JOB OVERVIEW 职位概述 Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Prepares a selection of rolls and breads· 制作各式面包。 Prepares a selection of specialty items 制作各种特色食品。 Prepares a selection of bread art 制作各种面点。 Requisition supply items as needed from storerooms; assist in receiving items and taking inventory. 向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies. 必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品 Maintain sanitation,cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens. Alert management of potentially serious issues. 保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 Clean and/or break down workstation and complete closing duties including transporting dirty pots to the potwash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities. 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 Maintains personal hygiene 保持个人卫生。 Perform other duties as assigned by superior. 履行上级分派的其他职责。

【岗位职责】 1、负责包饼房日常运营管理，包括面包、糕点、甜点的制作与出品质量控制； 2、制定并执行包饼房生产计划，确保产品按时、按量、按标准完成； 3、监督包饼房员工操作规范，确保食品安全与卫生标准符合酒店及行业要求； 4、负责包饼房原料的申购、验收及库存管理，控制成本并减少浪费； 5、定期研发新品，优化现有产品配方及工艺流程，提升产品竞争力； 6、培训并指导包饼房员工，提升团队专业技能与工作效率； 7、协调与其他部门的沟通合作，确保宴会、餐厅等需求及时满足； 8、处理包饼房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障生产顺利进行。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，食品加工、烘焙或相关专业优先； 2、2年以上包饼房工作经验，1年以上主管或同等管理岗位经验； 3、熟练掌握各类面包、糕点、甜点的制作工艺及质量标准； 4、具备较强的食品安全与卫生意识，熟悉相关法律法规； 5、良好的团队管理能力，能有效分配任务并激励员工； 6、具备成本控制意识及基础财务知识，能优化生产流程； 7、工作细致、责任心强，能适应酒店行业弹性工作时间； 8、具备创新思维，能根据市场需求开发新产品。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，制作各种甜点产品。 2、保证餐品的品控，保证顾客的用餐品质，为顾客提供优质的服务。 3、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 4、必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 【岗位要求】 1、高中学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上。 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

饼房领班【岗位职责】 1、协助厨师长做好厨房工作的协调、组织管理工作； 2、检查督导员工按标准加工、制作甜品、面包等； 3、具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作； 4、督促检查员工的仪表仪容、个人卫生及包干区的卫生，做好收尾工作； 5、安排员工值班、轮休，做好各班次间的交接工作； 6、完成上级安排的的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实； 2、具有一定的饼房知识和营养学、食品卫生知识； 3、熟练掌握饼房加工、制作技术，具有一定的组织管理能力； 4、高中毕业或具有同等文化程度，有2年饼房工作经历； 5、身体健康，精力充沛。

岗位概述： 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助包房厨师长助理培训面包房员工。参与提高面包出品质量，保证面包房工作运作的顺利进行。当接到指示时面包房的所有区域都要进入工作状态。 协助管理面包房员工，为面包房员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。 职责义务： 1. 协助包房厨师长助理管理饼房的正常运作，保证食物和产品的高质量。 2. 为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉。 3. 保证包房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 4. 在 包房运作方面支持包房厨师长助理工作，保证提供高效率的服务。 5. 根据要求参与制作服务。 6. 参与培训和发展员工。 7. 当接到指示时，所有饼房区域都要进行食物的准备工作。 8. 保证安全、正确的使用面包房 的设备、工具和机器。 9. 协助包房厨师长助理组织和计划所分配的 工 作区域。 10. 保证制服干净、整洁。 11. 参加所有相应级别的培训。 12. 监督面包房的运作。 13. 自助餐的装饰项目。 14. 从库房定购饼房原料食品。 15. 控制购买和收到食品的质量。 16. 西 点员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 17. 负责 面包 房 的正常运作和有效的工作。 18. 培训和发展面包房员工 19. 推进面包食 品和配方。 20. 参与 西面包菜单的设计。 21. 协助接收和储存面包房物品. 22. 清洁并保养设备及 面包 房工作区域. 23. 与不同部门员工和同事有效沟通. 在团队内有效工作. 24. 协助包房厨师长助理推出各类甜品 25. 协助上级准备, 储存自助餐食品. 26. [1对1] 指导新员工工作. 27. 维持一个安全可靠的工作环境. 28.配合包房厨师长助理制作不同国家风味的食品

工作职责： 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 任职资格： 1、大专及以上学历或相关技能证书 2、具备至少3年以上饼房厨师的经历，有酒店工作经验者从优 3、较好的沟通能力及主管层级领导力 4、具备食品安全体系方面的知识 5、具有较强的责任心和抗压能力

工作职责（可接受资深厨师晋升） 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 监督厨房的正常运作。 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 Job Description ： Prepare food for guests andteam members efficiently, economically, and hygienically as per standardrecipes and procedures. Supervise work operations. Support the Sous Chef orthe Chef de Partie in ensuring smooth operation of the kitchen and promptservice at all times. Plan, prepare and implementhigh quality food and beverage products and set-ups in the restaurant. Work seamlessly with recipes,standards and plating guides. Maintain cleanliness andhygiene according to safe and sound procedures as well as established FSMSstandards.

