1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理； 2、监督并确保西餐菜品的出品质量、口味及摆盘符合酒店标准及顾客需求； 3、制定并执行厨房操作流程、卫生标准及食品安全规范，确保符合相关法律法规； 4、合理控制食材采购、库存及损耗，优化成本结构，提升厨房运营效率； 5、负责厨房员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识； 6、与其他部门保持高效沟通，确保运营顺畅； 7、定期分析顾客反馈及市场趋势，调整菜单及烹饪方式以提升竞争力。 岗位要求 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系； 2、具备较强的菜品创新能力，能够根据季节或市场需求设计新菜单； 3、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程； 4、具备良好的团队管理能力，能够有效调动员工积极性并解决突发问题； 5、注重细节，对食品安全、卫生及操作规范有严格要求； 6、能够适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力及时间管理能力； 7、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。

-      Based on menu engineering and item sales figures, review the profitabilityand popularity of dishes by monthly and make recommendation with changes whereapplicable 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调 -      Control of food purchases levels in line with business volume and liaisewith the store person 与库管人员一起控制食品采购水平。 -      Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively coveredand within the hotel’s annual manning and payroll budgets. 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。 -      Monitor the standards of production within the approved recipes to ensurequality and costing 监督制作标准以确保质量 -      Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing offood stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessarymeasures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, whileensuring adequate food stocks and maintaining standards 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 -      To perform any other duties as directed by the Executive Chef that affectthe operation and profitability of the kitchen and department overall 执行其它由行政总厨分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润 -      Ensure all equipment is properly maintained and stored with all breakagesand breakdowns being properly reported and recorded 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 -      Participate in the drafting of concept ideas and menus for all specialevents and functions while encouraging all staff to put forward their ideas andutilising them wherever practical 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 -      Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management (TQM)programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinentalHotels philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of thekitchen, encouraging all staff to play an active role 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 -      Ensure the highest standards of personal grooming, hygiene and conduct inaccordance with the hotel standards 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的标准。 -      To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating allstaff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accuratelyrecorded and that all staff are review and appraise within the necessary timeframes as require by the Human Resources Department 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 -      Supervise all aspects of kitchen management and co-ordinate the effectiveutilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels,ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at alltimes and ensuring adherence to hotel standards 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准 -      Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at alltimes and safe food handling practices are followed 随时保证厨房卫生达到标准，并遵守安全食品处理条例。

The ADD sous chef is responsible for production of the highest quality products, supervising the staff in efficient manner, keeping overtime to a minimum, maintaining hygiene and safetystandard and motivating the staff in creative thinking. 1)      Supervise the preparation and production of all hotor cold food items for buffet and a la carte menu to ensure that they are incompliance with the prescribed recipes and specifications 2)      Understand the basic philosophy of the company andimplement the Gold Standards, three Steps of Service and the 12 service valuesin his daily work. 3)      Determine the require mise-en-place according tothe menu orders. 4)      Check the store requisitions prepared bysubordinates. Ensure that the received products meet the predetermined qualityand purchasing specifications. 5)      Monitor the supply of food items and review wastagefor appropriate adjustment in future preparation. 6)      Ensure the proper handling and storage of food soas to keep spoilage to a minimum. 7)      Ensure that the workstations are clean and hygieneand prepare safety procedures are observed by the cooks at all times. 8)      Ensure that all operating equipment is in goodworking conditions and advise supervisor to raise repair and maintenancerequest when necessary.

【岗位职责】 1、协助西餐厨师长制定西餐厨房的运营计划，确保菜品质量、口味及出品标准符合酒店要求； 2、负责西餐厨房日常工作的安排与监督，包括食材准备、烹饪流程、卫生管理等； 3、负责自助餐菜肴（含中式菜肴）、西餐零点出品； 4、参与菜单设计与研发，根据季节和市场趋势调整菜品，提升顾客满意度； 5、监督厨房设备的使用与维护，确保操作规范及安全； 6、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率； 7、控制食材成本，合理规划库存，减少浪费； 8、确保厨房符合食品安全及卫生标准，定期检查并整改问题； 9、认同企业文化、服从上级安排。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作流程； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 3、对食材品质有敏锐的判断力，注重菜品创新与细节； 4、具备较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境； 5、良好的沟通能力与团队协作精神，能够与各部门顺畅配合； 6、持有相关厨师资格证书者优先； 7、对食品安全、卫生及成本控制有清晰认知。

【岗位职责】 1、协助主厨完成西餐厨房的日常运营管理工作，确保菜品出品质量稳定 2、负责西餐菜品的研发、创新及标准化流程制定 3、监督食材验收、储存及加工过程，确保符合食品安全标准 4、合理安排厨房人员工作，提高团队协作效率 5、定期检查厨房设备运行状况，维护保养厨房设施 6、控制厨房成本，合理使用原材料，减少浪费 7、培训指导厨房员工，提升团队专业技能 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪基本功，熟悉各类西式菜系制作工艺 2、了解西餐厨房运作流程及管理规范 3、能够独立完成菜单设计及成本核算 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力 工作地点：南通海门福朋喜来登酒店

