、效率化”； 2、制定经营预算，控制经营成本，掌握各个经营场所的经营情况，努力完成营业指标； 3、协调餐厅、厨房的工作关系，努力提高服务质量和出品质量（每月参与研制并确定中西菜式新品种，中式三十个，西式十个）； 4、经常检查仓库物资，合理调配经营用具，和供应部紧密合作，确保原材料符合使用要求； 5、精心组织统筹会议、宴会等MICE服务及VIP接待活动。任职要求： 1、全日制大专及以上学历，旅游管理、酒店管理、市场营销相关专业优先； 2、具有8年以上工作经验，其中2年以上相关管理岗位工作经验； 3、精通餐饮及MICE服务，精通出牌创新及出品品质控制，精通餐饮宴会营销； 4、具有优秀的培训及团队管理能力，有极强的成本控制能力； 5、性格开朗，有亲和力。

餐饮部总监

1万-1.5万

随州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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免费食宿
缴纳社保
晋升规范
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氛围融洽
大咖领导
包容友好
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随州神农国际大酒店投资管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

1、制定年度、月度经营计划及成本费用预算，分析和报告年度、月度的经营情况，组织全体员工积极完成各项经营指标。 2、根据市场和不同季节的情况，制定促销计划，定期推出美食节、美食周等促销活动，扩大市场竞争力。 3、制定操作规程及服务规范，检查各个餐厅的服务质量、食品（饮品）质量及各项规章制度执行的情况，保证各餐厅成为客人安全、舒适、品尝美味佳肴的理想场所。 4、负责实施周、天的成本控制核算，定期深入检查各部位的工作和收支的控制状况，制订餐饮价格，监督采购和盘点，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 5、制定员工培训计划，实施在岗技能考核培训，定期与厨师长研究新菜点的推出措施。 6、在员工中经常开展礼貌和职业道德教育，组织员工开展各种竞赛活动，开展微笑服务月、服务技能大赛活动，以调动员工的积极性。 7、加强日常管理，防止跑、冒、滴、漏现象发生，防止事故发生，抓好设备、设施的维修保养，使之经常处于完好的状况。 8、组织开展个人和环境等方面的卫生评比，贯彻执行食品卫生制度和安全工作。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。主持每日餐饮部例会，完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作。 9、负责对下属人员进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。 10、对大型团体就餐和重要宴会，亲自组织、安排，加强对餐厅、厨房工作的巡视监督，确保不出问题。 11、每周要督导、检查餐饮食品成本率是否控制在标准指标之内 12、对餐饮部的服务质量、宾客满意程度负直接工作责任。 13、对餐饮部经营月指标、年度指标的达标负有工作责任。工作内容： 1、参加酒店有关会议： 1）总经理主持的每天晨会。 2）每周一次的工作指令会。 3）每周一次的饮食协调会。 2、主持餐饮部有关会议： 1）每日例会。 2）每周一次部门经理会议。 3）每周一次分部经理会议。 4）每月一次餐饮促销和成本分析会。 5）每季度一次工作报告会。 6）临时安排的有关会议。 3、每日工作检查： 1）查看下列报表： A、财务报表。 B、客情报表。 C、各点的日报表。 D、部门当日值班、交班日记。 2）、巡查： A、每天餐前、餐后巡查各餐厅及厨房，了解工作情况，发现问题及时处理。 B、开餐时，深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范。 C、检查重要活动和大型宴会的准备情况。 D、征求宾客意见，处理客人投诉。 E、抽查食品、饮料进货的规格、质量、数量、价格与成本卡是否相符。 F、及时了解餐具、棉织品等的消耗情况，控制成本，降低消耗。 G、做好与工程、采购、财务等相关部门沟通协调工作。

餐饮总监

2万-3万

深圳 | 10年以上 | 大专

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带薪年假
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深圳市濠江餐饮服务有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部管理及营销工作,制定并实施餐饮经营的所有计划，负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 2、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 3、制定餐厅营销策略及实施，提高品牌影响力。【岗位要求】 1、大专学历以上，餐饮管理岗位10年以上工作经验。 2、精通餐饮的业务知识，熟练掌握中餐、粤菜等高端管理技巧。 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1万-1.8万

全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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廊坊荣盛酒店经营管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 04-17

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投递简历

卓越雇主

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1万-1.5万

汕头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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加欣酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-17

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投递简历

【岗位职责】 1、直接对分管副总经理负责，认真执行分管副总经理及总经理室下达的各项工作任务和工作指标,全面负责餐饮部的各项经营管理工作。 2、制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门各项管理制度。 3、拟定餐饮部每年的培训方案和日常管理,审阅餐饮部每天的营业状况，搜集客户反馈意见及时与厨房厅面沟通进行整改。 4、参加酒店各项工作会议。定期召开本部门有关经营、成本、人事等会议。 5、熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 6、控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。 7、加强餐厅的业务管理，提高服务质量。加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。 8、制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。【岗位要求】 1、性别要求不限，年龄25—45周岁，形象气质较好，具有3年以上四星级以上酒店同岗位工作经验。 2、具备良好的品德，作风正派，严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理，有事业心。有良好的体质和心理素质，对业务精益求精。有敏锐的观察力，善于沟通技巧，善于学习，有开拓创新精神。 3、精通中餐和西餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识，熟悉各种食品原料的产地和季节特点。熟悉各种酒水的服务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力。 4、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。