Pudong Shangri-La, Shanghai Pudong Shangri-La, Shanghai is located on the famous Huangpu River in Shanghai’s vibrant Lujiazui financial district, directly opposite the historical Bund. Guests can walk from the hotel to the Oriental Pearl TV Tower, SICEC and IFC Mall. The hotel offers 8 restaurants and bars, such as Gui Hua Lou, a Chinese restaurant, French restaurant Jade on 36 Restaurant which boasts panoramic view of the Bund, and buffet restaurant Yi Café. • 950 rooms and suites • Approximately 500 shopping, dining and entertainment outlets around the hotel We are currently looking for a Service Manager - Gui Hua Lou (Chinese Restaurant) to join our Food&Beverage team. Duties and Responsibilities: Overall responsible for the administration and operations of the sections appointed in the F&B division. He / she will maximize profits, maintain food / beverage / service quality and ensure customer satisfaction. Job Specification: - Minimum 5 years experience in an international class hotel - Motivator and self starter - Displays initiative - Commitment to professional values - Team leader / builder - Customer / people oriented - Creative / open-minded - Oral and written fluency in English

作为餐饮部副经理，您将应以高标准完成以下任务： 1.倾听和回应由客人，团队成员和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 2.找到能够准确解决问题的方法，了解怎样处理紧急情况。 3.预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 4.确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 5.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 6.在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。 7.在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 8.监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 9.确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 10.在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。 11.处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。 12.负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 13.确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。 14.同事及其他部门保持良好的同事关系。 15.通过与行政厨师长和公关部经理等的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 16.确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生，健康和安全方面的规定。 17.管理并进行年度营运设备的盘点。 任职资格： 1.很好的英文掌握能力（口语和书写），用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 2.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 3.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 4.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 5.善于外交的。积极的，热情的鼓励客人尝试新的体验。 6.优秀的人际处理能力并关注细节。 7.通晓餐饮方面的知识及管理技能. 8.能承受压力。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制 2、制定并实施餐饮服务流程与操作规范，确保食品安全卫生达标 3、监控餐饮成本，优化采购渠道与库存管理，完成经营指标 4、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 5、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验者优先 2、熟悉餐饮运营流程及食品安全法规 3、较强的组织协调能力与突发事件处理能力 4、工作细致负责，能适应倒班工作制 5、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先

【岗位职责】 1、辅助餐饮总监，负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、辅助负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与餐饮总监与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

· 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。 · 确保所有的小部门具有完善的管理团队（餐厅经理）对收入利润和服务标准承担责任。 · 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 · 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 · 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 · 确保严格遵守部门的营运预算范围。 · 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 · 密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。 · 监督部门休假和加班计划。 · 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 · 在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。 · 和餐厅经理，宴会经理在必要时采取纠正行动。 · 处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。 · 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 · 和客人建立良好的客户关系。 · 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。 · 确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。 · 例行月度部门经理交流会和例会。 · 合同事及其他部门保持良好的同事关系。 · 充分的理解员工手册内容并确保员工执行各项条款。 · 培训并发展餐厅经理，使他们能够独立运营自己的部门。 · 建立并实施部门经理的发展计划。 · 和培训部经理及部门培训主管共同完成员工培训计划。 · 通过与餐厅经理，行政总厨和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 · 为餐厅经理做年度评估，并确保餐厅经理使用同样的方法给员工做评估。 · 充分理解并坚持执行酒店关于防火，卫生和安全方面的方针。 · 是食品安全系统的主要负责人。 · 确保关注9项高风险方针，健康和安全是最重要的。 · 确保健康安全系统很好的维持，并指出不足之处加以完善。 · 辅助组建一个团队负责员工福利，安全和发展的工作。 · 确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。 · 为员工提供培训，确保他们有足够的技能来很好地完成工作。 · 确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生，健康和安全方面的规定。 · 进行两次年度营运设备的盘点。 · 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 · 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