岗位职责： 1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.可以被要求进行外卖工作。 8.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 9.可以被要求进行盘存工作。 10.所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 11.及时的按要求准备菜单。 12.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 13.调节厨房内部的岗位。 14.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和减少破损。 15.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 16.积极的学习和适当的改变。 17.用虚心的态度去接受有建设性的意见。 18.采购和控制产品。 19.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 20.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节提供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 21.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 22.遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日提供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 23.紧密配合行政副总厨对于当天食品数量的定购。更大限度的杜绝浪费已获得较好的收益率。 24.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 25.确保菜谱和成本的存在和更新。 26.监控食品的质量和数量是确保更大限度的节约原材料。 27.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 28.选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 29.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 30.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 31.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域更高的标准。 32.控制、监控和负责获得更好的成本控制以获得各部分的更好收益和提升客人满意度。 33.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 34.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 35.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 36.如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 37.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 38.培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。 岗位标准： 1.八至十年厨房经验在四/五星级酒店的西餐厅或很高级别的个体餐厅。 2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.英语基础熟练。 4.大专及以上学历。 5.在食品安全体系方面的知识。 6.具有在国际连锁酒店的相关经验。

【岗位职责】 1、直接向餐饮部负责人汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、大专及以上学历。 2、具备在一线城市国际连号酒店工作的履历，同岗位工作经验5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富的烹饪及菜单设计的经验。 5、沟通能力强，起到团队带领作用。

基本职责（西餐） 负责整体计划， 控制，协调，参与厨房技能监督。 一、职责和任务 1. 计划控制整个厨房食品制作及成本人员的安排 2. 安排指定各个厨房的菜单及检查订购食品 3. 对食品定量及质量估计，验收食品 4. 复查菜单，分析决定配方，人员控制和餐饮总监及成本控制员决定菜肴的售价。 5. 制定市场单及食品质量和数量。计划多余的食品再循环利用。 6.与采购经理合作，利用本地原料替换进口原料 7.确保所有食品的准备服务是根据酒店的标准业务 8.控制成本至最小的破损，保持足够的食物及剩余财产的控制 9.检查所有厨房设备确保他们运作正常， 哪些设备需要修理，多余的部分归还 10. 制定部门主厨的工作时间表 11. 制定厨房工作时间表，控制人员安排及工资发放 (根据生意) 12. 根据各个厨房制定招聘员工级培训原则 13.经常与员工沟通和培训，根据酒店管理层新指示和亲手示范新的配方和展示烹饪方法 14. 经常保持汇报厨房情况与餐饮部经理 15. 与客人及宴会厅沟通有特殊的客人及特别的菜肴时 16. 计划整个的食品制作，预计客人数及配备食品，制定菜单及本地和外国客人的要求。 17. 巡查厨房卫生及检查食品的制作过程 18. 制定年度计划交于餐饮部负责人 二、工作要求 1. 至少10年相关经验 2. 精通西餐成本控制 3. 具有创造性和服务意识 4. 有能力协调大的团体 5. 举止大方，仪表端庄

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

此岗位工作地点为广州 岗位职责： 1. 负责餐厅整体菜单的规划与优化，确保菜品质量与创意符合品牌标准； 2. 管理厨房团队，指导并提升厨师团队的专业技能与服务意识； 3. 控制成本，优化食材采购与使用流程，确保高效与效益； 4.与前厅紧密合作，理解并落实顾客需求，提升用餐体验； 5. 监控食品安全与卫生，确保所有操作符合相关规定与标准。 6.擅长西餐，具有良好的审美。 任职要求： 1. 精品餐饮机构工作经验，具备丰富的菜品把控能力； 2. 出色的领导与沟通技巧，能够有效激励团队并提升整体工作效率； 3. 对食材有深刻的理解，能够根据季节变化与市场需求调整菜单； 4. 注重细节，追求卓越，能够持续创新菜品，引领餐饮潮流； 5. 强大的问题解决能力，能够在高压环境下保持冷静与高效。

【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 【用工方式】 第三方劳务派遣用工。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理； 2、监督并确保西餐菜品的出品质量、口味及摆盘符合酒店标准及顾客需求； 3、制定并执行厨房操作流程、卫生标准及食品安全规范，确保符合相关法律法规； 4、合理控制食材采购、库存及损耗，优化成本结构，提升厨房运营效率； 5、负责厨房员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识； 6、与其他部门（如前厅、采购等）保持高效沟通，确保运营顺畅； 7、定期分析顾客反馈及市场趋势，调整菜单及烹饪方式以提升竞争力。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）； 2、具备较强的菜品创新能力，能够根据季节或市场需求设计新菜单； 3、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程； 4、具备良好的团队管理能力，能够有效调动员工积极性并解决突发问题； 5、注重细节，对食品安全、卫生及操作规范有严格要求； 6、能够适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力及时间管理能力； 7、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行厨房操作标准流程（SOP），确保食品安全及卫生符合酒店及行业规范； 3、监督厨房团队的工作安排，合理分配任务，提升团队效率与协作能力； 4、根据市场需求及客户反馈，定期更新菜单，创新菜品以提升餐厅竞争力； 5、负责食材采购计划的审核与执行，确保食材新鲜、优质且成本可控； 6、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识； 7、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通与合作，确保餐厅运营顺畅。 8、厨房卫生清洁，确保达到QA质量检查的要求。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系； 2、了解食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关健康证明或厨师资格证书者优先； 3、具备较强的团队管理能力，能够有效调动员工积极性并解决突发问题； 4、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉成本控制及库存管理； 5、具备创新意识，能够根据市场趋势及客户需求开发新菜品； 6、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度工作环境； 7、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合。

