·         To ensure that all inventory movements within the hotel are accounted for and are properly supported with appropriate documentation. 确保酒店内的所有存货均已入账，并有适当的文件作为凭证。 ·         To prepare and issue various cost reports as required by Management. 编制和发布管理层要求的各种成本报告。 ·         To cost all recipes, inter-kitchen transfers and any food and beverage consumed by the hotel talents (talent meals). 计算所有菜谱、厨房间转让以及酒店雇员消耗的任何食品和酒水（人才餐费）的成本。 ·         To define minimum and maximum stock levels, par stock management systems and to ensure the compliance with the relevant departments. 确定库存量、标准库存管理系统，并确保遵循相关部门的要求。 ·         To ensure all goods received and delivered in and out of the hotel stores are properly documented and accounted for.  确保所有收到的货物，送至酒店库房以及从酒店库房送出的所有货物均妥为记录和入账。 ·         To perform daily and monthly Food and Beverage reconciliations, using POS-generated sales analysis reports and ensuring that all discrepancies are explained. 利用POS 系统生成的销售分析报告，每天、每月核对食品和酒水明细，确保所有差异均已作出解释。 ·         To perform the physical count of all storeroom stocks and month-end inventory, with final balances to be reconciled with the general ledger month-end balance. 实物盘点所有库存和月末存货的数量，使最终余额与总账月末余额核对一致。 ·         To report the daily and monthly F&B costs with emphasis and detailed analysis on exceptional variances such as trend of cost of sales ratios, slow moving items, breakage & loss, etc. 每天、每月报告食品和酒水的成本，报告重点详细分析异常的差异，例如销售成本比率趋势、滞销品、破损和损失等。

工作概述：①负责成本核算及控制，各种成本数据的审核，仓库物料的收、发、存管理，成本 相关报表的制作，成本分析，协助财务经理做好相关成本管理。②、负责酒店对外款项的支付、 编制酒店应付款项的支付计划，协助财务经理处理应付款项有关的工作。 岗位职责： 1.建立成本控制体系，确保其有效实施以减少浪费及损失。 2.负责协助财务总监及财务经理编制酒店成本预算。 3.对酒店所有采购物资的采购价格进行严格审核，确保价格的合理定位。 4.定期组织并实施市场调查，确保市场信息资料的及时更新。 5.协同餐饮部门建立成本卡片体系，并持续的加以监督，以确保成本控制的有效实施。 6.负责监督仓库货物的验收、领用、盘点等工作，确保酒店资产的完整。 7.负责审核制定仓库存货的存货量，确保存货的合理库存以及及时补充。 8.每月协同仓库对库存的滞留存货进行跟踪，确保减少滞留品报废损失。 9.定期报出《成本报表》，进行成本分析， 提出相关的合理化建议，为酒店高层管理者提供 日常管理信息资料。 10.根据酒店各餐饮营业网点的食品酒水实际销售情况，结合毛利率，就餐厅销售或推广品 种的选定提出建议，为提高餐厅的经营业绩提供信息。 11.负责经营部门已领用食品及酒水的抽查工作，对抽查中发现的问题及时向财务经理及财 务总监汇报。 12. 负责酒店固定资产的日常管理， 定期及不定期进行固定资产的盘点工作， 完成盘点报告， 就报损及丢失状况向财务总监提交报告。 13.负责组织餐饮类营运器皿的季度盘点工作，完成盘点报表，就报损及丢失状况向财务总监提交报告。 14.全面负责酒店对外款项的核算及结算工作。 15.编制每月酒店应付款项的支付计划， 送财务经理审核， 财务总监审批， 合理安排酒店经营活动的资金使用。 16.对酒店成本部分的数据进行核对，确保成本核算的准确性。 17.按照经批准的采购计划，核对计划的执行情况。 18.建立及维护酒店供应商及承包商的交易记录，跟进未完成的结算款项。 19.负责审核付款单据，确保支付款项的合理性及准确性。 20.负责编制的酒店应付款支付计划，报财务经理审核，并对计划的准确性负责。 21.完成上级安排的其他工作。

工作职责： 1、负责酒店筹建期间的成本预算编制、审核与控制，确保项目成本在合理范围内 2、跟踪分析筹建项目的成本执行情况，定期提交成本报告并提出优化建议 3、参与酒店筹建项目的招标采购工作，审核供应商报价及合同条款 4、建立并维护成本数据库，为后续项目提供数据参考 5、协调各部门落地成本相关工作流程，保障筹建工作顺利推进 任职资格： 1、本科及以上学历，具备成本管理、工程造价或相关领域知识，有酒店筹建经验者优先 2、熟悉酒店筹建流程及成本控制要点，能独立完成预算编制与分析 3、具备较强的数据敏感性和逻辑分析能力，擅长成本优化与风险管控 4、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合 5、工作细致认真，责任心强，能适应筹建期的工作节奏