工作职责： 1. 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保餐厅，会议及宴会的正常运营。 2. 确保所有的员工对收入利润和服务标准承担责任。 3. 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。 4. 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 5. 确保供应商与采购部门联络并得到较大程度赞助，市场开发以及市场定价。 6. 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 7. 确保严格遵守部门的营运预算范围。 8. 根据已建立的概念陈诉，对餐厅进行有效的管理。 9. 密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。 10. 监督部门休假计划，监督并确保最少数量的加班。 11. 在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。 任职资格： 1. 成熟稳重，平易近人，形象良好。 2. 自信心强，可以承受相当的工作压力。 3. 可以用英语流利的沟通。 4. 最少5年酒店餐饮管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少2年。 5. 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : 1 Directly responsible for the restaurant area,ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of thehotel. 处理就餐区域内的工作。在宾馆的规范制度下，确保餐厅运作正常，并获得利润。 2 Responsible to maintain the overall welfare ofour associates by providing them with the training and resources to take careof our guests. 确保员工的各种福利，提供员工职业培训和各种资源，以实现更好的服务。 3 Achieve departmental budget goals by maintainingprofits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure. 实现部门的预算指标。通过激增销售，合理支出，来获得利润。 4 Be responsible for the monthly department Profit& Loss Statement. 负责部门的月赢亏报表。 ADMINISTRATIVE 管理： 1. Be responsible for all accounting and billingprocedures in the outlets. 负责部门的财务和支出费用。 2. Be responsible for the accurate supervision of theassociate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 与财务和人力资源主管协作，共同负责员工的工作时间和工资系统的管理。 3. Periodically plan outside associates activity topromote teamwork. 安排在外部工作员工的活动事项，促进团队合作。 MARKETING营销: 1. Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correctaccounting procedures pertaining to them. 知道所有万豪客户激励项目并了解相关的顾客结帐方式。 2. Develop & execute plans and actions for the marketing of the outlet. 开展和完成该部门作出的市场计划。 3. Be aware of competitors in the market & complete a competitionanalysis on a quarterly basis. 了解市场中的竞争对手，并完成每季度的竞争对手分析数据。 OPERATIONS工作范围： 1. Preparation of the yearly department budget by using history & forecastingtechniques to develop an aggressive budget that reflects the achievablecapabilities. 利用以往的经验和对未来的预测，准备部门的年预算报告，并发展一个具有可现实现性的预算目标。 2. Accurately forecast business demands to ensure efficient staffing &food production. 准确的预测未来的商业需求，保证充足的人员配备和食品。 3. To ensure the efficient scheduling of management& associates. 合理的安排员工的工作时间表和管理计划表。 4. To ensure the awareness & enforcement of allMarriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 熟知并执行所有万豪标准操作程序和当地酒店标准操作程序。 5. Enforce operational Standards that are periodicallyreviewed & updated. 执行公司的规章制度，并定期回顾和加以革新。 6. Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards atall times. 保证部门的安全性，保持卫生设施的标准。 7. Enforce Marriott’s 39-point sanitation checklist by having all outletsinspected on a monthly basis. 执行万豪酒店的39点卫生标准，每月对所有的部门进行卫生检查。 8. Be responsible for asset management of all outlet property &facilities. 负责所有部门的物品和设施的财产管理。 9. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月对所有部门进行卫生清洁维护的检查。 10. Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 遵守万豪宾馆的员工行为准则。 11. Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivateour associates to excel. 综上所述，须以身作则，树立榜样，通过亲力亲为来激励其他员工的发展动力。

Pudong Shangri-La, Shanghai Pudong Shangri-La, Shanghai is located on the famous Huangpu River in Shanghai’s vibrant Lujiazui financial district, directly opposite the historical Bund. Guests can walk from the hotel to the Oriental Pearl TV Tower, SICEC and IFC Mall. The hotel offers 8 restaurants and bars, such as Gui Hua Lou, a Chinese restaurant, French restaurant Jade on 36 Restaurant which boasts panoramic view of the Bund, and buffet restaurant Yi Café. • 950 rooms and suites • Approximately 500 shopping, dining and entertainment outlets around the hotel. We are currently looking for a Yi Cafe Outlet Manager (ADD) to join our Food&Beverage team. Description: Overall responsible for the administration and operations of the sections appointed in the F&B division. He / she will maximize profits, maintain food / beverage / service quality and ensure customer satisfaction. Directly responsible for day-to-day operations and management of outlet in line with hotel standards and policies. Delegation of duties and responsibilities to the assistant managers is necessary to ensure the proper functioning of all phases of F&B service in the areas under their control. Creating synergy and building a strong team spirit are critical to the success of your team. Like any successful, the foundation is built with discipline, consistency and a commitment high standard. Requirements: - Physically fit - Neat appearance - Articulate - Oral and written fluency in English - Minimum 2 years experience in an international class hotel - Motivator and self starter - Displays initiative - Commitment to professional values - Team leader / builder - Customer / people oriented - Creative / open-minded