1. 按照国际饭店的标准准备所有的食品。2. 填写采购单，注明食物的名称质量和数量，注意控制成本。3. 培训厨师卫生法规，保持卫生管理和标准，指导和评估厨房人员的表现。4.监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定。5. 完成厨师长安排的工作任务。

1、掌握各类西点，尤其各类包的制作，保证出品的质量； 2、根据本部门的要求，完成每日工作； 3、具有同岗位工作经验（此为必要条件）； 4、认真负责，细致耐心。

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种甜品点心； 2.注重质量，严格把好面点制作质量关； 3.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率； 4.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定； 5.根据员工特点搞好技术指导和业务培训； 6.完成厨师长交派的其他工作； 7.该岗位负责甜品工作

【岗位职责】 1、负责西饼房日常运营管理，包括生产计划安排、产品质量把控及成本控制 2、研发创新西点产品，定期更新菜单，满足客户需求 3、督导员工操作规范，确保食品安全及卫生标准执行 4、负责西饼房设备维护保养及原材料采购计划制定 5、培训并考核西饼房员工，提升团队专业技能 【岗位要求】 1、具备西点制作专业知识和实践经验，熟悉各类烘焙工艺 2、能够独立设计西点产品，具有创新意识和审美能力 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准 4、具备团队管理经验，善于协调沟通 5、工作细致认真，能承受高强度工作压力

1.Prepares, arranges and serves all food according to the standard set by Executive Chef. 根据行政总厨设置的标准，准备，安排和服务所有食品。 2.Does mise-en-place, preparation, cooking and arranging of food as instructed. 依据指示储存，准备，制作安排食品。 3.Does daily routine tasks by himself in conjunction with supervisors. 和主管一起完成每日的日常任务。 4.Makes use of standard recipes and presentation instructions whenever possible. 确保菜谱都按标准完成。 5.Handles machines, furniture, equipment and utensils in the proper way and cleans them after use. 以适当的方式处理各种机器设备和器具，并在使用后清洁干净。 6.Cleans refrigerators and work tables and ensures that the working area is clean at all time. 清洁冰箱及工作台，确保工作区域任何时候都干净。 7.Attends training classes, staff meetings and makes suggestions for improvement. 参加培训课程，员工会议，并提出建议。 8.Follows established procedures and perform special duties as may be assigned by Supervisors. 完成既定目标，执行主管分配的特殊任务。 9.Is responsible that wastage, spoilage is kept at a minimum. 把浪费破损尽可能减少。 10. Ensure punctuality. 确保准时。 天津海河悦榕庄酒店是公正的雇主。凡符合条件的应聘者，不论种族、肤色、性别、宗教信仰、年龄及国籍均会被考虑。

工作职责： Position Summary职位概述 Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 1. Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. Hands on supervision of work operations. 监 督 厨房的正常运作。 3. Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day－to－day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 4. Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set－up’s in all Areas and Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6. Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7. Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8. Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 9. Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 10. Can be asked to work for off site events. 可以被要求进行外卖工作。 11. Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 12. Can be utilised during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 13. All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 14. Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 15. Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 16. Every guest request must be responded to complete satisfaction. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 17. Willingness to learn and adapt to changes. 积极的学习和适当的改变。 18. Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止，确保部门的良好运营。 19. Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow－up on the mise－en－place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 20. Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 21. Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments. 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 22. Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 23. At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 24. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 25. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1. 3－4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 2. Minimum requirements－High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school . 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 3. Good command in English （verbal & written） . 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 4. Up to date Sanitation Classes. 更新的卫生课程。 5. Health Certificate 健康证。

1、全面负责酒店饼房面包线日常运营，统筹早餐自助、宴会茶歇、客房配套、大堂西点等所有面包类产品的生产、出品与品质管控，严格执行五星级酒店SOP标准。 2、熟练制作各类吐司、餐包、欧式硬包、软欧、丹麦起酥等产品，标准化把控面团温度、发酵、烘烤、冷却、上架全流程，保证出品稳定、口感统一、颜值精致。 3、根据酒店入住率、早餐客流、宴会订单，合理规划每日生产备货，严控原材料损耗，做好库存先进先出，降低门店报废率。 4、严格遵守食品安全、卫生消杀、留样登记、设备保养制度，每日做好区域清洁、设备养护、台账记录，杜绝食品安全隐患。 5、收集前厅宾客反馈，及时优化产品口感、品相、陈列，定期配合酒店更新新品、优化菜单，适配早餐及宴会出品需求。 6、配合厨师长完成成本核算、物料盘点、月度复盘工作，合理利用边角物料，节约耗材、控制成本。 任职资格： 1、两年以上五星级酒店饼房包房工作经验，熟悉高端酒店运营模式。 2、精通各类酒店常规面包、起酥类产品全流程制作，懂面团温控、发酵把控、烘烤标准，能独立带队、独立把控品质。 3、责任心强、能吃苦、服从管理，具备良好的团队管理、沟通协调及现场应急处理能力。 4、持有有效健康证，无不良从业记录，能适应酒店早晚班及节假日轮班。