工作职责： 1. 负责酒店整体成本核算与控制，监控餐饮、客房、运营等各部门成本支出，确保符合预算目标。 2. 编制月度、季度成本分析报告，识别成本偏差并提出优化建议，支持管理层决策。 3. 优化采购流程及库存管理，降低运营成本，提升资源利用效率。 4. 审核成本数据准确性，确保符合国际酒店集团标准及财务规范。 5. 协调各部门进行成本培训，推动成本意识文化建设。 任职资格： 1. 大专及以上学历，财务、会计或酒店管理相关专业。 2. 5年以上酒店行业成本管理经验，其中至少2年在国际连锁五星级酒店担任同等职位。 3. 熟练掌握酒店成本核算系统及Excel高级分析功能。 4. 具备优秀的数据分析能力和成本优化实操经验。 5. 英语流利，能处理国际业务沟通及文档编写。 6. 持有CPA、CMA等相关证书者优先。

工作职责： － 按采购订单验收各类到货物资的数量、质量、规格与保质期，处理拒收退换并规范填写收货、入库单据； － 负责仓库出入库、调拨与盘点管理，执行先进先出，监控库存周转，对呆滞、临期物资预警处理； － 负责餐饮及运营成本核算分析，编制成本报表，监控毛利率、成本率等关键指标并提出降本建议； － 参与标准成本卡制定与菜品成本测算，协助预算编制，提供成本数据支持； － 配合采购部评估供应商交付质量、参与询价比价，审核采购订单与收货单据一致性，确保流程合规。 任职资格： － 大专及以上学历，财务、会计、酒店管理等相关专业优先； － 2年以上酒店成本/收货/库存管理经验，国际品牌酒店经验者优先； － 熟悉成本核算流程、收货验收标准与库存管理方法，了解餐饮成本控制； － 熟练使用办公软件及酒店ERP、财务系统； － 细致严谨、数字敏感度高，沟通协调能力强，能适应酒店排班，持会计职称者优先。

岗位职责： 1.确保成本控制的政策及程序得到有效执行。 2.协助制定菜品、采购规格及产出的标准化。 3.制定销售目标为评估餐饮销售情况提供衡量尺度。 4.报告每日餐厅销售成本情况。 5.实施月度食品酒水存货盘点。 6.报告每月各餐厅实际食品、酒水成本。 7.管理和指导收货部和仓库在他们工作范围内依照工作程序严格执行各项工作。 8.抽查收货工作，确保验收程序得到严格执行。 9.与相关部门负责人共同确定库存数量。 10.确保验收，发货及库存保管程序的执行到位。 11.参加成本方面的会议并报告成本情况。 任职要求： 1、具有财务专业学历或会计师资格；具有本岗工作经验，在成本核算岗位工作。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

职位描述： 我们热情，不仅对客人 我们规范，不仅于制度 和我们一样，带着梦想 即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求： 倍受信赖，亲切友善，远见卓识

[岗位职责] 1、负责酒店日常成本核算、费用控制及成本分析，确保成本数据的准确性和及时性。 2、监督酒店各部门成本预算执行情况，定期编制成本分析报告，提出降本增效建议。 3、审核酒店采购订单、入库单及付款申请，严格控制物品领用流程，防止浪费。 4、组织并参与酒店月度、季度及年度存货盘点工作，确保账实相符，处理盘点差异。 5、与财务部、采购部、厨房等部门协作，优化成本管控流程，建立并维护成本核算制度。 6、跟踪市场原材料价格变动，协助采购部门进行价格谈判，控制采购成本。 7、完成上级交办的其他成本控制相关工作。 [岗位要求] 1、具备酒店财务相关从业经验者优先。 2、熟悉成本核算原理及流程，熟练使用办公软件(如 Excel、财务系统)。 3、具备较强的数据分析能力，能敏锐发现成本异常并推动解决。 4、工作细致严谨，责任心强，具有良好沟通协调及团队合作精神。 5、能适应酒店行业工作节奏，具备一定抗压能力。