Ensure efficient delivery of service to the guest according to pre-determined standards and specification. This role provides operational support to the outlet manager and coordinates all service delivery details with the outlet manager 确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。主要职责将餐厅的运作情况及服务细节报告于餐厅经理。 Ensure all the staff carry out the tasks according to the P&P 确保员工按照标准与程序完成任务 Assist with outlet service 监督餐厅服务 Monitor cash handling and banking procedures 监督付款情况和每日的结帐工作. Assist with functions 监督员工行使职责 Assist with outlet service 监督餐厅服务 Assist with the implementation of purchasing procedures 监督采购程序的完成 Assist with handling and store stock according to stock control procedures 按照存货控制程序处理和储存存货

-To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. -Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective corporate strategy, and that the hotel actions have been implemented where appropriate.

• 全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准、操作流程及质量控制体系，确保宾客满意度达到酒店目标。 • 持续性的控制和分析以下工作： 销售 成本 餐饮产品的质量和外观 服务标准 设施和设备的状况和卫生 娱乐活动的质量 宾客满意度 市场 •统筹协调中餐厅、西餐厅、宴会厅及大堂吧等各餐区的运作，合理调配人力、物资与设备资源，提升整体运营效率。 •主导餐饮菜单的策划与更新，结合市场趋势和本地客源特点，协同厨师团队研发新菜品，控制食材成本与毛利率。 •负责餐饮部营收目标的分解与达成，制定营销推广计划（如节日套餐、商务宴请、婚宴等），开拓客源渠道，提升餐饮收入。 •监督食品安全与卫生管理，严格执行国家及酒店相关标准，定期组织员工培训及检查，杜绝安全隐患。 •管理餐饮部团队，包括招聘、培训、排班、绩效评估及员工激励，打造专业化、服务意识强的团队。 •处理宾客投诉与突发事件，维护良好客户关系，收集反馈并持续改进服务品质。 •定期编制运营报表与分析报告，向总经理汇报经营状况，提出优化建议。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、具备5年以上酒店餐饮管理工作经验，其中至少2年担任餐饮部副经理或同级别管理岗位，有星级酒店或大型餐饮企业背景者优先。 3、精通餐饮服务流程、成本控制及食品安全法规，熟悉宴会、自助餐、零点等多种餐饮模式管理。 4、具有较强的领导力、沟通协调能力及团队管理能力，能有效激励员工并解决实际运营问题。 5、具备敏锐的市场洞察力与营销策划能力，能根据客流变化灵活调整经营策略。 6、服务意识强，能承受高强度工作压力，适应酒店行业弹性工作时间（含周末及节假日）。 7、熟练使用办公软件及餐饮管理系统（如MICROS、Opera等）。

You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   The Team Leader - Outlet is responsible to assist the Outlet Manager in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times

职位简介 管理各项餐饮业务，确保服务品质与标准，同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。 您的日常工作 财务回报： 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。 确保安全处理信贷与财务交易。 员工团队： 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。 宾客体验： 确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。 确保对包括会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。 企业责任： 为酒店管理本地餐饮市场营销计划； 跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。 执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的库存量。 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。 权责划分 负责监管餐饮部门的多名工作人员。职能包含监管下属经理和主管级别人员。 我们对您的要求 酒店管理或工商类学士及以上学历或同等学历 3年餐饮服务或酒店服务工作经验，其中至少 2 年处于管理岗位，或具有其他同等学历及经验 有长住酒店工作经验或曾在相似规模及复杂性的酒店工作者优先 英语表达流利 同时精通其他语言者优先 如何履行职责 我们发自内心地关怀他人，每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。 每一个IHG酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。 诚挚态度 (True Attitude)：关心宾客，希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系 充满自信 (True Confidence)：具备履行本职工作所需的知识与技能，并赢得宾客的信任，让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持 用心倾听 (True Listening)：重视宾客表达的观点，留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求 积极响应 (True Responsiveness)：及时周到地满足宾客的需求 您的工作职责远远不止这里列出的内容，核心可以归结为打造卓越体验、做正确之事和理解他人。