岗位职责 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 岗位要求 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

岗位职责 1.协助部门经理工作，负责包房的日常营运管理、对客服务工作。 2.负责制定包房工作计划，并有效组织实施。 3.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 4.负责包房的资产管理、盘点、报损。 6.有效控制包房运营成本。 岗位要求 1.具有5星级酒店相关工作经验，一定的组织协调能力。 2.工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念。

该职位招聘面包房主管 In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown. 在上级缺席的时候，管理轮更简报去确保知道酒店的行动和运作的需求。 Produces food of high qualityaccording to standard recipes. 依照标准配方制作高品质食物。 Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers. 对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示。 Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards. 给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员。 Communicates to your superiorany difficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation.  有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 Establishes and maintainseffective employee working relationships. 建立和维持有生气的同事工作关系。 Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled. 按照预定出席和参与日常简报和其它会议。 Attends and participates intraining sessions as scheduled. 按照预定出席和参与培训课程。 Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service. 提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备。 Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则，政策和程序： House Rules and Regulation 公司规则和规章 Health and Safety 健康和安全 Grooming 仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 Maintain hygienic standards andpractices 维持卫生标准 Maintain a hygienic kitchen 维持厨房的清洁卫生 Clean the kitchen and equipment 清洁厨房及设备 Maintain personal hygiene. 保持良好的个人卫生。 Performs related duties andspecial projects as assigned. 完成相关职责和分派的特别任务。 Demonstrate Awareness ofOH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safelyand within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same. 了解职业健康及安全政策及流程，并在其指导下确保安全贯彻实施，确保直属下属的执行。 Be aware of duty of care andadhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures. 理解关怀职责，使其符合职业健康及安全法规、政策及流程。 Be familiar with propertysafety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipmentsafely and sensibly. 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序，并确保能够安全的使用相关设备。 Initiate action to correct ahazardous situation and notify supervisors of potential dangers. 更正危险情境，并任命潜在危险状况下的负责人。 Log security incidents andaccidents in accordance with hotel requirements. 根据酒店要求，记录安全事故。 To ensure hotel's fire, health,and safety procedures are implemented. 确保酒店火灾、健康及安全流程得到实施。

岗位职责 1. 按需定制制作西餐、面包、甜点、下午茶与茶歇，贴合用餐人饮食偏好，把控餐品健康精致度。 2. 独立完成可颂、法棍等法式面包全流程制作，自研西式餐点，严控成品品质。 3. 食材验收、仓储盘点，减少原料浪费，控制后厨成本。 4. 后厨厨具设备日常清洁消杀与维护，故障及时上报。 任职要求 1. 西餐烘焙相关专科及以上，接受过法式烘焙系统学习。 2. 熟练制作法式面点、西式甜品与轻食，可自主创新菜品。 3. 持有烘焙/西式烹调相关资质，熟悉食安法规。

工作职责： 1. 全面负责饼房日常生产管理，包括面包、糕点、西式甜点等产品的研发、制作、出品及品质管控； 2. 制定并执行标准化配方与工艺流程，确保产品口味、外观、保质期等关键指标稳定统一； 3. 统筹原料采购计划、库存盘点及损耗控制，合理规划每日产量与备货量，保障供应及时性与成本合理性； 4. 管理饼房团队排班、技能培训与绩效协作，持续提升员工操作规范性与专业技能水平； 5. 负责饼房设备维护保养、环境卫生及食品安全管理，严格执行食品加工场所卫生与操作规范。 任职资格： 1. 烘焙技术与管理、烹饪工艺与营养、食品加工等相关专业优先； 2. 具备3年以上连锁烘焙门店、星级酒店饼房或中大型中央厨房饼房工作经验，其中至少1年担任饼房领班、副主管或同等管理岗位经历； 3. 熟练掌握面包发酵工艺、蛋糕裱花、甜点组装及常见烘焙设备操作，具备独立开发季节性产品与优化量产流程的能力； 4. 持有有效健康证，熟悉《食品安全法》及餐饮服务相关操作规范，具备基础成本核算与损耗分析经验。