【岗位职责】 1、负责酒店日常成本核算工作，包括食材、酒水、客房用品等各项成本的统计、分析与控制 2、定期编制成本报表，监控成本预算执行情况，及时反馈异常波动并提出改进建议 3、审核采购订单及入库单据，确保成本数据准确录入财务系统 4、参与库存盘点工作，监督实物与账面差异分析及账务调整 5、协助制定成本控制标准与流程，优化成本管理方案 6、配合财务团队完成月度结账及年度审计工作 7、兼出纳相关工作内容。 【岗位要求】 1、能够提供个人征信报告，个人征信无不良记录。 2、具备基础财务知识，了解成本核算原理及方法 3、熟练使用Excel等办公软件，能进行数据统计与分析 4、工作细致严谨，具备较强的数字敏感度和逻辑思维能力 5、具有良好的沟通协调能力，能与采购、仓储等部门有效配合 6、有酒店行业成本核算经验者优先考虑 7、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力

岗位职责 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1.具有本科以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作X年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

岗位职责： 1、编制酒店年度经营预算目标，确保成本得到合理控制； 2、审核酒店各项成本的支出，进行成本核算、费用管理，每月进行成本分析，编制成本分析报表； 3、定期检查监督各部门执行成本情况，并就出现问题及时上报； 4、协助各部门进行成本经济核算，并分解下达成本、费用、计划指标；收集有关信息和数据，进行有关盈亏预测工作。 任职要求： 1、大专以上学历，财务管理、会计等相关专业优先； 2、熟悉会计、审计、税务、财务管理及相关法律法规； 3、良好的组织、协调能力，良好的表达能力和团队合作精神。

1. 全面负责酒店成本核算与控制体系的建立与优化，确保成本数据的准确性与及时性。 2. 审核采购订单、库存变动及餐饮、客房等各部门成本报告，分析成本差异并提出改进建议。 3. 主导月度、季度及年度成本盘点工作，监督库存管理流程，减少浪费与损耗。 4. 参与预算编制，监控预算执行情况，定期向管理层提交成本分析报告。 5. 协调与财务、采购、餐饮等部门的协作，推动成本控制策略的落地与执行。 6. 跟踪市场价格变动，审核系统中的供应商报价，协助制定采购定价策略。 7. 确保成本核算流程符合公司财务制度及行业合规要求。

【岗位职责】 1、负责酒店日常成本核算工作，包括食材、物料、人工等各项成本的归集、分配与结转； 2、定期编制成本分析报表，监控成本变动趋势，提出优化建议； 3、审核采购订单、入库单及供应商发票，确保成本数据准确无误； 4、参与库存盘点工作，核对账实差异并分析原因； 5、协助制定成本控制标准及流程，监督执行情况； 6、配合财务团队完成月度结账及年度审计工作； 7、处理与成本相关的其他临时性工作。 【岗位要求】 1、具备基础财务知识，了解成本核算原理及方法； 2、熟练使用Excel等办公软件，能独立完成数据统计与分析； 3、工作细致严谨，责任心强，具备良好的数据敏感度； 4、具备团队协作意识，能高效对接采购、仓储等部门； 5、有酒店行业成本核算经验者优先，无经验可培养； 6、能适应快节奏工作环境，按时完成交办任务。

【岗位职责】 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报成本经理。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，、汇总食品成本和饮料成本及分析。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 【岗位要求】 1、大专以上财务专业学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

岗位职责 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1、财务、会计等相关专业学历，有1年以上该岗位从事经验。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。 7、有Birchstreet系统经验优先考虑。

【岗位职责】 1.负责酒店各部门的成本结构与开支情况管理，落实成本管控政策及流程，定期输出成本控制报告，并进行复盘提出改进建议。 2.对酒店成本数据进行深入分析，找出成本控制的关键点和潜在风险。 3.通过不断优化成本结构，减少非必要的开支，提高酒店的经营效率和竞争力。 4.负责酒店仓库货物的接收、检验和入库、出库工作，确保货物数量、质量与单据一致。 5.对仓库的温湿度等环境因素进行监测和控制，确保货物存储条件适宜。 6.定期进行仓库货品盘点，防止库存积压与损失。 7.建立和完善仓库管理的各类文档，包括入库单、出库单、库存报表等。 【岗位要求】 1.具备良好的业务理解能力，能够熟练运用各大财务管理软件和办公软件； 2.熟悉国家财税法律规范，具备良好的职业判断能力和成本分析管理项目经验； 3.有责任心、细心谨慎、擅于沟通，具备较强的风险防范和内控意识，有团队协作精神。 4.大专及以、财务管理相关专业优先 5.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先 6.熟悉货物的分类、存储和搬运方法； 7.工作细心踏实，考虑问题周到严密，具有良好的沟通协调能力，有较强的风险意识与控制能力。