工作内容： 负责整个餐饮部门的运营和管理，包括菜品开发、餐厅环境设计、员工管理和培训等。 主要职责： - 确保餐厅的运营安全和正常秩序，保证客户满意度。 - 制定并执行餐饮部门的预算计划，控制成本，优化开支。 - 负责菜品开发和调整，确保餐厅菜品口味质量和菜单价格策略的合理性。 - 指导和培训员工，确保员工能够熟练操作和服务客人。 - 监督餐厅卫生和服务质量，确保餐厅始终保持良好的形象和口碑。 - 参与制定餐厅的促销策略，包括宣传、推广和社交媒体等。 - 与其他部门协调合作，确保餐厅与整个酒店的协调和运营。 职位要求： 5年以上餐饮工作经验，有成功的餐饮管理经验。 熟悉餐饮行业标准和工作流程，具有菜品开发、预算管理和成本控制的能力。 具备良好的沟通能力和领导能力，善于协调和管理团队。 有较强的决策能力和问题解决能力，能够快速应对和解决各种问题。 具备相关的餐饮行业证书和资格

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，组织并推动落实部门年度、季度及月度经营计划，确保各项营收与利润指标达成； 2、持续优化餐饮服务流程与质量标准，监督各环节执行情况，提升整体顾客满意度，高效处理重大投诉及运营突发事件； 3、负责菜单规划与菜品创新，结合市场趋势推动产品升级，严格管控餐饮成本，定期开展经营数据分析并推动改进措施落地； 4、负责餐饮团队建设与管理，统筹人员排班、技能培训与绩效评估，持续提升团队专业水平与服务效率； 5、强化跨部门协作机制，与厨房、采购、财务等部门密切配合，保障食材供应、库存周转及成本控制的顺畅运行； 6、全面落实酒店卫生、安全及消防管理制度，确保餐饮运营符合国家法规与酒店标准； 7、策划并执行餐饮品牌推广及促销活动，提升品牌形象及市场竞争力。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业运营模式； 2、精通餐饮服务流程、成本控制及食品安全相关法规，具备优秀的数据分析与运用能力； 3、出色的团队管理与领导能力，善于激励团队、处理内外部关系，具备良好的组织协调能力； 4、对餐饮市场趋势有敏锐的洞察力，能够独立策划经营活动并分析客户需求； 5、具备较强的抗压能力及应急处理能力，能从容应对各类突发状况； 6、持有餐饮管理、酒店管理或食品安全相关证书或培训纸质者优先。

• 岗位职责： 1.统筹餐厅日常运营，制定排班及工作计划，监督服务流程与质量控制，确保高效运作及成本控制。 2.处理顾客投诉与突发事件，维护品牌形象；收集反馈优化服务，提升用餐体验。 3.析市场动态，制定促销策略，提升餐厅市场占有率。 4.格执行卫生标准，定期检查设备，确保食品安全‌。 • 任职要求： 1.大专以上学历，3年以上星级酒店同岗位管理经验，熟悉中西餐运营流程；具备成本控制及危机处理能力。 2.精通中西餐业务知识，具备成本控制、团队管理能力‌。 3.沟通协调能力强，能处理突发事件，熟悉食品安全法规‌。 • 薪资待遇： 1.五险一金，带薪年假。 2.高温补贴，满勤奖，年终奖。 3.营养工作餐，免费员工公寓。 4.专业培训及晋升空间。

【岗位职责】  1.全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控；  2.制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务高效、专业且符合品牌要求；  3.协调厨房与前厅工作，优化餐品出品效率及客户用餐体验；   4.处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户满意度；  5.负责餐饮团队培训与绩效考核，提升员工专业技能与服务意识；  6.监控餐厅成本与营收数据，协助制定营销策略以完成经营目标；  7.定期检查设施设备及卫生状况，确保符合安全与卫生标准。  【岗位要求】  1.具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先；   2.熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准，掌握基础成本控制方法；  3.优秀的沟通协调能力，能高效处理客户与员工关系；  4.具备较强的抗压能力与应变能力，适应倒班工作制；  5.注重细节，对服务品质有高标准要求。