岗位职责 1.各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、有洲际酒店集团相关岗位经验者优先，有同品牌酒店筹建经验者优先。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉国际西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1. 制定厨房菜谱及食品价格。 2. 协助餐饮部制定菜牌给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督。 3. 合理配备厨师力量，确保上菜质量和上菜速度。 4. 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。 5. 检验食品质量，制定原料采购计划，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 6. 监督属下严格按照程序操作，不使用不卫生的工具和用具。 7. 加强厨房内各种设备的管理，合理使用，经常进行清洁和保养。 8. 严格遵守卫生制度并对员工进行培训。 9. 关心并帮助员工做好上下级沟通。 10. 检查每日订货表及与其它部门的沟通。 11. 在餐前检查并试味所有的食品。 12. 研究新菜式，定期推出新菜单。 13. 进行市场调查，经常到其他地方试餐，确保出品迎合客人口味。 14. 完成上级指派的工作任务。

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理； 2、制定并优化厨房操作流程及标准，确保食品安全、卫生及出品质量符合公司要求； 3、根据市场需求及季节变化，定期更新菜品，提升餐厅竞争力； 4、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，打造高效稳定的厨师团队； 5、监控食材采购、库存及损耗，合理控制成本，提高毛利率； 6、协调与前厅部门的沟通，确保菜品出品效率及顾客满意度； 7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障餐厅正常运营。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技术功底，能独立完成菜品研发； 2、3年以上厨房管理经验，有西餐经验或中高端餐厅厨师长经验者优先； 3、具备较强的成本管控意识； 4、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性，解决团队矛盾； 5、抗压能力强，适应快节奏工作环境，能灵活应对突发状况； 6、对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维和持续改进意识。

北京四季酒店 概要 我们正在寻找一位技艺精湛且充满热情的意大利主厨，需具备扎实的托斯卡纳传统美食背景。 我们聘用勤奋上进的员工作培训，在一个能令他们尽展所长的工作环境下, 让他们发挥出类拔萃的工作表现。我们的企业文化孕育了成功的事业，并给予多方面的回报。我们希望员工能够: 拥有良好的团队合作精神，并畅所欲言的沟通 持续的提高他们的工作技巧和表现 能够意识到自己行为所代表的责任及会导致的后果 充分了解自己行为会对客人、同事以及公司的形象产生的影响 加入我们 我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样, 在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待 北京四季酒店向员工提供和客人一样的关怀，四季酒店从 1998 年起。获“财富”杂志评为一百家最理想的工作机构之一 工作职责 1.协助行政总厨或行政副总厨管理厨房，在厨房中协助整个部门的运营，严格遵循集团餐饮部规章制度、酒店餐饮标准以实现财务目标。 2.确保所有与客人有直接接触的厨房团队成员随时为客人提供满意的服务。 3.与客人和同事保持良好的互动，建立良性工作关系。 4.在每次更换菜单时，对服务团队进行有效的食品知识培训。 5.监督并协助所有餐饮部员工的招聘和甄选工作。 6.在招聘时遵守酒店的指导方针，并采用以能力为基础的方法挑选员工。 7.履行分配的其他合理职责。 工作要求 1.大专相关学历，酒店或餐饮管理及厨房相关学历优先考虑 2.至少2年的部门副厨师长及以上管理经验 3.部门运营相关经验及工作中能够学习到相关的经验 4.能够操作电脑及餐饮相关系统能力 5.良好的英语口语、阅读及书写能力 6.能够讲普通话及具备在中国工作的许可 加入我们你能够享有： 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 优秀的行业培训 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待 红利分享及优厚的工资 雇员服务奖 年度员工派对/社交和体育活动 想要了解更多，请登录以下网站并关注我们： 四季酒店官网职位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信号：北京四季人文部 Summary The Four Seasons Hotel Beijing is seeking a highly skilled and passionate ItalianChef with a strong background in authentic Tuscan cuisine. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: Commitment to supportive teamwork and open communication Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance. Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions. An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company. Join our team We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Beijing provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. Responsibilities 1.Assist Executive Chef or Executive Sous Chef in the running of the kitchen, contributing to the overall success of the outlet in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 3.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.Conduct effective food knowledge training to service team during each menu change. 5.Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. 6.Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 7.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. Preferred Qualifications and Skills Education ：College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required. Experience ：Minimum two years previous experience in culinary/food & beverage line, supervisory or assistant manager positions. Skills and Abilities ： Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: http://jobs.fourseasons.com/ https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts http://job.veryeast.cn/1154097 Wechat: 北京四季人文部