招聘财务部负责成本和收货的文员1名 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

岗位职责： 1.确保成本控制的政策及程序得到有效执行。 2.协助制定菜品、采购规格及产出的标准化。 3.制定销售目标为评估餐饮销售情况提供衡量尺度。 4.报告每日餐厅销售成本情况。 5.实施月度食品酒水存货盘点。 6.报告每月各餐厅实际食品、酒水成本。 7.管理和指导收货部和仓库在他们工作范围内依照工作程序严格执行各项工作。 8.抽查收货工作，确保验收程序得到严格执行。 9.与相关部门负责人共同确定库存数量。 10.确保验收，发货及库存保管程序的执行到位。 11.参加成本方面的会议并报告成本情况。 任职要求： 1、具有财务专业学历或会计师资格；具有本岗工作经验，在成本核算岗位工作。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

岗位职责 1.To supervise the receiving, storing, and ensure production areas for proper and adequate food and beverage handling and presentation according to what is established by the Food & Beverage Manager and the hotel management.监督收货及库存，确保生产区有适合、充足的食物和酒水使用，并根据餐饮经理和酒店管理层要求作汇报。 2.To assist in checking and establishing the purchasing specifications, to spot check quality, price and service of purveyors and market to ensure the operation gets the best quality and competitive prices from regular and reliable supply sources.  帮助检查并制定采购要求，现场检查质量、价格和供应商及市场的服务，确保自长期合作、可信的供应商处得到最佳质量和最优惠价格的物品投入运营。 3.To supervise the receiving, storing and issuing procedures and supervises storeroom and personnel and premises for proper recording, storing, inventory turnover, issuing checks for proper inventory rotation avoiding waste and pilferage.   监督收货、仓储及发货程序，监督库房和人员的合理记录、储存、存货周转，开具正当库存周转凭证，避免浪费和丢失。 4.To prepare the monthly reports including the food cost report, beverage cost report, slow moving items, resume of sold items in the various restaurants, comparative per unit purchasing price of food and beverage items, monthly store room condition, monthly food and beverage re-conciliation. 编制每月食物成本报告，酒水成本报告，滞积物品报告，各餐厅已售物品摘要，食物和酒水采购单价对比，每月仓库情况，每月酒水调整。 岗位要求 1. Bachelor's degree or Diploma in Accounting, Finance, Business Administration or related field. 具有会计，财务，商业管理或相关的学士学位或毕业证书。 2.3 years in hotel accounting or cost experience including management experience or an equivalent combination of education and work-related experience. 三年酒店会计或成本经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

Analyses F&B reports 分析餐饮报告。 Calculates F&B costs 核算餐饮成本。 Compares invoices, requisitions, sales & prepare  reports showing cost  vs  sales. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。      Conducts Checks. 进行核查。 Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 Conducts monthly food & butcher tests to determine yields. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 Compares menus vs food cost vs sales price. 比较菜单的食品成本与售价。 Controls portion and minimizes- wastages and pilferages. 合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。 Conducts market survey 进行市场调查。 Checks quality of goods received. 检查已收货物的质量。 Security in storage of goods. 确保物品的存储安全。                                                                                                      Processes invoices. 处理发票 Checks invoices against goods ordered and received. 核对货品定单及收货与发票是否一致。   Checks unit costs.  核对单位成本。                                                    Calculates potential food & beverage costs. 计算标准食品和酒水的成本。 Prepares recipe costs with Executive Chef. 与行政总厨共同制定食谱成本。 Produces monthly F&B costs by outlet. 编制各餐厅每月餐饮成本报告。 Supervises inventories. 监管存货情况。 Checks stores requisitions and receipts against stock records. 检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。 Maintains par stock level and reviews regularly. 保持标准库存量并定期审核。 Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 Compiles reports. 编制报表。 Investigates and reports any irregularities or excessive costs. 监督并汇报一切不正常或超标准成本。 Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 Makes recommendations on cost reductions. 针对如何降低成本提出合理化建议。 Highlights slow-moving stock items. 关注损耗慢的存货项目。 Conducts purchase price comparisons. 进行采购价格比较。 Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels. 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 Supervises receiving   监管收货情况 。 Ensures Daily Receiving Records as prepared. 确保根据要求完成每日收货记录。 Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed. 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。 Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise. 定期地对收货程序进行检查及评估。 Performs other duties as designated. 完成其他所派给的任务。 Profitability and popularity analyses of menus and beverage lists. 分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。 Comparative food & beverage sales and costs summary among other hotels. 与其他酒店比较餐饮销售及成本。 Complies with internal control standard and Controller’s Checklist. 执行内部标准控制制度和总监检查清单。 Ensures all internal control measures are strictly adhered to at all times. 确保各项内部控制衡量措施的严格执行。 Conducts random observation of banquet 随意抽查宴会情况。 Observes the operation of cash bars functions. 监控现金酒水吧的运营情况。