岗位职责： 1. 全面负责酒店餐饮部日常运营管理工作，统筹前厅服务、菜肴品控、卫生消杀、物资管控等全流程工作，保障餐厅、宴会、客房送餐等业务有序开展。 2. 制定餐饮部门工作计划与服务标准，督导员工规范服务流程，把控菜品质量、出餐效率及宾客用餐体验，及时处理客诉，维护酒店口碑。 3. 负责餐饮团队管理，包括员工排班、培训、日常考核、仪容仪表及纪律管理，打造专业、高效的服务团队，稳定团队人员。 4. 管控餐饮部经营成本，合理把控食材、物料、耗材采购与损耗，控制水电、人力成本，完成部门营收指标。 5. 统筹各类婚宴、会议、团建等宴会及接待活动的落地执行，对接客户需求，做好场地、菜品、服务统筹安排，保障高端接待工作顺利完成。 6. 严格遵守食品安全法规及酒店规章制度，落实食品安全、消防安全、场地卫生管理，杜绝安全隐患。 任职要求： 1. 年龄40岁以下，大专及以上学历，具备五星级酒店餐饮运营管理经验，女士优先考虑。 2. 熟悉酒店餐饮全套运营流程、服务标准及食品安全规范，精通宴会、会务、自助餐、包间接待板块业务。 3. 具备优秀的团队管理、人员培训及统筹协调能力，抗压能力强，可适应餐饮行业轮班、节假日值守工作。 4. 具备良好的沟通能力、客户服务意识及应急处理能力，能高效处理各类突发问题与宾客投诉。5. 品行端正、责任心强，有较强的成本管控意识和目标感。

As a team with a high profile and reputation, The Peninsula Shanghai is looking for an Assistant Food & Beverage Manager for the hotel's Food & Beverage department to ensure high quality service. • Be part of a globally recognized luxury brand • Be an assistant to Lead and manage the Food & Beverage division, including a 1-Michelin-starred Cantonese restaurant and a Michelin-recommended Italian restaurantCandidate with work experience in China is preferred • Be an assistant to oversee the end-to-end operations, strategic direction, and financial performance of the hotel's Food & Beverage division 【Key Responsibilities】 • Oversee daily F&B operations across all outlets, ensure all staff deliver consistent Five-Star Peninsula service, and actively engage with guests while providing on-the-job coaching and direction to the team • Inspect order setups, food presentation, and dish appearance upon service to guarantee strict adherence to quality, portion, and brand standards • Resolve all guest complaints promptly and thoroughly before guests depart the hotel • Always maintain immaculate cleanliness in all F&B service areas, and ensure strict compliance with health, sanitation, and recycling procedures • Conduct regular pre-shift briefings to review daily specials, menu knowledge, serving techniques, special handling requirements, and conduct uniform/grooming inspections to uphold Peninsula’s brand image • Collaborate with culinary teams to develop luxury menu offerings tailored to our high-end clientele • Enforce safe work practices and work closely with the Risk Management Director to maintain a secure environment for both staff and guests • Lead by example and strictly enforce Peninsula’s standards and Code of Conduct across the department • Create weekly staff schedules based on hotel occupancy rates and business forecast projections • Implement cost control procedures, minimize linen misuse and operational waste, and make real-time operational adjustments to achieve planned profit goals • Coordinate with Housekeeping and Engineering departments to address all maintenance and repair needs promptly • Develop business expansion strategies to increase sales from existing clientele, and plan promotional activities, staff incentives, and contests to drive revenue • Assist in executing hotel public relations and brand marketing programs • Foster and maintain strong collaborative working relationships with all hotel departments • Deliver on-the-job training and implement corrective measures in a constructive, positive manner • Keep F&B senior management fully informed of all operational developments, issues, and key updates • Support cashiers in resolving billing disputes by providing accurate backup documentation • Exercise independent judgment and make sound decisions within the scope of the position’s responsibilities 【General requirements】 • Food & Beverage experience in a luxury hotel or fine dining establishment • Prior experience in Shanghai and within a unionized environment strongly preferred • Excellent organizational and communication skills • Ability to manage multiple priorities and demonstrate appropriate prioritization skills • Able to work with minimal supervision in a responsible and responsive manner • Strong leadership and motivational skills • Able to work well under pressure • Customer service oriented • Passionate about hospitality and luxury service We will be delighted to receive your CV now and will liaise with successful candidates accordingly.