【工作内容】 - 负责西点、面包、蛋糕、甜品等制作，保障质量、效率； - 能根据季节、节日、活动，协助研发新品，把控口味与造型； - 负责西饼房日常运营管理，确保生产流程高效有序； - 指导并监督员工完成烘焙产品制作、设备维护及卫生清洁工作； - 协调团队分工，提升工作效率与产品质量； - 制定并执行食品安全标准，确保符合相关法规要求。 【任职要求】 - 3年以上同岗位实际工作经验，有责任心和良好的沟通能力； - 熟练制作各类面包、蛋糕、甜品；熟练使用饼房各类设备； - 具备成本控制、原料验收、库存管理、损耗控制能力； - 工作态度积极，具有团队协作精神和较强的责任心； - 能接受轮班制，具备一定的抗压能力和执行力。

职位概述： 按照部门质量标准制作，烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。协助高级的外观。 技能要求 具有解决问题和培训能力 学历 糕点烘烤或食品加工或相关专业的大专学历或职业证书。 经历 2年相关工作经历。

工作职责： 1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/副厨师长培训员工。 2. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 3. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5. 保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6. 在酒店运营之中保持FSMS各方面要求。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 任职资格： · 具有酒店同等职位至少一年以上工作经验优先考虑。 · 具备创新思想，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 · 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 · 性格开朗，工作踏实，有服务意识，团队合作精神和责任感。

The Role 岗位职责： 1. Assist the Sous Chef in managing the kitchen area and its profitable operation within the hotel framework, and accurately forecast business demand to ensure efficient staffing and food production. 协助副厨师长管理厨房区域，确保在酒店框架内实现盈利运营，并精准预测业务需求，保障人员配置与食品生产的高效性。 2. Maintain the hotel’s cuisine concepts and standards for food preparation and presentation, and enforce operational standards that are periodically reviewed, updated and improved. 保持酒店在餐饮制作与摆盘方面的理念与标准，并执行定期审查、更新和改进的业务标准。 3. Maintain food cost through proper preparation, inventory, requisition, food pars and control systems, and achieve departmental budget goals by maintaining efficient cost expenditure. 通过合理的准备、库存、申领、分装和控制系统维持食品成本，并以高效的成本支出实现部门预算目标。 4. Maintain control reports (e.g., temperature checklist, cleaning schedule, work orders) and ensure food safety protection including proper dating, storage and rotation. 维护各类控制报告（如温度检查表、清洁计划、工作指令等），并确保食品安全防护，包括日期标注、妥善储存及轮换等。 5. Assist teammates to complete job assignments in a safe and professional manner. 协助同事以安全、专业的方式完成工作任务。 6. Maintain basic food safety and sanitation in accordance with hotel policies, and enforce the Sanitation Checklist by ensuring all kitchen areas are inspected on a monthly basis. 根据酒店政策维持基本食品安全与卫生，并通过每月检查所有厨房区域来落实卫生检查清单。 7. Ensure awareness and enforcement of all hotel S.O.P.’s, and enforce operational standards that are periodically reviewed, updated and improved. 确保所有酒店标准操作规程（S.O.P.）的知晓与执行，并落实定期审查、更新和改进的操作标准。 8. Maintain the overall welfare of teammates by providing them with training and resources to take care of our guests. 通过提供培训和资源来维护同事的整体福利，使其能够妥善照顾好我们的客人。 9. Be responsible for maintaining outlet safety at all times. 始终负责维护餐厅/档口的安全。 10. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦诚沟通与协作，促进部门间的良性互动。 11. Ensure all teammates follow job safety regulations and that all hazards are reported to Security and Engineering. 确保所有同事遵守作业安全规程，并将所有危险情况上报至安保与工程部门。 12. Perform other duties or responsibilities reasonably assigned by your immediate supervisor or manager. 执行直属上级或经理合理分配的其他职责。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort(preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是豪华品牌的酒店)。 Have professional training in hospitality industry. 有过酒店行业的专业培训。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 正确应用基本电脑系统。 Command organization system in our department,knowledge how to make or motivate people work, cooperate with other departments. 能够指挥本部门的组织系统，知人善任，调动下级的积极性，协调与其他部门的关系。

岗位职责：1配合厨房每月西饼的出品2参与标准食谱、制作程序、操作规范落实，对西饼房可能出现的浪费进行节流3协助部门组织开展培训工作，确保培训计划的达成。及时了解员工意见和想法； 积极听取和采纳员工合理化建议， 受理员工投诉，反馈给上级领导4负责酒店信息的上传下达工作；5考核下属员工工作完成状况6完成上级领导交办的各项临时性工作，妥善处理各项工作中出现的临时性问题。任职要求：1.3以上同星级酒店西饼房同岗位经验2.优秀的组织能力、领导能力3.创新意识和创新能力；4.有良好的职业道德；