·       To ensure that all goods is examined for both quality and quantity against approved PO. 根据批准的采购单确保所有货物的质量和数量都经过检查。 ·       To ensure goods is forwarded to either the storerooms (if hotel has store); or in the case of direct orders, to the department concerned. 确保货物被运送到仓库(如酒店拥有仓库)或直入部门。 ·       Ensures that all incoming goods are received via the Receiving Area, with deliveries properly checked against purchase orders and market lists. 确保所有进来的货物均通过收货部验收,并且与采购单和市场采购清单核对。 ·       Records and verifies on a daily basis all food & beverage invoices for price extension, total and unit prices which should conform to the approved market prices. 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价，需与批准的市场采购价格一致。 ·       To properly document and account for all outgoing merchandise with gate pass from Security. 根据保安部提供的出门单合理记录并清点所有出店的货物。 ·       To check incoming goods expiry dates to ensure that it is within acceptable limits of the hotel. 检查收入货物的过期日期以确定是酒店可接受的范围内。 ·       To ensure the imported items are provided legally with proper certificate provided by Government. 确保进口货物有政府提供的合法证明。 ·       To prepare receiving logs and daily receiving record summary. 准备收货日志和每日收货记录汇总表。 ·       To check that supplier tax invoices are correct according to purchase order and items supplied. 根据采购订单和收到的货物，检查供应商税务发票金额的正确性。 ·       To follow up on any discrepancies relating to quality and/or quantity (including weight) of goods received. 就收到货物的质量和/或数量（包括重量）差异进行跟进。 ·       To ensure that only goods ordered and approved are received. 确保收到的物品仅为定购和批准的物品。 ·       Maintains adequate control on all inwards and outwards goods into the loading dock and storerooms (if any). 对所有进出收货区域及仓库(如有)的物品保持足够的控制。 ·       Ensures all documentation (purchase orders, invoices, delivery dockets etc.) is forwarded to Accounts Payable on a timely basis. 确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账款员。 ·       Assist in the preparation of month end reports and other ad hoc reports that may be required from time to time. 协助准备月末报告和其他可能需要的特殊报告。 ·       To be familiar with all emergency procedures. 熟悉所有突发事件程序。 ·       Has full and extensive knowledge of the hotel cost system and is responsible for the maintenance of the system. Should there any system error detected, bring attention to FM/Chief Accountant immediately. 对酒店成本系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护. 一旦发现系统故障，应及时通知财务经理或总会计师。 ·       Ensures all inventory items are correctly set up in the hotel inventory system including sizes, descriptions, purchase units etc. 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等。 ·       Ensures that proper records are kept of inventory receipts, issues, returns and transfers and proper authorization thereof（if hotel has storeroom）. 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权(如酒店拥有仓库)。 ·       To ensure the loading dock and storage areas are free from clutter and hazards and are kept clean and tidy at all times. 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁。 ·       To liaise with other departments on a regular basis to ensure over or under stocking is minimised. 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。 ·       Ensure current par stock levels are maintained and constantly reviewed. 确保保持当前的基准库存水平，并经常审查。 ·       Keeps stock inventory descriptions, size and weight current(if hotel has storeroom） 保持库存的描述，大小和重量（(如酒店拥有仓库)。 ·       Monitors and investigates spoilage and recommends appropriate actions to reduce. 监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏。 ·       Conducts and co-ordinates monthly stock takes of outlets and storerooms (if any). 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点(如有)。 ·       Conducts and co-ordinates stock take of operating equipment with concerned departments. 执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点。 ·       Conducts market price surveys in conjunction with the Purchasing and Chef. 与采购和总厨合作进行市场价格调查。 ·       Training to department on receiving and storekeeping. 培训部门收货及仓储。 ·       Is flexible in relation to working hours. 灵活的工作时间。 ·       Maintains good relations with other hotel departments and team members. 与酒店其他部门和员工保持良好关系。 ·       Handles all requests and enquiries in a timely, efficient and friendly manner. 及时,有效,友好地处理所有要求和询问。 ·       Minimizes the risks of accidents and workers compensation costs by ensuring the correct work practices are used and that the area is safe from hazards. 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 ·       To perform any additional tasks assigned to ensure that the department functions smoothly. 执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作。

1.审核和登记所有采购物品 2.审核和登记所有仓库领料单 3.计算所有餐厅每周食品酒水成本报表