岗位职责: 1.Plan and coordinate to ensure friendly and efficient service to guests.进行相关计划和协调工作，以确保向客人提供友好和高效的服务。 2. Plan and coordinate all F&B promotional activities for guests.计划和协调所有针对客户的餐饮促销活动。 3.Coordinate and supervise all activities for guests.协调和监督对客人开展的所有活动。 4. Assist all departments to meet guest needs.协助所有部门满足客人的各种需求。 任职资格: Good health身体健康 Good communication良好的沟通技能 Pleasant looking五官端正 Well presence形象气质佳

岗位职责/职位描述 岗位职责 - 协助餐饮部总监对整个餐饮部的有效运作。 - 确保客人服务和产品符合标准，以满足客人的期望。 - 在客人满意度、财务目标、员工培训等方面实现部门目标。 - 能够独立工作，能够在高压环境中成长，能以积极的心态面对困难并找到合理的解决方式。 - 良好的组织能力以及时间管理能力 - 与员工、客户、供应商之间建立良好的工作关系 - 有能力迅速的上传下达任务 岗位要求 - 持有酒店管理专业的文凭/学位，擅长餐饮管理。 - 出色的英文口语以及书面表达能力。 - 至少5年的餐厅经理工作经验 或两年以上餐饮部经理的工作经验。优先考虑具有中餐厅运营经验的候选者。 - 具有良好计算机技能，特别是在办公软件，电子邮件上。 - 优秀的沟通和分析能力。 - 优秀的客户服务技巧，良好的餐饮服务技能。 - 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。 - 温馨提示：投递简历时请务必附上近期证件照。

【岗位职责】 1.作为餐厅的营业经理，依照酒店标准确保餐厅成功的运营。 2.协助制定、保持及更新详细的部门营运手册。 营运手册要包括部门的政策及程序，部门的工作程序及标准。确保每年的更新要准确反映任何改变。 3.准备餐厅的年度预算，确保部门的预算考虑到了酒店的生意目标及员工的需要。 4.及时更新餐厅的预算，确保预算得到很好的执行，成本得到有效控制。 5.给物料部提供详细的物品采购标准和要求。 6.与餐厅同事共同制定年度市场推广计划，从而形成整个餐厅的年度市场推广计划。 7.与厨师长一同确保餐厅依据既定的理念得到有效的管理，提供礼貌、专业、高效和灵活的服务。 【岗位要求】 1.有西餐厅管理经验，有酒店餐厅经理经验者优先。 2.性格开朗，能独立负责餐厅运营 3.有一定的餐厅管理能力，提高餐厅的收益。 4.优秀的组织能力和领导能力。 5.在困难和压力下，成熟且经验丰富，能使团队保持稳定。 6. 良好的沟通能力，能与其他部门保持良好的关系。 7.了解掌握餐饮市场发展趋势 8.有良好的餐饮营销意识 9.良好的英语口语及书写能力 10.具有良好的稳定性及忠诚度 11.以身作则，率先垂范

岗位职责: 1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。 2、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。 3、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。 4、在开餐时间里参与服务工作，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。 5、安排下属员工的工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。 6、完成店长交代的其它任务。 月休4天，8-9k 任职资格: 1、40岁以下，能简单交流; 2、形象气质良好，亲和力强，1.6米以上; 3、熟悉前厅管理和服务方面的知识，能够独立培训规范员工操作; 4、具有良好的沟通能力，能够独立处理顾客投诉等突发事件; 5、至少有3年以上餐饮行业工作经验，1年以上管理经验。

职位概述 本岗位隶属于酒店餐饮部，核心协助餐饮总监统筹管理餐饮部整体运营工作，涵盖前厅服务管理、产品创新研发、服务品质管控、客户体验优化、团队培训建设及日常营运统筹等工作。依托标准化、国际化的酒店管理模式，落地各项餐饮运营制度，持续提升餐饮整体服务水准、品牌口碑及宾客满意度，助力餐饮部营收与服务双向提升，保障各餐饮门店高效、稳定、高品质运营。 岗位职责 1. 统筹协助运营管理协助餐饮总监制定年度、季度、月度餐饮运营工作计划与服务目标，落地部门各项管理制度、操作规范及服务标准。全面跟进中西餐、宴会厅、特色餐厅、茶歇及配套餐饮板块的日常营运工作，巡查各区域服务流程、现场管理、环境卫生、物资陈设等情况，及时发现并解决运营中的问题，保障餐饮日常工作有序开展。 2. 产品与体验创新研发配合餐饮总监、厨师团队开展餐饮新产品、新套餐、主题美食活动、特色宴席及沉浸式餐饮体验项目的研发工作。结合市场潮流、宾客消费偏好及酒店定位，策划节日主题餐饮、季节限定美食、特色社交餐饮等创新项目，打磨服务配套流程，打造差异化餐饮特色，丰富酒店餐饮产品体系与消费场景。 3. 服务品质与客户体验提升建立常态化服务品质巡检机制，全程监督餐前准备、餐中服务、餐后收尾全流程，规范员工仪容仪表、服务礼仪、接待话术、应急服务等标准。主动跟进高端宾客、VIP客户接待工作，收集宾客用餐反馈、投诉及建议，建立客户体验台账，针对性优化服务细节，解决服务痛点，持续提升宾客用餐体验、复购率及口碑评分。 4. 内部团队培训与人才管理负责搭建餐饮部常态化培训体系，根据岗位需求及员工能力短板，制定新人入职培训、在岗技能提升、服务礼仪进阶、应急处理、高端接待标准等专项培训计划，并落地开展培训、实操考核、复盘总结工作。协助总监做好团队日常管理、排班调度、绩效考核、员工激励及梯队人才培养，提升全员专业素养与服务能力，打造高素质餐饮服务团队。 5. 成本与物资管控协助管控餐饮部日常运营成本，监督餐具、耗材、物资的领用、使用及盘点工作，杜绝物资浪费、损耗超标等问题。规范餐饮设备日常使用与维护管理，对接维保部门定期检修，保障设备正常运转，降低运营损耗，提升部门精细化管理水平。 6. 活动保障与对外对接负责酒店婚宴、商务会议、企业团建、大型宴会等各类餐饮活动的现场统筹与服务保障，对接市场营销、宴会部、后厨团队，确认活动流程、接待标准及特殊需求，全程把控现场服务质量，确保大型活动圆满落地。同时配合完成部门各类报表、工作总结、工作计划撰写及上级交办的其他工作。 任职要求 1. 学历与经验：大专及以上酒店管理、餐饮管理相关专业，具备高端外资酒店同等岗位工作经验，熟悉外资酒店餐饮标准化运营体系、服务流程及管理模式，有高端星级酒店、国际品牌酒店从业经验者优先。 2. 专业能力：精通中西餐服务、宴会接待、高端VIP服务全流程，具备丰富的餐饮产品研发、主题活动策划、服务品质优化实操经验；熟练搭建餐饮培训体系，擅长针对性开展技能培训与团队赋能。 3. 综合素养：具备优秀的服务意识、沟通协调能力、统筹管理能力及现场应急处理能力，能高效处理宾客投诉及各类营运突发问题；工作细致严谨，有极强的责任心、执行力和团队管理思维。 4. 其他要求：形象气质良好，礼仪素养优秀，熟练掌握办公软件，可独立完成培训课件、工作报表及方案撰写；能适应餐饮行业轮班、节假日值守工作。 薪资福利 1. 薪资：8000-12000元/月（根据个人资历、行业经验可面议，能力优异者薪资可上浮）； 2. 基础福利：缴纳五险一金、带薪年假、法定节假日、节日福利、年度体检、包吃包住； 3. 成长福利：完善的岗前培训、常态化技能提升培训、清晰的晋升通道、品牌酒店从业履历加持； 4. 额外福利：员工团建、生日福利、年终绩效奖金、酒店内部消费优惠、节假日补贴、夜班补贴。